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LA REGION APURIMAC
PERFIL DE PROYECTO
“FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES
A LOS PRODUCTORES ALTO ANDINOS
EN EL CULTIVO DE QUINUA EN LA
REGION PUNO - CABANA”
REGION : PUNO
PROVINCIAS : SAN ROMAN
DISTRITOS : JULIACA
PERFIL DE PROYECTO
ÍNDICE
Pag
I .- RESUMEN EJECUTIVO 03
III.- IDENTIFICACIÓN 19
3.1 Diagnostico de la Situación Actual …………………………………… 19
3.1.1 Antecedentes de la situación que motiva el Proyecto……………… 19
3.1.2 Zona y población afectada …………………………………………………19
3.1.3 Características Sociales ……………………………………………… 23
3.1.4 Características Económicas ………………………………………. 25
3.1.5 Población Beneficiaria Proyectada ………………………………. 35
3.1.6 Intentos anteriores de solución …………………………………………36
3.2 Proveedores de Servicios Agropecuarios………………………………..37
3.2.1 Intereses de los grupos involucrados ………………………………. 38
3.3 Definición del problema y sus causas ………………………………. 39
3.3.1 Problema central …………………………………………………. 39
3.3.2 Análisis de las causas del problema …………………………… 39
3.3.3 Análisis de los efectos ………………. ……………………………..,. 40
3.4 Objetivos del Proyecto ……………………………………………….42
3.5 Análisis de los medios ………………………………………………. 42
3.6 Fines ………………………………………………………………………… 42
3.7 Alternativas de Solución ………………………………………………. 44
3.8 Descripción de las alternativas de solución ……………………… 46
3.8.1 Alternativa 01………………………………………………………………. 46
3.8.2 Alternativa 02 ………………………………………………………… 49
3.9 Estrategia de intervención ……………………………………………….. 50
IV.- FORMULACIÓN 51
VI.- CONCLUCIONES 96
VII.- ANEXOS 97
Plan de Negocios
Costos Unitarios
Cronograma de actividades
Antecedentes del proyecto
Actas de compromiso
INTRODUCCIÓN
El Perú, es considerado como el país diversificado del planeta, por sus distintos
aportes de especies, variedades de plantas, pisos ecológicos y microclimas,
contando con 84 zonas climáticas de las 103 que existen en el mundo.
Dentro de este contexto, nuestro país cuenta con grandes riquezas en recursos
naturales, suelos y condiciones climáticas especiales que dan lugar a productos
andinos singulares. Estos productos no son aprovechados debidamente por la
carencia de estrategias para el desarrollo integrado de diversos agentes de la cadena
productiva; y por falta de información sobre las propiedades medicinales y
nutraceuticas de los productos y plantas andinas; ambas carencias contribuyen a
un inadecuado dinamismo en la comercialización de este cultivo andino.
Decreto Supremo Nº.- 097 – 2009 – EF, la Ley Marco del Presupuesto Participativo,
y la Ley Nº 28056 que define al presupuesto participativo como un mecanismo de
asignación equitativa, racional, eficiente, eficaz y transparente de los recursos
públicos, que precisan los criterios de alcance, cobertura y montos de ejecución,
que permitan delimitar proyectos de impacto regional, provincial y distrital, y de
conformidad con lo dispuesto por el numeral 8) del artículo 118 de la Constitución
Política del Perú.
I. RESUMEN EJECUTIVO
I. Impacto Ambiental
La ejecución del presente proyecto no causará efectos ambientales negativos
de gran magnitud, es más contribuirá directamente a disminuir los impactos
ambientales generados por otras actividades ajenas al presente proyecto,
tales como el mal uso de la tierra agrícola y del agua para riego. Los impactos
negativos no son significativos, en comparación con los impactos positivos,
no se hace necesario formular ningún Plan de Mitigación de los efectos
ambientales, que pueda alterar los costos del proyecto.
J. Organización y Gestión
K. Plan de Implementación
Cuadro Nº02
L. Conclusiones y Recomendaciones
I. ASPECTOS GENERALES
_________________________________________________________
2.1. NOMBRE DEL PROYECTO
2.2. UBICACION
Capital Abancay
Superficie 20,895.79 KM2
Población 404,190 (censo 2007)
418,882 (censo 2005)
Coordenadas geográficas 13°10´00 – 14°49’10’’ latitud sur
72°02’56’’ – 7350’44’’ longitud oeste
Altitud máxima (compartido) 5,438 m.s.n.m (nevado Huaña Antabamba, en la
frontera con Cusco
Altitud máxima interior 5,331 msnm (nevado Chancohuanachico o
Huakullo, Antabamba)
Altitud mínima 920 m.s.n.m. confluencia entre Rio Pampas y
Pasaje-Andahuaylas.
Mayor extensión 119.01 Km
latitudinal(N-S)
Limites departamentales Ayacucho: al norte y sur
Arequipa: al sur
Cusco: al norte, este y sureste
Provincias 07 provincias
Distritos 80 distritos
Fuente: Visión de Apurímac
Se propone como Unidad Ejecutora a la Dirección Regional Agraria Apurímac por ser
esta una entidad de desarrollo regional y el proyecto se enmarca en las competencias
de la Dirección de Promoción Agraria y en coordinación con las Agencias Agrarias y
Oficinas Agrarias debido a que cuenta con profesionales competentes dentro de
actividad agropecuaria así mismo cuenta con capacidad técnica y administrativa en el
desarrollo del mencionado proyecto.
a. Entidades Involucradas
GOBIERNO REGIONAL:
Por otro lado la rentabilidad social del Proyecto esta plenamente garantizado, tal como
se demuestra en el capitulo correspondiente a la evaluación. Esto se debe
principalmente a que estos cultivos Alto Andinos como la Quinua son productos de
nuestra zona y tienen un potencial alimenticio, de la misma manera tiene una
excelente demanda a nivel local, regional, nacional y de exportación es por ello que se
debe de promover esta actividad productiva
SENASA:
Tiene como una de sus funciones principales combatir y mitigar los efectos nocivos
ambientales generados en la actividad agropecuaria, como efecto de las inadecuadas
prácticas productivas; por ello, esta entidad pública tiene por estrategia coordinar
estrechamente con las diversas instituciones impulsoras de actividades productivas
agropecuarias, con las municipalidades y con las personas directamente afectadas,
ello con el fin de generar sinergias que posibiliten la obtención de mejores resultados
en las intervenciones efectuadas; en tal sentido, primero se coordinará con dicha
Unidad Formuladora de Proyectos de Inversión DRA - Apurímac
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES A LOS PRODUCTORES ALTO ANDINOS EN EL CULTIVO DE QUINUA EN LA
REGION APURIMAC
institución y luego se le encargará las campañas de sanidad de acuerdo a las
actividades programadas en el calendario correspondiente. Debido a que cuenta con
área de sanidad vegetal el cual debe de hacer seguimiento y control de estos cultivos
por función.
MUNICIPALIDADES:
INVOLUCRAD
O PAPEL (ROL) INTERESES EXPECTATIVA PARTICIPACIÓN
Promoción
Diseñar e Financiamient
Entidad y desarrollo de la
implementar o del Proyecto
impulsora del actividad
políticas para el Orientará la
Proyecto y agropecuaria
desarrollo de participación de los
canalizadora sostenibles en la
agrícola gobiernos locales,
de Región
Gobierno sostenibles y la las organizaciones
Financiamient Conservac
Regional conservación de de productores y
o ante las ión de los
los recursos otros organismos de
entidades recursos
naturales desarrollo para la
competentes naturales
productivos. eficiente ejecución
DGPM – MEF productivos
del Proyecto.
Diseñar
Fortalecer la políticas
Impulsar La
institucionalid Agropecuarias
el desarrollo de participación de las
ad agraria de desarrollo
tecnologías organizaciones de
regional. sostenible en
adecuadas. productores y otros
Mejorar la conformación de
Fortalecer organismos de
Dirección productividad las mesas
las capacidades desarrollo para la
Regional y rentabilidad Agraria.
y habilidades de eficiente ejecución
Agraria de la actividad Mejorar los
los productores del Proyecto.
Apurímac agraria bajo el sistemas de
agropecuarios
enfoque de información de
seguridad precios
alimentaria y agrícolas.
cadenas
productivas.
Mejorar
Implementació
los servicios de Lograr la Aplicara estrategias
n del Proyecto
asistencia viabilizacion, para cubrir los
de acuerdo a la
técnica que financiamiento costos de operación
Ley Orgánica
brindan los y ejecución del y mantenimiento
de
Gobiernos Gobiernos Proyecto para que garantice la
municipalidade
Locales locales. mejorar la sostenibilidad del
s, tiene como
calidad de vida proyecto.
principal rol, el
de la población.
de promover el
desarrollo
integral.
Lograr
La fase post
que los Lograr la
Gestionar el Inversión: su
integrantes de implementación
Proyecto con participación se
sus de un proyecto
acciones que realizará difundiendo
organizaciones el cual mejore
mejoren la los conocimiento
puedan acceder su calidad de
calidad de vida adquiridos
a servicios de vida y
de los a las generaciones
Beneficiarios desarrollo y contribuya al
productores futuras en el
asistencia desarrollo
agropecuarios. desarrollo de las
técnica. económico y
diferentes actividades
social.
desarrolladas en el
proyecto
Los beneficiarios directos del presente proyecto son las familias que conducen sus
hectáreas en producción de Quinua dentro del ámbito del proyecto regional el cual va
beneficiar a un buen grupo de agricultores, de la misma manera este proyecto va con
un enfoque de seguridad alimentaría debido a que cuentas con una gran demanda de
consumo dentro del ámbito regional.
Cuadro Nº. 06
Áreas Agrícolas que serán Intervenidas por el Proyecto Regional
Cabe de mencionar que la regio Apurímac, cuenta con determinados pisos ecológicos
para la producción de este cultivo alto andino el cual le permitirá una mejor seguridad
alimentaría específicamente en los niños menores de edad, como también repercutirá
en el mejoramiento e incremento de sus ingresos económicos familiares por la venta
de este productos a los mercados locales, regionales y nacionales etc.
Siendo el principal objetivo del programa económico del Gobierno Peruano alcanzar
un crecimiento económico alto y sostenido, junto con bajas tasas de inflación y un
nivel de reservas internacionales que garantice la sostenibilidad de las cuentas
externas. Es coherente la puesta en marcha del Proyecto de Fortalecimiento de
Capacidades a los Productores Alto Andinos en el Cultivo de Quinua en la Región
Apurímac, como una nueva estrategia de descentralización de los recursos del Estado
Peruano.
CUADRO 7
PBI de Apurímac, por actividad económica (1993)
Porcentaje respecto al PBI Porcentaje respecto al PBI
Actividad económica
departamental nacional
Agropecuaria 44,6% 1,5%
Industria 1O,4% O,2%
Comercio 5,6% O,1%
Construcción 4,1% O,3%
Minería O,1% O,O%
Otros servicios 35,2% O,5%
Pesca 6 6
TOTAL 100% 0,4%
Fuente: Eguren, Fernando. Evaluación social del desarrollo humano en el Perú. Lima, 1997
1.- El enfoque sistémico de la agricultura, que contiene los conceptos de cadenas agro
productivas, territorios rurales y el entorno que los condiciona; y
Objetivos Estratégicos:
El desarrollo del sector agrario peruano se enmarca dentro de los alcances de dos ejes
estratégicos.
1.- Fomentar y desarrollar la modernización del sector agrario peruano, sobre las
bases de la competitividad, sostenibilidad, equidad y de gobernabilidad, orientada a la
reactivación productiva.
2.- Mejorar las condiciones de vida de los agricultores y población rural, en función de
sus necesidades, mediante estrategias de inclusión social de los micro, pequeños y
medianos productores a los segmentos modernos.
Las siguientes políticas constituyen una hoja de ruta para los próximos catorce años
y la base para la construcción de la agenda del sector agrario.
8.- Titulación y marco normativo de tierras, Se ampliara los alcances del Plan de
Titulación de Tierras como formas de regularizar el saneamiento legal y la propiedad
de la tierra, y apoyar la formalización e ingreso al sistema financiero.
1.- Apoyo a productores sensibles del sector agrario, el estado apoyara a los productos
considerados como sensibles del sector agrario a través de mecanismos contemplados
en el marco de convenios o tratados internacionales de los que el Perú, es parte o
Estado contratante.
Visión
Misión
II. IDENTIFICACIÓN
________________________________________________________________________________
CUADRO Nº. 01
PRINCIPALES CUENCAS DE APURIMAC
Más de 150 ríos y riachuelos y 316 lagunas integran la red hidrográfica Los principales
ríos se originan en la cordillera Occidental, siendo los más importantes: el Apurímac,
que sirve de límite con el departamento del Cusco y el Pampas, que constituye el límite
entre el departamento de Apurímac y el de Ayacucho. En la parte inferior dentro de
estos límites está formada por las cuencas de los ríos Pachachaca, Santo Tomás (límite
por el Noreste con el departamento del Cusco) y Vilcabamba.
Las partes altas del territorio tienen una importancia fundamental en la red
hidrográfica de Apurímac y deben ser protegidas, sobre todo en el contexto de cambio
climático actual. En Apurímac el claro ejemplo es el Nevado Ampay 1 que se encuentra
en el santuario del mismo nombre, el cual se extiende desde los 4,600 msnm., hasta su
cumbre en los 5,235 msnm. Su enorme masa de hielo dio origen y actualmente
alimenta a varias lagunas dispuestas en las zonas de menor pendiente de la montaña.
Como podemos observar en el mapa, las fuentes de los ríos están constituidas por las
lagunas, zonas de bofedales y nevados ubicados en las partes altas del territorio.
Además, existen numerosos manantes en cada distrito, resurgencias de estos recursos
hídricos.
GRÁFICO N° 02
En la zona Inferior Andina (valles profundos de las cuencas del Apurímac y Pampas),
el clima es cálido y húmedo. Las temperaturas medias máximas varían entre 31.92°
para Setiembre y 30.04° para marzo y un promedio general anual de 30,52° (valle del
Apurímac); las temperaturas medias mínimas varían entre 15.49° para julio y 19.66°
para febrero y una media anual de 18.47°. Las temperaturas bajas máximo varían
entre 18º en el mes de marzo y 2º en el mes de junio.
En la zona alto andina el clima es sub húmedo y frío, la temperatura media máxima
varía entre 16,6° para noviembre y 15.2° para agosto siendo el promedio anual de
15.7°. Las temperaturas medias mínimas varían entre 1.5° para el mes de julio y 12.4°
para el mes de febrero, siendo su promedio anual de 6.3°.
Grafico N°. 03
Cuadro N° 03
Precipitación Promedio Anual en el departamento de Apurímac, 2000 - 2008
Gráfico N° 04
Gráfico N° 05
En los últimos treinta años la región Apurímac, muestra dos tendencias muy
marcadas respecto al crecimiento de su población. De un lado un lento pero
constante crecimiento hasta 1993 y, luego, entre 1993-2007 una brusca caída de
1.4% a 0.4%, que es la más baja del país. Sin embargo, se constata un rápido
aumento en la población urbana. Explican están asociadas a esa dinámica el
fenómeno de violencia política y el empobrecimiento del ámbito rural, que generan la
emigración dentro y fuera del departamento.
Apurímac tiene una relativa mayor población femenina, de acuerdo con las cifras del
Censo de 2007, que repite la tendencia de 1993. Sucede igual en las provincias.
Como se puede observar en la pirámide poblacional, a partir del año 1993 los
menores de 4 años han ido reduciéndose. Se debe a un decrecimiento de la
natalidad y a un probable incremento de la tasa de mortalidad infantil, aunque no se
descarta que en las zonas rurales haya un deficiente registro de las estadísticas
vitales o no exista. También concurren a explicar esas tasas, la obtención por las
mujeres de mejores niveles educativos que incide en la postergación de su
maternidad. De otro lado, se observa una expansión mayor del grupo de 10 a 14
años que puede explicarse a partir de mejoras en las condiciones de vida y salud.
En los mayores se nota incrementos significativos principalmente de aquellos en
edad de trabajar, que como se verá terminan por emigrar.
Fuente.
INEI. Censos
Nacionales 2007: XI de Población y VI de Vivienda
POBREZA NO MONETARIA
Población en Hogares en números de NBI
Con al menos una NBI 11014827 40.7 198841 49.7
Con 2 o más NBI 3866975 14.3 62596 15.6
Con una NBI 7147852 26.4 136245 34.1
Con dos NBI 2837722 10.5 49388 12.3
Con tres NBI 849708 3.1 11480 2.9
Con cuatro NBI 163009 0.6 1576 0.4
Con cinco NBI 16536 0.1 152 0
Población en Hogares por tipo de NBI
Población en viviendas c/características 3206790 11.9 12445 3.1
inadecuadas
Población en viviendas con hacinamiento 5402065 20 85775 21.4
Población en viviendas sin desagüe de ningún tipo 4640798 17.2 99332 24.8
Población hogares con niños no asisten a la 993744 7 13993 5.7
escuela
Población hogares con alta dependencia económica 1863739 6.9 64980 16.2
Hogares por número de necesidades básicas
insatisfechas (NBI)
Con al menos una NBI 2531284 37.5 49416 46.4
Con 2 o más NBI 772439 11.4 12331 11.6
Con una NBI 1758845 26 37085 34.8
Con dos NBI 602986 8.9 10130 9.5
Con tres NBI 142220 2.1 1927 1.8
Con cuatro NBI 24857 0.4 253 0.2
Con cinco NBI 2376 0 21 0
Hogares por tipo de Necesidades Básicas Insatisfechas
Hogares en vivienda características físicas 824383 12.2 4250 4.0
inadecuadas
Hogares en vivienda con hacinamiento 957825 14.2 14757 13.9
Hogares en vivienda sin desagüe ninguno 1243565 18.4 31696 29.8
Hogares con niños que no asisten a la escuela 169934 6.3 2519 5.4
Hogares con alta dependencia económica 307078 4.5 11021 10.4
Fuente: INEI Censos Nacionales 2007: XI de Población y VI de Vivienda
Por último, revisando el Mapa de la pobreza de FONCODES actualizado con los datos
del Censo Nacional 2007, se encuentra la siguiente clasificación de los distritos de
Apurímac.
Los Distritos muy Pobres, son 21 distritos donde habitan 139,243 personas que
representan el 34.45% del total de la población, caracterizándose por niveles de vida
no tan aceptables.
El uso del IDH provincial, es una metodología adaptada de la medición del IDH por
países4. Así, en el ranking por provincias, Abancay es la provincia con mayor IDH, y
la de menor es la de Cotabambas con un IDH de 0,5216, así lo muestra el siguiente
cuadro:
3.2.3. Educación
La Situación Educacional
4 El IDH nacional solo mide la asistencia a la escuela de niños de 5 a 18 años. En el caso de los ingresos, para el IDH internacional se
considera el PBI per cápita, mientras que para el IDH nacional el ingreso familiar per cápita mensual.
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FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES A LOS PRODUCTORES ALTO ANDINOS EN EL CULTIVO DE QUINUA EN LA
REGION APURIMAC
El censo del 2007, a escala nacional Apurímac encabeza con 20.5% el grupo de
departamentos donde se encuentra la mayor proporción de población que no cuenta
con ningún nivel de educación, los otros departamentos son: Huancavelica (18.9%),
Ayacucho (16.8%), Cajamarca (16.2%) y Huánuco (15.4%).
Universidad
MenoresPrimaria
AdultosPrimaria
MenoresSecundaria
Inicial
TOTAL
IST
ISP
Adultos
Analfabetismo en la región
Calidad Educativa
3.2.4. Salud
En Apurímac se tiene un total de 284 establecimientos de salud de los cuales 223 son
Puestos de Salud, 44 Centros de Salud y 7 Hospitales y está integrado por el
Ministerio de Salud – MINSA.
5 Aun cuando a nivel regional se implementa el programa estratégico de logros de aprendizaje (PELA), que constituye una partida
presupuestaria especial dentro del llamado Presupuesto por Resultados (PpR), que mayormente se emplea en mejora de infraestructura e
implementación, o en el acompañamiento de tutores a docentes en aula como estrategia de mejora de los aprendizajes escolares.
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FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES A LOS PRODUCTORES ALTO ANDINOS EN EL CULTIVO DE QUINUA EN LA
REGION APURIMAC
La medicina tradicional tiene presencia dentro del espacio regional para la atención
de la población principalmente rural los mismos que se practica a través de
curanderos y parteras tradicionales.
Electrificación
Teléfono
Saneamiento Básico
Agua Potable
Desagüe
Vivienda
Cuadro N°
Apurímac: VALOR AGREGADO BRUTO 2007
Valores a Precios Constantes de 1994
(Miles de Nuevos Soles)
Cuadro N° 04
Superficie Agrícola disponible y utilizada en la Región de Apurímac 1994
Superficie
Provincias agrícola (ha)
Total disponible
Abancay 20,327.81
Andahuaylas 51,943.47
Antabamba 7,044.53
Aymaraes 9,690.07
Cotabambas 13,599.06
Chincheros 14,315.19
Grau 7,998.68
TOTAL
124,918.81
APURIMAC
FUENTE: INEI-CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 1994
Cuadro N° 03
Superficie Agrícola y No Agrícola y Sus Componentes 1972-1994
Apurímac
SUPERFICIE AGRÍCOLA Y NO 1972 1994
AGRÍCOLA Has % Has %
TOTALES 582,957.30 100 1,437,144.6 100
Superficie Agrícola 90,691.30 15.56 124,918.80 8.7
Tierras de labranza 87,422.70 15.00 105,975.80 92.70
- Cultivos Transitorios 59,417.60 10.19 61,765.80 54.10
- Tierras en Barbecho 8,381.00 1.44 21,078.60 18.40
- Tierras en Descanso 19,624.10 3.37 23,131.40 20.20
Tierras Agrícolas no Trabajadas* S.I. - 8,257.30 7.20
Tierras con Cultivos Permanentes 3,268.60 0.56 8,250.60 6.60
Cultivos Asociados* S.I. - 2,435.20 1.90
Superficie no Agrícola 492,266.00 84.44 1,312,225.70 91.30
Pastos Naturales 440,140.40 75.50 892,991.70 62.10
Montes y Bosques 18,007.60 3.09 130,616.50 9.10
Otra clase de Tierras 34,118.00 5.85 288,617.60 20.10
Tamaño de Superficie
las Superficie
Superficie Total 1/ Agrícola Bajo
Agrícola
UA (Has) Riego
Cuadro N° 07
Superficie Agrícola Bajo Riego y en Secano Región Apurímac
El Perú se caracteriza por ser un país con gran potencial agrícola, gracias a la
diversidad de climas y suelos que posee, estas características logran que nuestro
país obtenga ventajas comparativas en varios productos agroindustriales.
Dentro del sector agropecuario del Perú, la agroindustria de la quinua tiene unas
hectáreas y el valor de su producción total alcanzo apenas los 16,702 euros.
Otra definición del término “cadena del valor” se refiere a una red de alianzas
verticales o estrategias entre varias empresas de negocios independientes dentro de
una cadena agroalimentaria. (Holmlund, M. and Fulton, M, 1999).
Pero una empresa es algo más que la suma de sus actividades, ya que la cadena de
valores es un sistema interdependiente, o red de actividades conectada mediante
enlaces, lo que exige la coordinación de las actividades eslabonadas (como las
entregas de insumo que son necesarias para la fabricación), a fin de reducir los
Unidad Formuladora de Proyectos de Inversión DRA - Apurímac
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES A LOS PRODUCTORES ALTO ANDINOS EN EL CULTIVO DE QUINUA EN LA
REGION APURIMAC
costes de transacción y el tiempo total de producción. De ahí que el cuidado de la
gestión de los enlaces en la red de actividades sea una fuente decisiva de ventajas
competitivas.
Cuando hay una visión compartida y una visión común existe la cadena valor, ya
que se forman objetivos para satisfacer las necesidades del consumidor.
Todo ello nos ayuda a asumir un riego y un beneficio.
Producción
primaria
Planes de
negocio
Distribución
Consumo
La quinua es una planta herbácea que mide hasta 8 metros de altura, robusto de
tronco irregular y a veces helicoide. Posee una corteza escamosa, papirácea, color
rojizo, que se desprende fácilmente.
Tiene un color amarillo pero una especies varían de casi blanco a rosa, naranja o de
rojo a purpura y negro. La Quinua no es propiamente un cereal aunque forme
granos.
Estas semillas están cubiertas de saponinas (sustancias resinosas) que son amargas
y que forman una solución jabonosa en el agua. Algunos tipos de granos de trigo
podrían acercarse a la riqueza de proteínas de la Quinua, pero cereales tales como la
cebada, el maíz y el arroz generalmente tienen menos de la mitad de sus proteínas,
además la Quinua, tiene un buen balance de aminoácidos a partir de los cuales se
generan las proteínas.
En los últimos 30 años las nuevas investigaciones nos han previsto de grandes
novedades en el campo de la alimentación resultando muy fructíferas en lo que se
refiere a la obtención de datos para la construcción de las dietas.
Las hojas son alterna, simples, los bordes son dentados pudiendo ser pronunciados
o leves según las variedades; lamina poli forma hojas inferiores romboidales, o
triangulares, hojas superiores lanceadas o triangulares, planas u onduladas, algo
carnosas, hojas jóvenes cubiertas de papilas esferoidales o globosas de 1.4 mm de
diámetro, blancas purpuras o rojas, a veces las hojas son brillantes y carentes de
papilas, de bordes más o menos profundamente dentadas, 3 a 20 dientes, en el
último caso hojas aserradas, peciolos largos, finos, acanalados en el lado superior, la
coloración en general varia de verde claro a verde oscuro, las que a su vez se van
transformando a amarillas, rojas o purpuras según su estado de maduración.
(Mujica, A. y Jacobsen, S. 2000).
Es posible el uso integral de la planta, ya que tiene amplia utilización como verdura;
las hojas son utilizadas en reemplazo de la espinaca y de la acelga; la inflorescencia
en lugar del brócoli y del coliflor; el grano en la alimentación directa y a través de la
industrialización, como sucedáneo de trigo, obteniendo harina para la panificación,
fideos, galletas, etc. (Tapia, M, 1997).
Las saponinas no tienen una formula química bien definida por el origen dual
anteriormente explicado, sin embargo de manera general se puede sugerir el
siguiente esqueleto base: CnH2n-8010.
Además del fuerte sabor amargo, se ha descubierto que las saponinas son
ligeramente toxicas para los animales y el ser humano, y por ello deben ser
eliminadas antes del consumo del grano. Estos alcaloides reciben el nombre de
saponinas, por la naturaleza jabonosa que tienen. Las principales propiedades de las
saponinas son la abundante produccion de espuma cuando son disueltas en agua y
agitadas, y también la solubilidad en alcohol absoluto y otros solventes orgánicos,
las soluciones adquieren una coloración blanca a ligeramente parda. Fonturbel, F. &
G. Mirones. 2003). Se puede comparar el contenido de aminoácidos de las
principales variedades de la quinua.
Panel fotográfico
La quinua se adapta muy bien a suelos francos, franco arenoso y franco arcilloso,
que tengan buen drenaje y buena cantidad de materia orgánica, el cultivo puede
darse en terrenos de pendiente moderada a medianamente planos, el PH puede
variar entre 5,5 – 7, teniendo en consideración que existe genotipos que se pueden
adaptar a suelos salinos y alcalinos.
En relación con otros granos y hortalizas, el muy alta en proteínas, calcio y hierro,
Un investigador a dicho “mientras ningún alimento por si solo puede suministrar
todos los nutrientes esenciales para la vida, la Quinua es igual o más completa que
muchos del reino vegetal y animal”
Tecnología de la Quinua.
Periodo vegetativo.
Según Apaza y Delgado (2005), las variedades que quinua del altiplano son:
Según Choquehuanca y Torres (2001), hay que preparar eficientemente los suelos
con yunta o maquinaria iniciando después de la cosecha (mayo – junio). La
profundidad adecuada es de 20- 25 cm con la humedad existente, para que al
momento de la siembra la reja de la yunta se introduzca en el suelo con facilidad.
El rastrado o mullido, se realizara inmediatamente después de la roturación o un
mes antes de la siembra, con uso de rastra dentada y en forma cruzada. El terreno
para el cultivo de quinua debe quedar bien mullido, suelto y completamente nivelado
para recibir la semilla. La época adecuada puede ser 20 días antes de la siembra
(agosto – setiembre).
Época de siembra.
Se siembra en septiembre para variedades tardías, en octubre para las intermedias,
y en noviembre para las precoces. Sin embargo, dependerá de la frecuencia y
volúmenes de las lluvias.
Método de siembra.
Se siembra con yunta en surcos, y la semilla se distribuye a chorro continuo. La
siembra mecanizada utiliza surcadoras calibradas a 40 a 50 cm. En la siembra de
distanciamiento entre surcos la semilla se distribuye a chorro continuo y el tapado
se realiza con la ayuda de ramas.
Abonamiento.
Incorporación de abonos orgánicos: estiércol, abono liquido p purin, Khara
desmenuzado, compost, biofertlizantes, bioles, humus de lombriz, abonos verdes, o
guano de isla.
Labores culturales.
El control de malezas se realiza antes del inicio del pajonamiento o cuando las
plantas tengan 20 cm de altura. Se puede hacer aporques para evitar tumbadas y
favorecer la aireación. El desahijé o raleo es para evitar la competencia entre plantas
recomendando tener de 10 a 12 plantas por metro lineal. El rouguing o depuración
se realiza para eliminar plantas enfermas y extrañas.
Uso de plantas repelentes: extracto de rocoto, ajo, cebolla, muña; Actúan como
repelentes de las plagas de quinua.
Productos naturales: Con productos caseros como orín fermentado, ceniza, hollin
de cocina, cal, extracto de plantas repelentes a la plagas. Para enfermedades se
utiliza azufre o preparados a base de manzanilla.
Cultural: Rotación de cultivos, preparación oportuna de suelos, deshierbo
adecuados, raleo o desahije, jaloneo, aporques, riegos, apertura de drenes,
descarte de plantas enfermas.
Mecánico: Recogido manual de larvas, sacudir con cuidado las panojas sobre
depósitos (lavadores pequeños) que contengan agua y kerosene.
Control etológico: Uso de trampas pegantes amarillas (paneles con aceite) de 0.5
m x 0.4 m cada 20 m, colocados a una altura de 1 a 1.5 m sobre el nivel del
suelo; trampas de luz (lámparas y afines) y uso de feromonas para polillas y
mariposas para evitar postura de huevos.
Control biológico: Uso de enemigos naturales nativos o (escarabajos) y
entomopatogenos que regulan las poblaciones de estos insectos plaga. En la
actualidad en el mercado existen productos ecológicos.
Cosecha:
Cuando los granos han alcanzado su maduración fisiológica y se ha producido el
amarillamiento y caída de las hojas; esto sucede de 160 a 180 días después de la
siembra.
Siega y Trilla: Se realiza entre abril a mayo. Se corta a una altura de 10 cm del
suelo con segadoras para evitar tierra y piedrecillas. La trilla se recomienda
inmediatamente después de la cosecha para evitar daño de ratones. Esta labor
puede ser con huajtanas o con trilladoras estacionarias.
Post – cosecha.
Después de clasificar, seleccionar y secar, se debe almacenarse en sacos de
polipropileno en lugares limpios y secos fuera del alcance de ratones.
Servicios de apoyo.
Procesamiento.
El gran problema que se tuvo con la quinua por mucho tiempo fue el grado de
amargor, hasta que se pudo procesar industrialmente y eliminar la saponina
que le daba el amargor (garfico 06), Este obstáculo superado ha logrado que la
quinua sea ms atractiva y en consecuencia se elaboran más productos como
fideos, granolas, y otros.
Escarificado.
El escarificado consiste en la separación del endospermo (descascarado) y
segmentos secundarios del grano de quinua, donde se encuentra el mayor
contenido de saponina, que le confiere el sabor amargo y astringente,
impropio para poder ser aprovechado en la alimentación. El pulido pretende
Unidad Formuladora de Proyectos de Inversión DRA - Apurímac
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES A LOS PRODUCTORES ALTO ANDINOS EN EL CULTIVO DE QUINUA EN LA
REGION APURIMAC
producir una quinua de superior calidad, cuyo efecto consiste en remover las
ultimas partículas de cascara y darle al grano un aspecto más listo y limpio,
que viene a ser la quinua perlada.
Lavado.
Esta operación consiste en el lavado de la quinua para eliminar los residuos
de saponina
Secado.
Es conveniente secar los granos hasta alcanzar la humedad comercial (12 –
14%), ya que si contiene mucha humedad se pueden originar fermentaciones
que desmejoran la calidad del producto.
Secado natural.
El secado natural se lleva a cabo extendiendo los granos en capas finas y
exponiéndolos a la acción del aire (al sol a la sombra), por un tiempo no
mayor a 15 días.
Para que el secado sea eficaz, la humedad relativa del aire no debería ser
mayor de 70%, los granos deberán ser removidos frecuentemente para una
exposición uniforme.
Pese a los inconvenientes que acarrea (secado insuficiente o lento, daño por
acción de agentes atmosféricos, animales y microorganismos), el secado
natural se recomienda en los siguientes casos:
Cuando las condiciones atmosféricas son propicias para un secado en un
lapso relativamente corto.
Cuando las cantidades que se procesan son pequeñas.
Cuando la organización de la producción y las condiciones socio económicas
no justifican la inversión en una instalación para secado artificial.
Secado artificial.
El secado artificial es necesario cuando se trabaja en condiciones
atmosféricas desfavorables (zonas lluviosas o con alta humedad relativa), o
cuando el proceso productivo exige el manejo de grandes cantidades de grano
en un tiempo relativamente corto.
Hojas.
Tallo.
Grano.
Grano perlado.
Los cereales en copos o expandidos son alimentos preparados con granos limpios,
liberados de su tegumento por medios mecánicos o por tratamiento alcalino,
cocinados con la adición de extracto de malta, jarabe de sacarosa o dextrosa y sal,
secados, aplastados y tostados. Estos cereales aportan muchos hidratos de carbono,
por lo que se consideran energéticos que contienen proteínas, grasas, vitaminas,
minerales y fibra. Entre los alimentos expandidos se encuentra el mana de quinua.
El acido linoleico es un acido graso poli insaturado (AGP) que el cuerpo no puede
producir, debe obtenerse de la dieta y se conoce como acido graso esencial. Los AGP
son importantes para mantener las membranas de todas las cedulas, para producir
las prostaglandinas que regulan muchos procesos corporales, por ejemplo, la
coagulación de la sangre. (Montoya, L., et al ., 2005)
En la actualidad hay interés creciente en la fibra alimentaria debido a que las dietas
altas en fibra se consideran saludables. Una clara ventaja de las dietas altas en fibra
es la menor incidencia de estreñimiento con respecto a las personas que tienen una
dieta baja en fibra, también hay que señalar que la quinua se utiliza para combatir
enfermedades como el colesterol, y sus cenizas en diversos usos medicinales (Mujica,
A., et al. 2006, a).
QUINUA
Cabe de mencionar que la demanda de quinua tiene dos destinos bien diferenciados:
el auto sostenimiento y el mercado de productos funcionales, el primero integrado por
familias en condiciones de pobreza y pobreza extrema y el segundo constituido por el
ADAPTACION AGROECOLOGICA.
Tiene una adaptación optima e los pisos de valles interandinos de las regiones de
Cusco y Apurímac, entre os 2750 hasta los 3650 metros de altitud.
Rotación:
Unidad Formuladora de Proyectos de Inversión DRA - Apurímac
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES A LOS PRODUCTORES ALTO ANDINOS EN EL CULTIVO DE QUINUA EN LA
REGION APURIMAC
Preferentemente conducir después de los cultivos de papa, leguminosas o cereales.
Época de siembra:
Las condiciones agroecológicas en las regiones de Cusco y Apurímac, determinan las
épocas de instalación variando estas según su altitud recomendándose:
En las zonas superiores a 3300 msnm las siembras entre los meses de
octubre y primera semana de noviembre.
En las zonas inferiores a 3300 msnm hasta la primera semana de diciembre.
Siembra:
Es recomendable utilizar entre los 10 a 12 Kg/ha, de semilla desinfectada,
instalándose en surcos de 0.80m entre sí a chorro continuo a medio lomo del surco
y efectuar el tapado superficial a profundidad inferior a 10 cm para favorecer la
adecuada germinación y emergencia.
Abonamiento:
Se recomienda abonar de acuerdo al análisis de suelos; siendo el nivel recomendable
de 80-60-40 de nitrógeno, P2O5k20,(3,5,2,5 y 1,3 bolsas de 50 Kg) aplicándose a la
siembra total de fosfato y potasio, y la fuente de nitrógeno en la labor de aporque.
Riegos:
De acuerdo al tipo de suelos y exigencias del cultivo los riegos deben de ser ligeros y
oportunos, logrando mantener la humedad apropiada del suelo durante el desarrollo
del cultivo, principalmente en las fases de emergencia, floración y formación del
grano.
Cosecha y trilla:
Realizar el corte o siega al estado de madurez fisiológica en parvas cruzadas en los
surcos. Una vez secados los granos, para evitar pérdidas por caída, efectuar la trilla
con trilladoras de cereales adaptadas con zarandas para granos de quinua con la
finalidad de evitar mezclas varietales e impurezas.
La determinación de los costos de producción y estimación del costo unitario por kilo
producido por quinua, en los niveles de producción alto, medio y tradicional, es
importante para poder evaluar el grado de eficiencia con que se desenvuelve la
actividad productiva de la quinua; además es necesario para la fijación de políticas
de precios, conocer la estructura de la producción, demanda de insumos de
producción, distribución de la fuerza de trabajo, utilización de la tracción mecánica
o animal y construye un material valioso para realizar investigaciones
socioeconómicas (Mujica 1995).
Por otro lado, dicha estructura muestra los precios unitarios y el costo mínimo y
máximo de cada tecnología, así como el nivel de participación porcentual de cada
actividad en relación con el costo total y costo variable.
COSTO DIRECTO.
COSTOS INDIRECTOS.
COSTOS FIJOS.- Son los costos que pertenecen inalterables ante cualquier
volumen de producción o servicio.
Los costos fijos de la producción de la quinua comprenden los siguientes rubros:
Gastos administrativos, gastos generales, depreciación de las maquinarias, costos
del uso de la tierra y gastos financieros.
Estos costos también son conocidos como costos indirectos, y/o gastos generales.
Estos costos también son conocidos como costos directos, como su nombre
indica estos costos varían con el tamaño y/o nivel de producción de una
actividad. Los costos variables comprenden las siguientes actividades:
A. Causas Directas:
B. Causas Indirectas:
Efectos Directos:
Efecto Final:
Inadecuado uso de las tecnologías para Inadecuado manejo en la post Escasa promoción de la
el cultivo de Quinua cosecha del cultivo de Quinua produccion del cultivo de Quinua
Para la construcción de los objetivos del proyecto, partimos del árbol de problemas
denominado también árbol de causas - efectos, el mismo que se construye mostrando la
situación positiva que se produce cuando se soluciona el problema central, obteniendo
finalmente el árbol de objetivos también denominado árbol de medios - fines.
Como consecuencia del logro del Objetivo Principal del Proyecto, las familias
campesinas de las diferentes provincias y distritos inmerzados, mejoraran su seguridad
alimentaria, sus ingresos económicos el cual les permitirá mejorar dinamizar su
economía familiar.
Existe relación entre los cinco medios fundamentales del proyecto por ser
complementarios, por lo que es factible realizar conjuntamente, ya que permitirá
alcanzar mejores resultados, por las siguientes razones: Se pueden ejecutar
simultáneamente, disminuye costos, se genera ahorro de tiempo, obviamente implica
una gestión eficaz y eficiente del proyecto.
3.6. FINES
a). El fin supremo: El fin supremo del proyecto es “Mejora del Nivel Socioeconómico
de los Productores del Cultivo Alto Andino de Quinua en la Provincias de la Región
Apurímac”.
Adecuado uso de las tecnologías para Adecuado manejo en la post Escasa promoción de la
el cultivo de Quinua cosecha del cultivo de Quinua producción del cultivo de Quinua
Entonces a partir del Árbol - de Medios y Fines, con el proyecto se pretende atacar las
causas críticas o indirectas que, a su vez dan lugar a los medios fundamentales que se
mencionan anteriormente.
Todos los medios fundamentales presentados son imprescindibles para el logro de los
objetivos del proyecto en tanto estos son complementarios y no excluyentes, lo mismo
podemos decir acerca de las acciones planteadas para cada medio.
Instalación Promover de
de parcelas semilla de
demostrativa calidad a los
s del cultivo productores
de la quinua
Ac.1.3
Asistencia
técnica
calificada
Por otra parte las acciones previstas son de carácter complementario, pero en el
componente II se observa que las acciones 2.1 (a) y 2.1 (b) son mutuamente
excluyentes, la 2.1(a) promueve la selección masal de semilla a partir de la
instalación de parcelas demostrativas en el primer año de ejecución del proyecto y
la 2.1(b) propone la compra de semilla para la instalación de parcelas
demostrativas durante los tres años de ejecución del proyecto es decir para tres
campañas agrícolas) por lo tanto, para la solución del problema central planteado
requiere que se ejecute cada una de las acciones, otras actividades que no son
competencia del gobierno regional, se ejecutara mediante el aporte de los
gobiernos locales del ámbito del proyecto.
3.8.1. ALTERNATIVA 01
COMPONENTE I.
Actividad 1
Eficiente Conocimiento Técnico de los Productores de Quinua.
Actividad 2
Eficiente empleo de semilla de calidad
Actividad 2
Adecuada selección y clasificación de la producción comercial de la
quinua.
COMPONENTE III
Actividad 1
Conocimiento sobre gestión empresarial y comercial
Cursos principales.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Ver anexo 3.
3.8.2. ALTERNATIVA 02
Mes: 8 – 36.
Etapa III
Fortalecimiento a los productores del
cultivo de Quinua con un enfoque de
cadenas productivas.
PROYECCIÓN DE LA PROYECCIÓN DE LA
AÑO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE
QUINUA QUINUA
Comparando la oferta con la demanda podemos observar que aun existe una
importante brecha de la demanda, tal como se observa en el cuadro de acuerdo
a las proyecciones a nivel de oferta y la demanda para los años 2011 la oferta es
de 37975.2 kilos de quinua y la demanda es de 65722.3 consumo de quinua
por habitante llegándose a determinar una demanda insatisfecha de – 27747.1
kilos de quinua ver cuadro adjunto.
Cuadro N°. 16
4.5.1. Alternativa 01
4.5.2. Alternativa 02
4.6.2.
4.7. BENEFICIOS.
CUADRO Nº 78
EVALUACIÒN ECONOMICA SOCIAL
VAN
ALTERNATIVAS (11%) TIR
ALTERNATIVA 1 2,722,497 0.31
ALTERNATIVA 2 -1,451,5 0.00
Dada la naturaleza del proyecto y los resultados que busca, se estima que la
variable incierta es el precio de la haba, debido a que no se puede predecir
con exactitud lo que sucederá en los años de ejecución de cada Proyecto
Alternativo, sobre esta base entonces podemos realizar el análisis de
sensibilidad ante cambios en la Variable crítica o incierta, y como estos
cambios afectan el VANS, para lo cual se ha analizado en primer lugar los
cambios en la variable crítica, la cual se presenta a continuación:
jscjsbcs
CUADRO Nº 80
MATRIZ IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL
FACTORES CALIFIC. *
ETAPAS ACCIONES AMBIENTALES POSIBLES IMPACTOS
Instalación de -Medio físico Interrupción de servicio de
parcelas de Suelo y Agua agua del canal y -1
producción de Alteración de flora y fauna.
semillas
-Medio físico Alteración de flora y fauna y -3
Suelo compactación de suelos.
Socioeconómico Generación de empleo +4
temporal
-Paisaje Modifican de paisaje -1
-Medio biológico Mejoramiento de la cobertura +1
Flora y fauna vegetal
Medio Mayor empleo permanente
socioeconómico mejores niveles de nutrición +5
de la población
-Medio físico Generación de ruidos por uso
Aire de maquinarias. -2
Suelo Generación de sólidos
suspendidos
Compactación de suelos
-Medio -Mayor empleo +5
socioeconómico Mejores niveles de nutrición
de la población
-Medio biológico Disminución de los
Micro fauna y microorganismos formadores -1
flora de suelos sean alteradas por
el mayor uso de fertilizantes
y pesticidas.
-Medio -Mayor empleo
socioeconómico mejores niveles de nutrición +5
de la población
Labores de -Medio Generación de empleo
post cosecha socioeconómico femenino +5
* La calificación negativa –5 es más severo el impacto que –1; +5 los impactos serán más positivos en el
ambiente
La alternativa seleccionada (alternativa 01) tiene cinco componentes, los mismos que
tienen actividades que permitirán cumplir el objetivo propuesto:
El plan de implementación del proyecto se inicia con la elaboración del expediente técnico,
el segundo paso es la implementación con personal y equipo necesario para la ejecución
del proyecto, personal capacitado en el proceso de la producción de haba grano seco
desde la instalación hasta la comercialización, quienes elaboran primero el plan de
capacitación y asistencia técnica a detalle.
En forma paralela a la formulación del plan, el equipo de logística del proyecto adquirirá los
insumos y equipos necesarios para la consecución de los objetivos trazados en cada una
de las actividades del proyecto, que son los siguientes:
Cada una de estas actividades es muy necesaria para el cumplimiento de las metas
descritas en cada alternativa propuesta. Caso de incumplimiento o retrazo de alguna de
estas, el proyecto presentaría indicadores poco confiables de eficiencia y eficacia.
Cuadro 81
PRESENCIAS Y SECUENCIAS
Comentario:
Monitoreo y supervisión
(800 días)
Asistencia técnica
(748 días) LEYEN
Eventos de capac.
técnico productiva.
I Días de campo
M
P
L Plan de capacitación
E y asistencia técnica Pasantías Pasantías
M (30 días) internas externas
E
N Instalación .y Aval.
T Identificación de conducción Cuantitativa y
A parcelas de parcelas
C demostrativas demostrativas cualitativa
I
(40 días) (210 días)
O
N
Expediente Identificación de org.
P
técnico E de productores
R
S (30 Días) (60 días) (210 días)
O Instalación de Conducción de
N
A parcelas parcelas
L Comerciales Comerciales
Y Selecc
Adquisición de clasifi
E equipo Capacitación en de la q
Q manejo y
U post cosecha mantenimiento
I
P
O
Eventos de
fortalecimiento capacitación en
organizacional gestión empresarial
(30
días)
Objetivos Estratégicos:
Objetivo Estratégico General N°1
Fortalecer la Institucionalidad Agraria Regional.
Objetivo Estratégico General N°2
Promover el aprovechamiento y gestión sostenible de los recursos naturales,
la biodiversidad y la conservación del medio ambiente.
Objetivo Estratégico General N°3
Impulsar el desarrollo de tecnologías agrarias adecuadas.
Objetivo Estratégico General N°4
Mejorar la productividad y rentabilidad de la actividad agraria bajo el
enfoque de seguridad alimentaria y cadenas productivas
Estructura Orgánica.
Órgano de Dirección.
Dirección Regional.
Órgano de Asesoramiento.
Oficina de Planificación Agraria.
Oficina de Asesoría Jurídica
Órganos de Apoyo.
Oficina de Administración
Órganos de Línea.
Agencias Agrarias.
Modalidad de Ejecución.
Genaro Sánchez Pinto Mejoramiento y rehabilitación de la Feria Agropecuaria Multicomunal Multidistrital Multiprovincial 130363 150
Coordinador de Proyectos Agroindustrial y Artesanal San Antonio
Provincia de Abancay
Región Apurímac
SUB TOTAL 22,00
Directa.
A continuación, se muestra la modalidad de ejecución, presupuestos, metas
y periodos de ejecución de proyectos ejecutados por la Dirección Regional de
Agricultura.
Marco Presupuestal.
21 Recursos Ordinarios.
22 Recursos Directamente Recaudados.
Dirección de
Promoción Agraria
Monitoreo
VI. CONCLUCIONES
________________________________________________________
De acuerdo al análisis de los indicadores de evaluación social de la
Alternativa 1 y los impactos sociales y ambientales que se espera alcanzar
con la ejecución del proyecto, concluimos que el presente perfil de Proyecto
de Inversión Pública es viable.
DESCRIPCIÒN INDICADOR
Costo del proyecto altern. Elegida S/. 1’903,342.00
Inversiòn/familia S/. 873.89
Inversiòn /Ha. S/. 1,828.38
TIR (social) 31%
VAN (Social) 2’722,497
Nº de familias beneficiadas 2,178
Áreas a beneficiar 1,041 ha
Viabilidad Técnica:
Viabilidad Ambiental:
Viabilidad Sociocultural:
Viabilidad Institucional:
VII. ANEXOS
________________________________________________________
Semestres(Nuevos Soles)
1er 2do 1er 2do 1do 2er 1do
METAS
Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre
2011 2011 2012 2012 2013 2013 2014
Honorarios Profesionales (eq.técnico) 0 0 0 0 0 0
Promoción Frutícola 0 0 1 1 1 1
Desarrollo de cultivos rentables 0 0 1 1 1 1
Promoción de ganadería lechera 0 1 1 1 1 1
Promoción de animales menores 0 1 1 1 1 1
Promoción apícola 0 1 1 1 1 1
Mejoramiento de Riego tecnificado 0 1 1 1 1 1
Desarrollo de mercados agropecuarios
0 0 0 1 1 1
locales
Materiales y equipos de extensión 0 0 0 0 0
Infraestructura 0 1 1 1 1
Vehículos y mantenimiento 0 1 1 0 0 0
Costos de operación durante el
0 0 0 0 0 0
proyecto
Cuadro Nº78:
Matriz Marco Logico de la Alternativa Seleccionda
Componentes:
1. Incremento de la capacidad de Incremento del 100 % de efectividad Informes de gestión Mantención del interés
gestión de autoridades y líderes en la gestión de autoridades y líderes del Proyecto de autoridades y líderes
de las Mancomunidades en aspectos de desarrollo del agro y en el Proyecto
manejo de los RR.NN. Productivos.
2. Tecnificación de los sistemas Incremento del 30 % en las áreas de Informes de gestión Participación mayoritaria
agroecológicos de las plantaciones frutícolas y 40 % en sus del Proyecto de los productores en
Mancomunidades Vibascur rendimientos. ejecución del proyecto
Parqaymayu. Incremento del 50 % en la producción Informes de gestión Estabilidad climática
y ventas de cultivos rentables del Proyecto
Introducción de la ganadería lechera Informes de gestión
en 30 % de los predios del Proyecto
IV. CONCLUSIONES
V. ANEXOS
RESOLUCIONES
MUNICIPALES
ACTAS DE
COMPROMISO
COMUNAL
PRE-CONVENIO
MANCOMUNIDADES
VILBASCUR-PARQAYMAYU
GRAU- ANTABAMBA
ALBUM FOTOGRAFICO
Crianza de cuyes una buena alternativa programada por el Proyecto para la generación de proteinas a
favor de la dieta alimentaria y generación de ingresos economicos
Plantación de paltos: Constituye uno de los ejes de la propuesta para aprovechar terrenos en
ladera y desarrollar una agricultura sostenible de enfoque agroecológico. Los cultivos perennes
son denominados popularmente “minas ecológicas”
FORMATO
SNIP Nº03