PRÁCTICOS DE LABORATORIO

Materiales y Envases en la Industria de los Alimentos

Dra. Natalia S. Zadorozne

Trabajo Práctico de Laboratorio: “CORROSIÓN”

2016
La corrosioó n que sufren los metales en un ambiente huó medo es un fenoó meno
muy importante desde un punto de vista tecnoloó gico, pues sus propiedades mecaó nicas
empeoran sustancialmente al sufrir corrosioó n.

Corrosión: Es la transformacioó n indeseable de un material como consecuencia

del medio que lo rodea.

Se llaman agentes agresivos a aquellos que producen la corrosioó n, estos pueden

ser: la atmoó sfera, el agua de mar, el aire huó medo, los vapores aó cidos, etc.

El fenoó meno de corrosioó n se extiende a todos los materiales; pero solamente se

tendraó en cuenta la corrosioó n metaó lica. Todos los metales pueden ser usados siempre
que su velocidad de deterioro sea aceptablemente baja. De este modo en corrosioó n se
estudia la velocidad con que se deteriora los metales y las formas en que dicha
velocidad puede ser controlada.

Los procesos de corrosioó n pueden ser clasificados para su estudio seguó n el

medio en el que se desarrollan o seguó n su morfologíóa. Una posible clasificacioó n es la
siguiente:

Uniforme

Picado
Por rendija
Intergranular
Localizada Corrosión bajo tensión
Erosión
Fatiga

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Reacciones que tienen lugar durante la corrosión

Reacciones anódicas: (en zonas anoó dicas)

Las reacciones anoó dicas que interesan son las de disolucioó n del material
afectado, o sea, el pasaje de iones metaó licos de la red metaó lica al medio corrosivo.

Ejemplo:
−¿
Metal → Metal+n +ne ¿
−¿
+2 ¿
Fe → Fe +2 e

Los electrones originan una corriente eleó ctrica que circula dentro del metal
(conduccioó n metaó lica).

Reacciones catódicas: (en zonas catódicas)

Una de las reacciones catoó dicas maó s importantes que se produce en los
procesos de corrosioó n es la reduccioó n del oxíógeno.
−¿ →2 H 2 O
+¿ +4 e ¿
O2 +4 H ¿

Esta reaccioó n ocurre en casi todos los procesos de corrosioó n en medio acuoso.

Otra reaccioó n catoó dica importante, en especial en los casos de corrosioó n en

aó cidos o en ausencia de oxíógeno es la de desprendimiento de hidroó geno: pH< 4.3
−¿ → H 2(g )
+¿ +2 e¿
2 H¿
El hidroó geno formado en esta reaccioó n puede desprenderse y pasar al
medioambiente o puede ser absorbido por un metal en proceso de corrosioó n.

En el segundo caso, el metal puede formar hidruros o fragilizarse. Otra reaccioó n

catoó dica en zona bastante oxigenada puede ser:
−¿
−¿→2 OH ¿ pH > 4,3
¿
O 2(g ) + H 2 O (l) +4 e

PROCEDIMIENTO Y DISCUSIÓN

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Los metales y reactivos que se usaraó n en estas experiencias se indican en la
tabla 1.

Nombre
Hierro, Fe
Metales

Aluminio, Al
Cobre, Cu
Solucioó n de Cloruro de sodio, NaCl
Solucioó n de hidroó xido de Sodio, NaOH
Soluciones

Solucioó n de AÁ cido Aceó tico

Solucioó n de AÁ cido Clorhíódrico, HCl
Fenolftaleíóna
Solucioó n de bicarbonato de Sodio, NaHCO3

Tabla 1. Metales y reactivos utilizados en las experiencias propuestas.

Se colocan doce contenedores sobre la mesada. Se llenan tres de ellos con la

solucioó n de Cloruro de sodio, tres con la solucioó n de Hidroó xido de sodio, tres con la
solucioó n de aó cido clorhíódrico y lo uó ltimos tres con una solucioó n de aó cido aceó tico.

HIERRO

Para observar la corrosioó n del hierro se toman clavos de unos 5 cm de longitud.

Conviene lijar todos los clavos para eliminar la capa superficial de oó xido que puedan
tener. Asíó todos los clavos tendraó n inicialmente un aspecto similar y se podraó
comparar faó cilmente el efecto de la corrosioó n. A uno de los clavos se le enlaza un trozo
de cable de cobre.

Fe en NaCl: Se colocan dentro del recipiente conteniendo la solucioó n de cloruro

de sodio dos clavos, uno de ellos es el que posee enlazado un cable de cobre. Agregar
unas gotas de fenolftaleíóna.

El clavo de hierro sumergido en NaCl, se encuentra expuesto no solo a la

solucioó n, sino tambieó n a algo de oxíógeno (O 2) disuelto. En algunas partes del clavo
tendraó lugar una reaccioó n de oxidacioó n (zonas anoó dicas), mientras que en el resto del

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clavo se produciraó una reaccioó n de reduccioó n (zonas catoó dicas). En concreto, las
semireacciones que se producen son la oxidacioó n del hierro en las zonas anoó dicas:
−¿
Fe → Fe+2 +2 e ¿

y la reduccioó n del oxíógeno y/o del agua en las zonas catoó dicas
−¿
−¿→ 2 OH ¿
1
O + H 2 O+2 e¿
2 2
−¿
−¿ → H 2 +2OH ¿
2H 2 O+2 e¿

La importancia relativa de estas dos semireacciones de reduccioó n estaraó

determinada por la concentracioó n de oxíógeno en disolucioó n y por el pH. En la figura 1
se muestra una representacioó n esquemaó tica del proceso. Si bien las semirreacciones
de oxidacioó n y reduccioó n no tienen porqueó producirse en lugares distintos, las zonas
catoó dicas suelen estar localizadas en los lugares en los que la concentracioó n de O 2 es
mayor, mientras que las zonas anoó dicas suelen ser aquellas en las que la concentracioó n
de O2 es menor.

Figura 1: Representación esquemática del proceso de

corrosión de un clavo de hierro sumergido en agua.

En presencia de oxíógeno atmosfeó rico, la ecuacioó n global seraó :

−¿
2+¿+2 O H ¿
1
Fe ( s )+ O2 + H 2 O→ F e ¿
2

Seguidamente, el Fe+2 se oxida con el oxíógeno disuelto en el agua, dando lugar a

oó xido ferrosa hidratado, de color pardo rojizo.
1
2 Fe ( OH )2+ O2 + xH 2 O→ Fe2 O3 ∙ xH 2 O(s)+2 H 2 O
2

Resumiendo,

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3
2 Fe+ O2+ xH 2 O→ Fe2 O3 ∙ xH 2 O(s)
2

Por tanto, con el paso del tiempo el clavo de hierro se oxida y se convierte en
oó xido feó rrico hidratado (herrumbre: precipitado coloidal de color pardo rojizo).

Las mismas reacciones quíómicas tienen lugar en el clavo que tiene el cable de
cobre enlazado, soó lo que en este caso es preferentemente la superficie del cobre la que
actuó a como caó todo, por lo que sobre este metal tendraó lugar la reduccioó n del oxíógeno,
mientras que las zonas que actuó an como aó nodo estaó n localizadas sobre el resto del
clavo, donde se produce la oxidacioó n del hierro.

El cobre es un metal maó s noble que el hierro, por lo que es maó s resistente a la
oxidacioó n. Esto se debe a que el potencial normal de reduccioó n del cobre E0(Cu2+/Cu) =
0,34 V es maó s alto que el potencial de reduccioó n del hierro E0(Fe2+/Fe) =-0,44 V.

En todos estos casos, se puede observar doó nde se encuentran las zonas
catoó dicas, en las que se produce la semireaccioó n de reduccioó n, anñ adiendo fenolftaleíóna.

Fe en HCl: el clavo sumergido en la solucioó n de aó cido clorhíódrico presenta un

proceso de corrosioó n mucho maó s raó pido que en caso anterior. Se observaraó generacioó n
de burbujas y un cambio en el color de la disolucioó n. Las semireacciones que se
producen son:

−¿
Fe → Fe+2 +2 e ¿

y la reducción del oxigeno y/o del protón en las zonas catódicas

−¿ → H 2 O
+¿ +2 e ¿
1
O +2H ¿
2 2
−¿ → H 2
+¿ +2 e ¿
2 H¿

En este caso, la reducción del protón a hidrógeno es la semireacción de

reducción más importante. Por tanto, la reacción que tiene lugar es:
2+¿+ H 2
Fe(s) + +¿ → Fe ¿
2 H¿

Que posteriormente el hierro se oxida a Fe+3, por el oxíógeno atmosfeó rico:

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+3
+¿ → 4 F e +2 H 2 O
4 Fe+2 +O2+ 4 H ¿

Globalmente
+3
+¿ → 4 F e +4 H 2+2 H 2 O
4 Fe+O2 +12 H ¿

Fe en NaOH: en este caso no se observa una corrosioó n significativa del clavo de

hierro. La disminucioó n de la capacidad oxidante de la disolucioó n se debe al aumento
de la concentracioó n de los iones OH–, pues implica un decremento en los potenciales
de reduccioó n del oxíógeno y/o del agua. Es preciso una disolucioó n de hidroó xido soó dico
concentrado en caliente para que la corrosioó n del hierro se observe maó s raó pidamente.
Como cualquier reaccioó n quíómica, la reaccioó n de corrosioó n del hierro depende de
factores tanto termodinaó micos como cineó ticos, y debido a estos uó ltimos hay un
incremento de la velocidad de reaccioó n asociado al aumento de temperatura.

Fe en CH3COOH: el comportamiento es similar al que se observa en HCl, y las

reacciones quíómicas son las mismas.

COBRE

Para observar la corrosioó n del cobre se toman 3 trozos de cable de cobre y se

introducen en los recipientes con las cuatro soluciones diferentes. Hay que lijar la
superficie del cobre para eliminar la capa superficial de oó xido que puedan tener; asíó
tendraó n inicialmente un aspecto similar y se podraó comparar faó cilmente el efecto de la
corrosioó n.

Cu en NaCl: En ausencia de oxíógeno, el cobre es un metal estable en medio

acuoso, pues sus potenciales normales de reduccioó n son mayores que el potencial de
reduccioó n del agua a hidroó geno, independientemente del valor del pH. Sin embargo, el
oxíógeno atmosfeó rico disponible en la solucioó n de NaCl es capaz de oxidar al cobre,
dando lugar a los oó xidos de cobre CuO y Cu2O, de color negro y rojo, respectivamente:
2Cu+O2 →2 CuO

4 Cu+O2 →2 Cu2 O

En presencia del CO2 atmosfeó rico, estos oó xidos de cobre reaccionan para formar
una capa de CuCO3 de color verde, comuó nmente denominado cardenillo o verdíón. La
formacioó n de este compuesto puede acelerarse anñ adiendo bicarbonato soó dico a la
disolucioó n, pues en este caso la disponibilidad de CO 2 seraó mayor. Todos estos

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compuestos protegen la oxidacioó n posterior del cobre, por lo que la corrosioó n es
bastante lenta. De hecho, transcurridos un par de díóas no se observa una corrosioó n
significativa del cobre en estos platos.

Cu en HCl: en el reciente que contiene aó cido clorhíódrico, el proceso de corrosioó n

es mucho maó s raó pido. En este caso, el medio aó cido disuelve raó pidamente los oó xidos de
cobre, dejando al descubierto la superficie del metal:
−¿+ H 2 O
+¿+2 Cl¿
Cu 2 O+2 HCl→ 2Cu¿

−¿+ H 2 O
¿
2+¿+ 2Cl
CuO+2 HCl →Cu¿

La disolucioó n resultante adquiere color verde amarillento por la formacioó n de

complejos de Cu+ y Cu2+ con agua y con los iones Cl–. Conviene destacar que el ion Cu+
es inestable en medio aó cido, pues sufre una dismutacioó n a Cu y Cu 2+. Esto se debe a
que el valor del potencial de reduccioó n E 0(Cu+/Cu) = 0,52 V es maó s alto que el
potencial de reduccioó n E0(Cu2+/Cu+) = 0,15 V, lo que implica que la reaccioó n es
espontaó nea.
2+ ¿
+¿ →Cu+Cu ¿
Cu ¿
Cu en NaOH: en este caso las reacciones que tienen lugar son las mismas que en
en ClNa, por lo que no se realizaraó ninguó n comentario adicional.

Cu en CH3COOH: el comportamiento es similar al que se observa en HCl, y las

reacciones quíómicas son equivalentes:
−¿ + H 2 O
+¿+2 C H 3 COO¿
Cu 2 O+2 C H 3 COOH →2 Cu ¿

−¿+ H 2 O
2+¿+ 2C H 3 COO¿
CuO+2 C H 3 COOH → Cu¿

Si bien hay algunas diferencias, tambieó n en este caso la disolucioó n adquiere una
coloracioó n verdosa, pero por la formacioó n de acetato de cobre Cu(CH 3COO)2
(compuesto que, al igual que el CuCO3, se denomina cardenillo o verdíón), el cual
tambieó n se deposita sobre la superficie del metal.

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ALUMINIO

Para observar la corrosioó n del aluminio se toman 3 trozos de papel aluminio y

se introducen en los recipientes con las cuatro soluciones diferentes.

Ninguno de los dos metales sufre corrosioó n cuando se exponen a las soluciones
de NaCl y Ácido Acético, debido a que sobre ellos se forma una capa de oó xido
impermeable que les protege de su oxidacioó n posterior.

Al en HCl: en este caso, la esta capa de oó xido protector se disuelve, quedando el

metal expuesto a la oxidacioó n. Por tanto, síó se produce oxidacioó n en este caso. Las
reacciones que tienen lugar son:
−¿
Al → Al+3 +3 e ¿
−¿ → H 2
¿
+¿+2 e
¿
2H

Asíó pues, las reacciones globales implican el desprendimiento de hidroó geno

gaseoso. Esta corrosioó n es bastante raó pida, y el metal acaba disolvieó ndose en unos
minutos. En la

Al en NaOH: en el recipiente que contiene una disolucioó n de hidroó xido soó dico, la
capa de oó xido de aluminio tambieó n es inestable, por lo que no se encuentra impedida
su oxidacioó n. La reaccioó n global correspondiente es:
−¿+3/2 H 2
−¿ + H 2 O → Al O¿2
Al +OH ¿

Con desprendimiento de hidroó geno gaseoso. De nuevo la corrosioó n es bastante

raó pida, y el metal se disuelve en unos minutos:

Referencias
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Revista Eureka sobre Ensenñ anza y Divulgacioó n de las Ciencias 8 (Nuó m.
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 Avery H. E. (1982) Cinética química básica y mecanismos de reacción. Barcelona.
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 Heredia Avalos S. (2006b) Experimentos de química recreativa con sulfato de cobre
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 Heredia Avalos S. (2007) Experiencias divertidas de electroquímica casera. Revista
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