1.

Marco Teórico
La destilación es la operación de separar, mediante evaporización y condensación, los diferentes
componentes líquidos, solidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando
los diferentes puntos de ebullición de cada una de las sustancias ya que el punto de ebullición es
una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no varía en función de la masa o el volumen,
aunque si en función de la presión.

La destilación es el método más frecuente utilizado para la purificación de líquidos o aislamientos

de los mismos de una mezcla de reacción.

Si se parte de una mezcla de dos sustancias en la que solo una de ellas es volátil, se pueden
separar ambas mediante una destilación. El componente más volátil se recogerá por condensación
del vapor y el compuesto no volátil quedara en el matraz de destilación. Si ambos componentes de
una mezcla son volátiles la destilación simple no lograra su completa destilación. La mezcla
comenzara a hervir a una temperatura intermedia entre los puntos de ebullición de los dos
componentes, produciendo un vapor que es más rico en el componente más volátil. Si
condesamos este vapor obtendremos un líquido enriquecido notablemente en este componente,
mientras que el líquido que queda en el matraz estará enriquecido en el componente menos
volátil. Por tanto, en una destilación simple no conseguimos separar completamente las dos
sustancias volátiles.

Para conseguir esta separación habría que someter a nuevas destilación tanto el destilado como el
residuo obtenido. Esto hará el destilado cada vez más rico en el componente más volátil
separando este del menos volátil. Las llamadas columnas de destilación efectúan este proceso de
modo continuo. En una columna de destilación el vapor se condensa y se vuelve a destilar muchas
veces antes de abandonar la columna. Normalmente se recogen pequeñas fracciones del producto
destilado, llamándose al proceso destilación fraccionada. Entre los métodos de separación de la
práctica de laboratorio tenemos:

 Destilación Simple: Se usa para separar líquidos con puntos ebullición a 150°C de
impurezas no volátiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con
una diferencia de puntos de ebullición de al menos 60-80°C. Los vapores producidos son
inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los refresca y condensa de
modo que el destilado no resulta puro. Su composición será idéntica a la composición de
los vapores a la presión y temperatura dado.
 Destilación Fraccionada: La destilación fraccionada es una variante de la destilación
simple que se emplea principalmente cuando es necesario separar líquidos con punto de
ebullición cercanos. Difieren menos de 25°C en el punto de ebullición y en el que uno de
los componentes son volátiles.
 Destilación con arrastre de vapor: Es una técnica que sirve fundamentalmente para
separar sustancias insolubles en agua y literalmente volátiles, de otros productos no
volátiles mezclado con ellas. Este método es un buen sustituto de la destilación al vacío, y
tiene algunas ventajas, ya que la destilación se realiza a temperaturas bajas. El
comportamiento de la destilación de un sistema de dos fases inmiscibles, donde cada
líquido ejerce su propia presión de vapor y la suma de ambas es de la presión de
operación, y son independientes de las cantidades relativas de la mezcla.
5. CONCLUSION
 Finalizada la práctica concluimos que la destilación es un método de separación, el
más útil para purificar líquidos aprovechando sus distintas volatilidades, o bien
separar los componentes volátiles y no volátiles.

 Para realizar cualquier separación de mezclas primero debemos saber sobre su

estado físico, característica y propiedades. Pues es interesante realizar una mezcla,
pero es tanto más importante tener claro cuales componentes se mezclan para
que la hora de separar usemos la técnica más adecuada.

 Observamos que la destilación simple es una manera de determinar el punto de

ebullición de unas sustancias, la cual es más eficiente que otros tipos de
destilación.

 Conocimos el concepto como tal de una disolución ideal, capacitados para

reconocer un buen montaje para la destilación, ya sea simple, fraccionada o por
arrastre de vapor.
7. Bibliografía

 Shriner-Fuson-Curtin. (1977). Separacion de mezclas. En Shriner-Fuson-Curtin,

Identificacion Sistematica de Compuestos Organicos (pág. 103 a 110). Mexico: Limusa .