PROYECTO RESTAURANTE

Descripcin Cantidad m2 Suma m2

SALON DE COMENSALES
1 SALON DE COMENSALES 160 PERSONAS 1.50 240.00
2 ESTACIONES DE SERVICIO 3.00 12.00
3 BARRA PARA COMENSALES 12 PERSONAS 15.00
4 VESTIBULO DE ACCESO 1 30.00 30.00
5 AREA DE CAJA 1 10.00 10.00
6 ZONA SANITARIOS (INC VESTIBULOS)
HOMBRES (2 WC 2 Labavos 2 Ming.. 1 WC Minusvalidos) 1 25.00 25.00
MUJERES (3 WC 3 Labavos 1 WC Minusvalidos) 1 25.00 25.00
7 TELEFONOS 3 1.00 3.00
8 SALIDAS DE EMERGENCIA 2 2.50 5.00
SUMA 365.00

BAR
1 SALON DE COMENSALES 60 PERSONAS 0.50 30.00
2 CANTINA Y CAJA 12.00
3 BARRA 6 PERSONAS 8.00
4 VESTIBULO DE ACCESO 1 6.00 6.00
5 AREA DE CAJA 1 2.00 2.00
6 ZONA SANITARIOS (INC VESTIBULOS)
HOMBRES (1 WC , 1 LAV.)DE ACUERDO A REGLAMENTO 1 10.00 10.00
MUJERES (1 WC, 1 LAV.) DE ACUERDO A REGLAMENTO 1 10.00 10.00
7 TELEFONOS 3 1.00 3.00
8 SALIDAS DE EMERGENCIA 1 2.50 2.50
SUMA 83.50

COCINA
1 AREA DE PICADO DE ACUERDO A REGLAMENTO .5 X PERS. 80.00 80.00
2 AREA DE PREPARADO
3 ZONA DE COCCION
4 ZONA DE PLANCHA
5 ALMACEN DE DIARIO
6 OF. DEL CHEF
7 COMEDOR PARA PERSONAL
8 LIMPIEZA DE VAJILLA
9 ALMACEN DE VAJILLA LIMPIA
SUMA 80.00

ADMINISTRACION
1 OF. GERENTE 1 9.00 9.00
2 OF. CONTADOR 1 9.00 9.00
SUMA 18.00

SERVICIOS GENERALES
1 ANDEN DE CARGA Y DESCARGA 1 50.00 50.00
2 ZONA DE BASURA 6.00 6.00
3 CASA DE MAQUINAS 20.00 20.00
(Hidroneumatico, Calentador, Control Electrico y purificador)
BODEGA (3 cmaras) 1 30.00 30.00
4 BAOS Y VESTIDORES PERSONAL
HOMBRES 1 WC 1Labavos 2 Readeras Lockers 1 25.00 25.00
MUJERES 1 WC 1Labavos 2 Readeras Lockers 1 25.00 25.00
SUMA 156.00

AREAS EXTERIORES
1 PLAZA DE ACCESO 1 50.00 50.00
2 ESTACIONAMIENTO (20 CAJONES) 20 25.00 500.00
3 AREA JARDINADA 1 800.00 800.00
4 CASETA DE VIGILANCIA 1 11.00 11.00
SUMA 1,361.00

SUPERFICIE TOTAL DEL TERRENO 2,000.00 m2

M2 TOTALES 1,983.50

NOTA: EL ESTACIONAMIENTO DEBERA SER DE 67 CAJONES

YA QUE EL REGLAMENTO MARCA UN CAJON POR CADA 10 M2 CONSTRUIDOS