Universidad de Guadalajara

Centro Universitario de Ciencias exactas e Ingenierías

Proyecto Modular

¨Elaboración de hidrogeles antibacterianos a partir de xilanas del

agave tequilero¨

Presenta: Tonantzin Anahí Gutiérrez Gómez

Asesor: Dr. Guillermo Toriz González

Guadalajara, Jalisco.
En México se generan residuos agroindustriales a partir de las industrias del papel y forestal. La
mayor parte de estos residuos se dispone por incineración, sin embargo, la biomasa residual es
abundante y se ha demostrado que es factible convertirla en diferentes productos como
biocombustible, alimento animal, compostas y agentes químicos, entre otros. El bagazo de Agave
tequilana Weber var. azul es un desecho derivado del proceso de producción del tequila, y se generan
miles de toneladas anualmente, por lo que su disposición representa un problema [1]. Sin embargo,
estos desechos contienen biopolímeros con alto potencial para ser utilizados en diferentes áreas.
El bagazo de agave contiene celulosa, hemicelulosas y lignina que constituyen la matriz de la pared
celular de las plantas y presentan algunas propiedades bactericidas [2]. El contenido de hemicelulosa
es de hasta el 20 % [3].
Este biopolímero, tiene la característica de contener azucares reductores, los cuales pueden ser
utilizados como agente para la formación de nanopartículas metálicas, por ejemplo, las nanopartículas
de plata (AgNPs), un nanomaterial con alto grado antibacterial y antimicrobiano [ref].
La combinación de ambos materiales, xilanas y nanopartículas metálicas, puede dar como resultado
un biocompuesto con potencial alternativa para ser introducido dentro de las opciones disponibles
para los tratamientos de heridas superficiales [4]. Sin embargo, cualquier tipo de tratamiento tiene
que cumplir con características muy específicas, como, por ejemplo, ser biocompatible, de bajo costo,
coadyuvar con la cicatrización y con un beneficio extra como prevenir a la herida de posibles
infecciones [5]. En ese sentido, los biopolímeros provenientes de fuentes maderables o no
maderables, en combinación con cierto tipo de nanopartículas, son un candidato idóneo para la
elaboración de apósitos que sirvan como protección temporal para heridas superficiales. En base a
esto, la combinación de xilanas de agave, en forma de hidrogeles, cargados con AgNPs, tiene gran
potencial en aplicaciones biomédicas como agentes antimicrobiales contra bacterias y virus [6].

2. Antecedentes

3. Justificación
La modificación química es el medio más importante para obtener nuevos biopolímeros y
biomateriales. El interés en la obtención de biomateriales y biopolímeros novedosos y funcionales a
partir de la biomasa, ha atraído una gran atención debido a la disminución de recursos petrolíferos.
En este sentido, las hemicelulosas, siendo el segundo componente más abundante de biomasa en la
naturaleza, tienen características como ser biodegradables, biocompatibles y muestran aspectos
físico-químicos distintivos y peculiares [7]. Tales propiedades juegan un papel muy importante para
su aplicación en áreas de la salud. Sin embargo, para explotar las funciones y aplicaciones de las
hemicelulosas, estas tienen que pasar por modificaciones químicas, por ejemplo: cuaternización,
acetilación, hidrolisis y succinilación [8]. La importancia de la succinilación de las
biomacromoleculas es imprescindible, por ejemplo, para la absorción de agua, remoción de metales
pesados, captación y liberación de fármacos, inmovilización de moléculas bioactivas. Estos además
tienen la capacidad de proporcionar un sitio reactivo en el que se puedan realizar modificaciones
adicionales, como por ejemplo, lograr un entrecruzamiento para la formación de hidrogeles [9]. Los
hidrogeles han tenido bastante atención debido a sus particulares propiedades, especialmente si han
sido generados con algún material biocompatible. Los hidrogeles de hemicelulosas tienen las
características como biocompatibilidad, biodegradabilidad y no-toxicidad [10]. La presencia de los
grupos carboxílicos en las cadenas de las hemicelulosas (HC) los hacen adecuados para sustancias
químicas o modificaciones enzimáticas manteniendo su morfología y estructura original. En estudios
anteriores esta característica ha sido utilizada para introducir grupos funcionales en la estructura de
HC y posteriormente obtener hidrogeles a base de HC reticulados para varias aplicaciones biomédicas
[11].

Objetivos
Objetivo general

 Evaluar el efecto antibacterial (contra E. coli, Staphylococcus aureus y Pseudomona

aeruginosa) de hidrogeles basados en xilanas de agave y nanopartículas de plata

Objetivos específicos

 Sintetizar y caracterizar hidrogeles con las xilanas de agave tequilero

 Crear in situ nanopartículas de plata en el hidrogel

Referencias Bibliográficas
[1]Linerio J. (1998), Residuos Tequileros, Normatividad y Medio Ambiente, Bebidas Mexicanas
(CIATEJ)
[2] Kuzmenko Volodymyr ., Häggc D., Toriz G., Gatenholmac P. (2014). In situ forming spruce
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[3] Li, Hongjia and Foston, Marcus B. and Kumar, Rajeev and Samuel, Reichel and Gao, Xiadi and
Hu, Fan and Ragauskas, Arthur J. and Wyman, Charles E. (2012), Chemical composition and
characterization of cellulose for Agave as a fast-growing, drought-tolerant biofuels feedstock. RSC
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[4] Fraile Caviedes C, Fernández Ramajo MA, Herrero García R, Sánchez Gómez MB, Duarte
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[7] Kwon, K., Auh, J. H., Kim, J.-W., Park, K. H., Park, C. H., & Ko, C. J. (1997). Physicochem-ical
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[11] (Albertsson , Voepel, Edlun d, Dahlm an, & Söderqvist-Lin dblad, 2010; Edlun d & Albertsson)