res recetas de comida china fácil y

rico!

Arrolladitos Primavera

Plato típico de la cocina china, cuyo principal trabajo consiste en cocinar

la masa de estas 'crepes chinas'. Se acompañan con salsa agridulce o
con salsa de soja. Estas cantidades rinden aproximadamente dos
docenas de arrolladitos.

Ingredientes

Para la masa:
* 2 cucharadas de aceite
* 800 cc de agua
* 400 g de harina
* 100 g de harina de arroz

Para el relleno:
* 600 g de carne de cerdo, picada
* 2 o 3 cebollas de verdeo
* 1 puerro
* 1 cucharada de aceite

Para la salsa agridulce:

 * 150 cc de agua
* 1 cucharadita de fécula de maíz
* 125 g de azúcar
* 4 cucharadas de puré de tomate
* 75 cc de vinagre de alcohol o manzana

Preparación de la masa:

Mezclar los ingredientes enumerados e integrarlos bien hasta obtener una

pasta homogénea.
Calentar agua en una cacerola, sobre la misma acomodar una sartén de
teflón limpia.
Cuando alcance temperatura pincelar con el batido anterior, capa a capa
para conseguir una masa semejante a un panqueque muy delgado.
Al estar listo se desprende fácilmente y se retira con ayuda de una
espátula.
Dejar enfriar antes de rellenar.

Para el relleno:

Picar finamente la cebolla de verdeo y el puerro, rehogarlos en el aceite.

Incorporar la carne picada de cerdo y cocinar a punto, salar a gusto.
Dejar enfriar el relleno antes de utilizar.

Acomodar el relleno de carne sobre un borde del cuadrado de masa y

enrollar, teniendo en cuenta de cerrar bien el paquetito para que no se
abra durante la cocción.

Freír los arrolladitos en abundante aceite caliente hasta que queden

ligeramente dorados y crujientes.
Escurrir sobre papel absorbente.

Para la salsa agridulce:

Mezclar el agua, el azúcar, el puré de tomate y el vinagre.

Incorporar la fécula disuelta en un poquito de agua fría.
Llevar a ebullición hasta lograr una salsa espesita, a punto almíbar.

Servir los arrolladitos con la salsa agridulce o con salsa de soja.

 Pollo a la China

Para preparar en el wok... fácil y bajas calorías

Ingredientes

* 1 pollo deshuesado
* 4 cucharadas de salsa de soja
* 1 cucharada de aceite
* 50 g de cebolla de verdeo
* 50 g de brotes de soja
* 2 zucchinis
* 2 zanahorias
* Sal y pimienta, a gusto

Elaboración:

Cortar el pollo en cubos y rehogar en una cacerola con el aceite.

Salpimentar y agregar las verduras cortadas en juliana fina y los brotes.

Añadir la salsa de soja y cocinar hasta que todo esté tierno pero al dente.

Pechugas en crema de champignones y arroz a

la china

Ingredientes

Para el pollo a la crema:

* Supremas de pollo fileteadas, cantidad necesaria

* Aceite
* Un puñado de estragón
* Sal y pimienta, a gusto
* Crema de leche, a gusto
* Salsa de soja, a gusto
* Champignones fileteados, cantidad necesaria

Para el arroz chino:

* Arroz cocido
* Cebolla
* Ajo
* Aceite
* Jamón en juliana
* Huevo batido
* Salsa de soja
* Arvejas de lata o congeladas

Preparación:
 En una sartén con aceite, dorar las pechugas previamente fileteadas.

Cocinar de ambos lados, sazonar con sal y pimienta y aderezar con salsa
de soja y estragón.

Una vez prontas, retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén colocar la crema de leche con pimienta y unas gotas

de salsa de soja.
Incorporar los champignones fileteados y llevar a hervor.

Volcar luego sobre el pollo.

Este plato se acompaña con arroz "chino", preparado de la siguiente

manera:

Hervir el arroz en el doble de agua, una vez pronto colar y enfriar bajo el
chorro de agua.

En una sartén, dorar una cebollita bien picada y dos dientes de ajo
picaditos.

Una vez que la cebolla esté transparente, incorporar el arroz ya hervido y

bien escurrido, añadir jamón picado y mezclar todo sin apagar el fuego.

Incorporar un huevo batido y revolver rápidamente para que coagule.

Condimentar con unas gotas de salsa de soja y una lata de arvejas

escurridas.

Servir con el pollo a la crema de champignones.

Torta de Panqueques Fría

Esta es una de mis comidas favoritas. Si no les gusta alguno de los ingredientes pueden
reemplazarlo por queso fresco molido, champiñones, repollo morado o lo que les guste.
Si no la van a comer al tiro, es importante que la guarden cubierta en film plástico para
que el panqueque no se ponga duro. Si no tienen, pueden taparla con un paño de cocina
húmedo. También pueden armarla dentro de un molde de torta para que quede bien
perfecta.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: media

Porciones: 6

Ingredientes
PARA LOS PANQUEQUES:

 2 huevos
 1 taza de harina
 1 taza de leche
PARA EL RELLENO:

 2 yoghurt blancos sin azúcar

 3 cucharadas de mayonesa
 4 cucharadas de ciboulette picado fino
 2 tazas de lechuga
 1 bolsa de choclo cocida
 250gr de jamón de pavo cortado delgado
 3 tomates cortados en rodajas finas
 4 paltas cortadas en rodajas
 Sal

Preparación
1. En un bowl mezclar con un tenedor la leche con los huevos. Agregar la harina y
mezclar hasta que no tenga grumos. Dejar reposar por 10 minutos.

2. En un sartén de panqueques calientes poner una cuchara sopera con la mezcla y

mover el sartén para que esta cubra toda la superficie. Cuando los bordes se
pongan un poco café, dar vuelta. Dejar alrededor de 10 segundos y sacar del
sartén. Repetir con el resto de la mezcla.

3. En un pocillo mezclar el yoghurt con la mayonesa y el ciboulette. Agregar sal a

gusto.

4. En un plato grande, poner un panqueque y esparcir un poco de la mezcla de

yoghurt sobre toda la superficie del panqueque. Repartir sobre toda la superficie
una taza de lechuga. Poner otro panqueque y esparcir mezcla de yoghurt. Poner
la mitad del choclo sobre todo el panqueque. Poner otro panqueque y hacer una
capa de mezcla de yoghurt y la mitad del jamón de pavo. Poner otro panqueque
y hacer una capa de mezcla de yoghurt y la mitad del tomate. Aliñar con
sal. Hacer lo mismo con la palta.

5. Hacer una segunda capa de cada uno de los ingredientes.

Y a disfrutar!
By Cherrytomate| julio 14th, 2013|2 Comments

Modo de Preparo
Las recetas de helados que puedes preparar en casa son muy variadas. Sin embargo, si
eres de las más golosas, en nuestro listado de hoy un montón de opciones con las que
chuparse los dedos.
¿Eres de las que siempre eliges el sabor más empalagoso? Pues con estas recetas
seguramente tengas para unas cuantas reuniones con amigos o placeres que te apetezca
preparar para ti sola.

1. Helado con dulce de leche:

Dentro de los sabores más dulces, el dulce de leche se lleva la palma y si además es en
formato helado ¡mucho mejor!
Ingredientes:
Para obtener 12 bochas:

 500 g de dulce de leche

 500 cc de leche
 250 cc de crema de leche Alquería
 Extras: trocitos de chocolate, cerezas, salsa de chocolate, nueces, almendras,
merenguitos, etc.

Preparación:
En un bol, colocar el dulce de leche – es importante que no sea el dulce de leche
repostero- junto con la leche. Batir hasta que se unan ambos ingredientes.
Colocar la preparación en un bol de metal, loza o cerámica para que el frío del freezer
llegue más rápido a la preparación.
Llevar la mezcla al freezer.
Es importante que cada una hora retiremos la preparación del freezer y mezclemos bien
hasta que quede homogénea. Esto es indispensable para que el helado no cristalice y
quede mucho más cremoso.
Una vez que la preparación haya tomado suficientemente frío y tenga textura de helado,
retirar del freezer y servir en copas acompañado de almendras, nueces, diferentes salsas
o lo que más te guste.
Secretito:

Si quieres preparar helado de dulce de leche granizado, puedes colocar

trocitos de chocolate cada vez que retires la preparación del freezer para
mezclarla.
¡Terminado este delicioso helado! Una preparación que definitivamente no puedes dejar de
hacer y que nos pueden ayudar los más pequeños porque sólo consta de mezclar
ingredientes.

2. Helado De Oreo Casero

En este caso te enseñamo a hacer Helado ‘Oreo’ pero puedes usar galletas similares de
marca blanca, y el resto de los ingredientes los encontrarás en cualquier supermercado a
precios económicos.
Ingredientes para 4 personas:
250 g de galletas Oreo trituradas
400 g de leche condensada
200 g de nata para montar
125 ml de leche
Una pizca de sal
Para adornar:
4 galletas Oreo
Utensilios:
Batidora
Preparación:
Previa a la receta colocamos un molde metálico que enfría mejor en el congelador una
hora antes. Comenzamos montando la nata con la batidora de mano hasta que aumente
su volumen. Troceamos las galletas Oreo y las picamos ligeramente, en la picadora, solo
unos segundos, ya que no deseamos pulverizarlas
En otro recipiente añadimos la leche condensada y la leche normal. Mezclamos añadimos
un poco de sal y las galletas Oreo troceadas, mezclamos con una cuchara hasta lograr
una crema homogénea.
Finamente añadimos al molde la mezcla anterior y luego la nata montada. Mezclamos con
suavidad, cubrimos el molde y lo dejamos en el congelador cuatro horas. Transcurridas
dos horas lo sacamos y removemos para romper el hielo que se puede haber formado;
otras dos horas de congelador volvemos a remover para romper si se ha formado algo de
hielo y ya estará listo para servir. Si quieres acelerar el proceso introduce 10 segundos en
el microondas y deja reposar un poco, verás como se ablanda ligeramente.
 ¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi
grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de
todas estas recetas y muchas más.?

3. Helado de almendra:
El helado de almendra es una alternativa deliciosa cuando deseamos preparar un postre
sencillo, refrescante y versátil para combinar con otros platos dulces.
Ingredientes:

 250 gramos de almendras peladas, tostadas y molidas

 1 litro de leche
 300 gramos de azúcar
 8 yemas de huevo

 1 cucharadita de Maizena
 Media rama de canela
 La piel de 1 limón

Preparación:
Para comenzar a hacer nuestro helado de almendras debemos separar una taza de leche
y colocarla en el congelador, pues la usaremos más adelante.
Toma la leche restante y mézclala con los 300 gramos de azúcar, la piel del limón y la
media ramita de canela. Lleva la mezcla a fuego bajo.
En un recipiente aparte une las 8 yemas de huevo, la cucharadita de Maizena y la taza de
leche fría que se encontraba en el congelador. Revuelve bien y añade estos ingredientes a
la mezcla que está en el fuego.
La mezcla de nuestro helado de almendra deberá espesar, por lo que será necesario que
la remuevas constantemente, de ser preferible con una espátula de madera. No permitas
que la mezcla rompa a hervir o se cortará, por eso es importante mantenerla a fuego bajo.
Cuando haya espesado, retírala del fuego y cuela con un colador fino para obtener una
crema libre de grumos. Añade los 250 gramos de almendras molidas y deja que la mezcla
se enfríe.
Cuando haya alcanzado la temperatura ambiente, coloca la mezcla en un recipiente
adecuado para el frío y lleva al congelador por entre 2 y 3 horas. Cada 30 minutos deberás
remover el helado de almendras con una espátula para evitar que el azúcar se cristalice.
Siguiendo estos sencillos pasos podrás disfrutar de un delicioso helado de
almendra casero y natural. Recuerda retirar el helado del congelador 15 minutos antes de
consumir para que sea más fácil de manipular. Puedes servir acompañado de algunas
almendras troceadas para destacar más el sabor de este rico postre.

4. Helado con un sabor exótico

Si te encanta lo dulce, pero también te gusta que tus postres tengan un toque exótico, no
te puedes perder esta receta de helado de higo y vainilla.
Ingredientes:

 300 gramos de higos

  150 ml de agua
 200 gramos de queso crema
 80 gramos de azúcar blanco
 20 gramos de jugo de limón
 1 vaina de vainilla
 Jugo de limón
 Cubos de hielo a tu elección

Preparación:
Pela los higos de tal forma que consigas aproximadamente 300 gramos e incorpóralos en
una olla junto con el azúcar, agua, jugo de limón y la vaina de vainilla, a ésta le puedes
hacer previamente un corte de arriba hacia abajo para que sus semillas salgan.
Carameliza este contenido, cuando notes que ya está denso y espeso como un puré retira
del fuego. Deja conservar por unos minutos. Sustrae la vaina de vainilla y mezcla todo con
ayuda de una batidora eléctrica. Vierte lo que batiste en un frasco o recipiente grande,
agrega los cubos de hielo que desees.
Cuando esté frío añade el queso crema. Combina y revuelve muy bien, luego guárdalo en
la nevera.
Para lograr la consistencia deseada: Si tienes máquina de helados trabaja esta mezcla
hasta obtener el espesor que deseas. De no contar con esta herramienta, trabaja este
cada dos horas este contenido ayudándote de un tenedor hasta que tenga la textura
propuesta.
Te aconsejo que leas cómo hacer helado en casa, verás que es muy sencillo y podrás
aplicar esas recomendaciones a esta receta.
La decoración corre por tu cuenta: puedes lograr colores vibrantes si cortas algunos
higos a la mitad y los colocas sobre el recipiente. Verás lo llamativo que estará.

5. Helados de chocolate con un toque de

vino
Hablando de los helados más dulces, no nos podíamos dejar el ingrediente estrella: el
chocolate. Sin embargo, con una apuesta como las anteriores, no creo que sea
precisamente el clásico postre con este elemento lo que estés buscando.
Receta de helados de chocolate y vino
Ingredientes:

 1 taza de vino tinto

 1 1/2 taza de galletas de chocolate
 1 1/2 de leche

Preparación:
Lo primero que debemos hacer es reducir el vino. Para ello lo ponemos a fuego medio
entorno a 18 minutos. Una vez que terminamos, tenemos que triturar bien las galletas para
luego mezclarlas con el vino que obtuvimos antes. Después, añadimos la leche para tener
lista nuestra mezcla para los helados de chocolate y vino.
Como nuestra idea inicial es que tengan forma de polos pequeños, tenemos que hacernos
con un molde que nos permita conseguir ésta. Podemos comprar uno específico o optar
por alguna de las opciones que pueden resultar de cubiteras y otros moldes de repostería.
Una vez tengamos el molde, añadimos la mezcla en los compartimentos, sin olvidar
introducir en este paso los palitos individuales, ya que sin ellos será complicado conseguir
que parezcan un polo y sostener el helado.
Ahora hay que dejar reposar en el congelador toda la noche para tener efectivamente
un helado fusión de vino y chocolate que dejará de piedra a los invitados.
muchas gracias…

Modo de Preparo
Cuando me encuentro con una receta que se sale de lo normal por su preparación o sus
ingredientes, no puedo evitar sentir la necesidad de probarla. Y si es dulce, me temo que
se vuelve casi una obligación. El año pasado me encontré con esta curiosa forma de
preparar helado en páginas de cocina americanas, y no podía dejar pasar otro verano sin
probarla. Ahora ya puedo afirmar que es cierto, se puede hacer un helado fácil de plátano
con un único ingrediente y sin heladera.
Está claro que no tendremos la consistencia ni el sabor iguales al de un helado tradicional,
pero el resultado es de lo más satisfactorio. Necesitaremos una trituradora, picadora,
batidora de vaso o similar para procesar el plátano y conseguir esa deseada textura
cremosa helada que sin duda hará las delicias de los apasionados del plátano y la fruta en
general.
Ingredientes para 2 personas:
2-4 plátanos ligeramente maduros, dependiendo del tamaño (aproximadamente, un
plátano mediano por persona).
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Cómo hacer helado de plátano con un solo ingrediente:
Escoger plátanos que estén ligeramente maduros, algo blandos al tacto. Pelarlos,
desechando las fibras, y cortarlos en rodajas de uno o dos centímetros de grosor.
Colocarlas en una sola capa en un plato o fuente. Congelar durante un par de horas.
Si no lo vamos a preparar inmediatamente, es recomendable extraer las piezas de plátano
una vez se hayan congelado, para guardarlas en una bolsa o recipiente hermético especial
para congelación.
Colocar el plátano directamente congelado en una trituradora o procesador de alimentos.
Triturar en varias tandas, removiendo bien tras cada vez, hasta conseguir una textura
homogénea y cremosa. Al principio es difícil de triturar y adquiere una textura grumosa,
pero pronto se convierte en un helado listo para servir.
Tiempo de elaboración | 15 minutos más el tiempo de congelación Dificultad | Muy fácil
Degustación
El helado fácil de plátano con un único ingrediente debe degustarse en el momento en que
lo hayamos preparado, aunque también podemos servir las copas y guardarlas unos
minutos en el congelador antes de servir. Recomiendo servir raciones algo más pequeñas
de lo habitual ya que es un helado más saciante de lo habitual. Podemos acompañarlo de
nata montada, chocolate fundido o barquillos.
muchas gracias…

Modo de Preparo
Hoy 3 Helados Caseros Con sólo 2 ingredientes!
Ingredientes
 Para el helado de banana:
 5 bananas congeladas
 200 gr. de chips de chocolate
 C/n de miel
 Para el helado de mango:
 3 mangos maduros
 400 ml. de leche de coco
 Para el helado de yogurt y fresas:
 300 gr. de fresas
 400 gr. de yoghurt natural
 Para el helado de Oreo:
  500 ml. de crema de leche batida
 300 gr. de oreo trituradas
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Preparación:
1. Para el helado de banana:
2. Procesar la banana congelada con miel
3. Añadir los chips de chocolate.
4. Congelar.
5. Para el helado de mango:
6. Procesar el mango congelado junto a la leche de coco.
7. Añadir trozos de mango.
8. Congelar.
9. Para el helado de yoghurt y frutillas:
10. Procesar las frutillas congeladas junto al yogurt.
11. Añadir trozos de frutillas. Congelar.
12. Para el helado de Oreo:
13. Batir la crema con las Oreo. Añadir Oreos extra trituradas.
14. Congelar.
muchas gracias…
fuente: tastemade

RECETAS PARA HACER CHURROS

Califica esta receta
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 4 Porciones

Ingredientes
 250 g de harina
 2 huevos
 1 cucharadita de canela en polvo
 150 g de mantequilla
 250 ml de agua
 2 g de sal
 200 g de azúcar
 1 taza de cajeta quemada
 Aceite suficiente para freiŕ
Preparación
1. En una olla grande calienta el agua con la mantequilla. Cuando comience a
hervir, agrega de golpe la harina y la sal. Bate rápidamente con ayuda de un
batidor de globo durante 1 minuto hasta formar una bola.
2. Retira del fuego y transfiere a la batidora. Mezcla y agrega los huevos uno
por uno. Coloca el resultado en una manga y deja enfriar.
3. Calienta el aceite. Cuando esté hirviendo, presiona la manga sobre él y
corta los churros del tamaño deseado con ayuda de unas tijeras. Fríelos hasta
que doren muy bien.
4. Combina la canela con el azúcar y coloca los churros sobre esta mezcla al
salir del aceite.
5. Sirve de inmediato acompañados de cajeta.