DIEZ MANZANILLAS DE SANLÚCAR

El clima de Sanlúcar de Barrameda, única localidad del Marco jerezano en la que se elabora y cría,
contribuyen a su halo mágico. Una excepción: la palomino fino con la que se hace puede provenir de
cualquier otra parte de la DO.
100-96 Vino de calidad especial. Fuera de serie. 95-91 Un gran vino. Apuesta segura. 90-85 Vino muy
bueno, sólido. 84-80 Buen vino, con alguna calidad destacable. 79-75 Vino correcto, sin cualidades
particulares.

LA KIKA_98
Manzanilla • Palomino fino • D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Yuste • 20,50 €
Excelente manzanilla que representa el vino más importante de la bodega. Con dos años de crianza
estática y nueve más en criaderas. Botas centenarias.
Oro viejo. Intensa, compleja, expresiva y con riqueza aromática, muestra aromas de frutos secos
(almendra), aceituna, flores blancas secas, noble crianza, finas notas oleosas y salinas. Con cuerpo y
amplitud, gran equilibrio, seca, bien de acidez, mineral, expresiva, muy sabrosa y larga. Compleja vía
retronasal que muestra los aromas de la nariz. Con mucho carácter de su crianza biológica.

SAN LEÓN RESERVA DE FAMILIA_96

Manzanilla • Palomino fino • D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Argüeso • 14 €
Argüeso se sitúa a la cabeza en la elaboración de manzanillas de calidad. Un valor seguro. Compleja y
expresiva ha tenido una crianza de más de 90 meses.
De color amarillo dorado, brillante. Fina e intensa, fragante, destacan aromas de su crianza biológica,
notas florales, toques yodados, cereal, frutos secos (almendra), ahumados, notas finas oleosas y de
hidrocarburos. Amplia y fresca a la vez que delicada, equilibrada, sabrosa, con un elegante paso, muy
aromática y con un final largo con gran riqueza aromática. Muy bien elaborada.

LA GOYA_95
Manzanilla • Palomino fino • D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda • Delgado Zuleta • 7 €
Una histórica de la zona, emblema de la casa, su nombre se remonta al año 1918. Siete años de crianza
mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano.
Dorada intensa con ribete alimonado. Fina en nariz, punzante, muy armónica, con aromas de flores secas,
fruta escarchada, oliva verde, frutos secos (almendra), cabello de ángel, caramelo de miel. Elegante, seca,
sabrosa, equilibrada, fluida y aromática en el paso, fresca, con complejidad y persistencia. Muy
representativa de su género. Aromas de frutos secos y almendra garrapiñada.

ALEGRÍA_92
Manzanilla • Palomino fino • D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda • Williams & Humbert • 4,50 €
Envejece en botas de roble preferentemente americano durante un mínimo de seis años. Clásica y fresca,
es ideal para aperitivos, mariscos y pescados.
Visualmente amarilla verdosa intensa. Fragante en nariz, limpia, muestra los aromas propios de la crianza
biológica, frutos secos (almendra), tostados, cabello de ángel, hierbas secas. Seca, punzante, muy
sabrosa, con muy buena acidez, con amplitud y carácter. Se aprecian agradables y finas notas salinas.
Con equilibrio y final de buena persistencia. Muy bien elaborada.

PAPIRUSA_92
Manzanilla • Palomino fino • D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda • Lustau • 10,25 €
Una de las manzanillas de mejor imagen y regularidad en la zona. Envejecida bajo velo de flor, por el
sistema de soleras y criaderas en Sanlúcar de Barrameda
Amarilla pajiza verdosa. En nariz se perciben aromas de frutos secos (pipas), aldehídos, hidrocarburos,
levaduras, cereal, pan tostado y ligera crianza. Fina. Con una boca ligera y equilibrada, sabrosa, amable,
con puntas cítricas que aportan frescura, notas de cereal tostado y final de buena persistencia en el que se
reproducen los recuerdos de pipas tostadas.

SOLEAR EN RAMA SACA DE PRIMAVERA 2017_92

Manzanilla • Palomino fino • D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Barbadillo • 17 € /
37,5 cl.
Manzanilla seleccionada entre las botas más viejas de las soleras de la bodega. Se embotella
directamente de la bota “en rama”. Exclusiva y personal.
Amarillo dorado intenso con reflejos oro viejo. Compleja, fragante y punzante, destacan aromas de frutos
secos, crianza biológica, recuerdos de aceituna, cereal, levaduras, cabello de ángel, flor seca. Muy seca,
intensa, buena acidez, sabrosa, con tonos salinos, elegante amargor, con un punto cítrico y un final de
media intensidad.

FERNANDO DE CASTILLA MANZANILLA CLASSIC_91

Manzanilla • Palomino fino • D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Rey Fernando de
Castilla • 11 €
Sin duda una de las bodegas más selectas que elaboran en el marco de Jerez. Envejecida por el
tradicional sistema de soleras y criaderas en barricas de roble.
De color amarillo pajizo pálido. Correcta en nariz, aromas de fruta blanca muy madura, toques de
hidrocarburos y medicinales. Ligero recuerdo de crianza biológica, levadura y panadería. Sabrosa, sedosa,
con buena acidez, equilibrada, frutal, con ligero dulzor y un final de media longitud. Punto graso y notas de
frutos secos.

MARUJA_91
Manzanilla • Palomino fino • D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Juan Piñero • 9 €
De estilo clásico, cuenta con una vejez media de más de ocho años. Sistema de ocho criaderas. Una
manzanilla que puede acompañar perfectamente arroces, pescados y mariscos.
Amarillo dorado alimonado, brillante. Muy limpia en nariz, intensa, se aprecian aromas salinos, hierbas
secas, té verde, cabello de ángel, fina crianza en flor, nota medicinal y fondo mineral. Equilibrada,
agradable calidez, ligera y fluida, con acertada acidez, toque amargo y salino. Final de media persistencia.
Recuerdos herbáceos. Se le echa en falta mayor carácter y longitud.
PASTRANA
Manzanilla • Palomino fino • D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Hidalgo-La Gitana •
11,70 €
Manzanilla pasada procedente de los viñedos propios de la familia en el pago Miraflores. Ha sido
envejecida durante más de 12 años en botas centenarias de roble americano.
Amarillo dorado intenso. Buena intensidad, aromas de crianza en flor, fruta escarchada y desecada
(orejones), pan de higo, florales, nota aldehídica y ligero recuerdo de frutos secos. Sabrosa, equilibrada,
ligera, con adecuada acidez, se aprecian sensaciones de frutos secos y un final aromático en el que se
perciben los aromas de su crianza biológica.

SACRISTIA AB
Manzanilla • Palomino fino • D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda • Selección de Antonio
Barbadillo Mateos • 15 € / 37,5 cl.
Antonio Barbadillo nos presenta su personal proyecto a través de su manzanilla. Envejecida durante ocho
años en barricas de roble mediante el sistema de criaderas y soleras.
Ámbar yodado. Compleja en nariz, aromas de fruta escachada, cereal, paja seca, notas de panadería,
toque de hidrocarburos, ligero recuerdo de piel de naranja. Noble reducción. Aromática, seca, sabrosa,
domina las notas salinas, con buena persistencia, se perciben aromas de levaduras y flor seca. Aldehídos
y frutos secos. Muestra un estilo original y atípico.