OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS I

NELSON DE JESÚS GONZALES HOYOS

Asignación ejercicios Biorreactores

Dayana Elizabeth Fierro Lópeza
Andrés David Montenegro Zambranob
a,b Estudiantes de Ingeniería Química, Posgrado en Ingeniería Ambiental

Universidad Nacional de Colombia – Sede Manizales

4.4 (Página 249). Se está utilizando un sistema de biopelícula de estado estable para tratar aguas
residuales de alta resistencia con bacterias que tienen las siguientes características:

Al crecer en un sistema de biopelícula turbulenta, se obtiene una biopelícula altamente densa que
tiene:

Sin embargo, se puede inmovilizar las mismas bacterias en perlas de alginato. Esta inmovilización
elimina las pérdidas de desprendimiento, pero introduce una mayor resistencia a la difusión interna
y una gran separación entre las células. Estos efectos pueden ser cuantificados por:

Determine si la inmovilización es una ventaja o una desventaja si se desea alcanzar concentraciones

de efluentes de 10 mg de BODL /l y 1000 mg de DBOL/l. (Se requieren dos comparaciones. Debe
cuantificar sus conclusiones utilizando las curvas de carga normalizadas).
Solución:
1- Se identificará los datos presentados y parámetros necesarios para la solución.
𝑋𝑓 = Densidad de biomasa activa dentro de la biopelícula (𝑀𝑥 𝐿−3 )
𝐷𝑓 = Coeficiente de difusión molecular del sustrato en la biopelícula (𝐿2 𝑇 −1 )
L = Espesor de la capa efectiva de difusión (L)
D = Coeficiente de difusión molecular en el agua (𝐿2 𝑇 −1 )
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J = Flujo del sustrato al interior de la biopelícula (𝑀𝑠 𝐿−2 𝑇 −1 )

Y = Rendimiento de síntesis celular (𝑀𝑥 𝑀𝑠−1 )
𝑞̂ = Rendimiento sustrato-biomasa (𝑀𝑠 𝑀𝑥−1 𝑇 −1 )
K = Concentración que proporciona la mitad de la tasa máxima (𝑀𝑆 / 𝐿3 )
𝑆𝑚𝑖𝑛 = Concentración mínima de sustrato (𝑀𝑆 / 𝐿3 )
∗
𝑆𝑚𝑖𝑛 = Potencial de crecimiento (adimensional)
∗
𝐾 = Comparación entre los efectos de transporte externos e internos (adimensional)
𝑏 = Coeficiente de descomposición de la biopelícula (𝑇 −1 )
𝑏𝑑𝑒𝑡 = Coeficiente específico de pérdida de desprendimiento de la biopelícula (𝑇 −1 )
𝐽𝑅 = Flujo mínimo (𝑀𝑠 𝐿−2 𝑇 −1 )
𝐽𝑅∗ = Relación de flujo mínimo (adimensional)

∗
2- Se calculan los valores de 𝑆𝑚𝑖𝑛 , 𝑆𝑚𝑖𝑛 y 𝐾 ∗ para cada tipo de arreglo propuesto en el problema.
Las fórmulas generales son:

- Biopelícula turbulenta
0.1+0.1 𝒎𝒈
𝑆𝑚𝑖𝑛 = 100 ∗ ( ) = 𝟐𝟓
0.1∗10−(0.1+0.1) 𝒍

∗
25
𝑆𝑚𝑖𝑛 = = 𝟎. 𝟐𝟓
100
1
1 100 1 2
𝐾∗ = ( )∗[ ∗( )] = 𝟏
0.01 10 ∗ 100 ∗ 1 1000
- Biopelícula inmovilizada
0.1 + 0 𝒎𝒈
𝑆𝑚𝑖𝑛 = 100 ∗ ( ) = 𝟏𝟏. 𝟏𝟏
0.1 ∗ 10 − (0.1 + 0) 𝒍

∗
11.11
𝑆𝑚𝑖𝑛 = = 𝟎. 𝟏𝟏
100
1
1 100 1 2
𝐾∗ = ( )∗[ ∗( )] = 𝟏𝟎
0.01 10 ∗ 10 ∗ 0.1 1000
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Después de calcular los valores mínimos de sustrato, podemos decir que el valor propuesto de
𝑚𝑔𝐵𝑂𝐷𝑙
10 no serviría para ninguno de los dos sistemas planteados ya que está por debajo de
𝑙
Ambos y por ende no se podría mantener una biopelícula estable, sin embargo, en caso de
requerirse usar alguna de las propuestas, la que generaría una mayor estabilidad es la biopelícula
inmovilizada, debidos a que su valor de concentración mínima de sustrato es más cercano al valor
propuesto, en este caso la que podría llegar a alcanzar las concentraciones de efluente cercanos a
ese valor sería la biopelícula inmovilizada.

∗
3- Con ayuda de la figura 4.11 (Página 236) se obtiene el valor de 𝐽𝑅∗ con el valor se 𝑆𝑚𝑖𝑛
calculado.

∗
𝐽𝑅∗ = 𝑆𝑚𝑖𝑛 ∗ 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑔𝑟á𝑓𝑖𝑐𝑎
- Biopelícula turbulenta
𝐽𝑅∗ = 0.25 ∗ 2.46 = 𝟎. 𝟔𝟏𝟓
- Biopelícula inmovilizada
𝐽𝑅∗ = 0.11 ∗ 2.62 = 𝟎. 𝟐𝟖𝟖𝟐

4- Con los valores de 𝐽𝑅∗ podemos calcular el flujo mínimo 𝐽𝑅

- Biopelícula turbulenta
1
1 2 𝒎𝒈
𝐽𝑅 = 0.615 ∗ [100 ∗ 10 ∗ 100 ∗ 1 ∗ ( )] = 𝟔. 𝟏𝟓
1000 𝒄𝒎𝟐 𝒅í𝒂
- Biopelícula inmovilizada
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1
1 2 𝒎𝒈
𝐽𝑅 = 0.2882 ∗ [100 ∗ 10 ∗ 10 ∗ 0.1 ∗ ( )] = 𝟎. 𝟐𝟖𝟖𝟐
1000 𝒄𝒎𝟐 𝒅í𝒂

5- Con los valores ya encontrados nos dirigimos a las figuras del apéndice B de curvas de carga
∗
normalizada para valores ya definidos de 𝑆𝑚𝑖𝑛 y 𝐾 ∗ , para encontrar el valor del flujo del
sustrato al interior de la biopelícula J.
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𝑆 𝐽
Tenemos para cada caso las siguientes relaciones y los valores de encontrados
𝑠𝑚í𝑛 𝐽𝑅
- Biopelícula turbulenta
𝑆 1000 𝐽
= = 40 𝑦 = 5.2
𝑠𝑚í𝑛 25 𝐽𝑅
𝒎𝒈
𝐽 = 5.2 ∗ 6.15 = 𝟑𝟏. 𝟖𝟐
𝒄𝒎𝟐 𝒅í𝒂
Biopelícula inmovilizada
𝑆 1000 𝐽
= = 90 𝑦 = 13.1
𝑠𝑚í𝑛 11.11 𝐽𝑅
𝒎𝒈
𝐽 = 13.1 ∗ 0.2882 = 𝟑. 𝟕𝟕𝟓𝟒
𝒄𝒎𝟐 𝒅í𝒂
En este caso, observamos que el sistema de biopelícula turbulenta ofrece una mayor velocidad de
flujo al interior de la biopelícula lo que se traduce en una mayor densidad de biopelícula lo que genera
mejores rendimientos del proceso, por lo cual, se concluye que usar un soporte de inmovilizados sería
más ventajosos si se requieren concentraciones bajas del sustrato en el efluente, pero si se requiere
remover sustrato en concentraciones menos exigentes la biopelícula no debería ir inmovilizada para
tener mejor rendimiento.
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5.1 (Página 300). Tienes los siguientes parámetros:

Factor de seguridad de diseño (𝑆𝐹) = 30. ¿Cuál es el valor de diseño de 𝑓𝑠 ?

Solución:
1- Se identificará los datos presentados y parámetros necesarios para la solución.
𝜃𝑥𝑚𝑖𝑛 : Valor mínimo del tiempo promedio de residencia celular, en el que resulta el lavado
de los microorganismos y su respectivo limite [𝜃𝑥𝑚𝑖𝑛 ]𝑙𝑖𝑚 .
S = concentración del sustrato limitador de velocidad (𝑀𝑠/ 𝐿3 )
b = coeficiente de decaimiento endógeno (𝑇 −1 )
K = concentración que proporciona la mitad de la tasa máxima (𝑀𝑠/ 𝐿3 )
q = tasa específica máxima de utilización del sustrato (𝑀𝑠. 𝑀𝑥−1 . 𝑇 −1 )
𝑌: Rendimiento de síntesis celular, se obtiene a partir de valores experimentales.
𝑥𝑎 : Concentración de biomasa activa.
𝑓𝑠0: Rendimiento presentado por estequiometria usando un método termodinámico, fracción
de electrones utilizada en la síntesis relacionada con rendimiento Y.
𝑓𝑠 : Fracción de electrones utilizada en la síntesis, teniendo en cuenta mantenimiento
relacionado con el rendimiento neto Yn.
𝑓𝑒0: Fracción necesaria para la generación de energía, sin tener en cuenta el mantenimiento
celular, es igual a: 1 − 𝑓𝑠0.
𝑓𝑒 : Fracción necesaria para la generación de energía, teniendo en cuenta mantenimiento
relacionado con el rendimiento neto Yn.
𝑆𝐹: Factor de seguridad de diseño.
𝑓𝑑 : Fracción biodegradable.

2- Se calcula el valor de [𝜃𝑥𝑚𝑖𝑛 ]𝑙𝑖𝑚

𝐾 + 𝑆0
𝜃𝑥𝑚𝑖𝑛 = 𝑆 → 𝑆0
𝑆 0 (𝑌𝑞̂ − 𝑏) − 𝐾𝑏
1
[𝜃𝑥𝑚𝑖𝑛 ]𝑙𝑖𝑚 = 𝑆→∞
(𝑌𝑞̂ − 𝑏)
Reemplazando los parámetros dados:
1
[𝜃𝑥𝑚𝑖𝑛 ]𝑙𝑖𝑚 = = 0.204 𝑑
(0.5 ∗ 10 − 0.1)
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3- Se encuentra el valor de 𝜃𝑥 usando el factor de seguridad.

Se tiene que:
𝜃𝑥
𝑆𝐹 =
𝜃𝑥𝑚𝑖𝑛
Despejando 𝜃𝑥 tenemos:

𝜃𝑥 = 𝑆𝐹 ∗ [𝜃𝑥𝑚𝑖𝑛 ]𝑙𝑖𝑚

Reemplazando el valor encontrado y el factor de seguridad:

𝜃𝑥 = 30 ∗ 0.204 𝑑 = 6.12 𝑑
4- Finalmente se halla el parámetro 𝑓𝑠
Usando la ecuación 3.33:
1 + (1 − 𝑓𝑑 ) ∗ 𝑏𝜃𝑥
𝑓𝑠 = 𝑓𝑠0
1 + 𝑏𝜃𝑥
Reemplazando valores dados en el ejercicio y hallados:
1 + (1 − 0.8) ∗ (0.1 𝑑−1 )(6.12 𝑑)
𝑓𝑠 = 0.7
1 + (0.1 𝑑 −1 )(6.12 𝑑)
𝑓𝑠 = 0.49
El ejercicio presenta datos de un organismo heterótrofo aerobio ya que presenta datos característicos
del mismo: 𝑓𝑠0 = 0.7 y 𝑏 = 0.1/𝑑, para estos organismos tienen valores de: 𝑓𝑠0 entre 0.6 y 0.7 y 𝑏
entre 0.1 a 0.3. También se encontró un valor de 𝑓𝑠 < 𝑓𝑠0 como se esperaba.
Con los datos hallados también se puede calcular el volumen necesario:
𝑉
𝜃𝑥 =
𝑄
𝑚3
𝑉 = 𝜃𝑥 𝑄 = 6.12 𝑑 ∗ 2500
𝑑
𝑉 = 15300 𝑚3