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BIMBO
Carrera:
Mantenimiento industrial
Presenta:
Nombre Matricula
Rubí Serra Hernández 421810565
Mónica Navid Cruz Hernández 421810395
Israel Nicolás González Zapata 421810
Abraham Hernández de Dios 421810
Asesores:
Ing. Erwin Jeronimo Garcia
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TABASCO
PLAN MAESTRO DE MANTENIMIENTO
INTRODUCCIÓN
ABSTRACT
CAPÍTULO 1. ANTECEDENTES
JUSTIFICACIÓN
OBJETIVOS
ALCANCE Y LIMITACIONES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CARACTERIZACIÓN DE LA EMPRESA
MICROLOCALIZACIÓN
LAY-OUT
INVENTARIO DE REFACCIONES
BITÁCORAS DE MÁQUINAS
ORDENES DE TRABAJO
REPORTES
CAPÍTULO 4. PROPUESTA
CONCLUSIONES
EVIDENCIA FOTOGRAFICA
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Introducción.
El proyecto se elabora con la intención de aplicar los conocimientos
adquiridos en el aula de clases, desarrollando nuestras habilidades para
la elaboración de un plan maestro de mantenimiento a una empresa de
producción de panes.
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CAPÍTULO 1.
ANTECEDENTES
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1.2 Justificación.
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Alcances.
Limitaciones.
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Mantenimiento preventivo
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Mantenimiento autónomo
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CAPÍTULO 2.
MARCO CONTEXTUAL
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Visión.
Lograr que la empresa sea altamente productiva aumentando el
ciclo de vida de los hornos industrial.
Valores.
Trato respetuoso hacia todos los colaboradores.
Comunicación clara y honesta.
Responsabilidad laboral.
Competitividad e innovación.
Integridad laboral.
Constancia y disciplina.
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CAPÍTULO 3.
METODOLOGÍA DE DESARROLLO
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MOTOR: 1PH
DIMENSIONES: 54” X
38.5”X 83.5”
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PLAN MAESTRO DE MANTENIMIENTO
Responsable Actividad
Supervisor de
producción 5. Verifica
cumplimiento 8. Solicitud de
mantenimiento (F-1)
Operador
7. Falla
4. Requisita de
hoja revisión
13. Recibo de
conformidad
Jefe de
6. Verifica 8. Registro
mantenimiento cumplimiento de
bitácoras
de MC (F-2)
3. Hoja de revisión
1. Inventario de de mantto.
equipos F-6 Autónomo (F-4)
10. Genera OT
abiertas
2. Información 14. Historial F-9 terminadas.
técnica Canceladas F-0
Técnico de
mantenimiento 11. Ejecuta trabajo de mantenimiento
y/o contratista
Almacén de
mantenimiento
12. Entrega de material (vale de almacén) F-4
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Responsable Actividad
Supervisor de
producción 5. Verifica
cumplimiento 8. Solicitud de
mantenimiento (F-1)
Operador
7. Falla
4. Requisita de
hoja revisión
13. Recibo de
conformidad
Jefe de
6. Verifica 8. Registro
mantenimiento cumplimiento de
bitácoras
de MC (F-2)
3. Hoja de revisión
1. Inventario de de mantto.
equipos F-6 Autónomo (F-4)
10. Genera OT
abiertas
2. Información 14. Historial F-9 terminadas.
técnica Canceladas F-0
Técnico de
mantenimiento 11. Ejecuta trabajo de mantenimiento
y/o contratista
Almacén de
mantenimiento
12. Entrega de material (vale de almacén) F-4
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Responsable Actividad
Supervisor de
producción 5. Verifica
cumplimiento 8. Solicitud de
mantenimiento (F-1)
Operador
7. Falla
4. Requisita de
hoja revisión
13. Recibo de
conformidad
Jefe de
6. Verifica 8. Registro
mantenimiento cumplimiento de
bitácoras
de MC (F-2)
3. Hoja de revisión
1. Inventario de de mantto.
equipos F-6 Autónomo (F-4)
10. Genera OT
abiertas
2. Información 14. Historial F-9 terminadas.
técnica Canceladas F-0
Técnico de
mantenimiento 11. Ejecuta trabajo de mantenimiento
y/o contratista
Almacén de
mantenimiento
12. Entrega de material (vale de almacén) F-4
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CARACTERÍSTICAS:
1. El jefe de mantenimiento identifica los equipos sujetos a
mantenimiento autónomo
2. El jefe de mantenimiento utiliza la información técnica disponible del
equipo
3. El jefe de mantenimiento elabora la hoja de revisión de mantenimiento
autónomo (f-14), registrando las actividades básicas de limpieza,
lubricación, ajuste e inspección.
4. El técnico realiza las actividades de acuerdo con la hoja de revisión
F-14 la cual deberá ser requisitada diariamente y por turno, si existiese.
Esta será suministrada semanalmente.
5. El supervisor de producción verifica el cumplimiento de la requisita do
de la hoja de revisión (F-14) retroalimentando al jefe de mantenimiento.
6. El jefe de mantenimiento verifica el cumplimiento de la requisita do
de la hoja de revisión (f-14) Remplazándola cada semana con su
respectivo análisis.
7. El técnico al realizar las actividades contenidas en la hoja de revisión,
en caso de detectar alguna falla, reporta esta al supervisor de
producción.
8. El supervisor de producción elabora solicitud de mantenimiento (f-1)
entregándola al departamento de mantenimiento.
9. El jefe de mantenimiento registra solicitud de mantenimiento (f-1) en
bitácora de solicitud de mantenimiento (f-2).
10. El jefe de mantenimiento genera OT (f-0).
11. El técnico de mantenimiento y /o contratista recibe la OT (f-0)
procediendo a su análisis y ejecución.
12. El almacenista hace entrega de materiales y/o refacciones (f-4)
13. El técnico recibe trabajo mediante firma de conformidad.
14. El jefe de mantenimiento una vez registrada la OT en la bitácora de
solicitud de mantenimiento y si se justifica en historial.
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Responsable Actividad
Supervisor de
producción 5. Verifica
cumplimiento 8. Solicitud de
mantenimiento (F-1)
Operador
7. Falla
4. Requisita de
hoja revisión
13. Recibo de
conformidad
Jefe de
6. Verifica 8. Registro
mantenimiento cumplimiento de
bitácoras
de MC (F-2)
3. Hoja de revisión
1. Inventario de de mantto.
equipos F-6 Autónomo (F-4)
10. Genera OT
abiertas
2. Información 14. Historial F-9 terminadas.
técnica Canceladas F-0
Técnico de
mantenimiento 11. Ejecuta trabajo de mantenimiento
y/o contratista
Almacén de
mantenimiento
12. Entrega de material (vale de almacén) F-4
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3.5 Inventario
BIMBO
Serieo-
No. Descripción Marca Modelo Ubicación
código
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3.6 Bitácoras
BIMBO
BITÁCORA DE MÁQUINA
1. Trabajo 1. Limpio
Responsable de la máquina: 2. Mantenimiento 2. Ordenado
3. Reparación 3. Desordenado
Horario Firma de
Fecha Nombre Motivo Aspecto Observaciones
Entrada Salida conformidad
NOTA: En este formato se enlistan todos los materiales y refacciones dentro del almacén, tipos de
materiales, stock, a los cuales se les asigna un código para su clasificación. Esto beneficia el manejo de
materiales dentro de la empresa.
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Orden de trabajo
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3.8 Reportes
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CATÁLOGO DE PROVEEDORES
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Reportes
BIMBO
Solicitud de mantenimiento
Edificio No. OT
Area Fecha
Local Hora
Ver:
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