Informe Desa Coregido Final

INTRODUCCIÓN
En el presente informe describo paso a paso el trabajo y procedimientos realizados durante

mis prácticas pre-profesionales realizadas en la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental
DESA, en el área de Laboratorio de Análisis de Aguas, Monitoreo y toma de muestras de
aguas, Monitoreo e Inspección de alimentos y residuos sólidos, durante el periodo del 20 de
Enero al 20 de Abril del 2014.
La Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA), brinda a los estudiantes universitarios

y técnicos, la facilidad de realizar sus Prácticas Pre-Profesionales y así ayudarnos a cumplir
con este requisito indispensable para ir avanzando en nuestra formación profesional.
El presente informe de Practicas Pre-Profesionales se realizó con el fin de poder demostrar

el desarrollo que se tuvo en el campo laboral en el periodo de prácticas realizadas como así
mismo los conocimientos adquiridos en el transcurso de los años académicos universitarios,
permitiéndole además, adquirir las competencias que demanda su ingreso al mundo laboral.
Las Prácticas Pre - Profesionales representan una oportunidad excelente de poner al alumno
a prueba frente a un ritmo de vida futuro en que debemos desempeñarnos y las Prácticas
Pre-Profesionales sirven, en este caso, para la capacitación y complementación de la
información profesional en esa área específica, ya que nos pone en contacto con el mundo
laboral existente. Estos factores y muchos más permiten dilucidar que hoy en día en
ingeniería abarca mucho más que los conocimientos teórico-práctico adquirido. En
particular, la formación integral del Ingeniero Químico resulta tan compleja como su
carrera misma. Pero cabe resaltar que todas estas nuevas y muy gratas experiencias serán de
gran importancia para mi desarrollo profesional.
Asimismo, el objetivo del presente informe es demostrar las labores realizadas en DESA,
teniendo un cierto grado de análisis e investigación, así como la estructura y
funcionamiento de la entidad. Los análisis, monitoreos, procedimientos y demás trabajos
realizados durante mis prácticas pre-profesionales.
1
Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental DESA – PIURA 20144
I. OBJETIVOS:
1.1. OBJETIVO GENERAL
 Poner en práctica todos los conocimientos adquiridos durante mi formación

académica en la Universidad Nacional de Piura para Desarrollar habilidades,
destrezas en el desarrollo de mis practicas pre-profesionales y así
Complementar la formación académica de pre–grado en la carrera de Ingeniería
Química, Tomando decisiones y solucionando problemas que se presenten en el
campo laboral de manera competente.
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Cumplir con las metas propuestas para lograr aprender y desempeñarme
correctamente en el área laboral durante el tiempo de mis prácticas pre-
profesionales.
 Adquirir habilidades, destrezas y actitudes positivas para confrontar los

problemas suscitados en una empresa o institución, además de poder desarrollar
soluciones rápidas, precisas y adecuadas a estos.
 Lograr que la experiencia lograda en la práctica profesional estimule mi

desarrollo integral y profesional.
 Conocer y poner en práctica las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL), así

como las normas, leyes y reglamentos que son utilizadas para los distintos
procedimientos.
 Fomentar el desarrollo del sentido de responsabilidad social y ético, en el lapso

de tiempo establecido de prácticas pre-profesionales.
II. GENERALIDADES DE LA EMPRESA:
2.1. RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA

Dirección Regional de Salud – PIURA.
Unidad Orgánica: Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental Piura
 Denominación.-
Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental Piura DESA
 Naturaleza.-
2
La Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental Piura, por delegación de la Dirección
Regional de Salud Piura ejerce la autoridad en salud Ambiental en la Región
conjuntamente con la DESA de la Subregión de Salud Luciano Castillo. Es un
órgano de línea de la DIRESA del Gobierno Regional de Piura, que depende
administrativa y presupuestalmente del mismo; y técnica, funcional y
normativamente del Ministerio de Salud.
2.2. UBICACIÓN DE LA EMPRESA
Avenida Ramón Castilla Nº359 Urb. Miraflores Castilla-Piura, Provincia y

Departamento de Piura.
Teléf.: 345457 342253
Email: desapiura@yahoo.es
2.3. PROPIETARIO DE LA EMPRESA

La Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA), es una institución pública
perteneciente a la Dirección Regional de Salud.
2.4. DIRECTOR DE LA EMPRESA
Walter David Wong Ayón

(Director Ejecutivo Salud Ambiental)
3
2.5. BREVE RESEÑA
La Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA), es una institución pública

perteneciente a la Dirección Regional de Salud., inicia sus actividades hace
aproximadamente 38 años en la ciudad de Piura.
Cuenta con las diferentes áreas orgánicas de Saneamiento Basico,Higiene
Alimentaria, Ecología y Protección del Ambiente y Salud Ocupacional que
contienen actividades operativas que se proyectan ejecutar año a año y de manera
eficiente, además de un Laboratorio de Análisis de Aguas que cumple con los
requisitos necesarios para realizar análisis y procedimientos para dar resultados de
garantía y calidad a las diferentes empresas e instituciones de la Región.
Entre sus objetivos se plantea Proponer las políticas y normas complementarias de
salud ambiental en el marco de los lineamientos de política y normas nacionales asi
como lograr que se mejoren las condiciones ambientales y calidad de vida
2.6. MISIÓN
Somos el ente rector de salud ambiental, con una gestión de calidad, promueve y
ejecuta acciones integrales de salud ambiental de la persona, la familia y la
comunidad, cumpliendo los objetivos y políticas nacionales y regionales de salud
ambiental, en concertación con los sectores públicos, privados y otros actores
sociales, en un entorno saludable, con personal idóneo, contribuyendo al desarrollo
sostenible de la región.
2.7. VISIÓN
Al 2013 la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental Piura, es guía y modelo de

gestión de calidad en el sector, con un sistema de salud ambiental coordinado,
descentralizado y organizado con redes, estableciendo mecanismos de accesibilidad
de la población a los servicios de salud ambiental, dentro de un clima
4
organizacional satisfactorio, prevenir los riesgos y daños a la Salud de las personas
que es prioritaria en la Salud Ambiental y contribuyendo al desarrollo sostenido de
la región Piura.
2.8. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

2.8.1. Organigrama de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA)
DIRECCIÓN REGIONAL DE SALUD-PIURA
DIRECCIÓN EJECUIVA DE SALUD AMBIENTAL

(DESA)
DIRECCIÓN DE ECOLOGÍA, DIRECCIÓN DE SANEAMIENTO BÁSICO,

PROTECCIÓN HIGIENE ALIMENTARIA Y CONTROL DE
DEL AMBIENTE Y SALUD ZOONOSIS-DSBHAZ
OCUPACIONAL (DEPASO)
ÁREAS LABORATORIO DE
ÁREAS ANÁLISIS DE AGUAS
SANEAMIENTO BÁSICO
Salud Ocupacional
ALIMENTOS
Ecología y Protección Del Ambiente CONTROL VECTORIAL
ZOONOSIS
5
2.9. POLÍTICA DE CALIDAD DE DESA
Mejorar la calidad de vida de la población y sus impactos que generen sobre el

ambiente, mediante la aplicación de políticas de Prevención de riesgos y promoción
de la salud, traducida en una efectiva gestión que conlleve la disminución de
riesgos de salud pública.
2.9.1 Objetivos de la calidad
 Proponer políticas y normas complementarias de salud ambiental en el marco

de los lineamientos de política y normas nacionales.
 proponer los objetivos y metas de largo plazo, mediano y corto plazo en salud
ambiental y desarrollar las estrategias regionales para lograrlos.
 Establecer la vigilancia ambiental de los riesgos identificados y evaluarlos.
 Cumplir y hacer cumplir las normas relacionados con el saneamiento básico,
higiene alimentaria, control de Zoonosis, protección del medio ambiente y Salud
Ocupacional.
 Proporcionar a los clientes análisis y resultados de Laboratorio confiables a las
diversas instituciones y localidades.
 Mantener y mejorar continuamente el Sistema de Gestión de la Calidad.
2.10. ÁREA DEL DESARROLLO DE PRÁCTICAS
DIRECCIÓN EJECUTIVA DE SALUD AMBIENTAL (DESA):

ÁREAS
 LABORATORIO DE ANÁLISIS DE AGUAS.

 DIRECCIÓN DE SANEAMIENTO BÁSICO, HIGIENE ALIMENTARIA Y
CONTROL DE ZOONOSIS-(DSBHAZ).
 DIRECCIÓN DE ECOLOGÍA, PROTECCIÓN DEL AMBIENTE Y SALUD
OCUPACIONAL (DEPASO).
6
Vigilancia de la calidad del agua para el consumo humano
 Inspección Sanitaria de Sistemas de agua.
 Monitoreo de parámetros de campo en zona urbana.
 Monitoreo de parámetros de campo en zona rural.
 Inspección especializada en zona urbana.
 Inspección especializada en zona rural.
 Análisis de parámetros bacteriológicos.
 Análisis Físico – Químicos.
Inspección de establecimientos (Almacenes, Panaderías etc)
2.11. PERSONAL QUE DIRIGE LAS PRÁCTICAS
 Dr. EDDY ANTHONY LEYVA VILLALONGA

(Director Ejecutivo Salud Ambiental)
 BLGO. CARLOS CASTAÑEDA

Jefe de Prácticas
Director de Saneamiento Básico Higiene Alimentaria y Control de Zoonosis (DSBHAZ)
 Blga. ALMA ROSA PINDAY PUESCAS
 Ing. Miguel Torres
 Técnico. Maximo Flores Ruíz. (Monitoreo y trabajo en campo)

 Técnico. Luis Garcés Cevallos (Encargado de Laboratorio)
 ING. NESTOR RODRIGUEZ

Director de Ecología Protección del Ambiente y Salud Ocupacional (DEPASO)
7
III. DESARROLLO DE LAS PRÁCTICAS
En el periodo de mis Prácticas Pre-Profesionales recibí charlas de Análisis de
Aguas, Alimentos y sobre la organización de la Dirección Ejecutiva de Salud
Ambiental por parte de Jefe de área y encargados de cada área, que ayudo a mi
formación profesional. Fui designado al área orgánica de Saneamiento Básico,
y Salud Ocupacional y estuve un mayor tiempo en el Laboratorio de Análisis de
Aguas. Desempeñándome eficientemente bajo la supervisión y orientación de la
Jefa de área Blga. Alma Rosa Pinday Puescas, el técnico Máximo Flores Ruíz en
campo y el técnico Luis Garcés Cevallos en Laboratorio. Realizando mí periodo de
prácticas por completo en tres meses en las diferentes áreas mencionadas.
3.1ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN EL LABORATORIO DE ANÁLISIS

DE AGUAS
3.1.1 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL LABORATORIO DE ANÁLISIS

DE AGUAS
Las condiciones ambientales del laboratorio deben facilitar la realización correcta
de los análisis y procedimientos, no deben perjudicar los resultados ni comprometer
la calidad requerida es por eso que resulta importante asegurar el orden y la
limpieza dentro del laboratorio. La limpieza de los sitios de ensayo del laboratorio
se realiza al inicio, durante y al final de cada ensayo y cuando la situación lo
requiera necesario. Se cuenta con un Programa, de limpieza y desinfección de los
materiales de laboratorio así como horario de Limpieza del Laboratorio, para todas
las actividades relacionadas.
8
3.1.2 PR EPARACIÓN DEL MATERIAL DEL LABORATORIO DE
ANÁLISIS DE AGUAS
LAVADO Y ESTERILIZADO DEL MATERIAL DE VIDRIO
ORDENAR Y LAVAR CON AGUA COLOCAR PAPEL KRAFT

UBICACIÓN DEL
DETERGENTE Y ESCOBILLA EL A los frascos en la parte
MATERIAL DE VIDRIO
MATERIAL DE VIDRIO superior cubriendo la tapa
EN EL LUGAR
Utilizar guantes mascarilla y ADECUADO LUEGO DE y asegurando con pita de
mandil SER LAVADO lana con un
adecuado.ajuste.
ESTERILIZADO DEL MATERIAL DE

VIDRIO
Cubrir todos los materiales con papel

Kraft, (placas petri, pipetas, frascos,
etc) de manera adecuada.
Luego de colocar el papel Kraft parcial y

totalmente sobre los materiales de vidrios lavados
y secos, colocarlos en el ESTERILIZADOR por un
periodo de 20 a 30 minutos. 121º C
Luego de esterilizar los materiales de

vidrio, apagar el esterilizador, dejar así
unos minutos a que enfríen y
finalmente colocarlo en vitrinas o lugar
apropiado para luego ser utilizados.
9
3.1.3 CONTROL, REGISTRO Y VERIFICACIÓN DE EQUIPOS DEL
LABORATORIO DE ANÁLISIS DE AGUAS
Para un mejor desarrollo de los análisis de Laboratorio y procedimientos de campo,

en los cuales se requiere de los equipos que el Laboratorio posee, éstos debieron
previamente pasar por una limpieza y calibración, la cual se llevó a cabo gracias a
un personal de BIOTEC (Técnico William Mejía ). Los equipos que fueron
calibrados son Turbidímetro, Oxímetro, pH-metro, Conductímetro, Comparador de
cloro o colorímetros, los cuales quedaron listos para posteriormente ser utilizados.
3.1.4. TRABAJOS ENCARGADOS
 Llevar A cabo un inventario de los reactivos con los que cuenta el

laboratorio de DESA (Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental)
 Cálculos y resultados para la preparación de Fucsina y acido rosolico para
medios de agua de mesa
 Información sobre las hojas de bioseguridad de los medios que preparamos
para los diferentes ensayos para análisis de aguas: agua de mesa, agua de
playa, agua potable, etc.
10
REACTIVOS DE LABORATORIO DESA Código:
Version:001
LABORATORIO DE ANÀLISIS DE AGUAS DESA PIURA Página: 1de 1
DESA
COLOR DE PROTECCION AL FECHA
ITEM REACTIVO LABORATORIO CANTIDAD LOTE OBSERVACIONES
ALMACENAJE MANIPULARLO CADUCIDAD
1 Agar m- Endo-les Merck 500 gr VM330577 --- SI 29/09/2016 Toxico
2 Caldo A-1 Merck 500 gr VM381515 ------ SI 23/02/2017 ---------
3 Agar mfc Merck 500 gr VM330678 -------- SI 12/09/2016 ------

ICN
4 Acido rosolico
Biomedicals
5 gr 3216J -------- SI 04/07/2014 Indicador
Solucion tampón pH
5 4.01
Fermont 1L 649254 Verde SI 06/2008 Color rojo- certifificacion cenam
Solucion tampón pH
6 10.01
Solucion tampón pH
7 7.0
Fermont 1L 649154 Verde SI 06/2008 Color amarillo- certifificacion cenam
Solucion calibración
8 conductimetro HI I Hanna 500 ml 978 ------ ---- 05/2007 ------
7030
9 Acido Lactico Riedel de haen 1L 01510 ---- SI ---- Irritante
10 Sol. calibración I Hanna 500 ml G1579 ------ SI 10/2011 -------

conductimetro HI
70300
11 Sol. calibración I Hanna 500 ml 993 ----- SI 05/2007 ------
conductimetro HI
7031
12 Colorante Cristal Labrifarma 250 ml 107010 ---- SI 07/2013 Colorante primario en tinción de GRAM
Violeta
13 Colorante Safranina Labrifarma 100 ml 106010 ----- SI 07/2013 Como colorante de contraste en la tinción de GRAM
14 Solucion de Lugol Labrifarma 250 ml 107010 ----- SI 07/2013 Usado como solución mordiente en la tinción de
Gram GRAM
15 Decolorante Alcohol- Labrifarma 250 ml 107010 ----- SI 07/2013 Como decolorante en la tinción de GRAM
Acetona
11
REACTIVOS DE LABORATORIO DESA Código:
Version:001
LABORATORIO DE ANÀLISIS DE AGUAS DESA PIURA Página: 1de 1
DESA
COLOR DE PROTECCION AL FECHA
ITEM REACTIVO LABORATORIO CANTIDAD LOTE OBSERVACIONES
ALMACENAJE MANIPULARLO CADUCIDAD
1 Agar m- Endo-les Merck 500 gr VM330577 --- SI 29/09/2016 Toxico
2 Caldo A-1 Merck 500 gr VM381515 ------ SI 23/02/2017 ---------
3 Agar mfc Merck 500 gr VM330678 -------- SI 12/09/2016 ------

ICN
4 Acido rosolico
Biomedicals
5 gr 3216J -------- SI 04/07/2014 Indicador
Solucion tampón pH
5 4.01
Solucion tampón pH
6 10.01
Solucion tampón pH
7 7.0
Fermont 1L 649154 Verde SI 06/2008 Color amarillo- certifificacion cenam
Solucion calibración
8 conductimetro HI I Hanna 500 ml 978 ------ ---- 05/2007 ------
7030
9 Acido Lactico Riedel de haen 1L 01510 ---- SI ---- Irritante
10 Sol. calibración I Hanna 500 ml G1579 ------ SI 10/2011 -------

conductimetro HI
70300
11 Sol. calibración I Hanna 500 ml 993 ----- SI 05/2007 ------
conductimetro HI
7031
12 Colorante Cristal Labrifarma 250 ml 107010 ---- SI 07/2013 Colorante primario en tinción de GRAM
Violeta
13 Colorante Safranina Labrifarma 100 ml 106010 ----- SI 07/2013 Como colorante de contraste en la tinción de GRAM
14 Solucion de Lugol Labrifarma 250 ml 107010 ----- SI 07/2013 Usado como solución mordiente en la tinción de
Gram GRAM
15 Decolorante Alcohol- Labrifarma 250 ml 107010 ----- SI 07/2013 Como decolorante en la tinción de GRAM
Acetona
12
EQUIPO DE LABORATORIO Y MEDICIÓN DE PARÁMETROS Código:
Version:001
LABORATORIO DE ANÀLISIS DE AGUAS DESA PIURA
DESA Página:1 de 4
ULTIMO DÍÀ DE PROXIMA
ITEM EQUIPO MARCA MODELO SERIE ACCESORIOS Dimensión Observaciones
CALIBRACIÒN CALIBRACIÓN
02 CUBETAS
REDONDAS
DE 10 mLDE VIDRIO
COLORIMETRO
1 HACH POCKET II 07060E072879 24,25/07/13 CON TAPONES. (15.5X3.5X6)cm REGULAR
PORTÁTIL DIGITAL
02 FRASCOS DE
CAREY 10 Ml.
MALETA.
CONDUCTÍMETRO
2 OAKTON ACORN CON 6 1440691 ---------------- ------------------- (15X7X3.5)cm NUEVO
DIGITAL PORTATIL
CONDUCTÍMETRO
3 OAKTON ACORN CON 11 389144 24,25/07/13 ------------------- (18.5X3.5X8.5)cm REGULAR
DIGITAL PORTATIL
MEDIDOR DE CLORO
4 HANNA HI93701 K00565 24,25/07/13 ------------------- (18X8X3.5)cm BUENO
LIBRE
MEDIDOR DE CLORO
5 HANNA HI93711 H128080 24,25/07/13 ------------------- (18X8X3.5)cm BUENO
LIBRE
CONDUCTIMETRO
6 HANNA HI8633 723532 ------------------- (15X7.5X3)cm BUENO
DIGITAL
CONDUCTIMETRO
7 HANNA HI8633 577387 ------------------- (15X7.5X3)cm BUENO
DIGITAL
8 Ph-METRO HANNA NI 675846 24,25/07/13 ------------------- (18.5X8X3.5)cm REGULAR
9 Ph-METRO HANNA NI 675362 24,25/07/13 ------------------- (18.5X8X3.5)cm REGULAR
10 TURBIDÍMETRO HANNA HI 93703 223-00400 24,25/07/13 01 CELDA 10 ML. (21X8X4.5)cm BUENO

REACTIVOS DE
CALIBRACIÓN
11 TURBIDÍMETRO HANNA HI 93703 223-00344 24,25/07/13 01 CELDA 10 ML. (21X8X4.5)cm BUENO
REACTIVOS DE
CALIBRACIÓN
OXÍMETRO HANNA HI 9146 SN 08110614 24,25/07/13 ------------------- (19X8X3.5)cm REGULAR
12
OXÍMETRO HANNA HI 9146 223 05317 24,25/07/13 ------------------- (19X8X3.5)cm BUENO
13
GPS GARMIN GPSMAP 76405471 01 DISCO (15X7X2.5)cm REGULAR
14 76 CSSX CABLE DE DATOS
MANUAL
15 GPS GARMIN GPSMAP 76405472 01 DISCO (15X7X2.5)cm REGULAR
76 CSSX MANUAL
13
Version:001
DESA Página:2 de 4
ITEM EQUIPO MARCA MODELO SERIE
ACCESORIOS Dimensión Observaciones
AUTOCLAVE
16 VERTICAL
GREETMED LS-B50L-ANÀLOGA 086 ------------------- (77X46X46)cm BUENO
BUENO
AUTOCLAVE
17 VERTICAL
GREETMED LS-B 100L 706 ------------------- EN CUSTODIA
ALMACEN DESA
18 BAÑO MARÍA MEMMERT WNE 29 Lts L608 0473 ------------------- (81.5x51x22.5)xm BUENO
19 ESTERILIZADOR MEMMERT SBN 400 C 4090218 ------------------- (66x55x48)cm BUENO
20 ESTERILIZADOR MEMMERT C 4970403 ------------------- (66x55x48)cm BUENO
21 INCUBADORA MEMMERT INE 400 E 4081042 ------------------- (66x54.5x47.5)cm BUENO
24 REFRIGERADORA LG EXPRESS COOL 223000001 ------------------- BUENO

(131x53.5x55.5)cm
GR2625VF
25 REFRIGERADORA HVESTFROST FKG 31 97070884 ------------------- (152x59x59)cm BUENO
26 MICROSCOPIO QUIMIS Q 106 2 ------------------- REGULAR

BINOCULAR
27 ESTEROSCOPIO LOMO MGC 10 11828 ------------------- REGULAR
COLORIMETRO HACH 07060E072879 ------------------- REGULAR

PORTATIL DIGITAL
28
TURBIDÌMETRO HANNA H1 9 01 CELDA DE REGULAR
PORTATIL 2100P VIDRIO CON TAPA.
29 DIGITAL MALETÌN
30 CÁMARA DIGITAL SONY 5283472 ------------------- BUENO
14
Version:001
DESA Página:3 de 4
ULTIMO DÍÀ
PROXIMA
ITEM EQUIPO MARCA MODELO SERIE DE
CALIBRACIÓN
CALIBRACIÒN
BALANZA
31 MECÁNICA DE OHAUS 800 223000087 ------------------- REGULAR
TRIPLE BRAZO
6665-00-
INCUBADORA
32 PORTÁTIL
MILIPORE 682-4765 223000077 ------------------- MALO
(45°)
6665-00-
INCUBADORA
33 PORTÁTIL
MILIPORE 682-4765 223000078 ------------------- REGULAR
(37°)
6665-00-
INCUBADORA
34 PORTÁTIL
MILIPORE 682-4765 223000222 ------------------- REGULAR
(37°)
6665-00-
INCUBADORA NO
35 PORTÁTIL
MILIPORE 682-4765
REGISTRA
------------------- REGULAR
(45°)
INCUBADORA
36 PORTÁTIL
HACH 10042707 ------------------- BUENO
INCUBADORA
37 PORTÁTIL
HACH 10043307 ------------------- BUENO
NO
38 TERMÓMETRO ALARME
REGISTRA
------------------- BUENO
39 OLLA A PRESIÓN ALLAMERICA 223000083 ------------------- REGULAR
40 COCINA METEPSA 223000084 ------------------- REGULAR

ELÉCTRICA DE 02
ORNILLASSS
41 AIRE COLD POINT CPWSH- SN: ------------------- BUENO
ACONDICIONADO 18 C10105306080
8619120100
42 FILTRO MILIPORE XX6200035 BOMBILLA 7.5 cm Ø BUENO
(9X2.5)cm 13 cm alto
FILTRO MILIPORE XX6200035 BOMBILLA 7.5 cm Ø BUENO
(9X2.5)cm 13 cm alto
43
CARGADOR DE PILAS GPKBO365 223-05332 ------------------- MALOGRADO
44
45 CONDUCTÍMETRO PALINTEST K 00565 ------------------- MALOGRADO
15
Version:001
DESA Página:4 de 4
ITEM EQUIPO MARCA MODELO SERIE
46 LICUADORA OSTER 2 SPEED ------------------- MALOGRADO

MULTIPARÁMETRO HORIBA CHEKER U-10 10040801000F6 REACTIVOS DE (22X9X4)cm MALOGRADO
47 CALIBRACIÓN
GPS MAGELLAN GPS 310 0 061480 ------------------- (11.5X5X3)cm MALOGRADO
48
GPS GARMIN GPS 12 360071356 ------------------- (14.5X5X3)cm MALOGRADO
49
16
3.1.5 PREPARACION DE MEDIOS
PREPARACION DE MEDIO MFC Y ACIDO ROSOLICO
I. PREPARACION DE ACIDO ROSOLICO
100𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 → 1 𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑟𝑜𝑠𝑜𝑙𝑖𝑐𝑜
10𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 → 0.1 𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑟𝑜𝑠𝑜𝑙𝑖𝑐𝑜
1𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 → 0.01 𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑟𝑜𝑠𝑜𝑙𝑖𝑐𝑜
 Echar gotitas al medio, el truco es ese.
1.1. 1 gr de acido rosolico en 100 ml de NaOH al 0.2 N
1.2. Hidróxido de sodio
M 𝑁𝑎𝑂𝐻 = 40𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙
1𝑁 → 40
0.2 𝑁 → 𝑋
𝑋= 8.0 𝑔𝑟
 8.0 gr. De NaOH → 1 𝐿 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑎

 4.0 gr. De NaOH → 500 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑎
2.0 gr. De NaOH → 250 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑎
Cantidad requerida
Agua destilada (ml) Peso gramo medio NaOH (ml) Acido rosolico
50 2.6 50 0.5 ml
100 5.2 100 1.0 ml
125 6.3
250 13.0 250 2.5 ml
500 26.0 500 5 ml
750 39.0 750 7.5 ml
1000 52.0 1000 10 ml
150 7.8
17
OTRA FORMA DE PREPARAR NAOH
 Preparación de 250 ml de NaOH 0.2N
𝑛 𝑊
𝑀= … . (1) 𝑛= … … . (2)
𝑣 𝑃𝑀
Reemplazando ecuación 2 en 1
𝑊 = 𝑀 𝑥 𝑃𝑀 𝑥𝑉 … … . (3)
𝑚𝑜𝑙 𝑔
𝑊 = 0.2 𝑥 40 𝑥 0.250 𝐿
𝐿 𝑚𝑜𝑙
𝑊 = 2.0 𝑔𝑟. 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻
M: molaridad… mol/L
n: numero de moles … moles
PM: peso molecular del NaOH… gr/mol
W: peso en gr del NaOH… gr.
V: volumen de la solución
 Para preparar la solución de NaOH se tiene que calcular el peso de NaOH(S) que
se debe adicionar
 Se Disuelve completamente el peso de NaOH(S) calculado, con agua destilada y

se diluye hasta 250 ml en una fiola a frasco
18
PREPARACION DE MEDIOS PARA PLAYAS
CALDO A1
CONCENTRACION DOBLE:
31.5 𝑔𝑟. → 1000 𝑚𝑙
𝑋 𝑔𝑟. → 300 𝑚𝑙
𝑋= 9.45 𝑔𝑟
 300 ml de agua destilada

 5 muestras de playa x 5 tubos c/u = 25 tubos x 10 ml c/tubo de agua destilada= 250
≅300 ml de agua destilada
CONCENTRACION SIMPLE:
31.5 𝑔𝑟. → 1000 𝑚𝑙
𝑋 𝑔𝑟. → 500 𝑚𝑙
𝑋= 15.8 𝑔𝑟
 A c/u se agrega 10 ml de medio ce cultivo

 50 tubos X 10 ml de agua destilada = 500 ml de agua destilada
19
PREPARACION DEL ENDOLES
1. Preparación de la Fucsina
SOLUCION ALCOHOLICA FUCSINA
10% P/V en alcohol al 95%
Ecuación de dilución:
𝐶1 X 𝑉1 = 𝐶2 X 𝑉2
𝐶1 X96 = 95 X 100
95 𝑋 100
𝐶1 = = 98.95 𝐴𝐿𝐶𝑂𝐻𝑂𝐿 𝐸𝑇𝐼𝐿𝐼𝐶𝑂 ≅ 1.04 AGUA DESTILADA
96
 1 ml de agua destilada y 99 ml de alcohol etílico al 96%, se agrega en una

probeta.
PREPRARACION
10gr de fucsina → 100 ml de solucion 95% de alcohol etilicco
5.0gr de fucsina → 10 ml de solucion 95% de alcohol etilicco ya
1gr de fucsina → 10 ml de solucion 95% de alcohol etilicco preparada
2. Agar Endoles
Agua destilada (ml) Peso del medio Fucsina (ml)

1000 50.25 8
500 25.125 4
250 12.56 2
100 5.25 0.8
50 2.62 0.4
20
PREPARACION DE BACTERIAS HETEROTROFICAS
Agua destilada Peso (gr.)
1000 ml → 22.5
100 ml → 2.22
50 ml → 1.125
300 ml → 6.75 ≅ 6.8
 Por placa vertida

 1 ml se agrega de muestra, luego el medio
 Incuba a 35 ºC / 48 horas
 Por duplicado
 8
 200 ml 4.5 gr.
𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑑𝑎𝑠

COLIFORMES (1) 𝑋100
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑓𝑖𝑙𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎
𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑑𝑎𝑠

DILUCION (2) 𝑋 100
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑓𝑖𝑙𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑖𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛
21
3.1.6 PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO PARA ANÁLISIS DE AGUAS
DE PLAYA
MATERIALES
 Frasco de vidrio de 500 ml ( 02)

 Probeta graduada de 100 ml
 Espátulas 02
 Papel Kraft.
 Vaso de precipitado
 Tubos de ensayo (grandes, medianos y pequeños, total =80)
 Gradillas 02
 Pipeta (02)
 Mechero de vidrio y alcohol
 Propipeta
 Tapas para tubos de ensayo
 Algodón
EQUIPOS
 Balanza de triple brazo

 Autoclave
 Refrigeradora
REACTIVOS
 Medio de cultivo Agar A-1

 Agua destilada
 Alcohol
PROCEDIMIENTO
Preparación de Medio: Caldo A1 Concentrado (300 ml)
1. Rotular los dos frascos de 500 ml uno para el medio diluido de 300 ml (frasco N°
01) y el otro para el medio de 500 ml (frasco N° 02).
2. Medir 100 ml de agua destilada en la probeta y agregarlos en el frasco N° 01, repetir
la medida hasta completar 200 ml y tapar el frasco.
3. Cortar y doblar el papel para la medida en forma de caja rectangular para evitar
22
derrames del reactivo (caldo A1) medio.
4. Pesar el papel y anotar la medida (peso de papel =WP )
5. Sumar el peso de medio WM = 9.5 g y el peso del papel WP
6. Pesar en la balanza la suma WM + WP
7. Agregar el medio pesado al frasco que contiene los 200 ml de agua destilada y
agitar hasta diluir.
8. Medir 100 ml de agua destilada en la probeta y agregarlos en el frasco Nº 01 y
volver a agitar para una mejor dilución y colocarlo en un lugar seguro.
Preparación de Medio Diluido (500 ml)
1. Utilizar el frasco de 500 ml para el medio de 500 ml (frasco N° 02).

2. Medir 100 ml de agua destilada en la probeta y agregarlos en el frasco N° 01, repetir
la medida hasta completar 300 ml y tapar el frasco.
3. Cortar y doblar el papel para la medida en forma de caja rectangular para evitar
derrames de medio.
4. Pesar el papel y anotar la medida (peso de papel =WP )
5. Sumar el peso de medio WM = 15.8 g y el peso del papel WP
6. Pesar en la balanza la suma WM + WP
7. Agregar el medio pesado al frasco que contiene los 300 ml de agua destilada y
8. Medir 100 ml de agua destilada en la probeta y agregarlos en el frasco, repetir la
medida hasta completar los 500 ml y volver a agitar para una mejor dilución y
colocarlo en un lugar seguro.
Llenado del medio en los tubos de ensayo (10 ml por tubo)
Procedimiento
1. Usar primero el medio concentrado

2. Colocar la propipeta en la pipeta y medir 10 ml del medio y agregarlos a cada tubo
de ensayo (empezar por los tubos grandes) hasta terminar de agregar los 300 ml.
3. Una vez terminado el medio concentrado, utilizar el medio diluido ( de 500 ml) y
repetir el procedimiento agregando los 10 ml del medio hasta completar los 80
tubos de ensayo o hasta terminar de agregar el medio.
4. Tapar los 80 tubos con las tapas de plástico y si es necesario ajustarlas con algodón.
23
Auto-clavado
Una vez preparado y llenado el medio en los tubos de ensayo (80), se procede a llevar las
gradillas con los tubos correctamente tapados hacia el equipo de autoclave, programar a una
temperatura de 110°C (tiempo aproximado 20-30 minutos), luego apagar.
NOTA:
Utilizar adecuadamente el autoclave
 Colocar los tubos llenos en sus gradillas cuidadosamente

 Tapar el autoclave correctamente (Asegurarla)
Una vez terminado el tiempo de autoclave:
 Abrir las escotillas del autoclave ubicadas en la tapa del autoclave y esperar a que
salga todo el vapor
 Abrir la tapa del autoclave y esperar a que enfríen un poco los tubos y el interior del
equipo
 Sacar las gradillas con los tubos y dejar enfriar
 Refrigerar los tubos con medio (llevar las gradillas con los tubos al refrigerador para
conservar hasta la hora del análisis).
NOTA: Al realizar el siguiente procedimiento utilizar accesorios de seguridad como

guantes mascarilla, mandil y mantener el mechero encendido hasta terminar el
procedimiento.
24
PROCEDIMIENTO PARA PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO PARA ANÁLISIS DE AGUAS DE PLAYAS
PREPARACIÓN DE MEDIO PREPARACIÓN DE MEDIO

CONCENTRADO (300 ML) DILUIDO (500 ML)
1.- ROTULADO DE FRASCOS 1.- ROTULADO DE FRASCOS
2. – AGREGAR 200mL DE AGUA 2. – AGREGAR 300mL DE AGUA

DESTILADA DESTILADA
3.- ACONDICIONAMIENTO DEL 3.- ACONDICIONAMIENTO DEL

PAPEL DE PESADO (7X6X1 cm) PAPEL DE PESADO (7X6X1 cm)
4.- PESO DEL PAPEL

4.- PESO DEL PAPEL
5.- PESADO 5.- PESADO

(Wpapel + Wmedio(10.0g)) (Wpapel + Wmedio(16.25g))
6.- AGREGAR EL MEDIO PESADO Y AGITAR 6.- AGREGAR EL MEDIO PESADO Y AGITAR
7.- COMPLETAR EL VOLUMEN DE 7.- COMPLETAR EL VOLUMEN DE

AGUA DESTILADA A 300 mL Y AGITAR AGUA DESTILADA A 500 mL Y AGITAR
8.- LLENADO
DEL MEDIO A
9.-AUTOCLAVADO 10.-REFRIGE-
110°C
LOS TUBOS 20-30 min
RACIÓN
25
3.1.4 ANÁLISIS DE AGUAS DE PLAYA
Equipos y Materiales
Adicionalmente a lo requerido en el Instructivo de preparación de medios de cultivo y

reactivos.
 Incubadora de aire caliente a 35 ± 0,5 ºC.

 Baño María a 44,5 ± 0,2 ºC.
 Frascos de dilución, capacidad de 100 ml. autoclavables.
 Pipetas serológicas de 10 ml, precisión de ± 2.5%.
 Tubos de ensayos, resistentes al autoclavado, con dimensiones de 18 x 150 mm
(para medios de concentración simple) y 20 x 150 mm (para concentración doble).
 Tubos (campanas) Durham.
 Probetas, matraces, espátulas, vasos de precipitación, magnetos).
 Asas de siembra de níquel-cromo o platino de 3,0 a 3,5 mm de diámetro.
Dilución de la muestra
Recepcionadas las muestras, se procede a preparar las diluciones respectivas, el número de

diluciones dependerá de si la muestra es de procedencia de agua superficial o residual.
Agitar vigorosamente aproximadamente 25 veces, para asegurar una buena

homogenización, transferir con una pipeta estéril un volumen de 10 ml. de la muestra a un
frasco con 90 ± 2 ml. de agua de dilución. De esta manera se obtiene la primera dilución
(10-1).
Homogenizar el frasco que contiene la dilución (10-1), con una nueva pipeta estéril
transferir 10 ml. a un nuevo frasco de dilución, teniendo así la segunda dilución (10-2).
Continuar con este proceso hasta realizar todas las diluciones del caso, dependiendo del
grado de contaminación de la muestra.
Ordenar los frascos conteniendo las diluciones, en secuencia decreciente de concentración

(de mayor a menor dilución).
Prueba presuntiva
Se prepara una batería con series de cinco tubos conteniendo 10 ml. de CLT de
concentración doble y series de cinco tubos con 10 ml. de CLT de concentración simple;
esta serie dependerá del número de diluciones que se hallan realizado de la muestra.
Colocar los tubos en gradillas y codificarlos anotando el número asignado a la muestra, y
dilución a inocular. Para agua de consumo humano se utiliza 10 tubos de 10 ml de CLT a
doble concentración.
Agitar vigorosamente por unas 25 veces el frasco con la última dilución efectuada y con
una pipeta estéril transferir 1 ml. de la dilución en cada uno de los tubos con CLT de
26
concentración simple correspondiente a dicha dilución.
Proceder de la misma forma, transfiriendo 1 ml. de la muestra más diluida a la más

concentrada, utilizando para ello la misma pipeta.
Transferir también 1 ml. de la muestra original a cinco tubos con CLT de concentración
simple y 10 ml. en cinco tubos con CLT de doble concentración.
Incubar los tubos a 35 ± 0.5 °C. Después de 24 ± 2 horas examinar y separar los tubos con
CLT positivos, aquellos que presentan formación de gas en el tubo Durham (fermentación)
y turbiedad. Anotar los resultados. Todos los tubos positivos deben pasar a la siguiente
fase, la prueba confirmativa.
Reincubar los tubos negativos por 24 horas más. Realizar la segunda lectura a las 48 horas.
Nuevamente separar y anotar los resultados de los tubos positivos y pasarlos a la prueba
confirmativa. Los tubos negativos no se toman en cuenta y se descartan.
Prueba confirmativa
 Coliformes Totales
Colocar en gradillas, los tubos conteniendo el medio BRILLA, atemperarlos previamente

durante 30 minutos a temperatura ambiental, codificar cada tubo con el número asignado a
la muestra, y con la dilución inoculada.
Agitar los tubos positivos de la prueba presuntiva para una completa homogenización antes
de ser inoculados a los tubos con el caldo BRILLA, evitar tocar la película superficial.
Con un asa de siembra estéril, transferir una o mas asadas de un cultivo positivo de CLT a
un tubo con el medio BRILLA. Repetir el mismo procedimiento para todos los tubos
presuntivos.
Controlar que el tiempo transcurrido entre la inoculación y la incubación no exceda de 30

minutos.
Incubar los tubos inoculados a 35 ± 0.5 °C por 24 ± 3 horas.

Retirar los tubos de la incubadora luego del periodo de incubación, agitarlos suavemente
para observar la producción de gas y proceder a realizar la lectura, considerando positiva
toda formación de gas en los tubos Durham (Fermentación) y turbiedad en los tubos.
Anotar los resultados. Todos los tubos positivos deben pasar a la esterilización para ser
descartados.
Reincubar los tubos negativos por otras 24 ± 3 horas.
Realizar la segunda lectura. Nuevamente separar y anotar los resultados de los tubos
positivos.
Los tubos negativos no se toman en cuenta.
27
Con los resultados obtenidos de las dos lecturas calcular el NMP de acuerdo a las porciones
y
Combinaciones empleadas (véase anexo 2 o 3).
 Coliformes Fecales
Colocar en gradillas, los tubos conteniendo el medio EC - MUG, atemperarlos durante 30

minutos a temperatura de 44.5 ± 0.2 °C.
Codificar cada tubo con el número asignado a la muestra, y la dilución a inocular.

Agitar los tubos positivos de la prueba presuntiva para una completa homogenización antes
de ser inoculados a los tubos con el caldo EC-MUG, evitar tocar la película superficial.
Con un asa de siembra estéril, transferir una o dos asadas de los cultivos positivos de CLT a
los tubos con el medio EC - MUG.
Controlar que el tiempo transcurrido entre la inoculación y la incubación no exceda de 30

minutos.
Incubar los tubos inoculados a 44.5 ± 0.2 °C en Incubadora Baño María por 24 ± 2 horas.
Retirar los tubos del Baño María luego del periodo de incubación, agitarlos suavemente
para observar la producción de gas y proceder a realizar la lectura, considerando positiva
toda formación de gas en los tubos Durham (Fermentación) y turbiedad en los tubos.
Anotar los resultados. Todos los tubos positivos deben pasar a la esterilización para ser
descartados. Los tubos negativos no se toman en cuenta.
Con los resultados obtenidos calcular el NMP de acuerdo a las porciones y combinaciones
empleadas (véase anexo 2 o 3).
Escherichia coli
Los tubos positivos del caldo EC – MUG, se exponen a una lámpara de luz UV de 365 nm,
la presencia de una fluorescencia azul se considera como una reacción positiva para E. coli.
Anotar los resultados.
A fin de interpretar los resultados y evitar confusiones de una débil fluorescencia del medio
como una reacción positiva deben utilizarse controles positivos consistente de una cepa
conocida de E.coli (MUG positiva), un control negativo consistente de una cepa
termotolerante de Klebsiella pneumoniae (MUG negativa) y un medio de cultivo sin
inocular.
Anotar los resultados obtenidos y calcular el NMP de acuerdo a las porciones y

combinaciones empleadas (véase anexo 2 o 3).
28
Determinación del Número Más probable (NMP)
El cálculo de la densidad probable de bacterias Coliformes totales, fecales y E. coli está

basado en la combinación de los resultados positivos y negativos obtenidos en cada
dilución. La densidad de coliformes se expresa como NMP de coliformes por 100 ml y se
obtiene a través de tablas en las que se presenta el límite de confianza de 95% para cada
valor de NMP determinado.
Valores de MPN, para una variedad de combinaciones de tubos positivos y negativos se

dan en las tablas 1 y 2. El volumen de muestra indicado en la tabla 1 se usan para examinar
aguas de consumo humano.
Los valores de MPN presentados en la tabla 2 se refieren específicamente a la combinación

de resultados positivos obtenidos cuando son inoculados series de 5 tubos con volúmenes
de 10 ml, 1 mL, 0,1 ml de muestra. Si los volúmenes de muestra inoculados se encuentran
en las tablas reportar el valor correspondiente al número de tubos positivos como NMP/100
ml.
Cuando se inoculan más de tres series de diluciones decimales, se deben seleccionar las tres
diluciones mas apropiadas y luego referirse a la tabla 2. Se ilustran algunos ejemplos a
continuación (ver cuadro 1 )
a) Como primer número del código se seleccionará la mayor dilución en la que todos los
tubos resultaran positivos y las dos diluciones subsiguientes para completar el código.
(Pruebas 1 y 2).
b) Si menos de tres diluciones tienen resultados positivos, se seleccionarán las tres mayores
diluciones que incluyen los tubos positivos para completar el código. (Prueba 3).
c) Si resultarán tubos positivos en diluciones mayores que en aquellas seleccionadas para el

código los resultados positivos se desplazan hacia las diluciones seleccionadas a fin de
incrementar los tubos positivos en la última dilución seleccionada. (Prueba 4)
d) Si resultaran tubos negativos en volúmenes de muestra que los escogidos para el código,
el primer número del código será el de la mayor dilución en la cual todos los tubos
resultaran positivos, con las siguientes diluciones más altas para completar el código.
(Prueba 5)
e) Si todos los tubos resultaran positivos, seleccionar para el código, aquellas tres
diluciones mayores. (Prueba 6)
f) Si todos los tubos resultaran negativos, seleccionar para el código aquellas tres diluciones
menores. (Prueba 7)
g) Si no resultaran tubos positivos en una dilución intermedia, escoger para el código la

serie de menor dilución y otra de mayor dilución para el código. (Prueba 9).
29
h) Si solamente la dilución intermedia resultara positiva, escoger para el código la serie de
menor dilución y otra de mayor dilución para el código. (Prueba 9)
Control de calidad
Se lleva un control de los medios de cultivo preparados, se incuba un tubo sin ser
inoculado, para cerciorarnos que los medios no estén contaminados se anotan los resultados
en el registro.
Los medios estériles deben examinarse para asegurar que los tubos Durham no tengan
burbujas de aire y estén al menos la mitad a dos tercios cubiertos después de agregada la
muestra.
30
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCEDIMIENTO
31
32
3.1.5 PREPARACIÓN DE MEDIOS PARA ANÁLISIS DE AGUAS DE
CONSUMO HUMANO
MATERIALES
 Frasco de 250 ml
 Probeta graduada de 100 ml
 Espátula
 Papel Kraft.
 Vaso de precipitado
 Placas Petri
 Pipeta de plástico
 Mechero de vidrio y alcohol
 Algodón
EQUIPOS
 Balanza de triple brazo
REACTIVOS
 Medio de cultivo Agar Endo Les

 Medio de cultivo M FC Agar
 Fucsina
 Agua destilada
PROCEDIMIENTO
NOTA: Al realizar el siguiente procedimiento utilizar accesorios de seguridad como

guantes mascarilla, mandil y mantener el mechero encendido hasta terminar el
procedimiento.
Preparación de Medio Agar Endo Les (rojo)
 Rotular los dos frascos de 250 ml uno para el medio Agar Endo Les (frasco N° 01)
y el otro para el medio de M FC Agar (frasco N° 02).
 Medir 100 ml de agua destilada en la probeta y agregarlos en el frasco N° 01 y tapar
el frasco.
 Cortar y doblar el papel para la medida en forma de caja rectangular para evitar
derrames de medio.
 Pesar el papel y anotar la medida (peso de papel =WP )
33
 Sumar el peso de medio WM = 5.3 g y el peso del papel WP
 Pesar en la balanza la suma WM + WP
 Agregar el medio pesado al frasco que contiene los 100 ml de agua destilada y
Preparación de Medio M FC Agar (azul)
 Utilizar el frasco de 250 ml para el medio M FC Agar (frasco N° 02).

 Medir 100 ml de agua destilada en la probeta y agregarlos en el frasco N° 01, y
tapar el frasco.
 Cortar y doblar el papel para la medida en forma de caja rectangular para evitar
derrames de medio.
 Pesar el papel y anotar la medida (peso de papel =WP )
 Sumar el peso de medio WM = 5.20 g y el peso del papel WP
 Pesar en la balanza la suma WM + WP
 Agregar el medio pesado al frasco que contiene los 100 ml de agua destilada y
Agregar con pipeta de plástico unos 3 ml de Fucsina
Llenado del medio en las Placas Petri
Procedimiento
Agregar a cada placa una cantidad suficiente del medio preparado, que pueda cubrir toda la
superficie de la base de la placa Petri.
Una vez terminado el procedimiento colocar las placas Petri en la refrigeradora para
conservar, hasta su uso.
34
3.1.7 FILTRACIÓN MOLECULAR PARA EL ANÁLSIS DE AGUA DE
CONSUMO HUMANO
PROCEDIMIENTO
1. Esterilización Del Filtro: Separar el embudo de la base del filtro, rociar con alcohol
unos 5 ml hacer fuego con el mechero en el interior de la base del filtro y volver a tapar el
filtro para lograr así esterilizar y dejar unos 2 o 3 minutos antes de empezar a trabajar.
2. Con ayuda de una pinza destapar con cuidado el filtro y colocarlo de manera correcta. (la
parte filtrante en la parte superior)
3. Con ayuda de una pinza y cerca al mechero (flameando), Colocar la membrana filtrante
de 0,45 µm de tamaño de poro sobre el portafiltros de las base del mismo. (El manejo de las
membranas se debe realizar con pinzas de punta plana y guantes de goma para no
lesionarlas).
Colocar el embudo sobre la base, teniendo cuidado de no lesionar la membrana y que esta
quede bien centrada. La membrana filtrante queda ahora situado entre el embudo y la base-
soporte del filtro.
4. Filtrar 100 ml de la muestra de agua a través del filtro. (El frasco de muestra debe
contener poco más de 200 ml de agua), Poner en marcha el sistema de vacío (bombear).
Una vez filtrada toda la muestra, parar el sistema de vacío y separar el embudo de la base
del filtro.
5. Retirar con pinzas estériles o flameadas la membrana filtrante.

Colocar la membrana sobre la placa con la almohadilla absorbente y el caldo Endo, de
forma progresiva para evitar que queden burbujas entre la membrana y el medio y que
quede asegurado el contacto entre la membrana y el medio.
6. Colocar las placas sobre la incubadora por separado para las de coliformes totales y
fecales y colocar algodón húmedo cerca de ellas para generar humeda.
Colocar la tapa de la placa de Petri, invertir la placa e incubar en estufa a una temperatura
mínima de 35ºC (totales) y máxima de 45ºC(fecales) durante 24 horas
7. En este medio todos los coliformes crecen formando colonias de color rojo oscuro con el
característico brillo metálico de Escherichiacoli de color verde-azulado aunque en los
géneros Citrobacter, Klebsiella y Enterobacter no es tan intenso como en Escherichia y
puede pasar desapercibido.
NOTA: Repetir el procedimiento de igual manera para determinar coliformes totales y

fecales e incubar por separado.
35
FILTRACIÓN DE AGUA, PARA DETERMINACIÓN DE COLIFORMES TOTALES
Y FECALES
1.- ESTERILIZACIÓN
DEL EQUIPO DE
FILTRACION
2.- ADECUACIÓN DEL FILTRO
3.- UBICACIÓN DE
LA MEMBRANA
FILTRANTE AL
EMBUDO
4.- FILTRACIÓN
Filtrar 100 ml de la muestra de agua a través
del filtro. Poner en marcha el sistema de vacío
(bombear).
5.- UBICACIÓN DE LA MEMBRANA

FILTRANTE EN LA PLACA PETRI
6.- INCUBACIÓN
35 - 45°C 24 horas
7.- CONTEO DE
COLONIAS
36
3.1.8 Tipos de Aguas Analizadas en Laboratorio DESA:
AGUAS DE MESA: METODO FILTRACIÓN MOLECULAR
 AGUA DE MESA ALASKA

Fecha: 25 de Enero del 2014
Hora: 12.25 m
Nombre de la empresa: Alaska E.I.R.L.
Dirección: Avenida Gullman Nº 438 lote 13 – Piura
R.S.N: P0606209N SADSAA
Procedimiento de la empresa: Agua de Mesa ozonizada para uso doméstico
Analizado por: Tec. Luis R. Garcés C.
Practicante Ing. Química. Teddy Naranjo Castro
Cloro libre residual: 0.5 mg/L
 AGUA DE MESA SAN ANDRES

Hora: 11.30 am
Nombre de empresa: San Andrés
Dirección: Zona Industrial Mz. “V” Lt. 03-06 Piura
Analizado por : Tec. Luis R. Garcés C.
Practicante Ing. Química. Teddy A. Naranjo Castro
Cloro residual: 0.8 mg/L
 AGUA DE MESA SAN MARTIN

Hora: 11.20 am
Nombre de empresa: San Martin
Dirección: Avenida Progreso Nº 1001 Castilla - Piura
Analizado por : Tec. Luis R. Garcés C.
37
 AGUA DE MESA HEIKE
Hora: 11.30 am
Nombre de empresa: San Andrés
Dirección: Zona Industrial Mz. “V” Lt. 03-06 Piura
Muestreado por: Tec. Luis R. Garcés C.
 AGUA DE MESA FONTANA

Hora: 11.40 am
Nombre de empresa: Industrias Ramos – Peru SAC.
Dirección: Mz. “F” Lt. 03 Caserio Miraflores Castilla - Piura
Muestreado por : Tec. Luis R. Garcés C.
AGUAS DE GRIFO DE VIVIENDA POZOS Y RESERVORIOS

Procedentes de:
 Sechura
 Parachique.
 Vice (Chalaco)
 Rinconada Llicuar
 San Cristo
 La Unión
 Bernal
 Bellavista
 Tablazo Norte y Sur
 Narihualá
38
 Convivira
 Catacaos
 La Legua
 Ciudad del Niño Tácala Castilla - Piura
 Cossío del Pomar Casilla – Piura
 Universidad Alas Peruanas
 Fundo Flores
 Casa Javier
 La Obrilla
 San Rafael
 Terela
 Chapaira
 Rio Seco
 Otros.
Método de Análisis: Filtración Molecular

Resultados mostrados más adelante.
La mayoría desconforme, es decir contaminadas por falta de un sistema de Cloración,
equipos o reactivos de Cloración, mala infraestructura y malas prácticas de desarrollo.
AGUAS DE PLAYAS Y LAGUNAS
 Represa Los Ejidos

 Laguna Ñapique-Cristo Nos Valga
 Playa Matacaballo
 Playa Chuyillache-Sechura
 Playa San Pedro Vice
Método de Análisis: Análisis por método de Tubos Múltiples. Método Estandarizado de

Número más Probable.
Forma de entrega de RESULTADOS:
39
LABORATORIO DE CONTROL AMBIENTAL
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE AGUAS
INFORME DE ENSAYO N° 63-2014 DIRESA-P-DESA-LAB
Piura, 06 de Marzo del 2014
SOLICITANTE: DIRECCIÓN DE ECOLOGÍA Y PROTECCIÓN DEL AMBIENTE-

DESA-PIURA
Control Laboratorio
Fecha muestreo
DATOS DE MUESTRAS: /Recepción: 04/03/2014
Procedencia de muestras: Balneario Sechura Fecha de inicio de Ensayo:
Muestreo: Agua de Playas 04/03/2014
Muestreado por: Tec. Hilton Zapata Gallo
D.S.N. 002-2008 MINAN
RESULTADOS
MUESTRAS ENSAYOS LÍMITES MICROBIOLÓGICOS

Código Fecha/hora Procedencia Referencia: Conformidad Coliformes
laboratorio de muestreo de muestra 0.5 N°002- Termotolerantes
2008 MINAM 44.5°C
(NPM/100mL)
141 04-03-2014 Represa Los …….. NO 950
09:00 am Ejidos CONFORME
142 04-03-2014 Laguna …. NO 160
10:05 am Ñapique CONFORME
143 04-03-2014 Playa …≤200 CONFORME 47≤200
12:00 m Matacaballo
144 04-03-2014 Playa …. CONFORME 33
1:15 pm Chulliyache
145 04-03-2014 Playa San …. CONFORME 46
02:50 pm Pedro
Método de ensayo: Numero de coliformes totales y fecales por método estandarizado de

tubos múltiples: APHA, AWW, WEF part. 9221 B.E. 21 th ed. 2005
40
OTROS
 Aguas de Establecimientos.
 Aguas de Piscinas.
IV. ACTIVIDADES PARA MUESTREO

Para los diversos procedimientos acudí y procedí con mi indumentaria de seguridad e
higiene adecuadas la cual fue:
 Mandil
 Guantes de Látex
 Mascarilla o tapaboca
 Zapato cerrado
 Libreta de apuntes
Los materiales y equipos utilizados para los diversos procedimientos en monitoreos y la

toma de muestras de campo fueron:
Materiales:
 Cooler con frascos de vidrio de 250 mL (8 frascos por cooler)

 Curetas (Frasco con curetas de algodón con alcohol)
 Pinzas
Equipos:
 Comparador de cloro
 Comparador de Cloro Digital
 pH-metro
 Conductímetro
 Turbidímetro
 Oxímetro
 GPS
La movilización desde la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental hasta el lugar de

monitoreo se realizó en las camionetas del Ministerio de Salud a cargo de la dirección.
Los encargados del monitoreo y trabajo de campo con los que acudí fueron:
 Máximo Flores Ruíz
 Luis Talledo
Para la toma de parámetros de campo, los datos se registraban en una hoja denominada
“Hoja de Custodia”, donde se registraban los resultados medidos en los equipos y los datos
41
de la localidad o punto de muestreo.
Nota: La hoja de custodia se ha adjuntado en la parte de anexos de este informe.
4.1 TOMA DE MUESTRAS
La toma de muestras se realizará en los puntos de muestreo determinados de las distintas

zonas de abastecimiento, con la frecuencia específica fijada según los casos.
El Laboratorio de Análisis de aguas de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental., área

DIHAZ, realiza los procedimientos para el análisis de aguas de los siguientes tipos:
 Agua de consumo humano

 Agua de mesa
 Aguas de playas
 Agua de ríos
 Agua de piscinas
 Agua de lagunas
Mediante la evaluación fisicoquímica y microbiológica del agua se obtienen datos sobre la

calidad del agua. En las zonas rurales, si bien los análisis debieran ser exhaustivos y
completos, si los recursos no lo permitieran, se recomienda aplicar una evaluación de nivel
básico, que deberá considerar como mínimo los niveles de turbiedad, pH, cloro residual
(total, combinado, libre), coliformes totales y coliformes termotolerantes. Los valores
máximos permisibles de los parámetros de calificación de la calidad del agua estarán
establecidos en las normas de calidad y en el Reglamento de la Calidad del Agua para
Consumo Humano DS N° 031-2010-SA.
En las áreas rurales, la evaluación fisicoquímica y microbiológica se efectuará en muestras

colectadas en la zona o punto de abastecimiento. En el caso de que la comunidad cuente
con una planta de tratamiento, se considerará un muestreo a la salida de la planta, la red de
distribución y las conexiones domiciliarias. Si en determinada comunidad la desinfección
se realiza in situ, es conveniente efectuar un muestreo dentro de los hogares, con el objetivo
de evaluar el impacto de la desinfección, el almacenamiento o la manipulación
intradomiciliaria del agua.
4.1.1 TÉCNICAS DE MUESTREO
La recolección de la muestra es un punto crítico en el procedimiento de la evaluación de la

calidad del agua. La selección del punto de muestreo tendrá como requisito principal que la
muestra sea representativa del sistema, del componente, de las fuentes de agua, del
reservorio, etcétera.
El envase para la toma de muestras tendrá las características apropiadas para el tipo de
42
análisis que se efectuará. Para el análisis microbiológico, la muestra se tomará en un envase
de 250 mililitros de capacidad, de vidrio o plástico autoclavable, de boca ancha y con tapa
rosca. Se deberá cubrir la tapa del frasco con papel krafty fijarlo con un cordel. Los análisis
fisicoquímicos básicos (cloro residual, pH y turbiedad) deben ser preferentemente
evaluados en el campo. En caso de que no se cuente con los equipos de campo requeridos
para la evaluación de los parámetros fisicoquímicos básicos, la muestra se tomará en
frascos de vidrio o de polietileno, en un volumen de 500 mililitros; no se requieren
preservantes. No se debe exponer la muestra a la luz ni tampoco agitarla. La muestra debe
ser analizada en forma inmediata.
Las muestras de agua para consumo humano tratada y sometida a un proceso de

desinfección con cloro se deben colectar en un frasco esterilizado al cual, antes de la
esterilización, se le hayan adicionado 0,1 mililitros de solución de tiosulfato de sodio al
1,8% para cada 100 mililitros. Con este reactivo se neutraliza el cloro residual.
Esta cantidad de tiosulfato de sodio es suficiente para neutralizar concentraciones de hasta

5 mg/L de cloro residual y es adecuada para una muestra de rutina. En situaciones
especiales, como emergencias, en que el cloro residual puede ser mayor de 5 mg/L, se
requiere una mayor cantidad de tiosulfato; en estos casos, pueden utilizarse volúmenes de
0,1 mililitros de solución de tiosulfato de sodio al 10% para cada 100 mililitros demuestra.
Esta cantidad es suficiente para neutralizar concentraciones de hasta 15 mg/L de cloro
residual. Para la recolección de muestras de aguas sospechosas de contener concentraciones
superiores a 0,01 mg/L de metales pesados tales como cobre, cinc, etcétera, se deberán
adicionar en el frasco de recolección, antes de su esterilización, 0,3 mililitros de una
solución de ácido etilenodiaminotetracético-EDTA al 15% para cada 100 mililitros de
muestra. Cuando se requiera, también se agregará una solución de tiosulfato de sodio
(volumen de 0,1 mililitros de una solución al 10% para cada 100 mililitros de muestra).
La solución de EDTA puede ser adicionada a un frasco de recolección sola o combinada

con una solución de tiosulfato de sodio. El EDTA actúa como agente quelante y reduce la
acción tóxica de los metales.
Otro punto importante en el muestreo es la correcta y clara identificación de la muestra. En

la etiqueta o ficha de muestreo debe figurar toda la información requerida. Los datos
básicos son los siguientes:
43
4.1.2 Datos Básicos para la toma de Muestras
Datos Básicos para rotulas el frasco de la muestra Tomada
Fuente (grifo de
Número de Lugar de Nombre del
pileta, acequia, Fecha Hora
Muestra Procedencia muestreador
Pozo,etc.)
Datos Básicos de Parámetros de la muestra Tomada
NÚMERO DE MUESTRA
PUNTO DE MUESTREO
LOCALIDAD
TEMPERATURA
pH
CONDUCTIVIDAD
TURBIDEZ
SÓLIDOS TOTALES
DISUELTOS
CLORO RESIDUAL (En caso de
agua para consumo humano)
Para los propósitos del muestreo del agua, pueden considerarse tres tipos de agua (OMS,
1988):
1. Agua de una corriente de agua (ríos), aguas con escaso o nulo movimiento
(reservorios, lagunas, lago) o agua de un depósito (tanque).
2. Agua de un pozo excavado o algo semejante, donde el acceso presenta una mayor
dificultad.
3. Agua de un grifo en un sistema de distribución o de una bomba de mano fija en el
caso de que la comunidad cuente con un sistema de distribución.
44
4.1.3 Recolección de muestras de una corriente de agua, aguas con escaso o nulo
movimiento o almacenada en depósitos
 Para llenar el frasco con la muestra, se debe

sostener el frasco por la parte inferior y
sumergirlo hasta una profundidad de
aproximadamente 20 centímetros, con la boca
del frasco ligeramente hacia arriba. Si se trata
de una corriente, colocar la boca del frasco en
sentido contrario a la corriente del agua.
4.1.4 Recolección de muestras de pozos excavados y fuentes similares
 Preparar el frasco o el vaso de muestreo para el análisis bacteriológico; ambos

deben estar esterilizados. Con un pedazo de cordón, amarrar una piedra de tamaño
apropiado al frasco de muestra. Antes lavar la piedra a fin de evitar la incorporación
de microorganismos al agua del pozo.
 Amarrar el frasco al cordón. Con

un cordón limpio, de una longitud
necesaria para el muestreo según
la profundidad del pozo, atar el
frasco y luego destaparlo.
45
 Ubicar el frasco o el vaso de muestreo
en un punto alejado de las paredes del
pozo y lentamente dejar descender el
frasco dentro del pozo. El peso de
la piedra facilitará su descenso.
 Llenar el frasco. Sumergirlo completamente

hasta una profundidad de 30 centímetros
aproximadamente.
 Elevar el frasco. Una vez que se considere

que el frasco está lleno, enrollar la cuerda
alrededor de la estaca para subirlo. Si el
frasco estuviera completamente lleno,
deseche parte del agua hasta que aproxi-
madamente un tercio del frasco quede vacío.
Colocar la tapa del frasco como se describió
anteriormente.
Si se trata de reservorios de almacenamiento de agua potable,

analice inmediatamente el cloro.
4.1.5 Muestreo de un grifo o de la salida de una bomba
En primer lugar, tener la precaución de que el grifo esté conectado directamente a la red de
distribución y sin accesorios (coladores, anexos de mangueras, etcétera). De otro modo,
remover cualquier dispositivo ajeno al grifo. Verificar que no se presenten fugas a través de
los sellos o empaquetaduras del caño. Si hay fugas, seleccionar otro punto de muestreo o
reparar los puntos de fuga antes de tomar la muestra.
No olvidar utilizar guantes de látex para la toma de muestras.
46
 Con la ayuda de una pinza con algodón roseado con alcohol, limpiar y retirar del
grifo cualquier tipo de materia extraña adherida a la boca de salida. Abrir el grifo,
hasta que alcance su flujo máximo y dejar correr el agua durante dos minutos. Este
procedimiento limpia la salida y descarga el agua que ha estado almacenada en la
tubería.
 Abrir el frasco de muestreo.

Desamarrar el cordón que ajusta
la cubierta protectora de papel
kraft y destapar.
 Llenar el frasco. Mantener la tapa

y la cubierta protectora hacia abajo
( para evitar la entrada de polvo
portador de microorganismos).
Poner inmediatamente el frasco
debajo del chorro de agua y llenarlo
como se indica en la figura.
 Dejar un espacio de aire

( aproximadamente un tercio del
frasco) para facilitar la agitación
de la muestra antes del análisis
bacteriológico.
47
 Colocar el tapón al frasco.
Enroscar la tapa y fijar con el
cordón la cubierta protectora de
papel kraft.
PRESERVACIÓN DE LAS MUESTRAS
 La muestra deberá ser transportada

al laboratorio lo antes posible. El
tiempo límite entre el muestreo y el inicio
del examen bacteriológico es 30 horas.
Las muestras deben ser transportadas
en condiciones de refrigeración
(4-10 °C), en cajas que las conserven en
este rango de temperatura. Se debe
colocar dentro de la caja hielo o gel
refrigerado. En el laboratorio la muestra
debe ser conservada a temperatura de
refrigeración hasta el inicio del examen.
48
4.1.6 REQUISITOS PARA RECEPCION DE MUESTRAS
FISICO-QUIMICOS
49
Especificaciones:
1) P: frasco de plástico polietileno de alta densidad boca ancha; V: frasco de vidrio de

borosilicato boca ancha.
2) P(A): lavado con HNO3 1+1; V(A): lavado con HNO3 1+1.
3) V (D): acondicionado en el laboratorio con solventes orgánicos (Ejem: Acetona luego

con hexano)
4) 1+1 (un volumen de acido + un volumen de agua destilada). Debe asegurarse la calidad
del agua destilada (libre de metales o compuestos orgánicos).
Ácido nítrico: concentración 65% y de alta pureza. Ver especificaciones técnicas 1.
Ácido sulfúrico: concentración 98% y grado P.A.
Ácido clorhídrico: concentración 37 % y grado P.A.
5) Para ensayo de metales disueltos filtrar en el campo antes de preservar. Utilizar filtro de
membrana de policarbonato o ester de celulosa, tamaño de poro 0,45 um
6) Ácido clorhídrico (C)) ,equivalente a Ácido clorhídrico 12 N. El ácido para preservar

debe tener como máximo 5 ug/L de Hg.
50
4.1.7 PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN DE PARÁMETROS
FISICOQUÍMICOS
a) Usar un frasco (boca ancha de vidrio o de plástico de unos 100 ml), enjuagarlo con el
agua de la misma fuente de las que se tomarán las muestras para el análisis de Laboratorio,
y llenarlo máximo las 2/3 pares.
b) Esta muestra nos servirá para la medición de los siguientes parámetros:
 Conductividad Conductímetro
 Sólidos Totales Disueltos
 Temperatura
 pH pH-metro
1) Conductividad
Límite máximo permisible: 2500 us/cm
a) Introducir el sensor del conductímetro al frasco de la muestra y encender el equipo con el

botón ON/OF, y luego CAL/MEAS esperar a que se estabilice y registrar la medida.
2) Sólidos Totales Disueltos (STD)
Límite máximo permisible: 1000 mg/L
Del paso anterior, luego de registrar la medida de conductividad, presionar el botón SETUP
y aparecerá la medida de STD esperar a que se estabilice y registrar la medida.
NOTA: Tener en cuenta en la medida (sin unidades) que la cantidad de STD siempre va a
ser mayor a la conductividad, por lo menos unas 2 veces mayor.
51
3) Temperatura
Al momento de introducir el sensor del conductímetro a la muestra y medir la

conductividad nos aparecerá la temperatura de la muestra, se debe registrar.
4) pH
a) Introducir el sensor del pH-metro al frasco de la muestra y encender el equipo con el

botón ON/OF, y luego CAL/MEAS esperar a que se estabilice y registrar la medida. Tener
en cuenta que cuando recién se empiece a realizar la primera medida se debe esperar a que
estabilice la lectura para poder registrarla como válida.
5) Procedimiento para la medición de Cloro Residual Libre:
Límite máximo permisible: 0.5 mg/L
Tener presente usar reactivos en pastillas DPD
Equipo: Comparador de cloro digital o colorímetro:
a) El equipo trae una celda de vidrio transparente de 10 mL con tapa de plástico (negra), se
procede a enjuagar unas 2 o 3 veces la celda con la misma aguade la fuente de donde
tomamos la muestra para el análisis de Laboratorio.
b) Aforar la celda hasta la medida que indica los 10 mL, en este momento agregar el
reactivo en pastilla DPD, tapar la celda y agitar hasta diluir.(Verificar que esté totalmente
limpia la superficie de la celda o de lo contrario limpiarla con franela de preferencia blanca
o de lo contrario con papel higiénico)
c) Colocar la celda en el equipo, asegurarla y encenderlo, esperar a que se estabilice,

observar la medida y registrarla.
d) Luego de la medida votar el agua de la celda, enjuagarla y taparla y finalmente colocarla

en el equipo apagado.(Limpiar el equipo y asegurarse de que éste no esté mojado antes de
guardarlo)
52
Equipo: Comparador de cloro y pH
Para Cloro:
Límite máximo permisible: 0.5 mg/L
Tener presente usar reactivos en pastillas DPD
a) Enjuagar unas 2 o 3 veces la celda con la misma aguade la fuente de donde tomamos la
muestra para el análisis de Laboratorio.
b) Ubicar en el comparador de cloro la celda correspondiente a la medida de cloro y llenarla

con agua hasta la línea de medición que indique deacuerdo al reactivo, Inmediatamente
después agregar el reactivo o pastilla DPD y agitar hasta la dilución.
c) Comparar el color del agua con reactivo DPD, con el color indicado en el comparador
(Tener en cuenta que la luz sea favorable al observar la medida) y registrarla.
d) Al finalizar, dejar vacío el comparador, enjuagarlo y taparlo.
Para pH:
Tener presente usar reactivos en pastillas DPD Nº1 para pH
a) Enjuagar unas 2 o 3 veces la celda con la misma aguade la fuente de donde tomamos la
muestra para el análisis de Laboratorio.
b) Ubicar en el comparador de cloro la celda correspondiente a la medida de pH y llenarla

con agua hasta la línea de medición que indique deacuerdo al reactivo, Inmediatamente
después agregar el reactivo o pastilla DPD y agitar hasta la dilución.
c) Comparar el color del agua con reactivo DPD, con el color indicado en el comparador
(Tener en cuenta que la luz sea favorable al observar la medida) y registrarla.
d) Al finalizar, dejar vacío el comparador, enjuagarlo y taparlo.
6) Procedimiento para la medición de Turbidez
Límite máximo permisible: 5 UNT
Equipo: Turbidímetro Digital Portátil
a) El equipo trae una celda de vidrio transparente de 10 mL con tapa de plástico (negra), se
procede a enjuagar unas 2 o 3 veces la celda con la misma aguade la fuente de donde
53
tomamos la muestra para el análisis de Laboratorio.
b) Aforar la celda hasta la medida que indica los 10 mL, tapar la celda y agitar (Verificar
que esté totalmente limpia la superficie de la celda o de lo contrario limpiarla con franela de
preferencia blanca o de lo contrario con papel higiénico)
c) Colocar la celda en el equipo, asegurarla y encenderlo, esperar a que se estabilice,

observar la medida y registrarla.
d) Luego de la medida votar el agua de la celda, enjuagarla y taparla y finalmente colocarla

en el equipo apagado.(Limpiar el equipo y asegurarse de que éste no esté mojado antes de
guardarlo)
V. ACTIVIDADES REALIZADAS EN CAMPO
5.1 Monitoreo y toma de muestras en el medio Piura – La Obrilla- Castilla

Fecha: 24 de Marzo del 2014
Agua para consumo humano
Muestreado por : Tec. Maximo Flores Ruiz
Practicantes Ing. Química. Teddy A. Naranjo Castro
Christian Zapata Cruz
Muestra Nº 01: La Obrilla:

Procedencia: La obrilla – Canal Curumuy
Hora: 9.53 a.m
Parámetros Fisicoquímicos:
Nº de muestra 01
Localidad La Obrilla
Temperatura 32.0ºC
Cloro residual
0
libre
pH 6.68
Turbidez 58
Conductividad 266µs
Sólidos Totales
133ppm
Disueltos
54
Muestra Nº 02 – La Obrilla
Fuente: Grifo de vivienda

Procedencia: Familia Viera Girón
Hora: 9.55 a.m
Nº de muestra 02
Localidad La Obrilla
Temperatura 31.6ºC
Cloro residual
0
libre
pH 6.68
Turbidez 58
Sólidos Totales
133ppm
Disueltos
Muestra Nº 03: San Rafael

Hora: 10:17 a.m
Parámetros fisicoquímicos:
Nº de muestra 02
Punto de Pileta Publica
muestreo
Temperatura 31.7ºC
Cloro residual
0
libre
pH 6.65
Turbidez 58
Sólidos Totales
120ppm
Disueltos
55
Muestra Nº 04: El Papayo
Hora: 10:40 a.m

Familia: Preciado Guerrero
Nº de muestra 03
Punto de
Grifo de vivienda
muestreo
Temperatura 27.5ºC
Cloro residual
0
libre
pH 7.5
Turbidez 0.30
Sólidos Totales
754ppm
Disueltos
Muestra Nº 05: Vigilancia de agua para consumo humano - Pozo Chapaira

Hora: 11:27 a.m
Nº de muestra 04
Punto de
Pozo
muestreo
Temperatura 32ºC
Cloro residual
0
libre
pH 7.64
Turbidez 0.4
Sólidos Totales
690ppm
Disueltos
56
Muestra Nº 06: Terela

Familia: Panta Rufino
Hora: 12:01 pm
Parámetros Fisicoquímicos
Nº de muestra 05
Punto de
Grifo de vivienda
muestreo
Temperatura 31.5ºC
Cloro residual
0
libre
pH 7.57
Turbidez 0.39
Sólidos Totales
700ppm
Disueltos
RESULTADOS DEL ANÁLISIS DE LABORATORIO

ANALISIS MICROBIOLÓGICO DE AGUAS
INFORME DE ENSAYO Nº 67 - 2014/DIRESA-P-DESA-LAB
Piura, 25 de Marzo del 2014

SOLICITANTE: Sr. Maxiomo Flores Ruiz - DISAB
DATOS DE LA MUESTRAS
Procedencia de Muestra: Sistema de Abastecimiento Agua del Medio Piura
Muestra: Agua de Consumo Humano
Muestreado por: Tec. Maximo Flores Ruiz
Practicantes Ing. Química. Teddy A. Naranjo Castro
Christian Zapata Cruz
57
RESULTADOS
MUESTRAS
PARAMETROS ANALIZADOS
Código
Referencia:
Lab.
Fecha/hora de Coliformes Coliformes
Procedencia de muestra D.S.Nº
muestreo: Totales Termotolerantes
002 -2008 MINAN
(UFC/100 mL) (UFC/100 mL)
24.03.14
La Obrilla – Canal de
159 Curumuy
1040 938 CONFORME
09:53 am
24.03.14
La Obrilla - grifo vivienda
160 fam. Viera Giron
60 36
09:55 am NO CONFORME
24.03.14
161 Pileta publica San Rafael 38 11 NO CONFORME
10:17 am
24.03.14 Grifo de vivienda fam.

162 Preciado Guerrero – El 12 0.0
10:40 am Papayo NO CONFORME
24.03.14
Grifo de vivienda fam. Panta
163 Rufino - Terela
0.0 0.0 CONFORME
11:06 am
24.03.14
164 Pozo Chapaira 0.0 0.0 CONFORME
11:27 m
24.03.14 Grifo de vivienda fam. Santos

165 Correa – Calle principal del 0.0 0.0
12:00pm caserío Rio Seco CONFORME
24.03.14
166 Pozo caserío Miraflores 0.0 0.0 CONFORME
12:18pm
24.03.14
167 Pozo Miraflores 0.0 0.0 CONFORME
12.50pm
58
Método de Ensayo
1.- Numeración de coliformes totales y coliformes fecales por método

estandarizado de filtro de membrana APHA, AWW, WEF part 9222 B.D. 21 Th
Ed 2005.
EVALUACION:
- Las muestras de agua de consumo humano procedentes de las

localidades del Medio Piura: La obrilla, San Rafael, El Papayo, Terela,
Chapaira, Caserío Rio Seco, Caserío Miraflores y Miraflores. Arrojan 0.0
mg/l según cadena custodia del día 24.03.14, realizada por el Tec.
MAXIMO FLORES RUIZ. Y los Practicantes Teddy Naranjo Castro y
Christian Zapata Cruz.
CONCLUSIONES:
- Los resultados de las muestras cuyos códigos son: 159, 163, 164, 165,
166 y 167 se evaluó los parámetros microbiológicos del agua de
consumo humano, tomadas por el personal técnico de vuestra
dependencia, se concluye lo sgte: Coliformes Totales y Coliformes
Termotolerantes no sobrepasan los límites máximos permisibles, según
Reglamento de la Calidad de Agua para Consumo Humano D.S.N° 031-
2010 SA
- Se concluye que la muestras analizadas microbiológicamente SON
APTA PARA EL CONSUMO HUMANO.
- Los resultados de las muestras de códigos Nº: 160, 161 u 162 se evaluó
los parámetros microbiológicos del agua de consumo humano, tomadas
por el personal técnico de vuestra dependencia, se concluye lo sgte:
Coliformes Totales y Coliformes Termotolerantes sobrepasan los límites
máximos permisibles, según Reglamento de la Calidad de Agua para
Consumo Humano D.S.N° 031- 2010 SA, por lo que se Concluye que
NO SON APTAS PARA EL COMSUMO HUMANO
RECOMENDACIONES:
- Realizar evaluación de la calidad del sistema de abastecimiento de agua

de consumo humano de manera periódica y continua.
- Realizar la limpieza de cada 30 días, desinfección cada seis veces,
cloración de los componentes de agua de consumo humano de manera
periódica y continua con la finalidad de mantener en el Reservorio 1.5 –
1 mg/l y en la red domiciliaria en 0.5 mg/l de cloro residual libre.
- Evaluación amparada de acuerdo :
59
1.- Ley General de Salud Nº 26842
2.- Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para Agua Nº 002-

2008-MINAN
3.- Ley de Recursos Hídricos N° 29338
4.- Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano D.S N°

031- 2010- S.A
5.-Norma Sanitaria que Establece los Criterios Microbiológicos de
Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de
Consumo Humano Resolución Ministerial N° 591 – 2008/MINSA
5.2 Monitoreo y toma de muestra Red Bajo Piura

Junta Administradora de servicios de Saneamiento VICE
Localidad: Vice (Chalaco)
Agua para consumo humano
Fecha: 03 DE Febrero del 2014
Muestra Nº 01: Caserío Dos Pueblos:

Fuente: Reservorio
Hora: 10:05 am
Nº de muestra 01
Localidad Chalaco
Temperatura 29.9ºC
Cloro residual libre 1.5
pH 8.06
Turbidez 3.05
Conductividad 2690
Sólidos Totales
534
Disueltos
Muestra Nº 02: Bellavista

Hora: 10:26 am
60
Cloro: 0.2
Muestra Nº 03: San Cristo

Hora: 11:52 am
Cloro: 0.5
Muestra Nº 04: Rinconada Llicuar
Fuente: Pozo de Bombeo

Capacidad de bombeo: 40 L/seg
Hora: 12:08 m
Nº de muestra 04
Localidad
Temperatura 28.9ºC
pH 7.86
Turbidez 1.4
Sólidos Totales
1750ppm
Disueltos
Muestra Nº 05: Alto los Negros

Hora: 12.30 m
Nº de muestra 05
Localidad
Temperatura 30.7ºC
61
pH 8.05
Turbidez 1.0
Sólidos Totales
847ppm
Disueltos
Muestra Nº 06: Santo Domingo

Hora: 12:08 pm
Nº de muestra 04
Localidad
Temperatura 28.9ºC
pH 7.86
Turbidez 1.4
Conductividad 3560
Sólidos Totales
1750
Disueltos
5.3 Monitoreo de Aguas y toma de Muestras RED SECHURA-BELLAVISTA-

PARACHIQUE
Fecha: 19 de Julio del 2013
Muestra Nº 01: San Clemente:

Hora: 09:33 am
62
Familia: Esquén Bayona
Muestra Nº 02: Pozo Coronado:
Fuente: Pozo
Hora: 10:40 am
Cloro: 0.5
Muestra Nº 03: Asoc. Gnral. De Agua y Saneamiento:

Hora: 10:00 am
Familia: Chunga Coveñas
Muestra Nº 04: Bernal:

Hora: 10:10 am
Familia: Chunga.
Muestra Nº 05: Pozo Altos Negros-Sechura:

Fuente: Pozo
Hora: 10:50 am
Cloro : 0
Muestra Nº 06: Taúpac Amaru -Sechura:

Hora: 11:16 am
Establecimiento: Repuestos Wipsa
Muestra Nº 07: Cámara de rebombeo Eje Sechura Parachique :

Fuente: Cámara de rebombeo
Hora: 12:16 pm
Muestra Nº 08: Constante-Parachique:

Hora: 12:30 pm
Familia: Juarez Chavez
RESULTADOS DEL ANÁLISIS DE LABORATORIO
63
ANALISIS MICROBIOLÓGICO DE AGUAS
INFORME DE ENSAYO Nº 107 - 2013/DIRESA-P-DESA-LAB
DATOS DE LA MUESTRAS
Procedencia de Muestra : Sistema de Abastecimiento
Muestra : Agua de Consumo Humano
Muestreado por : Tec. Maximo Flores Ruiz
Tec. Luis Talledo Vasquez
Jose Luis Ruiz Siccha
RESULTADOS
MUESTRAS
Código
Lab. Conformidad
Coliformes Coliformes
Fecha/hora de con la
Procedencia de muestra Totales Termotolerantes
muestreo: Normativa
(UFC/100 (UFC/100 Vigente
mL) mL)
Grifo de vivienda Fam.

18.07.13 No
279 Esquen Bayona 0 0
09:33 am Conforme
San Clemente
Pozo Coronado
18.07.13
280 Bellavista 0 0
09:40 am Conforme
64
Asociación General de
18.07.13 Usuarios de Agua y
281 Saneamiento Fam. 0 0 Conforme
10:00 am
Chunga Coveñas

18.07.13
282 Chunga Coveñas 0 0
10:10 am
Bernal Conforme
18.07.13
283 Pozo Altos Negros Sechura 0 0
10:50 am Conforme
Grifo de vivienda.
18.07.13 Repuestos Wigsa No

284 10 6
11:16 m MZ O lote 06 Túpac Amaru Conforme
Sechura
Càmara de rebombeo Eje

18.07.13 No
285 Sechura-Parachique
0 0
12:16 pm Conforme
Sechura
286 18.07.13 Grifo de vivienda Fam. 0 0
12:30 pm Juarez Chavez No
Constante Conforme
MUESTRAS
Código
Lab. Conformidad
Coliformes Coliformes
Fecha/hora de con la
Procedencia de muestra Totales Termotolerantes
muestreo: Normativa
(UFC/100 (UFC/100 Vigente
mL) mL)
65
18.07.13 No
287 Sullòn Cherrez 0 0
01:35 am Conforme
Constante

18.07.13 No
288 Espinoza Morales 0 0
01:43 am Conforme
Calle San Martìn
18.07.13 No
289 Los Portales 0 0
11:00 am Conforme
Método de Ensayo
1.- Numeración de coliformes totales y coliformes fecales por método

estandarizado de filtro de membrana APHA, AWW, WEF part 9222 B.D. 21 Th
Ed 2005
EVALUACION:
- Las muestras de agua de consumo humano procedentes de la localidades

de La Union, Miragarzon, Tablazo Sur, Tablazo Norte, Yapato, arrojan
0.0 mg/l según cadena custodia del día 09.07.13, realizada por el Tec.
MAXIMO FLORES RUIZ.
CONCLUSIONES:
- Los resultados de las muestras cuyos códigos son: 267 y 272,se evaluó
los parámetros microbiológicos del agua de consumo humano, tomadas
por el personal técnico de vuestra dependencia, se concluye lo sgte:
Coliformes Totales y Coliformes Termotolerantes sobrepasan los límites
máximos permisibles, según Reglamento de la Calidad de Agua para
Consumo Humano D.S.N° 031- 2010 SA
- Se concluye que la muestras analizadas microbiológicamente NO ES
APTA PARA EL CONSUMO HUMANO.
- Los resultados de las muestras de códigos nº: 268, 269, 270, 271 y 273,se
evaluó los parámetros microbiológicos del agua de consumo humano,
tomadas por el personal técnico de vuestra dependencia, se concluye lo
sgte: Coliformes Totales y Coliformes Termotolerantes sobrepasan los
límites máximos permisibles, según Reglamento de la Calidad de Agua
para Consumo Humano D.S.N° 031- 2010 SA
RECOMENDACIONES:
66
- Realizar evaluación de la calidad del sistema de abastecimiento de agua
de consumo humano de manera periódica y continua.
- Realizar la limpieza de cada 30 días, desinfección cada seis veces,
cloración de los componentes de agua de consumo humano de manera
periódica y continua con la finalidad de mantener en el Reservorio 1.5 –
1 mg/l y en la red domiciliaria en 0.5 mg/l de cloro residual libre.
- Evaluación amparada de acuerdo :
1.- Ley General de Salud Nº 26842
2.- Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para Agua Nº 002-

2008-MINAN
3.- Ley de Recursos Hídricos N° 29338
4.- Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano D.S N°

031- 2010- S.A
5.-Norma Sanitaria que Establece los Criterios Microbiológicos de

Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de
Consumo Humano Resolución Ministerial N° 591 – 2008/MINSA
5.4 Monitoreo e Inspección Convivira-Bajo Piura
5.5 Monitoreo e Inspección La Legua-Bajo Piura

5.6 Monitoreo e Inspección Carretera Chiclayo-Peaje
67
VI. NORMAS LEGALES
6.1 REGLAMENTO DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO

DS N° 031-2010-SA.
Dirección General de Salud Ambiental
Ministerio de Salud
Lima – Perú 2011
6.2 LEY N°28611

“LEY GENERAL DEL AMBIENTE”
Esta ley establece que Toda persona tiene el derecho irrenunciable a vivir en un
ambiente saludable, equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de la vida, y el
deber de contribuir a una efectiva gestión ambiental y de proteger el ambiente, así como
sus componentes, asegurando particularmente la salud de las personas en forma
individual y colectiva, la conservación de la diversidad biológica, el aprovechamiento
sostenible de los recursos naturales y el desarrollo sostenible del país.
6.3 LEY Nº 29338

“REGLAMENTO DE LA LEY DE RECURSOS HÍDRICOS”
La presente Ley regula el uso y gestión de los recursos hídricos. Comprende el agua
superficial, subterránea, continental y los bienes asociados a esta. Se extiende al agua
marítima y atmosférica en lo que resulte aplicable.
6.4 LEY Nº 29783

LEY DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
6.5 LEY Nº 27314
“LEY GENERAL DE LOS RESIDUOS SOLIDOS”

Ley que deroga la octava disposición complementaria transitoria y final de la ley nº
27314, ley general de residuos sólidos.
6.6 NTP 324.001-3:2008
Código: NTP 324.001-3:2008
68
Título: “SEGURIDAD DE LOS JUGUETES”
Parte 3: Migración de ciertos elementos
Publicado: 2008/06/21
Resumen: Esta Norma Técnica Peruana establece los requisitos y los métodos de
ensayo para la migración a partir de los materiales de los juguetes y de las partes de
juguetes, con excepción de los materiales no accesibles (Véase la Parte 1 de ésta Norma
Técnica Peruana) de los elementos siguientes: antimonio, arsénico, bario, cadmio,
cromo, plomo, mercurio y selenio.
Reemplaza a:
I.C.S: 97.200.50 Juguetes
Descriptores: Seguridad / juguetes / útiles / escritorio / migración / elementos /
6.7 LEY Nº28256:

Ley que regula el Transporte Terrestre de Materiales y Residuos Peligrosos
LEY Nº 28256.
La presente Ley tiene por objeto regular las actividades, procesos y operaciones del
transporte terrestre de los materiales y residuos peligrosos, con sujeción a los principios
de prevención y de protección de las personas, el medio ambiente y la propiedad.
6.8 REGLAMENTO DE LA LEY Nº 28376

Ley que prohíbe y sanciona la fabricación, importación, distribución y comercialización
de juguetes y útiles de escritorio tóxicos o peligrosos.
6.9 Plan Nacional de Gestión de Residuos Sólidos en Establecimientos de Salud y

Servicios Médicos de Apoyo 2010-2012
6.10 Guía Técnica:

“Procedimiento de Toma de Muestra del Agua de Mar en Playas de Baño y Recreación”
RM N° 553-2010/MINSA.
Dirección General de Salud Ambiental
Ministerio de Salud
Lima – Perú 2011
VII. CONCLUSIONES
 Las prácticas pre-profesionales en La Dirección Ejecutiva de Salud

Ambiental DESA tan to en el Laboratorio de Análisis de Aguas como en las
69
diferentes Áreas se realizaron satisfactoriamente cumpliendo con las
expectativas y Objetivos esperados y en el periodo de tiempo requerido.
 En la experiencia y el tiempo de trabajo transcurrido en DESA me ha
permitido desarrollar destrezas, fortalecer los conocimientos ya adquiridos, y
aprender procedimientos y análisis que me serán muy útiles en mi futura
carrera profesional.
 He podido tener conocimiento y poner en práctica diversas e importantes
leyes, normas y reglamentos que rigen los diversos procedimientos para
garantizar el cumplimiento y control de la calidad.
 Salgo más preparado con capacidades y valores para enfrentar el mundo
laboral competitivo en los diferentes ambientes que se me presenten.
VIII. RECOMENDACIONES
 Practicar las medidas de Higiene y seguridad adecuadas desde que se

empiezan los procedimientos para evitar contaminar las muestras de agua
tanto en el campo como en el Laboratorio de Análisis de Aguas.
 Dar mantenimiento y calibración a los equipos de Laboratorio cada cierto
tiempo y a los de medición de parámetros de campo darles la limpieza
adecuada antes de ser guardados para evitar su deterioro.
 Poner en práctica el Manual de Buenas prácticas, horarios y Normas
establecidas e implementados en el Laboratorio de Análisis de Aguas.
 Poner en práctica las diferentes Normativas y Leyes al momento de realizar
las inspecciones y Monitoreos así como seguir orientando a los
establecimientos a una cultura de Salud Ambiental de calidad.
70
ANEXOS
FILTRO MOLECULAR
MATERIAL DE VIDRIO ETERILIZADO
71
ESTERILIZADOR
AREA DE LAVADO DE MATERIAL
72
AGUAS DE MESA QUE SE ANALIZARON
AUTOCLAVE
73
MEDIOS PARA AGUAS DE PLAYA
BAÑO MARIA
74
INCUBADORA
MATERIAL DE VIDRIO ESTERIL
75
MEDIOS PARA COLIFORMES TOTALES (rojo) Y TERMOTOLERANTES (azules)
76
SISTEMA DE BOMBEO PARA RESERVORIO DE AGUA DE CONSUMO HUMANO
TABLERO DE CONTROL DE RESERVORIO PLC
77

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INTRODUCCIÓN

En el presente informe describo paso a paso el trabajo y procedimientos realizados durante

La Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA), brinda a los estudiantes universitarios

El presente informe de Practicas Pre-Profesionales se realizó con el fin de poder demostrar

1.1. OBJETIVO GENERAL

 Poner en práctica todos los conocimientos adquiridos durante mi formación

1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Adquirir habilidades, destrezas y actitudes positivas para confrontar los

 Lograr que la experiencia lograda en la práctica profesional estimule mi

 Conocer y poner en práctica las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL), así

 Fomentar el desarrollo del sentido de responsabilidad social y ético, en el lapso

II. GENERALIDADES DE LA EMPRESA:

2.1. RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA

2.2. UBICACIÓN DE LA EMPRESA

Avenida Ramón Castilla Nº359 Urb. Miraflores Castilla-Piura, Provincia y

2.3. PROPIETARIO DE LA EMPRESA

2.4. DIRECTOR DE LA EMPRESA

Walter David Wong Ayón

La Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA), es una institución pública

Al 2013 la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental Piura, es guía y modelo de

2.8. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

DIRECCIÓN REGIONAL DE SALUD-PIURA

DIRECCIÓN EJECUIVA DE SALUD AMBIENTAL

DIRECCIÓN DE ECOLOGÍA, DIRECCIÓN DE SANEAMIENTO BÁSICO,

Ecología y Protección Del Ambiente CONTROL VECTORIAL

Mejorar la calidad de vida de la población y sus impactos que generen sobre el

2.9.1 Objetivos de la calidad

 Proponer políticas y normas complementarias de salud ambiental en el marco

2.10. ÁREA DEL DESARROLLO DE PRÁCTICAS

DIRECCIÓN EJECUTIVA DE SALUD AMBIENTAL (DESA):

 LABORATORIO DE ANÁLISIS DE AGUAS.

Inspección de establecimientos (Almacenes, Panaderías etc)

2.11. PERSONAL QUE DIRIGE LAS PRÁCTICAS

 Dr. EDDY ANTHONY LEYVA VILLALONGA

 BLGO. CARLOS CASTAÑEDA

 Técnico. Maximo Flores Ruíz. (Monitoreo y trabajo en campo)

 ING. NESTOR RODRIGUEZ

3.1ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN EL LABORATORIO DE ANÁLISIS

3.1.1 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL LABORATORIO DE ANÁLISIS

ORDENAR Y LAVAR CON AGUA COLOCAR PAPEL KRAFT

ESTERILIZADO DEL MATERIAL DE

Cubrir todos los materiales con papel

Luego de colocar el papel Kraft parcial y

Luego de esterilizar los materiales de

Para un mejor desarrollo de los análisis de Laboratorio y procedimientos de campo,

3.1.4. TRABAJOS ENCARGADOS

 Llevar A cabo un inventario de los reactivos con los que cuenta el

2 Caldo A-1 Merck 500 gr VM381515 ------ SI 23/02/2017 ---------

3 Agar mfc Merck 500 gr VM330678 -------- SI 12/09/2016 ------

10 Sol. calibración I Hanna 500 ml G1579 ------ SI 10/2011 -------

2 Caldo A-1 Merck 500 gr VM381515 ------ SI 23/02/2017 ---------

3 Agar mfc Merck 500 gr VM330678 -------- SI 12/09/2016 ------

10 Sol. calibración I Hanna 500 ml G1579 ------ SI 10/2011 -------

10 TURBIDÍMETRO HANNA HI 93703 223-00400 24,25/07/13 01 CELDA 10 ML. (21X8X4.5)cm BUENO

19 ESTERILIZADOR MEMMERT SBN 400 C 4090218 ------------------- (66x55x48)cm BUENO

20 ESTERILIZADOR MEMMERT C 4970403 ------------------- (66x55x48)cm BUENO

21 INCUBADORA MEMMERT INE 400 E 4081042 ------------------- (66x54.5x47.5)cm BUENO

22 INCUBADORA MEMMERT INE 400 E 4080602 ------------------- (66x54.5x47.5)cm BUENO

23 INCUBADORA MEMMERT INE 400 E 4080601 ------------------- (66x54.5x47.5)cm BUENO

24 REFRIGERADORA LG EXPRESS COOL 223000001 ------------------- BUENO

26 MICROSCOPIO QUIMIS Q 106 2 ------------------- REGULAR

27 ESTEROSCOPIO LOMO MGC 10 11828 ------------------- REGULAR

COLORIMETRO HACH 07060E072879 ------------------- REGULAR