Resumen

Palabras clave: Aspartame, neurotóxica, ácido aspártico, Fenilalanina, metanol.

Introducción

¿Que han demostrado los estudios sobre una posible asociación edulcorante artificiales
específicos y el cáncer?

El instituto nacional de cáncer de los institutos nacionales de la salud de EE.UU; afirma. El

aspartamo distribuido con diversos nombres comerciales como por ejemplo nutasweet y
equal fue aprobado por la FDA en 1981, después de realizar numerosas investigaciones en
las que se demostraba que no causaba cáncer, ni otros efectos adversos a la salud.

Sin embargo el aspartamo es uno de los compuestos usados en alimentación que mas
debate, gritos y dolores de cabeza genera, no hay un solo foro donde nombrarlo provoque el
escalofrio de tres a cuatro personas, al menos. Debido a este malestar social las agencias de
seguridad se han basado en evaluar el uso y efectos minuciosamente, ya que este
componente supone el 60% del mercado de aditivos edulcorante no calórico.
Contenido

El aspartamo, es uno del compuesto más y mejor revidados de la historia de la nutrición,

fue medido y comprobado en largas poblaciones. Es más, los estudios que llevan realizando
desde hace más de 20 años nos dan un contexto sin igual. fue descubierto como nuevo
edulcorante E951 en 1965. Una neurotoxina compuesta por tres ingredientes, el ácido
aspártico, felilanina y metanol, fabricado por la empresa internacional Monsanto. ¿Por qué
existe preocupación sobre el aspartamo?

Es polémico entrar en conversación sobre este adictivo por la cantidad de opiniones en

contra, debido a que se califica de adictivo neurotóxico y cancerígeno.

Inicialmente el aspartamo fue incluido en la elaboración de una píldora anticonceptiva entre

cuyos “beneficios” se incluye el aumentar los riesgos de cáncer. Posteriormente fue
difundido por la filial de Monsanto GD searle, este edulcorante fue analizado anteriormente
encontrándose como dañino realizado por el Dr. Harry Waissman en monos. Como este
estudio existen muchos más realizados por la FDA (food & drug administration) a animales
que dieron como resultado la presencia de tumores cerebrales, obesidad, síndromes
autoinmunes, adicción y síndrome del golfo. Surge la casualidad que a raíz de las
comprobaciones y a pesar que la FDA estaba en contra de la aceptación de este aditivo
aspartamo, termina por aceptar y autorizar la comercialización del edulcorante a Searle.
Entonces ¿Por qué existe esta contradicción de parte de la FDA respecto al aspartamo? La
corrupción es evidente, para las grandes organizaciones oficiales el dinero es importante
más que la salud, porque a pesar de todas las investigaciones realizadas que comprobaban
los efectos dañinos del aspartamo prosiguieron en la comercialización de productos que lo
contenían, unos de los principales la Coca-Cola.

Estudios científicos se contraponen a las afirmaciones anteriores descartando en la

investigación en animales, incluyendo poblaciones humanas como; bebes, mujeres, adultos
obesos, los diabéticos y lactancia a las mujeres, todo tipo de convulsiones, dolores de
cabeza, cognición , estado de ánimo, reacciones alérgicas y otras condiciones. Debido a
esto surge la interrogante sobre si ¿el aspartamo puede ser seguro?, no existe evidencia de
ningún mecanismo que relacione el aspartamo con la esterilidad, obesidad, problemas de
desarrollo o epilepsia; en cambio los componentes del espartamo, el principal del cual se
habla mucho y se considera peligroso es la felilanina, ya que una dosis excesiva puede
resultar toxica en la sangre, provocando problemas atribuidos al aspartamo son impotencia
o esterilidad, incremento de la sensibilidad a sufrir episodios de epilepsia; ataca
principalmente a enfermos de fenilceturonia, que son aquellas personas que tienden a
concentrarla de forma natural.
Conclusiones

El consumo de aspartamo es únicamente una fuente menor de ácido aspártico, felilanina y

de metanol. Además de esto es improbable que el consumo de aspartamo en adultos niños y
diabéticos de todas las edades supere el nivel actual de ingesta diaria admisible (IDA). La
posición que tomaremos será la que está a favor del aspartamo, ya que existe muchas ideas
que lo respalda, una frase clara que nos dejara entender mejor es la que menciona “ todo
consumo en exceso es dañino” , sucede lo mismo en el consumo del aspartamo, si se
exagera provocara daños asignados desde un principio, no por el producto directo si no por
el contenido de felilanina en personas inmunes a esto. Cabe recalcar que se encuentra
mayormente en bebidas como la gaseosa, la cual el azúcar a sido reemplazo por el
aspartamo. Evitar el consumo seguido no perjudicara nuestra salud.

Recomendaciones

Alternativas existen para evitar consumirlo, como reemplazando por el azúcar integral, la
miel, pero existen otros; como la Stevia que cabe recalcar no es un aditivo, es simplemente
una alternativa ala azúcar y a los edulcorantes como el aspartamo. ¿Porque todo tiene que
ser dulce? El sabor de los alimentos a lo natural es muchos agradable y por ende sano.

Todo alimento que contiene aspartamo debe poseer la etiqueta de advertencia al consumo
excesivo o al menos mencione la existencia de este o de su componente felilanina.