¿Usas el celular Mientras Manipulas

Alimentos?

Los dispositivos móviles se han convertido en una herramienta de uso

cotidiano, de la cual se estima que un usuario promedio manipula su
celular cada 9 minutos y 30 segundos, es decir más de unas 150 veces
al día, y a la hora de la preparación de alimentos esta herramienta no
se queda atrás, ya sea para revisar una receta, verificar tiempos de
cocción o enviar mensajes a colaboradores o proveedores, aunque
puede llegar a ser de gran utilidad deberíamos preguntarnos ¿Qué tan
bueno es usar el dispositivo móvil mientras Manipulamos los Alimentos?

Según estudios de la Universidad de Standford en California, Estados

Unidos, los celulares son un foco de contaminación enorme, de acuerdo
con el estudio los celulares con pantalla táctil presentan 3895
Gérmenes por Centímetro cuadrado es decir unas 18 veces más
que un baño público.

El estudio también reveló que uno de cada 6 celulares presenta

contaminación con materia fecal, y un 16% presenta la temible bacteria
Escherichia coli (EHEC) la cual responsable cada año de la muerte
de 380.000 niños en el mundo, además de 210 millones de casos
de episodios de diarrea según la OMS (Organización Mundial de la
Salud).

Cada vez que usamos el celular un 30% de los gérmenes presentes en

el dispositivo se concentra en los dedos del Manipulador, y de los dedos
a los ojos, baca, nariz, alimentos y utensilios de preparación de
alimentos, contaminando así todo el ambiente donde se preparan los
mismos.

Para evitar estas posibles contaminaciones debemos tener en cuenta

los siguientes Deberes Higiénicos del Manipulador, ya sea en la
industria de alimentos o en nuestros hogares.

 No hacer uso de dispositivos móviles mientras manipulamos los

alimentos.
 Lavarnos las manos cada vez que sea necesario y con jabones
antibacteriales.
 Impedir el ingreso de los dispositivos móviles a las áreas de
producción de alimentos.

Aunque las medidas para evitar la contaminación derivada de los

celulares son sencillas, estas deben tomarse muy en serio por parte de
cada manipulador, ya que en sus manos está la salud de cada uno
de los consumidores.