FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERÍA

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA

ALANYA SÁNCHEZ, CECILIA MARCELA

Jorge Luis, huere peña

HUANCAVELICA
2017

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INTRODUCCIÓN
Los bioelementos son aquellos que están presentes en la materia viva y son: carbono
(C), oxígeno (O), hidrógeno (H), nitrógeno (N) y en menor medida, fósforo (P), azufre
(S), magnesio (Mg), calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K) y cloro (Cl). Los cuatro más
abundantes; C, H, O y N constituyen un 95% de las estructuras biológicas. Los
restantes forman el 4,9% en tanto que el 0,1% restante está compuesto por los
denominados oligoelementos como hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), zinc (Zn),
yodo (I) y flúor (F). Todas se encuentran en los organismos en forma de moléculas más
o menos complejas que, desde el punto de vista químico se clasifican en orgánicas e
inorgánicas. Todas las biomoléculas contienen carbono. Algunas pruebas simples de
laboratorio permiten identificar la presencia de compuestos orgánicos específicos. En
un principio se creía que los seres vivos están constituidos por materiales distintas a la
del mundo mineral, pero poco a poco, la aplicación de los métodos químicos que se
encuentran en el mundo orgánico, poniéndose en evidencia que la cantidad de
sustancias que contribuyen la materia viva esta fundamentalmente formada por unos
pocos elementos químicos, llamados elementos biogenéticos. De estos elementos el
zinc, cobre, hierro y manganeso están en los organismos en cantidades pequeñísimas,
por lo que son llamados oligoelementos.

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Un hecho que llama la atención es la posición de estos elementos en la tabla periódica,

vemos que los más abundantes son: oxigeno, carbono, hidrogeno y nitrógeno, y estos
elementos son de peso atómico bajo, situados en el primer y segundo periodo de la
tabla, es decir, que la materia viva está formada por elementos ligeros. Otro carácter
importante es la posición central del carbono y nitrógeno, constituyentes vitales del
protoplasma, gracias a esta pueden combinarse con elementos con cargas positivas
como el hidrogeno, y con elementos con cargas negativas como el oxígeno.

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OBJETIVOS
 Determinar los principales bioelementos en la materia viva.
 Determinar la presencia de los elementos como oxígeno, hidrogeno, nitrógeno,
azufre y carbono.
 Visualizar las características o el comportamiento de los bioelementos que
sufren al momento de experimentar.

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1. MARCO TEÓRICO
1.1. BIOMOLÉCULAS PRIMARIAS: Los bioelementos primarios son los elementos
indispensables para formar las biomoléculas orgánicas
(glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos); constituyen el 96% de la materia
viva seca. Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el
azufre (Payala, 2013).

 Carbono: Los enlaces que forman son lo suficientemente fuertes como para
formar compuestos estables, y a la vez son susceptibles de romperse sin
excesiva dificultad. Por esto, la vida está constituida por carbono y no por silicio,
un átomo con la configuración electrónica de su capa de valencia igual a la del
carbono. El hecho es que las cadenas silicio-silicio no son estables y las cadenas
de silicio y oxígeno son prácticamente inalterables.
 Hidrógeno: Además de ser uno de los componentes de la molécula de agua,
indispensable para la vida y muy abundante en los seres vivos, forma parte de
los esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas. Puede enlazarse con
cualquier bioelemento.
 Oxígeno: Es un elemento muy electronegativo que permite la obtención de
energía mediante la respiración aeróbica. Además, forma enlaces polares con
el hidrógeno, dando lugar a radicales polares solubles en agua (-OH, -CHO, -
COOH).
 Nitrógeno: Principalmente como grupo amino (-NH2.) presente en
las proteínas ya que forma parte de todos los aminoácidos. También se halla en
las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos. Prácticamente todo el nitrógeno
es incorporado al mundo vivo como ión nitrato, por las plantas. El gas
nitrógeno solo es aprovechado por algunas bacterias del suelo y
algunas cianobacterias.

 Fósforo: Se halla principalmente como grupo fosfato (PO43-) formando parte de

los nucleótidos. Forma enlaces ricos en energía que permiten su fácil

intercambio (ATP).

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 Azufre: Se encuentra sobre todo como radical sulfhídrico (-SH) formando parte
de muchas proteínas, donde crean enlaces disulfuro esenciales para la
estabilidad de la estructura terciaria y cuaternaria. También se halla en
el coenzima A, esencial para diversas rutas metabólicas universales, como
el ciclo de Krebs.

1.2. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS: Los bioelementos secundarios se encuentran

en menor proporción en todos los seres vivos, en forma iónica. Se clasifican en
dos grupos: Los indispensables y los variables (Salas, 2012).

1.2.1. Bioelementos secundarios indispensables (oligoelementos): Están

presentes en todos los seres vivos. Los más abundantes son el sodio, el
potasio, el magnesio y el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen
en el mantenimiento del grado de salinidad del medio interno y en el equilibrio
de cargas a ambos lados de la membrana. Los iones sodio y potasio son
fundamentales en la transmisión del impulso nervioso; el calcio en forma de
carbonato da lugar a caparazones de moluscos y al esqueleto de muchos
animales. El ion calcio actúa en muchas reacciones, como los mecanismos
de la contracción muscular, la permeabilidad de las membranas. El magnesio
es un componente de la clorofila y de muchas enzimas. Interviene en la
síntesis y la degradación del ATP, en la replicación del ADN y en su
estabilización (Freeman, 2001).

 Calcio (Ca)

 Sodio (Na)

 Potasio (K)

 Magnesio (Mg)

 Cloro (Cl)

 Hierro (Fe)

 Yodo (I)

 Cobre (Cu)

 Flúor (F)

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1.2.2. Bioelementos secundarios variables: Están presentes en algunos seres

vivos.

 Boro (B)
 Bromo (Br)
 Cobre (Cu)
 Flúor (F)
 Manganeso (Mn)
 Silicio (Si)
 Cromo (cr)

2. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1. MATERIALES
 Huevo.
 Tubos de ensayo.
 Pinza de madera.
 Papel de filtro embebido con acetato de plomo.
 Papel de tornasol rojo.
 Beakers.
 Mechero de alcohol o bunsen.

2.2. MÉTODO
2.2.1. Reconocimiento de oxígeno e hidrógeno:
 Separar en un beaker la clara de huevo.
 Colocar 5 ml de la clara de huevo en un tubo de ensayo, sujetándolo
con una pinza llevando al calor del mechero para calentarlo
suavemente.
 Observar la formación de pequeñas gotas adheridas a las paredes
del tubo, esto es debido a la presencia de hidrogeno y oxígeno.
2.2.2. Reconocimiento de Nitrógeno:

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 Luego de haberlo colocado por unos minutos más en el fuego, se

logra percibir un olor a cabello quemado.
 Este olor indica la presencia de nitrógeno en la muestra.
 Colocar papel de tornasol en la boca del tubo y observar que sucede.
2.2.3. Reconocimiento de Azufre:
 Continuar calentando y colocar en la boca del tubo de ensayo un trozo
de papel de filtro embebido con acetato de ploma.
 Observar la presencia de una coloración oscura de filtro, esto es
debido al desprendimiento de ácido sulfúrico y su reacción con el
acetato de plomo, formando sulfuro de plomo que es de color negro.
2.2.4. Reconocimiento de Carbono:
 Luego de haber calentado durante varios minutos se puede observar
en el fondo del tubo la presencia de una coloración negra, debido a
que en la muestra existe el elemento carbono.

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3. RESULTADOS
3.1. Reconocimiento de Oxigeno e Hidrogeno: En la imagen se percibe el
experimento de la clara de huevo donde pudimos ver la presencia de oxigeno e
hidrogeno por medio de la formación de gotas en la pared del tubo de ensayo.
Los resultados se obtuvieron asomando al fuego del mechero de alcohol o
bunsen.

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3.2. Reconocimiento de Nitrógeno: En el grafico se puede observar la clara de

huevo en estado defectuoso; por presencia de nitrógeno, después se colocó el
papel de tornasol rosado en la boca del tubo de ensayo donde el papel cambio
de color a blanco.

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3.3. Reconocimiento de Azufre: Se observa el cambio de color del papel filtro con
acetato de plomo por una coloración oscura del papel filtro, esto se debe a la
presencia de ácido sulfhídrico y la reacción con acetato de plomo, que forman
sulfuro de plomo que es de color negro.

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3.4. Reconocimiento del Carbono: Se puede observar en el fondo del tubo de

ensayo la coloración negra de la clara de huevo debido a que existe carbono.

4. DISCUSIÓN O COMENTARIOS
 Los bioelementos, que estudiamos se ensamblan entre sí o se combinan para
formar las biomoléculas.
 Que los bioelementos son importantes para la vida de los seres vivos, porque
forman un 95% de éstos (Sanchez, 2010).
 Los elementos básicos de la vida son el nitrógeno, carbono, oxígeno e hidrógeno
que juntos conforman el CHON (Blogger, 2011).

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 Las plantas, los animales y los humanos contenemos agua.

 Todos los seres vivos están constituidos de carbón (Scige, 2012).
 Las proteínas son importantes para el desarrollo de las células de un ser vivo.
 Las uñas y los cabellos de un ser humano contienen nitrógeno y proteínas.
 No debemos dejar pasar desapercibido que a diario estamos en contacto con cada
uno de estos compuestos, que sin ellos no seriamos individuos capaces de
desarrollarnos, ser aptos para llevar a cabo cualquier función, y que cada una de
estas, de manera independiente dan a sus distintos componentes las
características que definirán nuestro comportamiento (Gonzales, 2013).

5. CONCLUSIONES:
 Los Bioelementos principales y secundarios, que estudiamos se ensamblan entre
sí o se combinan para formar las Biomoléculas. Podemos decir entonces que los
carbohidratos, son lo que nos inyectan energía para trabajar o jugar, las grasas o
lípidos, son nuestra reserva energética, las proteínas, las vitaminas, actúan como
estructura y soporte del organismo; los ácidos nucleicos cumplen su función de
heredar el material genético.
 Su importancia es aún enorme si consideramos que ellas se unen o agrupan de
manera sorprendente para integrar la célula, que es la unidad más pequeña que va
a formar a todo ser vivo.

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
 Blogger. (2011). Blogger.com. Obtenido de Blogger.com: http://grupo1h2-
eber.blogspot.pe/2011/10/bioelementos-primarios-y-su-funcion-en.html

 Freeman. (2001). Ba.ed. Obtenido de Ba.ed: http//www.FREEMAN BA. Ed

Microbiología de Burrows,2001

 Gonzales, T. (5 de febrero de 2013). Biologia Cec. Obtenido de Biologia Cec:

http://biologiacecyt16.blogspot.pe/2013/02/bioelementos.html

 Payala. (2013). Uson.com. Obtenido de Uson.com:

http://payala.mayo.uson.mx/Programa/biomoleculas,proteinas.htm

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 Salas. (2012). Salas.com. Obtenido de Salas.com:

https://es.salas.com/document/324851077/Reconocimiento-Del-Carbono-
Hidrogeno-Oxigeno-y-Nitrogeno

 Sanchez, L. (2010). Vime. Obtenido de Vime:

http://www0.unsl.edu.ar/~ssanchez/Clase%20I%20UNVIME.pdf

 Scige. (2012). Los bioelementos básicos de la vida.

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