EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO Eucalyptus

Ojeda Villota Santiago1, Ortega Aroca Leidy2, Ramos Enríquez Gabriela3.

Facultad de Ingeniería, Ingeniería de Procesos, VI semestre, Procesos Industriales I.
saojeda@umariana.edu.co1, leidyyortega@umariana.edu.co2, garamos@umariana.edu.co3
Resumen.
El presente laboratorio se hace con el objetivo de extraer aceite esencial de 3,475 Kg de hojas de
Eucalipto previamente secadas, conocer los principios básicos de la extracción de aceites
esenciales y manejar el equipo de extracción. La extracción es una operación usada para separar
sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles de otras no volátiles que se
encuentran en la mezcla. El procedimiento inicio con una revisión previa del extractor, cargo de
la materia prima (eucalipto) y ajuste de la tapa del tanque, lo recomendable es arrancar con un
flujo de vapor menor e ir aumentándolo. Se plasmó el proceso mediante un balance de materia,
donde el flujo de aceite que se obtuvo fue de 0,0047 Kg. También se comparó los resultados
obtenidos con literatura.
Abstract
The present laboratory is made with the objective of extracting essential oil of 3,475 Kg of
previously dried Eucalyptus leaves, knowing the basic principles of the extraction of essential
oils and managing the extraction equipment. Extraction is an operation used to separate organic
substances that are insoluble in water and slightly volatile from other non-volatile substances
found in the mixture. The procedure starts with a previous revision of the extractor, charge of the
raw material (eucalyptus) and adjustment of the tank lid, it is advisable to start with a lower
steam flow and increase it. The process was captured through a material balance, where the oil
flow obtained was 0.0047 Kg. The results obtained with literature were also compared
Keywords: extraction of essential oils, eucalyptus, steam trawl, extractor column.
1. Introducción.
Los aceites esenciales son las fracciones líquidas volátiles, obtenidos por destilación con arrastre
con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y que son
importantes en la industria cosmética, de alimentos, farmacéutica, agricultura (Cardenas, 2012).
El aceite de eucalipto es el aceite destilado que proviene de las hojas secas de eucalipto – un
líquido incoloro con un fuerte aroma (Mercola, 2018). En el extractor la función que se cumple
es por acción de la temperatura del vapor romper los tejidos y así el aceite esencial es liberado y
arrastrado por el flujo de vapor. El comportamiento de la temperatura durante todo el proceso
será constante. Al comienzo de la operación se produce buena cantidad de aceite esencial, pero
en la medida que avanza el proceso el material queda exhausto y deja de producirse el aceite
esencial. Los aceites esenciales contienen terpenos, estos son compuestos orgánicos que se
encuentran en una variedad de plantas, y contribuyen a su sabor, olor y color (Calvo, 2015). La
extracción por arrastre de vapor es un método sencillo y de bajo costo, pero el inconveniente que
presenta es que requiere de largos periodos de tiempo, tiene rendimientos inferiores a
comparación con otros métodos (Peredo, Palou, & López, 2009). En el desarrollo del presente
laboratorio se obtuvo 4,7 g de aceite esencial de eucalipto, balance de masa del proceso de
extracción.
 2. Materiales y métodos.
Un balde, una báscula de 3,475 kg, una probeta de 100 mm, un florentino, refractómetro o
equipo de rotación óptica o cromatógrafo, balanza analítica, separador de mezclas, embudo de
vidrio.
2.1. Procedimiento de extracción por arrastre por vapor:
Diagrama de bloques N°1.

Recoleccion de Extraccion de
Cortado y
la materia Secado aceites
molienda
prima escenciales

Aceite
Aceite
escencial y Separacion
Escencial
agua

Se utilizó como materia prima hojas de eucalipto con una masa de 3,475 Kg, las hojas debían
estar inicialmente secas, luego se ingresó la materia prima al extractor donde anteriormente de le
hizo una respectiva limpieza (purgar) con vapor de agua, ingresando el total de la cantidad de
materia seca a una Presión de 1,5 psi, durante un tiempo de 1:30 hora, posteriormente se obtuvo
una mezcla de agua con aceite para finalizar se hizo una separación de las sustancias usando un
separador de mezclas donde se obtuvo 4,7g de aceite de eucalipto.
Fig. 1. Extractor. Fig. 2. Separador de mezclas. Fig. 3. Aceite extraído
de eucalipto.
 3. Resultados.

Se realizó el balance de materia de la extracción:

Ecuaciones de balance:
𝐵. 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 → 𝐹1 = 𝐹2 + 𝐹3 → 1
𝐵. 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 → 𝐹1 ∗ 𝑊1𝐴𝑐𝑒 = 𝐹2 ∗ 𝑊2𝐴𝑐𝑒 + 𝐹3 → 2
𝐵. 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠 → 𝐹1 ∗ 𝑊1𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠 = 𝐹2 ∗ 𝑊2𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠 → 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑢𝑒𝑏𝑜

𝐵. 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 → 𝐹1 = 𝐹2 + 𝐹3 →1
3,475 = 𝐹2 + 0,0047
𝐹2 = 3,475 − 0,0047𝐹2 = 3,4703
𝐵. 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 → 𝐹1 ∗ 𝑊1𝐴𝑐𝑒 = 𝐹2 ∗ 𝑊2𝐴𝑐𝑒 + 𝐹3 →2
3,475 ∗ 0,03 = 3,4703 ∗ 𝑊2𝐴𝑐𝑒 + 0,0047
0,1042 = 3,4703 ∗ 𝑊2𝐴𝑐𝑒 + 0,0047
0,1042 − 0,0047 = 3,4703 ∗ 𝑊2𝐴𝑐𝑒
0,0995 = 3,4703 ∗ 𝑊2𝐴𝑐𝑒
0,0995
𝑊2𝐴𝑐𝑒 =
3,4703
𝑊2𝐴𝑐𝑒 = 0,02867

𝑊2𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠 = 1 − 𝑊2𝐴𝑐𝑒
𝑊2𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠 = 1 − 0,0286
𝑊2𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠 = 0,97132

𝐵. 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠 → 𝐹1 ∗ 𝑊1𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠 = 𝐹2 ∗ 𝑊2𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠

𝐵. 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠 → 3,475 ∗ 0,97 = 3,4703 ∗ 0,97132

𝐵. 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠 → 3,3707 = 3,3707
Tabla 1.
TABLA RESUMEN
SUSTANCIA F1 F2 F3
Aceite 0,10425 0,09949 0,0047
Solidos 3,37075 3,37077 0
TOTAL 3,475 3,4703 0,0047

En la tabla 1 se presenta los resultados obtenidos del balance de materia de los flujos y las
composiciones de cada flujo de entrada y salida.

Cálculo de área:
π ∗ ∅2 π ∗ 362
𝐴= = = 1017,9 𝑚^2
4 4

El volumen se lo calcula:
𝑉 = 𝐴∗ ℎ
𝑉 = 1017,9 𝑚2 ∗ 27𝑚 = 27483,3 𝑚3
Rendimiento:
𝑘𝑔 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜
%𝑅 = ∗ 100
𝑘𝑔 𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑣𝑒𝑔𝑒𝑡𝑎𝑙
0,0047 𝐾𝑔
%𝑅 = ∗ 100
3,475 𝐾𝑔

%𝑅 = 0,1352%

3.1.Discusión.
La extracción de aceites esenciales es de gran importancia en la industria debido a que se utiliza
en muchos ámbitos como para la elaboración de productos de limpieza, jabones, cosméticos y
fármacos; se cuenta con diferente maquinaria para cumplir con esta operación, es ideal tener en
cuenta los factores que pueden afectar la extracción.

El tiempo de secado del material afecta significativamente la operación, las hojas de eucalipto
deben estar bajo la humedad adecuada para la posterior extracción, en este caso la materia prima
contaba con aprox. 8% de humedad, teóricamente el material debe estar a entre 8 y 12% (OAS,
1996), lo que indica que las hojas de eucalipto si estaban dentro de esa especificación. Es
importante evitar el deterioro durante el almacenamiento del material.

El tiempo de extracción es un factor de gran importancia para obtener un buen rendimiento de

aceite esencial; esta práctica se realizó con arrastre de vapor, según la teoría este método es
sencillo y de bajo costo, pero presenta un inconveniente, requiere de tiempo prolongado para
obtener un buen rendimiento del producto.
El tamaño de las hojas y la temperatura elevada también influyen de manera positiva sobre la
extracción ya que proporcionan mejores rendimientos. Según Vásquez (2001) es necesario
realizar una molienda previa de la materia prima para facilitar el proceso de extracción.

La edad de las plantas no es una excepción en esta operación, puede disminuir el rendimiento del
aceite a mayor edad de la planta, de igual manera la extracción se puede afectar dependiendo del
área donde se siembre, el clima.

3.2.Conclusiones.
La extracción de aceite de eucalipto tuvo un rendimiento de de 0,13 % en masa, usando la
técnica de extracción por arrastre de vapor, y su composición está basada principalmente es el
eucaliptol (1,8-cineol). Comprobándose que el eucalipto presento un porcentaje bajo de aceite.

La extracción también se puede ver afectada por la edad de la planta, tamaño de hojas, tiempo de
extracción, tiempo de secado.

La temperatura del vapor de entrada al extractor es de gran importancia, es un principio

fundamental en la operación extracción por arrastre de vapor, debido a que, por acción del calor
suministrado por este, los tejidos de las hojas de eucalipto se rompen y libera de esta manera el
aceite contenido en él.

4. Referencias.
Calvo, A. (19 de Junio de 2015). Elixinol. Obtenido de ¿Qué son Terpenes y cuál es su papel?:
https://elixinol.com/es/blog/what-are-terpenes-and-what-is-their-role/

Cardenas, M. (2012). Extracción de aceites esenciales de la flor de jazmin (Jasminum officinale)

para la elaboración de una formulación de interes agroinustrial. Obtenido de
http://www.bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstream/10819/1109/1/Extracci%C3%B3n_Flor
_Jazm%C3%ADn_C%C3%A1rdenas_2012.pdf

Mercola. (2018). Mercola. Obtenido de ¿Qué Es el Aceite de Eucalipto? :

https://articulos.mercola.com/aceites-herbales/aceite-de-eucalipto.aspx

OAS. (1996). OAS. Obtenido de Secado artificial del Eucalyptus:

https://www.oas.org/dsd/publications/Unit/oea19s/ch013.htm

Peredo, A., Palou, E., & López, A. (2009). UDLAP. Obtenido de

http://www.udlap.mx/WP/tsia/files/No3-Vol-1/TSIA-3(1)-Peredo-Luna-et-al-2009.pdf

Rincón, J. M., & Silva, E. E. (2014). Periodo de velocidad decreciente. En E. E. José María
Rincón Martínez, Bioenergía: Fuentes, conversión y sustentabilidad (pág. 102). Bogotá:
Charlie's impresores Ltda.
Vásquez, O. (2001). Una apoquitos. Obtenido de Extracción y caracterizacion de aceite esencial
de jengibre:
http://www.unapiquitos.edu.pe/pregrado/facultades/alimentarias/descargas/vol1/6.pdf