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UNIVERSIDAD NACIONAL TECNOLÓGICA DE LIMA SUR

ESCUELA PROFESIONAL

ADMINITRACION DE EMPRESAS

TEMA: PLAN DE NEGOCIOS “QYLLA”

CURSO: PYMES

CICLO: VIII

PROFESORA: NATALY CARDENAS CARRION

INTEGRANTES:

 MENDOZA QUINTO JESUS


 RAMIREZ ALEJANDRIA DINA
 VARGAS BOMBILLA JHAIR

LIMA, PERÚ – 2018


Contenido
1. Resumen Ejecutivo .............................................................................................................. 4
2. Aspectos generales del negocio ............................................................................................... 5
3. Planeamiento Estratégico ....................................................................................................... 8
3.1. Análisis externo ................................................................................................................ 8
3.1.1. Análisis Pestel: Político-legal, social-cultural, demográfico, global, económico,
medioambiental y tecnológico ............................................................................................ 8
3.2. Análisis interno ............................................................................................................... 12
3.2.1. Análisis de las 5 fuerzas de Porter: Competidores, clientes, proveedores,
productos, sustitutos, competidores potenciales:............................................................ 12
3.2.2. Análisis Foda............................................................................................................ 15
3.3. Visión ............................................................................................................................... 17
3.4. Misión .............................................................................................................................. 17
3.5. Estrategia Genérica ........................................................................................................ 17
3.6. Objetivos Estratégicos.................................................................................................... 19
4. Investigación / Validación de mercado ................................................................................ 21
4.1. Diseño metodológico de la investigación / metodología de validación de hipótesis .. 21
5. Plan de marketing ................................................................................................................. 22
5.1 Planteamiento de objetivos de marketing ..................................................................... 22
5.2 Estrategias de marketing ................................................................................................ 23
5.2.1 Segmentación ............................................................................................................ 23
5.2.2 Posicionamiento ........................................................................................................ 24
5.3 Mercado objetivo ............................................................................................................. 24
5.3.1 Tamaño de mercado ................................................................................................. 24
5.3.2 Tamaño de mercado disponible .............................................................................. 25
5.3.3 Potencial de crecimiento del mercado .................................................................... 25
5.4 Desarrollo y Estrategia de Marketing Mix ................................................................... 27
5.4.1 Estrategia de Producto............................................................................................. 27
5.4.2. Estrategia de precios (Análisis de costos, precios de mercado) ........................... 32
5.4.3. Estrategia comunicacional ...................................................................................... 32
5.4.4. Estrategia de distribución ....................................................................................... 33
5.5. Plan de Ventas y Proyección de la Demanda ............................................................... 34
5.5.1. Plan de ventas .......................................................................................................... 34
5.5.2. Estrategia de ventas. - Se basará en lo siguiente: ................................................. 34
5.6. Presupuesto de Marketing ............................................................................................. 34
6. Plan de Operaciones .............................................................................................................. 36
6.1 Políticas Operacionales ................................................................................................... 36
6.1.1 Política de Calidad ................................................................................................... 36
6.1.3 Política de planificación ........................................................................................... 38
6.1.4. Política de inventario .............................................................................................. 38
6.2. Diseño de Instalaciones .................................................................................................. 39
6.2.1. Localización de las instalaciones ............................................................................ 39
6.2.2. Capacidad de las instalaciones ............................................................................... 40
6.2.3. Distribución de las instalaciones ............................................................................ 40
6.3 Especificaciones Técnicas del Producto y Servicio ....................................................... 40
6.4 PLAN DE OPERACIONES ........................................................................................... 41
6.4.1 Gestión de Compras y Stock ................................................................................... 41
6.4.2 Proveedores ............................................................................................................... 41
6.4.3. Inversión en Activos Fijos vinculados al proceso productivo .............................. 41
7. Estructura Organizacional y Recursos Humanos .......................................................... 43
7.1 Objetivos Organizacionales ............................................................................................ 43
7.2. Naturaleza de la Organización ...................................................................................... 43
7.2.1 Organigrama ................................................................................................................ 44
7.2.2 Diseño de Puestos y Funciones .................................................................................... 44
7.3. Gestión Humana ............................................................................................................. 50
7.3.1. Reclutamiento .............................................................................................................. 50
7.3.2. Selección, contratación e inducción ........................................................................... 51
7.3.3. Capacitación, desarrollo y evaluación del desempeño ............................................. 51
7.3.4. Sistema de remuneración............................................................................................ 51
7.4 Estructura de Gastos de Recursos Humanos ................................................................ 52
8. Plan económico-financiero ................................................................................................... 53
9. Conclusiones .......................................................................................................................... 55
9.1. Conclusiones generales .................................................................................................. 55
9.2. Conclusiones individuales ..................................................Error! Bookmark not defined.
1. Resumen Ejecutivo
En la actualidad los mercados están cada vez más informados y son más exigentes al
momento de elegir sus gustos y necesidades. Las personas buscan maximizar su
tiempo y buscan nuevas alternativas de consumo.

La comida es una necesidad básica y el almuerzo para la mayoría de los peruanos es


el alimento principal del día, en ese contexto existen numerosos restaurantes la cual
cuentan con un abastecimiento tradicional y las familias también.

Con este proyecto queremos conseguir que estas personas y restaurantes se


abastezcan de productos alimentarios del día a día, como verduras, frutas, abarrotes
entre otros. El mérito innovador radica en que llegamos a los restaurantes y las
familias en villa el salvado con productos de primera necesidad, selectos y frescos,
nuestra atención será atreves de la APP.

La ventaja competitiva que presentamos es la diferenciación en el servicio de entrega


de los productos a tiempo y con un medio de transporte no contaminante (bicicleta)
, considerando que los clientes están trabajando y tienen un tiempo la poca
disponibilidad de tiempo para hacer sus propias compras.

Habiendo considerado todos estos aspectos, arriba señalados, consideramos que la


empresa QYLLA, va calar en el gusto de los consumidores y esta inversión logrará
generar utilidades a sus dueños en los próximos años.
2. Aspectos generales del negocio
2.1. Idea / nombre del negocio

El concepto de negocio ha sido llamado “Qylla” Significado de Qaylla (quechua)


"Próximo, cercano. Único".

Se enmarca en el objetivo de ser un servicio a domicilio, de entrega de insumos


vegetales, lácteos, víveres de primera necesidad empleando una logística
impecable.

Este servicio está dirigido a hombres y mujeres entre 18 a 60 años de edad, que
residan en el distrito de Villa El Salador.

Personas que buscan una alternativa para de compras diaria, y que valoran la
puntualidad, compromiso, presentación, el orden, la limpieza y buen trato, en cada
una de las porciones ofrecidas a un precio acorde al mercado.

El mercado al cual se dirige nuestro negocio son personas, que por el ritmo agitado
de vida que llevan, no pueden realizar sus compras en el mercado por las mañanas
para cocinar, y requieran se les brinde un servicio rápido, confiable y súper
accesible.
El servicio de delivery se complementará a través de una App, la cual busca el
contacto
Directo y rápido con los clientes, considerando que estos cuentan con escaso
tiempos de hacer sus listas y realizarlas en un mercado local.

Además, esta App permitirá a los clientes acceder y descargar a nuestro catálogo
con una gama de productos que ofreceremos, agregando un nuevo cada semana y
participando de nuestras promociones de la semana.
“Qylla” recibirá los pedidos de los clientes: 6am a 12pm con un tiempo de espera
de mínima de 20 min y un máximo de 55 min.
2.2. Descripción del producto/servicio a ofrecer

“Qylla” busca que el público pueda contar con un servicio de delivery con rapidez,
garantía y calidad, pero además que tengan la facilidad de programar su listas
semanalmente desde su móvil (a través del uso de una app), considerando también
que ya lo hacen vía WhatsApp.

“Qylla” se caracterizará por ser un servicio puntual, ordenado y limpio, además de


automatizado a través del cual el cliente recibirá una respuesta automática al
momento que realice su pedido a través de la app, mensaje en el cual se detallará, las
características de la entrega del servicio (Fecha, hora, lugar, medio de pago, producto
seleccionado, etc.).

Se está considerando tercerizar algunos insumos, con el fin de poder dar coberturar
la totalidad de requerimientos en todo el distrito de Villa El Salvador.
La forma de pago con la que “Qylla” trabaja es efectivo al contado, los precio de
los productos lácteos, verduras, víveres de primera necesidad (varían dependiendo
del costo en el mercado de verduras, frutas y otros)

Valores del negocio: “Qylla”


Puntualidad
Orden
Limpieza
A continuación se presenta el diagrama de Gantt del plan de negocios “Qylla”

09-may

16-may

23-may

30-may
N° Actividad Inicio Final

06-jun

13-jun

20-jun

27-jun

04-jul

11-jul

18-jul

25-jul
1.-Resumen ejecutivo 08/05/2018 16/05/2018

2.-Aspectos Generales 08/05/2018 16/05/2018

3.- Planeamiento Estratégico 16/05/2018 06/06/2018

PARCIALES
4. Investigación / Validación de
13/07/2018 20/06/2018
mercado
5. Plan de marketing 25/05/2018 14/06/2018

6. Plan de Operaciones 18/06/2018 21/07/2018


7. Estructura Organizacional y Recursos
11/07/2018 20/07/2018
Humanos
8. Plan económico-financiero 16/05/2018 12/07/2018

Presentación

FINALES
3. Planeamiento Estratégico
3.1. Análisis externo
3.1.1. Análisis Pestel: Político-legal, social-cultural, demográfico, global,
económico, medioambiental y tecnológico
Político-legal

En nuestro país para este tipo de negocio nos someteremos a la presente ley
28015 que define a las La Micro y Pequeña Empresa como la unidad
económica constituida por una persona natural o jurídica, bajo cualquier
forma de organización o gestión empresarial contemplada en la legislación
vigente, que tiene como objeto desarrollar actividades de extracción,
transformación, producción, comercialización de bienes o prestación de
servicios.

Y que además tienen por objeto la promoción de la competitividad,


formalización y desarrollo de las micro y pequeñas empresas para incrementar
el empleo sostenible, su productividad y rentabilidad, su contribución al
Producto Bruto Interno, la ampliación del mercado interno y las exportaciones
y su contribución a la recaudación tributaria.

http://www.sunat.gob.pe/orientacion/mypes/normas/ley-28015.pdf

Además de la autorización municipal, la Ley 28976 – Ley Marco de Licencia


de Funcionamiento.

Tecnológico

Las herramientas tecnológicas que utilizaremos en “Qylla” y que nos


ayudarán a tener una mayor llegada a nuestros futuros clientes son:
 App (S/.1,500.00)
 Página Web (S/. 2,500.00)
 Facebook (S/.200.00)
 WhatsApp (gratuito)
 Email (gratuito)
Nuestra inversión será media-baja en cuanto a capital económico se refiere,
ya que tendremos que acudir a especialistas en creación de web sides y App
así como un diseñador que nos apoye con el logo.

Estas herramientas nos ayudarán a reducir costos de publicidad de la manera


tradicional y nos ayudará a reducir los tiempos de atención por pedido.

El desarrollo de un aplicativo móvil se puede emplear en diferentes áreas y,


concretamente, puede aumentar la productividad de 30% a 40% dependiendo
de donde se use esta tecnología, señala Julio Ramón, gerente general de la
consultora digital Perú Apps. (2017)

http://www.peruapps.com.pe/?gclid=CjwKCAjw9qfZBRA5EiwAiq0AbXh6
n3JBoKtT2bCqwVgQkZuSe3k1r6JvLVWUs04fB_vfg347-
60I3hoCii8QAvD_BwE#home

De acuerdo con el “Estudio de OBS sobre El Comercio Electrónico 2014”, se


estima que, entre 2012 y 2017, el crecimiento anual en B2C de la zona Asia-
Pacífico será de un 28.53% y en América Latina de un 14.96%.

https://www.obs-edu.com/int/noticias/estudio-obs/estudio-obs-el-comercio-
electronico-2014

Económico

En el primer trimestre de 2018 el PBI es de 3.2%, ascendió 0.7% en


comparación al trimestre pasado, se considera una de las tasas más altas en
comparación del 2017, reportó el Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI).
https://www.inei.gob.pe/biblioteca-virtual/boletines/pbi-trimestral/1/

Una de las aplicaciones más descargadas y usadas son las app de delivery, ya
que el tráfico de Lima es caótico y se hace más larga la caminata hasta el lugar
de destino. Por ese motivo, de acuerdo al aplicativo español multidelivery, el
crecimiento de este mercado fue del 30%. Así mismo, el ejecutivo precisó que
el 10% de los pedidos son de productos que venden en supermercados.
Cuando los clientes no realizan pedidos de alimentos, tienden a hacer
solicitudes de bebidas alcohólicas, ropas, productos electrónicos hasta comida
para las mascotas (Perú Retail, 2018)
https://www.peru-retail.com/el-uso-de-apps-de-delivery-crecio-un-30-en-
lima/

En este sentido “Qylla” aprovechará las ventajas del crecimiento económico


y el boom de los negocios de transporte por apps, para especializarnos en la
preparación de entrega de delivery de productos de primera necesidad; a
precios competitivos.

Debera regirse en la ley 826/2016-PE para el Nuevo Régimen Único


Simplificado (nuevo rus) para el pago de los impuestos.

http://www.leyes.congreso.gob.pe/Documentos/2016_2021/Proyectos_de_L
ey_y_de_Resoluciones_Legislativas/PL0082620161222..pdf

Crecimiento anual de este mercado es de 10% y mueve más de S/ 69.2


millones, según Euromonitor International.
http://www.euromonitor.com/100-home-delivery-takeaway-in-peru/report

Demográfico

“Qylla” después de evaluar la tendencia de las personas que requieren el


servicio de delivery de productos; decidimos segmentar y enfocarnos
inicialmente en el distrito de Villa El Salvador, como aún no se ha
desarrollado anteriormente este modelo de negocio aplicaremos la estrategia
de liderazgo en costos, nuestro público objetivo son hombres y mujeres entre
18 y 60 años de edad, que residen en Villa El Salvador.
El 54,0% de la PEA ocupada de la Provincia de Lima tiene entre 25 y 44 años
de edad

Por grupos de edad, el 53,6% de la PEA ocupada tiene entre 25 y 44 años de


edad, 26,5% de 45 y más años de edad y 19,9 % de 14 a 24 años.

https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/lima-alberga-9-millones-320-mil-
habitantes-al-2018-10521/

Es un segmento que por el nivel socioeconómico que se dedican a trabajar


fuera de casa la mayor parte del tiempo, por lo tanto cuentan con poco tiempo
para hacer las compras en el mercado.

Respecto de la modalidad de entrega, la modalidad bicicleta y moto lineal


será fundamental para cumplir el objetivo de puntualidad y evitar el tráfico
fuerte de la zona.

Tanto amas de casa como sus otros clientes disponen cada vez más de
smartphones y buscan soluciones más eficaces y rápidas (formas de pago,
información en línea sobre productos y desarrollo de promociones, venta por
delivery, entre otras) (Ipsos Perú 2014)
https://www.ipsos.com/es-pe/news-and-polls/overview

En el caso del Perú, está LimaDelivery que integra a grandes cadenas de


comida. En agosto de este año, la plataforma proyectó crecer más del 30% en
el partido de Perú-Bolivia.
https://www.youtube.com/watch?v=lv6S5OXpPhQ&start_radio=1&list=RD
lv6S5OXpPhQ
3.2. Análisis interno
3.2.1. Análisis de las 5 fuerzas de Porter: Competidores, clientes, proveedores,
productos, sustitutos, competidores potenciales:

Amenaza de entrada de nuevos competidores.

Con referencia a Qylla, consideramos que las barreras de entrada son medio-
bajas debido a que las inversiones no son muy elevadas. Una debilidad 100%
identificada, es la falta del respaldo financiero. Las barreras de salida tienen
una importancia baja ya que el establecimiento es relativamente fácil de
traspasar.

Rivalidad entre los competidores existentes.

NO se identifican muchas empresas ofreciendo el mismo servicio, sin


embargo, Qylla se enfrentará a la potencial competencia con un servicio
100% confiable, personalizado y a precios muy competitivos.

Amenaza de servicios sustitutivos.

La empresa presenta un servicio sustituto para los para los servicios a delivery
como globo, uber eats.
-La empresa ofrece un servicio diferente, con estándar de calidad alto a
precios cómodos al alcance de muchas personas; se considera a los clientes
muy satisfechos con el servicio que reciben, por ello el poder de negociación
entre los consumidores y la empresa es bajo.
Poder de Negociación de los proveedores.

-El poder de negociación entre los proveedores y la empresa es bajo ya que


hay muchos mercados mayoristas donde podamos adquirir los insumos para
repartir a nuestros clientes.

CINCO FUERZAS CALIFICACION RAZON DE SER


1) Amenaza de entrada de Alta amenaza de nuevos Las barreras de entrada son
nuevos competidores competidores medio bajas debido a que las
inversiones no son muy
elevadas
2) Rivalidad entre los Rivalidad Nos enfrentaremos con un
competidores existentes media-baja servicio 100% confiable,
personalizado y a precios muy
competitivos.
3) Amenaza de servicios Baja Nos presentamos como un
sustitutivos servicio sustituto para los
servicios a delivery como
globo, uber eats.
4)Poder de Negociación Baja Los clientes no ejercen
de los clientes influencia dado que en el
mercado se manejan precios y
calidad dentro de un rango de
precios.
5)Poder de Negociación Bajo Los proveedores no ejercen
de los proveedores Influencia debido a que en el
mercado existe gran cantidad
de proveedores con los
mismos productos.
Considerando las estrategias de Porter en el tipo de servicio que ofrecemos, nos
vamos a basar en la estrategia de DIFERENCIACIÓNDE PRODUCTO por ser
un servicio que resaltará por su puntualidad, orden, limpieza a precios bajos.
Además, nuestro servicio está enfocado en la satisfacción de los clientes y
buscamos la fidelización de los mismos.

Estrategia a corto plazo (hasta 1 año)

 Aumentar las fuentes de financiamiento.


 Realizar la selección y capacitación de personal al personal repartidor y
embolsador.
 Posicionar el concepto de nuestro servicio personalizado de alta calidad.
 Promocionar nuestra marca a través de las redes sociales con una adecuada
información del producto y del servicio.
 Promover el lanzamiento y reconocimiento de nuestra marca en el distrito
de villa el salvador.

Estrategia a mediano plazo (de 1 à 3 años)

 Expandirnos a los distritos aledaños(san juan de Miraflores, villa María,


Lurín , José Gálvez)
 Establecer un plan de incentivos para mantener y aumentar a nuestro
personal.
 Establecer capacitaciones a nuestro personal (tanto el delivery como las
recepcionistas de pedido) para que todos puedan brindar el mismo servicio de
calidad.
 Ofrecer promociones a nuestras clientas frecuentes, con la finalidad de
poder fidelizarlas y a su vez nos recomienden ante nuevos clientes.
 Tener un local de almacenamiento propio para la reserva de productos ante
escasez de producto

Estrategia a largo plazo (de 3 años a más)


3.2.2. Análisis Foda

Fortalezas Oportunidades

1 F.-Tenemos capacitaciones constantes (las mejores rutas). 1 O.-En el primer trimestre de 2018 el PBI es de 3.2% , ascendió 0.7% en
2 F.- Conocimiento del potencial de la industria alimentaria. comparación al trimestre pasado, se considera una de las tasas más altas
3 F.-Brindamos un servicio totalmente personalizado ahorrándole en comparación del 2017 (INEI)
tiempo. 2 O.-El 76% de compradores limeños online planea gastar más este año
4.-Zona estratégica e infraestructura idónea. Uno de cada cuatro compradores ya realiza por lo menos una compra al
5F.-Herramientas tecnológicas que permitirán acceder a nuestro mes.(GESTION
servicio. 3 O.-En Perú nos encontramos en el boom de la gastronomía y comida
saludable hecha en casa.
4 O.-Posibilidad de expandirnos a nivel nacional. Mercado no atendido.

Debilidades Amenazas

1 D.-Al ser una empresa nueva una desventaja será la falta de Know– 1 A.-Expuestos a constante cambio de los precios de alimento debido a
How que si tienen las demás empresas de reparto de productos desastres naturales.
alimenticios. 2 A.-Además, como es una empresa nueva dentro de la industria
2 D.-Al partir de cero no contamos con alta demanda de clientes. alimenticia será difícil asegurarse de cadenas de suministro fiables, y
3 D.-No tener una amplia fuente de financiamiento. cualquier problema con los proveedores podría disminuir las ventas.
4 D.-Nuestro presupuesto de marketing puede ser muy limitado. 3 A.-Amenaza de nuevos competidores dada que las barreras de entrada
en la industria son bajas.
4 A.-En enero del 2018, para citar una cifra reciente, la Fiscalía reportó 19
mil 697 delitos, de los cuales 8 mil 382 fueron hurtos (42,5%); lo que
quiere decir, por ejemplo, que hubo un atraco o un 'cogoteo' en las calles
Oportunidades (listar) Amenazas (listar)
FACTORES 1 O.-En el primer trimestre de 2018 el PBI es de 3.2% , 1 A.-Expuestos a constante cambio de los precios de
EXTERNOS ascendió 0.7% en comparación al trimestre pasado, se alimento debido a desastres naturales.
Contexto/ considera una de las tasas más altas en comparación del 2 A.-Además, como es una empresa nueva dentro de
mercado/ 2017 (INEI) la industria alimenticia será difícil asegurarse de
ámbito mayor/ 2 O.-El 76% de compradores limeños online planea cadenas de suministro fiables, y cualquier problema
no controlables gastar más este año Uno de cada cuatro compradores ya con los proveedores podría disminuir las ventas.
FACTORES realiza por lo menos una compra al mes.(GESTION 3 A.-Amenaza de nuevos competidores dada que las
INTERNOS 3 O.-En Perú nos encontramos en el boom de la barreras de entrada en la industria son bajas.
Individuo/ gastronomía y comida saludable hecha en casa. 4 A.-En enero del 2018, para citar una cifra reciente,
proyecto/ 4 O.-Posibilidad de expandirnos a nivel nacional. la Fiscalía reportó 19 mil 697 delitos, de los cuales
ámbito menor/ Mercado no atendido. 8 mil 382 fueron hurtos (42,5%); lo que quiere
controlables decir, por ejemplo, que hubo un atraco o un
'cogoteo' en las calles (La Republica).

Fortalezas ESTRATEGIA FO (Maxi - Maxi) ESTRATEGIA FA (Maxi - Mini)


1 F.-Tenemos capacitaciones constantes (las 1.-Aprovechar nuestras herramientas tecnológicas al 3.-Aprovechar los nuestro servicio personalizado,
mejores rutas). máximo y poner promociones a través de nuestra compra nuestras mejores rutas y nuestra zona estratégica
2 F.- Conocimiento del potencial de la industria online por la acogida enorme de esta herramienta en para evitar el inminente ingreso de nuevos
alimentaria. Lima. (F5;O2) competidores. (f1; f3;f4 A3)
3 F.-Brindamos un servicio totalmente 2.-Aprovechar los conocimientos y capacitaciones para 4.- Aprovechar nuestra infraestructura para utilizar
personalizado ahorrándole tiempo. obtener reconocimientos en los concursos de la cámara un espacio como almacén frente a la escases que
4.-Zona estratégica e infraestructura idónea. de comercio de lima, referido a este sector del boom pueda ocurrir en el mercado o los fallos de nuestros
5F.-Herramientas tecnológicas que permitirán gastronómico y alimenticio. ( f1;f2;O3) proveedores. (f4; A1;A2)
acceder a nuestro servicio.
Debilidades DO (Mini - Maxi) DA (Mini - Mini)
1 D.-Al ser una empresa nueva una desventaja será
la falta de Know–How que si tienen las demás 5.- Reducir la poca experiencia con capacitaciones 7.-Cuidar de nuestras recursos financieros frente a
empresas de reparto de productos alimenticios. constantes para aprovechar la acogida de nuestro público la delincuencia que acontece hoy en día.(D3;A4)
2 D.-Al partir de cero no contamos con alta que cuenta con el poder adquisitivo para adquirir nuestro 8.-Trabajar con un segmento reducido al inicio para
demanda de clientes. servicio.(D1;D3; O1) ser frente a los desastres naturales de nuestros
3 D.-No tener una amplia fuente de financiamiento. 6.-Aumentar medios donde podamos difundir nuestro productos pedidos. (D2; A1)
4 D.-Presupuesto de marketing limitado. servicio (pag.web, afiches entre otros.) recalcando el
boom gastronómico que está teniendo nuestro país.
3.3. Visión

 “Consolidarnos como la empresa nª1 en Delivery de productos en Lima


Metropolitana y a nivel nacional al corto plazo, con una gama de diversos
productos y un alto grado de satisfacción de nuestros clientes. Contar con diversos
puntos estratégicos de distribución de nuestros productos”.

3.4. Misión

 “Satisfacer las necesidades de compra de nuestros clientes otorgándoles una


atención rápida y de calidad; brindándoles los productos que ellos necesitan en
él tiempo en que lo necesitan”.

3.5. Estrategia Genérica

En QYLLA emplearemos la estrategia de Diferenciación de Producto, ya que


nuestro servicio, serán percibidos por nuestros clientes como “exclusivo”.

En lo que se refiere a diferenciación es posible plantear varias estrategias si hay


varios atributos que son ampliamente valorados por los compradores.

Por otro lado, también influye el Enfoque de Mercado, ya que este servicio puede
dirigirse hacia un sector o hacia un segmento, en este caso, personas de villa el
salvador, cuyas edades estén entre los 25 y 60 años.

Estrategia de Diferenciación: Qylla

Esta estrategia distingue a Qylla debido a que se trata de brindar un servicio que
pocos se dedican a realizar, normalmente los servicios de delivery de insumos a
domicilio lo realizan con fines de lucro personal, no lo han ejecutado como
empresa formal con miras a ganar terreno a nivel nacional.

Invertiremos en tecnología, en alquiler de local y gastos adicionales como la


licencia de funcionamiento y permisos necesarios.

Los elementos que caracterizan esta estrategia son:


Horario. - Son escogidos por los nuestros clientes a través del correo, whatsapp
y App,

Dándole facilidades entre las 6:30 a.m. a la 2:00p.m.

Lugar. - Son entregados en la ubicación indicada por el cliente (ubicada en Villa


el Salvador).

Puntualidad y Rapidez. - Nuestro servicio es serio respecto a la puntualidad en


la entrega del producto; igual que la rapidez y precisión, ambos elementos están
establecidas como una política dentro de la empresa.

Aplicativo App. - Sirve como herramienta para poder recepcionar los pedidos de
nuestros clientes, así también, ellos podrán conocer un poco más de la empresa
porque encontrarán nuestra misión, visión, nuestra historia y una galería de fotos
de nuestros los insumos disponibles.
3.6. Objetivos Estratégicos
Posibilitar el fácil acceso del servicio, de manera que el concepto o idea de
negocio sea escalable, permitiendo que gran parte del mercado nacional pueda
acceder a esta propuesta de valor.

Alcanzar un sitio del mercado, generando relaciones redituables a largo plazo con
los clientes, de manera que pueda aumentar el posicionamiento de la marca y
generar valor al negocio.

Consolidar a QYLLA como una empresa eficiente y ordenada, con orientación al


cliente a través de recursos humanos adecuados, procesos ágiles y eficientes; y
con un enfoque hacia la mejora continua.
Aliados Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relación con el Cliente Segmentos de Clientes
 Proveedor de bicicletas  Página web  Mínimo tiempo de  Nosotros recibimos feedback del cliente a través Hombres y mujeres en los
 Proveedores de papel - Información espera de: rangos de edad de 18 a 50
(ecológico para las detallada de los  Insumos de calidad - Encuestas virtuales en la página web años principalmente amas de
compras) productos  Atención - Comentario en la App casa residentes en villa el
 Socios que ayudan - Precio, costes de personalizada - Encuestas vía telefónica salvador
financieramente a la envió  Fácil acceso al servicio  Fidelizamos a nuestros clientes a través de Que
empresa - Protección de datos  Servicio que permite - Muestras  Tengan un Itinerario
- Atención al cliente dar prioridad a las - Cupones ajustado
Servicio postventa actividades más - Reembolsos  De los niveles
socioeconómicos C Y D
importantes para el - Regalos publicitarios
cliente - Premios de fidelidad  Millennials en villa el
 Ofrecemos nuestros - Descuentos
salvador
productos disponibles - Concursos de venta
Recursos Clave vía electrónica Canales
o Físico  Ofrecemos el cobro  Las redes sociales, que es una forma muy efectiva
- Almacén vía electrónica o de llegar a un gran número de personas sin un gran
o Humano presencial esfuerzo económico. Las principales son
- Recepcionista(Revis  Hacer llegar de una  Facebook
manera más sencilla y
ar los pedidos de  Twitter
cómoda los productos
compra)  Wasssap
tradicionales de la
- Especialista en  Instagram
zona a las personas
marketing(Actualizar
que lo reclamen  blog
los productos, Incluir Canales en un futuro
ofertas y  Página web
promociones)  App (Android, Windows phone y ios)
o Económicos Distribución
- Financiación propia  Nuestro principal medio de transporte serán las
- FFF (Friends, family, bicicletas adaptadas para llevar peso
fools)
- Préstamo bancario
Estructura de Costes Estructura de Ingresos
 Hosting:  Ventas realizadas en el portal vía web
 Dominio:  Ventas en nuestro local
4. Investigación / Validación de mercado
4.1. Diseño metodológico de la investigación / metodología de validación de
hipótesis

¿Edad?

1- ¿Qué tan importante es para ti el precio de los productos?


Muy importante importante moderadamente importante poco importante
nada importane
2- ¿Qué tan útil es para ti la entrega delivery de productos?
Muy útil útil moderadamente útil poco útil nada útil
3- ¿Qué tan dispuesto estaría a pagar por el servicio de delivery de productos?
Muy dispuesto dispuesto moderadamente dispuesto poco dispuesto nada
dispuesto
4- ¿Cuánto estas dispuesto a pagar por el servicio?
20-25 25-45
5- ¿Por qué medio realizas tus compras?
Por internet
En la tienda o mercado
Teléfono
Otro….
5. Plan de marketing
5.1 Planteamiento de objetivos de marketing
Objetivo General:

 Posicionar Qylla como la mejor opción de delivery de productos alimenticios


realizando sus entregas de manera puntual, teniendo así a sus clientes satisfechos
y que estén dispuestos a referirnos a sus amistades y conocidos.
Objetivos Específicos:

 Alentar el uso del APP para agilizar y sistematizar los pedidos logrando
eficiencia operativa y reducir los costos.
 Mejorar la imagen de la marca mediante interacciones frecuentes de las redes
sociales.
 Aumentar el número de clientes generándoles valor agregado y mayores
utilidades al negocio.
 Generar un plan de promoción y publicidad para presentar Qylla así como
promociones recurrentes para mantener la cartera de clientes ya ganada; como
captar a nuevos consumidores.
5.2 Estrategias de marketing
5.2.1 Segmentación
Los criterios utilizados para determinar el segmento al que Qylla estará
dirigido fueron demográficos, geográficos y socioeconómicos.

Criterios de segmentación

Demográficos :

Edad 18 – 65 años

Genero Femenino - Masculino

Ciclo de vida Joven, soltero (a), casado (a), con


familiar hijos, viudo (a), conviviente.

Tipos de Carpinterías , ferreterías , bodegas ,


negocio restaurantes etc.

Tamaño de la Micro
empresa

Geográfico:

región Villa el Salvador

Socioeconómico s/ 450.00

Una vez segmentado el mercado total y obtenido nuestro mercado objetivo,


aplicaremos nuestra estrategia de concentración de un solo segmento ya que
el servicio que Qylla ofrece, esta principalmente dirigido a un solo tipo de
segmento, que son las personas que trabajen en el distrito de Villa el Salvador.
5.2.2 Posicionamiento
Qylla busca ser reconocida como una empresa delivery con el toque casero,
saludable y puntual en la entrega de su servicio, para que los trabajadores
disfruten de su tiempo en otras actividades, a la vez que sienten que tienen
productos de calidad.

A fin de lograr este posicionamiento se tomará las siguientes medidas:

 Participación activa en redes sociales


 Entregas puntuales

5.3 Mercado objetivo


Qylla está inicialmente dirigido a hombres y mujeres que trabajen en un
determinado radio o zona del distrito de Villa el salvador. Aquí apuntamos a
distintos tipos de clientes que buscan maximizar su tiempo en empleo de otras
actividades y obtener productos en muy buena calidad para la preparación de sus
comidas diarias.

5.3.1 Tamaño de mercado


Villa el Salvador es uno de los principales distritos de Lima, en la actualidad
la población habitante viene aumentando año tras año, y los trabajadores
muestran un comportamiento crecimiento acelerado (sobre todo en el parque
industrial), este comportamiento particular de la población flotante significa
para nosotros y todos los negocios y/o ideas similares a la nuestra, una gran
ventaja de desarrollo y expansión, por lo tanto podemos concluir que Qylla
cuenta con un gran mercado para poder ofrecer y desarrollar su idea de
negocio.

Población del distrito de Villa el Salvador: 1981,1993 y 2007


5.3.2 Tamaño de mercado disponible
Al ser Villa el Salvador uno de los principales distritos que concentra gran
número de población trabajadora, es claro que también concentra un gran
números de Pymes, lo cual al evaluar este tipo de emprendimiento nos podría
hacer suponer que existe mercado disponible, además de acuerdo al
crecimiento de Villa el Salvador como un distrito cada vez más influyente y
pujante hace que el mercado disponible siga creciendo.

5.3.3 Potencial de crecimiento del mercado


Actualmente un gran porcentaje de la población Limeña viene trabajando en
el sector de Lima sur, y según los reportes demográficos de estos distrito
seguirá creciendo, esta característica particular tiene como efecto positivo un
crecimiento del mercado potencial, lo cual es beneficioso para Qylla en el
afán de captar más clientes basados en nuestra idea de negocio.
5.4 Desarrollo y Estrategia de Marketing Mix
5.4.1 Estrategia de Producto
Qylla se dedicará a la venta y entrega de insumos alimenticios como
Abarrotes, fríos y verduras de una manera casera, sana y variada, los cuales
serán distribuidos en la zona de Villa el Salvador.

 Insumos: Productos frescos comprados en mercados mayoristas cerca al


centro de operación.

combo verduras 1 combo de verduras 2


1/2kilo Ajo 1 kilo choclo
1/2kilo apio 1/4 kilokion
1/2kilo arbeja 1/2 kilo espinaca
1/2 kilo beterraga 1 kilo habas
1/2 kilo brocoli 1/2 kilo frijoles
1/2 kilo zapallo macre 1 kilo tomate
1 kilo zanahora 1 kilo lechuga americana
1 kilo cebolla 1 kilo lechuga organica
1 kilo camote 1 kilo pepino
1 kilo papa canchan 1/2 kilo pimienton
1 kilo papa huayro 1/8 kilo cebolla china
1 kilo papa amarillo 1/8 perejil
1 kilo papa yungay 1/8 hierva buena

combo de Aborrotes
combo de pollo 1 litro Aceite
1 kilo Pechuga Especial. Ent c/p1 kilo de arros
1/2 kilo Encuentros (muslitos) 1 kilo de fideos
1/2kilo Filete de Pechuga (Chico)
1 caja de infusiones
2 tarros de leche bonle
1 kilo de azucar
combo frutas 1 litro de yogurt
2 manos de platano 1 kilo de sal
1kilo de manzana 1 sobre de pimienta y comino
1kilo de mandarina 1 sobre ajinomoto
1/2 kilo de uva sillao y vinagre
1 papaya mediana
 Empaquetado: Tendremos un par de despachadores encargados de
preparar los pedidos para luego distribuirlos junto a la ayuda de los
repartidores.

 Envase: Bolsas de papel, previamente enmallado los productos que lo


requieran
 Forma de Pedidos:
App Qylla

Whatsapp

Facebook

Gmail

El cliente podrá contratar nuestro servicio en el momento que lo requiera;


Qylla por intermedio de este servicio pretende satisfacer las necesidades de
las personas que no disponen de tiempo para poder comprar productos para
su a alimentación, quienes podrán encontrar en nosotros productos variadas y
saludables; y en el momento que ellos lo deseen.

Precio

combo frutas
2 manos de platano S/. 2.50
1kilo de manzana S/. 2.50
1kilo de mandarina S/. 1.00
1/2 kilo de uva S/. 2.00
1 papaya mediana S/. 3.00
S/. 11.00

combo de pollo
1 kilo Pechuga Especial. Ent c/p S/. 8.50
1/2 kilo Encuentros (muslitos) S/. 5.50
1/2kilo Filete de Pechuga (Chico) S/. 9.00
S/. 23.00
combo de verduras 2 combo de Aborrotes
1 kilo choclo S/. 2.30 1 litro Aceite S/. 7.50
1/4 kilokion S/. 0.95 1 kilo de arros S/. 2.70
1/2 kilo espinaca S/. 1.30 1 kilo de fideos S/. 4.50
1 kilo habas S/. 1.60 1 caja de infusiones S/. 1.00
1/2 kilo frijoles S/. 1.30 2 tarros de leche bonle S/. 2.40
1 kilo tomate S/. 2.60 1 kilo de azucar S/. 3.00
1 kilo lechuga americana S/. 2.80 1 litro de yogurt S/. 4.50
1 kilo lechuga organica S/. 2.40 1 kilo de sal S/. 2.00
1 kilo pepino S/. 2.10 1 sobre de pimienta y comino S/. 1.00
1/2 kilo pimienton S/. 1.10 1 sobre ajinomoto S/. 0.50
1/8 kilo cebolla china S/. 1.10 sillao y vinagre S/. 2.00
1/8 perejil S/. 0.80 S/. 31.10
1/8 hierva buena S/. 0.80
S/. 21.15

combo verduras 1
1/2kilo Ajo S/. 1.30
1/2kilo apio S/. 1.00
1/2kilo arbeja S/. 1.40
1/2 kilo beterraga S/. 1.70
1/2 kilo brocoli S/. 2.10
1/2 kilo zapallo macre S/. 0.90
1 kilo zanahora S/. 0.90
1 kilo cebolla S/. 1.30
1 kilo camote S/. 1.20
1 kilo papa canchan S/. 1.10
1 kilo papa huayro S/. 1.20
1 kilo papa amarillo S/. 2.20
1 kilo papa yungay S/. 1.00
S/. 17.30

 Promoción y Publicidad
Qylla empezará inicialmente con un sistema de referidos; creemos que
cuando uno cumple fielmente con su idea de negocio, son los clientes quienes
nos hacen publicidad al momento de contar lo bueno que es nuestro servicio.

Adicionalmente se tiene presencia en las redes sociales como el Facebook y


similares para promocionar nuestra idea de negocio a nuestros clientes y
clientes potenciales, así como para informar precios, horarios de pedidos y
despachos, promociones especiales y todo lo necesario para que los clientes
estén bien informados a la hora de tomar una decisión.
Sistema de Promociones para adquirir clientes nuevos:

 Volanteo en avenidas principales.


 Venta por referidos
 Llamadas de referidos
 Venta directa
Descuentos para los clientes que nos recomienden con otras personas
para retener clientes actuales:

 Promociones por compras superiores o iguales a s/80 recibirá un cupón de


compra de s/ 10 en verduras.
 Boletines de la importancia de almorzar saludable
 Descuentos del 5% en los cumpleaños de nuestros clientes vip
(compradores habituales).

 Distribución

Qylla, distribuirá sus pedidos a través de nuestro canal de transporte


(bicicleta), una vez recepcionado los pedidos (hasta las 5:00pm) se separan de
acuerdo al horario, cercanía y punto de entrega central. Esta relación será
entregada al personal de distribución.

Características del servicio de distribución:

 Los pedidos se consolidan hasta las 5:00 pm


 Personal limpio y pulcro
 Horario de entrega de 8 :00 à 6:30 pm
 Ruta diseñada por el área administrativa
 No se aceptan devoluciones a última hora.
Plaza:

QYLLA cuenta con un centro de operaciones en el distrito de VILLA EL


SALVADOR.

Inicialmente, nuestra oficina para fines legales y administrativos, así como el


almacén estará ubicado en sector 3 grupo 12 mz L lote 4 – Villa el Salvador.
5.4.2. Estrategia de precios (Análisis de costos, precios de mercado)
Los clientes tienen una idea del precio promedio de estos productos por su
frecuente consumo lo cual no nos permite realizar un incremento demasiado
alto.

Por otro lado, los insumos para la preparación de los pedidos se puede
obtener a un menor costo si se adquieren al por mayor lo cual nos permitiría
obtener una mayor ganancia.

Todos los costos deben incluirse al momento de fijar el precio del pedido que
se va empaquetar más el delivery es decir; los costos de insumos, costos de
local, salarios, otros gastos relacionados al negocio.

5.4.3. Estrategia comunicacional

Mediante el análisis de los siguientes elementos combinados de la


promoción, vamos a intentar conseguir los objetivos de la comunicación.

 App de QYLLA
 Fan Page

Publicitarnos en los diferentes sectores de villa el salvador, dejando los


insumos en el hogar donde se solicitó.

Venta Personal, es una manera de crear relación directa con los clientes,
debemos aprovechar y mantener una buena relación con los clientes para que
nos promocionen con nuevos consumidores.

Al ser un servicio de delivery de insumos nuevo, debemos dar una buena


impresión para que sigan solicitando nuestros servicios, una estrategia de
ventas personal se apoya sobre los siguientes pasos:

 Buen empaquetado e insumos frescos.


 Detectar los posibles clientes.
 Actividades de seguimiento, post venta para asegurarnos que van a seguir
solicitando nuestros servicios.
 Promociones de venta: 20% de descuento por más de 50 soles de compra
por nuestros clientes (promoción por introducción)

5.4.4. Estrategia de distribución

La distribución que vamos a realizar es propia de la empresa, los clientes van


a recibir el servicio directamente de QYLLA.
La entrega del servicio se realizará a través de una bicicleta, siempre con la
misma calidad, atención personalizada y puntualidad en la entrega. Con esto
queremos conseguir fidelizar a los clientes.

La toma de pedidos en el turno de la mañana se realizará hasta las 11:00 am,


para asegurar que el servicio llegue en el rango de hora establecido, el APP se
actualiza diariamente con los insumos disponibles en almacén.

La forma de pago es en efectivo y se hará al momento de la entrega del


servicio, en futuro se evaluará la posibilidad de contar con un P.O.S.
inalámbrico para que nuestros clientes puedan pagar con tarjeta.
5.5. Plan de Ventas y Proyección de la Demanda
5.5.1. Plan de ventas

Nuestro plan inicial es ingresar con un precio de introducción acorde al


mercado de villa el salvador.

VENTAS 1301 1592 1910 2292 2751 3301 3961 4753 5704 6845 8214 9857
CANTIDAD(COMBO FRUTAS) 16 22 26 32 38 46 55 66 79 95 114 136
PRECIO 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11
CANTIDAD(COMBO VERDURAS 1 ) 18 22 26 31 37 45 54 64 77 93 111 134
PRECIO 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17
CANTIDAD(COMBO VERDURAS 2 ) 18 22 26 31 37 45 54 64 77 93 111 134
PRECIO 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21
CANTIDAD(COMBO DE POLLO) 8 10 12 14 17 20 24 29 34 41 50 59
PRECIO 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23
CANTIDAD(COMBO DE ABARROTES) 8 10 12 14 17 20 24 29 34 41 50 59
PRECIO 31 31 31 31 31 31 31 31 31 31 31 31

5.5.2. Estrategia de ventas. - Se basará en lo siguiente:

 Estrategia de captación de nuevos clientes: Nuestra estrategia de


captación se dará a través de publicidad en redes sociales, volantes y tarjetas
de presentación que serán distribuidas en las casas de villa el salvador en el
sector en el que nos concentraremos. En estos medios se encontrarán los datos
de nuestras redes sociales para que los futuros clientes puedan acceder y
conocer más de nuestro servicio y sus ventajas.

 Fidelización de los clientes: Esta estrategia consistirá en darle al cliente


un servicio de post-venta para saber qué aspectos en la entrega, logística y/o
presentación, la empresa pueda mejorar. Un incentivo sería ofrecerles un
descuento en los insumos, solo sí el cliente nos solicitó cierta cantidad de
productos

5.6. Presupuesto de Marketing


QYLLA es una empresa pequeña que está pensando invertir en recursos
económicos que la ayudaran a que las personas ubiquen y posicionen la marca en
el transcurso de 1 año. Para ello se han considerado los siguientes recursos:
 APP. -El costo de esta APP es de S/. 1 200.00 anuales. Es una herramienta
primordial para el negocio, ya que es a través de esta donde los clientes hacen
sus requerimientos diariamente, además de conocer un poquito más de nosotros
como la historia, visión, misión y cuenta también con una galería de fotos.
 Facebook. - Se considera invertir S/ 200.00 al año en publicidad en
Facebook repartidos en 4 periodos (Junio, Setiembre, Diciembre y Marzo). Con
esta acción más personas interactuarán y conocerán de nuestro Fan Page. Cabe
mencionar que por esta vía los clientes también pueden ver el menú del día.
 Volantes + Tarjetas de Presentación. - Entregaremos volantes y tarjetas de
presentación a las casas de Villa el Salvador. Se está considerando la impresión
de estos materiales juntos, 2 veces al año, y 1 impresión de solo volantes en el
mes de agosto.
 Teléfono + Internet. - Se comprará un dúo de teléfono + Internet, debido a
que los requerimientos se realizan a través de la APP, del teléfono y hasta en
facebook, debemos considerar obligatoriamente estas dos herramientas. El pago
será mensual.
 Survey Monkey. - Haremos un pago anual para el uso de esta herramienta,
consideramos que es muy importante saber y conocer la opinión del cliente para
nuestro servicio, por ello, cada 3 o 4 meses realizaremos una encuesta y la
enviaremos vía online (por correo o WhatsApp).
 Merchandising. - Queremos que la marca y la empresa esté presente en la
mente de nuestros clientes, para ello, se ha considerado la adquisición de
lapiceros y tacos de papel como obsequio, además se ha considerado un fondo
para regalos o “detalles” en fechas especiales como el día de la madre, día del
padre y navidad.
6. Plan de Operaciones
6.1 Políticas Operacionales
6.1.1 Política de Calidad
Qylla será una empresa, cuyo equipo de trabajo realizará labores diarias con
una gran vocación de servicios a nuestros clientes, la cual estará basada en lo
siguiente:

Integridad personal: Este punto esta soportado en la disciplina, respeto,


honestidad y entusiasmo, que muestra cada uno de nuestros colaboradores y
que deberían mostrar las futuras contrataciones.

Productividad: Basado en la capacidad que tienen y deben tener nuestros


colaboradores, para ofrecer un producto de calidad con la utilización correcta
de todos los recursos materiales que poseemos.

Pulcritud: enfocado principalmente, en cumplir los estándares de higiene que


debe tener toda instalación física que posee una empresa con una idea de
negocio similar a la nuestra, el cual a la vez debe estar anexado a una política
de fumigación constante; además también está enfocado en la forma y fondo
de nuestra presentación personal y presentación del servicio.

Conciencia: Todos nuestros colaboradores deben contar con la capacidad de


trabajar individual y colectivamente, tomando conciencia a la vez, de los
problemas que se podrían originar por los errores cometidos.

Identificación: Qylla cree totalmente, que el sentido de relación y pertenencia


que puedan tener nuestros colaboradores con la empresa, hace posible que
podamos desarrollar un servicio con altos estándares de calidad, por lo tanto,
Qylla ha creado los lineamientos necesarios para generar el sentido de
relación y pertenencia en nuestros colaboradores.

Responsabilidad; este punto está enfocado, en el que se debe de trabajar con


excelencia los asuntos encomendados, velando siempre por la efectividad
personal y del equipo en el logro final de los resultados.

Evaluaciones en la aplicación:

a) Eficiencia y buen performance de la aplicación.


b) La aplicación debe ser muy intuitiva, facilidad en su uso.
c) Facilidad de acceso, la clienta con su cuenta debe ingresar desde cualquier
dispositivo.
Evaluaciones en el servicio:

Evaluación de la clienta al término de cada servicio, en los siguientes criterios:

a) Satisfacción con el servicio


b) Tiempo de atención del servicio
c) Amabilidad de la prestadora de servicio
d) Recomendaría este servicio a sus amistades
Con la evaluación constante se debe de seguir el proceso de mejora continua
(PDCA)

 Planificar
 Hacer
 Verificar
 Actuar
6.1.3 Política de planificación

QYLLA tiene una política de planificación basado en promover una atención


óptima para los consumidores y responder a criterios sanitarios; los criterios
sanitarios, de forma que obedezcan la reglamentación referente a la higiene
alimentaria; en relación con lo que se puede percibir por los sentidos, como
es el olor, la temperatura y la textura. Por ello, es muy importante la buena
presentación de los productos.

QYLLA es consciente que para la entrega de los insumos se debe tener en


cuenta diversos aspectos, entre estos se encuentra el tipo de insumo a entregar
y el tipo de servicio; las normas y políticas establecidas por organismos de
acuerdo a la calidad de los productos y el servicio, la disponibilidad de los
productos que se ofrecerán, los costos y la capacidad de producción entre otros
aspectos; por otra parte debe tenerse un adecuado control y evaluación del
producto y sus procesos.

6.1.4. Política de inventario


QYLLA tiene la política de adquirir insumos que cumplan los estándares de
calidad, estándares que son medidos en base al tamaño, aspecto físico y
frescura (refiriéndonos a los vegetales), así como también la calidad, fecha de
vencimiento y prestigio de los abarrotes, finalmente también por el buen
estado y el lugar de adquisición de las carnes en general.

Por otro lado, QYLLA tiene la política de abastecerse de insumos dos veces
por semana y mantener en stock, insumos para por lo menos dos días de
atención, además en caso mantenga en stock insumos por más de 4 días, estos
deberán ser desechados.

Finalmente, es importante mencionar que QYLLA, tendrá espacios


acondicionados para cada tipo de insumos y mantendrá un control de los
mismos.
6.2. Diseño de Instalaciones

Debido al giro de nuestro negocio, tendremos un local al principio y poco a poco


iremos abriendo más según la necesidad de nuestros clientes ya que el servicio
ofrecido se realizará exclusivamente en el lugar que indiquen nuestros clientes.
Sin embargo, de todos modos, será necesario contar con una pequeña oficina
para efectos de registrarla como dirección legal.

6.2.1. Localización de las instalaciones

QYLLA cuenta con un centro de operaciones en el distrito de VILLA EL


SALVADOR.

Inicialmente, nuestra oficina para fines legales y administrativos, así como el


almacén estará ubicado en sector 3 grupo 12 mz L lote 4 – Villa el Salvador.

Este local es la casa de uno de los socios y para realizar esta elección hemos
considerado lo siguiente:

- Espacio amplio para poder instalar lo necesario para fines


administrativos.
- Reducción de costos; puesto que no tendríamos que alquilar un espacio
para este fin.
- Debido a que no interactuaremos directamente con nuestros clientes, no
es necesario buscar un local con ubicación céntrica.

El centro de operaciones se encuentra en un punto céntrico para la distribución


de los pedidos en Villa el Salvador, así como para la logística de compra de
suministros, de esta manera se optimizan los tiempos de entrega.

6.3 Especificaciones Técnicas del Producto y Servicio

QYLLA contará con un fan page y con un aplicativo en los cuales el cliente podrá
conocer los insumos que se ofrecen, en estas herramientas podrán consultar y/o
enviar su pedido en cualquiera del Horario disponibles, asimismo, tendrán
conocimiento de nuestros precios y promociones las cuales también estarán
detalladas. Los envases que utilizaremos para los almuerzos son de poliestireno
(tecnopor), descartables y de fácil uso.

Botellas: Polietileno Tereftalato (más conocidos por sus siglas PET), es un tipo de
plástico más usado en envases de bebidas, transparente, liviano y mantiene el
líquido en perfectas condiciones

6.2.2. Capacidad de las instalaciones


El centro de operaciones posee una extensión de (medir) correctamente
distribuidos de la siguiente manera:

- 01 oficina de atención y proceso de pedidos


- 01 ambiente para el área de almacén y despacho
- 01 área de SS.HH.

6.2.3. Distribución de las instalaciones

Oficina de atención y proceso de pedidos


En esta oficina se controlarán las órdenes diarias de pedidos. Cuenta con 01
laptop, 01, Celular, 01 impresora, 01 escritorio y 01 silla giratoria.

Ambiente para el Área de cocina y despacho


Es el área principal de QYLLA. Está equipada con 3 Racks, 2 neveras

Además, cuentan con una mesa donde se realiza el proceso de distribución de


empaquetados el cual consiste en envolver los productos, embolsarlos y
entregárselos al repartidor para que llegue a su destino.
SS.HH.
Se habilitó principalmente para el uso del personal encargado del
empaquetado y distribución de pedidos ya que no se opera por el momento
con atención directa al público.

6.4 PLAN DE OPERACIONES


6.4.1 Gestión de Compras y Stock
QYLLA buscara brindar productos frescos por lo que la gestión de las
compras es fundamental; se recibirá la entrega de los insumos de 2 a 3 veces
por semana, solo se tendrá almacén para 2 días en base al número promedio
de pedidos.

6.4.2 Proveedores
- Mercados mayoristas( verduras y carnes )
- Proveedor de abarrotes
- Proveedor de bicicletas

6.4.3. Inversión en Activos Fijos vinculados al proceso productivo

Activos fijos están destinados para poder realizar nuestra operación principal
(distribuir los insumos), así como también es necesario el material y equipo
para la distribución de pedidos.
Por ello se decide ocupar un espacio en el domicilio de uno de nuestros socios,
que nos respalde la comodidad, garantía y calidad de nuestro servicio. Se
considerarán los siguientes activos fijos:

Usaremos la casa de uno de los socios con la finalidad de reducir gastos. Este
domicilio sirve como centro de operación y también como oficina.

Cada miembro del equipo tendrá acceso a la App y Fan Page para monitorear
las operaciones y pedidos registrados en estas herramientas.

Adicionalmente se considerará dentro de los gastos administrativos el pago


de costos fijos como luz, agua, internet, etc. del domicilio mencionado.
Incluiremos también gastos propios del desarrollo e implementación de
herramientas digitales propias del negocio.
7. Estructura Organizacional y Recursos Humanos
7.1 Objetivos Organizacionales
Los objetivos organizacionales de “Qylla“ siguen la misma línea a la visión y
misión de la empresa, orientados en brindar un servicio diferenciado a los clientes.

Los objetivos organizacionales también están alineados con los objetivos


estratégicos:

Posibilitar el fácil acceso del servicio, de manera que el concepto o idea de negocio
sea escalable, permitiendo que gran parte del mercado nacional pueda acceder a
esta propuesta de valor.

Alcanzar un sitio del mercado, generando relaciones redituables a largo plazo con
los clientes, de manera que pueda aumentar el posicionamiento de la marca y
generar valor al negocio.

Consolidar a QYLLA como una empresa eficiente y ordenada, con orientación al


cliente a través de recursos humanos adecuados, procesos ágiles y eficientes; y con
un enfoque hacia la mejora continua.

7.2. Naturaleza de la Organización

La política de Recursos Humanos estará enfocada en valorar nuestro capital


humano, se creará un ambiente de trabajo apropiado el cual nos permitirá tener un
equipo motivado, cordial y puntual, estamos conscientes de que si esto ocurre,
aumentará el grado de compromiso de cada colaborador.
7.2.1 Organigrama

Administraciòn
Jhair Vargas

Recursos
Logistica Ventas Financiera produccion Marketing
Humanos
Brigitte Ingrid Pebe Jesus Mendoza Ruth Jimenez
Dani Morales Keshia Zamudio
Roman
operario 1
Isaac Borjas

operario
Luis Berrios

7.2.2 Diseño de Puestos y Funciones


Funciones del Administrador:

- Desarrolla actividades específicas de presupuesto para los departamentos


del establecimiento.
- Se encarga de recibir todos los pedidos enviados al app hasta las 12pm
- Supervisa los presupuestos para controlar los gastos.
- Se encarga de coordinar la mercadotecnia y la publicidad de la web y del
app .
- Se encarga de realizar y supervisar los horarios del personal.
- Revisa el reporte todas las áreas.
- Revisa las hojas de función y rutas con los repartidores.
- Se encarga de corregir los errores en el área operativa.
- Delega y asigna tareas en los planes de contingencia.
- Se encarga de revisar el pago de las actividades financieras del
establecimiento.
- Revisa los reportes diarios de inventarios y compras.
- Revisa el uniforme del personal.
- Reporta al dueño todo lo que ocurre en los envíos.
- Se encarga de supervisar a todo el personal.
- Establece los horarios de trabajo, los días libres y vacaciones.

Requisitos:
- Reporta al gerente y/o dueño todo lo que ocurre en el proceso de recepción
y entrega de pedido asi como sus incidencias.
- Se encarga de supervisar a todo el personal “Qylla”.
- Debe tener conocimiento de cómo se opera todo el proceso de recepción y
entrega de pedidos.
- Su horario de trabajo se prolonga de acuerdo a las necesidades de los
pedidos o incidencias que se suciten.

Funciones del jefe de Recursos Humanos:

- Administrar y organizar a los trabajadores “Qylla”.


- Establece los horarios de trabajo, los días libres y vacaciones.
- Ser responsable de todo el proceso de entrenamiento de nuevos
trabajadores “Qylla”.
- Ayudar a nuevos trabajadores “Qylla” respondiendo sus preguntas e
inquietudes.
- Tener actitud paciente, amable y empática.
Requisitos:

- Poseer grandes habilidades interpersonales


- Excelentes habilidades de comunicación y disposición para hablar en
público
- Proactivo, organizado y muy orientado a los objetivos
- Dinámico y autónomo en la resolución de problemas
- Conocimiento del paquete de Office y Hojas de cálculo .

Funciones del jefe de Logística:

- Prever y satisfacer las necesidades de la materia prima para Qylla


- Controlar el almacenaje, transporte y distribución
- Supervisar el transporte
- Reducir costes y tiempos
- Coordinar la cadena de suministro
- Garantizar la calidad del servicio
- Organizar el trabajo de su equipo

Requisitos

-Titulación universitaria o técnica Superior, preferiblemente Ingeniería o


Ciencias Empresariales

-Estudios de especialización sobre producción y logística.

-Conocimientos de gestión de stocks y técnicas de planificación.

-Flexibilidad mental

-Destrezas de negociación

-Capacidad de análisis de información

-Creatividad

-Orientación al cliente interno/externo


Funciones del jefe de Ventas:

- Esté atento a las nuevas tendencias y lugares interesantes en su ciudad


- Ser responsable de todo el proceso de ventas con nuevos socios para obtener
y negociar los mejores productos en Villa El Salvador para entregar a nuestros
clientes
- Cumplir con los objetivos mensuales definidos por la empresa
- Informe diario con las tareas ejecutadas (llamadas y visitas)
- Identifique los establecimientos más modernos de su ciudad en categorías
tales como restaurantes, refrigerios entre otros

Requisitos:

- Experiencia en Ventas
- Proactivo, organizado en detalles y la precisión
- Capacidad de negociar.
- Tener excelentes habilidades de comunicación. Orientado a detalles,
habilidades de escritura
- Socialmente activo, capacidad de empatizar con las personas nuevas que
conozcas
- Conocimientos de informática; conocimiento de Office
- Licenciatura en Administración de Empresas, Marketing o Relaciones
Públicas.

Funciones del jefe de Finanzas:

- Armado de presupuestos mensuales y anual.


- Manejo de información operativa, estados financieros y análisis de
presupuesto de gastos de Personal.
- Verificación general de bases de datos.
- Apoyo al negocio en la administración de las áreas
- Preparación de análisis y justificaciones de datos reales, pronósticos y
desviaciones.
- Facturación masiva a clientes y proveedores.
- Contribuir a la mejora continua de los procesos promoviendo soluciones
a posibles problemas detectados, y reducir tareas manuales.
- Análisis eficiente para proporcionar a las diferentes Gerencias la
información para la toma de decisiones

Requisitos:

- Experiencia acorde al puesto


- Conocimientos de Excel avanzado.
- Ser estudiante avanzado o graduado preferiblemente Contador Público o
Administración de empresas
- Perfil analítico, orientación al cliente y al trabajo en equipo.

Funciones del jefe de Producción:

- Responsabilidad sobre el funcionamiento del área productiva de la empresa


y sobre el cumplimiento de los objetivos y políticas establecidas por el
Gerente General y/o el equipo gerencial.
- Optimizar y planificar los recursos productivos de la empresa para obtener
un crecimiento progresivo de la productividad a la vez que se respetan los
condicionantes y especificaciones de calidad.
- Promover el sistema de calidad en toda el área de la que es responsable,
ayudando a completar aspectos que pueden contribuir a su mejora continuada.
- Tratar con el Gerente General sobre los planes a corto, medio y largo plazo
para hacer progresar el área productiva de la empresa con respecto a las
tendencias del mercado y de la tecnología.
- Tiene a su cargo, supervisa y controla las actividades de almacenaje, tanto
de materias primas como de productos terminados, así como también su
entrega a los clientes.
Requisitos del jefe de Producción:

- Formación universitaria de grado superior, a nivel total o parcial.


- Experiencia previa en puesto inferior o similar en empresa de tamaño
parecida o inferior.
- Con predisposición a trabajar formando equipo y motivando a la gente.
- Analítico y reflexivo ante decisiones importantes.
- Rápido en las decisiones cotidianas.
- Con tacto suficiente para tratar con personal tradicional experimentado.
- Conocimientos sobre sistemas de calidad, de productividad y de medio
ambiente.
- Conocimientos de informática a nivel de usuario.
- Conocimientos sobre organización, gestión y conducción de equipos de
personas.
- Conocimientos sobre dirección de personal y administración de empresas.

Funciones de Operario

- Realizar la recolección de productos de abarrotes y perecibles.


- Reemplazar productos bajo los criterios establecidos.
- Control de calidad e higiene del área.

Requisitos de Operario

- Formación Académica: Estudios superiores completos, en curso .


- Conocimientos Específicos: Manejo de entorno Office.

- Experiencia laboral: Contar con 6 meses mínimo en posiciones de atención


al cliente, caja, reposición de mercadería.
- Competencias: Excelencia en el Servicio, trabajo en equipo, planificación
y organización, comunicación Efectiva, manejo de bicicleta y moto lineal
indispensable

-
Funciones del jefe de Marketing:

- Seguimiento de la lista de deseos de contenido de marketing para cada una


de las categorías de la aplicación (productos básicos, mercado, etc.)
- Analice el comportamiento de los usuarios dentro de la aplicación,
identifique oportunidades y proponga acciones rápidas.
- Busque oportunidades de mejora; implementar casos de prueba para
obtener aprendizajes.
- Trabajo en equipo de operaciones de contenido para mejorar los procesos
y garantizar los estándares de calidad.

Requisitos:

- Licenciatura en marketing
- Experiencia en marketing, aplicaciones o empresas de comercio
electrónico.
- Sólidas habilidades analíticas y pensamiento estructurado.
- Orientado a súper detalles: pasión por la organización visual, redacción
precisa, estética, etc.
- Escala de aprendizaje. Inglés.

7.3. Gestión Humana


En Qylla por el momento contará con un área de recursos humanos exclusiva el
cual tendrá un procedimiento muy bien definido respecto a los criterios que
envuelve la gestión humana.

7.3.1. Reclutamiento
Qylla utilizará un reclutamiento para el personal que necesite mediante el uso
de bolsas de trabajo en línea (bumeran, computrabajo, etc). En la actualidad
es de gran ayuda la utilización de estas herramientas ya que permite reducir
los procesos de reclutamiento y selección del personal.
7.3.2. Selección, contratación e inducción
Una vez realizado el filtro en las bolsas de trabajo y se encuentren las personas
con el perfil solicitado para cubrir el puesto, Qylla realizará una entrevista a
manera presencial, donde se evaluarán las habilidades más relevantes del
colaborador, como la puntualidad, responsabilidad, experiencia y servicio al
cliente. La contratación estará a cargo del administrador del negocio, quien se
encargará de decidir que postulantes cumplen con los requisitos para el perfil
de los puestos solicitados.

Una vez realizado el contrato para el personal seleccionado nos enfocaremos


en el proceso de inducción, donde transmitiremos la cultura de la empresa ; y
se explicará la idea del servicio que aspiramos brindar y los objetivos a
cumplir a corto, mediano y largo plazo.

7.3.3. Capacitación, desarrollo y evaluación del desempeño


Las capacitaciones serán de gran importancia para los colaboradores ya que
así podrán cumplir con sus funciones de manera óptima y además logren
adquirir las competencias necesarias para la excelencia en el servicio.

El tema principal en las capacitaciones serán la atención y servicio al cliente.

7.3.4. Sistema de remuneración


El sistema de remuneración de Qylla será de la siguiente manera

Personal en planilla

Condiciones:

Contrato de 3 meses (Renovable)

Beneficios de ley (Gratificaciones, CTS, Vacaciones)

Pago mensual
7.4 Estructura de Gastos de Recursos Humanos
8. Plan económico-financiero

CRECIMIENTO EN CANTIDADES(MES) 20%

MES1 MES2 MES3 MES4 MES5 MES6 MES7 MES8 MES9 MES10 MES11 MES12
INGRESOS DE CAJA 16301 1592 1910 2292 2751 3301 3961 4753 5704 6845 8214 9857

VENTAS 1301 1592 1910 2292 2751 3301 3961 4753 5704 6845 8214 9857
CANTIDAD(COMBO FRUTAS) 16 22 26 32 38 46 55 66 79 95 114 136
PRECIO 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11
CANTIDAD(COMBO VERDURAS 1 ) 18 22 26 31 37 45 54 64 77 93 111 134
PRECIO 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17
CANTIDAD(COMBO VERDURAS 2 ) 18 22 26 31 37 45 54 64 77 93 111 134
PRECIO 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21
CANTIDAD(COMBO DE POLLO) 8 10 12 14 17 20 24 29 34 41 50 59
PRECIO 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23
CANTIDAD(COMBO DE ABARROTES) 8 10 12 14 17 20 24 29 34 41 50 59
PRECIO 31 31 31 31 31 31 31 31 31 31 31 31

APORTES DE CAPITAL 15000

CRECIMIENTO EN CANTIDADES(MES) 20%

EGRESOS DE CAJA 6399 2901 3165 3482 3862 4319 4866 5524 6312 7259 8395 9758

COMPRAS 1101 1321 1585 1902 2282 2739 3286 3944 4732 5679 6815 8178
CANTIDAD(COMBO FRUTAS) 16 19 23 28 33 40 48 57 69 83 99 119
PRECIO 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9
CANTIDAD(COMBO VERDURAS 1 ) 18 22 26 31 37 45 54 64 77 93 111 134
PRECIO 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15
CANTIDAD(COMBO VERDURAS 2 ) 18 22 26 31 37 45 54 64 77 93 111 134
PRECIO 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19
CANTIDAD(COMBO DE POLLO) 8 10 12 14 17 20 24 29 34 41 50 59
PRECIO 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17
CANTIDAD(COMBO DE ABARROTES) 8 10 12 14 17 20 24 29 34 41 50 59
PRECIO 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
TRANSPORTE 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
MAQUINARIA 3568
GASTO PREOPERATIVO 150

COSTOS FIJOS 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110
ARRENDAMIENTO 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
LUZ 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30
INTERNET 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45
TELEFONO 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
AGUA 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15

GASTOS DEL ADMINISTRADOR 550 550 550 550 550 550 550 550 550 550 550 550
GASTO DEL PERSONAL 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000

GASTOS DE VENTAS 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30

FUJO DEL MES 9902 -1309 -1255 -1190 -1111 -1018 -905 -770 -608 -414 -181 99
FLUJO DE CAJA ACUMULADO 9902 8593 7339 6149 5038 4020 3115 2344 1736 1322 1141 1240
MES13 MES14 MES15 MES16 MES17 MES18 MES19 MES20 MES21 MES22 MES23 MES24
12376 14851 17821 21385 25662 30794 36953 44344 53213 63855 76626 91951

12376 14851 17821 21385 25662 30794 36953 44344 53213 63855 76626 91951
163 196 235 282 339 407 488 586 703 843 1012 1215
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12
160 193 231 277 333 399 479 575 690 828 994 1192
18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18
160 193 231 277 333 399 479 575 690 828 994 1192
22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22
71 86 103 123 148 177 213 256 307 368 442 530
24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24
71 86 103 123 148 177 213 256 307 368 442 530
32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32

12651 14556 17021 19979 23529 27788 32900 39034 46395 55228 65827 78547

10271 12326 14791 17749 21299 25558 30670 36804 44165 52998 63597 76317
143 171 205 247 296 355 426 511 613 736 883 1060
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
160 193 231 277 333 399 479 575 690 828 994 1192
16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16
160 193 231 277 333 399 479 575 690 828 994 1192
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
71 86 103 123 148 177 213 256 307 368 442 530
17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17
71 86 103 123 148 177 213 256 307 368 442 530
26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26
50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50

150

110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110

30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30
45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15

550 550 550 550 550 550 550 550 550 550 550 550
1650 1650 1650 1650 1650 1650 1650 1650 1650 1650 1650 1650

30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30

-276 295 800 1406 2133 3006 4053 5310 6818 8627 10799 13404
964 1259 2059 3465 5599 8605 12658 17967 24785 33412 44211 57615
9. Conclusiones
El presente trabajo se hizo con el objeto de validar la rentabilidad de invertir en el
rubro de insumos por delivery; mediante una propuesta diferenciada, luego de haber
realizado el presente trabajo, e habiendo hecho un estudio sobre el negocio podemos
llegar a las siguientes conclusiones.

9.1. Conclusiones generales


 QYLLA es una empresa que brindara servicios de delivery, dirigiéndonos
principalmente para todas las personas que trabajan y gustan de un almuerzo
saludable, hecho en casa.
 Contaremos con personal capacitado y con experiencia en el rubro, el servicio
y la puntualidad serán nuestra insignia, de acuerdo a la encuestas realizadas son
los indicadores ya que es lo que más valoran nuestros futuros clientes.
 Existe una demanda importante por el servicio que QYLLA está ofreciendo.
 El mercado delivery está creciendo y aumenta los niveles de aceptación del
servicio.
 Se analizó la empresa bajo un criterio conservador durante el análisis
económico y financiero, este resulto factible a realizar y que sería rentable en los
próximos años.

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