Ácidos Carboxílicos

ÁCIDOS
CARBOXÍLICO
S

-Unión del grupo hidroxilo a una función carbonilo. (COOH)

-Son ácidos como bases: el protón (OH) puede ser reemplazado por otro sustituyente y el carbonilo es susceptible al
ataque nucleofílico sobre el carbono.
-Los ácidos carboxílicos que se derivan de alcanos de cadena abierta se nombran sistemáticamente agregando la
terminación -ico al final de la designación completa del alcano correspondiente.

PROPIEDA MÉTODOS DE
EJEMPLOS PREPARACIÓ REACCIÓN
DES QUÍMICA
FÍSICAS N
ÁCIDO ÁCIDO ÁCIDO ÁCIDO -Oxidación de -Descarboxilación
FÓRMICO ACÉTICO OXÁLICO CÍTRICO alcoholes de ácidos-obtención
(CH3- -Son primarios y
( H- (HOOC- moléculas alcanos: Mecanismo
COOH) COOH) COOH) aldehídos: por radicales y
-Se polares
encuentra en Reactivo de jones, permite obtener
-Componente -Solubles
-Sistema de -Se frutas dicromato de haluro de alquilo.
del vinagre en
defensa encuentra cítricas. potasio y -Reducción de
4% P/V. alcoholes.
química de en algunas permanganato de ácidos carboxílicos
-Se forma en plantas. - -Punto de potasio.
hormiga, Componente a alcoholes
la naturaleza fusión
abeja y -Es muy normal de -Hidrólisis de primarios: El
por oxidación elevado.
avispa. tóxico. sngre y Nitrilos: Se LiAlH4 es uno de los
enzimática del
-Se prepara -Se oxida orina. -Sus sales preparan por reactivos utilizados
etanol
con NaOH facilmente,l son sólidos halogenuros de para esta reducción,
producido por -Se emplea
en polvo o que cristalinos alquilo con cianuro pero por su costo se
fermentación. como
con CO a permite con no volátiles. sódico en disolvente utiliza en cantidades
-Se utilizan en saborizante que disuelva ambos pequeñas de materias
presión. esto es en bebidas -
la reactivos. valiosas.
-Se utiliza blanquear gaseosas,con Sustancialm
manufactura
en la paja y fites, ente más -Carboxilación con -Halogenación de
de
industria de quitar gelatinas, ácidos que reactivo de los ácidos alifáticos:
monómeros
curtido para manchas de etc. los Grignard: Se En presencia de una
para la
suavizar hierro de la orgánicos realiza burbujeando pequeña cantidad de
polimerizació
pieles y piel y la muy CO2 gaseosoen una P, los ácidos
n, en industria
tintorería. ropa. débiles. solución etérea del carboxílicos
farmaceútica,
reactivo. alifáticos reaccionan
colorantes y
suavemente con
pesticidas. -Oxidación de
cloro o bromo para
alqueno con dar un compuesto en
KMnO4 el que se reemplaza
concentrado: un H alfa por un
alqueno en KMnO4
halógeno.
en condiciones
enérgicas.