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20111020174423libro Biocomercio1 PDF
20111020174423libro Biocomercio1 PDF
Prólogo
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III. Experiencias de biocomercio en los
países de la Comunidad Andina
Bolivia
Cupuazú: producción y comercialización de pulpa
Colombia
Alas de Colombia: zoocría de mariposas nativas
Ecuador
Jambi Kiwa: plantas medicinales del Chimborazo
Perú
AEDES: agroexportación y ecoturismo vivencial
Venezuela
Baba y chigüire: aprovechamiento comercial de
22 la fauna silvestre
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7
Prólogo
Han pasado más de 10 años desde que se comenzó a acuñar el concepto de desarrollo sostenible e incluso se definió
la Agenda 21 en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo en Rio en 1992,
y donde se establecieron las bases de las futuras iniciativas que plantean reducir la pobreza extrema de los países a
través de la vinculación entre el medio ambiente y el crecimiento económico. Uno de los acuerdos fundamentales
aprobados en Río y firmado por mas de 150 lideres mundiales fue el Convenio sobre Diversidad Biológica (CDB)
concebido como una herramienta práctica para asegurar la conservación de la diversidad biológica, la utilización
sostenible de sus componentes y la distribución justa y equitativa de sus beneficios.
Desde entonces se ha demostrado que la biodiversidad y los recursos naturales se constituyen en elementos estratégicos
para el desarrollo de los países, especialmente para los más pobres, en la mayoría de los cuales, paradójicamente, se
concentra la mayor biodiversidad del planeta. La biodiversidad provee a la humanidad productos para su alimentación,
salud y refugio. Asimismo, juega un rol clave para el equilibrio de los ecosistemas mediante los servicios ambientales con
los que contribuye, como por ejemplo en el ciclo hidrológico, el control de la contaminación, la fertilización de los suelos
y la mitigación de las inundaciones.
El éxito del CDB depende de las medidas combinadas de las naciones del mundo y su aplicación incumbe a cada uno
de ellos. Para hacer frente a estas preocupaciones y dar una pronta respuesta, los países de la región andina iniciaron la
puesta en práctica de acciones desde 1997 como por ejemplo en el desarrollo de programas nacionales de biocomercio
sostenible con el fin de estimular el comercio y las inversiones en recursos biológicos para impulsar el desarrollo
sustentable, de acuerdo con los objetivos del CDB.
Igualmente y conscientes de su responsabilidad en el manejo de esta riqueza natural, los países andinos aprobaron en el
año 2002 la “Estrategia Regional de Biodiversidad para los Países del Trópico Andino” mediante la norma supranacional
denominada Decisión 523. Este instrumento tiene como objetivo identificar y acordar acciones prioritarias conjuntas de
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conservación y uso sostenible de los componentes de la diversidad biológica, en rubros donde los países de la Comunidad
Andina puedan aprovechar sus ventajas comparativas, impulsando el desarrollo socioeconómico sostenible de la región.
En ese mismo año, durante la Cumbre Mundial para el Desarrollo Sostenible en Johannesburgo y con base en los objetivos
trazados por los países, se consolidó una alianza tripartita entre la Corporación Andina de Fomento (CAF), la Conferencia
de la Naciones Unidas para el Comercio y Desarrollo (UNCTAD) y la Secretaría General de la Comunidad Andina
(SGCAN) para complementar los esfuerzos que los países vienen haciendo en este campo y apoyarlos en promover la
inversión y comercio de productos y servicios de la biodiversidad en el marco de la Estrategia Regional de Biodiversidad,
a fin de contribuir en el desarrollo sostenible de la región, surgiendo así el Programa Andino de Biocomercio.
Con la presente publicación, diseñada en conjunto por la Iniciativa Biotrade de la UNCTAD, la Dirección de Medio
Ambiente y su programa BioCAF de la Corporación andina de Fomento, y el Programa Ambiental de la SGCAN,
esperamos contribuir en la creación de condiciones para fortalecer el uso sostenible de la biodiversidad de los países
andinos, en esta ocasión, mediante la difusión de experiencias exitosas de biocomercio, bionegocios o también
conocidos como negocios verdes. “Biocomercio en la Subregión Andina – Oportunidades para el Desarrollo” es una
publicación que aspira poner en evidencia que el comercio de los bienes y servicios provenientes de la biodiversidad
-con criterios de sostenibilidad- es hoy una realidad en Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.
Finalmente, queremos agradecer a todos aquellos que hicieron posible esta publicación especialmente a los Programas
Nacionales de Biocomercio. Invitamos a empresarios, inversionistas, organismos de cooperación, comunidades
indígenas y la sociedad civil en general a ser parte de este esfuerzo conjunto de convertir a la biodiversidad en
recurso estratégico para el desarrollo de los países andinos.
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I. Biodiversidad: Opor
desarrollo en la Com
La biodiversidad o diversidad biológica se refiere al conjunto de los seres vivos que habitan en la tierra, y
comprende los genes, las especies, los ecosistemas terrestres y acuáticos, así como los complejos ecológicos
de los que éstos forman parte.
Sin embargo, la biodiversidad del planeta está disminuyendo a un ritmo más rápido que en cualquier
época pasada debido a procesos de deterioro ambiental como por ejemplo la deforestación, la erosión
de los suelos, la sedimentación de los cauces, la contaminación del aire, la urbanización acelerada y
el cambio climático.
Por ello, el acuerdo mundial sobre biodiversidad suscrito en el año 1992 por 175 naciones —
denominado Convenio sobre la Diversidad Biológica— plantea como objetivos: la conservación
de la biodiversidad, el uso sostenible de sus componentes y la distribución justa y equitativa de los
beneficios que se deriven de su utilización.
Para los Países Miembros de la Comunidad Andina -Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela-
la biodiversidad es un recurso estratégico ya que concentran el 25% de la biodiversidad del planeta y
forman parte de los 17 países con mayor biodiversidad del mundo, conocidos como Megadiversos.
La subregión de los andes tropicales alberga el 16,8% de las aves, 10,5% de los anfibios, 10,3%
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tunidad para el
unidad Andina
de los mamíferos del total mundial conocido y una gran cantidad de especies endémicas. Esta
megadiversidad es posible gracias a la confluencia de un conjunto de factores geográficos y climáticos
que favorecen la existencia de una gran variedad de biomas, ecosistemas y hábitat. Esta riqueza
en biodiversidad exige políticas y marcos regulatorios coherentes que estimulen su conservación,
investigación y aprovechamiento sostenible.
La Estrategia Regional de Biodiversidad para los Países del Trópico Andino, aprobada en julio del
2002, mediante la norma supranacional vinculante “Decisión 523”, contempla como una de sus
líneas de acción la promoción del comercio y la inversión subregional para apoyar la conservación
y el uso sostenible de la biodiversidad.
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1 Biodiversidad y Biocomercio
Los consumidores en países desarrollados vienen mostrando una marcada preferencia por productos
derivados de la biodiversidad comúnmente llamados naturales, tradicionales o amigables con el
medio ambiente. Esto ha abierto una puerta al comercio de bienes y servicios de la biodiversidad,
los cuales empiezan a ser reconocidos como una singular fuente de ingresos y progreso para los
países con un vasto patrimonio natural.
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Cuadro 1
Conservación de la biodiversidad
Uso sostenible de la biodiversidad
Distribución justa y equitativa de beneficios derivados del uso de la diversidad biológica
Viabilidad económica (administrativa, financiera y de mercado)
Cumplimiento de la legislación nacional e internacional
Responsabilidad ambiental
Responsabilidad social, derechos de los trabajadores y derechos de acceso a la tierra y a los
recursos naturales
1
Cada uno de los países ha desarrollado principios y criterios de acuerdo con sus prioridades y realidades.
Esta es una propuesta conjunta de los países andinos, actualmente en discusión.
TOTAL 915,000
Fuentes: Kerry Ten Kate y Sarah Laird. The Commercial use of Biodiversity, 1999.
* Aurelio Ramos, Alexander Von Humboltd 2001.
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Recientemente, los productos orgánicos, vale decir aquellos que han sido desarrollados sobre la base de
patrones de respeto al medio ambiente y en el que ha sido nulo el uso de productos químicos durante
su proceso, han experimentado una inusual demanda. La Unión Europea, Estados Unidos y Japón
figuran entre los principales mercados de destino de estos productos, pues concentran el 90% de la
demanda total de lo que se elabora en el mundo, que se calcula en 17 mil millones de dólares al año.
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Cuadro 2
• Gomas, látex y resinas: El mercado mundial se estima en US$ 2.5 mil millones.
Se emplean básicamente en la industria alimenticia, cosmética y en la industria
química, principalmente en la producción de pinturas. Durante 1999, los
E.E.U.U. la Unión Europea y Japón importaron un total de US$ 829 millones,
donde 8.5% provenía de los países latinoamericanos.
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II. Iniciativas para pro
en la subregión and
Se vienen impulsando en los Países Miembros de la Comunidad Andina iniciativas para fomentar
el biocomercio con distintos actores nacionales, regionales e internacionales. Para potenciar estas
iniciativas se deben superar los siguientes desafíos en el corto y mediano plazo:
d. Brindar condiciones técnicas, financieras y políticas para dar valor agregado a los productos
y servicios derivados de la biodiversidad.
g. Procurar financiamiento para iniciativas o proyectos “semillas” las cuales son nuevas para la
banca tradicional y no cuentan por lo tanto con líneas de crédito o se les asignan tasas de
interés sumamente restrictivas.
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mover el biocomercio
ina
1 Programas Nacionales de
Biocomercio (PNBs)
En respuesta al potencial para el Biocomercio de Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú yVenezuela
y la necesidad de afrontar los desafíos antes mencionados, los países de la Comunidad Andina
han iniciado desde 1997 el desarrollo de Programas Nacionales de Biocomercio.
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El Cuadro Nº 3 presenta algunos ejemplos más específicos del apoyo ofrecido por los programas
nacionales de Biocomercio de los países de la subregión Andina.
Cuadro 3
Políticas y normas
Desarrollo empresarial
Mercado
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2 Programa Andino de Biocomercio
(PAB)
El interés de la subregión Andina en el Biocomercio es una respuesta a la vasta diversidad biológica
que puede ser aprovechada sosteniblemente.
En la subregión han surgido diversas iniciativas impulsadas por el sector privado, público y la
sociedad civil en general, que involucran el comercio de productos de la biodiversidad como
alternativa para generar empleo productivo, mejorar la calidad de vida de los pobladores locales y
a la vez contribuir con la conservación y uso sostenible de los recursos naturales.
2. Apoyar a los Programas Nacionales de Biocomercio en Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.
3. Fomentar el desarrollo de los mercados de la biodiversidad de acuerdo a los principios de uso sostenible.
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Cuadro 4
La Corporación Andina de Fomento (CAF) es una institución financiera multilateral que apoya
el desarrollo sostenible de sus países accionistas y la integración regional. Atiende a los sectores
público y privado, suministrando productos y servicios financieros múltiples a una amplia cartera
de clientes, constituida por los gobiernos de los Estados accionistas, instituciones financieras y
empresas públicas y privadas. Dentro de sus líneas estratégicas ha venido generando capacidad
institucional y empresarial en el tema de mercados verdes. Igualmente, la CAF impulsa el programa
BioCAF, adscrito a la Vicepresidencia de Desarrrollo Social y Ambiental, con el objetivo principal
de apoyar el desarrollo de los mercados derivados del aprovechamiento de la biodiversidad,
mediante buenas prácticas ambientales y sociales.
www.caf.com
La UNCTAD es el órgano central de las Naciones Unidas par el estudio integrado del comercio, el
desarrollo y las cuestiones conexas en las esferas de las finanzas, la tecnología, las inversiones y
el desarrollo sostenible. La Iniciativa BIOTRADE, tiene como objetivo estimular, en los países en
desarrollo, el comercio y las inversiones en productos y servicios derivados de la biodiversidad para
impulsar el desarrollo sostenible, de acuerdo a los tres objetivos de la Convención de Diversidad
Biológica. La Iniciativa Biotrade trabaja estratégicamente a través del apoyo a programas nacionales
y regionales de biocomercio, la provisión de insumos para la política internacional relacionada
con comercio y biodiversidad y el trabajo en aspectos de acceso a mercado y promoción de
inversiones para este tipo de productos.
www.unctad.com
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III. Experiencias de bi
Países de la C o m u n i
En esta sección se presentan algunas iniciativas sobre biocomercio que vienen siendo desarrolladas
en Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.
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ocomercio en los
d a d Andina
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Bolivi
Cupuazú: producción y co
Sus frutos son grandes y pesados (1-2 kg peso verde) con una
forma esférica u ovoide de hasta 25 cm de largo. Al interior de la
fruta se desarrolla una pulpa blanca ácida bastante aromática que
envuelve entre 20 a 45 semillas grandes parecidas a las del cacao.
Productos
El principal producto del cupuazú es la pulpa congelada del fruto al
natural. Para tal efecto, la pulpa es extraída cumpliendo normas de
calidad que permiten conservar su exquisito sabor y agradable aroma.
La pulpa se utiliza para preparar jugos, refrescos, helados, néctares,
mermeladas, vino, licores y otros productos frescos.
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a
mercialización de pulpa 2
De las semillas del fruto se obtiene manteca de cupuazú, muy utilizada en la formulación de cosméticos
hidratantes y en la industria alimenticia. De las semillas molidas se obtiene una pasta similar al chocolate de cacao,
denominada ‘cupulate’. Finalmente, la cáscara es usada como abono orgánico en los sistemas agroforestales (SAF)
del programa. Debidamente procesada constituye un componente en el alimento para animales de cría.
Producción y Comercialización
Comprende la obtención de la materia prima, la producción industrial de la pulpa de fruta, y la promoción
y comercialización.
• Obtención de la materia prima: En esta fase las familias de agricultores locales son responsables del
cultivo y cosecha del fruto así como su transporte hacia la planta de procesamiento.
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Información proporcionada por Oscar Llanque, Erlan Gamarra, Alceu
Gonçalves, Germán Chapi, Fortunato Angola y Armelinda Zonta, IPHAE, Bolivia,
2003 con base en reporte “Pulpa de cupuazú (Theobromo grandiflorum Willd.
ex Spreng.) Schum) producto estrella de sistemas agroforestales ecológicos de
comunidades campesinas de la región Norte Amazónica de Bolivia”.
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Además, está a cargo de la comercialización de la pulpa a nivel internacional. En el futuro se busca
establecer una estrategia nacional de comercialización con el apoyo económico del Gobierno a través de la
Fundación Para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario—Trópico Húmedo (FDTA—Trópico Húmedo)
del Sistema Boliviano de Tecnología Agropecuaria (SIBTA).
Mercados
Actualmente, la empresa Madre Tierra recibe apoyo del IPHAE para promocionar y comercializar la
pulpa del cupuazú. Por otra parte, IPHAE ha iniciado un proyecto con la FDTA – Trópico Húmedo
para la introducción de la pulpa de cupuazú y otros subproductos a los principales centros urbanos del
país, poniendo énfasis en los aspectos de sostenibilidad ambiental de estos productos. Existe demanda
para la pulpa del cupuazú a nivel local, nacional e internacional. A pesar de que en la actualidad
el valor de la pulpa de cupuazú es relativamente alto ( US$ 2 por kg. de pulpa) la demanda está
creciendo en el mercado local y nacional. Actualmente, la producción de pulpa reporta ingresos muy
favorables para los productores de frutos de cupuazú.Para las comunidades, sus ingresos aumentaron
en más de 50% y podrían llegar hasta 200%. Existen familias que han percibido un ingreso mayor a
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los 1500 Bolivianos , en los 2 meses que dura la cosecha. Adicionalmente, las proyecciones indican
que la producción aumentará en los próximos años, llegando a más de 250 000 kg en el 2005.
Mercado nacional: El mercado nacional se centra en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, donde en el
año 2002 se comercializó 1 tonelada de pulpa, mientras que en La Paz se comercializó un monto menor,
mediante pequeñas campañas de promoción con clientes claves.
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Logros y Lecciones Aprendidas
En el ámbito comercial el logro alcanzado es: la conquista del mercado local para la pulpa de cupuazú,
con el principal producto obtenido con la pulpa de esta fruta (refresco de cupuazú) entre los refrescos
de frutas más consumidas en la región norte amazónica de Bolivia. Asimismo, la Estrategia de Desarrollo
de Comunidades Campesinas ha mostrado ser una propuesta innovadora, factible, y replicable. Debido
al éxito de los SAFs y su contribución al desarrollo sostenible de las comunidades campesinas, y dada la
creciente demanda del cupuazú, otras Organizaciones No Gubernamentales y entidades gubernamentales
están implementando los SAFs en distintas regiones de Bolivia como Santa Cruz y Cochabamba.
Uno de los factores claves del éxito de la producción y comercialización de la pulpa del cupuazú se
debe a que éste no es un producto aislado sino el resultado de una acción planificada en el contexto
global de la Estrategia de Desarrollo de Comunidades.
Apoyo institucional
Las instituciones que apoyaron o apoyan los proyectos dentro de la Estrategia de Desarrollo de
Comunidades Campesinas de la Región Norte Amazónica de Bolivia son:
Contacto
Sr. Erlan Gamarra J., Coordinador
Departamento Agroindustrial – IPHAE, Bolivia
Tel. /Fax. +(591) 3-852-3500
E-mail: egamarraj@hotmail.com iphae_riberalta@yahoo.com
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Colomb
Alas de Colombia: zoocrí
Productos
En el ámbito internacional, los productos que se comercializan son
las pupas (estado anterior al adulto) para mariposarios, las mariposas
disecadas para coleccionistas y fabricantes de artesanías. En el ámbito
nacional, las mariposas se usan como objetos simbólicos que se liberan
durante celebraciones o eventos especiales, también como material de
estudio en los colegios para demostrar el ciclo de vida de las mariposas
y el nacimiento, y como elemento decorativo de artesanía (separadores
de página, tarjetas, cajas decoradas y cofres entre otros).
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ia
a de mariposas nativas 4
Proceso de producción
Alas de Colombia está ubicada en el bosque andino montañoso de la Vereda El Arenillo, Municipio de
Ayacucho (cerca del municipio de Palmira). La empresa cuenta con un zoocriadero, tres mariposarios, un
laboratorio, un vivero y una zona de cultivo de plantas que hospedan a las mariposas. Esta infraestructura le
permite producir 15 especies de 30 en rotación durante el año, algunas de ellas endémicas de Colombia.
La zoocría se emprende con varias parejas de cada especie,obtenidos del medio silvestre. Los parentales depositan
sus huevos en plantas hospederas específicas para cada especie donde las larvas obtienen su alimento.
Los huevos se recolectan y se trasladan diariamente al laboratorio donde se les proporciona el alimento y
cuidado necesarios para que ocurra la metamorfosis y se conviertan en pupa o crisálida (estado anterior
al imago o adulto) y finalmente en mariposa. Un porcentaje de la producción se retorna periódicamente
al medio silvestre permitiendo la conservación y aumento poblacional de las especies. Todas las especies
criadas provienen de las áreas de bosque primario y secundario ubicadas en el área de influencia del
zoocriadero, evitando así la introducción de especies de otros hábitats.
Mercado
El principal destino internacional de las exportaciones de pupas es Inglaterra y de mariposas disecadas lo
constituye Bélgica, Francia y Canadá. Los Estados Unidos
y Canadá representan para Colombia un potencial nicho
para la exportación de mariposas de exhibición al público
y también se están realizando gestiones para exportar a
Italia. El contacto directo con clientes internacionales se
ha efectuado por vía electrónica y misiones comerciales.
Los éxitos del programa han sido difundidos a través
4
Información proporcionada por María Teresa Becerra, Biocomercio/
Instituto Alexander von Humboldt, Bogotá, 2004.
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de la prensa hablada y escrita, entrevistas y publicación de artículos. Adicionalmente, se ha utilizado la
distribución de material de contacto a los invitados a eventos especiales.
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“Nana la Mariposa” y registro de marca “ALAS DE COLOMBIA, mariposas nativas Ltda.”
Finalista Premios Portafolio 2003, categoría Innovación.
Apoyo institucional
Convenio Proexport – Instituto Alexander von Humboldt: Asesoría para la elaboración del Plan
Exportador ALAS DE COLOMBIA y estudio de mercado de mariposas en California, EEUU.
Fundación Smurfit Cartón de Colombia: publicación del cuento infantil “Nana la Mariposa” y
campaña didáctica con colegios agrícolas de la empresa para despertar interés en la zoocría de
mariposas, como herramienta de protección de los bosques que preserva dicha empresa
Contacto
Sra.Vanessa Wilches
Calle 36 A norte # 3N - 94, Prados del Norte, Cali
Tel.+ (57) 2-665-6442
E-mail: mercadeo@alasdecolombia.com www.alasdecolombia.com
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Ecuad
Jambi Kiwa: plantas medi
Productos
Los productos provenientes de la transformación de las plantas
dependen del pedido del cliente y se dividen en materia prima
para agroindustria y productos terminados:
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or
cinales del Chimborazo 5
Condimentos En seco, picada y/ 1) Depende del uso final del cliente (pastillas,
Hierbas Medicinales o polvo fórmulas, té, condimentos, etc.)
Plantas Aromáticas 2) Forma—Rectangular,cuadrado, redondo.
3) Tamaño—Picado: 3mm; En polvo: 1mm
Productos terminados
Específicamente, produce polvos de plantas medicinales para la industria fitofarmaceútica, y té de plantas
medicinales y aromáticas. Además elabora otros productos que incluyen hierbas molidas de plantas
seleccionadas, lavadas, secas, molidas o no, tamizadas y empacadas. Entre estos productos están:
Materia
Mano de Prima
obra
Cultivo Cosecha Transformación Comercialización
Tierra Transporte
Conocimiento Producto
Ancestral Admistración y Control de Calidad
terminado
Para la Asociación lo más importante es cumplir con estándares de calidad para sus productos. Por ello
estableció alianzas con dos centros de educación de la región, la Escuela Politécnica del Chimborazo
y la Universidad Nacional de Chimborazo, las cuales brindan apoyo técnico para efectuar controles en
laboratorio, implementación de buenas prácticas de manufactura y uso eficiente de secadoras.
El reglamento de la Asociación incentiva las buenas prácticas agrícolas y sanciona al productor que no las
practica. Asimismo, los asociados llevan a cabo acciones para el cuidado del ambiente, tales como: cultivo
orgánico de hierbas que requieren poco nutrientes, recolección racional de plantas nativas, reforestación con
plantas nativas, implementación de cortinas rompevientos, prevención de la quema de paramos y bosques, y
conservación de suelos, investigación y adaptación de plantas a huertos botánicos familiares, planes de manejo
agro forestal al nivel de la finca, construcción de terrazas e implementación de viveros y semilleros.
Mercado
De acuerdo con estudios de mercado realizado por las Naciones Unidas, el mercado mundial de las plantas
medicinales está creciendo de forma exponencial. La experiencia de Ecuador en este mercado durante los
últimos años, refleja este fenómeno. Las exportaciones de plantas medicinales en el Ecuador se triplicaron
en los últimos años, pasando de 275 toneladas en el año 1995 a 927 toneladas en el 2000; mientras que se
registró, en valor FOB, un aumento de US$153,000 en 1995 a US$315,000 en el año 2000.
Existen dos mercados para los productos de Jambi Kiwa, el mercado nacional con volúmenes
limitados, y el internacional que busca calidad y grandes volúmenes de abastecimiento. Jambi
Kiwa cuenta actualmente con nueve clientes estables, tanto de la industria fitofarmacéutica como
del té, y su principal mercado industrial está en la provincia de Pichincha.
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• Elaboración de folletos con información de la empresa, descripción de los productos y recetas
indígenas
• Visitas a clientes para conocer sus necesidades y posterior seguimiento
• Elaboración del sitio web: www.jambikiwa.org
• Participación en ferias nacionales e internacionales
La fortaleza del proyecto está en la capacidad de mantener el interés y compromiso de los socios que son
los proveedores de la materia prima. Los clientes principales son regulares, demostrando confianza en
la calidad del producto y los servicios ofrecidos por los productores. La asociación Jambi Kiwa además
auspicia a la “Escuela de Medicina Andina” y hace investigaciones continuas sobre la producción agrícola
y la conservación del medio ambiente.
Apoyo institucional
Durante los últimos 5 años y en diferentes momentos la empresa ha recibido apoyo económico de
las siguientes instituciones: el Centro Canadiense de Estudios y Cooperación Internacional (CECI), CSI
Alma Quebec / ACDI – Canadá y la Diócesis de Riobamba que han colaborado permanentemente
con asesoría técnica, apoyo financiero e infraestructura. Desde el año pasado, Jambi Kiwa recibe
una importante ayuda técnica y financiera por parte de GTZ – Alemania y la Fundación Comart de
Canadá. Similarmente, CORPEI apoya activamente a este proyecto con el Programa de Promoción
de Exportaciones y la Iniciativa Biocomercio Sostenible – Ecuador. La solidaridad nacional e
internacional ha sido fundamental para el avance de este proyecto.
Contacto
Sra. Rosa Guamán, Presidenta
Kilómetro 1 vía Chambo, Riobamba, Prov. Chimborazo
Tel./Fax. +(593) 3-296-0678
E-mail: jambikiwa@ch.pro.ec www.jambikiwa.org
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Perú
AEDES:agroexportación
36
6
y ecoturismo vivencial
Dentro de sus programas de trabajo para la gestión del desarrollo sostenible y el mejoramiento de
la calidad de vida de los pobladores locales, AEDES promueve la agroecología para la exportación y
fomenta el ecoturismo y el turismo vivencial, aprovechando la belleza del área que incluye el Cañón de
Cotahuasi, el más profundo del mundo.
Productos y servicios
• Ecoturismo y turismo vivencial
Turismo Científico (estudios de flora y fauna y visitas de campo), Turismo Rural (circuitos y visitas
a sitios arqueológicos, interacción con las diversas culturas de la zona), Turismo Vivencial (programas
de convivencia con las comunidades locales y su ecosistema natural a fin de compartir actividades de
carácter social, agrícola y productivo en forma sostenible o etnoecoturismo), Ecoturismo (Interacción
con la biodiversidad, diversidad cultural, belleza paisajística, birdwatching, batwatching y deportes de
aventura), Servicios de guías locales, porteo y alojamiento.
• Agroecología y Agroindustria
Cultivos andinos de kiwicha o amaranto (Amaranthus caudatus linnaeus), quinua (Chenopodium quinoa Willd),
fríjol (Phaseolus), maíz morado (Zea mays), tarwi (Lupinus mutabilis) y yacón (Smallanthus sonchifolius), así como
habas (Vicia faba) y anís (Pimpinella Anisum); aceites esenciales de plantas medicinales y aromáticas tales como
arrayán (Luma apiculata), muna (Minthostachys slebresuens),
eucalipto (Eucalyptus globulus) y molle (Schinus molle).
Proceso productivo
• Ecoturismo y turismo vivencial
El proceso para desarrollar las actividades de ecoturismo
y turismo vivencial comprenden las siguientes fases: a)
concientización de la población local sobre los beneficios
6
Información proporcionada por Arturo Zeballos, Iniciativa
Biocomercio – Perú (PROMPEX), Lima, 2003.
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del ecoturismo, b) estudios básicos para establecer tres circuitos turísticos, c) desarrollo de infraestructura y
servicios, d) control de calidad de productos turísticos y certificación turística, e) desarrollo de mecanismos
de participación de la población local (mesas de concertación y asociaciones de empresarios), f) programas
de entrenamiento para las comunidades que brindan servicios de ecoturismo y turismo vivencial, g)
promoción turística en coordinación con municipios, h) conformación de seis asociaciones de servicios
y comités de turismo en los distritos de Pampamarca, Huaynacotas, Puyca, Cahuana, y Charcana y una
Asociación Provincial de Turismo.
Mercados
Ecoturismo y Turismo Vivencial
Generalmente, los turistas que visitan Cotahuasi deben hacer una escala
previa en los departamentos de Arequipa o Cuzco, donde también
realizan excursiones.
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Agroindustria:
El impulso de la agroexportación se orienta a buscar el acceso a mercados que reconozcan la calidad particular
de los productos andinos y orgánicos, fundamentalmente por sus valores nutracéuticos. El mercado nacional y
regional, en esta primera etapa de producción de materias primas, ofrece limitadas oportunidades.
Posteriormente, en la campaña agrícola 2001 – 2003, alrededor de 300 productores comercializaron cerca
de 600 toneladas de productos orgánicos, principalmente amaranto o kiwicha. Esto permite la posibilidad
de atender una demanda diversificada, que incluye productos transformados y plantas medicinales.
Las actividades de comercialización de la producción agroecológica son realizadas directamente por las
organizaciones de productores asociados, principalmente la APCO, con el asesoramiento de AEDES.
Si bien la mayor parte de la producción se vende a empresas nacionales, que luego la exportan, la
APCO ha empezado a realizar exportaciones directas. Esta experiencia se sustenta en el asociamiento
de la población local, que está haciendo crecer la oferta local. Con el apoyo de entidades especializadas
interesadas en bionegocios, principalmente PROMPEX, se propicia el acceso directo de los productores
en los mercados internacionales, con énfasis en Europa y Japón.
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Logros y lecciones aprendidas
Luego de cinco años de crecimiento sostenido de la producción se logró volúmenes comerciables,
susceptibles de ser transformados. Esto permitió iniciar con la segunda etapa del proceso de desarrollo
local que se sustenta en la transformación de la producción orgánica y el ecoturismo. Otro resultado que
se está alcanzando es el fortalecimiento a las capacidades de la población para enfrentar las debilidades
vinculadas a la seguridad alimentaria y a la organización de los productores agroecológicos para asumir
la exportación directa.
• El liderazgo impulsado por algunos productores locales y por los alcaldes de la provincia que promovieron
la gestión planificada.
• La capacidad de asociación de los productores locales que ha permitido reconstruir el tejido social para
promover el desarrollo local con una perspectiva empresarial.
• El aprovechamiento sostenible de la biodiversidad en la zona en la que se sustenta la agroindustria de
productos orgánicos, el ecoturismo y el turismo vivencial.
• El soporte técnico, proporcionado por AEDES, para dar viabilidad a la gestión sostenible de la cuenca
del Río Cotahuasi.
Con respecto al ecoturismo y turismo vivencial, la región se ha vuelto un destino para aquellos que
buscan experiencias distintas y diversas. La población está sensibilizada para dialogar con ellos, cuidando
su patrimonio cultural y natural. Asimismo, la conformación de las organizaciones de turismo a nivel
distrital y provincial mediante la capitalización de ahorros internos, está mejorando la oferta de servicios
de las casas-alojamiento de los pobladores locales y haciendo que el ecoturismo y turismo vivencial sean
una realidad en la región.
Contacto
Sr. Manuel Tejada
Coop. John Kennedy A-1, José Luis Bustamante y Rivero, Arequipa, Perú
Tel. +(51) 5-443-0794 Fax +(51) 5-443-0275
E-mail: aedes@aedes.com.pe www.aedes.com.pe
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Venez
Baba y Chigüire:
aprovechamiento comerci
Productos
Los productos que se obtienen de la baba son dos:
42
uela
7
al de la fauna silveste
Con relación al chigüire, actualmente se comercializa la carne; sin embargo, se viene gestionando con
la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) un proyecto
destinado a la utilización integral de esta especie.
Proceso de producción
• Los dueños de la tierra donde existen babas y/o chigüires con potencial de ser aprovechados
pueden solicitar ante el MARN una licencia de caza comercial de dichas especies dentro de
los linderos de sus propiedades.
• Si la solicitud cumple con las regulaciones establecidas, el MARN realiza una inspección técnica para evaluar
el tamaño poblacional de la especie a ser comercializada.
• En aquellos casos en que la población lo permite, el MARN concede una licencia para capturar una
fracción de la población evaluada.
• En el caso de las babas se permite la extracción de un porcentaje establecido de machos si es que
presentan una longitud total mayor a 1.80 m, mientras que en el caso de los chigüire se exige que sean
machos adultos.
• El trabajo de captura, muerte y procesamiento de los animales autorizados, lo realiza una cuadrilla de
obreros especializados en el tema, a fin de disminuir la captura y muerte de animales que no cumplan
con los requerimientos técnicos exigidos por el MARN.
Mercado
• La baba: El objetivo principal de la cosecha de baba
es la venta de las pieles y carne. La piel, en forma pre-
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Información proporcionada por Alvaro Velasco B., Ministerio del
Ambiente y de los Recursos Naturales Venezuela, Caracas, 2003.
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curtida, se comercializa principalmente en el mercado internacional. Para la carne de baba existe un
potencial mercado en E.E.U.U. y en algunos países de la Unión Europea.
Respecto a la estrategia de mercadeo, para la piel de baba se cuenta con la participación de Venezuela en
diferentes ferias internacionales del cuero que se realizan anualmente en Francia, Italia, Japón y E.E.U.U
• El chigüire: Por su parte, el objetivo principal de la cosecha del chigüire es abastecer al mercado
local y nacional de carne, aunque se está promoviendo la utilización de su piel y otros productos
derivados del mismo.
El chigüire no cuenta por el momento con estrategias de mercadeo enfocadas en la carne de esta especie
que estén dirigidas a mercados internacionales, debido a que la oferta es deficiente con relación a la
demanda en el mercado interno.
Finalmente, cabe mencionar que el apoyo institucional del Estado ha sido clave para el
éxito de estos dos programas de aprovechamiento comercial de estas dos especies.
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Contacto
Sr. César Molina
Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales
Tel. +(58) 212-408-1545
E-mail: prensa@marn.gov.ve; cmolina@marn.gov.ve
Sra. Aura Marina Silva
Ministerio de Ciencia y tecnología
Tel. +(58) 212-210-3607
E-mail: asilva@mct.gov.ve
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IV. Otras iniciativas d
países andinos
En los países andinos adicionalmente están en ejecución una serie de iniciativas de biocomercio,
algunosa de las cuales se muestran a continuación:
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e biocomercio en los
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Ornamental Amazon Fish Aquarium SRL.: Perú: Iquitos. Acuicultura
sostenible. La iniciativa busca obtener una proporción del mercado de peces
ornamentales mediante el uso sostenible de especies amazónicas nativas.
Permite proteger el hábitat de peces y la reproducción de especies exóticas.
Mercados y Logros: el principal nicho de mercado es Europa.
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AGRADECIMIENTOS
En la elaboración de la presente publicación participaron los representantes de los gobiernos de los países andinos,
del Programa Andino de Biocomercio (PAB), de los Programas Nacionales de Biocomercio (PNBs) y de algunas
empresas que hacen Biocomercio de la subregión, a quienes queremos agradecer especialmente y cuyos nombres
aparecen a continuación: BOLIVIA: Erlan Gamarra, J. Instituto para el Hombre, Agricultura y Ecología (IPHAE);
Romel Antelo Mejía, Fundación Bolivia Exporta; Martín Antonio Rojas Salmón, Viceministerio de Recursos
Naturales y Medio Ambiente; Pedro Antonio Terrazas Tejada, Centro de Promoción –CEPROBOL; Beatriz
Zapata Ferrufino, Programa Nacional de Biocomercio. COLOMBIA: José Antonio Gómez, Instituto Alexander
von Humboldt; Lina Marcela Ibañez Valero, PROEXPORT; Patricia Londoño, Ministerio del Ambiente,Vivienda
y Desarrollo Territorial; Vanessa Wilches ALAS DE COLOMBIA, Mariposas Nativas. ECUADOR: Patricia
Galiano Daza, Ministerio del Ambiente; Giovanni Ginatta, CORPEI; Rosa Guamán, Asociación de Productores
de Plantas Medicinales “Jambi Kiwa”. PERU: Sonia Arce, Consultora; Alfredo Rondón, Consejo Nacional del
Ambiente –CONAM; Blanca Sánchez, Biocomercio – PROMPEX; Manuel Tejada, Asociación Especializada
para el Desarrollo Sostenible (AEDES); Arturo Zevallos, Biocomercio – PROMPEX. VENEZUELA: Lourdes
Baltodano, Ministerio de Ciencia y Tecnología; César Molina, Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales;
Aura Marina Silva, Ministerio de Ciencia y Tecnología. UNCTAD: Lucas Assunçao, María Teresa Becerra, Rik
Kutsch Lojenga, Rafael Sánchez. CAF: Roberto López Chaverri, María Teresa Szauer. SGCAN: María Ávila, Jacob
Dizard, Luisa Elena Guinand, María Elena Gutiérrez, Héctor Maldonado, Alan Viale; Lorena Jaramillo, Consultora.
PRODUCCIÓN Y EDICIÓN: Luisa Elena Guinand, María Elena Gutiérrez, Rik Kutsch Lojenga y Roberto
López Chaverri.
CONTACTOS
Para más información y detalles de cómo obtener copias de esta publicación, por favor contactar a:
50
Si usted representa a una comunidad organizada, una empresa o una Organización No
Gubernamental y necesita ayuda para desarrollar su proyecto de biocomercio, favor
comunicarse con:
Bolivia
Programa Nacional de Biocomercio Sostenible - Bolivia (PNBS)
Avenida 6 de Agosto Nº2376. Tercer Piso, entre Rosendo Gutierrez y Belisario
Salinas. La Paz - Bolivia
Teléfono/Fax: 591-2-2442378 / 2310966
Email: beazafe@megalink.com
www.biocomerciobolivia.org.bo
Colombia
Iniciativa Biocomercio Sostenible - Colombia, Instituto Alexander von Humboldt, Bogotá
Tel. +(57) 1-287-7514; Fax. +(57) 1-288-9964
E-mail:biocomercio@humboldt.org.co
www.humboldt.org.co/biocomercio
Ecuador
Iniciativa Biocomercio Sostenible – Ecuador, CORPEI, Guayaquil
Tel. +(593) 4-268-1550; Fax +(593) 4-268-1551
E-mail: biocomercio@corpei.org.ec
www.biocomercioecuador.org
Perú
Iniciativa Biocomercio Perú, PROMPEX, Lima
Tel. +(51)1-421-4574; Fax +(51) 1 222-6636
E-mail: biocomercio@prompex.gob.pe
www.biocomercioperu.org
Venezuela
Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales, Oficina Nacional de Diversidad Biológica
Dirección de Biocomercio y Bioseguridad, Caracas
Tel.+ (58) 212-408-4785
E-mail: prensa@marn.gov.ve