2- Cantidad de calor

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FUNDICIÓN: Se requieren casi 289 Joules de calor

para fundir un gramo de acero. En este capítulo se
definirá la cantidad de calor para elevar la
temperatura y cambiar la fase de una sustancia.
 Objetivos: Después de terminar
esta unidad, deberá:
• Definir la cantidad de calor en términos de la
caloría, la kilocaloría, el joule y el Btu.
• Escribir y aplicar fórmulas para
capacidad calorífica específica y
resolver para ganancias y pérdidas de
calor.
• Escribir y aplicar fórmulas para
calcular los calores latentes de fusión
y vaporización de varios materiales.
Calor definido como energía
El calor no es algo que tenga un objeto, sino más
bien la energía que absorbe o entrega.
Por ejemplo: La pérdida de calor por carbones
calientes es igual a la que gana el agua.
Equilibrio térmico
Agua fría

Carbones
calientes
El calor es energía en
movimiento y se propaga de
zonas de mayor temperatura a
zonas de menor temperatura.
 Unidades de calor

En el sistema C.G.S la unidad de medida del

calor es la caloría (cal).

Una Caloría es la cantidad de calor que se

requiere para elevar la temperatura de 1 g de
agua en 1 C0.
En el sistema Ingles la unidad de
medida del calor es la unidad
térmica británica (1 Btu).

La unidad térmica británica (1Btu)

es la cantidad de calor requerido
para elevar la temperatura de 1 lb de
agua en 1 0F.
La Btu es una unidad obsoleta
La unidad térmica británica (1 Btu) es desalentadora,
pero desafortunadamente todavía se usa mucho en la
actualidad. Si la usa, debe reconocer que la unidad libra
en realidad es una unidad de masa, no de peso.
 La unidad SI de calor
Dado que el calor es energía, el joule es la
unidad preferida. Entonces, la energía
mecánica y el calor se miden en la misma
unidad fundamental.

Comparaciones de unidades de calor:

1 cal = 4.186 J 1 Btu = 778 ft lb

1 kcal = 4186 J 1 Btu = 252 cal

1 Btu = 1055 J
 Temperatura y cantidad de calor
1. El efecto del calor sobre la 200C 220C
temperatura depende de la
cantidad de materia
calentada.
2. 2. A cada masa de agua en la 600 g
figura se aplica la misma
cantidad de calor. 200C 300C
3. La masa más grande
experimenta un aumento más
pequeño en temperatura.
200 g
 Capacidad calorífica
La capacidad calorífica de una sustancia es el calor que se
requiere para elevar la temperatura un grado.
CAPACIDAD CALORIFICA (C): La capacidad
calorífica de una sustancia es el calor que se requiere
para elevar la temperatura un grado.

CALOR ESPECÍFICO (c ): calor específico de un

material es la cantidad de calor necesario para elevar
la temperatura de una unidad de masa en un grado.
Agua: c = 1.0 cal/g C0 o 4186 J/kg K
 Comparación de unidades de calor: ¿Cuánto calor se
necesita para elevar 1 kg de agua de 0 0C a 100 0C?
La masa de un kg de agua es:
1 kg = 1000 g
Q  mct
1 kg
Para agua: c = 1.0 cal/g C0 o 4186 J/kg K

El calor que se requiere para hacer esta tarea es:

100 000 cal 100 kcal

41 8600 J
Ejemplo 1: Una taza de cobre 500 g se
llena con 200 g de café. ¿Cuánto calor
se requirió para calentar taza y café de
20 °C a 96 0C?
1. Dibuje bosquejo del problema.
2. Mencione información dada.
Masa taza mm = 0.500 kg
Masa café mc = 0.200 kg
Temperatura inicial de café y taza: t0 = 200C
Temperatura final de café y taza: tf = 960C
3. Mencione qué debe encontrar:
Calor total para elevar temperatura de café (agua) y taza a
960C.
Ahora calcularemos Cuánto calor se necesita para
calentar taza y café de 20°C a 960C?
mm = 0.2 kg; mw = 0.5 kg.

4. Recuerde fórmula o ley aplicable:

Ganancia o pérdida de calor: Q = mc t
5. Decida qué calor TOTAL es el que se
requiere para elevar la temperatura de
taza y agua (agua). Escriba ecuación.

QT = mmcm t + mwcw t
6. Busque calores Cobre: cm = 390 J/kg C0
específicos en Café (agua): cw = 4186 J/kg C0
tablas:
7. Sustituya info y resuelva el problema:
Cobre: cm = 390 J/kg C0
Café (agua): cw = 4186 J/kg C0
QT = mmcm t + mwcw t

Agua: (0.20 kg)(4186 J/kgC0)(76 C0) t = 960C - 200C

0 0
Taza: (0.50 kg)(390 J/kgC )(76 C ) = 76 C 0

QT = 63,600 J + 14,800 J QT = 78.4 kJ

COMO UTILIZAR EL CALOR ESPECIFICO DE LAS SUSTANCIAS
Las unidades para Q, m y t deben ser consistentes con
las que se basen en el valor de la constante c.
Por ejemplo: Agua cw = 4186 J/kg C0 o 1 cal/g C0
Q = mwcw t

Si usa 1 cal/g C0 para c, entonces Q

debe estar en calorías y m en gramos.

Si usa 4186 J/kg C0 para c,

entonces Q debe estar en
joules y m en kilogramos.
 Conservación de energía
Siempre que haya transferencia de calor dentro de un
sistema, la pérdida de calor por los cuerpos más
calientes (de mayor temperatura) es negativo y el calor
ganado por los cuerpos fríos (de menor temperatura)
es positivo:
 (pérdidas de calor) +  (calor ganado) = 0

Equilibrio térmico
Agua fría

Hierro
caliente
 agua a
Ejemplo 2: Un puñado de 100C
perdigones de cobre se calienta a
900C y luego se sueltan en 80 g perdigón a
de agua en un vaso a 100C. Si la 900C
temperatura de equilibrio es 180C, aislador
¿cuál fue la masa del cobre?
cw = 4186 J/kg C0; cs = 390 J/kg C0 te= 180C

mw = 80 g; tw= 100C; ts = 900C

Pérdida de calor por perdigón + calor ganado por agua=0

mscs(900C - 180C) = mwcw(180C - 100C)

 ms = ? 180C
agua a
100C

perdigón a
900C
aislador 80 g de agua

Pérdida de calor por perdigón = calor ganado por agua

mscs(900C - 180C) = mwcw(180C - 100C)

ms(390 J/kgC0)(72 C0) = (0.080 kg)(4186 J/kgC0)(8 C0)
2679 J
ms   0.0954 kg ms = 95.4 g
28,080 J/kg
Ejemplo 3: En un calorímetro de equivalente en
agua igual a 100g se tienen 200g de agua a 10°C
se introduce un cuerpo de 400g a 70 °C. Si la
temperatura final del sistema es de 50°C. Hallar
el calor específico del cuerpo.
 Cambio de fase
Cuando ocurre un cambio de fase, sólo hay un
cambio en energía potencial de las moléculas. La
temperatura es constante durante el cambio.

Sólido Líquido Vaporización

Gas
fusión

Q = mLf Q = mLv

Términos: fusión, vaporización, condensación, calor latente,

evaporación, punto de congelación, punto de fusión.
 Cambio de Estado
El calor latente de fusión (Lf) de una sustancia
es el calor por unidad de masa que se requiere Q
para cambiar la sustancia de la fase sólida a la Lf 
m
líquida de su temperatura de fusión.

Para agua: Lf = 80 cal/g = 333,000 J/kg

El calor latente de vaporización (Lv) de una

Q
sustancia es el calor por unidad de masa que se Lv 
requiere para cambiar la sustancia de líquido a m
vapor a su temperatura de ebullición.

Para agua: Lv = 540 cal/g = 2,256,000 J/kg

 Fundido de un cubo de cobre
El calor Q que se requiere para fundir
una sustancia a su temperatura de ¿Qué Q
fusión se puede encontrar si se
2 kg para
conocen la masa y calor latente de fundir
fusión. cobre?

Q = mLv Lf = 134 kJ/kg

Ejemplo: Para fundir por completo 2
kg de cobre a 10400C, se necesita:
Q = mLf = (2 kg)(134,000 J/kg) Q = 268 kJ
 Ejemplo 3: ¿Cuánto calor se necesita para
convertir 10 g de hielo a -200C hasta los 1000C?

Primero, revise gráficamente el proceso como se muestra:

temperatura
t
hielo vapor 540 cal/g
100 C
0

1 cal/gC0 sólo
vapor y vapor
80 cal/g agua
00C sólo
hielo y 0.5 cal/gC0
chielo=
-200C hielo agua
agua
Q
 Ejemplo 3 (Cont.): El paso uno es Q1 para
convertir 10 g de hielo a -200C a hielo a 00C (no
agua todavía).
Q1 para elevar hielo a 00C: Q1 = mct
-200C 00C

t
1000C Q1 = (10 g)(0.5 cal/gC0)[0 - (-200C)]
Q1 = (10 g)(0.5 cal/gC0)(20 C0)

Q1 = 100 cal
00C
chielo= 0.5 cal/gC0
-200C hielo Q
 Ejemplo 3 (Cont.): El paso dos es Q2 para
convertir 10 g de hielo a 00C a agua a 00C.

Q2 para fundir 10 g de hielo a 00C: Q2 = mLf

fusión
t
1000C
Q2 = (10 g)(80 cal/g) = 800 cal

Q2 = 800 cal

80 cal/g Sume esto a Q1 = 100 cal: 900

00C cal usadas hasta este punto.
hielo y
-200C agua Q
 Ejemplo 3 (Cont.): El paso tres es Q3 para
cambiar 10 g de agua a 00C a agua a 1000C.

Q3 para elevar agua a 00C a 1000C.

00C to 1000C Q3 = mct ; cw= 1 cal/gC0
t Q3 = (10 g)(1 cal/gC0)(1000C - 00C)
1000C
Q3 = 1000 cal
1 cal/gC0
Total = Q1 + Q2 + Q3
00C = 100 +900 + 1000
sólo
= 1900 cal
-200C
agua
Q
 Ejemplo 3 (Cont.): El paso cuatro es Q4 para
convertir 10 g de agua a vapor a 1000C? (Q4 = mLv)

Q4 para convertir toda el agua a 1000C

vaporización a vapor a 1000C. (Q = mLv)

Q4 = (10 g)(540 cal/g) = 5400 cal

1000C

800 cal 5400 cal Calor total:

1000
100 cal 7300 cal
cal
00C vapor y
hielo y sólo agua
-200C hielo agua agua Q
 Ejemplo 4: ¿Cuántos gramos de hielo a 00C
se deben mezclar con cuatro gramos de
vapor para producir agua a 600C?
mi = ?
Hielo: fundir y luego elevar a 600C. hielo
Vapor: condensar y caer a 600C. vapor
Calor total ganado + Pérdida de calor total =0 4g

mhLf + mhcaguat + maguaLv + maguacvt=0 te = 600C

continuación
Total ganado: mi(80 cal/g) + mi(1 cal/gC0)(60 C0)
Total perdido: -(4 g)(540 cal/g) + (4 g)(1 cal/gC0)(-40 C0)

Calor total ganado = calor total perdido mi = ?

80mi + 60mi = 2160 g +160 g
4g
2320 g
mi  mi = 16.6 g
140 te = 600C
 Ejemplo 5: Cincuenta gramos hielo agua
de hielo se mezclan con 200 g
de agua inicialmente a 700C. 00C 700C
Encuentre la temperatura de 50 g 200 g
equilibrio de la mezcla.
Hielo: funde y eleva a te te = ?
Agua: cae de 70 a te.

Calor ganado: miLf + micwt ; t = te - 00C

Ganancia = (50 g)(80 cal/g) + (50 g)(1 cal/gC0)(te - 00C )

Ganancia = 4000 cal + (50 cal/g)te

Ganancia = 4000 cal + (50 cal/g)te
00C 700C
50 g 200 g
Pérdida de calor = mwcwt
t = te -700C te = ?

Pérdida = (200 g)(1 cal/gC0)(te -700C )

Pérdida = -14,000 cal + (200 cal/C0) te

Al aplicar conservación de la energía, tenemos:

4000 cal + (50 cal/g)te = 14,000 cal - (200 cal/C0) te
4000 cal + (50 cal/g)te = 14,000 cal - (200 cal/C0) te

10,000 cal
te  0
 40 C
0

250 cal/C
00C 700C
50 g 200 g
te = 400C
te = ?
 MECANISMOS DE
TRANSFERENCIA DE CALOR

1. CONDUCCION
2. CONVECCION
1. RADIACION