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PREPARACION
PREPARACION

1.

Para elaborar la masa de nuestra

causa limeña deberás sancochar

las papas y aplastadas como si

quieras hacer un puré con ellas. Es

importante que no queden grumos.

2.

Una vez hechas puré, añade el

aceite y mezclado bien, hasta que

la masa se torne manejable y

suave. Después, vierte el jugo de

limón, incorpora la sal y pimienta

al gusto y el ají amarillo y sigue

moviendo.

3.

Utiliza molde para cortar la maza del grosor que deseas.

4.

Rellena

la

causa

con pollo

deshilachado, palta, tomate, brócoli,

apio, perejil y mayonesa.

 

5. Coloca la figura sobre el plato y sobre ella agrega un gaje de huevo sancochado y una aceituna. Luego corta la cebolla con forma larga y fina, sazónala con sal, limón.

VALOR NUTRICIONAL
VALOR NUTRICIONAL

Este plato existe desde el virreinato, su nombre viene de quechua Kousayque significa sustento necesario y alimento a lo que alimenta como se le llamaba también a la papa.

“ Kousay ” que significa sustento necesario y alimento a lo que alimenta como se le

INSTITUCION EDUCATIVA JUAN MANUEL ITURREGUI

CAUSA LIMEÑA

“ JUAN MANUEL ITURREGUI ” “ CAUSA LIMEÑA ” ALUMNOS:  Bravo Reaño Camila  Chapoñan

ALUMNOS:

Bravo Reaño Camila

Chapoñan Tineo Dayana

Farroñan Ramos Yeimy

Gutierrez Coronado Lucero

Lindo de la cruz Yessica

Sandoval bances Jorge

Suclupe Valdera Jose

Ugaz Valdera Lidia

DOCENTE:

Luz Angelica Delgado

PRESENTACION Los alumnos del 1° “E” del nivel secundario de la Institución educativa Juan Manuel

PRESENTACION

PRESENTACION Los alumnos del 1° “E” del nivel secundario de la Institución educativa Juan Manuel Iturregui,

Los alumnos del 1° “E” del nivel secundario de la Institución educativa Juan Manuel Iturregui, tienen el gusto de presentar este delicioso plato hecho con nuestra tradicional papa.

Nuestro principal propósito al presentar esta receta es incentivar a los estudiantes y personas afines a consumir con mayor frecuencia productos ricos en nutrientes como es nuestra para peruana.

Los alumnos
Los alumnos
PRESENTACION
PRESENTACION
La siguiente receta es una de las favoritas de muchos a la hora del almuerzo.
La siguiente receta es una
de las favoritas de muchos a
la hora del almuerzo. Es
una excelente entrada con
sabor único y textura suave
que de seguro podrán
aprender a preparar con
ustedes la Causa Limeña.
Esta
es
una
pequeña
contribución
para
dar
a
conocer las delicias de la
cocina peruana.
RECETA “CAUSA LIMEÑA”
RECETA
“CAUSA LIMEÑA”

Ingredientes:

2 kg. De papa amarilla

1 palta

1 cebolla

¼ de apio

½ de zanahoria

¼ de brócoli

1 tomate

3 huevos

10 aceitunas

½ de pechuga de pollo

2 mayonesas

1 bolsita de aji amarillo

1 ramita de perejil

1 cuchara de sal

1 pisquita de pimienta

2 limones