Productos Naturales para Combatir El Cáncer

PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR
EL CÁNCER
CATEGORÍA: CIENCIAS AMBIENTALES
TITULO: PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER
EQUIPO DE TRABAJO: -
DOCENTE:
GRADO:
SECCIÓN:
2019
PROLOGO
Este trabajo “PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER”, ha sido
estructurado de la siguiente manera.
Está escrito de forma amena y concisa con el fin de dar a entender, los contenidos y
métodos utilizados ..
Primero encontraras el “RESUMEN EJECUTIVO” con su respectiva traducción al inglés,
posteriormente el “PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR”, allí
encontraras el problema a investigar, los objetivos y la justificación del problema. Luego
,”IMPORTANCIA DEL PROBLEMA” ; “FORMULACION DE LA HIPÓTESIS
“DEFINICION DE VARIABLES” allí encontraras la hipótesis y las variables a utilizar .El
“MARCO TEORICO”, allí encontraras los antecedentes del problema y definición de
términos .seguidamente encontraras los “MATERIALES Y METODOS” luego los
“RESULTADOS” , “DISCUSION”, “CONCLUSIONES “y finalmente “LAS
REFERNCIAS BIBLIOGRAFICAS” y “ANEXOS”.
Se espera que el presente trabajo sea de su agrado de las personas que tienen acceso a el,
EL GRUPO
PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER 1

AGRADECIMIENTOS
Agradezco en primer lugar a

Dios, por iluminarnos y A nuestros padres en general
fortalecer nuestro espíritu y por confiar en nosotros y
mente para emprender este brindarnos su apoyo moral como
proyecto. también económico.
Agradecemos a nuestra
Agradecemos a todas las
profesora Anita Salazar
personas que colaboraron con
Calderón del área de Ciencia
nosotros para la
Tecnología y Ambiente por el
realización y culminación de
apoyo recibido.
este proyecto.

Índice
RESUMENEJECUTIVO………………………………………………………………5
EXECUTIVE SUMMARY…………………………………………………………6
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR……………………….7
1.2.1. OBJETIVO GENERAL
1.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.3 JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
II. IMPORTANCIA DEL PROBLEMA………………………………………………10
III. MARCO TEORICO………………………………………………………………..11
3.1. ANTECEDENTES DE ESTUDIO
3.2. DEFINICIÓN TÉRMINOS BÁSICOS
3.3 FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS
3.4 DEFINICIÓN DE VARIABLES
IV. MATERIALES Y MÉTODOS…………………………………………………….22
V. RESULTADOS……………………………………………………………………….25
VI. DISCUSIÓN………………………………………………………………………....36
VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES……………………………….....39
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS…………………………………………...39
IX. ANEXOS……………………………………………………………………………...40

PRODUCTOS NATURALES PARA
COMBATIR EL CÀNCER

RESUMEN EJECUTIVO:
El proyecto titulado “PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL

CANCER”, ha sido realizado por un grupo de alumnos(as) del 5° año del
nivel secundario, de la I.E. “” N°, quienes hemos creído conveniente analizar
profundamente la siguiente fruta: EL TOMATE (Solanum lycopersicum); y
el siguiente vegetal: EL BROCOLI (Brassica oleracea) ya que estos
productos contienen compuestos medicinales y de gran utilidad para las
personas que padecen de cáncer. Estos productos pueden ser consumidos en
ensaladas, tortillas, etc.
Por otro lado, podemos rescatar propiedades tanto “MEDICINALES” como

“NUTRITIVAS”, Estos productos están conectadas al compuesto
sulforafano que se ha encontrado para combatir las células cancerosas sin
dañar las células sanas circundantes.
Los alimentos como el brócoli y los tomates son mucho más asequible que el
tratamiento del cáncer y una dieta que previene el cáncer es a la vez la dieta
que previene enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades del
corazón, obesidad, y mucho más. En otras palabras, comer saludable puede
prevenir la enfermedad.
A continuación podrán analizar detalladamente este proyecto: el problema,
propiedades de estos productos, etc.,

EXECUTIVE SUMMARY:
The project entitled "NATURAL PRODUCTS TO FIGHT CANCER", has been made
by a group of students (as) the 5th year of the secondary level of the IE "" N ° , who
have seen fittoanalyze profundamente la next fruit: TOMATO (Solanum lycopersicum)
and the following plant: THE BROCCOLI (Brassica oleracea) because these products
contain medicinal compounds and useful for people suffering from cancer. Estos
products can be eaten in salads, omelets, etc..
On the other hand we can rescue both properties "Medicinal" and "NUTRITION" These
products are connected to the compound sulforaphane has been found to fight cancer
cells withouth arming surrounding healthy cells.
Foods like broccoli and tomatoes are much more affordable than the treatment of cancer
and cancer-preventing dietis both the diettoprevent diseases such as type 2 diabetes,
heart disease, obesity, and more. In other words, eating healthy can prevent disease.
Then will analyze in detail this project: the problem, properties of these products, etc.

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR.
1.1 PROBLEMA A INVESTIGAR:
Al observar la realidad problemática consistente que en estos últimos años ha
aumentado los casos de cáncer en nuestra población como cáncer de pulmón,
cáncer de vejiga, Cáncer de piel, cáncer de próstata, cáncer de colon, tumores
ginecológicos, cáncer de boca y esófago, cáncer de hígado, cáncer de estómago,
cáncer de páncreas.
En la franja de edad de 45-55 años, el cáncer de mama es la primera causa de
muerte por cáncer en mujeres de nuestro país, por delante del cáncer de pulmón.
También Cuando aparece un cáncer en la próstata, existe la posibilidad de que las
células cancerosas se diseminen a través de los vasos linfáticos y que afecten a los
ganglios y de ahí a cualquier zona del cuerpo.
Estos se generan debido a diferentes factores que pueden interactuar de una manera
multifactorial y secuencial para producir tumores malignos. El cáncer es, en
esencia, un proceso genético. Las alteraciones genéticas pueden ser heredadas, o
producidas en alguna célula por un virus o por una lesión provocada de manera
externa.
Hace aproximadamente 15 años que científicos de todo el mundo comenzaron a
revisar las evidencias que relacionaban el papel de la dieta con la aparición de
ciertos tipos de cáncer. Desde entonces son muchos los estudios e investigaciones
que tratan de determinar el papel de los alimentos como protectores frente al cáncer
o, por el contrario, su potencial carcinógeno. Algunas de las creencias más
asentadas han resultado desmentidas posteriormente con cifras más actualizadas y

algunas sustancias pretendidamente protectoras, han sido denostadas
posteriormente.
Ante un panorama tan confuso, con mensajes a menudo contradictorios: ¿Qué
creer? ¿Es buena la soya contra el cáncer de mama? ¿Previenen los tomates el
cáncer de próstata? ¿Los alimentos pueden protegernos? Esto es sólo una breve
guía orientativa sobre el estado de la cuestión, basada en las evidencias recogidas
por la Fundación Internacional de Investigación sobre el Cáncer (World Cancer
Research Fund), que lleva años publicando informes actualizados sobre la relación
entre dieta y cáncer.
 ENUNCIADO DEL PROBLEMA:
¿DE QUE MANERA SE PUEDE COMBATIR EL CANCER CON
TRATAMIENTOS NATURALES EN LOS POBLADORES LIBERTEÑOS
EN EL AÑO 2013?
1.2 OBJETIVOS:
El presente proyecto “PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL
CANCER” presenta muchos beneficios para las personas teniendo como meta los
siguientes objetivos:
1.2.2. OBJETIVO GENERAL:
Demostrar química y biológicamente las propiedades curativas del tomate
(Solanum lycopersicum); y el brócoli (Brassica oleracea) contra las células
cancerígenas.

1.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
a. Difundir el inmenso valor nutritivo que nos brinda el tomate y el brócoli.
b. Demostrar a la comunidad el beneficio medicinal que nos brindan estos
productos.
c. Difundir las propiedades encontradas en el brócoli y el tomate.
d. Elaborar productos con estos alimentos, y presentárselos a las personas,
para que conozcan más sobre él.
e. Fomentar la toma de conciencia poder prevenir esta enfermedad
1.3 JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA:
Las personas hoy en día no toman conciencia sobre las enfermedades que les puede
suceder una de ellas es el cáncer De hecho hay más de 100 tipos de enfermedades
que se engloban bajo este término. Lo que todas ellas tienen en común es el tipo de
células implicadas; las células son las unidades diminutas que componen todos los
seres vivos. El cáncer (también conocido como neoplasia maligna) se desarrolla
cuando las células empiezan a crecer y multiplicarse de forma incontrolada.
Esta enfermedad puede ser curado con tratamientos muy costosos como: La
radioterapia, La quimioterapia, lastimosamente muchas personas de muy bajos
recursos no pueden hacerse dichos tratamientos; es por ello, nosotros hemos hecho
este proyecto para que la gente se dé cuenta de que también se pueden curar con
medicina natural, estos alimentos contienen propiedades medicinales que pueden
combatir el cáncer de manera natural.

II. IMPORTANCIA DEL PROBLEMA
El crecimiento y desarrollo de un pueblo es la expresión o demostración de sus
saberes, esto nos lleva a observar los distintos estudios donde se discuten las
costumbres y creencias que existen en una determinada población,se obtuvo como
resultado que para la mayoría de las comunidades urbanas aún conservan sus raíces
culturales (arrastradas desde tiempos inmemoriales) en lo referente al uso de
plantas medicinales, Ello queda en evidencia al visitar los mercados populares de la
Libertad, ya que se aprecia diversidad de ventas y gran asenso de público en busca
de respuestas a sus problemas de salud. Las contribuciones campesinas que se han
difundido de una familia a otra en el área de la medicina natural como una solución
a ciertas enfermedades, optimizando la salud de las personas con cierta creencia en
la efectividad de sus procedimientos curativos.
Por ejemplo es común que en algunos casos ante una enfermedad se realicen
remedios caseros, como primera opción para sanar un padecimiento o dolor esto sin
dejar de lado los adelantos científicos y la eficacia de las instrucciones o recetas
médicas.
En este aspecto es primordial reconocer los aportes campesinos como una
alternativa factible, frente a las necesidades y peticiones del mundo actual, pues
debido a la falta de una investigación científica, algunas veces estos saberes no son
tomados en cuenta, pero se debe destacar que todos estos aportes resultan de la
observación y practica de los conocimientos durante años.
En virtud de lo dicho anteriormente, se pretende mostrar el uso que se le dan a las
plantas en el área curativa, partiendo de los saberes y creencias que están

manifestadas en las mismas personas que la practican. El origen de una serie de
plantas medicinales y las características que éstas proporcionan para mejorar la
salud, no es algo reciente se manifiesta desde tiempos pasados con unas creencias
particulares y con un cierto sentido de fe que las personas depositan en algunas
técnicas curativas en base a distintos tipos de plantas para las diferentes
enfermedades
Es por ello que el presente proyecto “PRODUCTOS NATURALES PARA
COMBATIR EL CÁNCER”, es un recurso valioso para la humanidad por que
presenta beneficios para el ser humano ya que vamos a dar a conocer las
propiedades que nos brinda para la población esperancina.
Además este proyecto tiene como uno de sus objetivos que la gente liberteña valore
estos frutos que nos dan muchos beneficiospara nuestra salud.Ademas también por
su versatilidad, presentándonos un nuevo recurso muy didáctico y económico que
puede sustituir a los tratamientos muy costosos y quizás con el tiempo atribuya
siendo beneficiador en el sector económico.
III. MARCO TEORICO
3.1. Antecedentes de Estudio
El Brócoli: Estudios recientemente publicados en Inglaterra por el Instituto de
Investigación en Alimentos en Reino Unido demuestran que relativamente bajas
cantidades de vegetales crucíferos en la dieta (brócoli, coliflor, repollo), unas pocas
raciones por semana, puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y el riesgo de
que el cáncer localizado se vuelva más agresivo. Esta actividad anti cancerígena
también actúa contra el cáncer de mama, pulmón y colon.

El Tomate: los tomates son ricos en sustancias con propiedades anti cancerígenas,
que conducen a la formación de carotinoides como el licopeno, compuestos que
protegen a las células de los efectos de la oxidación. El licopeno es un poderoso
antioxidante que previene la aparición de diversos tipos de cáncer, especialmente de
próstata, pulmón y estómago.
Estudios realizados en la Universidad de Illinois muestran que cuando se ingieren
en un mismo plato brócoli y tomate, se consigue un efecto aditivo, que es debido a
que los componentes anti cancerígenos de cada una de estas hortalizas actúan en
diferentes rutas combatiendo el cáncer.
3.2.Definición Términos Básicos
 Brócoli: Su nombre botánico es Brassicaoleracea L y pertenece a la familia
Crucífera.
 Tomate: Su nombre botánico es jitomate o tomatera (Solanumlycopersicum L.) es
una planta de la familia de las solanáceas (Solanaceae) originaria de México.
 Licopeno: es un pigmento vegetal, soluble en grasas que aporta el color rojo.
 Sulfuraban :El sulforafano es un químico que se encuentra en los retoños del
brócoli
 Antioxidantes: Se aplica a la sustancia que evita la oxidación.
 Crucíferas: Las crucíferas son unos vegetales con componentes con alta capacidad
farmacológica.
 Solanáceas: son una familia de plantas herbáceas o leñosas con las hojas alternas,
simples y sin estípulas.

EL BRÓCOLI
El brócoli (Brassicaoleraceaitálica)
 NOMBRES: Brécoles, Brócoli, Bróculi, Brécol.
 DESCRIPCION:
 Color: existen diversas variedades de las que va a depender el color de la
hortaliza, aunque por lo general podemos decir que el tallo será verde y
los extremos de la flor verde azulado.
 Forma: el brócoli tiene una forma un tanto desproporcionada, ya que la
flor es la parte más grande de la planta y es lo que se come. Éstas flores
comestibles forman una cabeza irregular y abierta, no tan compacta como
en el caso de la coliflor.
 Tamaño: en condiciones óptimas de desarrollo puede llegar a tener un
diámetro de unos 20cm.
 Peso: suelen pesar de 0,5 a 2kg.
 Sabor: es muy parecido al de la coliflor.
 DISTRIBUCION: Se distribuye en diversos países como también en todo el Perú en
costa, sierra y selva.
 ORIGEN: El origen del brócoli o brécol se asienta en los países con climas
templados a orilla del Mediterráneo oriental, en Oriente Próximo. La Península de
Anatolia, Líbano o Siria acogerían los primeros ejemplares de esta planta
provenientes de una especie silvestre común con las coles y coliflores.

 USOS:
 Alimento: esta verdura se consume de muchas formas: en tortillas, al vapor,
saltadito, ensalada, pastel de brócoli, etc.
 Medicinal:
 Proteger los vasos sanguíneos.

 Reducir las moléculas causantes de los daños cardiovasculares.
 Disminuir el riesgo de dolencias.
 Disminuye el riesgo de sufrir derrames cerebrales o infartos.
 Producción de glóbulos rojos y blancos.
 Ayuda a la formación de anticuerpos.
 Ayuda a mejorar la visión.
 Contribuye en la elaboración de enzimas en el hígado, de hormonas
suprarrenales y sexuales.
 cáncer.
 VALOR NUTRITIVO:
Proteínas (g) 5.45, Lípidos (g) 0.3, Glúcidos (g) 4.86, Vitamina A (U.I.) 3.500,
Vitamina B1 (mg) 100, Vitamina B2 (mg) 210, Vitamina C (mg) 118, Calcio (mg) 130,
Fósforo (mg) 76, Hierro (mg) 1.3, Calorías (cal) 42-32.

EL TOMATE
El Tomate (Solanumlycopersicum L)
 NOMBRES: Tomate, Tomatera, Jitomate
 DESCRIPCION:
 Color:floresamarillentas,con
manchas oscuras; el fruto es de color verdoso cuando ya esta maduro es
de color rojo.
 Forma: hojas alternas, largamente ovadas ,tallo largo y ramas cubiertas
en forma de corazón; sus flores son monopétalas; el fruto es esférico
 Tamaño: la planta puede medir de 40 cm hasta más de dos metros de
alto el fruto es esférico de unos 3cm
 Peso: 100 gr.
 Sabor: su sabor es acuoso, ligeramente ácido o algo dulzón
 DISTRIBUCION: En la zona de los valles es donde más se desarrolla
ORIGEN: El jitomate viajó a Europa desde Tenochtitlan, capital del imperio azteca,
después de la conquista de los españoles, donde se le conocía como xitomatl, fruto
con ombligo. Si bien ambos centros de origen del tomate cultivado, Perú y México,
han sido postulados y se ha proporcionado evidencia en uno u otro sentido, no
existen pruebas concluyentes que apoyen de manera incontrovertida uno de tales
sitios como el lugar donde el tomate ha sido domesticado a partir de su ancestro
silvestre. Más aún, puede ser que este cultivo haya sido domesticado
independientemente por las culturas precolombinas que habitaban lo que actualmente
es México y Perú.

Existen evidencias arqueológicas que demuestran que el tomatillo, una variedad del
tomate, ácida y de color verde, que aún se consume en México, fue usado como
alimento desde épocas prehispánicas. Esto hace pensar que el tomate también fue
cultivado y usado por los pueblos originarios mesoamericanos desde antes de la
llegada de los españoles. Es posible que después de la llegada de los españoles el
tomate se cultivara y consumiera más que el tomatillo por su apariencia colorida y su
mayor tiempo de vida después de ser cosechado.
En todo caso, el tomate emigró a América Central por diversos medios. Los mayas y
otros pueblos de la región lo utilizaron para su consumo, y se cultivaba en México
meridional, y probablemente en otras áreas hacia el siglo XVI. Dentro de las
creencias del pueblo, quienes presenciaban la ingestión de semillas de tomate eran
bendecidos con poderes adivinatorios. El tomate grande y grumoso, una mutación de
una fruta más lisa y más pequeña, fue originado y alentado en la América Central.
Smith indica que este es el antepasado directo de algunos tomates modernos
cultivados.
Los españoles distribuyeron el tomate a lo largo de sus colonias en el Caribe después
de la conquista de Sudamérica. También lo llevaron a Filipinas y por allí entró al
continente asiático.
 USOS:
 Alimento: esta fruto se consume de muchas formas: ensaladas, en
mermeladas, en tortillas, etc.
 Medicinal: El tomate y sus derivados pueden disminuir el riesgo de sufrir
cáncer. Un estudio del doctor Edward Giovanucci de la Facultad de
Medicina de Harward (Boston) concluye que el consumo elevado y regular

de este fruto y los platos que lo contienen reduce sustancialmente el riesgo
ante numerosos cánceres, sobretodo el de pulmón, próstata y estómago.
También es eficaz contra el estreñimiento dentro de una dieta rica en fibra.
En uso externo es útil contra el acné y las picaduras de insectos y en uso
interno está indicado contra la inapetencia, astenias, intoxicaciones crónicas,
estados congestivos, arteriosclerosis, afecciones vasculares, artritis, gota,
reumatismo, estados inflamatorios del tubo digestivo….
El tomate es una fuente de antioxidantes (relacionados con la prevención de
enfermedades degenerativas y cardiovasculares como cáncer, cataratas y
cardiopatías), especialmente de vitamina E y en menor medida de vitamina
C.
 VALOR NUTRITIVO:
Los tomates son líderes en cuanto a vitamina C. Un tomate promedio (120 g)
contiene aproximadamente 23 mg. de vitamina C.
Los nutriólogos han sabido siempre que los tomates son buenos, pero ahora, existe
información, resultado de varias investigaciones, para conocer el por qué. Los
tomates no sólo están llenos de vitamina C, sino también de potasio, fibra y de
vitamina A (en forma de Beta-Caroteno), que el cuerpo transforma en vitamina A.
Los tomates son también fuente de Licopeno, que actualmente es tema de
prometedoras investigaciones sobre el papel de algunos químicos de las plantas que
promueven la salud. La investigación señala que el Licopeno puede tener un papel
importante en la lucha contra el cáncer. De la misma manera que el Beta-Caroteno,
el Licopeno es un carotenoide, responsable del brillante color rojo del tomate, las
sandías y toronjas. Aunque el Licopeno está presente en todos los tomates maduros,

una proporción más grande y útil para el cuerpo está disponible en los tomates
cocidos.
TABLA NUTRIMENTAL (una taza, tomate picado y crudo)
Calorías 24
Proteína - 1.1 gramos
Carbohidratos 5.3 gramos
Sodio - 10 miligramos
Fibra - 1 gramo
Potasio - 254 mg
Vitamina C - 22 mg
Vitamina A - 1,133 IU
% DE VALOR DIARIO
Vitamina A -- 20%
Vitamina C -- 40%
Potasio - 10%
Hierro - 2%

Tomate y brócoli
Cada uno de estos vegetales puede ayudarlo a combatir el cáncer de próstata. Pero
comerlos combinados puede darle todavía más protección. Estamos hablando de
tomates y brócolis. En estudios con animales, el impacto combinado de ambos
vegetales mostró dramáticos resultados en la lucha contra el nefasto cáncer de
próstata vs el consumo por separado.
El dúo dinámico
¿Qué hace a esta pareja tan poderosa?
No solo que los tomates son una tradicional y reconocida fuente del antioxidante
licopeno, sino además que contienen nutrientes anti cancerígenos como la vitamina
C, ácido fólico, quercetin, camferol y naringenin.
Del otro lado está el Brócoli, el rey de la familia de los alimentos crucíferos. En
adición a los carotenoides anti cancerígenos y los polyphenoles, el brócoli es rico en
sulfuro, un compuesto al que se le da el crédito de eliminar las células cancerígenas
del cuerpo.
Felices en pareja
En conjunto, una dieta con tomates enriquecidos y crucíferos ha demostrado que
reduce los riegos de cáncer de próstata. Y los investigadores sospechan que estos dos
componentes anti cancerígenos tengan efectos prolongados en mantener las células
cancerígenas a raya.

3.3Formulación de la hipótesis
EL TOMATE Y EL BRÓCOLI CONTIENEN PROPIEDADES MEDICINALES
QUE PUEDE COMBATIR EL CÁNCER EN LOS POBLADORES
LIBERTEÑOS EN EL AÑO 2013
3.4 Definición de Variables
 VARIABLE INDEPENDIENTE: el tomate y el brócoli
 VARIABLE DEPENDIENTE: la calidad de vida
 DELIMITACIÓN: la población de la Esperanza

PRODUCTOS

IV. Materiales y Métodos
 Jugo de brócoli y tomate
Ingredientes
Un vaso o 250 cc de jugo de tomate
Una tasa de brotes de brocoli crudas o cocidas al vapor por 3 minutos.
Una manzana mediana con cáscara.
Agregar si lo desea el jugo de medio limón ácido y medio chile dulce o morrón. La
manzana se puede sustituir por una tasa de trozos de zanahoria y/o apio.
Preferentemente use vegetales de cultivo orgánico en esta receta. Esta receta es para dos
personas.
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes y licue por tres minutos o hasta que la mezcla este
homogénea. Si lo desea de una consistencia más líquida agregue más jugo de tomate.
Tome en ayunas todos los días.
 MERMELADA DE TOMATE
Ingredientes
400 gr de tomates rojos
200 gr de azúcar
Medio limón
Preparación
1. Escalda los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, escurre y pélalos. A
continuación córtalos por la mitad y retira las semillas.
2. Ponemos todos los ingredientes en un vaso y trituramos hasta que quede fino.
3. Trituramos 20 segundos a velocidad 6.

4. Volcamos en un cazo y ponemos a fuego medio durante 30 minutos.
5. Pasado ese tiempo, subiremos el fuego hasta que quede consistente, pero teniendo
en cuenta que al enfriar se espesa. Y ya tenemos lista una mermelada casera
deliciosa.
 TORTILLA DE BRÓCOLI
Ingredientes
6 huevos
500 gr de brócoli
1 diente de ajo
Sal
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Se cuece el brócoli no demasiado pasado, como unos 20 minutos en agua
con sal.
2. Se escurre muy bien con un colador.
3. Se baten los huevos ligeramente y se salan, se añade el brócoli a los huevos
4. Se pica un diente de ajo.
5. En una sartén antiadherente con un poco de aceite se fríe el ajo picado y se
añaden los huevos con el brócoli. Se cuaja la tortilla.
 ENSALADA DE BROCOLI, TOMATE Y HUEVO
Ingredientes
6 flores grandes de brocoli

3 tomates
4 huevos
Aceite de oliva
Sal
Vinagre blanco

Pimienta y oregano
Preparación
1. Darle un suave y breve vapor al brócoli y a los huevos
2. Poner a hervir en una olla los huevos
3. Cortar los tomates en cuadradito
4. Una vez cocidos los huevos y el brócoli cortar en pequeños pedazos
5. Juntar tomates, brócoli y huevos
6. Condimentar a gusto.

V. RESULTADOS
PARTE 1
Hicimos una pequeña encuesta para conocer la opinión de la población esperancina
sobre estos productos y estos fueron los resultados:
GRAFICO Nº 1:
“CONSUME BRÓCOLI”
0%
40%
60%
SI NO
 INTERPRETACION DELGRAFICO Nº 1: En el gráfico Nº1, podemos observar que
de las 100 personas encuestadas (100%), 60 personas (40%) han consumido “EL
BRÓCOLI”, 40 de ellas (40%) no lo han consumido de ninguna manera.

GRAFICO Nº 2:
“CONSUME TOMATE”
0 0
30
70
SI NO
 INTERPRETACION DELGRAFICO Nº 2: En el gráfico Nº 2, podemos observar
que de las 100 personas encuestadas (100%), 70 personas (70%) han consumido “EL
TOMATE”, 30 de ellas (30%) no lo han consumido de ninguna manera.

GRAFICO Nº 3:
“SABIA USTED, DE EL VALOR MEDICINAL QUE EL BRÓCOLI Y EL

TOMATE POSEE”
00
10
90
SI NO
 INTERPRETACION DEL GRAFICO Nº 3: En el grafico nº 3 podemos observar que
10 personas (10%) si conocen algun valor medicinal de estos productos, mientras que
90 personas (90%) no conoce su valor medicinal.

GRAFICO Nº 4:
“TIENES CONOCIMIENTO DE ALGUN COMPONENTE QUIMICO DEL
BRÓCOLI”
95
SI NO
 INTERPRETACION DEL GRAFICO Nº4:En este grafico podemos constatar que 5
personas(5%)si tiene conopcimiento de algun componente quimico del camote mientras
que 95 personas (95%) no tiene conocimiento.

GRAFICO Nº 5:
“TIENES CONOCIMIENTO DE ALGUN COMPONENTE QUIMICO DEL
TOMATE”
93
SI NO
 INTERPRETACION DEL GRAFICO Nº5: En este grafico podemos constatar que 7
personas (7%) si tiene conopcimiento de algun componente quimico del camote
mientras que 95 personas (93%) no tiene conocimiento.

GRAFICO Nº 6:
“ALGUIEN DE SU FAMILIA A SUFRIDO DE CÁNCER”
00
50 50
SI NO
 INTERPRETACION DEL GRAFICO Nº5: En este grafico podemos constatar que
50 personas (50%) han tenido un familiar que sufrio con cáncer y que 50 personas
(50%) notubierton ningun familiar con cáncer.

GRAFICO Nº 7:
“LE GUSTARIA SABER MAS SOBRE ESTOS PRODUCTOS”
00
30
70
SI NO
 INTERPRETACION DEL GRAFICO Nº5: En este grafico podemos observar que
70 personas (70%) si les gustaría conocer más acerca de estos productos, mientras que
30 personas (13%), opina diferente.

GRAFICO Nº 8:
“APARTE DEL TOMATE Y DEL BRÓCOLI. ¿CONOCE OTRA PLANTA
MEDICINAL”
A) GUANÁBANA B) LIMÓN C) SÁBILA D) NO OPINA
5
20
45
30
GUANABANA LIMON SABILA OTROS
 INTERPRETACION DELGRAFICO Nº 8: En el gráfico Nº 8, podemos observar
que de las 100 personas encuestadas (100%), 20 personas (20%) dicen que la guanábana
es una fruta medicinal que ayuda a combatir el cáncer, 30 de ellas (30%) dicen que el
limón ayuda a reducir el estreñimiento, 45 personas (45%) dicen que la sábila es una
planta que trata condiciones de la piel y por último 5 de ellas (5%) no sabe, n opina.

GRAFICO Nº 9:
“CREE QUE LOS PRODUCTOS NATURALES PUEDEN CURAR ALGUNAS
ENFERMEDADES”
0 0
30
70
SI NO
 INTERPRETACION DEL GRAFICO Nº 9: En este grafico podemos constatar que
70 personas (70%) si creenque la productos naturales pueden curar algunas
enfermedades mientras que 30 personas (30%) piensan lo contrario.

GRAFICO Nº 10:
“CREE USTED, QUE EL BRÓCOLI Y EL TOMATE PUEDEN CURAR EL

CÁNCER”
0 0
40
60
SI NO
 INTERPRETACION DEL GRAFICO Nº10: En este grafico podemos constatar que
60 personas (60%) si creenque estos productos pueden ayudar a combatir el cáncer
mientras que 40 personas (40%) piensan lo contrario.

GRAFICO Nº 11:
“PREFIERE USTED, LA MEDICINA ALTERNATIVA O LA MEDICINA

TRADICIONAL”
0 0
48
52
ALTERNATIVA TRADICIONAL
 INTERPRETACION DEL GRAFICO Nº 11: En este grafico podemos constatar que
52 personas (52%) prefieren la medicina tradicional mientras que 48 personas (48%)
piensan que la medicina natural es la mejor opcion.

Contrastación de hipótesis:
Después de haber analizado los resultados obtenidos por nuestra fuente “LA
ENCUESTA” hemos deducido que si es aceptable nuestra hipótesis, ya que podemos
dar a conocer las propiedades de estos productos tanto nutritivas como medicinales.
VI. DISCUSIÓN
Al analizar los resultados de la encuesta aplicada podemos afirmar que la mayoría de la
población si han consumido brócoli tomate, y afirman que creen que puede
combatir el cáncer y según la bibliografía indagada no dice que cada uno de estos
vegetales puede ayudar a combatir el cáncer de próstata. Pero comerlos combinados
puede darle todavía más protección. Ya que en investigaciones se obtuvieron resultados
dramáticos en la lucha contra el nefasto cáncer de próstata y nosotros después de la
investigación realizada podemos afirmar que estas verduras si pueden evitar u combatir
el cáncer y según los Estudios realizados en la Universidad de Illinois muestran que
cuando se ingieren en un mismo plato brócoli y tomate, se consigue un efecto aditivo, que es
debido a que los componentes anti cancerígenos de cada una de estas hortalizas actúan en
diferentes rutas combatiendo el cáncer. Por ello creemos que de vital importancia el
consumo de estas verduras para curar el cáncer.
También analizamos los resultados de la encuesta aplicada, podemos afirmar que la
mayoría de la población si cree que estos productos pueden combatir el cáncer de
manera natural como lo afirman muchas personas que han combatido enfermedades
naturalmente. Además la mayoría de personas no saben que los tomates contienen una
sustancia muy importante llamada licopeno, el cual le da el pigmento rojo a los tomates
y una nueva investigación muestra que el licopeno es un poderoso antioxidante que
combate el cáncer, retrasa el envejecimiento, reduce el estrés, previene enfermedades

del corazón y reduce el colesterol. Por ejemplo, hay hombres que comen 10 porciones
de tomates a la semana son 45% menos propensos a desarrollar cáncer de próstata y los
científicos también han descubierto que los compuestos en los tomates pueden ayudar a
inhibir el cáncer de pulmón y también a proteger contra el cáncer de mama, endometrio
y páncreas.
VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Finalmente llegamos a la conclusión de que el brócoli y el tomate nos pueden
presentar muchos beneficios, además de ayudarnos para combatir el cáncer sin
perjudicar nuestro organismo.
Por otro lado también hemos llegado a la siguiente conclusión que está
comprobado científicamente que estos productos pueden combatir el cáncer
además puede ayudar a muchas personas de escasos recursos que no pueden
costear dichos tratamientos.
Esperamos que se siga elaborando proyectos teniendo como referencia al brócoli
como también al tomate y que la medicina natural sea más elegida que la medicina
tradicional.
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
http://www.elmundo.es/elmundosalud/especiales/cancer/dieta0.html
http://www.wcrf.org/
http://www.buenastareas.com

IX. ANEXOS
 ENCUESTA
1. ¿CONSUME BRÓCOLI?
Si No
2. ¿CONSUME TOMATE?
Si No
3. ¿SABIA USTED, DE EL VALOR MEDICINAL QUE EL BRÓCOLI Y EL
TOMATE POSEE?
Si No
4. ¿TIENES CONOCIMIENTO DE ALGUN COMPONENTE QUIMICO DEL
BRÓCOLI?
Si No
5. ¿ALGUIEN DE SU FAMILIA A SUFRIDO DE CÁNCER?
Si No
6. ¿ALGUIEN DE SU FAMILIA A SUFRIDO DE CÁNCER?
Si No
7. ¿ LE GUSTARIA SABER MAS SOBRE ESTOS PRODUCTOS
Si No
8. ¿APARTE DEL TOMATE Y DEL BRÓCOLI. ¿CONOCE OTRA PLANTA
MEDICINAL?
A) GUANÁBANA B) LIMÓN
C) SÁBILA D) NO OPINA

9. ¿CREE QUE LOS PRODUCTOS NATURALES PUEDEN CURAR ALGUNAS
ENFERMEDADES?
Si No
10. ¿ CREE USTED, QUE EL BRÓCOLI Y EL TOMATE PUEDEN CURAR EL
CÁNCER
Si No
11. ¿ PREFIERE USTED, LA MEDICINA ALTERNATIVA O LA MEDICINA
TRADICIONAL
Si No

Productos Naturales para Combatir El Cáncer

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PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR

CATEGORÍA: CIENCIAS AMBIENTALES

TITULO: PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER

Este trabajo “PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER”, ha sido

estructurado de la siguiente manera.

Primero encontraras el “RESUMEN EJECUTIVO” con su respectiva traducción al inglés,

posteriormente el “PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR”, allí

encontraras el problema a investigar, los objetivos y la justificación del problema. Luego

,”IMPORTANCIA DEL PROBLEMA” ; “FORMULACION DE LA HIPÓTESIS

“DEFINICION DE VARIABLES” allí encontraras la hipótesis y las variables a utilizar .El

“MARCO TEORICO”, allí encontraras los antecedentes del problema y definición de

términos .seguidamente encontraras los “MATERIALES Y METODOS” luego los

“RESULTADOS” , “DISCUSION”, “CONCLUSIONES “y finalmente “LAS

REFERNCIAS BIBLIOGRAFICAS” y “ANEXOS”.

PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER 1

Agradezco en primer lugar a

PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER 2

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR……………………….7

1.2.1. OBJETIVO GENERAL

1.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

1.3 JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

II. IMPORTANCIA DEL PROBLEMA………………………………………………10

III. MARCO TEORICO………………………………………………………………..11

3.1. ANTECEDENTES DE ESTUDIO

3.2. DEFINICIÓN TÉRMINOS BÁSICOS

3.3 FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS

3.4 DEFINICIÓN DE VARIABLES

IV. MATERIALES Y MÉTODOS…………………………………………………….22

VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES……………………………….....39

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS…………………………………………...39

PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER 3

PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER 4

El proyecto titulado “PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL

Por otro lado, podemos rescatar propiedades tanto “MEDICINALES” como

PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER 5

PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER 6

1.1 PROBLEMA A INVESTIGAR:

Al observar la realidad problemática consistente que en estos últimos años ha

aumentado los casos de cáncer en nuestra población como cáncer de pulmón,

cáncer de vejiga, Cáncer de piel, cáncer de próstata, cáncer de colon, tumores

ginecológicos, cáncer de boca y esófago, cáncer de hígado, cáncer de estómago,

En la franja de edad de 45-55 años, el cáncer de mama es la primera causa de

También Cuando aparece un cáncer en la próstata, existe la posibilidad de que las

ganglios y de ahí a cualquier zona del cuerpo.

multifactorial y secuencial para producir tumores malignos. El cáncer es, en

esencia, un proceso genético. Las alteraciones genéticas pueden ser heredadas, o

Hace aproximadamente 15 años que científicos de todo el mundo comenzaron a

revisar las evidencias que relacionaban el papel de la dieta con la aparición de

o, por el contrario, su potencial carcinógeno. Algunas de las creencias más

asentadas han resultado desmentidas posteriormente con cifras más actualizadas y

PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER 7

Ante un panorama tan confuso, con mensajes a menudo contradictorios: ¿Qué

guía orientativa sobre el estado de la cuestión, basada en las evidencias recogidas

por la Fundación Internacional de Investigación sobre el Cáncer (World Cancer

entre dieta y cáncer.

 ENUNCIADO DEL PROBLEMA:

¿DE QUE MANERA SE PUEDE COMBATIR EL CANCER CON

TRATAMIENTOS NATURALES EN LOS POBLADORES LIBERTEÑOS

El presente proyecto “PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL

1.2.2. OBJETIVO GENERAL:

Demostrar química y biológicamente las propiedades curativas del tomate

(Solanum lycopersicum); y el brócoli (Brassica oleracea) contra las células

PRODUCTOS NATURALES PARA COMBATIR EL CÁNCER 8