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Captulo 17.

Cantidad de
calor

Fotografa Vol. 05
Photodisk/Getty

FUNDICIN: Se requieren casi 289 Joules de calor


para fundir un gramo de acero. En este captulo se
definir la cantidad de calor para elevar la
temperatura y cambiar la fase de una sustancia.

Objetivos: Despus de
terminar esta unidad,
deber:
Definir la cantidad de calor en trminos de la

calora, la kilocalora, el joule y el Btu.


Escribir y aplicar frmulas para
capacidad calorfica especfica y
resolver para ganancias y prdidas de
calor.
Escribir y aplicar frmulas para
calcular los calores latentes de fusin
y vaporizacin de varios materiales.

Calor definido como


energa
El calor no es algo que tenga un objeto, sino ms

El calor no es algo que tenga un objeto, sino ms


bien
bien la
la energa
energa que
que absorbe
absorbe oo entrega.
entrega. La
La prdida
prdida
de
de calor
calor por
por carbones
carbones calientes
calientes es
es igual
igual aa la
la que
que
gana
gana el
el agua.
agua.
Agua fra
Carbones
calientes

Equilibrio trmico

Unidades de calor
Una calora (1 cal) es la cantidad de calor que se
requiere para elevar la temperatura de 1 g de agua
en 1 C0.
Ejempl
o

10 caloras de calor
elevarn la temperatura
de 10 g de agua en 10 C0.

Unidades de calor (Cont.)


Una kilocalora (1 kcal) es la cantidad de
calor que se requiere para elevar la
temperatura de 1 kg de agua en 1 C0.
Ejempl
o

10 kilocaloras de calor
elevarn la temperatura de
10 kg de agua en 10 C0.

Unidades de calor (Cont.)


Una unidad trmica britnica (1 Btu) es la
cantidad de calor requerido para elevar la
temperatura de 1 lb de agua en 1 F0.
Ejempl
o

10 Btu de calor elevarn la


temperatura de 10 lb de
agua en 10 F0.

La Btu es una unidad


obsoleta
La unidad trmica britnica (1 Btu) es desalentadora,
pero desafortunadamente todava se usa mucho en la
actualidad. Si la usa, debe reconocer que la unidad libra
en realidad es una unidad de masa, no de peso.

1 lb
1 lb

Cuando trabaje con la Btu,


Btu debe
recordar que la libra-masa no es una
cantidad variable que dependa de la
gravedad--

(1/32) slug

una razn por la que el uso


de Btu es desalentador!

La unidad SI de calor
Dado
Dado que
que el
el calor
calor es
es energa,
energa, el
el joule
joule es
es la
la
unidad
unidad preferida.
preferida. Entonces,
Entonces, la
la energa
energa
mecnica
mecnica yy el
el calor
calor se
se miden
miden en
en la
la misma
misma
unidad
unidad fundamental.
fundamental.

Comparaciones de unidades de calor:


11 cal
cal == 4.186
4.186 JJ

11 Btu
Btu == 778
778 ftft lb
lb

11 kcal
kcal == 4186
4186 JJ

11 Btu
Btu ==252
252 cal
cal

11 Btu
Btu == 1055
1055 JJ

Temperatura y cantidad de
calor

El efecto del calor sobre la


temperatura depende de la
cantidad de materia
calentada.
A cada masa de agua en la
figura se aplica la misma
cantidad de calor.
La masa ms grande
experimenta un aumento
ms pequeo en
temperatura.

200C

220C

600 g
200C

200 g

300C

Capacidad calorfica
La capacidad calorfica de una sustancia es el calor que se
requiere para elevar la temperatura un grado.

Plomo

Vidrio

Al

Cobre

Hierro

1000C

1000C

1000C

1000C

1000C

37 s

52 s

60 s

83 s

90 s

Capacidades calorficas con base en el tiempo para calentar


de cero a 1000C. Cul tiene la mayor capacidad calorfica?

Capacidad calorfica
(contina)
0
Todas
Todasaa100
100 0CCse
secolocan
colocanen
enun
unbloque
bloquede
deparafina
parafina

Plomo

Vidrio

Al

Cobre

Hierro

Las bolas de hierro y cobre funden la parafina y salen del


otro lado; otras tienen capacidades calorficas menores.

Capacidad calorfica
especfica
La
La capacidad
capacidad calorfica
calorficaespecfica
especfica de
de un
un material
material es
es la
la
cantidad
cantidad de
de calor
calor necesario
necesario para
para elevar
elevarla
la temperatura
temperatura
de
de una
una unidad
unidad de
de masa
masa en
en un
un grado.
grado.

Q
Q
cc
;;
m
mtt

Q
Q mc
mctt

0
0
Agua:
Agua: cc == 1.0
1.0 cal/g
cal/g CC0 oo 11 Btu/lb
Btu/lb FF0 oo 4186
4186 J/kg
J/kg K
K
00
Cobre:
c
=
0.094
cal/g
C
Cobre: c = 0.094 cal/g C oo 390
390 J/kg
J/kg K
K

Comparacin de unidades de calor:


Cunto calor se necesita para elevar 1 kg
de agua de 0 0C a 100 0C?
La masa de un kg de agua es:
1 kg = 1000 g = 0.454 lbm

Q mct

1 lbm = 454 g

Para agua: c = 1.0 cal/g C0


o 1 Btu/lb F0 o 4186 J/kg K
El calor que se requiere para hacer esta tarea
es:

10,000 cal

10 kcal

39.7 Btu

41, 860 J

1 kg

Procedimiento para resolucin de


problemas
1. Lea el problema cuidadosamente y dibuje un
bosquejo burdo.
2. Haga una lista de todas las cantidades dadas.
3. Determine qu debe encontrar.
4. Recuerde ley o frmula o constantes aplicables.
Q
c
;
Q mct
mt
Agua: c = 1.0 cal/g C0 o 1 Btu/lb F0 o 4186 J/kg K

5. Determine qu tena que encontrar.

Ejemplo 1: Una taza de cobre 500


g se llena con 200 g de caf.
Cunto calor se requiri para
calentar taza y caf de 20 C a 96
1.
problema
0 Dibuje bosquejo del problema.
C?
2. Mencione informacin dada.
Masa taza mm = 0.500 kg
Masa caf mc = 0.200 kg
Temperatura inicial de caf y taza: t0 = 200C
Temperatura final de caf y taza: tf = 960C
3. Mencione qu debe encontrar:
Calor total para elevar temperatura de caf (agua) y taza a
960C.

Ejemplo 1(Cont.): Cunto calor se necesita


para calentar taza y caf de 20C a 960C?
mm = 0.2 kg; mw = 0.5 kg.
4. Recuerde frmula o ley aplicable:
Ganancia o prdida de calor: Q = mc t
5. Decida qu calor TOTAL es el que se
requiere para elevar la temperatura de
taza y agua (agua). Escriba ecuacin.
QT = mmcm t + mwcw t
6. Busque calores
especficos en
tablas:

Cobre: cm = 390 J/kg C0


Caf (agua): cw = 4186 J/kg C0

Ejemplo 1(Cont.): Cunto calor se


necesita para calentar taza y caf de
20C a 960C?
mc = 0.2 kg; mw
= 0.5 kg
. y resuelva el problema:
7. Sustituya
info
Cobre: cm = 390 J/kg C0
Caf (agua): cw = 4186 J/kg C0
QT = mmcm t + mwcw t
00
=
96
Agua: (0.20 kg)(4186 J/kgC0)(76 C0) t
t = 96 CC -00
20
CC =
76
20
=
76
0
0
Taza: (0.50 kg)(390 J/kgC )(76 C )
CC00
QT = 63,600 J +
Q
QTT ==78.4
78.4 kJ
kJ
14,800 J

Una palabra acerca de las


unidades
Las unidades sustituidas deben ser consistentes con las
del valor elegida de capacidad calorfica especfica.
Por ejemplo: Agua cw = 4186 J/kg C0 o 1 cal/g C0
Q = mwcw t
0
00 , m y t
Las
unidades
para
Si
14186
cal/g
J/kg
C
Cpara
para
c,c, c,c,
Si usa
usa
14186
cal/g
J/kg
C0 para
CQ
para
deben
serQ
con
entonces
debe
entonces
Qconsistentes
debe estar
estar en
en
las
queyyse
basen
en el valor
joules
caloras
ym
en
kilogramos.
gramos.
joules
caloras
ymm
m
enen
en
kilogramos.
gramos.
de la constante c.

Conservacin de energa
Siempre que haya transferencia de calor dentro de un
sistema, la prdida de calor por los cuerpos ms
calientes debe ser igual al calor ganado por los cuerpos
ms fros:
(prdidas
(prdidas de
de calor)
calor) == (calor
(calor ganado)
ganado)
Agua fra
Hierro
caliente

Equilibrio trmico

agua a
100C

Ejemplo 2: Un puado de
perdign a
perdigones de cobre se calienta a 900C
900C y luego se sueltan en 80 g aislador
de agua en un vaso a 100C. Si la
temperatura de equilibrio es
te= 180C
180C, cul0fue la masa del0
cw =cobre?
4186 J/kg C ; cs = 390 J/kg C

mw = 80 g; tw= 100C; ts = 900C


Prdida de calor por perdign = calor ganado por agua

mscs(900C - 180C) = mwcw(180C 100C)


Nota: las diferencias de temperatura son [alto - bajo]
para asegurar valores absolutos (+) perdido y ganado.

Ejemplo 2: (Cont.)
ms = ?
perdign a
900C
aislador

agua a
100C

180C

80 g de agua

Prdida de calor por perdign = calor ganado por agua

mscs(900C - 180C) = mwcw(180C 100C)


ms(390 J/kgC0)(72 C0) = (0.080 kg)(4186 J/kgC0)
(8 C0)
2679 J
m
ms
0.0954 kg
mss == 95.4
95.4 gg
28,080 J/kg

Cambio de fase
Cuando
Cuando ocurre
ocurre un
un cambio
cambio de
de fase,
fase, slo
slo hay
hay un
un
cambio
cambio en
en energa
energa potencial
potencial de
de las
las molculas.
molculas.La
La
temperatura
temperatura es
es constante
constante durante
durante el
el cambio.
cambio.
Lquido Vaporizacin

Slido
fusin

Q = mLf

Gas

Q = mLv

Trminos:
Trminos: fusin,
fusin,vaporizacin,
vaporizacin,condensacin,
condensacin,calor
calorlatente,
latente,
evaporacin,
evaporacin,punto
puntode
decongelacin,
congelacin,punto
puntode
defusin.
fusin.

Cambio de fase
El calor latente de fusin (Lf) de una sustancia
es el calor por unidad de masa que se requiere
para cambiar la sustancia de la fase slida a la
lquida de su temperatura de fusin.

Q
LLf f Q
m
m

Para
Paraagua:
agua: LLf f==80
80cal/g
cal/g==333,000
333,000J/kg
J/kg
El calor latente de vaporizacin (Lv) de una
sustancia es el calor por unidad de masa que se
requiere para cambiar la sustancia de lquido a
vapor a su temperatura de ebullicin.

Q
LLvv Q
m
m

Para
Paraagua:
agua: LLvv==540
540cal/g
cal/g==2,256,000
2,256,000 J/kg
J/kg

Fundido de un cubo de
cobre

El calor Q que se requiere para fundir


una sustancia a su temperatura de
fusin se puede encontrar si se
conocen la masa y calor latente de
fusin.

Qu Q
para
2 kg
fundir
cobre?

Q
Q=
= mL
mLvv

Lf = 134 kJ/kg

Ejemplo: Para fundir por completo 2


kg de cobre a 10400C, se necesita:
Q = mLf = (2 kg)(134,000
J/kg)

Q
Q == 268
268 kJ
kJ

Ejemplo 3: Cunto calor se necesita


para convertir 10 g de hielo a -200C to
steam at 1000C?
Primero, revise grficamente el proceso como se muestra:

temperatura
t
hielo
1000

vapor

540
cal/g

1 cal/gC0
0C
0

-200C

80 cal/g
hielo

slo 0
hielo
chielo=y 0.5 cal/gC
agua
agua

vapor y
agua

slo
vapor

Ejemplo 3 (Cont.): El paso uno es Q1 para


convertir 10 g de hielo a -200C a hielo a
00C (no agua todava).
0
200C
t

00 C

1000
C

Q1 para elevar hielo a 0 C: Q1 =


mct

Q1 = (10 g)(0.5 cal/gC0)[0 - (-200C)]


Q1 = (10 g)(0.5 cal/gC0)(20 C0)
Q
Q11 == 100
100 cal
cal

00 C
-200C

chielo= 0.5 cal/gC0


hielo

Ejemplo 3 (Cont.): El paso dos es Q2 para


convertir 10 g de hielo a 00C a agua a 00C.
fusin
t
100
C

00 C
-200C

Q2 para fundir 10 g de hielo a 00C: Q2 = mLf

Q2 = (10 g)(80 cal/g) = 800


cal
Q
Q22 == 800
800 cal
cal
80 cal/g Sume esto a Q1 = 100 cal: 900
cal usadas hasta este punto.
hielo y
agua

Ejemplo 3 (Cont.): El paso tres es Q3 para


cambiar 10 g de agua a 00C a agua a
1000C.

Q3 para elevar agua a 00C a 1000C.

Q3 = mct ; cw= 1
0 C to 100 C
cal/gC0
Q3 = (10 g)(1 cal/gC0)(1000C t
1000
00C)
C
Q
1000
cal
Q
=
1000
cal
33 =
0
1 cal/gC
Total = Q1 + Q2 + Q3
= 100 +900 + 1000
00 C
slo
= 1900 cal
agua
-200C
Q
0

Ejemplo 3 (Cont.): El paso cuatro es Q4 para


convertir 10 g de agua a vapor a 1000C? (Q4 =
mLv)
Q4 para convertir toda el agua a
vaporizacin 1000C a vapor a 1000C. (Q = mLv)
100
C

Q4 = (10 g)(540 cal/g) = 5400 cal


800 cal
100 cal

00 C

hielo y
-200C hielo agua

1000
cal
slo
agua

5400 cal
vapor y
agua

Calor total:
7300
7300 cal
cal
Q

Ejemplo 4: Cuntos gramos de hielo a


00C se deben mezclar con cuatro
gramos de vapor para producir agua a
mi = ?
600C?
Hielo: fundir y luego elevar a 600C.
hielo
Vapor: condensar y caer a 600C.
vapor
4g
Calor total ganado = Prdida de calor total
miLf + micwt = msLv + mscwt

te = 600C

Nota: Todas las prdidas y ganancias son valores absolutos (positivos).

Total ganado: mi(80 cal/g) + mi(1 cal/gC0)(60 C0)- 00C )


0
0 0
Total
Prdida:
perdido:
(4 g)(540
(4 g)(540
cal/g)cal/g)
+ (4 g)(1
+ (4 cal/gC
g)(1 cal/gC
)(1000)(40
C0 -C60
) C)

Ejemplo 4 (continuacin)
Total ganado: mi(80 cal/g) + mi(1 cal/gC0)(60 C0)
Total perdido: (4 g)(540 cal/g) + (4 g)(1 cal/gC0)(40 C0)

Calor total ganado = calor total perdido


80mi + 60mi = 2160 g +160
g

2320 g
mi
140

m
mi i =
= 16.6
16.6
gg

mi = ?
4g
te = 600C

Ejemplo 5: Cincuenta
hielo
agua
gramos de hielo se
mezclan con 200 g de agua 0
0
0
0
C
70
C
inicialmente a 70 C.
200 g
Encuentre la temperatura 50 g
de equilibrio de la mezcla.
Hielo: funde y eleva a te
te = ?
Agua: cae de 70 a te.
Calor ganado: miLf + micwt ; t = te - 00C
Ganancia = (50 g)(80 cal/g) + (50 g)(1 cal/gC 0)(te 00C )

Ganancia = 4000 cal + (50 cal/g)te

Ejemplo 5 (Cont.):
Ganancia = 4000 cal + (50
cal/g)te

Prdida de calor =
mwcwt
t = 700C - te [alto - bajo]

00C

50 g

700C

200 g

te
=?
Prdida = (200 g)(1 cal/gC0)(700C- te )
Prdida = 14,000 cal - (200 cal/C0) te

El calor ganado debe ser igual al calor perdido:

4000 cal + (50 cal/g)te = 14,000 cal - (200


cal/C0) te

Ejemplo 5 (Cont.):
El calor ganado debe ser igual al calor perdido:
4000 cal + (50 cal/g)te = 14,000 cal - (200
cal/C0) te
(250 cal/C0) te = 10,000
Al simplificar se tiene:
cal

10,000 cal
0
te
40 C
0
250 cal/C
00
ttee =
40
= 40 C
C

00C

700C

50 g

200 g

te
=?

Resumen de unidades de
calor
Una calora (1 cal) es la cantidad de calor
que se requiere para elevar la
temperatura de 1 g de agua en 1 C0.
Una kilocalora (1 kcal) es la cantidad de
calor que se requiere para elevar la
temperatura de 1 kg de agua en 1 C0.
Una unidad trmica britnica (Btu) es la
cantidad de calor que se requiere para
elevar la temperatura de 1 lb de agua
en 1 F0.

Resumen: Cambio de
fase
El calor latente de fusin (Lf) de una sustancia
Q
es el calor por unidad de masa que se requiere
LLf f Q
m
para cambiar la sustancia de la fase slida a la
m
lquida de su temperatura de fusin.
Para
Paraagua:
agua: LLf f==80
80cal/g
cal/g==333,000
333,000J/kg
J/kg
El calor latente de vaporizacin (Lv) de una
Q
sustancia es el calor por unidad de masa que
LLvv Q
m
se requiere para cambiar la sustancia de un
m
lquido a vapor a su temperatura de
ebullicin.
Para
Paraagua:
agua: LLvv==540
540cal/g
cal/g==2,256,000
2,256,000 J/kg
J/kg

Resumen: Capacidad calorfica


especfica
La
La capacidad
capacidad calorfica
calorfica
especfica
especfica de
de un
un material
material es
es la
la
cantidad
cantidad de
de calor
calor para
para elevar
elevar la
la
temperatura
temperatura de
de una
una unidad
unidad de
de
masa
masa en
en un
un grado.
grado.

Q
Q
cc
;;
m
mtt

Q
Q mc
mctt

Resumen: Conservacin de
energa
Siempre que haya una
transferencia de calor dentro de
un sistema, la prdida de calor
por los cuerpos ms calientes
debe ser igual al calor ganado
por los cuerpos ms fros:
(prdidas
(prdidas de
de calor)
calor) == (calor
(calor ganado)
ganado)

Resumen de frmulas:
Q
Q
cc
;;
m
mtt

Q
Q mc
mctt

(prdidas
(prdidas de
de calor)
calor) == (calor
(calor ganado)
ganado)

Q
LLf f Q;;
m
m

Q
Q mL
mLff

Q
Q
LLvv ;;
m
m

Q
Q mL
mLvv

CONCLUSIN: Captulo 17
Cantidad de calor