Facultad de Turismo y Gastronomía

FACULTAD DE TURISMO Y
GASTRONOMÍA

LICENCIATURA EN TURISMO

PLAN DE NEGOCIOS

M.A. José Manuel Rodríguez Llamas

Clase 01

Semestre 2019-A
Emprendedor

McClelland (1971) —citado por Kuriloff y Hemphill (1983), así como por Desarrollo
Empresarial de Monterrey, A.C. (DEMAC, 1991)— señala que el emprendedor es una
persona que posee necesidades psicológicas básicas, las cuales, como en todo ser
humano, son tres: necesidad de logro, necesidad de afiliación y necesidad de poder,
pero en él la primera es la más importante, la que determina sus acOtudes y
actuaciones. Además, estos autores mencionan algunas más que podrían estar
consideradas en las anteriores: necesidad de independencia y autonomía, necesidad
de dominio de su medio y necesidad de crear.
Emprendedor
Diferencias entre Emprendedor y Administrador
Emprendedor
Diferencia entre Técnico, DirecOvo y Emprendedor
Análisis de Ideas
!  7 S o m b r e r o s
!  M é t o d o W a l t D i s n e y
!  E O q u e t a d o d e I d e a s ( L a b e l I t )
!  Té c n i c a d e l o s O c h o F a c t o r e s
!  T R I Z
 Análisis de Ideas
!  7 Sombreros
!  Método Walt Disney
!  EOquetado de Ideas (Label It)
!  Técnica de los Ocho Factores
!  TRIZ
El método de Walt Disney se desarrolla a través de tres fases que están aisladas una de otras a las que
se les denomina soñadora, realista y críOca. El método Walt Disney, a diferencia del brainstorming que
mezcla personas con diferentes perfiles, considera que si se juntan personas soñadoras, realistas y
críOcas, el soñador irá perdiendo su creaOvidad. Con estas tres fases aisladas la una de la otra se
conseguirá elegir las mejores ideas.

1. Etapa Soñadora: en esta etapa todas las ideas valen. Se proponen ideas sin dar lugar a la críOca, sin
forzar a la idea a que sea realista.
2. Etapa Realista: recibe el producto del soñador y se analizan las ideas buscando cómo hacerla
realidad.
3. EtapaCríOca:enestafaseescuandosecriOcaloelaboradoenlasdosanteriores,evaluando cada idea de una
forma críOca e idenOficando debilidades de cada una. Posteriormente se pasa a idear soluciones para
superar cada debilidad. Finalmente se seleccionará la idea que tenga menor número de debilidades
insuperables o irreparables.

Esas tres fases pueden realizarse individualmente o con grupos de personas trabajando cada grupo en
una de esas fases.
Análisis de Ideas
!  7 Sombreros
!  Método Walt Disney
!  EOquetado de Ideas (Label It)
!  Técnica de los Ocho Factores
!  TRIZ

Es una técnica para evaluar ideas de manera rápida clasificándolas en un esquema

que evalúa la viabilidad de las mismas. Se hace en forma grupal uOlizando
eOquetas adhesivas - Post-it - de color. El emprendedor puede ser el coordinador,
que explicará el objeOvo buscado con la herramienta y proporcionará a cada
parOcipante varios post-it. Los parOcipantes pueden escribir su evaluación en cada
eOqueta (uOlizando la siguiente escala: excelente, probable, oportunidad posible,
50/50, apuesta arriesgada). Posteriormente se pegan a cada idea los post-it de
todos, se clasifican las ideas según las eOquetas recibidas y finalmente se eligen y
rechazan ideas según la evaluación.
 Análisis de Ideas
!  7 Sombreros
!  Método Walt Disney
!  EOquetado de Ideas (Label It)
!  Técnica de los Ocho Factores
!  TRIZ
Se realizan 8 preguntas clave para evaluar cada idea asignando puntos a las respuestas en función del rango
determinado. Las 8 preguntas son las siguientes:
1. ¿Puedo comunicar la idea completa y claramente? (0-20 puntos)
2. ¿Cuánto interés tengo en esta idea? (0-20 puntos)
3. ¿Cómo de buena es mi oportunidad para realizarla? (0-20 puntos)
4. ¿En qué medida se ajusta en cuanto a su temporalización? (0-5 puntos)
5. ¿Tengo las habilidades para realizar la idea? (0-10 puntos)
6. ¿Podría aplicar mis fortalezas en la realización de la idea? (0-10 puntos)
7. ¿Esta idea Oene buenas ventajas compeOOvas? (0-5 puntos)
8. ¿Cómo de diferente o única es esta idea? (0-10 puntos)

Dependiendo del puntaje que se obtenga se podrá saber el grado de desarrollo o madurez de la idea (el puntaje
máximo que puede obtener una idea es de 100 puntos, por lo cual puede considerarse que un puntaje menor a
cincuenta indica que la idea no está madura o podría descartarse). Esta técnica puede usarse en grupo o
individualmente
 Análisis de Ideas
!  7 Sombreros
!  Método Walt Disney
!  EOquetado de Ideas (Label It)
!  Técnica de los Ocho Factores
!  TRIZ
Es un método que posee una algoritmia propia y provee soluciones que pueden ser repeObles, predecibles y confiables
debido a su enfoque lógico y altamente estructurado y se basa en el concepto de homologación de modelos, que le
permite una búsqueda amplia de soluciones a un problema en áreas de conocimiento diversos. Fue desarrollada por
Althshuller y un equipo de invesOgadores en Rusia desde 1946 hasta 1985. TRIZ parte de la premisa que existen principios
universales de creaOvidad y que son la base para la innovación. Hay dos principios básicos en TRIZ:
i.Alguien, en algún lugar ya ha resuelto su problema o alguno similar a él. CreaOvidad significa encontrar esa
solución y adaptarla al problema que se Oene.
ii.No aceptar compromisos en el problema, que en la técnica se expresan como contradicciones isicas y técnicas,
las que se deben eliminar o reducir.
La importancia de la técnica radica en que el éxito de encontrar una solución creaOva a un problema no depende de las
habilidades creaOvas del equipo o el conocimiento o experiencia que el equipo tenga en el manejo del problema, las
contradicciones técnicas se enfrentan uOlizando una matriz que agrupa 40 principios para resolver un problema y las
contradicciones isicas hacen uso de cuatro principios básicos que dicen relación con las dimensiones espacio-Oempo,
entre sus componentes y la interrelación entre el sistema, sus subsistemas y el supersistema.
TRIZ inicia el proceso con una definición del problema, resolviendo conflictos técnicos y isicos llamados contradicciones,
aplicando principios de invenOva. Una vez idenOficados los conflictos, se provee el camino de solución evitando
compromisos que coarten las soluciones y haciendo uso de una base de conocimientos disponible se llega a una solución,
adaptando soluciones aplicadas anteriormente a problemas que pueden homologarse al que se quiere resolver.
 Análisis de Ideas
!  7 Sombreros
!  Método Walt Disney
!  EOquetado de Ideas (Label It)
!  Técnica de los Ocho Factores
!  TRIZ
La técnica Seis sombreros para pensar (en inglés Six Thinking Hats) creada por Edward de Bono (1999), es una metodología
para discusiones y toma de decisiones engrupo. El método nos permite enfocarnos en un sólo proceso mental a la vez. Los
sombreros son herramientas de visualización que se emplean para idenOficar cada una de las funciones del cerebro.
Esta técnica que se desarrolla en forma grupal puede realizarse de dos formas:

Por fases: todos los miembros del equipo recorren todas las fases juntos, sucesivamente van dirigiendo su pensamiento con
las pautas de cada color de sombrero.
Por roles: cada uno de los parOcipantes (el ideal serían 6) desempeña el rol correspondiente a uno de los colores de
sombrero.

Los seis sombreros representan seis maneras de pensar.

Sombrero blanco: pensamiento neutral y objeOvo. Está basado en hechos y números, no en opiniones.
Sombrero rojo: pensamiento emocional. Este sombrero es el opuesto al blanco, El sombrero rojo reconoce que nuestros
senOmientos forman parte de nuestro proceso de pensamiento. Nos permite expresar emociones e intuiciones, sin requerir
que las defendamos.
 Análisis de Ideas
!  7 Sombreros
!  Método Walt Disney
!  EOquetado de Ideas (Label It)
!  Técnica de los Ocho Factores
!  TRIZ

Sombrero negro: pensamientos negaOvos. Indica cuidado y precaución. Con este sombrero, uno puede idenOficar los
riesgos, las dificultades potenciales y evitarlas a Oempo.
Sombrero amarillo: pensamientos posiOvos. Este sombrero provee el contrapeso al sombrero negro, permiOendo realizar
una evaluación posiOva de la idea.
Sombrero verde: de la creaOvidad. Con este sombrero surgen las alternaOvas y soluciones posibles para los problemas o
conflictos anOcipados por el sombrero negro.
Sombrero azul: organización y control del proceso de pensamiento. Este sombrero, indica autoridad. Proporciona un rol
permanente para el líder del grupo, el facilitador, que es responsable de definir el objeOvo y de asegurar que las reglas sean
cumplidas.

Un sepOmo sombrero (Rosa y Verde con Topos Azules), permite la aplicación de la experiencia cobre el proyecto
 Validación de Ideas
PESTEL
El análisis PESTEL (o PESTLE) es un instrumento de planificación estratégica para definir el contexto de una empresa o idea
de negocio. Este análisis nos dará elementos que nos permiOrán conocer el posible comportamiento del mercado en un
futuro cercano.
Consiste en analizar varios aspectos fundamentales del entorno y evaluar la influencia que pueden llegar a tener en el
desarrollo de la idea. Aspectos a considerar:
Aspectos PolíOcos: se debe analizar el clima políOco, los cambios que se puedan dar a nivel del gobierno y el impacto que
puedan tener sobre la idea o emprendimientos.
Aspectos Económicos: se debe analizar la tendencia de la economía en aspectos tales como: el crecimiento de la renta, la
salud financiera y el acceso a recursos.
Aspectos Socioculturales: incluye factores demográficos y factores culturales referidos al consumo entre otros.
Tecnología: hace referencia a infraestructuras isicas y tecnológicas que afecten a la idea de negocio.
Ecología: guardan relación con el medio ambiente, analizando cómo puede afectar a la idea de negocio.
Legislación: nacional y local que pueden afectar la idea de negocio.

DOFA
El análisis FODA, también conocido como matriz DAFO, es una metodología de estudio de la situación de una
empresa o un proyecto, analizando sus caracterísOcas internas (Debilidades y Fortalezas) y su situación externa
(Amenazas y Oportunidades) en una matriz cuadrada. Se recomienda realizarlo en dos oportunidades: la primera en
el análisis de la idea de negocio (momento en el cual nos encontramos ahora) y en una segunda oportunidad dentro
del plan de negocio.
Es una herramienta para conocer la situación real en que se encuentra una organización, empresa o proyecto, y
planificar una estrategia de futuro.
 Decálogo del Emprendedor

1.  Disfrutan trabajar en equipo.

2.  Les gusta probarse y corren riesgos.
3.  Buscan independencia, más que poder o dinero.
4.  Algunos los llaman obsOnados; ellos se autodefinen como persistentes.
5.  Poseen una gran calidad de pensamiento (y si no, trabajan para mejorar su
razonamiento).
6.  Saben que la inteligencia emocional es un plus, así que buscan desarrollarse en ese
renglón.
7.  Conocen sus capacidades y conian en sí mismos, pero saben que pueden fallar.
8.  Trabajan por metas/resultados.
9.  Buscan cómo disOnguirse entre los demás.
10. Saben que 99% de sus resultados lo lograrán con dedicación y tan sólo el 1% restante
se deberá a la inspiración y a la suerte.
Tipos de Emprendedor
Schollhammer (1980) divide a los emprendedores en cinco Opos de
personalidades:

El emprendedor administra/vo. Hace uso de la invesOgación y del desarrollo para

generar nuevas y mejores formas de hacer las cosas.

El emprendedor oportunista. Busca constantemente las oportunidades y se manOene

alerta ante las posibilidades que le rodean.

El emprendedor adquisi/vo. Se manOene en conOnua innovación, la cual le permite

crecer y mejorar lo que hace.

El emprendedor incubador. En su afán por crecer y buscar oportunidades y por

preferir la autonomía, crea unidades independientes que al final se convierten en
negocios nuevos, incluso a parOr de alguno ya existente.

El emprendedor imitador. Genera sus procesos de innovación a parOr de elementos

básicos ya existentes, mediante la mejora de ellos.
hsps://www.adeccorientaempleo.com/Opos-de-emprendedores/
Examen de evaluación de las caracterísOcas del emprendedor

Del libro “El emprendedor de Éxito” De Almaraz, pg. 5 y 6

AcOvidad: Citas rápidas con exposición de Ideas