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Informe Final IE
Informe Final IE
)
Por una parte El Goldo se ha posicionado según 3 criterios: frente a la competencia, en
base a la calidad precio y basada en el usuario. En primer lugar, se toma el papel de
segundo en el mercado o seguidor. Esto debido a que cuando se decidió aperturar la
microempresa parte de su competencia actual ya estaba establecida. Buscando ser una
alternativa económica de las empresas líderes y captar de esta manera nuevos clientes.
En segundo lugar, teniendo apoyo del primer criterio. El precio es muy competitivo en
el mercado y variable de acuerdo a las variaciones de la materia prima del producto. Lo
anterior se muestra en la variedad de productos con sus respectivos precios, buscando de
esta manera alcanzar al todo público en general, sin distinción en condición económica
edad u otro aspecto. En tercer lugar, el consumidor es el centro para apegarse a los
anteriores criterios. Debido a la concentración de estudiantes y universitarios por la
zona (los cuales generalmente viven independientemente) la microempresa se dirige a
su estilo de vida, brindado comida de rápido despliegue y saludable si así lo desea el
consumidor.
Por otra parte, existen 3 factores que definen al producto de la microempresa en el
mercado: su rentabilidad, mejora continua, y diferenciación. En primera instancia el
posicionamiento ha sido rentable. Prueba de ello es la continuidad de la empresa en el
mercado a pesar de tener gran variedad de competencia. En segunda instancia, con el
paso de los años la marca ha ido ganando un valor añadido y obteniendo ciertas ventajas
competitivas. Un ejemplo de lo anterior es la clientela fidelizada que posee. Puesto que,
a pesar de vivir en otros distritos se trasladan para degustar del producto. Por última
instancia, este podría ser relativo. Ya que, como microempresa es muy semejante a sus
competidores. Sin embargo, existe pequeños elementos que marcan la diferencia de El
Goldo respecto a su competencia, empezando por la sazón, ambiente y la experiencia.
Este último se considera el más importante que se tomada por la microempresa. Se
busca, que el producto se convierta en un servicio. Dejando de ser comida rápida para
dar paso a una experiencia que cree un bucle para fidelizar, sobre todo a la nueva
clientela.
Tomando el último factor se muestra de manera gráfica la situación de El Goldo con
respecto a su competencia.
Gráfico
Estrategias de comunicación(JV)
Para obtener una visión más plena de este tema se divide en dos puntos: Estrategias de
comunicación internas y estrategias de comunicación empresa-cliente. En el primer
punto, la comunicación predominante es la horizontal seguida de la descendiente. Tal
como se observa en el organigrama de la empresa:
Gráfico
La matriz FODA muestra en general puntos fuertes que pueden ser aprovechados para 2
tipos estrategias de comunicación empresa-cliente: estrategias de acciones concentradas
y estrategias de acciones diferenciales. Empezando con las acciones concentradas, se
tienen las fortalezas (buen posicionamiento local) y oportunidades (cercana a la UTEC)
necesarias para desarrollar este tipo de estrategias, como el uso de redes sociales para
promocionar al producto. No obstante, se tendría que segmentar al público objetivo y
así aplicar una estrategia distinta con cada segmento. Terminando con las acciones
diferenciadas, El Goldo tendría que segmentar el público que tiene más demanda para
satisfacerlo y fidelizarlo con promociones u otras estrategias.
Actualmente ambas estrategias de comunicación pueden ser usadas por la
microempresa. No obstante, inicialmente se aplicará la estrategia de acciones
concentradas debido a su bajo coste y gran alcance. Después de evaluar su efectividad
de lo anteriormente mencionado, se complementará a las estrategias de El Goldo.
Mercados Internacionales(JV)
Se muestra un cuadro de los productos principales actuales y sus posibles variantes:
Figura
Las variaciones se pueden dividir en 2:las que siguen las tendencias del mercado y las
que innovan. El segundo y tercer producto (alita broaster y choripan) son productos que
poseen la competencia de El Goldo, se incluyen debido a que su precio no es muy
elevado (siguiendo de esta manera la política de El Goldo) y que además sus variaciones
se hacen con ingredientes ya existentes para otros productos. El primero y último
(salchipapa y hamburguesa clásica) se enfrentan a una de las amenazas mas graves de la
microempresa(personas vegetarianas).Es por ello que se incluye variaciones para poder
incluirlos en el ámbito de la comida rápida .Así también promover una alimentación
mas saludable, inclusive en la comida rápida.
Diagnóstico situacional(J.V.)
-Situación en el mercado (Elmer)
Fuerzas de porter
Nuevos competidores:
Las dificultades para entrar en
este negocio no son muy altas.
Debido a que los insumos así
como de la producción no son
una inversión considerablemente
grande.
Productos sustitutos:
En este aspecto existe un
alto riesgo, debido a que los
competidores los tienen,
tales como restaurantes ,
pollerías o pizzerías.
Foda cruzado