Ante la actual tendencia mundial de entregar adecuadas condiciones de bienestar a los animales de

producción, el Servicio Agrícola y Ganadero se ha dedicado a velar desde hace más de una década,
por la mantención de esta condición durante las etapas productivas, de transporte y de
sacrificio/beneficio.
El concepto de “bienestar animal”, BA, se refiere al estado del animal y al modo en que afronta las
condiciones de su entorno. De acuerdo a pruebas científicas, un animal cuenta con buenas
condiciones de bienestar si está sano, cómodo, bien alimentado, seguro, si puede expresar formas
innatas de comportamiento y si no padece sensaciones desagradables de dolor, miedo o
desasosiego. Para mantener el bienestar de los animales es necesario que se prevengan sus
enfermedades y que se les administren tratamientos veterinarios apropiados. Además, es
importante que se les proteja, maneje y alimente correctamente y que se les manipule y sacrifique
de manera compasiva.
En este contexto, el SAG ha implementado en el país las directrices elaboradas por la Organización
Mundial de Sanidad Animal (OIE) y ha desarrollado una estrecha cooperación con la Unión
Europea, a fin de desarrollar capacidades y avanzar en un entendimiento mutuo respecto del
concepto “bienestar animal”, trabajo que se ha desarrollado en el marco del Acuerdo Sanitario y
Fitosanitario entre Chile y la Unión Europea.
Desde el año 2009 Chile ha desarrollado diversas regulaciones, actualmente vigentes, que norman
los aspectos de BA involucrados en las distintas actividades que se realizan en la producción
animal; éstas son la Ley N° 20.380 sobre protección de los animales que cuenta con tres
reglamentos, los decretos N° 28, 29 y 30, que abordan el beneficio de los animales, la producción
industrial y comercialización, y el transporte (ver detalles en las secciones "Normativa vigente" y
"Preguntas frecuentes"). Cabe destacar que esta normativa se desarrolló siguiendo los lineamientos
del Código Sanitario de los Animales Terrestres, de la OIE, Título 7 sobre Bienestar Animal.

Bienestar animal
 El bienestar animal de un vistazo
 Normas de la OIE y comercio internacional
 Una red internacional de expertos
 Aplicación de las normas en los Países Miembros de la OIE
 Avances en materia de bienestar animal
 Recursos para la prensa
 Eventos

BIENESTAR ANIMAL

 El bienestar animal de un vistazo Normas de la OIE y comercio internacional Una

red internacional de expertos

Aplicación de las normas en los Países Miembros de la OIE Avances en materia de
bienestar animal Recursos para la prensa Eventos
 Acceda aquí a la 4.a Conferencia mundial de la OIE sobre bienestar animal

El bienestar animal de un vistazo

 Hoja informativa
o Bienestar animal
o Editoriales
 Medicamentos y vacunas de uso veterinario: herramientas
ineludibles de una política eficaz de sanidad y bienestar animal (2010)

 Mejorar la sanidad animal en el mundo: una prioridad (2007)

o Revista Científica y Técnica de la OIE
 Bienestar de los animales: planteamientos mundiales, tendencias y
desafíos, Vol. 24 (2, 2015
 Bienestar animal: ¿Cómo va a evolucionar?, Vol. 33(1), 2014

Los sistemas de producción pecuaria y el transporte y sacrificio de los animales: estas son
las situaciones en las que la percepción del bienestar animal difiere entre regiones, culturas
y personas. El bienestar animal es un tema complejo y multifacético en el que intervienen
aspectos científicos, éticos, económicos, culturales, sociales, religiosos y políticos, y en el
que la sociedad cada vez se interesa más; por ello, es un ámbito que desde hace más de una
década resulta prioritario para la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).
Las normas de la OIE sobre el bienestar animal
Desde su fundación en el año 1924, la OIE se ha encargado de elaborar normas
intergubernamentales sobre sanidad animal. En 1995, el año en que se fundó la
Organización Mundial del Comercio (OMC), las normas de sanidad animal de la OIE
fueron reconocidas como referente para la OMC en la categoría de medidas sanitarias. En
2002, a petición de sus Países Miembros y al observar que la sanidad animal era un
componente clave del bienestar animal, la OIE amplió su mandato para incluir normas
sobre bienestar animal y para tomar la iniciativa en esta disciplina a nivel internacional.
 Para aprovechar este nuevo mandato, la OIE ha convocado un ciclo de Conferencias
Mundiales sobre el bienestar animal, iniciado en 2004, con el fin de lograr su objetivo de
ayudar a todos los Países Miembros a aplicar las normas de bienestar animal adoptadas
teniendo en cuenta las particularidades culturales y económicas de cada región y de cada
país del mundo.
Las primeras normas intergubernamentales de la OIE sobre bienestar animal se publicaron
en 2005, y hoy la lista sigue creciendo. Actualmente, estas normas abordan aspectos de
bienestar animal relativos a los sectores clave de animales terrestres y peces de cultivo, y se
actualizan periódicamente con arreglo a los avances científicos. Las normas de la OIE se
adoptan a partir del consenso de la Asamblea Mundial de Delegados Nacionales de la OIE,
lo cual significa que todos los Países Miembros se comprometen a aplicarlas con
independencia de sus particularidades culturales o situaciones económicas.

Definición de bienestar animal según la OIE

Según el Código Sanitario para los Animales Terrestres de la OIE, “el bienestar animal es
el modo en que un animal afronta las condiciones en las que vive”. Los principios de la OIE
sobre bienestar animal también mencionan las archiconocidas “Cinco Libertades”, que se
publicaron en 1965 para describir el derecho al bienestar que tienen los animales que se
encuentran bajo el control del ser humano.
 libre de hambre, sed y desnutrición;
 libre de miedos y angustias;
 libre de incomodidades físicas o térmicas
 libre de dolor, lesiones o enfermedades; y
libre para expresar las pautas propias de comportamiento.

¿Qué es Bienestar Animal?

El bienestar animal es un tema que compete directamente a la profesión Médico Veterinaria.
La intensificación de la producción muchas veces entra en conflicto con las normas de
bienestar animal y esto es percibido como una preocupación por la comunidad y en especial
por parte de los consumidores.
Así pues, necesitamos producir los alimentos de origen animal y utilizar la fuerza de trabajo de
los animales, garantizando que su bienestar no se vea comprometido más allá de un nivel
éticamente aceptable. Para ello debemos considerar que el animal mantenga un estado de
armonía con su ambiente, tomando en cuenta su alojamiento, el trato que le damos, su
nutrición, la prevención de enfermedades, el cuidado responsable, un transporte con mínimo
de estrés, un faenamiento con fines de consumo que minimice el sufrimiento y la eutanasia
humanitaria cuando corresponda.

ALGUNOS CONCEPTOS DE BIENESTAR

ANIMAL
No existe una definición simple de Bienestar Animal, ya que el término no fue creado como un
concepto científico, si no más bien como un reflejo de nuestro sistema de valores para
expresar una preocupación frente al trato adecuado de los animales. El Bienestar Animal es
considerado, dentro de su contexto más amplio, en relación a normas y valores éticos y
sociales, tomando en cuenta no sólo aspectos que puedan producir un daño físico sino
también otros aspectos de intervención. Varios investigadores han expresado distintos
conceptos sobre el Bienestar Animal:
En 1986 el Profesor Donald Broom, primer profesor de bienestar animal, Universidad de
Cambridge, Reino Unido, definió bienestar como “el estado de un animal en relación a sus
intentos por enfrentarse al medio ambiente”. Este es un estado medible en una escala desde
“muy bueno” a “muy malo”.
Duncan y Fraser (1997) señalan que el Bienestar Animal debiera considerar ciertos aspectos
básicos como:

 Las experiencias de los animales, tales como placer y sufrimiento (psicológico)

 Funcionamiento biológico normal del animal (estado de salud)
 La naturaleza de cada especie, asegurando que pueda expresar toda su gama de
comportamiento (telos)
Una definición más amistosa de Bienestar Animal nos entrega la Dra. Whay en 2005, diciendo
que un animal debiera encontrarse “Apto y Feliz”. Esta es una definición más positiva, ya que
se refiere a tener cosas buenas más que a evitar o manejar aquellas cosas que pueden ser
perjudiciales.

LAS 5 LIBERTADES DE LOS ANIMALES

En 1993 el Consejo de Bienestar para Animales de Granja del Reino Unido (Farm Animal
Welfare Council), formuló las “5 libertades“ para el bienestar de los animales, señalando que
ellos debieran estar:

 1.- Libres de hambre y sed: esto se logra a través de un fácil acceso a agua limpia y a
una dieta capaz de mantener un estado de salud adecuado.
 2.- Libres de incomodidad: esto implica que a los animales se les debe otorgar un
ambiente adecuado que incluya protección y áreas de descanso cómodas.
 3.- Libres de dolor, injurias y enfermedad: para lograr esto se deben instaurar
esquemas preventivos dentro de las granjas como también establecer diagnósticos y
tratamientos oportunos.
 4.- Libres de poder expresar su comportamiento normal: para esto se les debe
entregar espacio suficiente, infraestructura adecuada y compañía de animales de su
misma especie, de modo que puedan interactuar.
 5.- Libres de miedo y distrés: para lograr esto se les debe asegurar a los animales
condiciones que eviten el sufrimiento psicológico.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
CIENTIFICA RELACIONADA CON
BIENESTAR ANIMAL
 La investigación científica relacionada con el bienestar animal de los animales de granja tiene,
entre otros, los siguientes objetivos:

 Desarrollar estrategias que permitan mejorar el bienestar de los animales en las

explotaciones ganaderas, así como durante su transporte y sacrificio.
 Desarrollar métodos que permitan evaluar el bienestar de los animales de forma
objetiva.
 Profundizar en la comprensión de los mecanismos cognitivos y neurofisiológicos
relacionados con el sufrimiento, las emociones y los mecanismos de adaptación de los
animales.


Las normas de bienestar animal de la OIE no son medidas sanitarias pero también
desempeñan una importante función en el comercio internacional porque son las
únicas normas de aplicación mundial y con base científica que están acordadas por las
naciones de todo el mundo con implicación en el comercio. La armonización de las
medidas respecto a las normas intergubernamentales es uno de los principios que
aplica la OMC para facilitar un comercio seguro y evitar obstáculos innecesarios al
mismo, y es igualmente aplicable a las medidas relativas al bienestar y a la sanidad
animal.

Presentación
La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile ha liderado durante
años el tema de bienestar animal en Chile, en términos de proyectos de investigación
desarrollados, publicaciones en revistas científicas, organización de cursos cortos de
postgrado, seminarios de capacitación y otras actividades de difusión. Además goza de un
reconocimiento de su trayectoria en el extranjero, por la participación de sus académicos e
investigadores en conferencias y comisiones a nivel internacional.
El Grupo de Bienestar Animal de la Universidad Austral de Chile, está conformado por
académicos, estudiantes en tesis de pre y postgrado y colaboradores de instituciones
relacionadas con el área, que trabajan juntos para promover el bienestar animal, en especial
de aquellos animales de producción y de trabajo. Creemos que necesitamos producir los
alimentos de origen animal y utilizar la fuerza de trabajo de los animales, garantizando que su
bienestar no se vea comprometido más allá de un nivel éticamente aceptable.

Nuestra Visión
Ser centro de referencia a nivel nacional e internacional en Bienestar Animal, líder en
investigación y generación de conocimiento en relación a la utilización y manejo humanitario
de las especies dedicadas a producción y trabajo.

Nuestra Misión
Nuestra misión es responder a la inquietud emergente respecto al buen trato de los animales
destinados a producción y trabajo, mediante la investigación continua, capacitación y difusión
del conocimiento en pro del Bienestar Animal, tanto a nivel nacional e internacional.

Nuestro objetivo general

Actuar como centro de referencia a nivel nacional en temas relativos al bienestar animal,
desarrollar y gestionar proyectos de investigación, formar recursos humanos, transferir
tecnología y divulgar el conocimiento actualizado en bienestar animal, con especial énfasis en
especies animales de producción y trabajo.

Nuestros objetivos específicos

 Realizar investigación en Bienestar Animal, difundir conocimientos y apoyar
científicamente la legislación a nivel nacional e internacional.
 Capacitar y formar personas a niveles científico, profesional, técnico y operarios en
relación al manejo y uso de los animales destinados a producción y trabajo.
 Ser referente consultor y de asistencia técnica a niveles nacional e internacional en el
ámbito del Bienestar Animal.
 Participar e interactuar con instituciones internacionales dedicadas a promover el
Bienestar Animal (OIE, FAWC, WSPA)
 Impulsar la enseñanza del Bienestar Animal dentro de la Universidad Austral de Chile
y colaborar en la preparación de humanos con recursos que puedan desarrollar
docencia en otras casas de estudios.
 Crear conciencia de la importancia del bienestar animal en la comunidad

Universidad austral;

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 Normas con base científica
La OIE considera que, como ocurre con las normas relativas a la sanidad animal y a la
inocuidad alimentaria, las normas sobre bienestar animal deben basarse en principios
científicos claros. Deben centrarse en los resultados que se hayan obtenido en la especie en
cuestión y siempre deben tener por objetivo mantener la salud como base del bienestar. Ello
ha conducido a que la Organización fortalezca su red internacional de expertos en la
materia, y que constituya grupos ad hoc sobre bienestar animal e incluya nuevos Centros
Colaboradores.

Un tema multisectorial
La profesión veterinaria desempeña una función clave a la hora de garantizar la sanidad y el
bienestar animal, y la formación veterinaria cada vez incluye una mayor variedad de
materias relativas al bienestar animal. Por lo tanto, tanto a nivel nacional como regional los
mejores resultados se obtienen cuando los Servicios Veterinarios trabajan para la mejora
del bienestar animal junto con los sectores agropecuarios y las ONG.

Con independencia de los avances que se han logrado a lo largo de las últimas décadas,
para mejorar el bienestar animal de forma sostenible todavía tienen que afrontarse muchos
retos. Actualmente, la OIE trabaja en la elaboración de normas y recomendaciones relativas
a nuevos ámbitos de importancia para el bienestar animal.
Al principio
 WAHIS
 Librería en línea
 Para los periodistas
 Conferencias mundiales de la OIE
 Base de datos de documentos
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 Carrera
 Licitaciones
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El origen del bienestar animal. UNA HISTORIA INCREIBLE. (segunda parte)

8 de febrero de 2013 a las 18:22

Enseñanza y consultoría
Dicto mi curso sobre manejo de animales, dirijo distintos proyectos de investigación y además presto
asesoramiento sobre el tema. Vuelo 160.000 km al año, la mayor parte en viajes de consultoría.
Comencé diseñando corrales e instalaciones, que ya son un clásico, al punto que un tercio de los corrales
de mi país se han hecho con diseños míos. Luego, me especialicé en manejo de los animales en feedlots
y plantas de faena. En la actualidad, estoy asesorando a McDonald’s en temas de bienestar animal. Esta
empresa se ha fijado como meta constituir el benchmark o patrón global en esta materia, y ha impuesto a
sus proveedores de materias primas de origen animal -carne, huevos- estándares rigurosos para erradicar
el maltrato.
 Los corrales curvos
Muchos creen que yo los inventé, pero no es así: existían mucho antes de que me dedicara al tema, hace
más de 25 años. Lo que hice fue investigar y descubrir por qué funcionan mejor que los corrales
cuadrados, y así pude entender cómo tienen que ser, pues no todos los corrales curvos funcionan
igualmente bien. Algunos son peores que los antiguos.
Luces y sombras
Los bovinos distinguen colores, pero no como nosotros. Su visión es dicromática y es especialmente
efectiva para detectar movimientos en el entorno, un rasgo útil para la supervivencia en los animales de
presa. Se parece más a la visión en blanco y negro que a nuestra visión policromática. Cuando empecé a
trabajar, recorría los corrales siguiendo el camino de los animales, y sacaba fotos de los corrales en
blanco y negro, para tener una imagen más parecida a la del bovino. A través del caso de una persona
que había perdido la visión de los colores en un accidente, supe que no se tiene una buena percepción de
los planos y las superficies, pues las sombras parecen huecos. Al moverse, todas las sombras se hacen
más sorpresivas, no se sabe si hay un pozo o un agujero, cuando en realidad solamente hay una pared o
un piso oscuro.
Las luces y sombras pierden textura y continuidad física, como la tiene para nosotros una cerca aunque
esté a contraluz, y se transforman en grandes agujeros. La imágenes carecen de integridad y son
incomprensibles a primera vista. Por eso es difícil trabajar en corrales techados o con contrastes
lumínicos: las sombras no tienen fondo. Otro obstáculo insuperable son los ruidos: donde hay mucho
ruido (máxime si es de otros animales mugiendo), es muy difícil que los animales fluyan bien.
El manejo de los animales
Es un problema de actitud: hay gente que tiene una actitud positiva hacia los animales, y otra gente que
las ve como meros objetos. Asimismo, la gente que tiene un pensamiento muy matemático tiene
problemas para entender mis ideas, que son fáciles de captar para las personas de una mentalidad
concreta, visual.
Para quien piensa en números, el animal es una cosa más, que se puede sumar o restar, y por ende, sólo
les interesa tener más animales por m2, hora, corral, etc. Es un pensamiento industrial, cuantitativo. Por
lo mismo, me he dedicado a cuantificar los resultados de mis propuestas, para que el management
entienda las ventajas de trabajar el ganado con estos métodos.
Otra meta que me fijo es no proponer cosas antieconómicas: las mejoras deben adaptarse a la forma en
que las empresas trabajan hoy en día, sin imponer revoluciones ni grandes costos. En el fondo, trabajar
bien no cuesta más que hacerlo mal.

Enseñanza
Lo importante es llegar al capataz, que es el que dará las órdenes e impondrá un manejo distinto del
prevaleciente. Lo propios empleados no lo harán por sí solos.
Enseño a partir del trabajo de rutina cotidiano. No hago clases ni demostraciones para el gran público, en
ferias, con paneles portátiles, y 6 vacas. Quiero trabajar en condiciones reales, no artificiales, para que la
gente pueda aprovechar mis enseñanzas.
Comienzo dejando que la cuadrilla local trabaje la primera tanda de animales como lo hacen siempre. Es
casi infalible que hacinen a los animales, los aprieten, les griten, les peguen, y así consiguen que todos
los animales estén agitados, a los mugidos, y entren y salgan de la manga a las atropelladas.
Luego, corto ese trabajo y dejo a los animales en paz, mientras explico mi método. Cuando los animales
se han calmado, empiezo a trabajar yo, llenando los corrales a medias, sin apurar a los animales, sin
agredirlos. Mi trabajo es muy simple: se basa en dos principios, la zona de fuga y el punto de balance.
Usando esas ideas, es muy fácil trabajar bien en los corrales. Después hago trabajar al personal, para que
vea que no es cuestión de magia sino de método.
Genética y

aprendizaje
Los animales aprenden. Sobre todo, aprenden a soportar el trato con seres humanos. Si éste es bueno, los
animales se amansan; si se los maltrata sistemáticamente, se ponen más malos.
Por bien que se los haya tratado, las cosas desconocidas y las sorpresas los ponen nerviosos. Esto varía
según las razas: un Hereford tolera mejor las situaciones nuevas que algunas razas continentales, que son
poco tolerantes a las novedades, y además se olvidan rápidamente de todo lo aprendido.
Hay campos de animales ariscos, independientemente de su raza, porque se los recorre poco. Como se ha
erradicado la mosca de la bichera, se los trabaja poco y se los junta menos, de modo que cuando se los
lleva a los corrales se ponen muy nerviosos. Después, sus terneros tienen problemas porque no se
adecuan al feedlot. Son animales poco habituados al trato con la gente. Uno de los beneficios laterales
del pastoreo intensivo es que los animales se acostumbran al trato con la gente (lo mismo pasa en los
feedlots).
Mis investigaciones han comprobado la relación entre temperamento y velocidad de engorde. Un animal
de buen temperamento engorda más que uno de mal temperamento. Esto mejora con el buen manejo
animal, pero hay una base genética que no se puede cambiar, salvo por la selección a largo plazo.

Elimine las distracciones visuales?

Los vacunos son muy sensibles a los movimientos bruscos y a los contrastes de luces y sombras. Una
pequeña cadena colgando en la entrada de una manga, por ejemplo, puede hacer que los animales
reculen, y debería ser quitada. Hace años que vengo llamando la atención sobre las cadenas colgantes, y
sin embargo mucha gente todavía no se da cuenta de que son otro pequeño detalle más que asusta al
ganado. Recomiendo meterse en la manga y mirar lo que ven los animales. Puede haber, por ejemplo,
papelitos en el piso, o camperas colgadas sobre el cerco.
 Al vacuno no le gustan los edificios oscuros ?
Las instalaciones ubicadas dentro de edificaciones suelen tener más problemas con ganado que recula
que las que están en espacios abiertos. En un día soleado, los animales frecuentemente se rehúsan a
entrar a una construcción oscura, por algo que yo denomino el efecto “agujero negro”.
. Pisos antideslizantes ?
Los animales entran en pánico si comienzan a resbalarse. Un piso antideslizante es esencial para manejar
el ganado con poco estrés, debido a que los animales tranquilos se manejan más fácilmente.

Aproveche el comportamiento de seguimiento del vacuno?

Los vacunos tienden a seguir al líder. Por eso, entrarán a la manga más fácilmente si ésta está
parcialmente o casi totalmente vacía antes de intentar llenarla. Si en la manga hay lugar para que entren
tres o más animales, se puede aprovechar el comportamiento natural seguidor del vacuno.

Medir el manejo de la

hacienda?
Sólo se puede manejar lo que se mide. A lo largo de mi carrera he trabajado con muchos ganaderos y
corrales de engorde para mejorar el manejo del ganado. Yo puedo mejorar drásticamente el manejo
mientras estoy en el lugar, pero cuando regreso al año siguiente, frecuentemente han vuelto los gritos y
el uso de la picana eléctrica. En general, la gente no se da cuenta de que ha pasado esto, porque el
regreso a las viejas prácticas suele suceder lentamente.
Para prevenir esto, el manejo debería medirse con números. La medición hace posible determinar si las
prácticas están mejorando o empeorando. Para medir el manejo, hay que anotar el número de animales
que sufren las siguientes fallas de manejo, y determinar los porcentajes:

 Porcentaje que cae al piso durante el manejo.

 Porcentaje que es movido más rápido que al trote.
 Porcentaje que atropella una puerta o cerco.
 Porcentaje que es movido con la picana eléctrica.
 Porcentaje que vocaliza (bala o muge) cuando lo sujetan en el cepo. No hay que anotar a los animales
que balan cuando se los caravanea u otros procedimientos similares.
 Se puede observar que las ovejas se mueven en círculo alrededor de los pastores, a la vez que se
mantienen a una distancia segura de ellos y tratan de tenerlos a la vista. También se nota que las ovejas
tienden a moverse en sentido contrario al del pastor. Por esta razón, para mover a un grupo de animales
en cierta dirección, el ganadero puede caminar en la dirección contraria a la deseada en los animales. Si
se camina en dirección contraria, los animales tienden a acelerar su movimiento; si se camina en la
misma dirección, el movimiento animal tiende a hacerse más lento. Estos principios se cumplen en todas
las especies que viven en manada.

El punto de balance se encuentra en la cruz del animal. Todas las especies de ganado se moverán hacia
adelante si el ganadero está ubicado detrás del punto de balance, y retrocederán si está ubicado adelante
de dicho punto. No es necesario picanear a cada animal. Si los animales están avanzando por sí mismos
en la manga, hay que dejarlos seguir solos. Frecuentemente avanzarán con sólo golpear la pared de la
manga con la palma de la mano.

El tamaño efectivo de la zona de fuga de cada animal en particular variará según su nivel de
amansamiento. La zona de fuga también depende del nivel de calma que tenga el animal, y se agranda
cuando éste se pone nervioso o cuando uno se le aproxima de frente. Los animales tranquilos son más
fáciles de manejar; cuando se ponen nerviosos, se necesitan 20 a 30 minutos para que se vuelvan a
calmar.

Si se trabaja en una manga recta, el movimiento del operario ganadero para mover a los animales hacia
el cepo o casilla de sujeción es el siguiente:

Para hacer que los animales se adelanten, hay que caminar paralelamente a ellos pero en sentido
contrario. Para volver hacia adelante, hay que caminar en sentido oblicuo, alejándose para dejar la zona
de fuga de los animales que están en la manga.

A campo abierto?
Cuando se arrea ganado en terrenos amplios y abiertos, el movimiento calmo y ordenado de los animales
se logra muy fácilmente siempre que se entienda el funcionamiento de la zona de fuga y se apliquen
unos pocos principios básicos. Para hacer que los animales se muevan ordenadamente, el vaquero debe
alternar su posición, entrando y saliendo sucesivamente de la zona de fuga colectiva de la manada.

La presión no debe ser continua, sino que es más efectiva una presión oscilante sobre el límite de la zona
de fuga.
El jinete se debe mover en zig-zag, adelantándose y atrasándose con respecto a la manada. Cuando vaya
hacia atrás, en dirección opuesta a la manada, entrará en su zona de fuga y acelerará el movimiento.
Cuando vaya hacia adelante, en la misma dirección que la manada, se alejará de la zona de fuga de la
manada, y frenará su movimiento.
Para que los animales se mantengan en calma y se los pueda mover fácilmente, el ganadero debe trabajar
en el borde de la zona de fuga. Para hacer que los animales se muevan, entrará en la zona de fuga; para
hacer que se detengan, retrocederá hasta salir de la zona de fuga. El operario debe evitar el punto ciego
del animal, que está detrás de su cola. Es conveniente abstenerse de penetrar profundamente en la zona
de fuga. Los animales se ponen muy inquietos si una persona se mete en su espacio personal y no tienen
la posibilidad de alejarse. Si el ganado se da vuelta y se escapa hacia atrás del jinete cuando se lo arrea
por un callejón en los corrales, la causa más probable es un exceso de penetración en su zona de fuga: al
no poder fugar hacia adelante porque hay otros animales ocupando el espacio, los animales se dan vuelta
para tratar de escapar del vaquero que los empuja. Cuando esto sucede, el vaquero debe retroceder para
aumentar la distancia que hay entre él y los animales. Este retroceso debe hacerse a la primera indicación
de que hay animales que quieren darse vuelta y escapar hacia atrás. Si un grupo de animales retrocede al
olfatear algo o ver una sombra adelante, hay que tener paciencia y darle tiempo al primero para que
supere el obstáculo; el resto de los animales lo seguirá. Si los animales retroceden en una manga, hay
que alejarse de ellos; no hay que tocarlos ni golpearlos, pues retroceden en un intento por aumentar la
distancia entre ellos y la gente. Normalmente, se tranquilizarán si se los deja
solos.

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