Vdocuments - MX - Anexo B Formatopara Ingreso de Proyectos Productivos Pollos Ozolotpec

SUBSECRETARÍA DE POLÍTICA SECTORIAL
DIRECCIÓN GENERAL DE COORDINACIÓN

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
PROMUSAG
ANEXO “B”
I. Datos generales del proyecto productivo.
Programa PROMUSAG
Nombre del proyecto ESTABLECIMIENTO DE GRANJA DE POLLOS
SANTA MARIA
Estado OAXACA Municipio
OZOLOTEPEC
Núcleo agrario SANTA CRUZ OZOLOTEPEC
VENTA DE POLLO
Giro del proyecto PECUARIO Producto Final
EN PIE
Nombre del grupo MUJERES ZAPOTECAS DE OZOLO
Número de integrantes 6 Monto solicitado 180.000.00
NADIA HERIBERTHA
Nombre del Técnico CUHA T-OAX-180109-0511
RICARDEZ REYES
II. Justificación, Objetivos y Metas. (1 cuartilla máximo).

a. Justificación.
1. Por qué realizar este proyecto productivo (beneficios).
El proyecto se pretende establecer para poder incorporar a seis mujeres en el ámbito productivo
y laboral, mediante la instalación de una granja de pollos, ya que ellas por viven en un localidad
donde las actividades agrícolas son la principal actividad productiva, y de la cual ellas obtiene
un ingresos para sus familias, en esta localidad se cultiva el café, anuquen esta actividad n0o
es lo más redituable ya que ellas solo laboran en los terrenos como jornaleras y no cuentan con
terrenos donde se cultive el café, en este grupo solo una de las integrantes alcanzó el nivel de
escolaridad de secundaria las demás solo cursaron la primaria, ellos aún conservan la
características de que hablan dialecto, este grupo se interesó en la obtención de recursos para
poder obtener un ingreso constante para su manutención, una de ellas por ser madre soltera es
más complicado que pueda conseguir un trabajo que le permita contar con un ingresos
contante, ya que su limitante es no tener estudios mas que la primaria, otra de ellas es viuda y
solos e dedica a las labores del campo debido a que por su edad no hay empleo para ella, ellas
desean desarrollas habilidades y lograr mantenerse ocupadas ya activas laboralmente,. Y que
con el lapso del tiempo sean reconocidas por su trabajo y el desarrollo del crecimiento de su
proyecto.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.
Ejercicio Fiscal 2013

b. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos).
 Generar seis empleos permanentes

 Aplicar conocimientos sobre la cría de aves
 Involucrar en actividades laborales a seis mujeres emprendedoras
c. Señalar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas).
 Contar con una granja avícola

 Lograr la venta de pollo en pie en la localidad de un aproximado de 14 mil kg al año
 Producir 3 mil kg de huevo al año
d. Especificar cómo participaron las integrantes del grupo en el diseño del

proyecto productivo tomando en consideración la experiencia, habilidades,
destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.
Este grupo de mujeres, decidido explicar los conocimientos con los que cuenta así como
definir lo que desean hacer, porque y el tiempo que destinaran a esto, mediante la iniciativa
de poder generar un ingresos para sus familias y apoyara a cada uno de sus esposos en la
obtención de ingreso, ya que ella ven una oportunidad de progreso al implementar este
proyecto.
III. Análisis del mercado. (4 cuartillas).

a. Descripción y análisis de los productos y/o servicios: ¿Cuál es el producto o
servicio final a ofrecer? ¿Existen subproductos? (si existen subproductos,
considerarlos durante el desarrollo del proyecto) ¿Cuáles son las características físicas
de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En qué presentación (empaque y embalaje) será
ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado, indicar la calidad en la que
se cataloga el producto y/o servicio.
El producto final era la venta de pollo en pie y la venta de huevo, pero lo principal será la
venta de pollo en pie, el huevo será un subproducto en este caso, y posteriormente que se
establezca el proyecto se hará la venta de pollo destazado, según la demanda que se tenga,
pero estos se hará ya establecido el proyecto. El pollo que se venderá será de primera
calidad ay que se conTara con capacitacion para que el pollo tenga un buen plan de
alimentacion.
El pollo se venderá en pie se contara con áreas para que la gente que desea comprar el
pollo lo vea y sea de su elección así mismo se armaran paquetes de pollos para las
personas de las localidades cercanas cuenten con los animales y que ellos en sus casa
puedan engordarlos, el huevo solos era expuesto para la venta por cono, ya que
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dependiendo de la producción y requerimientos que se tengas se determinara como se
comercializara posteriormente, para este tipo de proyecto se tendrán que tomar medidas de
sanidad debido a las condiciones que se han venido presentando en cuanto enfermedades
de las aves, y para esto se les capacitara y la adquisición de las aves serán en un lugar el
cual cuente con la garantía de seguridad e higiene de estas aves. Así que los pollos serán de
buean calidad.
b. Características del mercado local: Plaza o Mercado: ¿En qué comunidad(es) y/o
municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)
comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta y a quiénes se les ofertará
el producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o
municipio(s) dónde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?
El la localidad de santa cruz ozoloptepec, se realiza al cría de pollos pero a pequeña escala
estos e hace en traspatio, debido que no hay los recursos necesarios para poder construir
una galera y poder proveer de los requerimiento necesario para poder establecer un
proyecto así, la compra de este tipo de aves se hace ya sea en miahuatlan los días de plaza,
Este producto se venderá en la localidad santa cruz ozolotpec, y en el municipio que es

santa maría ozolotepec, que serán el mercado a abastecer, también las rancherías,
cercanas, el punto de venta será la granja como tal ay que se ubicar a un lugar para la venta
de aves y huevo, y se buscará poder surtir algunas tiendas en localidades para la venta de
pollo o manejar un día destinado esta venta. Este producto va dirigida a las amas de casa ya
que en estas localidades, es lo que se consume, en estas localidades se cuenta con 852
habitantes en santa maría ozolotepec, y en santa cruz ozolotepec cuenta con 1083
habitantes.
c. Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del

producto(s) y/o servicio(s), cuál es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el
porcentaje de participación del proyecto en el mercado? ¿Cuántos competidores
ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué
frecuencia se consume el producto o servicio?
Dentro de estas localidades se cuenta con 210 viviendas, y son 210 amas de casa tomando
en cuenta que en estas viviendas se encuentras dos o tres familias juntas, este producto es
de consumo diario para la mayoría de las familias de escasos recursos además de que este
alimento esta dentro de su cuadro de alimentación básico, y que para ellos este alimento es
básico, dentro de la localidad no hay un proyecto de esta magnitud a esta localidad llegan los
intermediarios en camionetas ofertando paquetes de pollos a bajaos costos peor
constantemente del paquete que trae 10 pollos muere el 60%,o en algunos casos justo un
80%, la competencia está en plazas de miahuatlan o de santa maría,
d. Análisis y fijación de precios: ¿A qué precio en promedio oferta la competencia?

¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Existen
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estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cómo,
cuándo y por qué se presentan?
El precio a manejar será de 15 a 18 pesos el pollo en pie, ya que este es el producto a

ofertar principalmente lo que resulte de huevo se venderá dependiendo de que se obtenga o
lo que quede de autoconsumo. El pollo es un producto muy noble y este es solicitado en
diferentes fechas para eventos o comidas dado que a las amas de casa les rinde y es
menos costoso, en los meses de octubre a enero son los mese que se vende más por las
fechas y festividades, que se tiene en las diferentes localidades, de este municipio.
e. Estrategia de comercialización:
1. ¿El producto o servicio se venderá de contado, a crédito, o anticipo? ¿De qué
manera se dará a conocer? (promoción y difusión).
La difusiones e realiza mediante el perifoneo en la localidades y se mandaran a elaborar

propaganda para poder dar a conocer el lugar donde se venadera, así mismos se, colocara
un anuncio donde se establecerá la granja en las localidades lejanas se utilizara el transporte
de pasaje para poder colocar algún anuncio para poder dar a conocer el proyecto.
La venta será de contada inicialmente posteriormente se hará a crédito, lo que se maneja a
crédito será a autoridades municipales, pero si así lo solicitan.
2. ¿El proyecto forma parte de una cadena productiva regional? Indicar la cadena
productiva en la que se encontrará el proyecto productivo (desde la producción
hasta el consumidor final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona
el proyecto).
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La zona es una zona dedicada a las actividades agropecuario pero no hay una cadena como
tal sobre producción de pollos ya que en esta zona es mas de producción de café, y mezcal,
en algunas zonas, sin embargo es un proyecto que abastecerá el mercado local. La cadena
productiva será la siguiente
Insta Consu
lació Adquisició Proceso de cría midor
Selección
n del n de aves y y engorda local
y venta de
proy construcció Alimentación e aves en
ecto n e galera aves pie
Consum
idores
Proveedor de Proveedor de las
aves y equipo de Proveedores de
construcción de alimento medicame
Se instalara el proyecto, posterior a esto entraran los proveedores de equipo par al a

instalación del proyecto ya establecido se realizara la engorda de aves, y en esta etapa
entran los proveedores de alimento y medicamentos, de ahí seguirá el proceso a la selección
de aves y la venta a consumidores locales, y de las poblaciones cercanas.
Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del

programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razón social del proveedor, dirección
y teléfonos). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.
IV. Ingeniería del Proyecto. (10 cuartillas máximo).
a. Localización.
1. Macrolocalización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario, Comunidad)
2. Microlocalización (rutas, vías de acceso, croquis y descripción de colindancias,
referencias y distancias). La descripción se realiza de manera textual en el
documento y las imágenes se adjuntan directamente al sistema.
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Se ubicar en el estado de Oaxaca, en el municipio de santa maria ozolotepec, núcleo agrario
de santa cruz ozolotepe.
b. Descripción técnica del proyecto.

1. Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas máximas y
mínimas y en qué meses se presentan? ¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la
precipitación promedio? ¿Cuál es la humedad relativa en promedio y el tipo de
suelo que existe donde se establecerá el proyecto? y ¿Cuáles son los servicios
con los qué se cuenta?
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En esta localidad se cuenta con un clima templado ya que sus temperatura vas desde 12°
como mínima a los 28° máxima por lo regula la humedad relativa es de 20% teniendo una
altura sobre el nivel del mar de 1440 msnm, y lluvias que van desde el mes de junio a
septiembre esta zona es muy fría la mayor parte del año. Esta localidad cuenta con servicios
de electrificación, escuelas, vías de comunicación, agua potable.
2. Diagrama de distribución de áreas (indicar: superficie del terreno, de

infraestructura, dimensiones y distribución de mobiliario y equipo). Esta imagen
se adjunta directamente al sistema.
3. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (incluir y describir lo

solicitado al programa y la aportación de los socios: infraestructura, superficie de
terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripción de equipos,
variedades, razas y otros).
CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO MONTOS

ACTIVO FIJO
NAVE AVICOLA OBRA 1 $ 80,000.00 $ 80,000.00
AVES DE 5 SEMANAS CABEZA 500 $ 20.00 $ 10,000.00
INCUBADORA PARA EQUIPO 1 $ 8,500.00
500 PZA $ 8,500.00
NACEDORA PARA EQUIPO 1 $ 4,500.00
500 AVES $ 4,500.00
COMEDEROS PIEZA 25 $ 200.00 $ 5,000.00
BEBEDEROS PIEZA 30 $ 200.00 $ 6,000.00
BALANZA DE 10 KG PIEZA 4 $ 1,500.00 $ 6,000.00
Como complemento se hará a la compra de
ALIMENTO
KG 12000 $ 8.00
BALANCEADO $ 96,000.00
VACUNAS PIEZA 12 $ 150.00 $ 1,800.00
DESPARASITANTES PIEZA 12 $ 131.99 $ 1,583.88
MEDICAMENTOS LOTE 12 $ 350.10 $ 4,201.20
El acordonamiento del terreno, el pago de permisos promoción y difusiones eran la
aportación el grupo.
c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización.

1. ¿Cómo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercialización?
(Mencionar todas las actividades a realizar desde la adquisición de la materia
prima o insumos hasta la venta del producto final).
NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo es válida, siempre y
cuando se tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las características del
lugar y del proyecto, y se citen las páginas consultadas en la bibliografía.
Una vez instalada la nave avícola se requiere de un equipo mínimo que consta de: círculos
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de crianza, campanas criadoras, bombillos infrarrojos, bebederos, comederos y nidales.
 Círculos de crianza: El propósito de hacer círculos las dos primeras semanas de vida
de las aves, es para que estas no se dispersen por toda la galera y se mantengan más
cerca de la fuente de calor durante todo este período; Estos círculos se pueden hacer
usando láminas de zinc liso, cartón, madera o sacos, con una altura de 50 a 60 cm. Para
albergar 250 aves, se recomienda un círculo de dos m de diámetro, el cual se forma con
tres medias láminas de zinc liso (cortadas a lo largo), unidas en sus extremos con tornillos
o prensas.
 Campanas criadoras: La fuente de calor utilizada en este período, generalmente
consta de una campana metálica con un bombillo infrarrojo (de luz blanca) de 250 vatios.
La campana mantiene por más tiempo el calor dentro del círculo, economizando energía.
Dependiendo de la época, se debe utilizar dos focos infrarrojos, aunque uno solo es
suficiente en la mayoría de los casos. La mejor forma de determinar cuántos focos se
necesitan, es mediante la observación del comportamiento de las aves en el círculo o
redondel. Cuando los pollitos se alejan de la campana, es porque la temperatura está
muy alta, y se debe proceder a apagar el bombillo. Si por el contrario se encuentran
amontonados debajo de la campana, es porque tienen frío; entonces debe encenderse el
bombillo. Cuando los pollos se encuentran distribuidos por todo el círculo, es porque la
temperatura es la ideal y los animales se sienten en un ambiente confortable.
Bebederos: Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan bebederos de plástico
de 3,785 l (un galón), a razón de un bebedero por cada 100 animales y para aves adultas, se
pueden utilizar bebederos de canoa a razón de tres centímetros lineales por ave; pueden ser
metálicos o de tubo de PVC, cortados por la mitad. La canoa ubicada hacia el centro del
galpón permite el acceso de las aves por ambos lados de la misma.
 El alimento más barato que tenemos es el agua, por ello debe estar fresca, limpia y
de una fuente permanente; la carencia de ella repercutirá en atrasos de la madurez
sexual y bajos rendimientos en la producción. Deben evitarse los derrames de agua
dentro de la galera porque perjudicarán la salud de las aves.
 Comederos. Para la alimentación de la primera semana de edad se puede utilizar
cajas de cartón de 2,5 cm. de alto o cartones de empaque para huevos, colocando cuatro
por cada círculo de crianza. Posteriormente se deben cambiar por comederos cilíndricos
(uno por cada 25 aves) o de canoa, proporcionando dos cm. lineales por ave. Nótese que
con el uso de canoas, se duplica el área de acceso al alimento concentrado. Cuando se
usan comederos de canoa, es preferible contar por lo menos con tres tamaños diferentes.
Al realizar el cambio por los comederos cilíndricos, se debe sustituir inicialmente sólo el
plato y luego se les coloca el cilindro y se cuelgan, ajustando la altura del borde del plato
a la altura de la espalda. El ajuste se realiza tanto de la altura del cilindro con respecto al
plato, para evitar el desperdicio; como ajustes periódicos de los comederos a la altura de
la espalda de las aves, conforme vayan creciendo. El borde inferior del cilindro se coloca
a la mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la mitad de la
profundidad del plato. En los comederos de canoa, que además deben tener una rejilla o
bolillo protector para que las aves no se metan al comedero, nunca se llenan más de una
tercera parte de su capacidad con el fin de evitar el desperdicio.
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En los primeros 15 a 20 días se recomienda alimentar a los pollitos con una mezcla de maíz
quebrado, salvadillo y algún forraje finamente picado o bien alimento comercial disponible en
la zona.
 Nidales: Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se
deposita el producto que va a generar los ingresos. Deben ser cómodos, atractivos y lo
suficientemente oscuros para que la gallina sienta que los huevos van a estar seguros en
ese lugar, cuando los deposite. Los nidos se deben instalar a las 16 semanas de edad de
las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlos desde el inicio del ciclo de postura.
Los nidos pueden ser comunales, utilizando dos m cuadrados para cada 100 gallinas; o
bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Los individuales tienen las
siguientes dimensiones: 20 cm. (mínimo) de frente, 30 cm. de alto y 30 cm. de fondo;
manteniéndolos siempre limpios y con suficiente virutas de madera. Al frente o a la
entrada se coloca, en la parte inferior, una regla de 10 cm. de alto para que las gallinas no
saquen las virutas.
Recolección de huevo y mantenimiento de equipos de producción.

Para que las gallinas pongan huevos, tendrán que tener diariamente 14 horas de sol. Para
solucionar la ausencia de luz solar en invierno, podemos recurrir a bombillas: con una por
cada cuatro gallinas será suficiente.
Para recoger los huevos (diez gallinas pueden poner seis huevos de media diarios durante
todo el año), es necesario hacerlo dos veces al día, coincidiendo con el anochecer y el
mediodía. Si se quedan durante mucho tiempo en el nido pueden romperse y que las gallinas
se acostumbren a comérselos. Con el calor, tendremos que hacer más visitas al gallinero
para refrigerar los huevos lo antes posible.
Los parásitos pueden ser uno de los problemas que surjan en el gallinero. Existen diversos
productos que acaban con los piojos y ratas, principales fuentes de infecciones para estas
aves. La limpieza es fundamental para evitar la aparición de enfermedades y parásitos. El
corral, el gallinero, el agua y la comida deberán estar en perfecto estado de higiene.
Las gallinas que hayan enfermado deberán retirarse del resto para evitar contagios. Una
visita del veterinario y la aplicación de las correspondientes vacunas son medidas esenciales
para evitar males mayores en el corral.
La madurez sexual indica el tiempo en que las gallinas inician la postura; ésta la alcanzan de
las 24 a las 28 semanas de edad. El ciclo de postura transcurre desde el inicio de la postura
hasta la primera pelecha; el primer ciclo de postura puede variar entre 10 y 18 meses con un
promedio de 12 meses.
Una vez que las gallinas en producción ovopositor una vez al día; los huevos, dependiendo
de la línea de la gallina, se podrán consumir o incubar.
Los huevos para incubar son colocados en la incubadora que debe estar perfectamente
calibrada se debe evitar mezclar huevos de diferentes semanas, deben ser de un rango
entre 2 y 3 días de diferencia entre una postura y otra. Éstos deben de quedar uno al lado de
otro sin que queden encimados para prevenir que se rompan; si esto sucede se deberán
sacar inmediatamente todos los huevos y limpiarse con un trapo mojado con agua tibia.
LABORES SEMANALES MÁS IMPORTANTES
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Cuando el pollo se va desarrollando, semanalmente se hacen labores específicas, algunas
de las cuales mencionaremos a continuación:
Eliminar círculos y ampliar el pollo a partir del tercer día y continuar aumentando espacio
según la necesidad, hasta que quede en todo el galpón.
Distribuir calefacción y aumentar la cantidad de comederos y bebederos en cada ampliación.
Reemplazar siempre un bebedero manual por un bebedero automático, hasta retirar todos
los bebederos manuales entre los 10 a los 12 días.
Remover comederos varias veces al día, durante todo el tiempo de engorde del pollo;
igualmente lavar bebederos diariamente por la mañana y desconchar todas las tardes.
Al inicio de cada semana y a primera hora de la mañana realizar el pesaje correspondiente,
que sea representativo en cada sección de la galera.
Manejo del pollo más pesado
Una vez que se tiene el pollo finalizando su engorde y muy cerca del momento de la venta,
necesita de un cuidado y manejo especial, por lo tanto se recomienda seguir las siguientes
instrucciones:
-Mantener la cama suelta y seca, para esto debe ser removida frecuentemente.
- Conservar los bebederos con buena altura y nivel de agua de modo que el pollo no
presente dificultades para el acceso a ésta.
- Procurar que el agua al nivel del bebedero esté siempre fresca y limpia.
- Estimular el consumo de alimento continuamente, para esto remover frecuentemente los
comederos y suministrar alimento diariamente que siempre se encuentre fresco.
- Descartar en estos últimos días los animales enfermos, con problemas de patas, ascitis,
bajo peso, etc., porque no se justificaría enviarlo a la venta, pues restaría crédito a nuestro
grupo y mermarían las ventas
El éxito de nuestra empresa se basa en la comprensión de las exigencias del mercado, si

ofrecemos producto de excelente calidad, nuestros clientes estarán satisfechos y nos
recomendaran con más clientes potenciales
d. Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del

proyecto (ejemplo: Desde la habilitación del lugar donde se llevará a cabo el proyecto
e instalación de servicios -agua, energía eléctrica- compra de insumos e
infraestructura para inicio y operación del proyecto, hasta la venta del producto y/o
servicio).
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actividad responsable feb mar abr may jun jul ago sep
Elaboración Presidenta x
del proyecto y técnico
Solicitud de técnico x x
apoyo
Construcción Presidenta x
de nave y empresa
Compra de grupo
aves
Capacitación Técnico x x x x
Labores de grupo x x x
producción
Inicio de x x
ventas
e. Identificación de proveedores de materia prima e insumos.

CONCEPTO PROVEEDOR UBICACION FRECUENCIA
Pollos y nave avícola y Avícola San Martin Una vez
mas mexicapam mexicapam
f. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y
disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
1. Programa de administración de recursos humanos.
JORNALES SALARIO POR

ENCARGADO ACTIVIDAD
REQUERIDOS JORNAL
Maricela García ventas 52 710
Martínez
María Santiago Cria de aves 52 355
Karina pacheco Manejo de aves 52 355
Ángela Santiago Cría de aves y 52 355
alimentación
Victoria Garcia Aseo de granja 52 355
María del Carmen Aseo de granja 52 355
soriano
2. Programa de capacitación y asistencia técnica.
TEMAS OBJETIVOS DURACIÓN NOMBRE DEL ASESOR
11
Características Reconocer y 24 horas Biol. Nadia Ricardez
de las razas diferenciar las (tres días)
avícolas más características de
consumidas en las aves a
México producir y su
impacto en el
mercado regional
Cuidado de la Reducir la 24 horas Biol. Nadia Ricardez reyes
parvada en las 3 mortalidad de (tres días)
primeras aves en su
semanas de vida iniciación para
minimizar
pérdidas
Cría de aves Obtener aves de 40 horas (5 Ing. Cesáreo Raúl Ruiz
para engorda y calidad en el días Hernández
postura menor tiempo y prácticos)
manejar diversos
escenarios para
su desarrollo y
crecimiento
Mercado de Conocer las 24 horas Ing. Cesáreo Raúl Ruiz
carne en Oaxaca formas de venta (tres días) Hernández
y México de aves en pie y
el manejo del
mercado,
reconocimiento
del mercado
regional
g. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

acciones para solventarlos (identificar los factores climáticos, condiciones del suelo,
financieros, económicos, etc. ¿Cómo pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se
tomaran para mitigar el daño latente de cada riesgo identificado?).
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La afectación directa o riesgo que puede tener el proyecto que los pollos que se adquieran sean
de mala calidad, o que se infecten de alguna enfermedad que haga que estas aves, se
enfermen y sean de mala cálida, para estos e tomaran las medidas de salud necesarias, y la
adquisición de las aves con una empresa o proveedor que tenga algún tipo de certificación
sanitaria para evitar esto, complementariamente se realiza un programa de sanitario para poder
tener las medidas necesaria de higiene en las aves, y evitar enfermedades, en cuanto a otras
medidas respecto al trabajo del grupo se le s impartirán cursos de organización para que estos
puedan llevar un buen trabajo en equipo, y se desintegre el grupo, se les impartirán algunos
crasos extras conforme se desarrolle el proyecto respecto lo que es mercadotecnia.
h. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del

proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales,
fiscales, etc.). De las normas citadas ¿Qué procesos o acciones aplican al proyecto
productivo? ¿Qué acciones se tomarán para el seguimiento y cumplimiento de esta
norma?
Norma Oficial Mexicana NOM-005-Z00-1993, Campaña Nacional contra la Salmonelosis
Aviar.
Norma Oficial Mexicana NOM-013-ZOO-1994, Campaña Nacional contra la Enfermedad de

Newcastle presentación Velogénica
Norma Oficial Mexicana, NOM-047-ZOO-1995, Requisitos mínimos para las vacunas,

bacterinas y antígenos empleados en la prevención y control de la salmonelosis aviar.
Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004, productos y servicios.

Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio
y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio.
Especificaciones sanitarias de productos.
Estas son algunas norma que se temaran en cuenta y cursos imaprtidos por salubridad de la
localidad. Como se menciono se llevara un programa de salud e higiene par ale manejo de la
granja.
V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas máximo).
(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qué no
genera un impacto negativo)
a. Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora

del medio ambiente en:
1. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos: ¿Cuáles son los desechos

orgánicos e inorgánicos qué genera el proyecto o la actividad y qué manejo se les
dará? ¿El manejo de estos desechos lleva algún proceso y costo? Describir el
proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).
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Se tiene contemplada manejar una fosa de oxidación, para que ahí se vayan todos los
desechos, y evitar la proliferación de insectos y olores, así mismo se hará un manejo de las
plumas para que estas no sean un factor de propagación de insectos, el costo de la
realización de una fosa de oxidación se contemplara al construir la granja.
2. La fuente de abastecimiento de agua: ¿De dónde y cómo se abastecerá de

agua al proyecto? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas o
tecnologías que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso.
El agua será tomada de un pozo, y racionada para que nos e desperdicie, en tambos de 200
litros se tiene contemplado contar con tinacos para el almacenamiento del agua en lugar de
tambo para evitar la proliferación de zancudos, se utilizara abate para evitar la proliferación de
estos insectos, y conforme se dé el proyecto, se ubicaran zonas para captación de agua
pluvial.
3. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto

negativo sobre el suelo, ¿Qué acciones se realizarán para mitigar el impacto
negativo?
El suelo que tendrá un impacto será donde se ubicara la granja para esto se planteara que los
residuos sean recogidos diariamente para evitar que el suelo absorba los desechos,
4. Flora y/o fauna nociva: ¿Cuál es la flora y/o fauna nociva de la región que
pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas de prevención y/o control se
implementarán para mitigar su efecto en la producción?
La flora y fauna en la zona ya han sido modificaos atreves del tiempo y ante esto solos e
mantendrá cerrado la granja para el control de la entrada de perros, y gatos que son los
animales que se encuentran en la localidad, se podrá una maya alrededor de la granja ara que
esto sirva como un primer aislante para este tipo de animales.
b. El aprovechamiento eficiente de flora, fauna u otros recursos: ¿En la actividad a

realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? ¿Por qué? ¿En
caso de que afecte qué medidas se tomarán para mitigar el impacto negativo?
No se realiza el aprovechamiento de la flora local ay que no hay y dentro el proyecto no es

necesaria ni está contemplada.
VI. Análisis Financiero (Archivo de Excel).

a. Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del Programa y
de los socios/as.
b. Cálculos técnicos.
1. Memorias de cálculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes
a los volúmenes de producción (indicar concepto, frecuencia, volúmenes y precio
de compra, volúmenes de producción).
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2. Cálculo de costos (de producción, de distribución y ventas, administrativos y de
mantenimiento).
c. Proyección financiera mínima a cinco años:
1. Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
2. Proyección de ingresos. (determinando volúmenes y precios).
3. Estado de resultados.
4. Flujo de efectivo.
d. Análisis de rentabilidad.
1. Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
2. Calcular el VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relación
Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualización mínima del 10%.
VII. Bibliografía consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas más importantes).
http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/EMM20oaxaca/municipios/20424a.html
http://mexico.pueblosamerica.com/i/santa-maria-ozolotepec/
http://mexico.pueblosamerica.com/i/santa-cruz-ozolotepec/
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Vdocuments - MX - Anexo B Formatopara Ingreso de Proyectos Productivos Pollos Ozolotpec

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SUBSECRETARÍA DE POLÍTICA SECTORIAL

DIRECCIÓN GENERAL DE COORDINACIÓN

I. Datos generales del proyecto productivo.

II. Justificación, Objetivos y Metas. (1 cuartilla máximo).

Ejercicio Fiscal 2013

 Generar seis empleos permanentes

c. Señalar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas).

 Contar con una granja avícola

d. Especificar cómo participaron las integrantes del grupo en el diseño del

III. Análisis del mercado. (4 cuartillas).

Ejercicio Fiscal 2013

Este producto se venderá en la localidad santa cruz ozolotpec, y en el municipio que es

c. Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del

d. Análisis y fijación de precios: ¿A qué precio en promedio oferta la competencia?

Ejercicio Fiscal 2013

El precio a manejar será de 15 a 18 pesos el pollo en pie, ya que este es el producto a

La difusiones e realiza mediante el perifoneo en la localidades y se mandaran a elaborar

Ejercicio Fiscal 2013

Se instalara el proyecto, posterior a esto entraran los proveedores de equipo par al a

Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del

IV. Ingeniería del Proyecto. (10 cuartillas máximo).

Ejercicio Fiscal 2013

b. Descripción técnica del proyecto.

Ejercicio Fiscal 2013

2. Diagrama de distribución de áreas (indicar: superficie del terreno, de

3. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (incluir y describir lo

CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO MONTOS

c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización.

Ejercicio Fiscal 2013

Ejercicio Fiscal 2013

Recolección de huevo y mantenimiento de equipos de producción.

Ejercicio Fiscal 2013

El éxito de nuestra empresa se basa en la comprensión de las exigencias del mercado, si

d. Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del

Ejercicio Fiscal 2013

e. Identificación de proveedores de materia prima e insumos.

1. Programa de administración de recursos humanos.

JORNALES SALARIO POR

2. Programa de capacitación y asistencia técnica.

TEMAS OBJETIVOS DURACIÓN NOMBRE DEL ASESOR

Ejercicio Fiscal 2013

g. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

Ejercicio Fiscal 2013

h. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del

Norma Oficial Mexicana NOM-013-ZOO-1994, Campaña Nacional contra la Enfermedad de

Norma Oficial Mexicana, NOM-047-ZOO-1995, Requisitos mínimos para las vacunas,

Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004, productos y servicios.

V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas máximo).

a. Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora

1. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos: ¿Cuáles son los desechos

Ejercicio Fiscal 2013

2. La fuente de abastecimiento de agua: ¿De dónde y cómo se abastecerá de

3. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto

b. El aprovechamiento eficiente de flora, fauna u otros recursos: ¿En la actividad a

No se realiza el aprovechamiento de la flora local ay que no hay y dentro el proyecto no es

VI. Análisis Financiero (Archivo de Excel).

Ejercicio Fiscal 2013

Ejercicio Fiscal 2013

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