Programa Analítico de la asignatura ECONOMÍA Y ORGANIZACIÓN

INDUSTRIAL
Módulos de Economía y Administración de Empresas para Ingenieros

Unidad Temática N°1: Leyes de la Economía de Aplicación en Ingeniería. Funcionamiento

General
La función de la Ingeniería en la Economía, la Producción de Bienes y Servicios.
Definición de Economía, Teoría Económica y Econometría, Ciclos Económicos. Las
Cuestiones Clásicas. Leyes de la Economía relacionadas con la Ingeniería: los
Rendimientos Marginales y los Costos Crecientes. Los Mercados Globales. Sistemas
Económicos: Subsistemas Productivos y Financieros. Creación de Valor y Plusvalía. Toma
de Decisión Técnica y Política. La Función Social. La Ingeniería y la Creación de Valor,
emprendorismo. Casos de Aplicación en Ingeniería.
Bibliografía Propuesta: (al final de cada referencia se incluye la letra B cuando la bibliografía
propuesta se considera básica y P cuando la bibliografía propuesta se considera de profundización)

Berenson M. y Otros (2001): “Estadística para Administración y Economía”, Prentice Hall

(B)
Dornbusch R. (2005): “Economía”, Mc Graw-Hill (P)
Fontaine E.: “Evaluación Social de Proyectos”, Alfaomega (P)
Goldratt E. (2009): ”La Decisión”, Granica (P)
Infante J.L (2000): “Competitividad, Creatividad & Innovación”, Nueva Librería (P)
Infante J.L.(2001): “Economía y Producción”, Nueva Librería (B)
Infante, J.L.(2010): “Entrado el Otoño”, Nueva Librería (P)
Kindleberger, Ch. P. (1993): “Manías, Pánicos y Cracs. Historia de las Crisis
Mankiw G.(2004): “Principios de Economía”, Mac Graw Hill (P)
Mas Colell A. (1995): “Microeconomic Theory”, Oxford University Press (P)
Samuelson P. “2006): “Economía”, Mac Graw Hill (B)
Savater F. (2003): “El Valor de Elegir”, Ariel (P)
Tresch R. (2002): “Public Finance. A Normative Theory”, Academic Press (P)
Woolbridge, J.M. (2001): “Introducción a la Econometría”, Thompson (P)

Unidad Temática N°2: El Funcionamiento de los Mercados, Microeconomía Aplicada a

Ingeniería.

Bienestar Social, Crecimiento y Desarrollo, Funciones de Bienestar. Equidad, Justicia y

Eficiencia. Mercados, Competencia y formas fuera de Competencia. El Poder de Mercado,
la Organización de las Industrias en la Sociedad. Funciones de Demanda y Oferta.
Equilibrio Parcial y General, los Teoremas de Bienestar. Eficiencia asignativa, Pareto.
Punto de Equilibrio, determinación de precios. Excedentes económicos. Elasticidades.
Incidencias de Impuestos Indirectos y Subsidios. La Teoría de Juegos, Estrategia y
Cooperación, Equilibrios Nash, Juegos Secuenciales y Simultáneos. Teoría de Costos:
Costos Fijos, Variables, Incrementales, Pertinentes, Directos e Indirectos. Costos e
Ingeniería. Curvas Totales y Marginales. Ingresos, curvas totales y marginales. Ingresos y
Beneficios, Excedente del Productor. Puntos de Funcionamiento de Costos Mínimos,
Ingreso Marginal, Beneficio Marginal, su relación con la optimización del Valor Agregado.
La ingeniería y su Función Valuatoria. Valor y Desarrollo en Economía.
Bibliografía Propuesta: (al final de cada referencia se incluye la letra B cuando la bibliografía
propuesta se considera básica y P cuando la bibliografía propuesta se considera de profundización)

Bauman, Z. (2007): “Vida de Consumo”, Fondo de Cultura Económica (P)

Castroman Torres, P. y otro (2002):”John F. Nash y su Contribución al Análisis
Económico”, Boletín ICE Económico 2726.(P)
Cerdá, E. y otros(2004): “Teoría de Juegos”, Pearson (P)
Coloma, G. (2003): “Defensa de la Competencia”, Ciudad Argentina (P)
Dornbusch, R. (2005): “Economía”, Mc Graw-Hill (P)
Galbraith, J.K. (1992): “La Cultura de la Satisfacción”, Ariel (P)
Gibbons, R. (1993): “Un Primer Curso de Teoría de Juegos”, Bosch (P)
Graue Russek, A. (2006): “Microeconomía, Enfoque de Negocios”, Pearson (P)
Infante J.L (2000): “Competitividad, Creatividad & Innovación”, Nueva Librería (P)
Infante, J.L.(2001): “Economía y Producción”, Nueva Librería (B)
Infante, J.L.(2010): “Entrado el Otoño”, Nueva Librería (P)
Kydland, F., and Prescott E. (1977): "Rules Rather than Discretion: The Inconsistency of
Optimal Plans". Journal of Political Economy June (): 473–492 (P)
Mankiw, G.(2004): “Principios de Economía”, Mac Graw Hill (B)
Mas Colell, A. (1995): “Microeconomic Theory”, Oxford University Press (P)
Milgrom, P. y otro (1982):”Una Teoría de las Subastas y las Licitaciones”, Econométrica
Vol.50.(P)
Motta, M. (2004): “Competition Policy: Theory and Practice”, Cambridge University Press
(P)
Nalebuff, B. y Otros (2005): “Coopetencia”, Norma (P)
Parkin, M. (2006): “Microeconomía Versión para Latinoamérica”, Pearson (P)
Samuelson, P. (2006): “Economía”, Mac Graw Hill (B)
Warsh, D. (2008): “ El Conocimiento y la Riqueza de las Naciones”, Bosch (P)

Unidad Temática N°3: El Funcionamiento Macroeconómico y la Ingeniería.

La Producción y el Bienestar. Productos Internos y Nacionales. Sistema Público Empresa,

Ahorro, Fuga de Capital e Inversión, la Visión Keynesiana. Consumo y Gasto Público.
Agregados del Gasto Total. Balanza Comercial y de Pagos, efectos en la Ingeniería de
Producción. Distribución de Renta. Impuestos, Imposición Directa e Indirecta. Agregados
Monetarios y Función Ingenieril, el Valor Agregado. El Bienestar Social, Producción y
Distribución. Impuestos y Redistribución. Desequilibrios Macroeconómicos, Inflación y
Deflación, sus efectos en la Función de Producción.
Bibliografía Propuesta: (al final de cada referencia se incluye la letra B cuando la bibliografía
propuesta se considera básica y P cuando la bibliografía propuesta se considera de profundización)

Blanchard, O. (2009): ”Macroeconomía”, Pearson (P)

Boadway, R. y Otros (2000): “Redistribution”, Elsever Sciencie (P)
Dornbusch, R. (2005): “Economía”, Mc Graw-Hill (P)
Fleurbaey, M. (1995 b): “Equality and Responsability”, European Economic Review 39
(P)
Infante, J.L.(2001): “Economía y Producción”, Nueva Librería (B)
 Lambert, E. y Otros (2006): “The Distribution and Redistribution of Income”, Edward
ElgarAldherson (B)
Le Grand, J. (1991): “Equity and Choice”, Harer Collins Academic (B)
Mankiw, G.(2004): “Principios de Economía”, Mac Graw Hill (B)
Samuelson, P. “2006): “Economía”, Mac Graw Hill (B)
Stiglitz, J. E. (2002): “La Economía del Sector Público”, Bosh (P)

Unidad Temática N°4: La Función del Dinero y la Moneda en la Economía,

Financiamiento de las Funciones Ingenieriles.

El Dinero y la Teoría Monetarista. Monetización y Desmonetización en los Sistemas

Económicos. La Ecuación Cuantitativa de Cambio. La Velocidad de Circulación del Dinero
y su relación con la Inflación. La Ingeniería y su relación con el Valor del Dinero.
Financiamiento, Características y Función. El Banco Central. Los Bancos y los Mercados
de Capitales, funcionamiento. Formas de Financiamiento en la Industria, Sistemas de
Amortización de Deuda, Préstamos y Créditos, Cálculo de los Costos de Financiamiento
Totales. Fideicomisos. Bolsas y Mercados de Capitales. Financiamiento Internacional,
instituciones de regulación y préstamo, FMI, BID, BIRF, AID, CFI, y otras. Casos de
Aplicación en Ingeniería.

Bibliografía Propuesta: (al final de cada referencia se incluye la letra B cuando la bibliografía
propuesta se considera básica y P cuando la bibliografía propuesta se considera de profundización)

Apreda, R. (1987): “La Toma y Colocación de Fondos”, Club de Estudio (P)

Bebczuk, R. (2000): “Información Asimétrica en Mercados Financieros”, Cambridge (P)
Dornbusch, R. (2005): “Economía”, Mc Graw-Hill (P)
Infante, J.L.(2001): “Economía y Producción”, Nueva Librería (B)
Mankiw, G.(2004): “Principios de Economía”, Mac Graw Hill (B)
Messuti, D.J. y Otros (1994): “Selección de inversiones. Introducción a la Teoría de la
Cartera”, Macchi (P)
Samuelson, P. “2006): “Economía”, Mac Graw Hill (B)

Unidad Temática N°5: Economía Aplicada: la Creación, Formulación y Evaluación de

Proyectos de Ingeniería.
Creatividad e ingeniería. Avances en Tecnología e Innovación, su relación con la Creación
de Valor. El Dimensionado de las Soluciones Ingenieriles en Función Económica,
Proyectos de ingeniería. Ingeniería y bienes. Valuaciones ex ante y ex post, sus objetivos.
Dimensionado de vectores y flujos económicos, ventas, inversión, costos. Matemática
Financiera y Algebraica. Interés Simple y Compuesto. Equivalencias, Valor Actual. Tasas
Equivalentes y Efectivas. La Indexación. Flujos de Caja, Plazos de Evaluación. Índices de
Eficiencia, Valor Presente, Rentabilidad y Viabilidad, Tasa Interna de Retorno Simple y
Modificada, Autofinanciamiento, Punto de Equilibrio, EBITDA, y otros indicadores.
Análisis de Riesgo, Sensibilidad y Técnicas Montecarlo. Simuladores bajo Hoja de
Cálculo. Casos de Aplicación en Ingeniería.

Bibliografía Propuesta: (al final de cada referencia se incluye la letra B cuando la bibliografía
propuesta se considera básica y P cuando la bibliografía propuesta se considera de profundización)
 Apreda, R. (1992): “Matemática Financiera”, Club de Estudio (P)
Court Monteverde, E. y otros (2009): “Matemática Financiera”, Cengage Learning (P)
Evans J. R. y otros (2008): ”Administración y Control de Calidad”, Cengage Learning (P)
Fontaine, E. (2002): “Evaluación Social de Proyectos”, Alfaomega (P)
Goldratt, E. (2009): ”La Decisión”, Granica (P)
Infante J. L. (2001): “Economía y Producción”, Nueva Librería (P)
Infante, J. L. (2000): “Competitividad: Creatividad & Innovación”, Nueva Librería (B)
Infante, J.L.(2010): “Entrado el Otoño”, Nueva Librería (B)
Krueger, A. (1974):” The Political Economy of the Rent-Seeking Society”, The American
Economic Review. No. 64. USA (P)
Mas Colell, A. (1995): “Microeconomic Theory”, Oxford University Press (P)
Park, Ch. (2009): “Fundamentos de Ingeniería Económica”, Pearson (B)
Rico, R.R. (1998): “Calidad Estratégica Total: Total Quality Management”, Macchi (P)
Samuelson, P. “2006): “Economía”, Mac Graw Hill (P)
Sapag Chaín, N. (2007): “Preparación y Evaluación de Proyectos”, Pearson (B)
Savater, F. (2003): “El Valor de Elegir”, Ariel (P)
Senge, P. (1992):”La Quinta Disciplina. El Arte y la Práctica de la Organización Abierta
al Aprendizaje”, Granica (P)
Senille A. (2000): “ISO 9000-2000 Calidad y Excelencia”, Gestión (P)
Sullivan, W. G. (2004): “Ingeniería Económica”, Pearson (P)
Villalobos Perez, J. L. (2001): “Matemática Financiera”, Pearson (P)

Unidad Temática N°6: Introducción a la Administración de Empresas de Ingeniería.

Empresa, Definición y Alcance. Funciones del Empresario. Concepto de Emprendedor, la

Naturaleza Emprendedora de la Ingeniería. Ética y Economía. Voluntariedad e
imputabilidad. Dualidad, Ética de la Convicción y de la Responsabilidad.
Formas Societarias, Grupos Económicos, UTEs. Concepto de Negocio, Valor Agregado.
Relación Comercial y Comercialización.
Planeamiento de Alta Dirección, Prospectiva y Proferencia. Análisis Financiero y
Crediticio de la Empresa, informes contables. Función de la Ingeniería en la Valuación de
Activos.

Bibliografía Propuesta: (al final de cada referencia se incluye la letra B cuando la bibliografía
propuesta se considera básica y P cuando la bibliografía propuesta se considera de profundización)

Carbó Ponce, E. (1999): ”Manual de Psicología Aplicada a la Empresa”, Granica (P)

Chiavenato, I. (2005):”Introducción a la Teoría General de la Administración”, Mc Graw
Hill (B)
Hermida, J. y Otros (1997): “Administración y Estrategia”, Macchi (B)
Hitt, M. y Otros (2006):”Administración”, Pearson (B)
Infante, J.L.(2000): “Competitividad: Creatividad & Innovación”, Nueva Librería (P)
Infante, J.L.(2001): “Economía y Producción”, Nueva Librería (B)
Infante, J.L.(2010): “Entrado el Otoño”, Nueva Librería (P)
Melé, D. (1997): “Ética en la Dirección de Empresas”, IESE (B)
Miklos, T. (1997):”Planeación Prospectiva”, Limusa (P)
Savater, F. (2003): “El Valor de Elegir”, Ariel (P)
Serra, R. (2000): ”El Nuevo Juego de los Negocios”, Norma (P)
Velásquez, M. (2006): “Ética en los Negocios”, Pearson (B)
Módulos de Organización de la Producción y Cálculo de Costos

Unidad Temática n° 7: El Planeamiento de la Producción, Estándares y Matriz Insumo

Producto

Factores Endógenos y Exógenos a la Empresa. Ingeniería de la Producción, su Función.

Los Factores de Riesgo. El Círculo de Planeamiento, Estrategias y Tácticas. Calidad y la
Calidad Total, la No Calidad. El Justo a Tiempo. Recomendaciones para el dimensionado
de un Sistema de Gestión de Calidad. Calidad e ISO. Determinación del Volumen de
Producción. La Matriz Insumo-Producto, los Estándares y su Determinación. Cálculo de
costos de producción, asignación de Costos Indirectos, ABC.
Bibliografía Propuesta: (al final de cada referencia se incluye la letra B cuando la bibliografía propuesta se
considera básica y P cuando la bibliografía propuesta se considera de profundización)

Adler, M. y Otros (2006): “Producción & Operaciones”, Macchi (B)

Bañegil, T.(1993):”El sistema JIT y la Flexibilidad de la Producción”, Pirámide (P)
Chiavenato, I. (2005):”Introducción a la Teoría General de la Administración”, Mc Graw
Hill (B)
Evans, J. R. y Otros (2008): ”Administración y Control de Calidad”, Cengage Learning
(P)
Goldratt, E. (2007): “La Meta”, Granica (B)
Hermida, J. y Otros (1997): “Administración y Estrategia”, Macchi (B)
Hitt, M. y Otros (2006): ”Administración”, Pearson (B)
Infante, J. L. (2001): “Economía y Producción”, Nueva Librería (B)
Infante, J.L.(2000): “Competitividad: Creatividad & Innovación”, Nueva Librería (B)
Jacobs C. A. (2000): “Administración de Producción y Operaciones”, Mc Graw Hill (B)
Kotler,P. (1991): “La Nueva Competencia”, Norma (P)
Krajewski L. y otros /2002): ”Administración de Operaciones Estrategia y Análisis”,
Pearson (B)
Massari, I. (1998): “Cómo implementar Kaizen en el sitio de Trabajo”, Mc Graw Hill,
1998 (P)
Nalebuff, B. y Otros (2005): “Coopetencia”, Norma (P)
Rico, R.R. (1998): “Calidad Estratégica Total: Total Quality Management”, Macchi (B)
Senge, P. (1992): ”La Quinta Disciplina. El Arte y la Práctica de la Organización Abierta
al Aprendizaje”, Granica (P)
Senille, A. (2000): “ISO 9000-2000 Calidad y Excelencia”, Gestión (P)
Serra, R. (2000): ”El Nuevo Juego de los Negocios”, Norma (P)
Solanas, R. (1992): “Producción”, Interoceánicas (B)

Unidad Temática n° 8: Las Tecnologías y Los Sistemas de Producción

Conocimiento Tecnológico y Científico. Ingeniería y las Fábricas de Tecnología.

Tecnologías de Producto, Proceso y Operación, descripción y alcances. La Innovación
Tecnológica y la Eficacia. Estrategias Proactivas y Adaptativas. Liderazgo y Proactividad.
La Documentación de Apoyo a la Tecnología de Proceso, manuales, hojas de ruta y otra
documentación necesaria.
La Producción Continua, descripción y ejemplos. Producción ultra continua y por lotes o
“batch”. Herramientas de aplicación para la resolución de las etapas del círculo de
Planeamiento. La Producción por Montaje, Descripción y Ejemplos, el MRP. La
Producción Intermitente, descripción y ejemplos. La Producción por Proyecto, descripción
y ejemplos, PERT y CPM. Los servicios, etapas y dimensionado. Ajustes al formato Justo a
Tiempo. Organización de la Producción en base a Kanban.

Bibliografía Propuesta: (al final de cada referencia se incluye la letra B cuando la bibliografía propuesta se
considera básica y P cuando la bibliografía propuesta se considera de profundización)

Adler M. y otros (2006): ”Producción & Operaciones”, Macchi (B)

Bañegil, T.(1993):”El sistema JIT y la Flexibilidad de la Producción”, Pirámide (P)
Chiavenato, I. (2005):”Introducción a la Teoría General de la Administración”, Mc Graw
Hill (P)
Escudero, L.F. (1972):”Aplicaciones de la Teoría de Colas”, Deusto (P)
Goldratt, E. (2009): ”La Decisión”, Granica (B)
Hiller,F. (1994):”Introducción a la Investigación de Operaciones”, Mc Graw Hill (P)
Hitt, M. y Otros (2006): ”Administración”, Pearson (P)
Infante, J.L.(2001): “Economía y Producción”, Nueva Librería (P)
Jacobs C. A. (2000): “Administración de Producción y Operaciones”, Mc Graw Hill (B)
Krajewski L. y otros /2002): ”Administración de Operaciones Estrategia y Análisis”,
Pearson (B)
Montalvo, A. (2000): “Iniciación al Método del Camino Crítico”, Trillas (P)
Riverola J. (1997): “El Diseño de Procesos y la Reducción del Tiempo de Servicio”,
IESE (P)
Solanas, R. (1992): “Producción”, Interoceánicas (B)
Taha, H. (2004): “Investigación Operativa”, Pearson (P)

Unidad Temática n° 9: El Control de la Producción

Objetivos del Control de la Producción, su financiamiento. Racionalización del Control.

Control de Costos y de Calidad. La Visión Sistémica del Control. Control y Sistemas de
Producción. El Control por Excepción. Puntos de control, Ensayos Destructivos y No
Destructivos. Defecto y Defectuosidad. Las Curvas “c” y el AOQL, su rectificación. La
Determinación de la Cantidad de Muestras, la Recta de Henri. La Significancia Estadística,
el estudio de hipótesis.
Base de Control de Costos, técnica ABC Pareto. Tableros, comando y control, Balanced
Scorecard.

Bibliografía Propuesta: (al final de cada referencia se incluye la letra B cuando la bibliografía propuesta se
considera básica y P cuando la bibliografía propuesta se considera de profundización)

Adler M. y otros (2006): ”Producción & Operaciones”, Macchi (B)

Berenson M. y Otros (2001): “Estadística para Administración y Economía”, Prentice
Hall (P)
Infante, J.L.(2001): “Economía y Producción”, Nueva Librería (B)
Jacobs C. A. (2000): “Administración de Producción y Operaciones”, Mc Graw Hill (B)
Krajewski L. y otros /2002): ”Administración de Operaciones Estrategia y Análisis”,
Pearson (B)
 Levin, R. (2004): “Estadística para Administración y Economía”, Pearson (B)
Solanas, R. (1992): “Producción”, Interoceánicas (B)

Unidad Temática n° 10: Logística y Temas Complementarios

Logística, Función y Alcances. El Volumen de Producción y la Capacidad Instalada,

Técnicas de Proyección. Los Planes de Compra de Insumos, la Gestión de Inventarios.
Inventarios en Proceso. Tiempos Productivos e Improductivos, complementos. El Confort
Laboral y la Ergonomía. Almacenes, Cálculo y Aplicación de Códigos de Barra. Los
Sistemas de Misión Crítica. El Transporte, Optimización de Recorridos. La Localización de
Plantas.
El Mantenimiento, su necesidad. Mantenimiento Productivo Total, costos. Sustitución de
Equipos, Vida útil y Económica.
Higiene y Seguridad, Índices de aplicación.
Contaminación Ambiental, Ecoeficiencia.
Técnicas de Motivación Laboral, counseling, coaching y mentoring. Capacitación y
Recapacitación, Gestión de Conocimiento. Deseconomías por Colusión.

Bibliografía Propuesta: (al final de cada referencia se incluye la letra B cuando la bibliografía propuesta se
considera básica y P cuando la bibliografía propuesta se considera de profundización)

Adler M. y otros (2006): ”Producción & Operaciones”, Macchi (B)

Aguirre, E. (1996):”Seguridad e Higiene Industrial y Comercial”, Trillas (P)
Azqueta Oyarzún, D. (1994):”Valoración Económica de la Calidad Ambiental”, Mc Graw
Hill (P)
Badii, M. H. y otros (2006):”Sustentabilidad”, International Journal of Good Conscience,
1 (1), 21-36 (P).
Chiavenato, I. (2005):”Introducción a la Teoría General de la Administración”, Mc Graw
Hill (P)
Chiavenato, I. (2007):”Administración de Recursos Humanos”, Mc Graw Hill (P)
Conesa Fernández,V. (1997): ”Instrumentos de Gestión Ambiental en la Empresa”,
Mundi Prensa (P)
De Navascués y Gasca, R. y Otros (1998):”Manual de Logística Integral”, Diaz de Santos
(P)
Gore, E. (2003):”El Conocimiento Colectivo”, Granica (P)
Gore, E. (2004): “La Educación en la Empresa”, Granica (P)
Hitt, M. y Otros (2006): ”Administración”, Pearson (P)
Hunt-Johnson, D. (1997): “ Sistemas de Gestión Medioambiental”, Mc Graw Hill (P)
Infante, J.L. (2010):”Entrado el Otoño”, Nueva Librería (P)
Infante, J.L.(2000): “Competitividad: Creatividad & Innovación”, Nueva Librería (B)
Infante, J.L.(2001): “Economía y Producción”, Nueva Librería (B)
Jacobs C. A. (2000): “Administración de Producción y Operaciones”, Mc Graw Hill (B)
Krajewski L. y Otros (2002): ”Administración de Operaciones Estrategia y Análisis”,
Pearson (B)
Mondelo, P. y otros (2000):”Ergonomìa 1, 2, 3, 4”, alfaomega (B)
Solanas, R. (1992): “Producción”, Interoceánicas (B)
Taha, H. (2004): “Investigación Operativa”, Pearson (P)