Laboratorio de Química orgánica, mayo 2019

SUBLIMACIÓN Y TEMPERATURA DE FUSIÓN.

Katherine Urueta Pérez, Rider Martínez Figueroa, Kevin Alejandro Palacio Zarate.

Facultad de ciencias de la educación

Licenciatura en biología y química.

Grupo 18

Resumen.

En esta experiencia se determinó experimentalmente el punto de fusión y la

sublimación en algunas sustancias utilizadas como el iodo y el naftaleno, que
reaccionaron a los cambios de temperaturas proporcionados en la experiencia
gracias a un mechero de bunsen, y la glicerina, otra sustancia que se utilizó para
lograr el cambio de estado.

Palabras claves: oxidación, productos, coloración, reactantes, acido, base.

Introducción: existen solidos cuya de para aquellos materiales que no

presión de vapor alcanza el valor 1 poseen fuertes interacciones
atm antes de llegar al punto de fusión, moleculares. La principal desventaja
es decir, por debajo de la temperatura de la técnica de sublimación es que no
en la que la presión de vapor de la es un proceso muy selectivo.
sustancia solida es igual a la de su
trasformación al estado líquido. Temperatura de fusión:

Cuando un sólido de este tipo se El punto de fusión es una constante

calienta a la presión de la atmosfera,
tan pronto como se alcanza la presión
de vapor de 760 mm, el sólido pasa
directamente a la fase de vapor a
temperatura constante. Al enfriarse
esta sustancia pasara directamente a
la fase solida; este proceso recibe el
nombre de sublimación. La
sublimación es usualmente muy fácil
física muy utilizada en la identificación
de compuestos orgánicos sólidos. El
punto de fusión se define como la
temperatura a la cual un sólido pasa al
estado líquido. En las sustancias
puras el paso del estado sólido a
líquido se lleva a cabo a una
temperatura constante, la cual no
experimenta muchas variaciones con
los cambios de presión pero si con la
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presencia de impurezas, esto hace 1 Espátula.

que el punto de fusión sea utilizado
muy a menudo para establecer el Reactivos:
criterio de pureza en un compuesto Glicerina o vaselina.
sólido.
Hielo.
Materiales y reactivos:
Alcanfor o naftaleno contaminado.
Materiales: a) Sublimación:
Iodo ( I2)
1 Equipo de calentamiento.
Procedimiento:
1 Beacker pequeño.
1. temperatura por defecto del
1 Vidrio de reloj. termómetro:
1 Baño de arena, aceite o de agua. - llenamos un beaker pequeño y lo
1 Erlenmeyer con desprendimiento llenamos aproximadamente por la
lateral. mitad, y los pusimos a calentar sobre
el equipo de calentamiento, después
1 Espátula. de unos cuanto minutos de que
empezara a hervir tomamos la
1 Tubo de ensayo. temperatura inicial y un minuto
1 Manguera después a temperatura final,
anotamos resultados.
1 Balanza.
- en el mismo beacker después de
b) Puntos de fusión: enfriar lo llenamos de hielo y un poco
de agua helada, pusimos el
1 Mortero con su mango.
termómetro y anotamos resultados.
2 Tubos capilares.
2. sublimación:
1 Malla metálica.
En la punta de una espátula, pusimos
1 Trípode o aro metálico con soporte. aproximadamente 2 gramos de iodo
molecular (I2), lo pusimos encima del
1 Mechero y manguera. mechero y anotamos observaciones.
1 Termómetro (hasta 300º C). 3. tomamos aproximadamente 0.2
gramos de naftaleno sólido, lo
2 Banda de caucho o hilo.
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molimos en el mortero y lo
pulverizamos luego pusimos la
sustancia en un capilar cerrado en un
extremo, dicho capilar lo pusimos en
un beacker pequeño lleno de un aceite
mineral (glicerina) todo eso lo pusimos
encima del equipo de calentamiento,
después de un tiempo el sólido se
derritió, pusimos termómetro para
temperatura inicial y final, luego
anotamos resultados.
Resultados:
1. Calibración de un termómetro
Durante la realización de prácticas en
el laboratorio de química orgánica se
necesita la medida de temperaturas
puntos de fusión, punto de ebullición,
temperatura de reacción, temperatura
de baños, etc. En algunos casos se
necesita el conocimiento aproximado
de la temperatura, pero con frecuencia
se necesita la lectura exacta de la
misma. Un termómetro de mercurio
corriente sirve para medir
temperaturas comprendidas entre –
38° y 306° aproximadamente. Sin
embargo la exactitud de los
termómetros de laboratorio varía de
unos a otros. En nuestro Caso
particular con el agua hirviendo la
temperatura mostrada fue de 99° C, en
cambio con el agua fría o congelada
nos arrojó 1°C debido a esto
entendemos que el error de fábrica del
termómetro debería ser alrededor de
más o menos 1°C.
2. sublimación del yodo
Al colocar el yodo en la espátula y
ponerlo sobre el equipo de
calentamiento, este paso
directamente a estado gaseoso,
liberando un espeso humo de color
violeta intenso.
3. Fusión Del Naftaleno:
después de varios minutos del
montaje se empezaron a observar
trazas liquidas del naftaleno, tomamos
una temperatura de 79° y esta siguió
en aumento hasta alrededor del 120°
cuando yta no vimos cambios
observables en la sustancia, esto
concuerda bien con la teoría ya que la
fusión del naftaleno teóricamente es
de 80°
Preguntas
1. Consulte sobre los principios
fisicoquímicos de la fusión;
isomorfismo; los diferentes
equipos y aparatos para la
determinación de puntos de fusión
(Tubo de Thiele, dispositivo de
Thomas-Hoover; de Fisher-Johns,
de Mel-Temp, etc.); el calibrado del
termómetro y su importancia
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Principio fisico-quimico de la fusión
Los sólidos tienen estructura esto
equivale a decir que sus átomos están
colocados de forma regular en
determinados puntos, siguiendo las
tres dimensiones del espacio. Estos
átomos pueden vibrar en torno a su
posición de equilibrio y si su
temperatura aumenta, la amplitud de
sus vibraciones crece, ya que la
energía que reciben se emplea en
aumentar su velocidad. Puede llegar
un momento que los enlaces que los
tenían en sus posiciones se rompan,
desaparezca la estructura cristalina y
se inicie el paso al estado líquido, es
decir la fusión.
Isomorfismo
Se llama se llama isomorfismo al
fenómeno por el cual dos sustancias
distintas, al presentar la misma
estructura, distribución de átomos y
dimensiones en sus moléculas, son
capaces de formar conjuntamente una
sola red cristalina. Se llama serie
isomorfa al conjunto de mezclas
posibles, entre dos extremos en los
que cada una de las dos sustancias
representa el 100%. En mineralogía la
mezcla suele recibir un nombre
específico, diferente del que reciben
los dos minerales formados
respectivamente por cada una de las
dos sustancias puras.
Apararos de fusión:
-Tubo de thiele
se utiliza principalmente en la
determinación de los puntos de fusión
de una determinada sustancia para
esto se llena un líquido con un punto
de fusión elevado y se calienta. Su
peculiar forma hace que las corrientes
de convención formada por el
calentamiento mantengan todo el tubo
a temperatura constante.
-Aparato de Fisher-Johns
se inserta horizontalmente un
termómetro en el bloque que la
muestra se coloca sobre este último
entre los dos cubreobjetos de
microscopía, el proceso de fusión se
observa desde arriba mediante una
lupa.
-Aparato de Thomas-Hoover
Costo de un vaso de precipitado un
medio de calefacción y un termómetro,
está aparato posee un alto nivel de
automatismo que lo hace mucho más
conveniente para su uso.
-Aparato de mel-temp
el termómetro se inserta verticalmente
en un bloque canción de la falta de un
medio de calefacción, es
esencialmente igual que el aparato de
Thomas-Hoover.
2. ¿Cómo se puede explicar el
hecho de que la acetona y el alcohol
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etílico rebajen el punto de fusión del
hielo como también el punto de
ebullición del agua mientras que la
sal y el azúcar elevan el punto de
ebullición y rebajan el punto de
fusión.
Está peculiaridad de disminución de
punto de ebullición y fusión del agua y
el mezclado con acetona y alcohol se
debe a una de las propiedades
coligativas denominada el “descenso
crioscópico” llamada también
depresión de en el punto de fusión:
esta propiedad explica que el
descenso de la temperatura de
congelación de un líquido al añadirle
una sustancia soluble esto dependerá
de la naturaleza del líquido y del
soluto. Este descenso será tanto
mayor cuantas más sustancias se
disuelve. De manera similar sucede
con el descenso de punto de
ebullición.
3. ¿Qué es temperatura
eutéctica?
Punto eutéctico: si hay que sustancias
se le añaden mayores cantidades de
impurezas y, progresivamente rebaja
su punto de fusión porque ello origina
la disminución de porcentaje de x en la
solución líquida de y, por tanto,
disminuye la presión de vapor debida
al líquido x. Finalmente se llega a una
situación límite en la que está presente
en una cantidad justamente la
suficiente para saturar el disolvente
líquido x cuando las últimas trazas de
x funden. Esta temperatura es aquella
en la que una solución saturada deje
en líquido x, está en equilibrio con x
sólido. Sin señal entonces una nueva
cantidad de y ya no se disuelve ya no
puede, por tanto, rebajarse el punto de
fusión de x por debajo de Te. Esta
temperatura límite se conoce con el
nombre de temperatura eutéctica, y se
define como la temperatura por la cual
no puede existir en estado líquido una
mezcla de x e y a la presión de 1
atmósfera. Resulta, por tanto, que una
mezcla x e y que tenga la composición
eutéctica funde constantemente a la
temperatura eutéctica, como si se
tratase de una sustancia pura. La fase
sólida y liquida tendrán, desde luego,
composiciones idénticas durante todo
el proceso de fusión.
4. ¿Cómo se determina el punto
de fusión de grasas y ceras?
Punto de fusión de Wiley
Este método determina el punto de
fusión de grasas mediante la
preparación de discos de muestra y la
introducción de estos en una mezcla
de agua destilada con alcohol etílico
95% (v/v), con una densidad igual a la
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de la muestra y mantenida a una
temperatura de 10°c por debajo del
punto de fusión de esta,
posteriormente, mediante la aplicación
de calor, el disco va cambiando
gradualmente de forma hasta volverse
esférico y de aspecto transparente. la
temperatura a la cual ocurre esto es el
punto de fusión de wiley en este
método consiste la norma AOCS cc 2-
38 ( amencan oil chemists society ).
5. Consulta los principios
fisicoquímicos en los cuales se
basa la sublimación
Por medio de la teoría cinética se
puede explicar este cambio de estado
debido a que las partículas
que se encuentran en la superficie del
sólido se mueven constantemente,
tienen energía suficiente para escapar
y pasar al estado gaseoso, sin
necesidad de pasar por el estado
sólido fundido igualmente, cuando
algunos gases se enfrían, pueden
convertirse directamente en sólidos,
sin pasar por líquidos. Es la
sublimación inversa.
6. Completa un listado de 20
compuestos orgánicos, como
mínimo, que puedan purificarse
mediante sublimación y da las
condiciones de temperatura, vacío
o no, etc.) en las cuales se realice el
proceso.
-Dióxido de carbono
hielo seco es dióxido de carbono
sólido a temperatura y presión
ambiente se sublima en vapor de
dióxido de carbono, se puede utilizar
para crear un efecto especial
humillante o fantasmagórico, debido a
su relativa seguridad.
-Tintas de impresión
Las impresoras de sublimación en
seco utiliza en el proceso de
sublimación para imprimir imágenes
de calidad fotográfica. El proceso el
proceso comienza cuando hay
película especiales que contienen
pigmentos sólidos que cuando se
calientan, se subliman y se recapturan
posteriormente.
-Aromatizantes
Los ambientadores de aire sólido
también sublima. Estos compuestos
por lo general ésteres, incluyendo los
que cuelgan en el inodoro está esta es
la forma que los productos químicos
se ponen directamente en el aire y
hacen color sea fresco.
-Naftaleno
las bolas de naftalina son echas con
este compuesto el cual al sublimar
aleja a las polillas.
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-Metalurgia es un sólido blanco que sublima

fácilmente. Por lo general se usa este
Ciertas aleaciones se purifican método para su purificación.
mediante método de sublimación. De
esta forma se separan los compuestos -Ácido benzoico
que conforman la alineación
obteniéndose los productos Es un aditivo para la comida que
purificados. fácilmente sublimable para su
purificación
-Grafito
-Ácido salicilico
Este material se sublima haciendo
pasar una corriente eléctrica de alto Es usado como ungüento para aliviar
amperaje de un alto vacío. Este la fiebre dado que sublima fácilmente.
procedimiento se usa en la También se usa este método para su
microscopía electrónica de purificación.
transmisión para ser conductora de las -Ácido Acético (CH3COOH)
muestras y que haya mayor
resolución. -Yodo

El yodo temperatura de 100 grados

-Alcanfor
A cierta temperatura el alcanfor
sublima, lo que es usado para su
purificación o para efectos
terapéuticos.
-Mentol
El mentol se sublima muy fácilmente.
Al observar una botella de mentol puro
se ven unas finas agujas de mentol
estás crecen por deposición. Esto
significa que el mentol sólido sublima.
Antraceno
centígrados sublima de un sólido a un
gas de color púrpura tóxico. Esto es
usado en las ciencias forenses para la
captación de huellas digitales
- Agua
Bajo condiciones especiales, el agua
congelada (hielo) puede saltar la fase
líquida y sublimarse en el aire. Es
difícil ver la sublimación del hielo, pero
se pueden ver los resultados.
- Azufre
Este compuesto sublima entre 25 y 50
°C provocando gases tóxicos y
sofocantes (Tucker, 1929).
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- Zinc

Este compuesto tiende a sublimar a

baja presión.

- Arsénico

A la temperatura de 615 °C, el

arsénico sublima. Esto representa un
peligro dada la toxicidad del elemento.

- Aluminio
Temperatura de solidificación
Este metal se hace sublimar a
temperaturas mayores a 1000 °C para
ciertos procesos industriales.

12- Cadmio

Otro compuesto que sublima a baja

presión. Esto es especialmente
problemático en situaciones en la que
se trabaja en alto vacío.

Anexos

Sublimación del yodo

Temperatura de ebullición
Moliendo el naftaleno a polvo.
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Montaje del experimento de fusión del

naftaleno

Referencias:

http://www.sencamer.gob.ve/sencam
er/normas/1727-96.pdf

http://www.telefonica.net/web2/.../Det
erminacion_de_la_temperatura_de_fu
sion

http://co.kalipedia.com/fisica-
quimica/tema/sublimacion.html?x1=2
0070924klpcnafyq_7.Kes&x=2007092
4klpcnafyq_8.Kes

http://www.isbnlib.com/preview/84291
7155X/QuAmica-orgAnica-
experimental

http://es.wikipedia.org/wiki/Isomorfism
o_mineral