Tomate

03/06/12 Resultado de Impresion
TOMA TE POPONTE E.U. Carlos A lberto Gutierrez de Piñeres

Jun 3 de 2012
Rocha
PROYECTO
Nombre : TO MATE PO PO NTE E.U.
Institucion : C e ntro Biote cnológico de l C aribe (SENA - C e sar)
Subsector : Actividad Mix ta (Agrícola Y Pe cuaria)
Ciudad : C hiriguaná(C e sar) Recursos solicitados al fondo: $39,102,300.00
Fecha de Creación : 8/21/2008 3:39:47 PM
Sumario PR O DUC C IÓ N Y C O MER C IALIZAC IÓ N DE TO MATE R IO GR ANDE MEDIANTE EL SISTEMA O R GÁNIC O

: EN EL C O R R EGIMIENTO DE PO PO NTE, MUNIC IPIO DE C HIR IGUANÁ, C ESAR .
MERCA DO
INVESTIGA CIÓN DE MERCA DOS
DEFINICIÓN DE OBJETIVOS
Objetivo general
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TOMATE RIO GRANDE MEDIANTE EL

SISTEMA ORGÁNICO EN EL CORREGIMIENTO DE POPONTE, MUNICIPIO DE
CHIRIGUANÁ (CESAR)
Objetivos específicos:
ü Producir y comercializar 15 toneladas, equivalente a 15.000 Kgs de tomate Río

Grande cada cuatro meses a un precio de $ 1400 el Kg.
ü Crear nuevas fuentes de empleos directos e indirectos para la población

desplazada en el corregimiento de Poponte, del municipio de Chiriguaná, Cesar.
ü Transferir tecnología hortícola hacia el sector empresarial a través de programas
de capacitación.
ü Promover el desarrollo económico y social de la zona.
ü Generar una rentabilidad que garantice un desarrollo auto-sostenible de la nueva
empresa.
ü Implementar en la cultura local el consumo de las hortalizas (ensaladas), por su
alto contenido vitamínico, proteico, de minerales y la nutrición en general.
ü Lograr el mejoramiento del nivel de vida de los beneficiarios del proyecto,
impulsando el acceso a los mercados locales, regionales, nacionales.
ü Implementar la capacidad de producción de la región a través de puesta en
marcha del proyecto.
ü Establecer vínculos con empresas (centro de acopio, corabastos, mercados
públicos), comerciantes, instituciones, y personas naturales que presenten
relaciones comerciales con este tipo de actividad productiva.
ü Estimular los desarrollos sostenibles del medio ambiente y el manejo de
ecosistemas hortícolas adyacentes al municipio de Chiriguaná y su área de
influencia.
JUSTIFICA CIÓN Y A NTECEDENTES DEL PROYECTO
ANTECEDENTES
El corregimiento de Poponte, municipio de Chiriguaná, posee distintos grupos

sociales que conforman la población, entre ellos, los desplazados por la violencia,
que se ubican en barrios subnormales. Este sector de la población dentro de las
distintas necesidades a las que se ven expuestos en el hábito de consumo de
hortalizas (alimento de suma importancia dentro de la canasta familiar), es más bien
poco y escaso, a causa de la poca producción de la misma. Es entonces donde se
detecta que una de las actividades agrícolas que genera grandes ingresos
www.fondoemprender.com/fonade/VerImpresion.asp?CodProyecto=27424&txtNomProyecto=TOMATE… 1/28
detecta que una de las actividades agrícolas que genera grandes ingresos
económicos en nuestro país es la agricultura. El avance de dicha actividad se ha
venido logrando gracias a las políticas económicas y sociales del gobierno para con
el campo y con este tipo de población vulnerable, en los cuales se está capacitando
a un grupo de desplazados para que tengan mayor conocimiento del tema y así
puedan tecnificar sus productos por medio de la agricultura sostenible, logrando así
mayores resultados y mayor calidad de dicho producto. En cuanto a la producción se
hará mediante sistemas orgánicos, ya que la aplicación de insumos produce
grandes impactos a los recursos de agua y suelo por el uso acelerado de los
agroquímicos. Mediante el sistema orgánico o ecológico se logra un mayor sistema
de vida, tanto alimenticia y medicinal, debido a que la aplicación de este sistema es
natural y por ende, baja el costo en la producción; por consiguiente, la seguridad
alimentaria de cada familia estará al alcance de todos sin necesidad de traer los
productos alimenticios de otros centros.
Gracias a la institución SENA, quien ha brindado la oportunidad de capacitar a los

desplazados, asentados en esta población, en el curso de Hortalizas Orgánicas, a
través de los instructores del Prograama Jóvenes Rurales, enviados al corregimiento
de Poponte, municipio de Chiriguaná.
En épocas anteriores, se implementó el programa de Cría y engorde de cerdos, para

esta población, pero no dio resultado porque desinformación y entendimiento entre
miembros de la población y los orientadores del proceso.
En esta ocasión, se ha sabido manejar estos aspectos y han expresado gran

motivación y esperanzas en la creación de la nueva empresa como una alternativa de
solución a sus problemas de pan coger.
JUSTIFICACIÓN
La agricultura auto-sostenible en Colombia ocupa un renglón importante en el

desarrollo socioeconómico.
El departamento del Cesar, se caracteriza por ser agropecuario y el municipio de

Chiriguaná, el 80% agrícola; los productos de preferencia por los habitantes del
corregimiento de Poponte son: Aguacate, Yuca, Cacao, Mango, Maíz, Plátano, Frijol
dejando un gran espacio para que los coterráneo del norte del Santander y
Santandereanos sean quienes abastezcan a todos estos municipios de frutales y
hortalizas.
Este municipio a pesar de poseer unas condiciones favorables de suelos y

condiciones climáticas para las hortalizas de clima caliente y tener cercanías con los
mercados de Bucaramanga, Valledupar, Santa Marta, Barranquilla, contando con
vías de accesos en buenas condiciones entre otras, cabe anotar que carecen de
unidades productivas, empresas hortícolas, en manejo técnico constante con espíritu
empresarial.
Este proyecto, enmarcado en la búsqueda de un sistema agrícola sustentable, que

sea autosuficiente y utilice insumos, en su mayoría de origen orgánico, que permitan
reforzar el equilibrio ecológico de los agro-ecosistemas, pero que al mismo tiempo
sean eficientes, será llevado a cabo por esta gran población desplazada por la
violencia, privados de muchas libertades para accionar en forma eficaces, eficientes
y efectivos en ideas productivas y autogestionadas que garanticen una mejor calidad
de vida y les levante el autoestima, permitiéndoles desarrollar habilidades
empresariales y de convivencia.
Las hortalizas requieren un cuidado intensivo, por lo que exigen mucha mano de
obra, razón por la cual se convierte en una actividad fundamental para resolver el
grave problema del desempleo en esta región y promover el retorno de los
grave problema del desempleo en esta región y promover el retorno de los
desplazados a su sitio de origen.
A NÁ LISIS DE SECTOR
Análisis del sector

La producción mundial de tomate fue en 2006 de 30.377 millones de toneladas, y la
previsión para 2007 es de unos 33.000 millones de toneladas, mientras que el
consumo mantiene un crecimiento sostenido de alrededor del 2,5% en los últimos 15
años. Estos datos hacen del tomate una de las más importantes hortalizas en cuanto
a generación de empleo y riqueza, con un futuro muy esperanzador. La mayor parte
de la producción corresponde al hemisferio norte, el 90% (zona mediterránea,
California, China), y el resto se cultiva en el hemisferio sur (Brasil, Argentina,
Australia). La recolección en estos hemisferios está claramente diferenciada,
mientras en el norte se centra en los meses de julio, agosto y septiembre, en el sur se
cosecha en enero, febrero, marzo, e incluso abril.
Si bien el tomate se cultiva en más de cien países, tanto para consumo fresco como
para industria, los diez principales productores concentran más del 80% del total
mundial: Estados Unidos, China, Italia, Irán, Turquía, España, Brasil, Portugal, Grecia
y Chile, correspondiendo el 30% de la producción mundial a Estados Unidos, el 25%
a la Unión Europea, seguidas de China con un 14%, siendo estas tres zonas las que
marcan las tendencias de precios y consumo mundiales, si bien el rasgo más
importante que define a cada zona es la autorregulación de producción-consumo de
Estados Unidos, el gran consumo de la UE y la gran exportación de China.
Superficie y producciones del cultivo de tomate importante en la Unión Europea y

principalmente en Italia y España, donde en 2006 han reducido su producción con
respecto a 2005 en 2.000.000 de toneladas. Además, en las últimas campañas,
debido al fuerte incremento de producción así como a la creciente producción de
China han hecho que el mercado de los productos de la primera transformación,
como son el concentrado en sus diferentes tipos, dados, etc., haya sufrido una crisis
de precios a pesar del incremento del consumo a nivel mundial.
Una de las hortalizas frescas indispensable en la canasta familiar de los hogares

colombianos es el tomate en sus múltiples variedades, como la larga vida, un tomate
de mayor tamaño que el tradicional. Su aroma, su color rojo o verde, su forma, su
sabor y lo jugoso que pueda llegar a ser han sido las características primordiales
para su compra. Sin embargo, estas prioridades han cambiado. Los consumidores
buscan la seguridad en cuanto salubridad de los productos desde su origen, la forma
de su cultivo y la confianza que les pueda brindar para su consumo, debido a la
preocupación por la posible contaminación con agroquímicos.
Actualmente se utilizan diversos adelantos tecnológicos para el cultivo del tomate
como la utilización de abonos orgánicos, lombricultura y compostaje, entre otros.
Dentro de los principales aspectos de la agricultura orgánica a nivel nacional se

encuentra un alto desarrollo a nivel tecnológico e industrial, lo cual ha generado un
incremento de la producción en los últimos años, dando como resultado las altas
producciones.
277 toneladas de tomates fueron exportadas por colombia a diferentes lugares del
mundo. Gracias a la gestión adelantada por el Instituto Colombiano Agropecuario,
ICA, ante el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, se logró la apertura
de las exportaciones de tomate producido en invernadero.
Se calcula que inicialmente Colombia exportará unas 100 toneladas de tomate al
mes, cifra que podrá crecer de forma significativa teniendo en cuenta la alta
mes, cifra que podrá crecer de forma significativa teniendo en cuenta la alta
demanda de este producto en Costa Rica.
“Según el acuerdo sanitario que permite el acceso a este mercado, se podrá
exportar tomate producido en invernadero en cualquier zona del país. En la
actualidad hay sembradas más de 16 mil hectáreas de tomate y se estima que 20%
de éstas se produce bajo cubierta. Los departamentos que cuentan con el mayor
porcentaje de área cultivada son Tolima que reporta 8.400 hectáreas, Cundinamarca
2.300, Norte de Santander 2.100, Valle 1.712 y Santander 1.526 hectáreas”.
Durante 2006 se registró una producción total de 411 mil toneladas, de las cuales se
exportaron 277 toneladas de tomate con destino a las Antillas Holandesas, Martinica,
Panamá, Francia, Guadalupe y Cuba.
El tomate es uno de los productos que hace parte de la apuesta exportadora
colombiana por las enormes expectativas de producción y por los grandes
potenciales de exportación.
En 2004 se sembraron en el mundo 4,5 millones de hectáreas de tomate que
produjeron 124,5 millones de toneladas, el principal productor en el mundo es China
con 30,1 millones de toneladas y en segundo lugar se encuentra Estados Unidos con
12,8 millones de toneladas.
El volumen de importaciones mundiales ascendió en 2004 a 3,92 millones de
toneladas, siendo el mayor importador Estados Unidos con 823 mil toneladas.
Europa lidera las importaciones mundiales de tomate fresco, alcanzando una
participación del 61%, seguido por América (29%) y Asia (10%).
A NÁ LISIS DE MERCA DO
ANALISIS DE MERCADO
Actualmente el mercado del TOMATE se encuentra en alza, Esto se ha reflejado en

el aumento de los precios del producto en las principales centrales de abastos del
país, especialmente en la ciudad de Valledupar, debido a la escases por las altas
lluvias.
De acuerdo a los resultados arrojados por las encuestas y entrevistas realizadas en
el corregimiento de poponte municipio de chirihuana, se detecto la necesidad que
presenta la región, por los altos precios de tomate ($ 2400 el Kg.), debido a que son
producidos y traídos de otros departamentos como: norte de Santander y Santander
del sur.
Estudiando la calidad del terreno y las condiciones climáticas del corregimiento de

POPONTE y al llevar acabo la aplicación de las técnicas para el cultivo de hortalizas
orgánicas, se observa que son aptas para la producción de tomate rio grande, razón
por la cual se concluye que para disminuir la problemática de la zona por los altos
costos de adquisición, es oportuno crear una empresa productora de tomate rio
grande.
El mercado de tomate poponte E.U. (Chiriguaná, Valledupar, Santa Marta,

Barranquilla) comprende a:
ü Empresas: Empresas comercializadoras mayoristas de las ciudades de

Valledupar, Santa Marta, Barranquilla.
ü Comerciantes: Comercializadores mayoristas de las ciudades Valledupar, Santa
Marta, Barranquilla principalmente.
Para conocer el contexto del mercado, la prduccion, exportacion e importacion a
nivel nacional y mundial, VER ANEXOS; PRODUCCION NACIONAL,
EXPORTACION E IMPORTACION DE TOMATE
MERCADO OBJETIVO
El mercado objetivo de TOMATES POPONTE E.U. comprende a los a los habitantes

de la población y pueblos circunvecinos, como primera medida, siguiendo los
comercializadores mayoristas de Centro abastos en la ciudad de Valledupar,
principalmente y los centros de abastos del Magdalena y Atlántico.
Las principales plazas para la comercialización del TOMATE son: Valledupar, Santa
Marta, y Barranquilla, donde los precios de compra oscilan entre $1400 – $1500 X
kilogramo.
Justificación del mercado objetivo.
Los clientes potenciales de reconocida trayectoria e idoneidad en la región, la

comercialización en altos volúmenes; así como los precios estables durante la mayor
parte del año y los bajos costos de transporte del producto hasta el sitio de
mercadeo, hacen de éste, un mercado atractivo que cumple con las condiciones
requeridas necesarias para la rentabilidad y sostenimiento de la empresa.
Consumo aparente. En el mercado de Centro Corabastos (Valledupar) se

comercializan diariamente siete (7) toneladas de TOMATE, pero existe un déficit de
la oferta. En términos de consumo se podrían comercializar nueve (9) toneladas
diarias solamente para el consumo de la ciudad de Valledupar.
Consumo per cápita. Según estudios de la comisión económica para la América

Latina (CEPAL), Colombia tiene un consumo de 15 kilogramos de hortalizas por
persona al año, cuando lo requerido es de 110 kilogramos, lo que nos demuestra
que existen causales que se deben estudiar para dar solución a esta situación.
El consumo per cápita de tomate a nivel mundial se calcula en 17 kilogramos al año,
mientras que en Colombia se estima en 9,34 kilogramos al año.
Estimación del segmento o nicho de mercado. El mercado está conformado por

los comercializadores mayoristas de las centrales de Corabastos de Valledupar,
Santa Marta, Barranquilla.
Ultimo Precio
Nombre del Mercado
Mínimo Máximo Promedio
Poponte $1400 $1500 $1450
Chiriguaná $1500 $1600 $1550
Valledupar $1600 $1700 $1650
Santa Marta $1800 $1900 $1850
Barranquilla $2100 $2200 $2150
Perfil del consumidor o cliente. Los clientes de la empresa presentan en siguiente

perfil:
ITEM CARACTERÍSTICAS
Localización
Chiriguaná, Valledupar, Santa Marta, Barranquilla
geográfica
Edad 25 – 65 años
Sexo Ambos sexos
Ocupación Empresas y comercializadores de tomate
Motivación de
Calidad orgánica del producto y bajos precios.
Calidad orgánica del producto y bajos precios.
compra
Número de Aproximadamente 3 comercializadores Valledupar, 2 Santa
personas Marta, 2 Barranquilla.
Necesidades Productos de calidad y oportunidad de abastecimiento.
En Colombia el 80% de las personas naturales consume tomate
Hábitos de
en las épocas de abundancia, el 10% en forma mensual y el 10%
consumo
restante es quincenal o habitual
Nivel
Todos los niveles
socioeconómico
MERCADO POTENCIAL
Debido al alto indice de consumo de tomate en los ultimos años por parte de los
franceses, se puede percibir que es un mercado potencial y muy atractivo para
conquistar.
A pesar de los elevados precios en este pais, los tomates, han registrado unos
buenos volúmenes de venta en el mercado francés a lo largo del pasado ejercicio.
El esfuerzo de segmentación llevado a cabo en estos últimos años por los diferentes
operadores por fin da sus frutos. En 2007, los franceses han comprado más tomates
que en los dos años precedentes, mientras que el precio medio nunca había sido tan
alto (2,14 euros/kg).
Más de un tercio de los tomates (35,5%), vendidas en Francia se canaliza a través

de los hipermercados, mientras que un 20% se realiza en supermercados y un 10%
en hipermercados.
El tomate, peso pesado del segmento de frutas y verduras, goza de una política de
segmentación iniciada por los productores hace ya algunos años. Con toda una
gama de productos, que van desde el tomate redondo al tomate cereza, pasando por
el tomate de cóctel o las variedades clásicas, cada tipo de producto seduce a un
público diferente. Y los principales operadores del mercado han sabido
aprovecharse de esa situación. Por eso, ahora anuncian ahora la llegada de
variedades ricas en antioxidantes y el desarrollo de productos afines.
Dicho lo anterior, es evidente una oportunidad, para incursionar

nuevos mercados con la autenticidad de nuestro producto, que daria
como resultado una gran rentabilidad economica y finanaciera, a la
empresa TOMATE POPONTE EU.
A NÁ LISIS DE COMPETENCIA
Los principales productores se encuentran localizados en las ciudades de

Bucaramanga, Ocaña.
Relación de agremiaciones existentes. En Colombia actualmente existe un

gremio que agrupa a los principales productores de hortalizas, denominado
ASOFRUCOL, pero a nivel departamental no hay agremiación relacionados con la
producción de tomate.
Análisis de costo del producto (empresa y competencia). Realizando un análisis

de los costos de producción de la E.U. y de la competencia encontramos que con la
metodología de producción propuesta el costo de producción para nuestra E.U. es
metodología de producción propuesta el costo de producción para nuestra E.U. es
de $ 120, 17 el kilo y en la competencia oscila entre $250 por kgs. Se concluye que
el costo de producción de la E.U. es competitivo con los de la competencia.
Imagen de la competencia ante los clientes. En términos generales el producto

tanto de la competencia es de buena calidad, y la imagen de la competencia es
positiva. Uno de los factores que pueden incidir favorablemente es la puntualidad en
la entrega del producto, ya que este presenta temporalidad, dependiendo de la
producción de la semilla.
Segmento al cual está dirigida la competencia. La competencia de la E.U. está

dirigida al mismo segmento de mercado, pero también presenta relaciones
comerciales con instituciones y personas jurídicas y naturales.
Posición de mi producto o servicio frente a la competencia. Los productos de

pesos / kilo presentan posición similar o superior frente a los de la competencia en
términos de calidad orgánica, dado que son producidos con abono orgánico y agua
de buena calidad.
ESTRA TEGIA S DE MERCA DO

Concepto del Producto o Servicio
Concepto del producto o servicio.
Descripción básica. El fruto del tomate plurilocular que puede alcanzar un peso que
oscila entre unos pocos miligramos y 600 gramos de peso individual, de buena
calidad destinado al consumo alimenticio. Está constituido por el pericarpio, el tejido
placentario y las semillas. Es de diferentes colores entre amarillo y rojo, de diferente
forma pero la estándar es la globosa.
Especificaciones o características.
Características de la variedad comercial: vigor de la planta, características del fruto,
resistencias a enfermedades, Mercado de destino, Estructura de invernadero, Suelo,

Clima, Calidad del agua de riego.
Las semilla es exportada del Perú y el ecuador, tiempo de producción de
aproximadamente 120 días, alta calidad orgánica.
Aplicaciones o usos. El producto se utiliza en términos generales para la

alimentación y para el proceso industrializado como la salsa de tomate puede tener
varias presentaciones o formas de preparación.
Diseño. El producto no presenta un diseño específico pero si características

exigidas por el cliente tales como peso, color promedio y frescura.
· Línea: Tomate
· Servicios adicionales: No
· Empaque: Cajas.
· Ciclo de vida: Aproximadamente de 15 a 20 días con 10, 13, 21 grados
centígrado de refrigeración.
· Composición: con el siguiente contenido: Agua (93%), Azúcar total (3.3%),
Grasas (0.1%),
· Usos: Alimentación.
· Subproductos: Salsas.
· Materias primas e insumos necesarios
Calidad. Alta calidad del producto en comparación con el de la competencia,

gracias a la utilización de tierras aptas, semilla, abonos orgánicos, nutrientes a
tiempo y agua de buena calidad.
Empaque y embalaje. El producto se empaca canastillas y cajas para su transporte,

en camiones de 2-6 toneladas de capacidad. Los costos de este transsporte a los
destinos máss lejanos es asumido por el comprador.
Matriz DOFA del producto frente a la competencia.
DEBILIDADES OPORTUNIDADES
D El proceso de producción es nuevo C El mercado del producto y los

y se deben afrontar diversas fallas precios de venta son estables
iniciales en el proceso de durante la mayor parte del año.
producción.
FORTALEZAS AMENAZAS
C El conocimiento que sobre la D El mercado creciente del producto

actividad económica se posee, proveniente de otros departamentos
gracias a la capacitación ofrecida del país, especialmente de la zona
por el programa Jóvenes Rurales de los Santanderes, Norte y Sur.
del SENA.
Estrategias de Distribución
Estrategias de distribución.
Alternativas de penetración. Una de las alternativas de penetración del producto

en el mercado es el precio de lanzamiento, de $ 1400, el cual estará por debajo de
los precios de la competencia, los cuales oscilan entre los $ 1500 – 1800 pesos /
kilo.
Alternativas de comercialización. Se presentan dos alternativas de

comercialización del producto: La primera la cual se caracteriza por la
comercialización del 100% del producto en Centro de corabasto Chiriguaná,
Valledupar, Santa Marta, Barranquilla, y la segunda alternativa es la comercialización
del 80% del producto en el mismo municipio y el 20% restante en sector del
corregimiento de Poponte. Para efectos del análisis financiero del proyecto se ha
tenido en cuenta la segunda alternativa de comercialización.
La distribución física se realiza en camiones los cuales permitan el traslado del

producto.
Estrategias de ventas.
o Acciones referentes al producto: La E.U. producirá tomate con buenos niveles

tecnológicos y bajo condiciones estrictas de sanidad. Por otro lado se utilizarán
abonos orgánicos de reconocida marca y existirá un control de calidad en
tamaño, color y peso promedio de los frutos.
o Acciones referentes al precio: El precio se mantendrá igual que el que se
encuentra en el mercado nacional.
o Acciones referentes al canal de distribución: Fortalecimiento del vínculo comercial
03/06/12 Resultado
Acciones referentes al canal de distribución:
o de Impresion del vínculo comercial
Fortalecimiento
con los clientes mayoristas que sirven como canal de distribución.
o Acciones referentes a la promoción: La E.U. enviará un asesor de venta que
implemente los distintos medios de publicidad para dar a conocer el producto; al
igual que sus promociones.
Presupuesto de distribución.
VALOR
GASTOS DE VENTAS MENSUAL
EMPAQUES Y EMBALAJE 500.000,00
DISTRIBUCIÓN 5.000,00
PROMOCIÓN
PUBLICIDAD 10.000,00
% INCREMENTO 6%
TOTAL GASTOS DE VENTAS 515.000,00
Tácticas relacionadas con distribución. Para la distribución del producto se ha

tenido en cuenta que el proceso de comercialización de la empresa se realizará en
un gran porcentaje en Centro de mercadeo (Mercado) de Valledupar, razón por la
cual se mantendrán relaciones comerciales estables con este tipo de clientela.
Canal de distribución a utilizar. El canal de distribución a utilizar es la venta directa

del producto a los comercializadores de los centros de abastos y de las empresas
de cadena. Las relaciones comerciales se realizarán en forma directa y no se tendrá
relación con comercializadores intermediarios.
Estrategias de Precio
ESTRA TEGIA DE PRECIOS
- Análisis competitivo de precios. Los precios de venta del producto son inferiores con respecto a la competencia ya que los costos de
producción son inferiores.
- Precios de lanzamiento. El precio de lanzamiento del producto está por debajo de los precios que maneja la competencia, el cual será
de $ 1400 pesos / kilo, este precio se definio, despues de haber sido valorado los costos de produccion y el precio actual del producto en el
mercado.
- PUNTO DE EQUILIBRIO
PUNTO EQUILIBRIO AÑO 25,297 PUNTO EQUILIBRIO MES 2,108

KILOS AL AÑO KILOS AL MES
0
TOTAL PROD VENDIDOS AÑO TOTAL SERVIC PRESTADOS MES
SERVICIOS PRODUCTO 1 45,000 SERVICIOS PRODUCTO 1 15,000
SERVICIOS PRODUCTO 2 SERVICIOS PRODUCTO 2
SUMA DE KILOS PRODUC Y SUMA DE KILOS PRODUCIDOS Y
45,000 15,000
VENDIDIOS AL AÑO VENDIDOS AL MES
KILOS PROMEDIO AÑO 45,000.00 KILOS PROMEDIO MES 15,000.00
PUNTO EQUILIBRIO PESOS AÑO 35,416,045.92 PUNTO EQUILIBRIO PESOS MES 2,951,337.16
- Condiciones de pago. Las condiciones de pago son de estricto contado, debido a que el proceso de producción demora cuatro meses.
- Condiciones de pago. Las condiciones de pago son de estricto contado, debido a que el proceso de producción demora cuatro meses.
- Impuestos a las ventas. Se considera un porcentaje sobre ventas del 3% el cual está representado en $50.000 mensuales y $600.000
anuales.
- Costo de transporte. El costo de transporte para la producción de TOMATE POPONTE EU, tiene estipulado un costo mensual de $80000
que equivalen a $360000 en cada periodo de produccion (cuatro meses).
- Tácticas relacionadas con precios. Los precios de TOMATE POPONTE EU son inferiores a los de la competencia debido a la
tecnología de producción presentada. La empresa puede manejar precios inferiores hasta en un 5%.
- Posible variación de precios para resistir guerra de precios. El precio mínimo de venta se encuentra establecido en
$ 1200 pesos / kilo.
Estrategías de Promoción
Estrategias de promoción.
Manejo de clientes especiales. Los clientes especiales de TOMATE POPONTE EU tendrán

prioridad en aspectos tales como: peso, calidad del producto y frescura.
· Cubrimiento geográfico inicial y expansión. El proceso de comercialización cubre

inicialmente el departamento del Cesar, dado que la central de Corabastos más cercana se
localiza en esta ciudad. Posteriormente se expandirá el comercio de TOMATE POPONTE
EU hasta las ciudades de Santa Marta y Barranquilla teniendo en cuenta los precios del
mercado.
· Costo estimado de promoción, lanzamiento y publicidad del negocio. Debido a que la

clientela de la empresa se concentra básicamente en Corabastos (Valledupar), los costos de
producción se reducen considerablemente. Se estima un costo publicitario de $10.000
mensuales representado en tarjetas de presentación de la empresa.
· Precio de lanzamiento y tasa de crecimiento del precio. Se ha proyectado que el precio

de lanzamiento del producto es de $1400 y se incrementará un 5% anual el cual es el índice
de crecimiento de precios de materias primas e insumos necesarios en el proceso de
producción.
Estrategías de Comunicación
Estrategias de comunicación.
· Selección de medios. Dado que la TOMATE POPONTE EU presenta un número reducido

de clientes (7 – 10) Distribuidores, se ha seleccionado las tarjetas y cartas de presentación
como medio de comunicación más directo. Se invitará a la clientela a realizar una visita a las
instalaciones de la empresa para que conozcan de primera fuente el proceso de producción
y los criterios de calidad establecidos.
· Medios masivos. TOMATE POPONTE EU no utilizará medios masivos de comunicación,

tales como radio y/o televisión, dado el número reducido de clientes, razón por la cual no se
no se justifica este tipo de inversión.
· Tácticas relacionadas con comunicaciones. Se utilizarán cartas de presentación de

TOMATE POPONTE EU y se diseñará un portafolio de servicios de la empresa, el cual se
entregará a los clientes potenciales. El portafolio de servicios incluye misión, visión,
objetivos, productos y servicios de la empresa, así como otros datos como dirección,
teléfono, correo electrónico, etc.
Estrategias de Servicio
Estrategias de servicio
· Garantía y servicio postventa. TOMATE POPONTE EU no requiere de

pólizas de garantía para el producto a comercializar. En el momento de
entrega del producto se realiza verificación de la calidad orgánica del
producto y de los parámetros de presentación tales como frescura y peso.
· Mecanismos de atención a clientes. Dada la limitada cobertura de clientes

de TOMATE POPONTE EU, ya que el proceso de comercialización se
realiza en volúmenes altos, se ha diseñado un mecanismo de atención al
cliente el cual consiste la invitación a realizar una visita de campo a las
instalaciones de TOMATE POPONTE EU.
· Formas de pago: TOMATE POPONTE EU realizará procesos de

comercialización con pago estrictamente de contado del producto.
· Comparación de políticas de servicio con los de la competencia: La

competencia no presenta políticas de servicios al cliente, el contacto con el
cliente se limita solamente al proceso de comercialización. TOMATE
POPONTE EU será pionera en la realización de visitas de campo a las
instalaciones de producción y en la creación de portafolio de servicios.
Presupuesto de la Mezcla de Mercadeo
GASTOS DE VENTAS VALOR MENSUAL

EMPAQUES Y EMBALAJE 666,667.00
DISTRIBUCIÓN 5,000.00
PROMOCIÓN
PUBLICIDAD 10,000.00
% INCREMENTO 5%
TOTAL GASTOS DE VENTAS 681,667.00
PROYECCIONES DE VENTA S
A rranque de la empresa : Marzo 11 de Tamaño del Período :

Tiempo Proyectado : 5 años
2009 Me nsual
Método de proyección : Line al Costo de venta : 6180000
Política de Cartera
POLÍTICA DE CARTERA
TOMATE POPONTE E.U. tendrá como política vender de estricto contado. Aunque se
sabe que las circunstancias empresariales y las condiciones y costumbres de los
empresarios es dar un margen de espera en el pago de la negociación.
En caso de necesidad, se dará crédito, máximo a quince días.
Productos
Precio
Posicion
Producto RTF IVA Inicial %Contado %Crédito
A rancelaria
(miles)
TOMA TE RIO GRA NDE 702000000 0 16 1.40 80 20
Proye cción de Ve ntas (unidade s)
Pe riodo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Me s 1 0 0 0 0 0
Me s 2 0 0 0 0 0
Me s 3 0 0 0 0 0
Me s 4 18000 18000 18000 18000 18000
Me s 5 0 0 0 0 0
Me s 6 0 0 0 0 0
Me s 7 0 0 0 0 0
Me s 8 18000 18000 18000 18000 18000
Me s 9 0 0 0 0 0
Me s 10 0 0 0 0 0
Me s 11 0 0 0 0 0
Me s 12 18000 18000 18000 18000 18000
Total 54000 54000 54000 54000 54000
Pre cio 1400 1470 1544 16210 1702
Ve ntas Espe radas 75600000 79380000 83376000 875340000 91908000
Proyección de ventas (unidades)
Producto A ño 1 A ño 2 A ño 3 A ño 4 A ño 5
TO MATE R IO GR ANDE 54000 54000 54000 54000 54000
Proyección de ingesos por ventas (miles de pesos)
TO MATE R IO GR ANDE 75600000 79380000 83376000 875340000 91908000
Total 75600000 79380000 83376000 875340000 91908000
IVA 12096000 12700800 13340160 140054400 14705280
Total con IVA 87696000 92080800 96716160 1015394400 106613280
OPERA CIÓN
OPERA CIÓN
Ficha Técnica del Producto o Servicio
· Descripción y análisis de las características técnicas del producto.
PESO PROMEDIO
ITEM LONGITUD (CM)
(GRAMOS)
TOMATE RIO
400 -600 30-35
GRANDE (Kg.)
El producto es tomate fresco entre los 400 – 600 gramos de peso, entre 30 – 35 cm
de longitud total.
· Línea: Tomate
· Servicios adicionales: No
· Empaque: Cajas o canastillas.
· Ciclo de vida: Aproximadamente de 15 a 20 días con 10, 13, 21 grados
centígrado de refrigeración.
Grasas (0.1%),
· Usos: Alimentación.
· Subproductos: Salsas.
· Subproductos: Abono orgánico.
· Cualidades. El producto presenta cualidades tales como frescura, calidad
orgánica, producido con agua de excelente calidad, peso óptimo de
comercialización entre 400–600 gramos según criterio del mercado.
· Diseño. El producto está diseñado para ser cosechado entre los 400–600
gramos en el caso del tomate Rio Grande la longitud promedio oscila entre
los 30 – 35 cm.
· Tamaño. El tamaño del área producción es de 10.000 mt2.
· Tecnología. Se utilizará sistema de siembra tradicional con utilización de

tecnología y la aplicación de abonos orgánicos.
· Características fisicoquímicas. El producto debe presentar unas

características fisicoquímicas tales como olor característico, coloración
rojiza, textura consistente, entre otros aspectos.
Estado de Desarrollo
ESTADO DE DESARROLLO DEL PRODUCTO
Los emprendedores y demás miembros de la población recibieron un curso en Hortalizas

y sembraron tomate Río Grande en la Población de POPONTE, corregimiento del
Municipio de Chimichagua, Cesar y cosecharon este producto.
Fue comercializado en pequeña escala y como consecuencia de este aprendizaje,

decidieron crear la nueva empresa con producto de buenas característica en peso, color y
tamaño, descubriendo que las tierras son aptas para este tipo de cultivo.
El tomate Río Grande es un producto que está en el mercado y pasó las pruebas de
calidad y rendimiento.
Descripción del Proceso
VER ANEXO S; FLUJO GR AMA DE PR O C ESO S
Necesidades y Requerimientos
COSTOS DE PRODUCCIÓN POR LOTE

COSTOS DE PRODUCCIÓN LOTE PRODUCTO 1
TOMATE RÍO GRANDE
%IVA 16
Materia prima, insumos o Costo Unidad de Costo por unidad
Unidad de compra Cantidad a utilizar
requerimientos compra consumida
MATERIA PRIMA
54,000.00
SEMILLAS DE TOMATE RÍO GRANDE POTE

2.00 27,000.00 54,000.00
-
INSUMOS
558,600.00
NUTRIFOLIAR COMPLETO KILO 16,500
1.00 16,500.00
VITAVAX 300 KILO 22,500
1.00 22,500.00
UREA 46% BULTO 55,200

3.00 165,600.00
FERTILIZANTE CRECIFOL KILO 20,000
1.00 20,000.00
REGENT KILO 50,000
1.00 50,000.00
BENLATE LITRO 85,000
1.00 85,000.00
MALATION 57% LITRO 17,000

1.00 17,000.00
DITHANE M-45 KILO 15,600
2.50 39,000.00
ALAMBRE DULCE KILO 6,000
1.00 6,000.00
PITA PARA COLGAR ROLLO 37,000
1.00 37,000.00
TUTORES UND 100
1,000.00 100,000.00
-
MANO DE OBRA DIRECTA
720,000.00
PREPARACIÓN SUELO HA
1.00 120,000.00 120,000.00
APLICACIONES DE RIEGO JORNAL
20.00 15,000.00 300,000.00
APORQUE JORNAL
5.00 15,000.00 75,000.00
LIMPIEZA JORNAL
5.00 15,000.00 75,000.00
APLICACIÓN DE PRODUCTO JORNAL
10.00 15,000.00 150,000.00
COSECHA HA
15.00 10,000.00 150,000.00
MANTENIMIENTO Y REPUESTOS -
-
-
-
TRANSPORTE
320,000.00
TRANSPORTE PARA
FLETE 1.00 320,000
COMERCIALIZAC 320,000.00
320,000.00
OTROS
150,000.00
ASISTENCIA TÉCNICA SERVICIO 1.00 150,000
ASISTENCIA TÉCNICA SERVICIO 1.00 150,000
150,000.00
-
TOTAL COSTOS LOTE DE PRODUCCIÓN PRODUCTO 1
ESTE PER IO DO DE PR O DUC C IO N EQ UIVALEN A C ADA C UATR O MESES 1,802,600.00
Plan de Producción
PLAN DE PRODUCCIÓN (Unidades)
TOMATE RÍO GRANDE

% de
Crecimiento
PERIODOS Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
de las
ventas
Vent. Mes 1 0% 0 0 0 0 0
Vent. Mes 2 0% 0 0 0 0 0
Vent. Mes 3 0% 0 0 0 0 0
Vent. Mes 4 0% 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000
Vent. Mes 5 0% 0 0 0 0 0
Vent. Mes 6 0% 0 0 0 0 0
Vent. Mes 7 0% 0 0 0 0 0
Vent. Mes 8 0% 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000
Vent. Mes 9 0% 0 0 0 0 0
Vent. Mes 10 0% 0 0 0 0 0
Vent. Mes 11 0% 0 0 0 0 0
Vent. Mes 12 0% 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000
Venta total por año
45,000 45,000 45,000 45,000 45,000
(Unidades)
COSTOS DE PRODUCCIÓN
Tabla de costos de producción en pesos(incluido IVA )
Tipo de Insumo A ño 1 A ño 2 A ño 3 A ño 4 A ño 5
Insum os 2,027,281 2,128,645 2,234,203 2,344,153 2,462,225
Mano de O bra Dire cta 3,092,224 3,246,835 3,407,979 3,579,569 3,758,528
Mate ria Prim a 186,041 195,343 205,107 215,359 226,129
O tros 563,760 591,948 621,545 652,620 685,250
Transporte s 1,202,688 1,262,822 1,325,964 1,392,262 1,461,875
Totales 7,071,993 7,425,593 7,794,798 8,183,963 8,594,007
Proyección de Compras (Unidades)
Insumos
Tutore s 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000
Be nlate 3 3 3 3 3
Nutrifoliar com ple to 3 3 3 3 3
Alam bre dulce 3 3 3 3 3
Dithane M-45 8 8 8 8 8
Fe rtilizante cre cifol 3 3 3 3 3
R e ge nt 3 3 3 3 3
Ure a 46% 9 9 9 9 9
Malation 57% 3 3 3 3 3
Pita para colgar 3 3 3 3 3

Vitavax 300 3 3 3 3 3
Mano de Obra Directa
Aplicacione s de rie sgo 60 60 60 60 60
Aporque 15 15 15 15 15
C ose cha 47 47 47 47 47
Fum igacione s 30 30 30 30 30
Lim pie za 15 15 15 15 15
Pre paracion sue lo 3 3 3 3 3
Materia Prima
Se m illa de tom ate rio grande 6 6 6 6 6
Otros
Asiste ncia te cnica 3 3 3 3 3
Transportes
Transporte para com e rcializaciòn 3 3 3 3 3
Proyección de Compras (Pesos)
Insumos
Nutrifoliar com ple to 53,460 56,133 58,939 61,884 64,978
Be nlate 275,400 289,170 303,630 318,810 334,750
Tutore s 300,024 315,025 330,026 345,028 363,029
Alam bre dulce 19,440 20,412 21,433 22,505 23,629
Dithane M-45 117,936 123,833 130,024 136,518 143,345
Fe rtilizante cre cifol 64,800 68,040 71,442 75,016 78,764
R e ge nt 162,000 170,100 178,605 187,534 196,911
Ure a 46% 506,736 532,073 558,676 586,602 615,932
Malation 57% 55,080 57,834 60,724 63,760 66,948
Pita para colgar 119,880 125,874 132,166 138,776 145,713
Vitavax 300 72,900 76,545 80,371 84,389 88,608
Mano de Obra Directa
Aplicacione s de rie sgo 899,100 944,055 991,228 1,040,798 1,092,826
Aporque 226,800 238,140 250,039 262,544 275,668
C ose cha 470,610 494,141 518,848 544,778 572,026
Fum igacione s 453,600 476,280 500,079 525,087 551,336
Lim pie za 226,800 238,140 250,039 262,544 275,668
Pre paracion sue lo 388,800 408,240 427,680 450,085 472,586
Materia Prima
Se m illa de tom ate rio grande 160,380 168,399 176,816 185,655 194,939
Otros
Asiste ncia te cnica 486,000 510,300 535,815 562,603 590,733
Transportes
Transporte para com e rcializaciòn 1,036,800 1,088,640 1,143,072 1,200,226 1,260,237
Total 6,096,546 6,401,373 6,719,653 7,055,141 7,408,627
IVA 975,447 1,024,220 1,075,145 1,128,823 1,185,380
Total mas IVA 7,071,993 7,425,593 7,794,798 8,183,963 8,594,007
INFRA ESTRUCTURA
Infraestructura:
Sis. de
Fecha
Periodos de Depreciación % Precio/Unidad
Nombre de Unidad Cantidad
A mortización y/o Crédito (miles)
Compra
A gotamiento
Terrenos
Mar 15
Te rre nos 5 Line a re cta 0% He ctare a 1 200
de 2009
Maquinaria, Equipos y herramientas
Mar 15
C arre tilla 5 Line a re cta 0% und 2 40
de 2009
Mar 15
Pala 5 Line a re cta 0% und 2 15
de 2009
Pala 5 Line a re cta 0% und 2 15
de 2009
Bom ba de Mar 15
5 Line a re cta 0% und 1 67
e spalda de 2009
Mar 15
Ele ctrobom ba 5 Line a re cta 0% und 2 120
de 2009
Mar 15
Lim a 5 Line a re cta 0% und 2 10
de 2009
Mar 15
Azadon 5 Line a re cta 0% und 2 32
de 2009
Mar 15
Microaspre sore s 5 Line a re cta 0% und 7 20
de 2009
Mar 15
Tubo PVC 5 Line a re cta 0% Me tros 10 13
de 2009
Mar 15
Mangue ra 5 Line a re cta 0% Me tros 20 7
de 2009
Mar 15
Mache te 5 Line a re cta 0% und 5 10
de 2009
Muebles y enceres
Mar 15
Escritorio 5 Line a re cta 0% und 1 200
de 2009
Mar 15
Sillas plasticas 5 Line a re cta 0% und 6 15
de 2009
Mar 15
Archivador 5 Line a re cta 0% und 1 210
de 2009
Total 1,651.00
PLA N DE COMPRA S
Consumos Unitarios por Producto:
TOMA TE RIO GRA NDE
Cantidad x Margen de
Materia Prima, Insumo o Requerimiento Unidad Presentación
Unidad Desperdicio %
Alam bre dulce k ilo R ollo 0.00006 0
Aplicacione s de rie sgo Jornal Pe rsonal 0.00111 0
Aporque Jornal Pe rsonal 0.00028 0
Asiste ncia te cnica Se rvicio Pe rsonal 0.00006 0
Be nlate litros Fco 0.00006 0
C ose cha He ctare a Pe rsonal 0.00083 5
Dithane M-45 k ilo Bolsa 0.00014 0
Fe rtilizante cre cifol k ilo Bote lla 0.00006 0
Fum igacione s Jornal Pe rsonal 0.00056 0
Lim pie za Jornal Pe rsonal 0.00028 0
Malation 57% litros Fco 0.00006 0
Nutrifoliar com ple to k ilo Bolsa 0.00006 0
Pita para colgar R ollo Bolsa 0.00006 0
Pre paracion sue lo He ctare a Pe rsonal 0.00006 0
R e ge nt k ilo Bolsa 0.00006 0
Se m illa de tom ate rio grande Pote Pote 0.00011 0
Transporte para com e rcializaciòn Fle te s Ve hiculo 0.00006 0
Tutore s und Varas de 0.05556 0

m ade ra
Ure a 46% Bulto Saco 0.00017 0
Vitavax 300 k ilo Bolsa 0.00006 0
ORGA NIZA CIÓN

ESTRA TEGÍA ORGA NIZA CIONA L
A nálisis DOFA
DEBILIDADES OPORTUNIDADES
D Falta de capacitación existente en la zona C Generación de empleo
D Falta de capacitación existente en la zona C Generación de empleo
rural por parte de las entidades competentes. C Terrero apto para la siembre
FORTALEZAS AMENAZAS
C Asegurar que la semilla es de buena calidad D Falta de asistencia técnica en el proceso
productivo
D Arrasamiento de los cultivos por exceso de
lluvia
Estrategias para mantener, explorar, corregir, afrontar las diferentes

debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas
El grupo iniciará mecanismos de socialización del proyecto frente a otras

entidades financiadoras del orden local y nacional.
El grupo establecerá jornadas de trabajo para seguir desarrollando actividades

de producción a menor escala mientras se establece un mecanismo de
financiación del proyecto.
Organismos de A poyo
ENTIDADES QUE APOYAN AL PROCESO
Este proyecto cuenta con el apoyo de los siguientes ORGANISMOS:
· SENA: El SENA Regional CESAR, a través del Centro Biotecnológico del Caribe,
brindó la Capacitación Técnica y en Emprendimiento a los Emprendedores y demás
miembros de la población. También asesoró en la formulación y evaluación de este
Plan de Negocio, a través de la Unidad de Emprendimiento, los cuales sus asesores
facilitaron la asesoría, y la entrega de la ayuda o herramienta financiera en Excel, y
todo el proceso del montaje a la Plataforma de Fonade – Fondo Emprender.
· FONDO EMPRENDER Y FONADE, por la ayuda en el suministro y disposición de su

Plataforma (Software) para el montaje y la Organización metodológica del Olabn de
Negocio.
· La Gobernación del Cesar por su motivación y compromiso de ayudar al montaje y

puesta en marcha del proyecto-
· La Alcaldía de Chiriguaná quien ha demostrado interés en estas iniciativas

empresariales y prestando algún apoyo para el desarrollo del curso y el apoyo
institucional frente a la comunidad y los contratistas del SENA.
Gracias a todos.
ESTRUCTURA ORGA NIZA CIONA L
Estructura Organizacional
La nueva empresa es una Empresa Unipersonal, denominada TOMATE POPONTE E.U. dedicada al
cultivo, producción y comercialización de Tomate de la variedad Río Grande.
Poponte es un corregimiento del Municipio de Chiriguaná, Cesar.
Es una Empresa Unipersonal porque está constituida por una sola persona. Este tipo de empresa es
regulada por la Ley 222 de 1995.
En el nivel directivo esta El Constituyente, el Gerente, quien es el mismo Constituyente, en el nivel
administrativo, además, el Contador, la Secretaria, el Celador y la de Oficios Varios; y en el nivel

operativo se encuentra los operarios quienes operarán 56 jornales en la labores culturales, cosecha,
recolección y asistencia técnica.
La constituyente tiene una participación del 100% en la Empresa.
CONSTITUYENTE: Es el dueño de la empresa, el que la constituye.
FUNCIONES:
· Adoptar los estatutos de la Empresa y cualquier reforma que a ellos se

introduzca;
· Examinar, aprobar, improbar y fenecer las cuentas y balances de fin de
ejercicio;
· Decidir sobre la capitalización o distribución de utilidades de acuerdo con las
leyes que rijan para las empresas industriales y comerciales del Estado;
· Constituir las reservas o fondos e incrementar los que estime conveniente, de
acuerdo con las normas legales sobre la materia, y disponer sobre su
destinación o inversión según el caso;
· Decretar aumentos de capital;
· Aprobar o improbar las cuentas finales de la liquidación de la Empresa y dar

el finiquito del caso al liquidador;
· Señalar la remuneración de Representante Legal de la Empresa;
· Nombrar al Gerente. (o los cargos que se creen)
GERENTE Es el Representante legal de la Empresa

FUNCIONES:
· Representar legalmente a la Empresa y celebrar toda clase de actos o
contratos con los límites de cuantía que reza en los estatutos.
· Ejecutar las decisiones y órdenes del Constituyente.
· Custodiar los bienes de la empresa.
· Informar cada seis (6) meses al Constituyente acerca de los negocios
ejecutados y a ejecutarse.
· Rendir los informes respectivos y presentar los balances anuales
correspondientes.
SECRETARIA
FUNCIONES:
· Brindar a su jefe un apoyo incondicional con las tareas establecida, además

· Brindar a su jefe un apoyo incondicional con las tareas establecida, además
de acompañar en la vigilancia de los procesos a seguir en las diferentes
áreas.
· Hacer una evaluación periódica de proveedores para verificar el

cumplimiento y servicios de estos.
· Recibir e informar asuntos que tenga que ver con el departamento

correspondiente
· Atender y orientar al publico que solicite los servicios de una manera cortes y
amable para que la información sea más fluida y clara.
CONTADOR
FUNCIONES:
· Controlar la contabilidad de la Empresa Unipersonal e intervenir todos los

documentos de cobro y pago correspondientes.
· Formular con el Tesorero el presupuesto y la cuenta general de gastos e
ingresos de cada año, sometiéndolos a la aprobación del Constituyente,
para que ésta los presente, con su dictamen, al todo el personal.
· Rendir al Constituyente y al Gerente las cuentas trimestrales de gastos e
ingresos.
· Firmar los Estados financieros y estar al tanto de los reportes solicitados
por Fonade o cualquier otra entidad financiera.
AGRICULTORES
FUNCIONES:
· Hacer la preparación del suelo como, limpieza del terreno, arado etc.
· Aplicaciones de riego
· Sembrado y aporque del terreno
· Limpieza del sembrado
· Fumigaciones en el área de sembrado
· Recolección y cosecha del tomate río grande
OFICIOS VARIOS
FUNCIONES:
· mantener aseado el área administrativa de la empresa como: baños,
oficinas, etc.
CELADOR
FUNCIONES:
· Vigilar y monitorear las diferentes áreas de la empresa, para velar por su
seguridad.
seguridad.
ORGANIGRAMA
VER ANEXOS; ORGANIGRAMA
A SPECTOS LEGA LES
Constitución Empresa y A spectos Legales
La nueva empresa es una Empresa Unipersonal, denominada TOMATE POPONTE E.U. dedicada al
cultivo, producción y comercialización de Tomate de la variedad Río Grande.
Poponte es un corregimiento del Municipio de Chiriguaná, Cesar.
Es una Empresa Unipersonal porque está constituida por una sola persona. Este tipo de empresa es
regulada por la Ley 22 de 1995.
CONSTITUCIÓN DE UNA EMPRESA UNIPERSONAL
En la ciudad de Chiriguaná, Cesar a los ............ días del mes de ................. de

............................., el suscrito NIDIA MAGNOLIA MEDINA ROSSO, mayor de edad, identificado
con la cédula de ciudadanía número 49746853 , expedida en Chiriguaná, domiciliado en esta ciudad
y residenciado en Valledupar, quien para todos los efectos se denominará el constituyente o
empresario, mediante el presente escrito manifiesto mi voluntad de constituir una empresa
unipersonal, que se regulará conforme lo establecido en la ley y en los siguientes estatutos: ART. 1º.
RAZON SOCIAL: La empresa que mediante este documento se constituye se denominará “ TOMATE
POPONTE E.U.”. ART. 2º. DOMICILIO: El domicilio de la empresa será en el Corregimiento de
Poponte, municipio de Chiriguaná, Departamento del Cesar, pero podrá crear sucursales, agencias o
dependencias en otros lugares del país o del exterior. ART. 3º. OBJETO: La empresa tendrá por
objeto, el desarrollo de las siguientes actividades: PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
TOMATE RIO GRANDE MEDIANTE EL SISTEMA ORGÁNICO EN EL CORREGIMIENTO DE
POPONTE, MUNICIPIO DE CHIRIGUANÁ (CESAR), Además, los siguientes Objetivos específicos:
Producir y comercializar 15 toneladas, equivalente a 15.000 Kgs de tomate Río Grande cada cuatro
meses a un precio de $ 1400 el Kg.; Crear nuevas fuentes de empleos directos e indirectos para la
población desplazada en el corregimiento de Poponte, del municipio de Chiriguaná, Cesar; Promover
el desarrollo económico y social de la zona; Generar una rentabilidad que garantice un desarrollo
auto-sostenible de la nueva empresa; Implementar en la cultura local el consumo de las hortalizas
(ensaladas), por su alto contenido vitamínico, proteico, de minerales y la nutrición en general; Lograr
el mejoramiento del nivel de vida de los beneficiarios del proyecto, impulsando el acceso a los
mercados locales, regionales, nacionales; Implementar la capacidad de producción de la región a
través de puesta en marcha del proyecto; Establecer vínculos con empresas (centro de acopio,
corabastos, mercados públicos), comerciantes, instituciones, y personas naturales que presenten
relaciones comerciales con este tipo de actividad productiva; Estimular los desarrollos sostenibles del
medio ambiente y el manejo de ecosistemas hortícolas adyacentes al municipio de Chiriguaná y su
área de influencia. ART. 4º. DURACION: La empresa durará por el término de veinte (20) años
contados desde la fecha del presente documento. ART. 5º. CAPITAL: El capital de la sociedad es la
suma de TREINTA Y UN MILLONES OCHOCIENTOS SESENTA MIL CIENTO SESENTA Y SEIS
PESOS ($ 31.860.166,00) M/L. ART. 6º. CUOTAS: El capital de la empresa se halla dividido
en VEINTE cuotas de un valor nominal de $1.593.000 cada una, capital que se halla aportado en su
totalidad. ART. 7º. RESPONSABILIDAD: La responsabilidad del suscrito, en calidad de constituyente
de la empresa, se circunscribe al monto de los aportes que conforman el capital de la misma, sin
perjuicio de que éste posteriormente sea aumentado con arreglo a las normas vigentes. ART. 8º.
CESION DE CUOTAS: Las cuotas en que se representa el capital de la empresa, podrán ser cedidas
total o parcialmente, en cuyo caso dicha cesión deberá constar por escrito con anotación en el
respectivo registro mercantil. ART. 9º. ADMINISTRACION: La administración de la empresa estará en
cabeza de un gerente, de libre nombramiento y remoción por parte del constituyente. El gerente
tendrá un período de 4 años, sin perjuicio de que pueda ser reelegido indefinidamente o removido en
cualquier tiempo. ART. 10º. FACULTADES DEL GERENTE: El gerente es el representante legal de
la empresa, con facultades, por lo tanto, para ejecutar todos los actos y contratos acordes con la
naturaleza de su encargo y que se relacionen directamente con el giro ordinario de los negocios de la
empresa. En especial, el gerente tendrá las siguientes funciones: 1. Usar de la firma o razón social.
2. Designar los empleados que requiera el normal funcionamiento de la compañía y señalarles su
remuneración. 3. Rendir cuentas de su gestión al constituyente, en la forma establecida en el artículo
undécimo. 4. Constituir los apoderados judiciales necesidades para la defensa de los intereses
sociales. PAR. El gerente requerirá autorización previa del Constituyente para la ejecución de todo
acto o contrato que exceda de CINCO MILLONES DE PESOS ($ 5.000.000) ART. 11º. RENDICION
DE CUENTAS: El gerente deberá rendir al Constituyente cuentas comprobadas de su gestión al final
de cada ejercicio, dentro del mes siguiente a la fecha en la cual se retire de su cargo y en cualquier
momento en que el constituyente las exija. Para tal efecto, presentará los estados financieros que
fueren pertinentes, junto con un informe de gestión. Las cuentas anuales de final de ejercicio deberán
presentarse antes del 1º de abril de cada año. ART. 12º. DESIGNACION: Se nombra como gerente a
NIDIA MAGNOLIA MEDINA ROSSO, mayor y con domicilio en esta ciudad, identificado con la
cédula de ciudadanía número 49746853. expedida en Chiriguaná, quien ejercerá sus funciones y
ostentarán el cargo hasta cuando se designe y efectúe el registro correspondiente de cualquier nuevo
nombramiento. ART. 13º. RESERVA LEGAL: La empresa formará una reserva legal con el diez por
ciento (10%) de las utilidades líquidas de cada ejercicio, hasta completar el cincuenta por ciento
(50%) del capital. En caso de que este último porcentaje disminuyere por cualquier causa, la
empresa deberá seguir apropiando el mismo diez por ciento (10%) de las utilidades líquidas de los
ejercicios siguientes hasta cuando la reserva legal alcance nuevamente el límite fijado. PARAGRAFO.
En caso de pérdidas, éstas se cubrirán con las reservas que se hayan constituido para ese fin y, en
su defecto, con la reserva legal. ART. 14º. CAUSALES DE DISOLUCION: La empresa se disolverá
por las siguientes causales: 1. Por voluntad del Constituyente. 2. Por vencimiento del término
previsto, a menos que fuere prorrogado mediante documento inscrito en el registro mercantil antes de
su expiración. 3. Por muerte del Constituyente. 4. Por imposibilidad de desarrollar las actividades
previstas. 5. Por orden de autoridad competente. 6. Por pérdidas que reduzcan el patrimonio de la
empresa en más del cincuenta por ciento. 7. Por la iniciación del trámite de liquidación obligatoria.
ART. 15º. LIQUIDACION: Disuelta la empresa, se procederá de inmediato a su liquidación, en la
forma indicada por la ley. En consecuencia, no podrá iniciar nuevas operaciones en desarrollo de su
objeto y conservará su capacidad jurídica únicamente para los actos necesarios a la liquidación. El
nombre de la empresa, una vez disuelta, se adicionará con la expresión “en liquidación”. Su omisión
hará incurrir a los encargados de adelantar el proceso liquidatorio en las responsabilidades
establecidas en la ley. PARAGRAFO PRIMERO: En los casos previstos en el Código de Comercio,
podrá evitarse la disolución de la sociedad adoptando las modificaciones que sean del caso según la
causal ocurrida, siempre y cuando se efectúen dentro de los seis (6) meses siguientes a la
ocurrencia de la causal. PARAGRAFO SEGUNDO: La liquidación del patrimonio podrá hacerse por el
empresario o por un liquidador o varios liquidadores nombrados por él. El nombramiento se inscribirá
en el registro público de comercio. Sobre el particular, se seguirán las reglas previstas para la
liquidación de las sociedades de responsabilidad limitada.
Firma: ..........................................
C.C. N° 49746853 de Chiriguaná, Cesar
COSTOS A DMINISTRA TIVOS

Gastos de Personal:
Tipo de Valor Mensual Valor A nual Otros Gastos

Cargo Dedicación
Contratación (miles) (miles) (miles)
Adm inistrador C om ple ta Fija 600.00 7,200.00 0.00
C e lador C om ple ta Te m poral 512.00 6,144.00 0.00
C ontador Parcial Te m poral 500.00 6,000.00 0.00
Se cre taria Parcial Fija 512.00 6,144.00 0.00
Se rvicios Parcial Fija 250.00 3,000.00 0.00

varios
Total 2,374.00 28,488.00
Gastos de A rranque:
Gastos de A rranque:
Descripción Valor (miles)
Escrituras y Gastos Notariale s 100.00
Pe rm isos y Lice ncias 100.00
R e gistro Me rcantil 200.00
R e gistros, Marcas y Pate nte s 0.00
Total 400.00
Gastos A nuales de A dministración:
Descripción Valor (miles)
C argos por se rvicios bancarios 0.00
Pagos por arre ndam ie ntos 2,400.00
Publicidad 120.00
R e paracione s y m ante nim ie nto 408.00
Se guros 0.00
Se rvicios Públicos 360.00
Sum inistros de O ficina 600.00
Suscripcione s y Afiliacione s 0.00
Te lé fono, Inte rne t, C orre o 0.00
Total 3,888.00
FINA NZA S
INGRESOS
Fuentes de Financiación:
Recursos solicitados al fondo emprender en (smlv)
A porte de los Emprendedores
Valor
Nombre Detalle
(Miles)
Total 0.00
Recursos de Capital
Cuantía (miles) Plazo Forma de Pago Interes Destinación
Total 0.00
Proyeccion de Ingresos por Ventas($ Miles)
TO MATE R IO GR ANDE 75,600.00 79,380.00 83,376.00 875,340.00 91,908.00
Total 75,600.00 79,380.00 83,376.00 875,340.00 91,908.00
Iva 12,096.00 12,700.80 13,340.16 140,054.40 14,705.28
Total con Iva 87,696.00 92,080.80 96,716.16 1,015,394.40 106,613.28
EGRESOS
Índice de A ctualización monetaria : 1.05
Inversiones Fjas y Diferidas:
Valor
Concepto Meses Tipo de Fuente
(Miles)
Fija
Te rre nos 200.00
Maquinaria, Equipos y he rram ie ntas 951.00

Maquinaria, Equipos y he rram ie ntas 951.00
Mue ble s y e nce re s 500.00
Total 1,651.00
Costos de Puesta en Marcha($ Miles)
Descripción A ño 1
Escrituras y Gastos Notariale s 100.00
Pe rm isos y Lice ncias 100.00
R e gistro Me rcantil 200.00
R e gistros, Marcas y Pate nte s 0.00
Total 400.00
Costos A nualizados A dministrativos($ Miles)
Descripción A ño 1 A ño 2 A ño 3 A ño 4 A ño 5
C argos por se rvicios bancarios 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Pagos por arre ndam ie ntos 2,400.00 2,520.00 2,646.00 2,778.30 2,917.22
Publicidad 120.00 126.00 132.30 138.92 145.86
R e paracione s y m ante nim ie nto 408.00 428.40 449.82 472.31 495.93
Se guros 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Se rvicios Públicos 360.00 378.00 396.90 416.75 437.58
Sum inistros de O ficina 600.00 630.00 661.50 694.58 729.30
Suscripcione s y Afiliacione s 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Te lé fono, Inte rne t, C orre o 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 3,888.00 4,082.40 4,286.52 4,500.85 4,725.89
Gastos de Personal($ Miles)
Cargo A ño 1 A ño 2 A ño 3 A ño 4 A ño 5
Adm inistrador 7,200.00 7,560.00 7,938.00 8,334.90 8,751.65
C e lador 6,144.00 6,451.20 6,773.76 7,112.45 7,468.07
C ontador 6,000.00 6,300.00 6,615.00 6,945.75 7,293.04
Se cre taria 6,144.00 6,451.20 6,773.76 7,112.45 7,468.07
Se rvicios varios 3,000.00 3,150.00 3,307.50 3,472.88 3,646.52
Total 28,488.00 29,912.40 31,408.02 32,978.42 34,627.34
CA PITA L DE TRA BA JO
Valor
Componente Observación
(Miles)
C om e rcializacion, 4,120.00 Este com pone nte corre sponde a los Gastos de Ve nta
Publicidad y Distribucion corre spondie nte a 6 m e se s
Mate ria prim a 1,225.20 Este com pone nte corre sponde al costo dire cto de fabricacion
corre spondie nte a 6 m e se s
Mate riale s indire ctos, 512.00 Este com pone nte corre sponde a los Gastos de Fabricacion y
de pre siacione s y se rvicios otros Gastos Indire ctos corre spondie nte a 6 m e se s
Sue ldo, pre stacione s y 23,424.00 Este com pone nte corre sponde a los Gastos de Adm inistracion
otros corre spondie nte a 6 m e se s
Total 29,281.20
IMPA CTO
Impacto Económico, Regional, Social, A mbiental
Impacto Económico
Tomate Poponte E.U. generará un gran impacto económico en la región porque es una empresa que
tendrá como Tasa Interna de Retorno el 66,32% lo que generaría ingresos suficiente para la
reinversión y pago oportuno a sus trabajadores, mejorando la calidad de vida de cada uno de ellos y
de sus familiares. El período de Recuperación de la Inversión se da al año y cuatro meses, lo que
garantizaría la consolidación de la nueva empresa, siempre y cuando el estilo de dirección sea lo más
acertado posible, por lo que estarían velando cada uno de los miembros del Equipo de Trabajo para
asegurar el éxito de la Unidad económica.
Generación de empleo directo
TOMATE POPONTE EU generará durante el ciclo de producción cinco (10) empleos

directo, para la contratación de agricultores, que equivalen a preparación del suelo,
aplicaciones de riesgo, aporque, limpieza, fumigaciones y cosecha. En el área
administrativa se generara (5) empleos directos que están constituidos por un (1)
administrador, (1) secretaria, (1) contador, (1) oficios varios y (1) celador.
Ventas nacionales
Las ventas nacionales están representadas por las ventas a los mayoristas de los centros
de Corabastos de las ciudades de Valledupar, Barranquilla y Santa Marta.
Plan de manejo ambiental requerido
El proceso de producción del tomate no genera impactos ambientales negativos ya

que los residuos producidos son utilizados directamente en las mismas instalaciones
de producción para el abonamiento de plantaciones de cultivos.
Numero de empleos directos en la fase inicial del proyecto y en la fase de

consolidación
En la fase inicial del proyecto se generarán diez (10) empleos directos en el área de
producción, y cinco (5) en el área de administración.
Indicadores de cobertura (clientes, consumidores y proveedores)
La cobertura con respecto a los clientes se estipula que son comercializadores mayoristas
de las centrales de Corabastos de la ciudad de Valledupar, Barranquilla y Santa Marta.
RESUMEN EJECUTIVO
RESUMEN EJECUTIVO
Concepto del Negocio
NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO O SERVICIO: Tomate Río Grande
TOMATE POPONTE EU Se dedicará a la actividad agrícola, específicamente al cultivo de Tomate de

la variedad Río Grande con fines de satisfacer los mercados de la misma población, Pueblos
circunvecinos y las plaza de Valledupar, vendiendo la producción restantes a distribuidores de Santa
Marta y Barranquilla.
Objetivo general
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TOMATE RIO GRANDE MEDIANTE EL SISTEMA

ORGÁNICO EN EL CORREGIMIENTO DE POPONTE, MUNICIPIO DE CHIRIGUANÁ (CESAR)
Objetivos específicos:
ü Producir y comercializar 15 toneladas, equivalente a 15.000 Kgs de tomate Río Grande cada
cuatro meses a un precio de $ 1400 el Kg.
ü Crear nuevas fuentes de empleos directos e indirectos para la población desplazada en el

ü Crear nuevas fuentes de empleos directos e indirectos para la población desplazada en el
corregimiento de Poponte, del municipio de Chiriguaná, Cesar.
ü Transferir tecnología hortícola hacia el sector empresarial a través de programas de capacitación.
ü Promover el desarrollo económico y social de la zona.
ü Generar una rentabilidad que garantice un desarrollo auto-sostenible de la nueva empresa.
ü Implementar en la cultura local el consumo de las hortalizas (ensaladas), por su alto contenido
vitamínico, proteico, de minerales y la nutrición en general.
ü Lograr el mejoramiento del nivel de vida de los beneficiarios del proyecto, impulsando el acceso a
los mercados locales, regionales, nacionales.
ü Implementar la capacidad de producción de la región a través de puesta en marcha del proyecto.
ü Establecer vínculos con empresas (centro de acopio, corabastos, mercados públicos),
comerciantes, instituciones, y personas naturales que presenten relaciones comerciales con este
tipo de actividad productiva.
ü Estimular los desarrollos sostenibles del medio ambiente y el manejo de ecosistemas hortícolas
adyacentes al municipio de Chiriguaná y su área de influencia.
Potencial del Mercado en Cifras
POTENCIAL DEL MERCADO EN CIFRAS

VER ANEXOS; POTENCIAL DEL MERCADO EN CIFRAS
Ventajas Competitivas y Propuesta de Valor
VENTAJAS COMPETITIVAS
Comercial: debido a que los costos de transportes son casi nulo, este producto tendrá un precio
mas bajo que la competencia y muy cómodo para el consumidor.
Técnicos: la empresa trabajará con buenos niveles tecnológico, a través de un sistema orgánico que
produce tomate de óptima calidad, con un peso que oscila entre 400 y 600 gr. De color rojizo y
fresco.
Operacionales: el emprendedor es habitante de la región y por sus conocimientos de la técnica a

utilizar, para el cultivo de tomate rio grande, se les facilita el manejo de la misma.
Financiera: el proyecto es netamente rentable ya que nos arroja una TIR de 66.32%. Los bajos
costos de producción y el precio de venta permiten que esta empresa obtenga grandes utilidades. El
período de recuperación de la inversión es de un año y cuatro meses. esto indica que ráidamente se
recupera la inversión y dará buen márgen para la reinversión y la tecnificación de la empresa, y por
ende el mejoraqmiento de la calidad de vida de su emprendedor, los trabajadores y sus familiares.
Resumen de las Inversiones Requeridas
VALOR DE LA INVERSIÓN
RUBROS VALOR
INVERSIONES FIJAS 1,651,000.00
CAPITAL DE TRABAJO 29,281,200.00
IMPREVISTOS (Fluctuaciones precios) 927,966.00
TOTAL INVERSIÒN 31,860,166.00
ESTRUCTURA DE CAPITAL VALOR

Capital Socios -
Capital Adicional Socios -
Obligaciones Fondo Emprender 31,860,166.00
Obligaciones Financieras -
TOTAL 31,860,166.00
TOTAL 31,860,166.00
El monto total de la Inversión es $ 31.860.166 , solicitando al Fondo Emprender la

suma total de la inversionde, correspondiente a 69 SMMLV año 2008.
RESUMEN DE INVERSIONES REQUERIDA S
VER ANEXO S; R ESUMEN DE LAS INVER SIO NES R EQ UER IDAS
Proyecciones de Ventas y Rentabilidad
Resumen de las cantidades a vender, los precios de venta estimados, por periodo.
PROYECCION DE VENTAS PRODUCTO 1

Nom bre del Producto: TOMATE RÍO GRANDE
Posición Arancelaria:
Precio de Lanzam iento: 1,400 Costo de Venta:
% Ventas de
% Ventas a Crédito:
0.0 contado: 100.0
PARTICIPACION
MERCADO 5%
TOMATE RÍO GRANDE
PERIODOS
% de Crecim iento
de las ventas Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Vent. Mes 1 0% 0 0 0 0
Vent. Mes 2 0% 0 0 0 0
Vent. Mes 3 0% 0 0 0 0
Vent. Mes 4 0% 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000
Vent. Mes 5 0% 0 0 0 0
Vent. Mes 6 0% 0 0 0 0
Vent. Mes 7 0% 0 0 0 0
Vent. Mes 8 0% 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000
Vent. Mes 9 0% 0 0 0 0
Vent. Mes 10 0% 0 0 0 0
Vent. Mes 11 0% 0 0 0 0
Vent. Mes 12 0% 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000
Venta total por año
54,000 54,000 54,000 54,000 54,000
5% 1,400 1,470 1,544 1,621 1,702

Ingresos por Ventas 75,600,000 79,380,000 83,349,000 87,516,450 91,892,273
Haciendo un análisis de la Evaluación Financiera y los demás indicadores financieros, tomados del formato
financiero que se bajó de la plataforma de FE-Fonade, de la Hoja de cálculo “Salidas”, se aprecia que
comparado con la tasa de oportunidad del 18%, la inversión, internamente arroja rentabilidad del 66,32%,
reflejando una buena rentabilidad para comenzar. Se espera que en la medida en que los nuevos
empresarios colombianos se coticen en el mercado por la calidad de sus cultivos y presencia de sus
productos, la demanda será mayor, por ende, aumentando la rentabilidad de TOMAE POPONTE E.U.
El Valor Presente Neto o VAN de $ 40.724.260 indica que traídos todos los valores futuros (de los 5 años) al
presente se tendría una utilidad neta de $ 40.724.260. Hecho muy atractivo para los inversionistas.
Con estos mismos parámetros, el período de Recuperación de la Inversión sería a los 1.36 años, o sea a los
16 meses y 10 días, indicando que es una empresa que se consolidaría en muy corto tiempo.
Mirando el Estado de Resultados o de Pérdidas y Ganancias (P&G) del mismo formato financiero, se puede
apreciar que la utilidad neta de la empresa comienza en el primer año con $ 20.660.723 y va creciendo año
tras año hasta llegar al año 5 con una rentabilidad de $ 24.547.665 , representado en un crecimiento de
27,3% en el año 1 y 27,5%, 27.2%, 27.0% y 26.7% en los años subsiguientes, reflejando un crecimiento
progresivo muy favorable.
En resumen, la empresa financieramente, es viable.
Conclusiones Financieras y Evaluación de Viabilidad
Después de haberse valorado el análisis financiero y los resultados arrojados se observa que
comparado con la tasa de oportunidad del 18%, la inversión, internamente arroja rentabilidad
del 66.32%, garantizando una viabilidad financiera de la empresa TOMATE POPONTE EU.
También se puede apreciar que el Estado de Resultados o de Pérdidas y Ganancias (P&G)

del mismo formato financiero, que la utilidad neta de la empresa arranca en el primer año con
$20.660.723 y va incrementando hasta alcanzar en el año 5 una rentabilidad neta de
24.547.665.
Aunque el nivel de endeudamiento, comienza bastante alto, del 67,2% , va decreciendo año
tras año hasta llegar en el año cinco (5) a 31,7%.
EQUIPO DE TRA BA JO
Equipo de Trabajo
Nombre Email Rol
JO SE DANIEL LÓ PEZ MAR ÍN jdlope s@m ise na.e du.co Ase sor Lide r
NIDIA MAGNO LIA MEDINA R O SSO nidiam agm e dina@hotm ail.com Em pre nde dor
EMPRESA
REGISTRO MERCA NTIL

A VA NCE
INDICA DORES DE GESTIÓN
PLA N OPERA TIVO
PLA N OPERA TIVO
NOMINA
PRODUCCIÓN
VENTA S
INDICA DORES DE GESTIÓN
RIESGOS
CONCEPTOS Y RECOMENDA CIONES
CONTRA TO

Tomate

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03/06/12 Resultado de Impresion

TOMA TE POPONTE E.U. Carlos A lberto Gutierrez de Piñeres

Sumario PR O DUC C IÓ N Y C O MER C IALIZAC IÓ N DE TO MATE R IO GR ANDE MEDIANTE EL SISTEMA O R GÁNIC O

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TOMATE RIO GRANDE MEDIANTE EL

ü Producir y comercializar 15 toneladas, equivalente a 15.000 Kgs de tomate Río

ü Crear nuevas fuentes de empleos directos e indirectos para la población

JUSTIFICA CIÓN Y A NTECEDENTES DEL PROYECTO

El corregimiento de Poponte, municipio de Chiriguaná, posee distintos grupos

Gracias a la institución SENA, quien ha brindado la oportunidad de capacitar a los

En épocas anteriores, se implementó el programa de Cría y engorde de cerdos, para

En esta ocasión, se ha sabido manejar estos aspectos y han expresado gran

La agricultura auto-sostenible en Colombia ocupa un renglón importante en el

El departamento del Cesar, se caracteriza por ser agropecuario y el municipio de

Este municipio a pesar de poseer unas condiciones favorables de suelos y

Este proyecto, enmarcado en la búsqueda de un sistema agrícola sustentable, que

Análisis del sector

Superficie y producciones del cultivo de tomate importante en la Unión Europea y

Una de las hortalizas frescas indispensable en la canasta familiar de los hogares

Dentro de los principales aspectos de la agricultura orgánica a nivel nacional se

Actualmente el mercado del TOMATE se encuentra en alza, Esto se ha reflejado en

Estudiando la calidad del terreno y las condiciones climáticas del corregimiento de

El mercado de tomate poponte E.U. (Chiriguaná, Valledupar, Santa Marta,

ü Empresas: Empresas comercializadoras mayoristas de las ciudades de

El mercado objetivo de TOMATES POPONTE E.U. comprende a los a los habitantes

Justificación del mercado objetivo.

Los clientes potenciales de reconocida trayectoria e idoneidad en la región, la

Consumo aparente. En el mercado de Centro Corabastos (Valledupar) se

Consumo per cápita. Según estudios de la comisión económica para la América

Estimación del segmento o nicho de mercado. El mercado está conformado por

Perfil del consumidor o cliente. Los clientes de la empresa presentan en siguiente

Más de un tercio de los tomates (35,5%), vendidas en Francia se canaliza a través

Dicho lo anterior, es evidente una oportunidad, para incursionar

Los principales productores se encuentran localizados en las ciudades de

Relación de agremiaciones existentes. En Colombia actualmente existe un

Análisis de costo del producto (empresa y competencia). Realizando un análisis

Imagen de la competencia ante los clientes. En términos generales el producto

Segmento al cual está dirigida la competencia. La competencia de la E.U. está

Posición de mi producto o servicio frente a la competencia. Los productos de

ESTRA TEGIA S DE MERCA DO

Concepto del producto o servicio.

resistencias a enfermedades, Mercado de destino, Estructura de invernadero, Suelo,

Aplicaciones o usos. El producto se utiliza en términos generales para la

Diseño. El producto no presenta un diseño específico pero si características

Calidad. Alta calidad del producto en comparación con el de la competencia,

Empaque y embalaje. El producto se empaca canastillas y cajas para su transporte,

Matriz DOFA del producto frente a la competencia.

D El proceso de producción es nuevo C El mercado del producto y los

C El conocimiento que sobre la D El mercado creciente del producto

Alternativas de penetración. Una de las alternativas de penetración del producto

Alternativas de comercialización. Se presentan dos alternativas de

La distribución física se realiza en camiones los cuales permitan el traslado del

o Acciones referentes al producto: La E.U. producirá tomate con buenos niveles

Tácticas relacionadas con distribución. Para la distribución del producto se ha

Canal de distribución a utilizar. El canal de distribución a utilizar es la venta directa

ESTRA TEGIA DE PRECIOS

PUNTO EQUILIBRIO AÑO 25,297 PUNTO EQUILIBRIO MES 2,108

KILOS PROMEDIO AÑO 45,000.00 KILOS PROMEDIO MES 15,000.00

Manejo de clientes especiales. Los clientes especiales de TOMATE POPONTE EU tendrán

· Cubrimiento geográfico inicial y expansión. El proceso de comercialización cubre

· Costo estimado de promoción, lanzamiento y publicidad del negocio. Debido a que la

· Precio de lanzamiento y tasa de crecimiento del precio. Se ha proyectado que el precio

· Selección de medios. Dado que la TOMATE POPONTE EU presenta un número reducido

· Medios masivos. TOMATE POPONTE EU no utilizará medios masivos de comunicación,

· Tácticas relacionadas con comunicaciones. Se utilizarán cartas de presentación de