INTRODUCCIÓN A LA AGRONOMÍA
TEMÁTICA FITOPATOLOGÍA
M. Huarhua
INTRODUCCIÓN A LA AGRONOMÍA
FITOPATOLOGÍA
La existencia de enfermedades en plantas se menciona desde la antigüedad, escritos en los
cuales atribuian estas enfermedades a castigos divinos descritos en la biblia. Una de las
enfermedades mas conocidas por los Romanos, la roya del trigo y de la cebada, siendo la mas
desctructiva por lo que la llamaron “la mayor peste de los cultivos”. Creian que los dioses
Robigus y Robigo, destruían las cosechas para castigar la acción imperdonable de un niño de
doce años, quien atrapó a un zorro que robaba gallinas del criadero de su padre y lo castigó para
que se arrepintiera, envolviedolo en paja a la que prendió fugo antes de soltarlo. Desde 700 a.c.
hasta la entrada de era cristiana se celebraba la ceremonía denominada “Robigalia” realizando
sacrifio de perros de color amarillo para que librará a sus cultivos del mal de fuego de los
cereales, ahora conocido como Royas. Asi tambien, la enfermedad ocasionada por el cornezuelo
del centeno en Europa, que ocasionaba la intoxicación de personas y con ello la perdida de
diferentes extremidades de su cuerpo.
Ya desde el tiempo de Shakespeare, algunos empezaron a apreciar la necesidad de obtener
información mas precisa sobre las enfermedades de las plantas y su control.
Ya entre los años 1750 y 1850 se habia acumulado abundantes pruebas sobre la relación causal
entre los hongos y las enfermedades de plantas. Sin embargo, la aparición de una nueva y
terrible enfermedad denominada “el tizón tardio” en el cultivo de papa que se presentó en
Europa occidental y noreste de norte América entre 1830 y 1840 , haciendose localmente
epidémico en 1845, impulsó el estudio sobre la naturaleza y causa de enfermedades de
plantas.La devastación que generó esta enfermedad en Irlanda fue trágica, pues al menos un
millon de personas murieron de inanición o enfermedades como consecuencia del hambre
durante los 15 años siguientes; ya que, la “papa irlandesa” era el alimento principal con el cual
contaban.
La urgente necesidad de prevenir el tizón de la papa reavivo el interes de muchos eminentes
micologos de aquel tiempo, en los que se hallaba De Bary,Von Martius y Berkeley.
Siendo De Bary a quien se le atribuye como “el padre de la moderna patologia vegetal” , se
considera que la moderna fitopatologia comenzo en por los 1850 , cuando De Bary demostró
que los hongos podían ocasionar enfermedades y despues de algunas decadas, se establecio que
las bacterias y los virus tambien eran patogenos para plantas. Y con ello, se desarrollaron
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metodos racionales de medidas de control de enfermedades, mediante empleo de elementos
quimicos, manejo culturales, creacion de variedades resistentes, elementos biologicos, medidas
preventivas entre otros.
La práctica del curso Introduccion a la Agronomía, temática Fitopatología, están enfocadas en
cubrir aspectos generales y básicos de fitopatología para el alumno ingresante a la carrera de
Agronomía.
PROGRAMA DE PRÁCTICAS TEMÁTICA FITOPATOLOGÍA
Las prácticas del curso en la temática de fitopatología cuentan con 4 clases prácticas (1 por
semana) y abarcaran los siguientes temas:
1) GENERALIDADES DE LA FITOPATOLOGÍA Y SALIDA DE CAMPO DE
RECOLECCIÓN DE SÍNTOMAS Y SIGNOS
a) Qué es la Fitopatología
b) Concepto de enfermedad
c) Definición de Síntoma y signo
d) Recolección de muestras de enfermedades presentes en la UNALM.
2) ENSAYO EN LABORATORIO
a) Realizar su instalación del experimento con frutos y un patogeno asignado.
b) Elaboración de informe y exposición
3) VISITA AL MUSEO DE FITOPATOLOGÍA/NEMATOLOGIA Y
ELABORACIÓN DE HERBARIOS
a) Conocer el Museo de Fitopatología/ Clínica de Diagnosis
b) Preparación de herbarios
4) INFORME Y EXPOSICIÓN DEL ENSAYO DE LABORATORIO
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SISTEMA DE EVALUACIÓN
Trabajo encargado: …….30% de la nota.
Informe + exposición: ……..30% de la nota.
Examen: ……………… 40% de la nota
fecha
Figura 1. Forma de presentación de muestras del herbario para el trabajo encargado.
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PAUTAS PARA LA PRESENTACIÓN DEL HERBARIO
Identificar el cultivo y el síntoma y/ signo en la muestra.
Tomar una foto focalizando el síntoma y/o signo de la muestra que será recolectada y colocada
al herbario.
1. Colectar materiales
Hoja, tallo, fruto, etc. Tomar el total o la porción de la muestra donde se encuentre la parte del
síntoma o signo.
No hay que olvidar llevar siempre al campo un cuaderno o papel para notas y lápiz para anotar
la localidad, fecha, etc., cultivo. Es necesario etiquetar adecuadamente cada muestra con todos
aquellos datos que luego nos permitan identificarla, conocer su procedencia.
2. Secar el material,
El proceso de secado y en algunos casos prensado de las muestras consiste en eliminar todo el
agua de ellas, es seguramente la parte más delicada en la confección de un herbario y que
condicionará a la calidad del mismo, ya que es el primer paso para evitar su descomposición y
destrucción por parte de agentes infectivos (insectos, mohos, bacterias).
Colocar la muestra en papel periódico y poner presión (puede apoyarse de libros) y cambiar
inter diariamente el papel con el fin de eliminar el agua de la muestra colectada.
3. Montaje del Material
Para su adecuada conservación, el material, una vez que está completamente seco, debe ser
montado en cartulinas u hojas de papel de buena calidad. Puede ser pagado con un pegamento.
El cual posteriormente debe ser etiquetado según la Figura 1.
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PRÁCTICA I: GENERALIDADES DE LA FITOPATOLOGÍA
FITOPATOLOGÍA
es la ciencia que estudia las enfermedades de las plantas y sus medidas de control. Su nombre
deriva de terminologías griegas Phyton=Planta, Pathos=enfermedad, dolencia y logos=estudio.
IMPORTANCIA
Los daños que las enfermedades causan a los cultivos, son enormes y tienen repercusiones
graves en la vida económica y sociales de los pueblos. Y así como la medicina humana salva
vida en los hombres y la medicina veterinaria salva vida en los animales, la fitopatología
mediante un estudio científico salva vida a plantas cultivadas.
¿QUE ES ENFERMEDAD?
La enfermedad en plantas es cuando una o varias de sus funciones son alteradas por organismos
o por determinadas condiciones del ambientales. Esta alteración funcional debe ser
suficientemente prolongada o permanente como para producir síntomas visibles o para
perjudicar su calidad y valor económico.
Para que se produzca la enfermedad se requiere la interacción de tres factores a través de
tiempo:
a) -------------------------
b) ------------------------- c) -------------------------
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Agente causal: Es el agente extraño, cuya interferencia con la planta provoca la enfermedad.
se caracterizan por ser infecciosos (bióticos o vivos) y no infecciosos (abióticos o no vivos)
Los agentes infecciosos incluyen:
…………………….., ………………………., ………………………..,………………………
Los agentes no infecciosos incluyen:
…………………….., ………………………., ………………………..,………………………
Enfermedades Infecciosas: se les conoce a las enfermedades causadas por agentes vivos o
bióticos y pueden ser contagiosas.
Enfermedades no Infecciosas: se les conoce a las enfermedades causadas por agentes
abióticos o no vivos. No se contagian.
Síntomas: Manifestación externa de la enfermedad que puede ser percibida por uno o más de
nuestros sentidos. A veces es posible efectuar un diagnostico en función a los síntomas
observado. Sin embargo, diferentes patógenos pueden producir síntomas similares por lo que
es necesario poder realizar identificaciones a nivel de estructuras de estos patógenos a los que
denominaremos “Signos”.
Clasificación de síntomas:
➢ Según posición:
Primario:………………………………………………………………
Secundario: ………………………………………………………….
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➢ Según el tipo:
a) Pre-necrótico:
……Marchitez……………
b) Necrótico:
Manchas Necróticas Pudrición
c) Atrófico:
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Anillos cloroticos Clorosis internerval
d) Hipertrófico:
Fasciación
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Signo: estructuras características del patógeno que son visibles sobre o dentro de los tejidos de
la planta enferma. Son la evidencia observable del agente específico causante de la enfermedad.
Algunas estructuras de estos patógenos son:
Micelio:____________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Citar: _____________________________________________________________________
Esporas:____________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Citar: _____________________________________________________________________
Esclerotes:__________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Citar: _____________________________________________________________________
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Moho:_____________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Citar: _____________________________________________________________________
Roya:______________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Citar: _____________________________________________________________________
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Otros ejemplos:
oidiosis Moho gris
Determine si tiene capacidad de ser un agente causal de enfermedad (coloque sí o no).
¿Causara una enfermedad infecciosa o no infecciosa?
A) Pájaro: ( si /no)
B) Moho: ( si /no)
C) Heladas: ( si /no)
D) Virus: ( si /no)
E) Mariposa: ( si /no)
F) Bacterias: ( si /no)
G) Nematodos:( si /no)
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SALIDA DE CAMPO DE RECOLECCIÓN DE SÍNTOMAS Y SIGNOS - VISITA AL
MUSEO DE FITOPATOLOGÍA.
Menciones los síntomas y signos observados en la salida dentro de la UNALM con su
respectivo cultivo.
……………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………..
¿Que se realiza en el museo?
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………….
Complete los espacios en blancos según las imágenes observadas
Órgano de la planta:
………………………………………
Agente Causal:
-----------------------------------------
Nombre Común de la enfermedad:
………………………………………..
Síntoma:………………………………
Signo:…………………………………
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Órgano de la planta:
………………………………………
Agente Causal:
---------------------------
Nombre Común de la enfermedad:
………………………………………..
Síntoma:………………………………
Signo:…………………………………
Órgano de la planta:
………………………………………
Agente Causal:
---------------------------
Nombre Común de la enfermedad:
………………………………………..
Síntoma:………………………………
Signo:…………………………………
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REFERENCIAS:
• Stakman E. y Harrar G.1963.Principios de patología vegetal. EUDEBA. Argentina.
• Gonzales L.1981.Introducción a la fitopatología. Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura. Costa Rica.
• Almodóvar W.1996. Enfermedades en las plantas organismos patógenos, identificación
y diagnóstico. clínica al Día.
• Riley, M.B., M.R. Williamson, and O. Maloy. 2002. Plant disease diagnosis. The Plant
Health Instructor. DOI: 10.1094/PHI-I-2002-1021-01.
• Cadenas C. 2008. Fitopatología General. Dto Académico de Entomología y
Fitopatología. Peru.
