La dieta balanceada y la reducción de peso

(1er avance)
Introducción:
Importancia:
Esto ayudara a las personas a tener más opciones de bajar de peso,
en el caso que no quieran hacer ejercicios.
Antecedentes:
Una joven estadounidense de
nombre Kristina ha
revolucionado las redes
sociales al contar su
testimonio sobre cómo logró
perder 45 kilos de peso sin la
necesidad del ejercicio.
La joven de 25 años explicó que logró perder todo ese peso gracias
a que se sometió a una dieta cetogénica, la cual consiste en ser baja
en carbohidratos y alta en grasas buenas (aguacate, aceite de oliva,
coco, etc.), obligando de esta manera al organismo a que queme esa
grasa para transformarla en energía. Con dicho sistema, el
organismo se ve en la obligación de transformar esa grasa en
energía, a través de un proceso metabólico llamado cetosis.
Observaciones del hecho:
Se ha visto que al consumir cierto alimento, al cabo de unos días,
se habrá perdido un poco de peso.
Marco teórico breve:
Consiste en consumir un alimento o una mezcla de ingredientes,
esperar unos días y luego ver los resultados.
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(2do avance)
Planteamiento del problema:
Problema:
¿Cómo contribuye una dieta balanceada en la reducción de peso?
Hipótesis:
La comida saludable influye positivamente en la reducción de peso.
Justificación:
Esta ayudara a las personas a tener más opciones para bajar de peso
y mejorar de salud integral, mediante una adecuada alimentación y
un control adecuado del consumo.
Objetivos:
Objetivos generales:
Describir la influencia de una dieta balanceada en la reducción de
peso.
Objetivos específicos:
Mostrar opciones de dietas balanceadas según la pirámide de
alimentos.
Describir la naturaleza de la reducción de peso en los seres
humanos.
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(3er avance)
Materiales y métodos:
Definición de variables:

 Independiente(x):
Alimentación sana y balanceada.
 Dependiente(y):

Bajar de peso y evitar ciertas enfermedades.

Descripción de materiales:
 Recursos humanos: Alumnos del 4to año de secundaria y los profesores del
colegio Jesualdo.
 Recursos materiales: papeles, cámara fotográfica, computadora y refrigerios.
 Recursos financieros: basados en gastos operativos del proceso y el tiempo que
dure nuestra aplicación de la propuesta.

Instrumentos de medición

 Cuestionario en el Colegio Jesualdo. A los alumnos del cuarto de secundaria, 8

alumnos.
 Información recolectada de internet.

DESCRIPCIÓN DE LOS METODOS

 Método cuantitativo: Usando una investigación participativa. Usando la

estadística y los cuestionarios. Es objetivo y pretende formular lugares generales
técnicos.
 Método inductivo: Parte de la observación, investigación de hechos o problemas
que tengan.
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(4to avance)
Resultado y discusión:
Procesamiento de datos:

ALTERNATIVAS FRECUENCIA
Agua 3
Gaseosa 3
Jugo natural 1
Jugo artificial 2
TOTAL 9

CONSUMO DE FRUTAS
ALTERNATIVAS FRECUENCIA
1 vez por semana 2
Diario 3
1 vez al mes 1
3 veces por semana 3
nunca 0
TOTAL 9

Análisis de datos:
Se pregunta al estudiante sobre las bebidas que tiene por costumbre consumir, en donde
se verifica que el 22.2 % consume jugos artificiales, con colorantes. El 33.3% consume
agua, el 11.1% bebe jugos naturales mientras que el 33.3 % toma gaseosa.
La ingesta de frutas en los estudiantes es poco evidente tal como se refleja en sus
respuestas en este ítem. El 11.1% come frutas una vez al mes, el 22.2 % ingiere una vez
por semana, tan solo el 33.3 % de los adolescentes comen frutas a diario. 3 de los alumnos
que son el 33.3 % consumen fruta 3 veces por semana.
Contrastación de hipótesis:
Al realizar la encuesta se evidencio lo planteado en las hipótesis así como la necesidad de
ejecutar el proyecto de investigación de forma urgente para disminuir las carencias
alimenticias de los estudiantes y los hábitos del mismo dentro del hogar. La alimentación
sana es una de las bases fundamentales que beneficiara a la dieta balanceada y bajar de
peso eficientemente, por lo tanto se comprobó que los educandos no desarrollan por
completo una buena alimentación debido a la deficiencias nutricionales que poseen.
Discusión:
La nutrición juega un papel importante en el desarrollo integral de los niños y niñas en la
primera infancia (0 a 8 años). El que un niño no se alimente de forma apropiada durante
estos primeros años, tendrá consecuencias en su vida posterior tanto en su desarrollo
físico, psicológico, cognitivo y motriz. El incremento en los últimos años del consumo de
alimentos tipo chatarras, así como el desconocimiento de la nutrición balanceada
adecuada por parte de los progenitores en la edad evolutiva de los infantes ha repercutido
en su dieta, lo que ha causado niños y niñas con desnutrición u obesos.
Conclusión:
Luego de la aplicación de la encuesta, así como la ejecución del proyecto se llegó a las
siguientes conclusiones:
 La mala nutrición en los niños y niñas no solo causa problemas de salud como diarreas,
infecciones, etc. Sino que también tardan el crecimiento físico, afectivo y emocional de
ellos.
 Existe un incremento elevado en la tendencia del consumo de comida chatarra tanto en
adultos como en los niños y niñas, por convertirse en un mal habito.
 La ingesta de comida chatarra desde los primeros años produce cambios negativos en
la dieta y aumento de masa corporal, a pesar de que pueden recuperarse, pero los efectos
perduran.
 El desconocimiento en el hogar del valor nutritivo de la gran gama que posee alimentos
baratos tales como lenteja, garbanzo, frejoles, etc. Ha incidido en la cocción de otros con
un bajo valor nutritivo.
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(5to avance)
Resumen de investigación:
Resumen:
La dieta balanceada y el mantenimiento de un peso adecuado de un estudiante está ligado
a muchos factores que pueden ser externos e internos. Una mala alimentación y nutrición
que se oferta en el hogar y en la escuela, que da como consecuencia, a estudiantes, con
rendimiento deficiente y por consiguiente afectando en sus actividades escolares, por
tanto, los estudiantes requieren de una buena alimentación proporcionada en los hogares,
que contribuirá a afianzar su buena masa corporal. Cabe recordar que para que un niño o
niña nazca en excelentes condiciones físicas es necesario que la madre ingiera alimentos
nutritivos desde el proceso de gestación hasta su nacimiento, alimentándolo a través de la
leche materna. En su periodo escolar es necesario que la ingesta de comida sea de
alimentos sanos tales como legumbres, vegetales, lácteos, frutas, carnes, para optimizar
su desarrollo integral y armónico. Evitando así niños y niñas con problemas posteriores,
desnutridos, mal nutridos, obesos, propensos a enfermedades, viéndose afectado su estado
físico perjudicando así su rendimiento escolar.
Referencias
 Jiménez, María Cristina. Alimentación Infantil, Núm. 736 Año 2004
 Jordi Salas-Salvado, Pilar García-Lorda y José María Sánchez Ripollés “La
alimentación y la nutrición a través de la historia”, 2005
 UNIVERSAL TANG SOO D. Nutrición. Extraído el 12 de octubre del 2018, del
sitio web: http://www.universaltangsoodo.com/educacion/nutrición.