1. Calor específico y calor Latente.

2. Ley de Raoult.

Es una relación aproximada para las fracciones molares de una especie

en los lados liquido y gaseoso en la interfase, dada por la siguiente
ecuación:

𝑃𝑖.𝑙𝑎𝑑𝑜 𝑔𝑎𝑠𝑒𝑜𝑠𝑜 = 𝑦𝑖,𝑙𝑎𝑑𝑜 𝑔𝑎𝑠𝑒𝑜𝑠𝑜 𝑃𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑦𝑖,𝑙𝑎𝑑𝑜 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑃𝑖,𝑠𝑎𝑖 (𝑇)

donde 𝑃𝑖,𝑠𝑎𝑡 (𝑇) es la presión de saturación de la especie I a la temperatura

de la interfase y 𝑃𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 es la presión total sobre el lado de la fase gaseosa.
(Cengel, 2009)

Raoult encontró que cuando se agregaba soluto a un disolvente puro

disminuía la presión de vapor del disolvente. Entre más se agrega más
disminuye la presión de vapor.

Establece como conclusión: “En una disolución ideal, las presiones

parciales de cada componente en el vapor, son directamente
proporcionales a sus respectivas fracciones molares en la disolución”.
Expresadas simbólicamente estas leyes adoptan la forma:

Pvi=Pvoi. Xi

Donde:
• Pvi= Presión de vapor del componente “i” en la mezcla.
• Pvoi = Presión de vapor del componente “i” puro. (este valor depende
de la temperatura de trabajo).
• Xi= Fracción molar del componente en la disolución

Es decir que la presión de vapor del soluto crece linealmente con su

fracción molar.

Consecuentemente a medida que el número de componentes gaseosos

va creciendo en la disolución, la presión de los componentes individuales
decrece, así como la fracción molar de cada uno de ellos que va
decreciendo igualmente con la adición de nuevos componentes. Si se
tuviera un soluto puro, se alcanzaría el valor nulo de presión de vapor (es
decir el cuerpo no se evaporaría). En este caso la presión de vapor de la
disolución sería igual a la suma de las presiones parciales de cada
componente (Ley de Dalton).
La ley de Rault se cumple de forma cuantitativa únicamente para
disoluciones ideales. A medida que nos alejamos de la idealidad, nos
alejamos de los resultados exactos. Por consiguiente se puede plantear
que una disolución es ideal cuando cumple con la ley de Roult. Es obvio
que estas no son más que un modelo físico que refleja simplificadamente
la realidad objetiva. (Pagina Web: EcuRed)

Según Engel (2007), la ley de Raoult vale para todas las sustancias en una
disolución ideal en el intervalo 0 ≤XA≤ 1. En disoluciones binarias,
denominamos al componente que tiene mayor valor 𝑋𝐴 , disolvente y al
componente que tiene menor valor de 𝑋𝐴 , soluto. Pocas disoluciones
satisfacen la ley de Raoult. Sin embargo, es útil estudiar la termodinámica
de las disoluciones ideales e introducir después las desviaciones del
comportamiento ideal.

Presión total y presiones parciales de una mezcla binaria ideal

Fuente: Engel (2007)

La teoría de la destilación es una de las aplicaciones de la ley de Raoult.

Se emplea con el objetivo de separar

los componentes puros. Si estos
poseen temperatura de ebullición muy
diferentes se separan por destilación
simple y si poseen temperatura de
ebullición muy próximos por destilación
fraccionada.

3. Calidad.

4. Propiedades termodinámicas: entalpía, entropía, volumen

específico, energía interna.

Entalpía: Es una propiedad extensiva (depende de la cantidad de

materia presente) que se puede emplear para obtener el calor absorbido
o desprendido por una reacción química. La entalpía es una función de
estado, es decir, cuyas propiedades están definidas por el estado del
sistema. Es el calor absorbido o desprendido por un sistema a presión
constante.(Juarez,2008)
𝑯 = 𝑼 + 𝒑𝑽

Si se considera un proceso a presión constante:

∆𝑯 = 𝑯𝒇 − 𝑯𝒊 = (𝑼𝒇 + 𝒑𝑽𝒇 ) − (𝑼𝒊 + 𝒑𝑽𝒊 ) = ∆𝑼 + 𝒑∆𝑽

Entropía(S): La entropía es una propiedad extensiva de un sistema y a

veces es llamada entropía total, mientras que la entropía por unidad de
masa s es una propiedad intensiva y tiene unidad kJ/kg.K. La entropía es
una propiedad que no se conserva por lo que no existe algo como el
principio de conservación de la entropía. Es una magnitud física que,
mediante cálculo, permite determinar la parte de la energía que no
puede utilizarse para producir trabajo. Es una función de estado y su valor,
en un sistema aislado, crece en el transcurso de un proceso que se dé de
forma natural. La entropía describe lo irreversible de los sistemas
termodinámicos. (Guevara, 2008).

Para la suma de ciclos de Carnot que se aproximan al proceso cíclico

reversible, se cumple la siguiente ecuación:
𝑛
𝑄
∑
𝑇
𝑖=1

Según Guevara (2008), la aproximación al proceso cíclico resultara mejor

entre mayor sea la cantidad de isotermas y adiabatas que se
superpongan y, por lo tanto, entre mayor sea el número de ciclos de
Carnot sumados. En el límite en que la cantidad de ciclos de Carnot
tiende al infinito, el proceso se haya igual a la suma de dichos ciclos:
𝑛
𝑄 𝛿𝑄
lim ∑ = 𝜑 =0
𝑛−∞ 𝑇 𝑇
𝑖=1
De la manera que la integral de 𝛿𝑄/𝑇para un sistema que es llevado
reversiblemente alrededor de un ciclo cerrado, es igual a cero.
Se concluye así que la expresión 𝛿𝑄𝑟𝑒𝑣/𝑇 , corresponde a una diferencial
exacta, por lo tanto puede ser asociada con una función de estado del
sistema.

𝜑𝑑𝑆 = 0

Volumen específico:
El volumen específico se define como la relación entre el
volumen de un sistema y su masa. Dado que la densidad
se define como la relación de la masa sobre su volumen,
ella será el inverso del volumen específico.

Las unidades del volumen específico y de la densidad

son:

Energía Interna: Además de la energía cinética y potencial de un sistema

considerándolo como un todo(movimiento de un fluido o la energía
debida a la altura), las moléculas también se están moviendo. La suma
energía cinética y potencial de las moléculas es lo que se llama energía
interna. De esta forma la energía total de un sistema será:

𝐸𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝐸𝐶 + 𝐸𝑃 + 𝑈

Normalmente en el laboratorio una sustancia que se encuentra en reposo

se considera que la energía potencial y cinetica del sistema como un
todo son 0, por lo que la energía total del sistema es igual a la energía
interna(Juarez,2008).

𝐸𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑈

∆𝑈 = ∆𝐻 − 𝑝∆𝑉