Cultivos de Ciclo Corto OK OK

CULTIVOS DE CICLOS CORTOS
INTRODUCCION.
Una antigua clasificación de los cultivos agrícolas los dividía, según el sistema de
explotación empleado en cultivos extensivos y cultivos intensivos. Los cultivos
intensivos a diferencia de los cultivos extensivos pretenden la obtención de grandes
producciones aprovechando al máximo el terreno.
Tradicionalmente los cereales son considerados cultivos extensivos y las hortalizas

intensivos. Los cultivos intensivos u hortícolas necesitan mayores cuidados, deben ser
cultivados en zonas más fértiles y con una climatología más benigna y por lo general
su precio en el mercado es también superior.
Debido al gran desarrollo técnico e industrial que ha sufrido la agricultura en los últimos
cincuenta años, la diferenciación entre cultivos intensivos y extensivos resulta
actualmente algo confusa porque la tecnología ha permitido el cultivo de hortalizas en
grandes extensiones como si fueran extensivos, y ciertos cereales pueden ser
sembrados en superficies relativamente pequeños siendo todavía rentables.
Los cultivos extensivos pueden clasificarse en 4 grupos: Cereales, leguminosas de

grano, cultivos industriales y las praderas de gramíneas o pastos. La producción de
cereales ha permitido la alimentación humana desde los tiempos antiguos, las
leguminosas de grano se contempla como una alternativa dentro de la rotación de
cereales debido a la acción mejorante que ejerce sobre el terreno.
Los llamados cultivos industriales tienen actualmente una gran importancia

económica.
Los pastos destinados a la alimentación animal y los céspedes ornamentales de los

jardines constituyen las praderas de gramíneas, y estas son cultivadas para tales fines
como monocultivo o generalmente como mezcla de varias especies.
Finalmente es importante remarcar que la producción y consumo de cereales van

estrechamente ligadas a la riqueza y estado de desarrollo de cada región. La
producción de cereales experimenta siempre un crecimiento positivo, puesto que en
los países desarrollados y con tecnología de punta los cereales cuyo destino no es
el consumo humano se orientan hacia la fabricación de piensos para la ganadería e
incluso cuando la producción está por encima de la demanda local el grano puede
exportarse.
Con este modulo se pretende incrementar conocimientos para los estudiantes del
Colegio Agronómico salesiano para Quinto Curso con la finalidad de que sea un aporte
científico que les permitirá poner en práctica y de esta manera conocer las técnicas
apropiadas que se implementan en los cultivos diferentes.
A los cultivos se lo define como la ciencia que tiene un aporte técnico y practico que
estudia los cultivos extensivos para obtener frutos con fines económicos y rentables
para el productor.
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OBJETIVOS.
1.- Determinar el tipo de protección que hay que instalar según el clima .
2.- Identificar los distintos elementos estructurales y auxiliares de los invernaderos
y túneles.
3.- Interpretar planos y documentación técnica.
5.- Preparar el terreno para la siembra o plantación aplicando los diferentes
sistemas y tipos con la finalidad de no causar estragos en la planta.
6.- Analizar la importancia de la sanidad vegetal en los cultivos.

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UNIDAD 1
PROTECCIONES DE CULTIVOS.
La siembra y la producción anticipada o fuera de temporada han llevado al agricultor
a la utilización de sistemas de protección idóneos para sus cultivos. También se
consigue mayores rendimientos y mayores beneficios. Las instalaciones para la
protección son muy diversas entre sí, no solo por los materiales y la estructura, sino
también por el control del ambiente.
TIPOS.
a) Túneles
b) Campanas de plástico
c) Invernaderos
INVERNADEROS.
¿Qué es un invernadero?.
Es el único sistema de protección que permite el cultivo desarrollarse fuera de
temporada. Presenta, en relación con las exigencias de las plantas cultivadas y de
su rentabilidad, una gran variedad de formas constructivas, de materiales estructurales
y de sistemas de climatización.
Las diferencias básicas radican por un lado en los materiales estructurales y por el
otro en los de cobertera. La combinación de dos tipos de materiales determinara el
tipo de invernadero.
OBJETIVOS.
1.- Protección contra la lluvia
2.- Regulación de las temperaturas
3.- Protección contra insectos-plagas
4.- Utilización de suelo artificial
5.- Optimizar la producción, rendimiento y calidad de frutos
TIPOS DE INVERNADEROS.
a.- Invernaderos de cubierta plana
b.- Invernaderos de cubierta a dos vertientes a dos aguas
c.- Invernaderos de cubierta curva
VARIANTES DE LOS INVERNADEROS.

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1.- Entre ellos figuran los invernaderos asimétricos, en diente de sierra y de tipo
pagoda con ventilación cenital. Invernaderos a dos vertientes.

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2.- Entre los de techo curvo existen los circulares, los circulares rebajados, y los
elípticos en asa de cesta.
3.- Los materiales de cobertura son el cristal y el plástico este último en sus dos
modalidades: Laminas rígidas y flexibles.
4.- Encontramos invernaderos de madera y plástico e invernaderos de estructura

metálica con cobertura de vidrio o plástico rígido.
5.- Las dimensiones de los invernaderos de madera oscilan entre los 5-8m de ancho
por 1,60-1,80m de altura en el alero, y 2,50-3m de altura en su cenit.
6.- No se aconseja sobrepasar los 3m en la cumbrera del invernadero, para evitar

problemas causados por el empuje del viento.
7.- Tampoco es conveniente sobrepasar los 10m de ancho en un solo invernadero.
8.- La longitud del invernadero es mas variable, calculando que cubra unos 500-
600m2 de la superficie del terreno.
9.- En invernaderos metálicos de tipo industrial, esta superficie puede llegar a los
1500m2 cubiertos.
10.- Para obtener la máxima luminosidad en el invernadero, la cubierta debe realizarse

a dos vertientes, aunque las formas e inclinaciones de estas pueden ser muy variables.
11.- El diseño de los invernaderos debe contemplar, en primer lugar el

aprovechamiento del clima natural de la zona a través de su forma, sin olvidar
naturalmente el tipo de cultivo a realizar.
12.- El modelo de invernadero debe encontrarse dentro de las posibilidades

financieras del agricultor.
UBICACIÓN.
A.- En primer lugar es indispensable ubicarlo en un sitio alto y bien ventilado.
B.- Si es posible elegir el suelo, es preferible un suelo ligero, tipo arenoso o franco
limo arenoso.
C.- Hay que procurar tener una pendiente de 1.5-2% para posibilitar un buen drenaje
dentro del invernadero.
D.- La dirección de las naves dependen de dos factores:
- La dirección del viento (Permitir la ventilación).
- La dirección de la radiación solar generalmente de sur a norte.
FORMAS DEL TECHO.

1.- Arco: Es más conveniente para templar plástico.

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2.- Triangulo: Generalmente sirve para techos de vidrio, en zonas donde se espera
nieve.

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3.- Figura Gótica: Evita la acumulación de agua sobre el techo y permite además
tender bien el plástico.
4.- Trópico (abierto): No permite calefacción del invernadero ni en tutorado de

hortalizas. Sirve generalmente para cultivos de flores en los trópicos.
MATERIALES DE ESTRUCTURA.
MADERA.
La estructura hecha con postes, vigas continúan siendo muy frecuentes, sobre todo
cuando se pretende invertir lo menos posible en una instalación que siempre se
podrá renovar periódicamente en su mayor parte.
La madera es el material más económico y el peor conductor del calor aunque su

estanqueidad es más deficiente.
Presenta un mayor sombreado de las superficies internas del invernadero ya que se

necesitan un mayor número de apoyos y su diámetro es mayor.
Se utiliza para ello maderas resistentes, suelen ser de madera de eucalipto sin
tratar, tratadas con creso o sales de aluminio.
Se recomienda antes de usar, tratarlos para su conservación y después barnizarlos.
Cuando más se cuide la preparación de la madera, más durara.
ACERO.
La ventaja es la de tener una superficie interior libre de soportes, esta permite una
mayor capacidad de actuación y maniobrabilidad de maquinaria. Tiene además mayor
iluminación, mayor resistencia a las cargas y una mayor dispersión del calor.
Inconvenientes:
Los inconvenientes son:
- Costo Inicial.
- Mantenimiento Anual.
- Protegerlo de la corrosión.
ALUMINIO.
- Resiste mejor a la corrosión.
- Precio muy alto.
- Soldadura de las piezas entre sí.
MATERIALES DE RECUBRIMIENTO.
CRISTAL.
Material de recubrimiento por excelencia debido a sus buenas propiedades físicas.
Tiene una buena difusión de luz.

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Tiene una Transparencia aproximada al 10%.

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Las pérdidas de calor que emiten las plantas y el suelo en la noche son menores
que en los invernaderos cubiertos con materiales plásticos.
Es un buen aislante térmico.
Es inalterable a los medios como el calor, humedad, los ácidos y los productos de
blanqueo.
Conserva por mucho tiempo sus propiedades y no envejece.
Es incombustible.
Inconvenientes:
- Estructuras solidas, de mayor peso, precio elevado.
- Es muy frágil, rompiéndose por vibraciones del viento.
- Es remplazado por los materiales plásticos.
- El vidrio que se utiliza como cubierta es el vidrio impreso o cristal su espesor
varia de 2-6mm y miden aproximadamente 60cm.
- El vidrio impreso esta pulido por la cara exterior y la cara rugosa al interior del
invernadero, recibe por una parte toda la radiación solar y la pasar del vidrio
se difundirá en todas las direcciones al salir por el lado rugoso.
PLASTICOS.
Los materiales plásticos son en general polímeros pudiendo encontrarse en forma
de filmes es decir láminas flexibles o en placas rígidas. Es frecuente que las láminas
plásticas flexibles, al margen de su anchura, se clasifican principalmente por su grosor,
siendo la galga la unidad de espesor más frecuente. 100 galgas equivalen a
0,025mm.
La compra de láminas de plástico suelen realizarse en unidades de peso.
La elección de un tipo u otro material plástico depende no solo del costo de este,
sino la estructura de sostenimiento empleada.
PROPIEDADES.
1.- TRANSPARENCIA: Consiste en dejar pasar la mayor cantidad de luz posible y
esta varía en función de tres factores básicos:
a.- PODER ABSORVENTE DEL PLASTICO PARA LA LUZ: El material absorbe un

% mayor o menor de la radiación que le llega.
b.- PODER DE REFLEXION: Rayos que no atraviesan el plástico porque se reflejan

al exterior.
c.- PODER DE DIFUSION: La radiación se difunde al pasar a traves del material y

como consecuencia de ello se reparte mejor la luz.

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2.- OPACIDAD A LAS RADIACIONES NOCTURNAS: Consiste en no dejar pasar

hacia el exterior durante la noche, el calor emitido por las plantas y el suelo (Radiación
de onda larga). Este efecto recibe el nombre de Termoaislante y es la

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propiedad de algunos plásticos que al ser relativamente opacos a las radiaciones de

onda larga disminuyen o eliminan la inversión térmica mejorando el efecto de abrigo.
Se recomienda que una lámina de plástico sea térmica cuando deja escapar menos
de un 20% de las radiaciones de longitud de onda larga emitidas,
CARACTERISTICAS DE LOS PLASTICOS.

- Retención de calor: No deja escapar el calor acumulado en el recinto cubierto.
- Rendimiento térmico: Diferencia del calor entre las temperaturas del exterior y
las del interior.
- Ligereza: Es decir bajo peso.
- Flexibilidad: Se adapta a cualquier forma.
- Estanqueidad: Pocas fugas hacia el exterior.
- Duración: Depende de los siguientes Factores:
1.- Luminosidad ambiente: A mayor luz mas degradación debido a los rayos
ultravioletas.
2.- Orientación de la lámina en la exposición al sol.
3.- Tratamiento del plástico con inhibidores: Si el material esta tratado con
productos antioxidantes e inhibidores a la acción de los rayos ultravioletas la
duración es mayor.
4.- Espesor de la lámina: más dura cuanto más gruesa es.
5.- Tipo de estructura y sujeción del plástico.
6.- Régimen de vientos.
CLASES.
POLIETILENO (PE).
CLORURO DE POLIVINILO (PVC).
POLIESTER (PS).
POLIMETACRILATO DE METILO (PMM).
POLIPROPILENO (PP).
ETILEN VINIL ACETATO (EVA).
CARACTERISTICAS DEL POLIETILENO.

1.- Derivado de la Hulla y del Petróleo.
2.- Se utiliza en mayor cantidad en los cultivos (invernaderos, túneles).
3.- Es el más económico de todos los polímeros en el mercado.
4.- Se adapta con facilidad a todo tipo de estructura debido a su gran flexibilidad.

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5.- La exposición del material a la acción de la radiación solar es la causa al inicio

del proceso de degradación (verano).

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6.- Duración 1 año (meses intensos de luz solar).
7.- Resiste bien los efectos mecánicos (viento, granizo).
8.- No se deteriora por las sustancias químicas utilizadas en el interior.
9.- Es un mal conductor del calor y consigue un buen efecto invernadero.
10.- Desgarra a la mala colocación o sujeción de la película de plástico y

disminución de la vida útil del material.
11.- Oscurece menos y es más fácil de pegar.
12.- Se puede encontrar con alta o baja densidad (rígidos mas resistentes,
frágiles).
PROPIEDADES.
Poder Absorbente 5-30%
Poder Reflexión 10-14%
Poder Difusión bajo
Transparencia 70-85%
TIPOS.
Normal 1 año
Normal Larga Duración 3 años
Térmico Larga Duración 3 años
CARACTERISTICAS DEL CLORURO DEL POLIVINILO.

- Procede del acetileno y del polietileno.
- Material Rígido
- Existen varios tipos en placas rígidas, láminas flexibles, láminas semiflexibles
reforzadas con malla de hilo de nylon.
- Es muy permeable a la radiación solar con una transparencia del
90%(flexible) 88%(placa rígida).
- Absorbe el 5% de luz en laminas flexibles y del 5-10% en placas rígidas.
- Su poder de reflexión es del 5-8%.
- Tiene un efecto invernadero mayor que la del PE.
- Su poder de retención es del orden del 80-90%.
- Su costo es más caro.
- Resistencia similar al PE.
- Fija bastante polvo en la superficie.
- Tiene un envejecimiento lento (vida útil más larga).
- Tiene una duración de 2-3 años.
- Su grosor oscila entre los 0,05 y 0,3mm (200-1200 galgas) flexible.

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- Se fabrican en láminas de 8m de ancho.

- PVC rígido tiene un espesor 7mm y una duración de 6 años.

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TIPOS.
1.- PVC TRANSPARENTE: Deja pasar la radiación solar como el PE.
2.- PVC TRANSLUCIDO: Deja pasar las mismas radiaciones que el anterior, pero
tiene un mayor poder de difusión y permite que las radiaciones queden mejor
repartidas.
3.- PVC FOTOSELECTIVO: Selecciona las radiaciones que más interesan para
el cultivo y favorecen el desarrollo de la planta.
4.- PVC AZULADO: Para cultivos de desarrollo horizontal. Se consigue tallos

menos largos, mayor peso de hojas, raíces y tallos. También se utiliza para
semilleros y cultivos de hoja y tubérculos.
5.- PVC ROJO: Se recomienda su utilización en el cultivo de tomate, pimiento,

fresón, sandia y en el cultivo de flores.
6.- PVC NEGRO: Utilizado como acolchado en hortalizas.
7.- PVC REFORZADO: Es una lámina que consta de otras dos láminas
transparentes, con un refuerzo de malla intercalado.
EFECTO INVERNADERO.
¿Qué es?.
Es la combinación de dos propiedades como reducir lo menos posible la
radiación visible de la cual depende la fotosíntesis y no alterar el espectro de
emisión de la luz, como el material de cubierta debe poseer lo siguiente máxima
transparencia a la radiación solar y a la máxima capacidad a las radiaciones
térmicas emitidas por el suelo y la cubierta vegetal.
LOCALIZACION Y EMPLAZAMIENTO DEL INVERNADERO.

1.- Es un hecho que las medidas del invernadero, forma y estilo dependen del
agricultor.
2.- La elección del invernadero debe basarse en el propósito de uso, capital

disponible y las características del lugar.
3.- Las características externas como las condiciones climáticas de la zona y las
características químicas, físicas y físico químicas del suelo, abastecimiento y
calidad del agua para riego y otros factores tales como el suministro de energía
eléctrica y comunicaciones.
4.- Para la ubicación del lugar tiene que tenerse en cuenta la elección del tipo de
terreno y el microclima existente, prestando suma atención a la evolución de la

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temperatura y de la humedad, así como el periodo libre de heladas, insolación,

duración del día y del régimen de vientos.

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5.- Debe tenerse un especial cuidado en la elección del emplazamiento del

invernadero y elegir su lugar adecuado o alejado de arboles o edificaciones que
pueden dar sombra sobre todo en invierno cuando el sol está muy bajo. Por la
misma razón debe tenerse en cuenta la sombra de montañas o lomas próximas,
también se huira de zonas hondonadas.
6.- Se buscara un lugar en el que corra alguna brisa o viento que facilite la
ventilación y se eligiera un suelo de buena textura huyendo de los compactos y mal
drenados.
7.- La orientación del invernadero estará condicionado por la parcelación

existente en la finca y por la dirección de los vientos dominantes.
8.- Deberá además ser elegida de tal manera que permita la máxima captación
de energía solar en el periodo invernal, factor este que se relaciona o combina
con la forma de la cubierta del invernadero.
9.- Con la orientación E-O se obtiene una superioridad en el periodo invernal frente
a la orientación N-S, así como la mayor captación de energía solar en las formas
de los invernaderos curvos frente a las formas planas y a dos vertientes ya que
favorece al máximo la penetración de los rayos del sol en el ángulo más efectivo.
10.- En las construcciones asimétricas al igual que para las simétricas es

conveniente que tengan la misma orientación con la vertiente más grande
orientada hacia el sur.
11.- Se aconseja la disposición de las líneas del cultivo perpendiculares al eje del
invernadero de N-S para una perfecta iluminación de la planta a lo largo del día.
12.- Se considera un conjunto de invernaderos adosados, la orientación

aconsejable es N-S puesto que con la E-O puede ser importante la proyección de
la sombra de una estructura sobre la otra.
CONSTRUCCION DE INVERNADEROS.
En la construcción de un invernadero hay que tener en cuenta 4 Factores:
1).- Máxima Capacidad para trasmitir la luz por parte de los elementos de
recubrimiento.
2).- Integridad estructural.
3).- Superficie cubierta lo bastante grande para que pueda ser mecanizada en su
día.
4).- Bajo Costo.

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CARACTERISITCAS.
- En la superficie destinada al invernadero se debe marcar el sitio exacto en
que ha de levantarse, este debe ser establecido y marcado cuidadosamente
antes de proceder a la instalación.
- Para ello sirven los planos del invernadero, ajustados a las medidas más
aceptadas.
- La línea de cada muro debe ser señalada.
- Habiendo establecido la primera línea de un muro del invernadero, deberá
procederse el ángulo perfecto para los demás.
- Cada una de las líneas deberá señalar con estacas clavadas mas allá del
punto preciso, prolongando la línea en cada caso, de manera que sea una
cuerda atada de una a otra estaca la que señale cada ángulo y cada recorrido
del muro.
- Deben ser las cuerdas que al entrecruzarse de una estaca a otra, describan
con precisión el rectángulo sobre el cual se levantaran los lados del
invernadero.
- Tienen importancia el nivel y el drenaje, si el terreno está inclinado o es muy
desigual deberá empezarse por nivelarlo.
- No se debe apisonar para hacerlo compacto durante la labor de nivelación,
pues una presión excesiva puede estropear la estructura del suelo y causar
problemas de drenaje y perdida de fertilidad.
- Utilizar constantemente el nivel para asegurarse de que la cimentación
quedara perfectamente nivelada, este nivel será también señalado en las
cuerdas sujetas a las estacas.
- Cualquier fallo en este aspecto creara dificultades para la elaboración de la
estructura y consiguientemente para el ajuste del recubrimiento, este fallo
puede incluso tener consecuencias a medio o largo plazo ya que la estructura
quedara sujeta a fatigas y tendencias que acabaran por generar múltiples
problemas.
- Si se va utilizar cemento para el anclaje deberá dejarse que transcurran 48
horas para que fragüe incluso en lugares fríos.
- Si se recurre a hormigón después de haber levantado la estructura deberá
entonces tenerse la preocupación de hacerlo en días soleados y de temperatura
estable.
BASES PARA CALCULOS.

La armadura soporte de un invernadero debe tolerar:
a) Propio peso
b) Tutores para el cultivo
c) Sobrecargas debido a la nieve
d) Empuje del viento
e) Mecanismos de automatización.
Las cargas que actúan en el invernadero puede dividirse en:

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CARGAS PERMANENTES.
Entre las que están el peso propio del material de cobertura, el peso de los
elementos que sostiene al anterior, el peso de la estructura resistente, sistemas de las
tuberías. El peso del material de cobertura según el tipo que se utiliza. El peso oscilara
en 7kg/m2 para vidrio de 6-8mm de grosor y de 1-5kg/m2 para plástico rígido. Este
peso puede sumarse o considerarse conjuntamente con el peso de la
estructura portadora.
TIPO DE INVERNADERO PESO MEDIO KG/M2

Invernadero en madera. 8-26
Invernadero de acero con cubierta de 4-10
plástico
Rígido o flexible.
Invernadero en aluminio con cubierta 5-8
de
Vidrio.
Invernadero en acero con cubierta de 8-14
vidrio
CARGAS ACCIDENTALES.
Como la nieve o la acción del viento, hay que tener en cuenta los siguientes
factores:
- Las zonas de implantación de los invernaderos son aéreas de climas

moderados y por lo tanto de escasas nevadas.
- La naturaleza del material de cubierta facilita el deslizamiento de la masa de
nieve.
- El calentamiento interno del invernadero provoca el derretimiento de la nieve
en contacto con el material de cobertura.
- La acción del viento va en función de la altura del elemento y de su situación
topográfica.
- La sobrecarga del viento depende de la forma de construcción y del ángulo de
incidencia.
- La cimentación es el elemento mediante el cual se trasmiten las cargas que
actúan sobre el invernadero al terreno, por tanto es importante la capacidad del
terreno sobre el que descansa.
- El peso de la cimentación no debe ser inferior al triple de la presión del viento
en el interior del invernadero, deducido el peso propio de este.
CONSTRUCCION DE INVERNADEROS A BASE DE MADERA.
REQUISITOS.

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1.- Los postes deben contar en su base con una pieza de madera o taco tan grueso
o casi como el mismo poste de unos 30-35cm que se enterraran para hacer las
funciones de ancla al serle clavado encima el poste.

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2.- La profundidad debe tener como mínimo 30 cm, lo que tiene por objeto evitar
variaciones en el hundimiento de cada puntal pero muy especialmente evitar que la
acción del viento pudiera llegar arrancarlo de la tierra.
3.- Las uniones entre postes, vigas y polines habrá de realizarse empleando
tornillos, pernos y tuercas para evitar el aflojamiento que sin duda propiciara el empleo
de clavos debido al empuje del aire.
4.- Para evitar la podredumbre inducida por la humedad del suelo, se procede a
quemar superficialmente la base del poste hasta una altura sobre el nivel de la tierra
de unos 50 cm.
5.- El techado suele hacerse con película de plástico lo mismo que el resto del
recubrimiento.
6.- Se hará una protección a base de alambre, esta protección deberá consistir en una
red a cuadros de 30x30 cm para la parte inferior o apoyo del filme plástico, a fin de
evitar que la lluvia origine abolsamientos.
7.- Esta red habrá de ir de lado a lado de la parte alta del invernadero siguiendo
precisamente la colocación que habrá de tener el plástico al que dará apoyo, por lo
que deberá estar sujeta con solidez.
8.- La parte superior del alambrado protector consistirá en cables que cruzaran del
lado a lado el invernadero por encima del plástico, al que mantendrá fijo contra el
empuje del viento de abajo arriba, dando a la frágil techumbre una estabilidad
permanente durante todo el tiempo que permita la calidad del plástico.
9.- La estructura tendrá que estar dispuesto para permitir que el extremo de cada
alambre quede perfectamente asegurado en la posición adecuada.
10.- Esta instalación deberá ir provista de unos canales laterales que recolectara el
agua lluvia y la conducción al depósito oportuno aprovechamiento.
11.- Por lo que respecta a la colocación de las láminas de plástico en la cubierta, hay
que tener en cuenta que debido a las dilataciones que sufren los materiales en las
distintas temperaturas, la colocación se deberá hacer en horas de máximo calor.
12.- No hay que forzar su extendido para evitar que en las contracciones de la
lámina por el frio sufre tensiones en los puntos de fijación de la estructura.
METODOS PARA LA SUJECION DE LA LAMINA.

a.- Sobre madera, colocando encima un listón de madera, o una cinta plástica. Se
clava con punta de cabeza ancha.
b.- Dando varias vueltas a la lamina sobre una caña u otro objeto cilíndrico, a
continuación se ata con alambre galvanizado y se sujeta donde se precise.

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c.- Con cables o alambres galvanizados tensores sobre una muesca u omega.
d.- Mediante ojales plásticos metálicos.

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e.- Con mallas por encima y por debajo de la lámina de plástico.
INVERNADEROS METALICOS.
Hoy en día todos los invernaderos metálicos se construyen con tubo, tanto si son de
tipo plano, como a dos vertientes o de tipo multitunel siendo su montaje muy
sencillo gracias al empleo de abrazaderas y cuñas de material también galvanizado
con los que se pueden hacer todas las conexiones.
Para dar solidez a todos los apoyos se utilizan los llamados dados que son bloques
de hormigón en forma de tronco de pirámide de 20x30x20 con huella en la cara
superior para mayor estabilidad del palo que a su vez se ancla con alambre de 8
atravesándolo el palo y sujetándole bajo el bloque.
Pueden ser cubiertos por láminas de plástico con sujeción semejante a caso de la
estructura de madera, o bien con placas de plástico rígido, estas se sujetan
mediante ganchos, tornillos y arandelas.
Si se utilizan cristales estos se sujetan a la armadura con pegamentos a base de colas

polivinilicas que no requieren manutención, también se pueden sujetar con muelles de
hierro, eliminándose así los pegamentos.
En el manejo del vidrio téngase en cuenta que en días húmedos resulta arriesgado
debido al constante peligro de que resbale, además los materiales selladores como
el mastique no adhieren adecuadamente en condiciones de humedad.
FACTORES AMBIENTALES.
TEMPERATURA.
De todos los componentes del clima la temperatura quizás sea el que más influya
sobre el desarrollo de una planta, es el primer factor climático que se intenta regular
en el cultivo bajo invernadero.
El productor recurre al invernadero no simplemente la de evitar que la temperatura

llegue a niveles críticos, sino que se mantenga en el punto de mayor beneficio para
el cultivo en lo concerniente a respiración, transpiración, fotosíntesis, germinación,
crecimiento y fructificación.
Las bajas temperaturas provocan diversos daños en los vegetales. Sufren alteraciones
en su constitución, cuando las temperaturas son demasiado altas la planta detiene
su desarrollo vegetativo. Para el adecuado desarrollo de las plantas requiere que haya
diferencia entre el día y la noche.
Mantener un adecuado nivel de la temperatura para satisfacer las necesidades de

desarrollo de los vegetales, es en esencia la finalidad del control climático bajo
invernadero.

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El dominio de la temperatura se logra con el adecuado manejo de los sistemas de

aporte de calor natural o artificial administrándoles oportunamente, así como los
equipos y medios de ventilación, iluminación, sombreado, creación y mantenimiento
de los necesarios niveles de humedad.

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La mayoría de las plantas pueden desarrollarse dentro de una escala de temperaturas

que hemos dividido en 4 niveles.
a).- Régimen frio tendiente a la baja: 4,5-0 grados centígrados
b).- Régimen frio medio y estable: 4,5 grados centígrados
c).- Régimen templado: 10 grados centígrados
d).- Régimen cálido: 16 grados centígrados
La temperatura define los límites entre las cuales una determinada especie puede
sobrevivir, crecer y alcanzar la máxima producción esta se encuentra íntimamente
relacionado con la interacción de la temperatura con otros factores como la luz, agua
y los elementos nutritivos. De esta forma existen para cada especie una temperatura
mínima y otra máxima.
CERO VEGETATIVO.
Es la temperatura por debajo del cual la planta deja de crecer y desarrollarse.
TEMPERATURAS CRÍTICAS.
Son las temperaturas mínimas o máximas por debajo o por encima de las cuales se
pueden producir daños en las plantas.
TEMPERATURA ÓPTIMA.
Es aquella para la cual, y a igualdad de los restantes factores del clima, el desarrollo
y crecimiento de la planta se efectúa en la forma más ventajosa.
TEMPERATURA MINIMA.
Es aquel valor de la temperatura por debajo de la cual no es posible que la planta
alcance una determinada fase vegetativa, como la floración o el fructificación.
TEMPERATURA MAXIMA.
Sera aquel valor por encima del cual se verá afectada ostensiblemente una
determinada fase vegetativa.
INTEGRAL TERMICA.
Todas las plantas tienen unos requisitos globales de calor para completar su ciclo
vegetativo, la integral térmica proporciona una forma indirecta de medir estas
necesidades siendo el sumatorio de las diferencias entre la temperatura media diaria
y el cero vegetativo de cada unos de los días en que se desarrolla el ciclo.
TRANSPIRACION.
Es el proceso por el cual la planta elimina en forma de vapor de agua una gran cantidad
de agua absorbida por las raíces, casi toda esta agua es transpirada por las plantas
en una proporción que llega a sobrepasar el 99%.
Al aumentar la temperatura y por tanto la transpiración, la planta necesita de mayor

cantidad de calorías para evaporar mayor cantidad de agua, calor que toma del

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ambiente que la rodea, por lo que se enfrían los órganos o partes de la planta que
están expuestos al calor atmosférico ejerciendo una función termorreguladora.

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Cuando la humedad es muy elevada y no permite una transpiración normal, si la

absorción radicular del agua es muy intensa, algunas plantas eliminan parte del
exceso de agua por los estomas en forma líquida mediante minúsculas gotitas.
EVAPOTRANSPIRACION.
La evapotranspiración es la cantidad de agua evaporada - transpirada por las
plantas y el suelo en las condiciones reales del momento, referidas a la unidad de
superficie y a un intervalo de tiempo determinado. Este fenómeno depende por
tanto del cultivo y de las condiciones meteorológicas así como el tipo de suelo.
LUZ.
La radiación solar o luz natural que el sol emite y que la tierra recibe, está dividido
en 3 zonas:
1.- LAS RADIACIONES ULTRAVIOLETAS: Son aquellas cuya longitud de onda está
comprendida entre 0.3-0.4 micras. Influyen en el crecimiento normal de las plantas y
son las causantes de que los plásticos de recubrimiento se deterioren. La mayoría
de esta radiación es absorbida por el ozono existente en la atmosfera.
2.- LAS RADIACIONES VISIBLES: Están comprendidas en la longitud de onda entre

0.4 y 0.76 micras, influyen esencialmente en el crecimiento de la planta y de ellas
depende la floración y la germinación. Al paquete radioactivo que comprende las
radiaciones visibles se le denomina PAR ( Radiación Fotosintéticamente Activa). Y
es así porque los pigmentos fotosintéticos de las plantas llamadas clorofila absorben
en esta banda de la radiación.
3.- LAS RADIACIONES INFRARROJAS: Con una longitud de onda corta comprendida
entre 0.76 y 2.5 micras, son las responsables del calentamiento del suelo y de las
plantas.
Las radiaciones infrarrojas de en da larga superior a 2.5 micras son las emitidas por
el suelo y las plantas durante la noche, como consecuencia de su calentamiento
durante el día. Son aquellos que deben retener en el invernadero los materiales
plásticos que los cubren y no dejarlas escapar al exterior. Del comportamiento de los
plásticos frente a las radiaciones depende la propiedad de estos de ser o no
térmicos.
HUMEDAD.
Cada cultivo requiere una humedad distinta en el ambiente del invernadero en el que
vegeta en óptimas condiciones. Cuando esta humedad aumenta o disminuye a
limites exagerados los vegetales sufren graves desequilibrios que se traducen en
pérdidas de rendimientos, e incluso se puede llegar a producir la muerte de la planta.
El grado de humedad del aire varía mucho y depende estrictamente de la temperatura,

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pudiendo descender del 60-25% si la temperatura varia de 10-25oc.El ambiente estará

más húmedo si la temperatura es menor, o menos húmedo si la temperatura es mayor.

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La cantidad de humedad presente en la atmosfera del invernadero esta en

proporción directa con la humedad del terreno, la humedad del ambiente es
determinante para la transpiración y el crecimiento de los vegetales. La falta de
humedad en el ambiente conduce a la deshidratación de la planta. Toda sequedad
en el ambiente se traduce en un freno en el desarrollo y una pérdida de calidad para
el cultivo, lo cual puede ser irremediable, de manera que una reposición de la
humedad no siempre permitirá la recuperación total de la planta. Cuando la
humedad es excesiva se deteriora el crecimiento aun cuando la temperatura se
mantuviese en la graduación ideal.
Es necesario conocer el índice de evapotranspiración correspondiente a la cantidad

de agua que aporta al ambiente el conjunto de la planta-suelo. Así de resultar
excesiva la cantidad de agua que necesita la planta en comparación con la cantidad
disponible en el suelo, la planta recurrirá a un sistema de racionamiento que implica la
regulación de los estomas y la disminución de las entradas lo que equivale a disminuir
la fotosíntesis. Por otra parte si el agua aportada por la planta y el suelo al ambiente
es suficiente los estomas continuaran abiertos. Sin embargo con el transcurso del día
las necesidades hídricas van en aumento y los estomas llegan a cerrarse cuando el
agua deja de ser suficiente, lo que da por resultado la diminución de la fotosíntesis,
precisamente cuando la luz se ha hecho más intensa.
TUNELES.
Los materiales más usados para la construcción de túneles son el plástico para la
cobertura y para la estructura que lo sostiene el hierro o la madera. Su utilización es
diversa dependiendo del sistema del cultivo empleado.
En general el tamaño del túnel oscila entre los 50-150 cm de ancho por unos 40-
60cm de alto, siendo su longitud muy variable.
En cuanto a la forma existe una gran variedad de arcos. La distancia del soporte
varía según el tamaño del túnel y disminuye al aumentar este. Hay que tener en cuenta
que cuanto mayor es el túnel mayor es su rendimiento térmico.
VARIEDADES DE TUNEL.
1) Túnel Fijo
2) Túnel con aireación
3) Túnel Perforado
CAMPANAS DE PLASTICO.
Las campanas de plástico se utilizan de forma individual en cultivos anticipados,
para protegerlos en las épocas con riesgo de heladas. Actualmente han quedado
sustituidas por los túneles de plástico.

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La transparencia de la campana dependerá del material que se utilice. Normalmente

es de cloruro de polivinilo es decir PVC, aunque también las hay de cristal. Tienen
en general forma troncocónica, recordando un invernadero en miniatura,

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ACOLCHADOS.
Consiste en cubrir la superficie del suelo de cultivo. Para ello pueden utilizarse
diversos materiales como laminas de plástico, restos vegetales, pajas, hojas, etc.
Co esta técnica varios efectos importantes:
- Adelantar las cosechas

- Aumentar la producción
- Mejorar la calidad de los productos
- Estabilizar la temperatura del suelo
- Conservar la humedad
- Evitar la erosión
Controlar las malas hierbas
EVALUACION DE LA UNIDAD:
1.- Defina que es la Protección de Cultivos.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
2.- Complete:
- Hay que procurar tener una pendiente de……………………para posibilitar un buen……………………….……………………………
- La dirección de las naves depende de dos factores la………………………………………y…………………………………………………….
- La madera es el material más…………………y el peor……………………………….del…………………………………………………………….
- Se utiliza para ello maderas…………………………y suelen ser de………………………………………………………………………………….
3.- Enumere los objetivos de los Invernaderos.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------……………………………
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------…………………………….
4.- Cuantos y Cuáles son los tipos de invernaderos.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------…………………………………
5.- Defina ¿Qué es Invernadero.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………….
6.- Cuales son los Inconvenientes del Acero.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………….

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7.- Establezca la diferencia entre Acero y Aluminio.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

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UNIDAD No 2
PREPARACION DEL TERRENO
SIEMBRA Y PLANTACION.
PREPARACION DEL TERRENO.
Tiene como objetivo mejorar las condiciones para la vida de la planta desde el
momento de la siembra hasta la finalidad de su ciclo productivo. Las labores bien
realizadas pueden modificar las características del suelo aumentando su volumen,
fertilidad y su permeabilidad. Y se pueden lograr con las labores ordinarias y
profundas.
Un perfecto desterronado facilita la penetración y desarrollo de las raíces, los suelos

esponjosos bien trabajados dan al terreno la aireación suficiente permitiendo la
circulación del agua.
DIVISION DE LABORES.
Las labores profundas se realizan alcanzando profundidad de 30cm, son
beneficiados sobre todo en terrenos compactos ya que facilitan el drenaje. Debe
realizarse con subsoladores en el caso que no se desee voltear el suelo.
Las labores ordinarias realizadas a dos cultivos consecutivos para la incorporación

de abono al suelo y asegurar el perfecto estado del terreno su profundidad suele
alcanzar los 15-20cm.
Las labores superficiales son las realizadas en una capa de 10-15cm, con arados
de disco o cultivadores, su función es romper la costra superficial y destruir las
malezas.
Las labores preparatorias del terreno deben realizarse como mínimo 15-25 días antes
de la siembra, o plantación.
Para su realización se aconseja que el suelo tenga unas condiciones óptimas de

humedad. Si la humedad es excesiva dificulta las labores y el suelo queda
apelmazado, si está muy seco, su estructura se deshace en terrones gruesos y en
polvo.
LABORES.
- Incorporación de materia orgánica al suelo, siempre que sea necesario
estercolar.
- Realización de una labor de vertedera, disco o arada en una profundidad de
30cm.
- Desinfección del suelo si es necesario.

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- Una vez transcurrido el tiempo recomendado por el fabricante del

desinfectante, realización de otra labor igual a la anterior para airear el suelo.
- Incorporación de abono mineral en el fondo.

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- Realización de una labor superficial con una fresadora o cultivador para dejar
el suelo sin terrones y nivelado.
- Preparación del suelo para la plantación o siembra dependiendo de las
características del cultivo a realizar. Para ello se crearan eras, surcos o
banquetas.
DESFONDE Y DESINFECCION.
La labor de desfonde debe realizarse cuando se pone por primera vez en cultivo
un terreno. También se realizan cada 4-5 años en las fincas que están
permanentemente cultivadas. Con ello consiste romper la suela de labor que se
forma en los suelos que se laborean siempre a la misma profundidad.
El desfonde es una labor considerada de profundidad, llegando a superar los

40cm. Su finalidad es romper las capas profundas del suelo para facilitar el drenaje
del agua.
Con esto se consigue un suelo más esponjoso que permite un mayor desarrollo
radicular y un mayor acumulo de agua. Se consigue también un suelo más
saneado, ya que aumenta la aireación y la vida microbiana que favorecen la
formación de elementos nutritivos solubles.
El desfonde se realiza con un arado volteando la tierra y a veces mezclándola

siempre que el subsuelo sea de mejor calidad que el suelo. Si el subsuelo es de
peor calidad, se utilizara el subsolador que remueve pero que no voltea ni mezcla
la tierra.
La opresión de desinfección del suelo se realiza para evitar problemas que produce
una acumulación excesiva de parásitos, que hace peligrar la vida del cultivo y por
tanto la producción.
Los principales parásitos que pueden acumularse en el suelo son insectos,

nematodos, hongos, bacterias y virus.
Para eliminar del suelo estos enemigos de los cultivos se pueden emplear diversas
técnicas:
1.- Una actuación indirecta: con prácticas culturales adecuadas como la

utilización de variedades resistentes, el descanso del suelo, rotación racional de
los cultivos, uso de semillas bulbos y tubérculos desinfectados y con garantías
fitosanitarias.
2.- Una actuación directa: con la aplicación de métodos físicos y químicos. Las
técnicas meramente físicas se basan en el poder esterilizantes del calor utilizado
en diversas formas, como el vapor de agua.
Los productos químicos más utilizados para la desinfección del suelo son el
bromuro de metilo, dazomet, cloropicrina todos ellos con una acción biocida total.

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GRADEO Y RASTRILLADO.
Esta operación se lleva a cabo para nivelar y dejar el suelo limpio de terrones antes
de la siembra o plantación. En un cultivo ya establecido rompe la costra superficial
y arranca las malas hierbas dejando el suelo limpio de estas.
Esta labor se realiza con distintos tipos de gradas, motocultores pequeños,

rastrillos o rastrillos-escarificadores.
El rastrillado se emplea también después de la siembra para tapar semillas de

tamaño medio.
APISONADO.
Con esta labor se destruyen que la grada o el rastrillo no pudieron romper. Asegura
además una buena homogeneidad del suelo y un mayor contacto de este con
las semillas después de realizada la siembra.
El contacto del suelo con la semilla le da a esta la humedad suficiente para iniciar
el proceso de germinación. Un buen apisonado evita la formación de bolsa de
aire alrededor de las semillas, aumenta la superficie de contacto adquiriendo
antes la humedad necesaria para la germinación siendo esta última mucho más
pronta, regular y uniforme.
La labor se realiza con palas de apisonar a mano para superficies pequeñas y

maquinas para superficies grandes.
ESCARDA.
Con la humedad y una buena preparación del suelo, no solo se favorece el
desarrollo del cultivo, sino también el de las semillas de malas hierbas existentes.
Estas plantas no deseadas acarrean daños directos a los cultivos porque compiten
por el espacio, luz, agua y nutrientes. Algunas son portadoras de parásitos.
Otro daño directo es la disminución de la producción con un empeoramiento de la

calidad del producto.
Las malas hierbas se multiplican y crecen rápidamente suelen ser más vigorosas
que el cultivo y entran en competencia con él, pudiendo llegar a axifixiarlo.
La operación de la escarda tiene como objetivo eliminar las malas hierbas que se
desarrolla en el cultivo. Para realizarla se dispone de medios culturales y químicos.
Entre los métodos culturales esta la escarda manual con ayuda de herramientas
adecuadas, el pase de grada o el pase de cultivador. Para controlar las malas
hierbas son aconsejables rotaciones que alternen labores profundas y superficiales
del terreno, además de la exposición del suelo al sol, lo cual facilita la desecación
de las malas hierbas arrancadas.

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La escarda es una labor que se realiza en todo el ciclo del cultivo, también se
utilizan herbicidas: Selectivos, No selectivos. La aplicación debe realizarse según
el tipo de producto químico utilizado: Productos de pre siembra, preemergencia,
pos emergentes.
APORCADO.
El aporcado consiste en amontonar tierra en el cuello o base de la planta con
fines diversos según el cultivo en cuestión.
En general el aporcado favorece el desarrollo de tubérculos y de raíces adventicias

que contribuyen a la estabilidad mecánica de la planta y aumenta la absorción del
agua.
Sirve además como soporte de la base de la planta y protege el cuello de las

plantas contra los efectos de las heladas.
LABOREO.
Las labores que se realizan durante el desarrollo del cultivo reciben el nombre de
labores culturales.
TUTORAJE.
Algunas especies tienen tendencia a trepar y necesitan soportes para hacerlo. Esta
característica es utilizada por el agricultor para conseguir un más adecuado
desarrollo de la planta lo que se traduce en un aumento la producción del cultivo.
Otra ventaja que presenta este tipo de cultivo es la mayor ventilación e

iluminación de la planta, por lo que la floración y el cuajado del fruto son
mayores. Al recibir el fruto más calor se consigue también adelantar la recolección.
Los frutos son más sanos ya que se evita el contacto con el suelo y se facilita la
realización de los cuidados culturales como escardas, podas.
Debido al crecimiento vertical se aprovecha mejor el suelo por lo que la producción

por unidad de superficie aumenta considerablemente.
Dos Sistemas de soporte existen:
1) Tutores: Suelen ser guías de madera, caña o plástico que tienen una posición
vertical y están clavadas o sujetas al suelo junto a la planta.
2) Espalderas: Las forman varios tutores unidos entre sí.
ABONADURA DE FONDO.
Se efectuara antes de la plantación o siembra del cultivo.

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La distribución se realizara en forma uniforme sobre toda la superficie del suelo,

a mano o a máquina. Para ello se utiliza abonadoras de distribución por gravedad

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si el abono no es granulado o bien abonadoras centrifugas para abonos

granulados.
Una vez distribuido el abono, debe ser incorporado al terreno. Para ello se
realizara una labor cuya profundidad dependerá del cultivo a realizar.
El abonado de fondo se incorpora en las labores preparatorias del terreno.
ABONADO DE COBERTURA.
El abonado de cobertura consiste en la aplicación de cantidades pequeñas de
fertilizantes en determinadas etapas del ciclo de producción del cultivo.
Se basa en el principio de anticipación de las necesidades a cubrir, es decir

prever el consumo que va a realizar la planta de manera que se mantenga en el
suelo un nivel constante de fertilidad.
La colocación del abono una vez ya establecido el cultivo puede hacerse en franjas
paralelas a las hileras del cultivo o bien a golpes entre planta y planta, y siempre a
cierta distancia de la misma de modo que el abono no provoque quemaduras pero
si sea accesible por las raíces.
ABONOS ORGANICOS.
Están compuestos de materia orgánica o estiércol que procede principalmente de
explotaciones ganaderas.
Una tonelada de estiércol aporta al suelo 100kg de humus principal proveedor de

nitrógeno. El estiércol debe enterrarse inmediatamente después de ser esparcido
por la superficie del terreno para evitar que la acción de la lluvia lo lave y le haga
perder parte de sus elementos nutritivos. Se incorpora al terreno con las labores
de preparación.
VENTAJAS.
- Aligera los suelos pesados o arcillosos.
- Aumenta la temperatura del suelo por la absorción de los rayos del sol.
- Aumenta la capacidad de retención de agua y elementos nutritivos.
- Aporta nitrógeno en grandes cantidades.
- Favorece la vida microbiana del suelo.
Abonos Verdes: Son los restos de cosechas que se incorporan al terreno. Esto mejora
la fertilidad y las condiciones físicas del suelo. Además es una gran fuente de nitrógeno
orgánico.
Compost: Está compuesto por la fermentación de restos vegetales, mejora las

condiciones físicas del suelo y suele utilizarse mezclado con tierra en semilleros.

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ABONOS MINERALES.
Los abonos químicos no son un sustituto del abono orgánico ya que no intervienen
en las mejoras de las características físicas del suelo.

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VENTAJAS.
- Aporte de cantidades constantes de elementos nutritivos.
- Distribución más sencilla y cómoda.
- Mayor precisión en la dosis del abonado.
- Posibilidad de solubilizacion en el agua de riego.
- Facilidad para encontrarlos en el mercado.
GRUPOS DE FERTILIZANTES.
1.- Abonos nitrogenados: La aplicación debe hacerse antes de los periodos de
máximo crecimiento de la planta. Se colocaran en forma fraccionada a lo largo del
ciclo del cultivo ya que solo así se conseguirá un máximo aprovechamiento.
a.- Abonos Nítricos.
b.- Abonos Amoniacales.
c.- Abonos Amo nitratos.
d.- Amidas.
2.- Abonos Fosfóricos: Se realiza una aplicación como abonado de fondo, que cubra
todas las necesidades de la planta durante todo su cultivo.
a.- Superfosfato Triple
b.- Fosfato diatónico.
3.- Abonos Potásicos: Su necesidad en general es elevada. Su aplicación tiene que

ser fraccionada: primero se utiliza en el momento de la plantación en el abonado de
fondo y después como abonado de cobertura durante todo el cultivo.
CLASIFICACION.
1.- ABONOS SIMPLES.- Son aquellos que aportan un solo elemento mineral ejm:
urea- muriato.
2.- ABONOS COMPUESTOS.- Contienen más de un elemento mineral a la vez, pero

estos no han reaccionado entre sí para formar un solo fertilizante ejm: 18-46-0.
3.- ABONOS COMPLEJOS.- Forman una sola sustancia fertilizantes y están

compuestos por más de un elemento mineral, son los más utilizados porque llevan
un perfecto equilibrio de NPK, además permiten ahorrar espacio de almacenaje y se
conservan durante todo el tiempo en buen estado ejm: 10-30-10, 15-15-14, 12-24-
12.
SIEMBRA.

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La semilla antes de sembrarla debe cumplir una serie de requisitos: estar en perfectas
condiciones de conservación, con un poder de germinación por encima de los mínimos
legales, y no haber superados los años de conservación de su facultad germinativa.

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Para que la conservación de la semilla hasta el momento de la siembra sea perfecta,

tiene que cumplir unas condiciones de almacenamiento.
Para realizar la siembra el suelo tiene que estar en perfectas condiciones de humedad
y temperatura. La elección del momento de la siembra viene influenciado por la
evolución climatológica, si se trata de siembras al aire libre y por la naturaleza y
características del suelo. La profundidad de siembra está relacionado con el grosor de
capa de tierra que debe cubrir la semilla para que esta no tenga problemas de
germinación. Es decir la profundidad ideal es dos veces el volumen de la semilla a
ser sembrada.
Se recomienda cubrir las semillas con una capa de tierra que se conoce como la
técnica de tapado den un grosor igual al diámetro de la semilla.
SISTEMAS DE SIEMBRA.
1.- VOLEO.- Consiste en distribuir las semillas de forma manual, lo mas uniformemente
posible en toda la superficie de siembra. Cubriéndola después con una capa fina de
tierra. La desventaja que se consigue es que las semillas quedan distribuidas
irregularmente, muy juntas y otras separadas; lo que produce dificultades en
las labores de limpieza, aflojamientos, raleos y extracción.
2.- GOLPE.- Consiste en colocar a lo largo de la línea de siembra, una semilla o grupos
de semillas a una distancia predeterminada. Este sistema es muy utilizado ya que por
un lado economiza la cantidad de semillas empleadas y por otro reduce los trabajos
de aclareo.
3.- CHORRILLO.- Consiste en ir colocando en una línea de siembra un flujo continuo

de semillas. Se puede utilizar en cultivo definitivo en el terreno, o bien en los semilleros.
Posteriormente se realizaran un aclareo para dejar en cada línea de cultivo las plantas
a las distancias más convenientes.
GERMINACION.
El agricultor deposita las semillas en el terreno preparado para la siembra. Después
de un tiempo las nuevas plantitas se desarrollaran gracias a sus cuidados.
Cuando las semillas germinan aparece la raíz, el tallo y las hojas; la nueva planta
aprovecha el alimento de la misma semilla para seguir creciendo. El embrión origina
las raíces y el tallo de la nueva planta. El alimento necesario para los primeros días
de crecimiento, se halla en los cotiledones de la semilla.
CUIDADOS SECESIVOS DE POSTGERMINACION.

1.- MALAS HIERBAS.- Mantener el suelo limpio, puesto que compiten con las
plantas por agua, luz y nutrientes.
2.- ESCARDA.- Se debe repetir frecuentemente para mantener aireado al suelo,

para sacar a la superficie las raíces de las malas hierbas y para romper la costra que

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de ordinario se forma especialmente cuando se riega. No se practica esta labor cuando

las plantas son muy jóvenes porque son muy delicadas.

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3.- ACLARADO.- Consiste en arrancar las plantas que no crecen conforme

deseamos.
4.- RIEGO.- De acuerdo a la necesidad; una vez comenzados los riegos hay que
continuarlos, porque una interrupción de estos, podrían producir daños muy graves
que los habría producido la sequia si no hubiese regado.
5.- REPICADO.- Se realiza en plántulas obtenidas en semilleros y consiste en

trasplantar provisionalmente las plántulas de semillero, normalmente a bandejas de
alveolos o macetitas. Es pues una fase intermedia entre la germinación y el plantado
en el lugar definitivo del cultivo.
TRASPLANTE.
Cuando las plantitas del semillero ya están listas para ir a su lugar definitivo.
Dependiendo de la especie puede tardar unos dos meses desde la siembra. El
trasplante debe hacerse a últimas horas de la tarde o bien en días nublados con el
objeto que las plantas sufran lo menos posible.
Con cuidado se extraen casi a raíz desnuda o con un poco de tierra pegada se lleva
al sitio y se plantan.
PLANTACION.
Si la `plantación se ejecuta en mesas el terreno deberá contener cierto grado de
humedad para permitir una ligera comprensión alrededor de la planta. Se trazan las
líneas de plantación dependiendo la especie se abren surcos y se sientan las
plantas tomando en cuenta que quede bien asentado el pan de tierra o bien distribuida
las raíces si se realiza a raíz desnuda.
Se riegan tan pronto se completa la plantación de cada mesa.
EVALUACION.
1.- Cuantos y cuáles son los tipos de plantación.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………..
2.- Que son abonos nítricos.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………

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…………………………………………….

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3.- Enumere los sistemas de siembra.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
……………………………………………
4.- Establezca la diferencia entra abonado de fondo y por cobertura.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………….
5.- Enumere los cuidados sucesivos de germinación.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
……………………………………………
6.- Cuantos y cuáles son los tipos de labores en la preparación del suelo.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
……………………………………………
7.- Cuales son las ventajas de los abonos minerales.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………
8.- Escriba la clasificacion los abonos.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………

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9.- Establezca la diferencia entre herbicida selectivo y herbicida no selectivo.
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………….
10.- Defina lo siguiente:
Apisonado………………………………………………………………………………………
…………………………………………
Escarda…………………………………………………………………………………………
…………………………………………..
Amidas…………………………………………………………………………………………
…………………………………………
Germinación……………………………………………………………………………………
…………………………………………
Aporque…………………………………………………………………………………………
…………………………………………..

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UNIDAD 6
MULTIPLICACION Y REPRODUCCION
DE PLANTAS
Existen dos sistemas de multiplicación de plantas.
Multiplicación Sexual: A través de la semilla o también conocida como reproducción.
¿Qué es reproducción?.
Es el camino natural por el que las plantas se propagan por semillas.
VENTAJAS.
1. Es un proceso simple.
2. Es un proceso económico.
3. Planta más vigorosa.
Multiplicación Asexual o Vegetativa: Por división de órganos de las plantas.
¿Qué es multiplicación?.
Es el camino seguido por el hombre para propagar o multiplicar exactamente los
caracteres de una variedad por división vegetativa.
VENTAJAS.
1. Una descendencia homogénea e idéntica a la planta de la que procede.
Dentro de estos órganos encontramos:
1.- Tubérculos como el caso de la papa, son trozos de tallos subterráneos engrosados
por la acumulación de sustancias de reserva.
2.- Rizomas como en el esparrago, son tallos que crecen en sentido horizontal bajo
el suelo.
3.- Bulbos como el ajo, también tallos subterráneos pero transformados, acortados y
rodeados de hojas carnosas y gruesas, agrupadas sobre el punto central de
crecimiento.
4.- raíces tuberosas son raíces engrosadas por el almacenamiento de sustancias de

reserva.
5.- Hijuelos como la alcachofa, son brotes laterales de la planta que forman plántulas
nuevas.
35
6.- Estolones como la fresa, son tallos que emiten la planta y tienen la propiedad de
enraizar a una determinada distancia de la planta originaria formando una nueva
plántula.
La multiplicación sexual por semillas evita en gran medida la propagación de
diversas enfermedades como la virosis. En el cultivo para la obtención de semillas
deben esmerarse al máximo las medidas sanitarias, rechazando todas aquellas
plantas que muestren ataques de plagas y enfermedades y recolectando la semilla
cuando haya alcanzado su madurez.
HIBRIDACION.
Es una técnica que se utiliza mucho en los cultivos vegetales. Consiste en cruzar
dos especies o variedades puras y estables entre sí, para producir una generación
llamada hibrida o F1. La ventaja de esta generación sobre sus parentales es que
suelen ser más vigorosas y pueden tener características determinadas que la hacen
más apreciada. Si estos híbridos F1 se entrecruzan su descendencia o generación F2,
no va ser muy parecida a la F1, sino a los parentales. Por lo tanto la generación F2 ya
no poseen los rasgos ventajosos de la F1. Así pues si se utilizan semillas hibridas se
deben comprar en mercados de garantía.
La multiplicación vegetativa se basa en la regeneración de una planta a partir de una

parte de otra. El individuo obtenido es exactamente igual al individuo del cual procedía,
ya que no ha habido ningún tipo de cruce por fecundación.
Las partes de la planta que permiten esta multiplicación son: tallo, raíces, hojas y las
yemas. El órgano a utilizar dependerá de la planta a multiplicar.
La multiplicación vegetativa presenta una serie de ventajas frente a la sexual. Permiten

reproducir plantas que no producen semillas y adelantar cosechas en plantas de
evolución lenta. Pero presenta un importante inconveniente el material vegetativo se
degrada con el paso del tiempo originando individuos débiles que acumulan un mayor
número de enfermedades.
MULTIPLICACION IN VITRO.
Basada en el cultivo de tejidos vegetales esta actualmente muy extendida. Se define
como el cultivo sobre un medio nutritivo en condiciones estériles de plantas,
semillas, embriones tejidos y células vegetales.
El nombre de cultivo in vitro que literalmente quiere decir en vidrio se utiliza porque
en un inicio se utilizaban recipientes en vidrio para el cultivo.
CARACTERISTICAS.
- Realizarse a una escala muy pequeña, sobre una superficie relativamente
reducida.
- Optimizar las condiciones ambientales en lo que se refiere a humedad,
temperatura y nutrición.
36
- Excluir todos los microorganismos (hongos, bacterias y virus) así como las
plagas (insectos y nematodos).
REQUISITOS DE LAS SEMILLAS.

1. Pertenecer a la especie y variedad deseadas.
2. Estar exenta de impurezas y plagas y enfermedades.
3. Que sea de conservación fácil.
4. Que dé lugar a plántulas viables.
CARACTERISTICAS DE UNA BUENA SEMILLA.

1. Ser completamente madura.
2. No debe desprender olor picante, su color y brillo deben ser normales.
3. Semillas frescas edad relacionada con el poder de germinación.
PRINCIPALES PROPIEDADES DE LAS SEMILLAS.

PUREZA.- Es el estado de limpieza de las semillas y deben diferenciarse las
semillas enteras de la especie deseada, las semillas extrañas pertenecientes a otras
especies no deseadas, y las impurezas que las forman ( piedras, tierra, semillas rotas).
La pureza se expresa en porcentaje.
PODER GERMINATIVO.- Es el porcentaje de semillas puras que en condiciones

favorables, dan plántulas normales.
VIGOR.- Indica el poder de germinación de una semilla en condiciones desfavorables.
LETARGO.- Cuando las semillas se encuentran en condiciones favorables para

germinar y no lo hace a pesar de estar viva, se dice que se halla en estado de letargo,
latencia o dormición.
La latencia es debido a varias causas.
1. Estructurales.- Debidas al grosor y dureza de la cubierta de la semilla que

impide la entrada de agua.
2. Químicas.- Presencia de substancias que inhiben la germinación.
Otros factores a tener en cuenta son los siguientes:
- Sanidad: Se realizaran tratamientos desinfectantes con el fin de luchar, de

forma preventiva, contra ciertas enfermedades y plagas.
- Humedad: Es importante conocer el porcentaje de humedad de la semilla a la
hora de su conservación.
- Calidad: Factores como tamaño, forma, color y brillo determinan la calidad de
la semilla.
37
TIPOS DE MARCO DE SIEMBRA.

La disposición de siembra depende de la topografía del terreno. Así en terrenos llanos
con suaves pendientes, la disposición es regular mientras que en otros con pendientes
fuertes y topografía accidentada, la disposición no podrá ser geométrica sino irregular.
Las distribuciones regulares o geométricas más utilizadas son:

MARCO REAL.
Las plantas se colocan en los vértices de un cuadrado cuyo lado es la media
llamada marco de siembra.
MARCO RECTANGULAR.
Las plantas se colocan en los vértices de un rectángulo cuyo lado mayor se llama calle
y el menor entrelinea.
TRES BOLILLO.
Las plantas se colocan en los vértices de un triangulo equilátero cuyo lado es la
medida del marco de siembra.
PREPARACION DE LA SEMILLA.
1.- DESINFECCION DE SEMILLAS.

Esta operación se realiza para evitar todo tipo de plagas y enfermedades que
pueden afectar a la planta germinada y evitar también la destrucción de las semillas
por insectos del suelo. Antes de la siembra se desinfectan las semillas con mezclas
de insecticidas fungicidas. Por norma general las semillas vienen ya desinfectadas
de la casa expendedora y no es necesario que el agricultor realice esta operación.
Las enfermedades que afectan a las plántulas durante su emergencia presentan

síntomas similares y se agrupan con nombre de mal pie y son provocadas por
hongos como el pytium, rhizoctonia y la phytothora.
2.- REMOJADO.
Consiste en tener en agua las semillas durante 5 o 6 días. Esta operación presenta
el inconveniente que una larga inmersión en agua puede dificultar la respiración de las
semillas y con ello provocar su muerte.
3.- PREGERMINACION.
Se realiza para facilitar la rápida germinación de las semillas de algunas especies.
Presenta las ventajas de un ahorro de semillas y una uniformidad en su nacencia.
Además acelera el desarrollo de las plántulas y reduce los riesgos de enfermedades
en los semilleros. Para ello se siguen varios métodos.
a) Colocar las semillas en un germinador con una temperatura de 25 oc.

b) Colocar las semillas en un recipiente de agua templada a unos 30 oc., durante
6-12 horas. Luego se sacan se desinfectan en un caldo anti criptogámico y se
colocan en una bolsa de tela húmeda, dejándola en un lugar adecuado hasta
la germinación.
38
CLASES DE SIEMBRA.
SIEMBRA DIRECTA O DE ASIENTO.

La planta pasa todo su ciclo de cultivo en el mismo lugar donde se sembró. Por ello
conviene proporcionar a las semillas un suelo que cumpla las exigencias de la especie
sembrada.
El suelo tiene que tener la humedad necesaria para la siembra. Si se siembra en un
suelo enarenado es necesario dar un riego al suelo unos días antes, para que en el
momento de la siembra tenga la humedad adecuada.
SIEMBRA EN SEMILLEROS.
Las plántulas jóvenes están destinadas a ser repicadas y trasplantadas después de su
germinación. Pueden ser trasplantadas para cultivo al aire libre o en invernadero.
Pueden obtenerse plantas a raíz desnuda o en cepellón dependiendo del sistema
utilizado.
Los semilleros pueden ser pequeñas parcelas convenientemente situadas, donde se

realizaran las siembras. Tienen que estar bien orientadas con una buena aireación
abrigadas de los vientos dominantes y de fácil atención por parte del agricultor.
Estas parcelas pueden estar protegidas o no.
Los semilleros se pueden proteger relazando pequeñas construcciones con láminas de

plástico o túneles que resguardaran de la intemperie la parcela sembrada.
Otro sistema de protección son las cajoneras. Estas son construcciones

rectangulares de obra, de longitud variable con la parte delantera más baja que la
posterior lo que permite al tener la cubierta inclinada y ser de un material
transparente una mayor entrada de rayos solares y una escorrentía de las aguas lluvia.
La siembra puede realizarse directamente en el interior de la cajonera en el sustrato o

bien en recipientes que luego irán colocados en su interior. Estos recipientes pueden
ser macetas o bandejas de polietileno. Las bandejas a su vez pueden ser compartidas
o no.
Para sembrar en bandejas, se procederá de la siguiente manera: se rellena el

recipiente con el sustrato, se riega ligeramente y se siembra colocando una semilla por
alveolo en el caso de las bandejas compartidas y sembrando al voleo las que no son.
Se tapa con un poco de sustrato cribado y se aprieta la superficie para que la semilla
tome contacto con el sustrato. Para terminar se riega por aspersión y se coloca en
condiciones adecuadas de humedad y temperatura.
39
EVALUACION.
a) Multiplicación………………………………………………………………………………………………………………………..
b) Reproducción………………………………………………………………………………………………………………………..
c) Hibridación…………………………………………………………………………………………………………………………….
d) Rizomas…………………………………………………………………………………………………………………………………
e) Tubérculos…………………………………………………………………………………………………………………………….
2.- Cuantos y cuáles son los requisitos de las semillas.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.- Enumere los órganos que se multiplican vegetativamente.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
4.- Cuales son las características de la multiplicación In vitro.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
5.- Enumere son las principales propiedades de las semillas.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
6.- Cuales son las características de una buena semilla.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………….
7.- La latencia se debe a dos causas cuales son.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………..
8.- Cuantos y cuáles son las operaciones en la preparación de la semilla.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
40
9.- Enumere y Grafique los marcos de siembra.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
10.- Cuales son los métodos de pre germinación.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………….
41
UNIDAD 3
SANIDAD VEGETAL.
FITOPATOLOGIA.
La fitopatología es la encargada del estudio de la naturaleza de las enfermedades de
las plantas.
Etimológicamente proviene de 3 voces griegas:
PHYTON= PLANTA
PATHOS=SUFRIMIENTO
LOGOS=TRATADO
ENFERMEDAD.
Es toda alteración que se produce en el normal funcionamiento del organismo,
dando como resultado una fisiología anormal en la planta debido a su desequilibrio
en las actividades metabólicas y en la utilización de energía.
PARASITO.
Es un organismo que vive a expensas del huésped.
PATOGENO.
Es un parasito que produce daño y causa enfermedad.
VIRULENTO.
Es un patógeno con alta patogenicidad.
PATOGENICIDAD.
Es la capacidad del organismo para producir una enfermedad.
PATOGENESIS.
Se llama al periodo en el cual el patógeno permanece asociado con los tejidos vivos
del huésped.
PATOGENIA.
Se encarga del estudio del ciclo biológico del patógeno.

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SINTOMATOLOGIA.
Estudia los síntomas que producen las enfermedades.
PLAGA.
Son microorganismos dañinos que causan daños severos al cultivo perjudicando en
su producción económica.
SINTOMA.
Es la manifestación de la enfermedad, es la reacción interna-externa o alteración de
una planta como resultado de una enfermedad. Los cambios operados durante el
proceso de la enfermedad se combinan para conformar el cuadro clínico o síndrome
que sirve para el diagnostico.
Los síntomas pueden ser: Generalizados, Localizados, Externos, Internos,

Macroscópicos, Microscópicos.
SIGNO.
El signo de una enfermedad lo constituye el patógeno mismo, presente en la zona
afectada y está constituido por unidades propagativas o por conjunto de ellas. Los
virus no tienen signo visible y solo se manifiestan por los síntomas que provocan.
CLASIFICACION DE LAS ENFERMEDADES.

Las enfermedades de las plantas se pueden clasificar:
1. En función de su agente causal etiológico.

2. En relación con la planta hospedante.
3. Según la relación hospedante patógeno.
CLASIFICACION EN FUNCION DE SU AGENTE CAUSAL ETIOLOGICO.

ENFERMEDADES PARASITARIAS ENFERMEDADES NO
PARASITARIAS
Viroides. Agentes mecánicos.
Virus. Agentes Físicos.
Mycoplasmas. Agentes Nutritivos.
Ricketsias. Agentes Químicos.
Bacterias.
Hongos
Fanerógamas Parasitas.
PLAGUICIDAS.

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En 1878 Tomas Malthus escribió su famosa predicción sobre el problema de la

alimentación de la población mundial, anotando que esta crecía mas rápido que la
producción de alimentos, por lo que el uso de variedades mejoradas, mecanización,
agroquímicos, es una necesidad en la producción agrícola.

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Pero en la actualidad el uso indiscriminado, las malas prácticas de aplicación, la falta

de conocimiento sobre las características del producto, la venta inadecuada con
poca o ninguna clase de conocimientos por quienes están relacionados de una u
otra manera con estos productos, ha hecho que en estos días los plaguicidas que
tomaron impulso a partir de 1940 con el uso del Diclorodifeniltricloroetano (DDT),
posteriormente con el 2,4-D, parathion y otros se vuelven un peligro.
Los plaguicidas conocidos también como Remedios, Pesticidas.
¿Qué SON?.
¿Qué se puede prevenir o eliminar con ellos?.
¿Qué es un plaguicida?.
Es una sustancia química o biológica que se utiliza sola, combinada o en mezcla,

destinada a `prevenir, repeler, combatir: ácaros, bacterias, hongos, moluscos,
nematodos, roedores, especies no deseadas de plantas o cualquier otra forma de vida,
que causan perjuicios directos o indirectos a los cultivos agrícolas, productos vegetales
y plantas en general, durante la producción, almacenamiento, transporte, distribución
y elaboración de alimentos.
Producto Afín.- Sustancia o mezcla de sustancias que se añaden a un plaguicida

para facilitar su dilución, dispersión, fijación sobre las superficies aplicadas,
proporcionando su estabilización y en general todo lo que se contribuye a mejorar la
efectividad de los plaguicidas aplicados.
¿Que contiene un plaguicida?.
Cuando el técnico agrícola, el agricultor u otro usuario compran un plaguicida, este

producto ya está debidamente formulado. Esta formulación contiene:
INGREDIENTE ACTIVO + INGREDIENTE INERTE
Al momento de realizar la aplicación se forma una mezcla que generalmente está

compuesto por:
PRODUCTO FORMULADO + AGUA + PRODUCTO AFIN
CLASIFICACION DE LOS PESTICIDAS.
Los pesticidas pueden clasificarse atendiendo a diversos aspectos.
Clasificación de pesticidas según el destino de su aplicación.
Pesticidas de uso fitosanitario o productos fitosanitarios: los destinados a su

utilización en el ámbito de la sanidad vegetal o el control de vegetales.

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Pesticidas de uso ganadero: los destinados a su utilización en el entorno de los

animales o en actividades relacionadas con su explotación.

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Pesticidas de uso en la industria alimentaria: los destinados a tratamientos de

productos o dispositivos relacionados con la industria alimentaria.
Pesticidas de uso ambiental: los destinados al saneamiento de locales u otros

establecimientos públicos o privados.
Pesticidas de uso en higiene personal: aquellos preparados útiles para la

aplicación directa sobre el hombre.
Pesticidas de uso doméstico: cualquier preparado destinado para aplicación por

personas no especialmente cualificadas en viviendas o locales habitacionales.
Según el destino de su aplicación pueden considerarse:
Pesticidas de uso fitosanitario o productos fitosanitarios: los destinados a su

utilización en el ámbito de la sanidad vegetal o el control de vegetales.
Pesticidas de uso ganadero: los destinados a su utilización en el entorno de
los animales o en actividades relacionadas con su explotación.
Pesticidas de uso en la industria alimentaria: los destinados a tratamientos de
productos o dispositivos relacionados con la industria alimentaria.
Pesticidas de uso ambiental: los destinados al saneamiento de locales u otros
establecimientos públicos o privados.
Pesticidas de uso en higiene personal: aquellos preparados útiles para la
aplicación directa sobre el hombre.
Pesticidas de uso doméstico: cualquier preparado destinado para aplicación
por personas no especialmente cualificadas en viviendas o locales habitados.
Por su modo de acción:
I. Insecticidas: Plaguicida destinado a prevenir, repeler y combatir insectos: Por su forma de

afección o entrada al organismo: estomacal, contacto, fumigante. Y sistémicos.
II.Acaricidas
III.Fungicidas: Plaguicida destinado a prevenir y combatir hongos. Existen
Erradicantes,Protectantes,sistémicos.
IV.Nematocidas,desinfectantes,fumigantes
V. Herbicidas: Plaguicida destinado a eliminar plantas no deseadas:
- Por su selectividad: no selectivos y selectivos.
- Por su acción sobre las plantas: de contacto, sistémicos.
- Por época de aplicación: pre siembra, pos emergente, pre emergente.

VI.Fitorreguladores-productosafines
VII.Molusquicidas,rodenticidas
VIII.Específicos post-cosecha y simientes
IX.Protectores de maderas, fibras y derivados
X. Plaguicidas específicos varios
Clasificación según el estado de presentación o sistema utilizado en su

aplicación, características que determinan en buena medida la facilidad de
penetración en el organismo del individuo expuesto. Según este criterio se
pueden considerar los grupos:

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Gases o gases licuados.

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Fumigantes y aerosoles.
Polvos con diámetro de partícula inferior a 50µ.
Sólidos, excepto los cebos y los preparados en forma de tabletas.
Líquidos.
Cebos y tabletas.
Desde el punto de vista de su constitución química, los pesticidas pueden

clasificarse en diversos grupos, siendo los más importantes los siguientes:
PRODUCTO CLASIFICACION
ARSENICALES INORGANICO
CARBAMATOS ORGANO SINTETICO
DERIVADOS DE CUMARINA ORGANO SINTETICO
DERIVADOS DE UREA ORGANO SINTETICO
DI NITROCOMPUESTOS ORGANO SINTETICO
ORGANOCLORADOS ORGANO SINTETICO
ORGANOFOSFORADOS ORGANO SINTETICO
ORGANOMETALICOS ORGANO SINTETICO
PIRETROIDES ORGANO SINTETICO
TIOCARBAMATOS ORGANO SINTETICO
TRIAZINAS ORGANO SINTETICO
PIRETRO ORGANICO NATURALES
NICOTINA ORGANICO NATURALES
MERCURIALES INORGANICOS
CIANURALES INORGANICOS
Algunos de estos grupos engloban varias estructuras diferenciadas, por lo que, en

caso de interés, es posible efectuar una subdivisión de los mismos.
Pueden ser Orgánicos e Inorgánicos. Los Inorgánicos son altamente tóxicos para
el ser humano, por eso se utilizan en menor medida, pero se siguen utilizando en
cultivos alimenticios y ornamentales.
De los orgánicos existen 2 grupos destacados, los Organoclorados y los

Organofosforados.
Los Organoclorados (compuestos de moléculas de cloro) se utilizan en menor

medida porque tienen un alto poder nocivo para el medioambiente, y sus efectos
contaminantes persisten mucho en el tiempo, pero se siguen utilizando en la
actualidad.
Los Organofosforados (compuestos de moléculas de fósforo), en general tienen baja

persistencia en el medioambiente pero sin embargo, muchos de ellos son
altamente tóxicos para los humanos y otras especies que no son el objetivo de su
función.
Atendiendo a su grado de peligrosidad para las personas, los pesticidas se

clasifican según el citado Real Decreto 3349/83 de la siguiente forma:
1. En cuanto a su grado de toxicidad, en las siguientes categorías:

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De baja peligrosidad: los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea no
entrañan riesgos apreciables. Etiqueta verde.
Nocivos: los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea puedan
entrañar riesgos de gravedad limitada. Etiqueta azul.

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Tóxicos: los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea puedan
entrañar riesgos graves, agudos o crónicos, e incluso la muerte. Etiqueta amarilla.
Muy tóxicos: los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea puedan
entrañar riesgos extremadamente graves, agudos o crónicos, e incluso la muerte.
Etiqueta roja.
2. En cuanto a otros efectos:
Corrosivos: los que en contacto con tejidos vivos pueden ejercer sobre
ellos una acción destructiva.
Irritantes: los no corrosivos que, por contacto directo, prolongado o
repetido con la piel o las mucosas, pueden provocar una reacción inflamatoria.
Fácilmente inflamables: aquellos plaguicidas:
Que a la temperatura normal al aire libre y sin aporte de energía pueden

calentarse e incluso inflamarse.
En estado sólido, que pueden inflamarse fácilmente por la breve acción de
una fuente inflamable y que continúan quemándose o consumiéndose
después de retirar la fuente inflamable.
En estado líquido, que tengan un punto de inflamación inferior a 21ºC.
Gaseosos, que son inflamables al aire libre a la presión normal.
Que en contacto con el agua o el aire húmedo desprenden gases fácilmente
inflamables en cantidades peligrosas.
Explosivos: los que pueden explosionar bajo efecto de una llama o que son
más sensibles a los choques o a la fricción que el di nitrobenceno.
Desde el punto de vista de la formulación.
Existe un amplio número de tipos de formulaciones de las cuales se pueden citar las
siguientes:
TIPO DE FORMULACION ABREVIATURA

AEROSOL AE
CEBO ENVENENADO CV
CONCENTRADO EMULSIONABLE CE
CONCENTRADO SOLUBLE CS
EMULSION ACEITE EN AGUA EA
ENCAPSULADO EN
FUMIGANTE FM
GRANULADO GR
LIQUIDO SOLUBLE LS
POLVO MOJABLE PM
POLVO SOLUBLE PS
SUSPENSION ACUOSA SA
Es necesario definir algunas de las formulaciones que frecuentemente se

encuentran en el mercado por ejm:

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- Aerosol. Producto en el cual el ingrediente activo esta disuelto en una gas

licuado a presión y que es accionado por una valvula.ejm : insecticidas
domésticos.
- Concentrado emulsionadle. Formulación liquida, homogénea, que al diluir con
agua produce gotas coloidales estables.
- Granulado. Producto solido de tamaño y proporción definido, listo para ser
usado.
- Liquido Soluble. Formulación, soluble en agua.
- Polvo Mojadle. Formulación en polvo para ser aplicada como una suspensión
en agua.
- Polvo Soluble. Formulación en polvo para ser aplicada como una solución de
agua.
QUE SE DEBE HACER CUANDO SE USAN LOS PLAGUICIDAS.
1.- No comprar productos cuyos envases estén deteriorados o cuyos sellos de

seguridad hayan sido rotos.
2.- Lea la etiqueta antes de usar el producto para conocer las instrucciones
específicas,
3.- En el caso de embarazo o lactancia, evita todo tipo de contacto.
4.- Mantener a los niños y animales alejados del área de aplicación.
5.- Seleccionar la dosis recomendada que se encuentran en la etiqueta.
6.- Durante el transporte mantenerles separados de los pasajeros, alimentos,

bebidas, medicamentos para uso humano y animal.
7.- Antes de comprar plaguicidas asesórese por un técnico entendido en la

materia.
8.- Utilizar ropa de trabajo apropiados: guantes, botas, gafas, mascarilla.
9.- Durante la preparación, aplicación y eliminación del plaguicida: utilizar ropa de

trabajo apropiados. No coma, beba o tome. Cuando aplique en plantas
ornamentales sáqueles al patio o algún sitio libre, nunca lo haga dentro del
hogar.
10.- Conserve el plaguicida fuera del alcance de los niños.
11.- Elimine y entierre en un lugar seguro los envases.
12.- Nunca utilice los envases de plaguicidas para guardar bebidas, alimentos y
medicinas.
13.- En caso de contaminación lávese con abundante agua la zona afectada.
14.- En caso de intoxicación acuda inmediatamente al médico y enséñele la

etiqueta del plaguicida.

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15.- La ropa de trabajo lávese separadamente de otras prendas y enjagüe varias

veces.
CUANTOS PLAGUICIDAS SE COMERCIALIZAN EN EL PAIS.

PORCENTAJE % PRODUCTO
37 % HERBICIDAS
34 % FUNGICIDAS
15 % INSECTICIDAS-ACARICIDAS-NEM.
12 % INSECTISIDAS
2 % OTROS PLAGUICIDAS
CUALES SON LOS PLAGUICIDAS QUE ESTAN PROIBIDOS.
En el país no se deben comercializar los siguientes productos: Aldrin, Dieldrin,

BHC, Campheclor, Clordimeform, Clhordano, DDT, DBCP, Lindano, EDB, 2,4,5-
T, Amitrole, Compuestos Arsenicales, Mercuriales, Leptophos, heptacloro,
Chlorobenzilato, Methyl, Diethyl, Ethyl, Parathion, Mirex, Albicarb,
Pentaclorofenol, Metamidofos, Monocrotofos, Gastoxin, Carbofuran.
CLASIFICACION DE LOS FUNGICIDAS.
Los fungicidas se clasifican según su estructura química.

1.- Fungicidas Orgánicos:
a).- Fungicidas Cúpricos:
- Sales Simples: Sulfato de Cobre
- Sales Básicas: Caldo Bordelés, Oxicloruros.
- Oxido de Cobre: Son a base de oxido cuproso.
- Hidróxido Cúprico.
b) Fungicidas a base de Azufre.
- S en polvo diámetro de las partículas de 4-25 micras son azufres mojables.
c) Formol.
2.- Fungicidas Orgánicos:
a) Tiocarbamatos: Carbamatos, Ditiocarbamatos, etilen-bis-ditiocarbamatos.
b) Heterociclos: Imidazoles, Benzimidazoles,Triazinas, Triazoles, Heterociclos con O

y S, ftalimidas.

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c) Funciones básicas con radicales liposolubles.

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d) Quinonas.
e) Fenoles.( prohibido su uso).
f) Otros fungicidas orgánicos: PCNB
e) Derivados Organometalicos. (Prohibido su uso).
CLASES DE FUNGICIDAS.
1.- DE CONTACTO.- Actúan sobre la superficie externa de la planta y se pueden

usar como protectores y como erradicantes ya sea que su aplicación prevenga el
ataque o destruya el patógeno una vez que se ha establecido en el huésped.
2.- SISTEMICOS.- Penetran en la planta y se traslocan actuando de esta manera en

forma más integral en la planta.
EVALUACION.
a) Plaga………………………………………………………………………………………………………………………………………
b) Enfermedad…………………………………………………………………………………………………………………………..
c) Síntoma………………………………………………………………………………………………………………………………….
d) Signo……………………………………………………………………………………………………………………………………..
e) Sintomatología………………………………………………………………………………………………………………………
2.- Enumere la clasificación de las enfermedades parasitarias.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.- En que se clasifican las enfermedades no parasitarias.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
4.- Que contiene un plaguicida.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
5.- Cual es la clasificación de las enfermedades.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

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……………………………………………………………………………………………………………………………

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6.- Clasifique a los pesticidas según el destino de aplicación.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
7.- Clasifique a los pesticidas por su modo de acción.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
8.- Clasifique a los pesticidas según la presentación.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………..
9.- Clasifique a los pesticidas según el grado de peligrosidad.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
10.- Clasifique a los fungicidas según su estructura química.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………

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UNIDAD 5
CULTIVOS EXTENSIVOS.
NOMBRE ESPECIE
Arroz Oryza sativa
Trigo Triticum aestivum
Maiz Zea mays
Avena Avena sativa
Alpiste Phalaris canariensis
1.- CEREALES Alforfon Phagopyrum sculentum
Mijo Panicum miliaceum
Cebada Hordeum vulgare
Centeno Secale cereale
Sorgo Sorghum bicolor
Cevada de dos carreras Hordeum distichum
Triticale Triticale hexaploide
Panizo de Daimiel Pennisetum typhoides
NOMBRE ESPECIE
Cacahuete Arachis hipogea
Garbanzo Cicer aurietinum
Yero Vicia ervilia
Haba Vicia faba
Alholva Trigonella foenum
2.- LEGUMINOSAS Lenteja Lens sculenta
Algarroba Vicia monanthos
Lupino Pupinus sp
Judia Phaseolus vulgaris
Guisante Pisum sativum
Soja Glicine max
Veza Vicia sativa
Papa Solanum tuberosum

Oca Oxalis tuberosa
3.- RAICES Y TUBER. Melloco Ullucus tuberosus
Yuca
Camote Ipomea batata

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NOMBRE ESPECIE
Remolacha Beta vulgaris
Cañaro Cannabis sativa

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TECNICO - DOCENTE
Cartamo Carthamus trinctorius

4.- CULTIVOS IND Colza Brassica napus
Algodon Gossypium hirsutum
Girasol Helianthus annus
Lino Linum usitatissium
Ricino Ricinus comunis
Tabaco Nicotiana tabacum
EL MAIZ
ORIGEN DEL MAÍZ.
El maíz es un cultivo muy remoto de unos 7000 años de antigüedad, de origen

latino que se cultivaba por las zonas de México y América central. En la actualidad
los principales países productores son: China, URSS, México, Francia, Yugoslavia,
Rumania, Italia, Sudáfrica, Argentina.
IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE MAIZ
SOCIAL
El consumo humano de grano de maíz en el país se considera que es de 60

Kg/persona/año, en la zona urbana y de 127 kg/persona/año en la zona rural,
reflejando estas cifras la importancia de generar y transferir tecnologías,
orientadas a satisfacer las necesidades de los productores/as y consumidores/as.
Además, con la nueva tecnología podría contribuir a contrarrestar la migración
de la población rural hacia la ciudad, debido a la generación de empleo, logrando
de esta manera una mejor y más segura estabilidad familiar. EL híbrido HQ-
61 por su alta calidad de proteína que contiene en el grano, mejorara los niveles
nutricionales de toda la población que consume maíz
ECONÓMICA
La producción de maíz aporta a El Salvador 14 millones de qq de grano/año,

necesarios para el progreso y desarrollo del país, que representa la cantidad de

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112 millones de dólares, utilizándose 14.8 millones de días/hombre, que equivalen

a 50.7 millones de dólares. El valor de los otros componentes de la cadena
agro productiva genera numerosas fuentes de empleos y además garantiza la

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seguridad alimentaria de la población en general.
AMBIENTAL
La generación y transferencia de nuevas alternativas tecnológicas deben

conducirnos a la conservación de los recursos naturales, evitando los altos costos
sociales, causados por la erosión del suelo y la falta de agua para consumo
humano.
El objetivo de esta tecnología, es reducir las áreas sembradas en zonas de ladera
sin ninguna práctica conservacionista, pero incrementando los rendimientos
por unidad de superficie en las zonas planas y semiplanos cultivadas con maíz,
manteniendo o aumentando la producción nacional.
CLASIFICCIÒN BOTANICA
El maíz presenta el siguiente perfil taxonómico:
REINO VEGETAL
DIVISION Tracheophyta
TRIBU Maydeae
SUBDIVISION Pteropsidae
CLASE Angiospermae
SUBCLASE Monotiledoneae
GRUPO Glumiflora
ORDEN Graminales
FAMILIA Gramineae
SUBFAMILIA Panicoideae
GENERO Zea
ESPECIE mays
CARACTERES MORFOLOGICOS
Altura de mazorca : 1,24 m

Días de floración femenina : 98 días
Díaz de maduración : 170
Unidades calor a la floración : 875,7 +- 8,1º Cd
Hojas normales : Lanceoladas
Nº de hojas por planta : 12
Forma de mazorca por planta : 1a2

Forma de la mazorca : ligeramente cónica
Color de la mazorca : morado intenso

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Color de tusa : morado

Longitud de mazorca : 17,5 cm.

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Diámetro de mazorca : 4,6 cm.

Número de hileras : 10 a 12
Nº de granos por hilera : 26
Consistencia de grano : harinosa
Longitud del grano : 13 mm
Ancho de grano : 11 mm
Espesor : 5 mm
Porcentaje de desgrane : 78
Peso de 1000 semillas : 456,2 g
Potencial de rendimiento : 6,0 t/ha
Rdto. en campo de agricultor : 3,0 t/ha
Período vegetativo : 215 días
Época de siembra : setiembre-noviembre
Densidad de siembra : 0.80 x 0.50 m
Cantidad de semilla : 40 kg/ha
Fertilización : 80-40-00 NPK
Forma de aplicación : Piquete-banda.
Siembra 50% N, aporque 50% N, siembra
Época de aplicación :
100% P2O5
Mazorca : Cilíndrica alargada con 14 a 16 hileras
Grano : Amarillo anaranjado, mediano, semiduro.
TALLO.
El tallo es simple erecto de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de
altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caña, no
presenta entrenudos y sin una medula esponjosa si se realiza un corte transversal.
INFLORESCENCIA.
El maíz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina
separada dentro de la misma planta.
En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una panícula de coloración amarilla
que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20-25 millones de
granos de polen. En cada florecilla que compone la panícula se presenta tres
estambres donde se desarrolla el polen. En cambio la inflorescencia femenina marca
un menor contenido de granos de polen alrededor de los 800 o 1000 granos y se
forman en una estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen en
forma lateral.
HOJAS.

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Las hojas son largas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se

encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de
las hojas son muy afilados y cortantes.

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RAIZ.
Las raíces son fasciculadas y su misión es la de aportar un perfecto anclaje en la
planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las raíces a nivel del suelo y suele
ocurrir en aquellas raíces secundarias o adventicias.
CARACTERES EDAFOCLIMATICOS.
El maíz se adapta muy bien a todos tipos de suelo con un PH entre 6y7 son a los
que mejor se adaptan. También se requieren suelos profundos, ricos en materia
orgánica, con un buen drenaje.
La zona agroecológica tiene una altitud de 2720 m.s.n.m. La precipitación pluvial es
de 620 mm por año. Temperatura: 12-20 oC.
VARIEDADES DE MAIZ
CRIOLLAS
Zea mays everta canguiles (popcorn)

Zea mays amylosaccharata maíz dulce, chullpi
Zea mays indurada maíz morocho
Zea mays amylacea maíz suave
MEJORADAS
Variedad Produccion Semilla Ciclo Distancia

INIAP 101 3500 kg 30 kg 205 días 0,90 x 0,50 cm
INIAP 153 3500 kg 30 kg 210-270 días 0,80 x 0,50 cm
CICLO DEL MAIZ.
El ciclo del maíz puede dividirse en tres etapas básicas: crecimiento, desarrollo y la
maduración.
a) Periodo Vegetativo: Germinación, Crecimiento
b) Desarrollo: Floración (panojamiento y emisión de las barbas),
fecundación, llenado de grano.
c) Maduración: Perdida de humedad(secado del grano), senescencia.
FACTORES QUE DETERMINAN UNA SIEMBRA EXITOSA.

- Semilla: Poder germinativo, Vigor.

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- Sembradora: Calidad del equipo, Uniformidad de distribución, Control de

profundidad, Sistema fertilizador, Selección de placas.

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- De manejo: Fecha de siembra, Velocidad de siembra, Densidad de siembra,

Fertilización, Herbicidas de preemergencia.
SIEMBRA.
Se efectúa la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12oC. Se
siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a golpes en llano o
a surcos. La separación de las líneas de 0.8- 1m y la separación entre golpes de 20-
25cm.
SEMILLA.
El poder germinativo y el vigor quedan garantizados con el uso de semilla
reconocida.
El vigor se define también como la capacidad para germinar y emerger en forma
uniforme depende no solo de la genética sino de la forma como ha sido tratada la
semilla durante y después de la cosecha. El secado de la semilla en espiga. Previo a
su desgrane, preserva su vigor.
Esto es importante en las siembras tempranas y en la siembra directa, donde el
suelo por estar cubierto tiene menos temperatura que si lo hubiese tratado con laboreo
convencional.
El calibre o tamaño de la semilla no tiene influencia significativa sobre el poder
germinativo ni sobre el vigor inicial de la plántula.
LABORES CULTURALES Y PRECULTURALES
Preparación del suelo: Es preparar para que el maíz pueda aprovechar ese
potencial en ese año y los subsiguientes: es decir, para obtener altos rendimientos
sin dañar el suelo. La elección de sistemas de cultivo y herramientas será hecha en
base a las condiciones de la zona y el suelo y a necesidades particulares de
explotación.
En cierto caso será necesario usar herramientas convencionales, mientras que en
otros podrá optarse por las de labranza mínima o por siembra directa.
En planteos de siembra directa, el barbecho deberá mantenerse limpio con herbicidas.
En planteos con labranza, la tierra debe ser preparada con suficiente anticipación para
favorecer los procesos biológicos que, en el perfil del suelo, requieren de
temperatura, humedad, oxigeno y tiempo, la descomposición de la materia orgánica,
liberación de nitrógeno, transformación de compuestos de fosforo en formas
aprovechables, actividad de la micro flora del suelo, que contribuye a unir las partículas
del suelo y mejorar su estructura física y el control de malezas.
COMPARATIVO DE LOS SISTEMAS DE LABRANZA

CONVENCIONAL CONSERVACIONISTA
VENTAJAS: VENTAJAS:
Es mas fácil Aumenta la materia orgánica del suelo
El suelo alcanza la temperatura de Previene la erosión por viento o por
siembra más rápidamente. agua
Mayor fertilidad actual. No se forma piso de arado
Mayor control mecánico de malezas Mejora la retención e infiltración de
agua

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Simplifica el control de insectos del Disminuye la perdida de agua por

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suelo. evaporación.
INCONVENIENTES INCONVENIENTES
El suelo desnudo queda expuesto a la Requiere una planificación más
erosión. precisa.
Se forma piso de arado. Complica la aplicación de herbicidas e
insecticidas del suelo.
Puede encostrarse por lluvias
después de la siembra, dificultando la
emergencia.
Mayor requerimiento por potencia por
hectárea.
Prevalencia de malezas anuales. Prevalencia de malezas perennes.
Se recomienda efectuar una labor de arado para que el terreno quede suelto y sea
capaz de tener cierta capacidad de captación de agua sin encharcamientos. Se
pretende que el terreno quede esponjoso sobre todo la capa superficial donde se va
producir la siembra.
Descortezado: es la operación que se realiza en suelos sueltos con tendencia a

formar cortezas duras (planchado), y cuya finalidad es romper la costra superficial para
facilitar la emergencia de las plántulas o bien destruir la capilaridad evitando de ese
modo la exagerada evaporación. La maquinaria utilizada para esta labor es: rastra de
dientes, tablón, rastrillo, etc.
Carpida: es aquella operación que se realiza a una profundidad variable (depende del
cultivo y del suelo) entre 8 y 12 cm, para eliminar malezas y remover la tierra,
mejorando de esta forma la granulosidad, aumentando el contenido de aire y la
meteorización necesaria para activar las reacciones del suelo y con ello la
descomposición de las sustancias orgánicas. Se utilizan maquinas que remueven el
suelo por medio de elementos cortantes dispuestos más o menos verticalmente, ya
sean:
Manuales: escardillo, zapines, zapas, etc.
De tracción mecánica o animal: carpidores, cultivadores, etc.
Escardillado: similar a la carpida, este se hace a menor profundidad (de 4 a 8 cm).

En suelos sueltos se realiza después de cada riego para conservar la humedad, en los
suelos pesados se hace después que la superficie comienza a secarse y de formarse
la costra. Se utilizan las mismas herramientas que en la carpida
Aporque: es cuando se arrima tierra al pie de la planta con la finalidad de:

Dar a la planta mayores elementos de sostén. Por ejemplo en el maíz para favorecer
el anclaje de las raíces.
Favorecer el desarrollo de las raíces y bulbos. Por ejemplo cebolla, ajo, remolacha,
etc.
Favorece el blanqueado. Por ejemplo espárragos, apio, acelga, etc.
Proteger las raíces y bulbos de las heladas. Se utilizan azadas (manual),
aporcadores de doble vertederas, arado de mancera de una vertedera (tracción).

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Raleo: se realiza para eliminar plantas con el objetivo de dar al cultivo una densidad
apropiada, evitando de ese modo la competencia. Según la superficie y la especie
puede hacerse a mano o con escardillos, zapines y en lotes más extensos se utilizan
rastras de dientes.

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Labores de mantenimiento.
Además de los preparatorios para la siembra se realizaran los siguientes:
- En caso de necesitarlo, aclareo, cuando la planta ha alcanzado 30 o 40 cm.
- Pases de cultivador para eliminar malas hierbas, aporcar las plantas o hacer surcos
para el riego.
- Tratamientos contra las malas hierbas si es necesario.
- Abonados de cobertera en dos veces, una al mes o mes y medio después de la
siembra y otra un mes antes de la flora ción.
- Tratamiento contra las plagas y enfermedades si son necesarios.
- El despenachado no se aconseja por disminuir el rendimiento. Adelanta la
maduración.
Riego.
El maíz es un cultivo muy exigente en agua y que necesita tener cubiertas estas
necesidades en los momentos críticos. Las mayores necesidades tienen lugar
cuando la planta ha adquirido su máximo desarrollo.
Los sistemas de riego, según la manera de distribuir el agua, son los siguientes:
-Riego a pie: puede ser “a manta” cubriendo todo el terreno con agua, lo que exige
una perfecta nivelación del suelo o riego “por surcos”,
-Riego por conducciones: por aspersión ( con cobertura total o parcial), pívots(una
tubería de gran longitud montada sobre ruedas que la hacen ir girando) o rangers (una
tubería sobre ruedas que se mueven frontalmente).
Aclareo: Es una labor de cultivo que se realiza cuando la planta ha alcanzado un

tamaño próximo de 25-30cm y consiste en ir dejando una sola planta por golpe y se
va eliminado las restantes.
SIEMBRA.
Se efectúa la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12oC. Se
siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a golpes en llano o
a surcos. La separación de las líneas de 0.8- 1m y la separación entre golpes de 20-
25cm.
ABONADO
Época de aplicación
El maíz tiene un desarrollo radicular escaso, lo que hace aconsejable situar las
fertilizantes cerca de la raíz, sobre todo si el suelo es pobre. Es práctica habitual
localizar parte del Nitrógeno y todo el Fósforo y el Potasio en sementera, en bandas
si el suelo es pobre o aplicado a manta si el suelo es rico. Una parte de esta aplicación
puede localizares cerca de la semilla para facilitar el desarrollo inicial (abonado starter
o de iniciación).
En el abonado de cobertera se aplica el resto del Nitrógeno ( del 30 al 70% ) en dos
veces; la primera cuando la planta tiene alrededor de 40 cm. de altura y la segunda
en la floración.
Las cantidades de Nitrógeno en sementera y cobertera dependen de la duración del
ciclo vegetativo. En los ciclos largos será mayor la cantidad en cobertera, igual en
los ciclos medios y menor en los ciclos cortos.

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DOSIS DE ABONADO
Las dosis de nutrientes que se aplican al maíz dependen de la riqueza del suelo y de
la producción esperada. En general se admite una extracción de 25 a 30 Kg de
Nitrógeno por Tm de cosecha en suelos de riqueza media.
En cuanto al Fósforo y al Potasio, las extracciones del suelo son aproximadamente de
10-12 Kg y de 20-25 Kg por Tm de cosecha respectivamente.
Las cantidades citadas serán mayores en suelos pobres y menores en suelos ricos
y, su determinación precisa, requiere disponer de datos analíticos sobre la fertilidad
y naturaleza del suelo.
TIPOS DE ABONOS
Como fuente de Nitrógeno se pueden utilizar todos los abonos simples que solo
contienen este elemento en forma nítrica (nitratos cálcico y sódico), amoniacal
(amoniaco anhidro, sulfato amónico, cianamida de cal, urea) o nítrico amoniacal
(nitratos amónicos, soluciones nitrogenadas). También pueden utilizarse abonos
binarios (fosfato mono amónico, fosfato diatónico y nitrato potásico) y ternarios
(complejo 15-15-15, 8-15-15, 18-24-16 ,12-24-12, etc.).
Para aportar el Fósforo pueden emplearse los superfosfatos de cal con diversas
concentraciones, fosfatos mono y di amónicos, las escorias thomas, abonos complejos
sólidos
Respecto al Potasio se puede aportar con cloruro potásico, sulfato potásico, nitrato
potásico, abonos complejos sólidos y suspensiones
FERTILIZACIÓN
Es de mucha importancia realizar fertilización a base de nitrógeno, fósforo y potasio,

ya que son esenciales para el crecimiento normal de la planta, debido a que participan
en procesos fisiológicos que permiten la producción de biomasa: follaje y grano.
Es recomendable realizar un análisis de suelo antes de establecer el cultivo, para
realizar una adecuada fertilización.
En forma general se recomienda fertilizar:
• 1ra. a la siembra: aplicar 4 qq de fórmula (10-30-10 ó18-46-00) incorporándolo al
momento de la siembra.
• 2da. : aplicar 25-30 días después de siembra aplicar 4 qq de sulfato de amonio al
21% N.
• 3ra.: 45-49 días después de siembra aplicar 1.5 qq de
Urea 46% N.
Es recomendable que el fertilizante se incorpore al suelo de manera que sea mas
aprovechado por la planta.
PLAGAS
Babosas gris y negra (Agriolimax y Arion)
Síntomas: mordeduras en las plantas jóvenes que pueden destruirlas o retrasar su

desarrollo.

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- Métodos de lucha: saneamientos de las zonas húmedas de las parcelas, evitan riegos
copiosos, adelantan la siembra para que la fase inicial del desarrollo no

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coincida con la actividad de las babosas que se produce por encima de los 10°C y
mantener limpios de malas hierbas, los ribazos y posibles refugios del molusco. Se
pueden utilizar productos químicos como: Halizan (Metaldehido) esparcir los
gránulos a lo largo de las hileras húmedas en horas de la tarde.
Gusanos de alambre (Agriotes sp).
- Síntomas: las larvas se alimentan de los tallos de las plantas jóvenes, a la altura
del cuello de la planta ocasionando su muerte.
- Métodos de lucha: Momento de actuación: cuando el número de las larvas por m2
y a 30 cm de profundidad es superior a 20.
- Productos: Basudin (Diazinon) 25cc por bomba, Látigo( Clorpirifo+ Cipermetrina)
25cc por bomba, Curafeno(Profenofos) 25cc por bomba.
Gusanos blancos: (Melolontha sp y Anoxia sp).
- Síntomas: los daños los ocasionan las larvas, sobre todo en el segundo año de su
ciclo, devorando el sistema radicular de las plantas desde su emergencia hasta que
tienen 8 o 9 hojas. - Métodos de lucha: Momento de actuación: cuando la población
de gusanos supera la de 20 larvas por m2.
- Productos: Cabofuran (furadan 10%) 10g cada 10m de hilera al fondo del surco,
Palmarol (Endosulfan) 40cc por bomba, Puñete(Clorpirifos) 20cc por bomba.
Gusanos cortador (Agrotis ipsilon).
- Síntomas: ocasionan daños a las plantas jóvenes devorando los tallos a la altura del
cuello.
- Métodos de lucha: labores tempranas, quitar malas hierbas y desinfección de semilla
- Productos: Lloraban (Clorpirifos) 20cc por bomba, Bala (clorpirifos+Cioermetrina)
25cc por bomba, Curacron(Profenofos) 25cc por bomba.
Gusano Cogollero (Spodoptera frugiperda).

Síntomas: Perforan las hojas ocasionando retraso en las funciones fisiológicas, su
ataque es principalmente en los brotes tiernos y es en donde se aloja.
- Control: Bronka (alfacipermetrina) 25cc por bomba, Curacron (Profenofos) 25 cc
por bomba, Hermano 20cc por bomba.
ENFERMEDADES
Antracnosis: (Colletotrichum graminícola)
- Síntomas: Los daños se manifiestan en tallos y hojas al final del ciclo vegetativo.
Manchas ovaladas de color pardo. Los tallos se rompen con facilidad por las zonas
atacadas.
- Métodos de lucha: Se controla mediante el empleo de variedades resistentes,
abonados equilibrados y enterrado de restos de cosecha lo más temprano posible.
Podredumbre radicular: (Rhizoctoria batatícola)
- Síntomas: produce lesiones en el cuello de las plantas que se suelen romper por esa
zona.

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- Métodos de lucha: se controla utilizando plantas resistentes.

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CULTIVOS DECULTIVOS
CICLOS CORTOS
DE CICLOS CORTOS
Control: Previcur(Propamocarb) 50 cc por bomba.
Roya del maíz (Puccinia sorghi)
- Síntomas: produce daños en las hojas que consisten en la aparición de unas pústulas
de dos a cuatro cm de diámetro, de color naranja que van haciendo negruzcas con el
tiempo.
- Métodos de lucha: se controla con el empleo de híbridos resistentes.
- Productos: fungicidas a la aparición de las primeras pústulas con PlantVax 20gr
por bomba, Microthiol (Azufre) 100gr por bomba.
Carbon del Maiz (Ustilago maydis).

Síntomas: Son agallas en las hojas de maíz, mazorcas y tallos. Esta enfermedad se
desarrolla a una temperatura de 25-30 oC. Remplazan el almidón del grano por una
masa pulverulenta de color negro lo cual está constituido por micelio y teliosporas.
Control:
Bacteriosis (Xhanthomonas stewartii).

Síntomas: Se manifiestan en las hojas que van desde el verde claro al amarillo
pálido. En tallos de plantas jóvenes aparece un aspecto de mancha que ocasiona gran
deformación en su centro y decoloración. Puede llegar a producir un bajo
rendimiento de la planta.
Control: Phyton (Sulfato de Cobre Pentahidratado) 30cc por bomba, Kocide
2000(Hidroxido de cobre) 40gr por bomba, Kasumin(Kasugamicina) 60cc por bomba.
COSECHA
El rendimiento del maíz y en general para todos los cultivos, no puede ser alterado
una vez que la planta ha alcanzado su madurez fisiológica, es decir, cuando el grano
llega a su máximo contenido de materia seca. Sin embargo, para mantener la
producción hasta su comercialización es necesario sacarla del campo oportunamente.
No hacerlo, significa un deterioro en la cantidad y calidad del grano, lo que se traduce
en menores utilidades para el agricultor.
Cosecha manual
Entre las prácticas más comúnmente usadas se podrían mencionar:

a) Dejar las plantas enteras en pie tal como se desarrollaron.
b) Cortar la parte superior de las plantas (espiga o flor masculina), para permitir una
mayor exposición de las mazorcas al sol.
c) Doblado o quebrado. Este procedimiento consiste en doblar la parte superior de la
planta o solamente la mazorca, para que la punta quede hacia abajo. Con esta práctica
se pretende evitar que el agua de lluvia penetre al interior de la mazorca y disminuir el
daño de los pájaros.
Formas para el desgranado

Desgrane manual.
a) Refregado de una mazorca o coronta (tusa, olote) contra otra mazorca.
b) Refregado de las mazorcas contra un atado de corontas (tusas, olotes).
c) Desgranado mediante un cono desgranador de maíz.

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CULTIVOS DECULTIVOS
CICLOS CORTOS
DE CICLOS CORTOS
Desgrane semimecanizado
Existen muchas máquinas manuales para que esta operación sea más simple y rápida.
Las figuras 25 y 26 muestran algunas de estas máquinas.
Desgrane mecanizado
Se realiza mediante una máquina accionada por un tractor, un motor de corriente
eléctrica o accionado por petróleo diesel o cualquier otro combustible.
Cosecha mecanizada (con automotriz).
La cosechadora automotriz debe ser utilizada con un cabezal para maíz como se
aprecia en la figura 29, cuyas partes principales y su funcionamiento se describen a
continuación.
El cabezal es esencialmente una recolectara de maíz montada al transportador del
alimentador de la cosechadora. Los cabezales para maíz varían de tamaño, desde
unidades para dos hileras hasta unidades para doce hileras.
RECOLECCION.
Para la recolección de las mazorcas de maíz se aconseja que no exista humedad en

las mismas más bien secas.
El maíz se puede recolectar de distintas maneras. En las fincas pequeñas las cañas
suelen cortarse cuando las mazorcas están maduras y se les quitan las espatas y
hojas secas. En las haciendas grandes se dejan las cañas en pie hasta que las
mazorcas y sus cubiertas estén bien secas. Luego se colectan a mano o con
maquinas y se almacenan en el granero. Estos son locales sombreados especialmente
construidos y ventilados para permitir la continuación del proceso de secamiento y
para proteger el maíz de la humedad y de los roedores. A fin de facilitar el uso
de la planta como forraje durante el invierno se pueden cortar las matas enteras y
secas para ensilarlas. En el silo fermentan débilmente y toman un sabor y olor
ligeramente ácidos que agrada a los animales.
CONSERVACION.
Para la conservación del grano de maíz se requiere un contenido de humedad del 35

al 45 %.
Para grano de maíz destinado al ganado debe tener un cierto contenido de humedad
y se conserva en contenedores previamente enfriando y secando el grano.
El maíz para grano se conserva de la siguiente forma, debe pasar por un proceso de
secado mediante un secador de circulación continua o secadores de caja. Estos
secadores calientan, secan y enfrían el grano de forma uniforme.
COSTO DE PRODUCCION
Desde hace más de treinta años, en la Región Agrícola Núcleo, con la aparición de
la soja, las tres alternativas de cultivo fueron siempre soja de primera, trigo/soja de
segunda y maíz. La participación de éste cultivo en la superficie sembrada de la región
fue disminuyendo continuamente hasta que en los últimos años se estabilizó entre
el 15 y 20% de la superficie sembrada total.

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CULTIVOS DECULTIVOS
CICLOS CORTOS
DE CICLOS CORTOS
Los precios de esos tres commodities en moneda constante han tenido históricamente
una tendencia totalmente decreciente. Sin embargo la pérdida no fue

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CULTIVOS DECULTIVOS
CICLOS CORTOS
DE CICLOS CORTOS
homogénea, siendo el maíz el grano más perjudicado.
Por otra parte, gracias al avance tecnológico, la pérdida de precios se vio compensada
por el incremento en los rendimientos, por ello el ingreso bruto (IB) por hectárea (precio
x rinde) tiene una tendencia opuesta. Así en esta variable, él IB, el maíz es el grano
que sale más favorecido.
El precio del maíz genera debate

Producción agrícola
Los $12,60 por quintal de maíz, que

estableció el Ministerio de Agricultura (Magap) como precio mínimo de sustentación,
no deja conformes a todos los involucrados en la cadena productiva.
Según representantes de la Corporación Nacional de Avicultores (Conave), este costo

fijado por el Gobierno, para la cosecha de invierno de 2009, es elevado en relación "al
mercado internacional y los costos de producción", destaca en un comunicado.
Según el gremio, la fijación de ese precio para el maíz pondría en riesgo la

competitividad de los productos ecuatorianos que podrían verse afectados por el
ingreso de balanceados y alimentos cárnicos que ingresen al país con costos más
baratos. Asimismo, el gremio estima que los costos de producción a escala nacional
colocan al quintal en $10,15.
Por su parte, las industrias fabricantes de alimentos balanceados indicaron que

comprarán el 100% de la cosecha nacional de maíz, aumentarán la productividad y
así evitarán las importaciones. (DB)
EVALUACION.
1.- De donde es originario el Maíz.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.- Que tipo de hoja, raíz, tallo y inflorescencia tiene el maíz.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………..
3.- Complete lo siguiente: El Maíz requiere.
PH…………………………………………………………Tipo de suelo…………………………………………………………….
Temperatura………………………………………..Nombre Científico……………………………………………………..

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CULTIVOS DECULTIVOS
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DE CICLOS CORTOS
4.- Complete lo siguiente: El Maíz tiene la siguiente clasificación taxonómica.
Orden…………………………………Familia…………………………………………………...Clase……………………………
Tribu………………………………….División……………………………………………………Grupo…………………………..
5.- Enumere las variedades mejoradas.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
6.- Enumere las variedades criollas.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
7.- Enumere las etapas del ciclo del maíz.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
8.- Enumere 5 agentes causales de las plagas del maíz.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
9.- Enumere 4 enfermedades del maíz.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
10.- Enumere 4 insecticidas con su ingrediente activo.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
EL HABA.
ORIGEN.
- Continente asiático, Asia central y región mediterránea.
IMPORTANCIA DEL CULTIVO
Las habas son más conocidas por sus propiedades alimentarias que medicinales.
Fundamentalmente son muy ricas en calorías y proteínas. Se deben comer cuando
sean tiernas porque entonces son más fáciles de digerir. Si se tiene que comer

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secas debe ponerse en remojo durante un día y después comerlas bien para que no
sean indigestas.
El consumo de este grano en la alimentación humana es principalmente en estado
verde y en menor cantidad en estado seco. El consumo de haba en las familias

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campesinas es muy alto. Paralelamente el follaje del cultivo de haba tiene

importancia como un suplemento en la alimentación de su ganado; además tiene
una positiva incidencia como abono verde en sus parcelas dentro de su sistema
productivo.
El haba es un producto que contiene cantidades importantes de carbohidratos y
proteínas. Además es rica en minerales(Py Fe) y vitamina B1.
Posee un alto contenido en vitaminas, carbohidratos y proteínas, su calidad proteica
es superior a la del trigo, arroz, quinua; y su riqueza vitamínica es elevada.
TAXONOMÍA
REINO VEGETAL
ORDEN FABALES
FAMILIA LEGUMINOSAE
SUBFAMILIA PAPILONIDEA
GENERO Vicia
ESPECIE faba
CARACTERES BOTANICOS
Características
Planta: anual. Porte recto y erguido, con tallos fuertes y angulosos de hasta
1,6 metros de altura.
Sistema radicular: muy desarrollado, crece en profundidad hasta alcanzar

un largo similar al del tallo de la planta. Como otras fabáceas, los nódulos
de la misma tienen la propiedad de fijar nitrógeno en el suelo; aunque hasta
un 80% del mismo es consumido por la propia planta, el 20% restante mejora
la fertilidad de la tierra, por lo que el cultivo se emplea en sistemas de
rotación para fortalecer suelos agotados.
Tallos: de coloración verde, fuertes, angulosos y huecos, ramificados, de

hasta 1,5 m de altura. Según el ahijamiento de la planta varía el número de
tallos.
Hojas: alternas, compuestas, de color verde, paripinnadas y compuestas, con

foliolos anchos de forma ovalada y desprovistas de zarcillos.
Flores: axilares, agrupadas en racimos cortos de 2 a 8 flores, poseyendo una

mancha grande de color negro o violeta en las alas, que raras veces van
desprovistas de mancha. Son fragantes y grandes, alcanzando los 4 cm,
con pétalos blancos manchados de violeta, púrpura o negro. Son
hermafroditas, y la planta es capaz de auto polinizarse. Hay que advertir
que la fertilización cruzada natural es escasa, salvo en presencia de abejas.
Fruto: legumbre de longitud variable, pudiendo alcanzar hasta más de 35 cm.

El número de granos oscila entre 2 y 9. El color de la semilla es verde
amarillento, aunque las hay de otras coloraciones más oscuras. Los frutos
poseen una vaina alargada de longitud variable y consistencia carnosa,

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dentro de la que se ubican las semillas puestas en fila. La vaina, de color

verde en estado inmaduro, se oscurece y se vuelve pubescente al secarse.

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Variedades
Las tres variedades del haba se distinguen sobre todo por el tamaño de sus
semillas. Todas se cultivan indistintamente.
En Vicia faba var. menor las semillas son pequeñas, pesando entre 0,3 y
0,7 gramos cada una, y de forma elipsoidal. La vaina es cilíndrica y alcanza
los 15 cm de largo.
En Vicia faba var. equina las semillas son de tamaño mediano y chatas,
pesando entre 0,7 y 1,1 g. Las vainas son moderadamente dehiscentes.
En Vicia faba var. mejor, la más usada para consumo fresco, las semillas
pesan entre 1,2 y 1,8 g. La vaina es indehiscente y alcanza los 35 cm de
largo. El cultivar más extendido, el llamado aguadulce, pertenece a esta
variedad.
Las variedades más cultivadas son:
Aguadulce o Sevillana: Es una variedad precoz. Sus matas alcanzan una

altura de 80 a 100 cm, tendencia al ahijamiento. Tallos robustos y sin
ramificaciones. Las hojas tienen los foliolos de color verde-grisáceo en el
envés. Vainas grandes, hasta de unos 30 cm de longitud, muy colgantes. El
número de granos por vaina es de 5 a 9. Su ciclo vegetativo está entre los
200-220 días.
Granadina: destinada a consumo en verde y también para grano. De semillas

bastante grandes y coloración clara. Es de producción más limitada que el
resto de las cultivadas en España, pero es la que mejor resiste el frío.
Mahon blanca y morada: es más resistente a la sequía, pero más sensible

al frío. Se destina tanto para consumo humano como para el ganado. En
buenas condiciones de humedad y suelo alcanzan un porte de hasta 110
cm de altura. Tiene poca tendencia al ahijamiento. Vainas semi-erguidas,
estrechas y con 5-6 granos.
Muchamiel: es la variedad que más se cultiva en la zona mediterránea.

Procede de Alicante. Variedad precoz destinada a verdeo. Plantas de porte
alto, con flores blancas y con una mancha negra. Vainas no muy largas
entre 15-20 cm. El número de granos por vaina es de 3-7. En Muchamiel
(Alicante), también se las conoce como “cuarentenas”, ya que sembradas a
mediados de septiembre y transcurridos cuarenta días están aptas para el
consumo. Su ciclo vegetativo normal hasta la maduración de la semilla está
entre 190 y 200 días.
CARACTERISTICAS EDAFOCLIMATICAS
Temperatura: 12-17oC, es tolerante a las heladas pudiendo soportar en las
primeras etapas de su desarrollo temperaturas bajas de -5oC, pero durante
la floración la temperatura debe ser de 10oC aproximadamente.
Necesidades hídricas: 500-800 mm/año.
Altitud: 2500-3700 msnm.
Suelo: Se adapta a distintos tipos con PH 6-7,5; prefieren suelos profundos,
bien drenados y textura franco arenosa.

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VARIEDADES DEL ECUADOR

Recomendadas para la sierra
Características:
Variedad Grano Color Altura Periodo Ren/grano Ren/verde

planta Vegetativo
Pacae Medio Amarillo 0.9-1 6 meses 3000kgs 18-22 Tm
LABORES PRE-CULTURALES
Preparación del terreno
Debido a que la planta posee una potente raíz pivotante, hay que realizar una
labor profunda para acondicionar el terreno, de 25 a 40 cm de profundidad,
aprovechando para la incorporación del abonado de fondo.
La época de siembra está ligada al clima y se realiza desde agosto- septiembre

en cultivos precoces hasta noviembre. La siembra se realiza a chorrillo, a
golpe, a mano o con sembradora.
SIEMBRA
Características:
- 100-200 kg de semilla/ha según el tamaño de la semilla.
- Distanciamiento de surcos de 0,80-0,90m.
- Distanciamiento entre semillas 0,30 m.
- Cantidad der semilla por golpe 4 dejando 3 plantas al deshije.
- La nacencia se produce a los 8-12 días
- La recolección se realiza aproximadamente a los 90 días según la
variedad.
SISTEMAS DE PRODUCCION.
Antes de la segunda rastreada se distribuye el fertilizante al voleo (20kg de
nitrógeno/ha y 50 kg de fosforo/ha). Seguidamente no se aplican fertilizantes
cuando hay abono residual proveniente del cultivo anterior.
Otra practica importante en el cultivo del haba es el aporque, a traves del

cual
Se pretende ayudar al desarrollo radicular de la planta, favorecer un mejor

anclaje de la misma, controlar malezas y favorecer el aireamiento del suelo.
La profundidad de siembra varía con la consistencia del terreno. Debe

sembrase a una profundidad óptima de 2 a 4 cm, aunque en terrenos muy

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sueltos, donde exista el peligro de una desecación del germen antes de la

nacencia, puede llegarse a los 7 cm.

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La densidad de siembra, realizada con sembradora y en líneas separadas

50-60 cm, debe oscilar entre las 45-50 plantas por metro cuadrado (450.000-
500.000 plantas/ha). Una mayor densidad facilitará el encamado de las
plantas. Normalmente se emplea entre 140 y 160 kg de simiente por
hectárea.
La densidad variará según el tipo de suelo, la variedad a emplear, si el cultivo

es en secano o en regadío, etc. En suelos poco fértiles o en suelos ligeros se
pondrá una dosis menor que en suelos ricos o de textura fuerte. Cuando la
variedad sea de ciclo largo, se reducirá más la dosis que cuando se trate de
una variedad temprana que alcanzará menos desarrollo.
LABORES CULTURALES
Todas las labores culturales que se desarrollaron en las parcelas fueron las que
normalmente se realizan en la zona, sin embargo, para el área de MIP se aplicaron
las estrategias de control descritas anteriormente y en la parcela del agricultor, las
aplicaciones seguidas fueron las que normalmente realiza el agricultor.
Abonado.
El abono debe ser puesto al lado y por debajo de la semilla, pues el contacto directo
perjudica la absorción de agua por la misma, pudiendo provocar la muerte de las
plántulas durante su desarrollo inicial. Junto a las labores de preparación del
terrenos aporta un abonado similar al siguiente: estiércol 20 Tm, superfosfato de calcio
500kg, sulfato de potasio 200kg, sulfato amónico 200kg/ha.
Con abonos foliares podemos paliar el estrés climático, favorecer el desarrollo y
mejorar el cuajado en la floración.
SANIDAD VEGETAL
PLAGAS
Orugas.
Spodoptera exigua.
La biología de estas especies es bastante similar, pasando por estados de huevo, 5-

6 estadíos larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas, preferentemente
en el envés, en plastones con un número elevado de especies del género Spodoptera,
mientras que las demás lo hacen de forma aislada. Los daños son causados por las
larvas al alimentarse.
En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites

y Autographa gamma, en las hojas. Los adultos son polillas de hábitos nocturnos y
crepusculares.
Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la

vegetación (Spodoptera, Chrysodeixis), daños ocasionados a los frutos (Heliothis,

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Spodoptera y Plusias en tomate, y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños

ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas.
Métodos preventivos y técnicas culturales

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- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.

- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
- Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz.
- Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se pueden
producir daños irreversibles.
Control biológico mediante enemigos naturales
- Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae.

- Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua.
- Productos biológicos: Bacillus thuringiensis.
Control químico: Degolpe 20cc por bomba, Puñete(clorpirifos) 25cc por bomba,
Methavin 25gr por bomba.
Araña blanca
Polyphagotarsonemus latus . Esta plaga ataca principalmente al cultivo de pimiento,

si bien se ha detectado ocasionalmente en tomate, berenjena, judía y pepino.
Los primeros síntomas se aprecian como rizado de los nervios en las hojas apicales
y brotes, y curvaturas de las hojas más desarrolladas. En ataques más avanzados
se produce enanismo y una coloración verde intensa de las plantas.
Se distribuye por focos dentro del invernadero, aunque se dispersa rápidamente en

épocas calurosas y secas.
Control químico
Materias activas: Abertiic(abamectina) 20cc por bomba, Palmarol(Endosulfan) 40cc

por bomba, Omite(Propargita) 50 gr por bomba, Mitac(Amitraz) 50cc por bomba.
Pulgón
Aphis gossypii .
Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos.

Presentan polimorfismo, con hembras aladas y ápteras de reproducción vivípara.
Las formas ápteras del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o
amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones
pardas o rosadas). Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan,
principalmente en primavera y otoño, mediante las hembras aladas.
Control químico con diversas Materias activa: Dimepac(Dimetoato) 20cc por bomba,
Decis(Deltametrina) 15cc por bomba, Bala(Clorpirifos+Cipermetrina) 25cc por

bomba.

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Nemátodos
Meloidogyne spp. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE).
En hortícolas en Almería se han identificado las especies M. Javanica, M. Arenaria y

M incógnita. Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas, produciendo los
típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de "batatilla".Penetran en
las raíces desde el suelo.
Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso

dentro de las raíces. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las
mismas, da lugar a la formación de los típicos "rosarios".
Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces,
traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de
marchitez en verde en las horas de más calor, clorosis y enanismo. Se distribuyen
por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego, con el
calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. Además, los
nematodos interaccionan con otros organismos patógenos, bien de manera activa
(como vectores de virus), bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y
hongos por las heridas que han provocado.
- Utilización de variedades resistentes.

- Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores.
- Utilización de plántulas sanas.
Control biológico mediante enemigos naturales
- Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis
Control por métodos físicos
- Esterilización con vapor.

- Solarización, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la
colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo durante un mínimo
de 30 días.
Control químico
Materias activas: Furadan 10% (carbofurano) 10 gr por 10m de hilera, Furadan 4F

40cc por bomba.
Minadores de hoja
Liriomyza trifolii.
Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes, donde
comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima, ocasionando las

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típicas galerías. La forma de las galerías es diferente, aunque no siempre distinguible,

entre especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo

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larvario, las larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para dar
lugar posteriormente a los adultos.
Control químico
Materias activas: New Mectin(abamectina) 10cc por bomba, Deci.s(deltametrina)

15cc por bomba, Karate (Lambdacihalotrina) 25cc por bomba.
ENFERMEDADES
"Ceniza" u oidio
Sphaerotheca fuliginea .
Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la

superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo
llegando a invadir la hoja entera, también afecta a tallos y peciolos e incluso frutos
en ataques muy fuertes.
Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. Las mala
hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas, así como restos de cultivos serían las
fuentes de inoculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar
la enfermedad.
Control químico
Materias activas: Topsin(Tiofanato metílico) 20 gr por bomba, Pillarben(Benomil)

40gr por bomba, Derosal(carbendazim) 25 cc por bomba.
Podredumbre gris
Botrytis cinerea .
Parásito que ataca a un amplio número de especies vegetales, afectando a todos los
cultivos hortícolas protegidos de Almería y que puede comportarse como parásito y
saprofito.
En plántulas produce Damping-off. En hojas y flores se producen lesiones pardas.

En frutos se produce una podredumbre blanda (más o menos acuosa, según el tejido),
en los que se observa el micelio gris del hongo.
Las principales fuentes de inoculo las constituyen las conidios y los restos vegetales
que son dispersados por el viento, salpicaduras de lluvia, gotas de condensación en
plástico y agua de riego.
La temperatura, la humedad relativa y fenología influyen en la enfermedad de forma

separada o conjunta. La humedad relativa óptima oscila alrededor del 95 % y la
temperatura entre 17 ºC y 23 ºC..

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Los pétalos infectados y desprendidos actúan dispersando el hongo.

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- Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.

- Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del tallo. A ser
posible cuando la humedad relativa no es muy elevada y aplicar posteriormente una
pasta fungicida.
- Controlar los niveles de nitrógeno.
- Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta.
- Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación.
- Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
Control químico
Materias activas: Benopac(benomilo) 40 gr por bomba,Cubierta(captan) 50 gr por

bomba,Bavistin( carbendazima) 25cc por bomba, Clonil (clortalonil) 50 cc por bomba.
Podredumbre blanca
Sclerotinia sclerotiorum .
Hongo polífago que ataca a todas las especies hortícolas cultivadas en Almería. En
plántulas produce Damping-off. En planta produce una podredumbre blanda (no
desprende mal olor) acuosa al principio que posteriormente se seca más o menos
según la suculencia de los tejidos afectados, cubriéndose de un abundante micelio
algodonoso blanco, observándose la presencia de numerosos esclerocios, blancos
al principio y negros más tarde.
Los ataques al tallo con frecuencia colapsan la planta, que muere con rapidez,
observándose los esclerocios en el interior del tallo. La enfermedad comienza a
partir de esclerocios del suelo procedentes de infecciones anteriores, que germinan
en condiciones de humedad relativa alta y temperaturas suaves, produciendo un
número variable de apotecios.
El apotecio cuando está maduro descarga numerosas esporas, que afectan sobre todo
a los pétalos. Cuando caen sobre tallos, ramas u hojas producen la infección
secundaria.
- Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.

- Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta.
- Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación.
- Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
- Solarización.
Control químico
Materias activas: Merpham(captan) 50cc por bomba,Propamecure(Propamocarb)

50cc por bomba,Vitavax Flo(Carboxim+ Tiram).

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Podredumbres de cuello y/o raíces
Pythium spp.
Provocan en fermedades tanto en siembras como en trasplantes de los distintos

cultivos hortícolas de Almería. Si el ataque es anterior a la emergencia lo que se
observan son marras de nacencia.
En plántulas provocan en la parte aérea marchitamientos y desecaciones

acompañados o no de amarillamientos. La planta se colapsa y cae sobre el sustrato.
Al observar el cuello se encuentran estrangulamientos y podredumbres, y en las
raíces, podredumbres y pérdidas de éstas.
La similitud de los síntomas, que pueden confundirse entre ellos y con otros
provocados por causas no parasitarias hace necesaria la identificación del patógeno
en laboratorios especializados.
La enfermedad suele ser de evolución rápida y puede llegar a partir de turbas y

sustratos contaminados, aguas de riego o arrastrada por el viento cargado de
partículas de tierra.
- Semillas sanas y plántulas sanas.

- Sustratos con garantía de sanidad.
- Bandejas, herramientas, estructuras desinfectadas (lejía, formol, amonio
cuaternario), evitando el contacto directo de éstas con el suelo..
- Utilización de estiércol bien fermentado.
- Agua de riego exenta de agentes patógenos. Cubrir balsas.
- Evitar siembras de plantación muy densas.
- Evitar encharcamientos.
- Solarización.
Control químico
Materias activas: Metacid(Thiram) 60cc por bomba, Previcur (Propamocarb) 50cc por
bomba, Pudricur(Tiabendazol) 25cc por bomba.
COSECHA.
La cosecha para grano se la efectúa cuando las vainas han iniciado su cambio a un
color oscuro de modo que permita un desgrane fácil y rápido. Las vainas frescas deben
ser cosechadas cuando tienen el tamaño adecuado para su comercialización antes
de que los granos adquieran una textura dura, esto ocurre alrededor de los
153 días después de la siembra, en los valles y a los 160 en las alturas. Grano seco
5-6 meses, Grano verde 100-120 días de la siembra.
Transformación una vez efectuada la faena de la cosecha, el problema fundamental

esta en el secado. Este proceso artesanal debe ser controlado o se debe recurrir a
técnicas más eficientes a través de hornos de secado.

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EVALUACION.
1.- Que qué estado la haba es mas nutritiva.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.- Cuales son los minerales más altos y los más importantes en el consumo de haba seca.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.- Enumere 4 agentes causales que producen enfermedades.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
4.- Haba: Podredumbre gris: Sintomatología.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………….
5.- Enumere 4 plagas y menciones un producto para controlar.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………….
6.- Complete lo siguiente. La haba requiere:
Tipo de clima…………………………………………………..Temperatura…………………………………………………….
PH………………………………………Distancia de siembra…………………………………………..Origen……………….
7.- Complete lo siguiente: La haba requiere la siguiente clasificación:
Reino…………………………………..Orden……………………………………….Familia………………………………………
Subfamilia…………………………..Genero………………………………………Especie……………………………………..
8.- Complete lo siguiente: La haba se clasifica morfológicamente:
Tipo de
Raíz…………………………………………Tallo……………………………………….Hoja………………………………………….
Fruto………………………………………Planta……………………………………..Flores……………………………………….
9.- Escriba 4 fungicidas para el control del haba con sus respectivos ingredientes activos.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
10.- Enumere las variedades del haba.

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……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………

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BIBLIOGRAFIA
1.- INEN. (2005)¿Qué son los plaguicidas?.Pp.1-10
2.- Santillán Franklin. Fitopatología. (1995).pp.1, 20, 112,113
3.- Juan Lorente. Biblioteca de la Agricultura. pp. 535-650
4.- Biblioteca de la Agricultura. Cultivo en invernadero. Pp. 654-680
5.- Biblioteca de la Agricultura. Tecnicas Agricolas en cultivos extensivos. Pp.471-

479

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ANEXOS.
CALCULO ESTIMATIVO DE COSTO DE PRODUCCION Y RENDIMIENTO
ECONOMICO.
CULTIVO………………………………………………………………………………
SUPERFICIE………………………………………………………………………….
RUBRO VALOR
Preparación del suelo con tractor:
Arada, Cruzada……………………….
Semilla: Variedad:…………………….
Cantidad:……………………………….
Desinfección de Semilla: Productos
utilizados:……………………………….
Fertilización: Fertilizante y Cantidad
utilizada…………………………………
Siembra: Manual o Mecánica utilizada
técnicamente……………………………
Deshierbe: Manual o Química
utilizada…………………………………
Aporque:
Manual………………………………….
Controles Fitosanitarios:
Fungicida:……………………………..
Insecticidas:…………………………..
Foliares:……………………………….
Cosecha:
Cantidad………………………………
Número de estudiantes, jornal………
………………………………………….
Subtotal
Rendimiento
Costo Total
B/C
Ganancia Liquida

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COSTO DE PRODUCCION POR HA.
CULTIVO…………………………………………………………………………………
Unidad… Cantidad… Vunitario… VTotal……

CONCEPTO……………………………… ………… …………… …………… ……………
……………………………………………… ………… …………… …………… …. .....
……………………………………………… ………… …………… …………… .........
……………………………………………… ………… …………… …………… .........
……………………………………………… ………… …………… …………… .........
……………………………………………… ………… …………… …………… .........
……………………………………………… ………… …………… …………… .........
……………………………………………… ………… …….. …………… .........
…………… ………. …….
1.- Preparación del suelo h/tractor 6,00
Arada jornal 2,0
Surcada
SUBTOTAL
2.- Mano de obra
Siembra jornal 6,00
Fertilización jornal 3,00
Aplicación de herbicida jornal 2,00
Aplicación de Insecticida-Fungicida jornal 6,00
Deshierbe jornal 20,00
Cosecha jornal 20,00
SUBTOTAL
3.- Insumos
Semilla Kg 100
Fertilizante DAP kg 200
Daconil lt 1
Karate lt 1
Vondozeb lt 1
Basudin lt 1
PlantVax kg 1
Kristalon kg 6
Costales unidad 66
SUBTOTAL
TOTAL COSTOS DIRECTOS
B.- COSTOS INDIRECTOS
ADMINISTRACION (10%CD)
INTERES(17% subtotal CD)
ARRIENDO M2
SUBTOTAL
A+B TOTAL COSTOS
RENTABILIDAD

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Tradicionalmente los cereales son considerados cultivos extensivos y las hortalizas

Los cultivos extensivos pueden clasificarse en 4 grupos: Cereales, leguminosas de

Los llamados cultivos industriales tienen actualmente una gran importancia

Los pastos destinados a la alimentación animal y los céspedes ornamentales de los

Finalmente es importante remarcar que la producción y consumo de cereales van

1 1 Lic. Didi Cedeño

2 2 Lic. Didi Cedeño

2.- Regulación de las temperaturas

3.- Protección contra insectos-plagas

4.- Utilización de suelo artificial

5.- Optimizar la producción, rendimiento y calidad de frutos

b.- Invernaderos de cubierta a dos vertientes a dos aguas

c.- Invernaderos de cubierta curva

VARIANTES DE LOS INVERNADEROS.

3 3 Lic. Didi Cedeño

4 4 Lic. Didi Cedeño

4.- Encontramos invernaderos de madera y plástico e invernaderos de estructura

6.- No se aconseja sobrepasar los 3m en la cumbrera del invernadero, para evitar

7.- Tampoco es conveniente sobrepasar los 10m de ancho en un solo invernadero.

10.- Para obtener la máxima luminosidad en el invernadero, la cubierta debe realizarse

11.- El diseño de los invernaderos debe contemplar, en primer lugar el

12.- El modelo de invernadero debe encontrarse dentro de las posibilidades

D.- La dirección de las naves dependen de dos factores:

- La dirección del viento (Permitir la ventilación).

- La dirección de la radiación solar generalmente de sur a norte.

FORMAS DEL TECHO.

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4.- Trópico (abierto): No permite calefacción del invernadero ni en tutorado de

La madera es el material más económico y el peor conductor del calor aunque su

Presenta un mayor sombreado de las superficies internas del invernadero ya que se

Se recomienda antes de usar, tratarlos para su conservación y después barnizarlos.

Cuando más se cuide la preparación de la madera, más durara.

Tiene una buena difusión de luz.

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Tiene una Transparencia aproximada al 10%.

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Es un buen aislante térmico.

Conserva por mucho tiempo sus propiedades y no envejece.

La compra de láminas de plástico suelen realizarse en unidades de peso.

a.- PODER ABSORVENTE DEL PLASTICO PARA LA LUZ: El material absorbe un

b.- PODER DE REFLEXION: Rayos que no atraviesan el plástico porque se reflejan

c.- PODER DE DIFUSION: La radiación se difunde al pasar a traves del material y

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2.- OPACIDAD A LAS RADIACIONES NOCTURNAS: Consiste en no dejar pasar

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propiedad de algunos plásticos que al ser relativamente opacos a las radiaciones de

CARACTERISTICAS DE LOS PLASTICOS.

2.- Orientación de la lámina en la exposición al sol.

4.- Espesor de la lámina: más dura cuanto más gruesa es.

5.- Tipo de estructura y sujeción del plástico.

6.- Régimen de vientos.

CLORURO DE POLIVINILO (PVC).

POLIMETACRILATO DE METILO (PMM).

ETILEN VINIL ACETATO (EVA).

CARACTERISTICAS DEL POLIETILENO.

2.- Se utiliza en mayor cantidad en los cultivos (invernaderos, túneles).

3.- Es el más económico de todos los polímeros en el mercado.

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5.- La exposición del material a la acción de la radiación solar es la causa al inicio

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