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ANALISIS DE RESULTADOS

 Puntos de fusión

Las sustancias analizadas en el laboratorio son sustancias solidas de carácter

orgánico a excepción del hielo que pudo ser utilizado como patrón, estas
sustancias orgánicas se caracterizan por tener en sus estructuras moleculares
enlaces covalentes. Para el estudio de los puntos de fusión de cada sustancia
se debe tener en cuenta las fuerzas intermoleculares que poseen.
Empezando con las sustancias patrón utilizadas para la calibración:
En el agua: La unión puente hidrógeno es un caso particular de la fuerza
dipolo permanente, en el cual al ser mayor la fracción de carga que se separa,
es más intensa. Las moléculas que presentan la posibilidad de unión puente
hidrógeno presentarán entonces las tres fuerzas intermoleculares (London, dip–
dip y pte. Hidrógeno).

En la bezonfenona: Debido a la forma angular de la molécula con el

vértice en el grupo >C=0 y la polaridad del doble enlace carbono – oxigeno, las
cetonas son moléculas polares, por lo que las fuerzas intermoleculares son de
orientación. Estas son más fuertes que las de dispersión (existente en los
hidrocarburos) pero más débiles que el enlace de hidrógeno (existentes en los
alcoholes). Como consecuencia los puntos de fusión y de ebullición son más
altos que los de los hidrocarburos semejantes, pero más bajos que los alcoholes.

En el caso de la urea que es una di-amida, se observa que la

representación de las formas resonantes de una amida justifica su fuerte
naturaleza polar. Los enlaces de hidrógeno y las atracciones dipolares
estabilizan la fase sólida, por lo que los puntos de fusión son más altos. Las
amidas tienen puntos de fusión más elevados que el ácido, los nitrilos, los
ésteres y los cloruros de ácido

Por ultimo tenemos el ácido benzoico el cual es un acido carboxílico, sus enlaces
forman puentes de hidrógeno, por tal razón su punto de fusión es tan alto
comparado con la benzofenona, Además dado que los anillos aromáticos son
planos, se pueden empaquetar muy bien con los que las fuerzas que se crean
entre ellos son muy elevadas. . Esto se puede comprobar comparando las
temperaturas de fusión de moléculas alifáticas y aromáticas de igual número de
átomos de carbono: Naftaleno: 80 °C ; Decano: -28 °C

 Punto de Ebullición

El punto de ebullición se le determina a aquellas sustancias en estado líquido,

en este laboratorio, se tenía como muestra problema la cual estaba más
compuesta de la parte inorgánica que orgánica, al principio desconocida, se
comenzó con el procedimiento pero por errores del científico y de manejo de los
instrumentos, no se pudo tomar la temperatura a la que la sustancia comenzó a
subir por el capilar, y por lo tanto el procedimiento ya tenía errores, por falta de
tiempo y de reactivos no se pudo volver a realizar dicho procedimiento.
Para la determinación del punto de ebullición es necesario sumergir el tubo de
ensayo con el capilar dentro del tubo de Thiel que contiene aceite mineral, esto
se hace con el fin de crear un calentamiento indirecto o llamados también baños
de calefacción. Las sustancias utilizadas en el baño calefactor deben tener las
siguientes características:
a. Tener un punto de ebullición más alto que el punto de fusión de la
sustancia.
b. No descomponer antes, ni cerca del punto de fusión de las sustancia.
c. Poder conducir bien el calor pero paulatinamente.

A parte del aceite mineral puede ser utilizada glicerina como sustancia dentro del
tubo de Thiele.