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MERCADOS UNIVERSIDAD AUTÒNOMA DEL CARIBE 2016

a. tabla de análisis de la oferta de productos de la empresa QUALA COLOMBIA

Nombre
Línea de Tipo Tipo Tipo Clasificación
del Tipo Uso/ Tipo Tipo
Producto Tangible/ Doméstico/ Commodities/ NIZA
Producto Consumo Durabilidad Conveniencia
Intangible Industrial Comparación (CÓDIGO)
Suntea Tangible No Compra Comparación
Consumo Doméstico 300187
con gas Duradero impulsiva

Tangible No Compra Comparación


Sun tea Consumo Doméstico 320057
Duradero impulsiva

Sun tea Tangible No Compra Comparación


Consumo Doméstico 300187
botella Duradero impulsiva

Tangible No Compra Comparación


Frutiño Consumo Doméstico 320006
Duradero impulsiva
BEBIDAS
Tangible No Compra Comparación
Boka Consumo Doméstico 320006
Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación


Famila Yà Consumo 320006
Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación


Pulpifruta Consumo 320010
Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación


Light Yà Consumo 320006
Duradero impulsiva

OSIRIS CAROLINA PUELLO ALVAREZ


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Tangible No Doméstico Compra Comparación


Activade Consumo 320045
Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación


Vive 100 Consumo 320045
Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación 300137-


Gelagurt Consumo
Duradero impulsiva 290003

Tangible No Doméstico Compra Comparación


Quipitos Consumo 300042
Duradero impulsiva

POSTRES Y Tangible No Doméstico Compra Comparación


Batilado Consumo 300137
GELATINAS Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación 300071-


Baticrema Consumo
Duradero impulsiva 290141

Tangible No Doméstico Compra Comparación 320007-


Instacrem Consumo
Duradero impulsiva 290164

Tangible No Doméstico Compra Comparación


BonIce Consumo 290160
REFRESCOS Duradero impulsiva
CONGELADOS Tangible No Doméstico Compra Comparación
Yogoso Consumo 290160
Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación


ALIMENTOS Ricostilla Consumo 300041
Duradero impulsiva

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Tangible No Doméstico Compra Comparación 300041


La Sopera Consumo
Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación 300041


Del Fogón Consumo
Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación 300041


sasonéd Consumo
Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación 300041


GustiArroz Consumo
Duradero impulsiva

Don Tangible No Doméstico Compra Comparación 300041


Consumo
Gustico Duradero impulsiva

Doña Tangible No Doméstico Compra Comparación 300041


Consumo
Gallina Duradero impulsiva

Tangible No Doméstico Compra Comparación


SNACKS Popetas Consumo 300044
Duradero impulsiva

Línea Tangible Consumo No Doméstico Compra Comparación


030134
Savital Duradero impulsiva

CUIDADO Jabón Tangible Consumo No Doméstico Compra Comparación


030012
PERSONAL Savital Duradero impulsiva

eGo Tangible Consumo No Doméstico Compra Comparación


030134
Shampoo Duradero impulsiva

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Tangible Consumo No Doméstico Compra Comparación


eGo Gel 030201
Duradero impulsiva

Consumo No Doméstico Compra Comparación


Fortident Tangible 030031
Duradero impulsiva

Consumo No Doméstico Compra Comparación


BioExpert Tangible 030134
Duradero impulsiva

CUIDADO DEL Consumo No Doméstico Compra Comparación


Aromatel Tangible 030193
HOGAR Duradero impulsiva

b. Análisis de la mezcla de productos

 AMPLITUD
La empresa maneja 7 líneas de productos que comprenden el total de los productos que distribuyen y en total hay 32
productos, como son:

LINEAS DE PRODUCTOS CANTIDAD


1. Bebidas 10
2. Postres y gelatinas 5
3. Refrescos congelados 2
4. Alimentos 7
5. Snacks 1
6. Cuidado personal 6
7. Cuidado del hogar 1
TOTAL 32

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 PROFUNDIDAD

1. Bebidas

Sun Tea con gas: Bebida a base de té que posee lo refrescante de la gaseosa con sabor a durazno, limón y maracuyá,
donde su contenido va en envase plástico con volumen alrededor de 500ml.

Sun Tea: Es un polvo para preparar té helado el cual viene en sobres con sabor a durazno, manzana, limón y maracuyá,
que pueden proporcionar hasta 2 litros de bebida o refresco dependiendo del contenido del empaque.

Sun Tea botella: Bebida a base de té con sabor a durazno, manzana, limón y maracuyá, más aún se empaca en envases
plásticos en forma de botella con contenidos aproximados entre 350ml y 500ml.

Frutiño: Refresco en polvo con pulpa de frutas, vitaminas y sabor a mandarina, mango, naranja, uva, limonada, lulo,
salpicón, mora, maracuyá, piña, naranja-zanahoria, guayaba-naranja, fresa, manzana, guanábana, piña-naranja; el cual
no posee conservantes ni sabores artificiales y puede llegar a rendir hasta 6 litros de refresco.

Activade: Bebida energizante en polvo que viene en sobres de alto potencial hidratante con sabor a maracuyá, uva,
tropical fruit, y mandarina que puede llegar a rendir hasta medio litro de mismo.

Boka: Bebida o refresco en polvo contenido en sobres con pulpa de frutas y sabor guanábana, naranja, pera, fresa,
sandia, piña, mango, maracuyá. Contenido alrededor de 2 litros de volumen.

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Familia Yà: Refresco o bebida en polvo empacado en sobres con sabor a guayaba con leche y agua, naranja, banano,
lulo, sandia, fresa, mango, maracuyá, limón, mora; este producto puede llegar a rendir 2 litros.

Pulpifruta: Bebida con extracto y pulpa de fruta con sabor a fresa, guanábana, mango, mora, maracuyá, uva, piña, lulo,
su contenido rinde entre 6 y 8 vasos y su empaque es un sobre o papeleta.

Light Yà: Bebida en polvo con bajas calorías y disminución de azúcar con sabor a frutos rojos, naranja, granadilla, mora,
manzana, limón, mandarina, sandia, fresa, maracuyá, mango, frutos tropicales, uva; rinde 2 litros.

2. Postres y gelatinas

Gelagurt: Gelatina con proteínas y vitaminas del yogurt con sabor a mora, guanábana, fresa, melocotón; su contenido
rinde aproximadamente de 6 a 7 porciones.

Batilado: Polvo para hacer helado con sabor a vainilla, arequipe, guanábana, melocotón, mandarina, mora y fresa; su
contenido es apropiado para obtener una mezcla de hasta 6 porciones.

Instacrem: Crema no lactante instantánea liquida con presentaciones en sobre y recipiente plástico con similitudes
cilíndricas, en sabores original, vainilla y light; contenido entre 430gr dependiendo de la presentación

Quipitos: La versión de este producto se puede considerar que es una sola, en la cual el dulce sabor del producto
depende de los distintos colores fuertes como el rosado, azul, amarillo, y verde entre otros que tienen las bolitas que

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hacen explosiones al hacer contacto con sustancias liquidas como el agua y la saliva, que están mezcladas en el polvo
blanco de leche dulce. Contenido aproximado de 8gr.

Baticrema: Sobre de crema de repostería en polvo para preparar en casa, de 50gr que rinde aproximadamente 2 tazas
para cubrir una torta o pudin.

3. Refrescos congelados

Bon Ice: Barra liquida congelada a base de agua y sabores frutales como fresa, uva, frutos rojos, mora, manzana verde,
mango biche con un sobre adicional de salpimienta y limón, cereza, doble sabor de cereza-limón, mora-fresa, fusión de
moras con sobre de leche condesada, maracuyá, mango, lulo, salpicón. Contenido del refresco entre 147ml y 72ml

Yogoso: Barra congelada de yogurt a base de leche y sabores frutales como piña colada, fresa-coco con leche
condesada, fresa, pera manzana, mora, delicia de naranja, guanábana, frutos rojos. Contenido de refresco 72ml

4. Alimentos

Ricostilla: Caldo en polvo con sabor a carnes o proteínas deshidratadas y listo para ser usado como forma de
condimentar las comidas desde sopa hasta las salsas, viene en presentación de cubo fácil de desmenuzar; se puede
obtener por unidad, por la caja que conteniente alrededor de 44 cubos o la caja de 8 cubos, cada caldo por unidad tiene
un peso neto aproximado de 11 gr.

La sopera: Polvo usado como ingrediente para preparar sopa cremosa con leche, viene en presentación de sobre por
unidad de 85g cada una, pero también se halla por paquete de 5 unidades con sabores a pollo, ahuyama, ajiaco,
verduras, tomate, mazorca, champiñones, pollo con verduras.

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Del fogón: Condimento tradicional en polvo que consiste en una mezcla en polvo presentada a través de sobres, caja
de 24 sobres y envases tanto plásticos como de vidrio, los cuales son divididos por categorías como ajo, trifogòn,
pimienta, comino, color; cada unidad de mayor tamaño tiene un peso neto de 58g, y además hay presentaciones más
pequeñas en cuanto a cantidad.

Sasonèd: Mezcla en polvo usada para condimentar comidas, viene contenido en sobres clasificados según la sustancia
o ingredientes que contienen como lo son la pimienta, color, comino, trisasòn, y canela con peso neto aproximado de
58g para el sobre de mayor contenido, aunque hay otros con cantidades más pequeñas usualmente agrupados en cajas.

GustiArroz: Sazonador con sal para el arroz blanco que busca que el volumen de este aumente, se logra ofrece en el
mercado en sobres de 144g o en cajas de 30 sobres.
Don Gustico: Condimento que resalta el sabor natural de las comidas sin cambiar el color de estas y sin añadirles
conservantes, se ofrece en presentaciones en sobres de distintas cantidades y en las cajas que contienen varios de
ellos.

Doña gallina: Caldo de gallina criolla usado para condimentar las comidas, se ofrece en presentaciones de caldo
desmenuzado en sobres y en cubos fácil de desmenuzar, por otra parte, también se venden las cajas que contienen 8
cubos, 12 sobres de desmenuzado con 108g u otras cantidades.

5. Snacks

Popetas: Crispetas gourmet de maíz listas para consumir de 3 sabores diferentes o puedes escoger entre la mezcla de
dos de ellos en un paquete; los sabores son mantequilla, caramelo y queso, además vienen en bolsas de varios tamaños
según la cantidad que desees consumir.

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6. Cuidado personal

Línea savital: Shampoo, acondicionador y crema para peinar que reúnen todo el poder de la sábila y los mejores
ingredientes naturales la Keratina, el embrión, el aguacate y la miel; los productos vienen en presentaciones de envase
plástico de litro y más pequeños, también en sobres tanto pequeños como de mayor volumen de acuerdo a la necesidad
y requerimiento de las personas.

Jabón savital: Hecho a base de sábila, miel, avena, almendras y vitaminas para el beneficio de la piel en presentación
individual y en agrupación de varias unidades para la satisfacción y cubrimiento de las necesidades.

eGo Shampoo: Shampoo que busca controlar la caída del cabello en los hombres, la caspa y darles un aroma o
fragancia masculina, se ofrece en un envase plástico en su mayoría de gran cantidad aproximadamente de 350ml de
volumen, sin embargo, también has otras presentaciones en sobres con menor cantidad.

eGo Gel: Se basa o busca máxima fijación y duración del peinado en el sexo masculino, asimismo establecer una
fragancia perdurable. El contenido se presenta en sobres y envases con formas circulares por lo general de distintos
tamaños.

BioExpert: Shampoo, crema para peinar y acondicionador para el cabello del sexo femenino que buscan proporcionarle
brillo, salud y vida a este, a través de la eliminación del uso de productos petroquímicos en ellos y la aplicación de una
tecnología avanzada en la fabricación. Vienen en la presentación de envases plásticos de 350ml, 280 ml y en otras
cantidades, igualmente los encontramos en sobres con variación en su contenido de volumen.

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Fortident: En edición de 4 acciones proporcionando una sensación de limpieza, frescura y sabor con empaque
innovador, se consigue en diferentes tamaños y unidades solas o por grupos.

7. Cuidado del hogar

Aromatel: Suavizante con aroma prolongado y rinde por más tiempo, la variación de su fragancia va desde olores de
lavanda hasta manzanas verdes; por ultimo su contenido oscila entre 970 ml que es el mayor volumen en un envase
plástico hasta cantidades inferiores tanto en envases plásticos más pequeños como en sobres o papeletas.

 CONCISTENCIA

 Bebidas: Los productos que pertenecen a esta línea en mayor proporción tienen presentaciones en polvo, y por
consiguiente se dividen en dos grupos según el sabor del que están hechos, el de mayor cantidad en cuanto a
participación es a base de sabores frutales y el otro es a basa de té; además se preparan con agua.

 Postres y gelatinas: Se comercializan y distribuyen en presentaciones en su mayoría en sobres como una mezcla en
polvo; otro rasgo significativo es que tienen como ingrediente a la leche.

 Refrescos congelados: Son productos para el consumo humano que vienen de manera líquida, congelada o fría en
barras de fácil acceso.

 Alimentos: Productos para condimentar las comidas tradicionales y mejorar así su sabor, estos vienen en su mayoría
en polvo o en cubos.

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 Snack: Esta línea de producto solo maneja un elemento en su división, caracterizado por la utilización de maíz gourmet
y 3 sabores en su producto.

 Cuidado personal: Productos de uso cotidiano considerados utilizados al menos una vez al día, estos por otro lado se
adquieren fácilmente luego de haberse acabado su contenido ya que tienen funciones como beneficiar la piel y el cabello
humano a través de salud y vitalidad en sus ingredientes.

 Cuidado del hogar: En esta línea hay un solo producto que busca suavizar las prendas o ropa en los hogares mientras
que a su vez le da un aroma o fragancia perdurable a las misma.

 Matriz De Componentes De Mezcla De Productos

• InstaCrem • Shampoo
eGo

producto
producto
de
lider
atracciòn

producto
producto
de
tàctico
estabilidad
• Sun Tea
• Frutiño con gas

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 Producto líder- instaCrem

Considero que es el producto líder en Quala ya que primeramente fue el producto con el que la compañía inicio, y luego
de 34 años en el mercado sigue teniendo una participación notable alrededor del 85% mostrando la fuerte posición de la
marca y ha mantenido un alto volumen de ventas con un enfoque dirigido hacia los hogares, además de la
comercialización en industrias con alto porcentaje de rentabilidad.

 Producto de estabilidad- frutiño

Este producto desde que inicio en el mercado de bebidas en polvo ha obtenido una participación exitosa prolongada, lo
que ha hecho que Quala tenga rentabilidades alrededor del 84% del total de todos los productos, en esta categoría compite
contra Kraft una compañía multinacional con trayectoria en el mercado, pero esto no ha hecho que pierda posicionamiento
desde 1989 cuando se lanzó, este producto brinda a las personas variedad de sabores en una bebida fácil de preparar y
con los nutrientes necesarios para tener vitalidad siendo certificado como un producto de buena calidad.

 Producto táctico-Sun Tea con gas

Es un producto lanzado con la finalidad de introducir un concepto saludable en los refrescos gaseosos con los beneficios
del té, para así ser preferido por encima de los competidores ya que brinda la opción de os mundos con respecto a las
bebidas.

 Producto de atracción- shampoo eGo

Este producto fue creado por Quala para revolucionar el mercado en cuanto al concepto de cuidado personal, ya que se
enfoca en darle una identidad al sexo masculino mediante la creación de un producto que busca satisfacer la necesidad de
preservar el aroma masculino y permitirle tener una sensación de cuidado en su cuero cabelludo lo que ha hecho que este
producto tenga gran impacto y presencia en ellos con una rentabilidad del 80% del total en todos los productos.

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c. Identificación de la línea de productos seleccionada para el análisis y del producto

Yo escogí la línea de producto de refrescos congelados, y a su vez el producto conocido como BonIce que hace parte de
esa línea, considerando la descripción del producto como tal según las 4p hare la especificación detallada a continuación:

o Producto: BonIce es un producto que nació con base en los bolis de los años 90 que eran unos refrescos populares
de producción enteramente artesanal; a causa del auge y la popularidad que tenía dicho refresco un grupo de vendedores
se acercaron a la empresa Quala S.A. y le propusieron que vendieran el producto de manera industrializada, para lo cual
la compañía acogió la idea en 1889 creando la marca BonIce, y en los últimos años ha manejado dos tipos de tamaños
uno de 72ml y otro de mayor volumen.

Adicional a lo dicho anteriormente cabe agregar que el producto inicio con algunos sabores principales como fueron cereza,
naranja, limón, uva y fresa los cuales se han mantenido en la actualidad; el BonIce es fabricado a base de agua con sabores
frutales, saborizantes artificiales y azúcar entre otros ingredientes para ser consumido luego de ser refrigerado o congelado,
el cliente elige la unidad del sabor que desee. Con el transcurrir del tiempo el producto empezó a diversificarse metiendo
en el mercado nuevos sabores, a partir del año 2013 la marca integra un sabor nuevo con base en el té helado, bajo el
nombre de Bon Tea con sabores de durazno y limón; por otra parte, de este producto se divide otro refresco con las mismas
dimensiones y las mismas características que el BonIce solo que este viene con un ingrediente adicional como lo es el
yogurt y se da a conocer en el año 2012 con sabores de guanaba, fresa, arequipe, frutos rojos, cereza y coco, de igual
forma en la actualidad BonIce sigue incluyendo nuevos sabores en su producto.

o Promoción: Cuando el producto se dio a conocer BonIce no tenían recubrimiento de doble bolsa en la barra, la
imagen del producto era un pingüino como icono que transmite las cualidades del producto que se expande en todos los
ámbitos publicitarios, provocando un fenómeno que permite el posicionamiento de la marca a través de los años, además
decidieron invertir en publicidad a través de la televisión entre el 5% y 6% de sus ganancias anuales con comerciales donde
los pingüinos dramatizaban o mostraban situaciones del común con características de los colombianos y reflejaban
sentimientos de alegría y amor entre otros siempre acompañado de sus amigos, otra estrategia para aumentar la empatía
con el público fue la inclusión de personajes famosos nacionales en los comerciales.

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Con respecto a las calles BonIce se intensifico masivamente en ellas, a través de posicionamiento de puestos de ventas
móviles en escuelas, espacios públicos y vías principales en las ciudades, y adicional a esto a los vendedores del producto
se les asigno un uniforme que contenía la imagen de un pingüino, el ultimo sabor y los precios manteniendo en la memoria
del publico la imagen de la marca, además las neveras que refrigeran y que contiene el producto hacen propaganda con
los últimos sabores y en otras ocasiones tiene la forma del pingüino que es la insignia del producto para que los usuarios
lo reconozcan; ya por ultimo BonIce introdujo stickers animados pagables en el interior de sus empaques para que fuesen
coleccionados por niños ya que representaban ritmos, comidas y personajes típicos de cada región del país.

o Precio: BonIce inicio con un precio unitario muy accesible pensando en aprovechar a los niños como clientes de
gran potencia y como estos manejan relativamente poco dinero establecieron un precio iicial de $ 200 pesos para el modelo
de barra que manejaba en ese entonces, luego aumento su valor a $300 para el modelo inicial ya que empezó a manejar
dos tamaños diferentes y para el nuevo modelo que era más pequeño lo mantuvo a $200 pesos, para los vendedores del
producto se les entregaba una ganancia por unidad vendida, por el modelo tradicional obtenían 80 pesos de ganancia y
por el otro 60 peso; en la actualidad el producto maneja un precio de $500 para dobles sabores, $400 sabores tradicionales
de gran tamaño y $300 para el sabor tradicional en un empaque más pequeño.

o Plaza: El producto BonIce puede adquirirse en tiendas por unidad y cajas de 10 unidades en los supermercados,
pero su estrategia de gran impacto radica en una distribución mediante la venta ambulante en 3 tres puntos clave, como lo
son los parques y lugares transitados, las vías principales y por ultimo a las afueras de colegios y universidades, ya que de
esta manera permite tener una mayor cobertura de la ciudad y mayor cercanía con los diferentes tipos de usuarios, siendo
un producto que se acerca al cliente mas no el cliente al producto.

En relación con lo dicho anteriormente el producto tiene ciertos canales de distribución como son el del conductor del
camión que transporta el BonIce desde Quala S.A. hasta la agencia; el dueño de la agencia que adquiere el producto a

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precio de mayorista para almacenarlo y distribuirlos entre los vendedores ambulantes, ya por último el vendedor reclama
el producto en la agencia y se mueve por la ciudad para venderlo

El siguiente aspecto en cuanto a distribución es la manera física en la que el usuario final obtiene el producto, esto consta
de dos formas, la primera es del vendedor al cliente hasta por medio de los utensilios que son usados para la refrigeración
del producto, como lo son las neveras portátiles con publicidad alusiva a este, la figura de pingüino y las cavas de icor; la
segunda es desde Quala S.A. hasta la agencia que generalmente son desde el camión que lleva el producto hasta casas
normales sin ninguna publicidad o señalización en especial.

 Análisis del ciclo de vida

Introducción: BonIce nace en 1998 como una forma de industrializar el “boli” o refresco tradicional que se hacía de manera
artesanal por vendedores ambulantes en las tiendas de barrio de Colombia y lo masifican de tal manera que se vuelve el
refresco congelado más exitoso de Colombia. Este es el primer producto líquido que saca esta empresa, bajo la imagen de
un pingüino, que con el tiempo se fue ganando el corazón de todos los colombianos. (Quala, 2014). Es importante
mencionar que BonIce es un producto que requiere refrigeración y para poder hacer la distribución de éste.

Quala S.A decide darles una vuelta a los métodos tradicionales de ventas y pone este producto en cada una de las calles
del país, por medio de vendedores ambulantes, más conocido como “venta al paso”. Este es uno de los caso más
importantes y famosos de la compañía.

Desarrollo: BonIce fue creado don el propósito de satisfacer las necesidades de refrescar a los consumidores bajo el
segmento de refrescos congelados con el fin de reflejar y brindar la frescura, hidratación y la alegría, utilizando sabores
frutales con los respectivos sabores, encerrando en el contexto colombiano en una reunión de clima caliente con personas
extrovertidas proporcionándoles todos los tupos de frutas y sabores. Quala se enfocó en un producto comestible, económico
y a la vez refrescante el cual tuve gran aceptación en el mercado permitiendo que la compañía obtuviera grande rentabilidad
con este.

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Crecimiento: BonIce se ubica como un producto estrella con alta participación en el mercado el cual le genera una cantidad
de efectivo alrededor de 15.000 millones de pesos anuales a Quala, ya que este producto ha llegado a grandes capitales
del país y ciudades intermedias, siendo un líder en ventas y distribución de barras congeladas a través de la implementación
del canal que la compañía descubrió y desarrolló desde el inicio y lanzamiento del producto representándoles el 35% de
sus ventas totales.

Madurez: BonIce se enfocó en ser un producto que brindara frescura a las personas con un precio accesible y siendo un
producto que en su mayoría es consumido por jóvenes, el cual ha tenido gran éxito, la compañía en el 2005 lanza un sub-
producto de BonIce el cual tiene una presentación en barra a base de yogurt que hizo que la marca fuera mucho más
reconocida por las personas, creara más alternativas y referencias ante sus competidores manteniéndose así en buena
posición el mercado.

Declive: En el año 2005 BonIce a pesar de lanzar un sub-producto nuevo con gran aceptación y que el producto seguía
creciendo cada día, experimento una tapa de declive pequeña en el momento en que Meals de Colombia-Crem Helado
introduce en el mercado Aloha Ice que era un producto económico y competencia directa del BonIce, el cual hizo que este
perdiera un porcentaje de participación muy bajo para lo cual Quala reacciono reinventando la marca BonIce e
implementando fuertemente la comercialización y la promoción del BonIce.

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REFERENCIAS Y FUENTES

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