RÉGIMEN POBRE EN PURINAS PARA HIPERURICEMIA Y GOTA.
ALIMENTOS PERMITIDOS TODOS ALIMENTOS A NO ACONSEJADOS
LOS DÍAS LIMITAR Sólo excepcionalmente Sopas y Salsas Caldos de verduras, Sopas y salsas hechas consomés de carnes con extracto de carne (no grasas) Frutas Todas Verduras Espárragos, espinacas, Todas tomate, acelgas, porotos verdes,coliflor,champiñones . (2 veces por semana). Leguminosas Porotos,lentejas,garbanzos, arvejas, etc. (1 vez por semana). Cereales y Arroz, sémola, fideos, Tortas, pasteles, panes pastas tallarines, etc. dulces con cremas. Chocolate. Carnes rojas Carne de vacuno, cerdo Carnes grasas y sólo los cortes menos visceras(hígado, grasos. (100 grs) corazón, riñones, sesos, Conejo. (2 veces por lengua). Hamburguesas, semana). salchichas y chorizos. Aves Pollo y pavo sin piel Ganso y pato (150 grs.) Pescados y Pescados blancos: Sardinas, anchoas, mariscos lenguado, merluza, etc. Mariscos y huevo de (150 grs.) pescado. Embutidos Jamón de pollo o pavo Todos los grasos, o pechuga de pollo de chorizos, vienesas, pavo, ahumada o tocino, prietas, etc. cocida. Leche y Leche, yogur, quesillo, Leche entera, crema, derivados. leche cultivada. Todo quesos grasos. descremado o dietético. Aceites y grasas Aceite de oliva, Manteca de cerdo, sólidas. maravilla, soya, maíz o mantequilla o margarina. pepa de uva. Bebidas Té, café, agua mineral, Alcohol en todas sus infusiones de hierbas o formas. jugos naturales. Recomendaciones: Se debe evitar el ayuno muy prolongado. El ataque de gota puede ser provocado por una comida muy abundante o por un ayuno muy prolongado. Es conveniente mantener un peso adecuado. Es muy importante beber abundante agua. Más de dos litros por día. Se debe evitar el consumo de alcohol en todas sus formas. Este aumenta la producción de ácido úrico. Limitar el consumo de grasas ya que estas reducen la eliminación del ácido úrico por la orina y pueden favorecer la formación de cálculos renales.