“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

Universidad Andina

FACULTAD DE INGENIERIAS Y CIENCIAS PURAS

EP. De Ingeniería Industrial

CURSO : Operaciones Unitarias I

NOMBRE : Copaja Maquera Yourdan Wilber

TEMA: balance de energía

DOCENTE : Ing. Quispe Bellido Nora

SEMESTRE : V - “A”

Juliaca – Perú

2017
RESUMEN:
BALANCE DE ENERGÍA
Habitualmente se define la energía como la capacidad de la materia para
producir trabajo, pudiendo adoptar distintas formas, todas ellas
interconvertibles directa o indirectamente unas en otras.
El balance de energía al igual que el balance de materia es una derivación
matemática de la "Ley de la conservación de la energía" (Primera Ley de La
Termodinámica), es decir "La energía no se crea ni se destruye, solo se
transforma". El balance de energía es un principio físico fundamental al igual
que la conservación de masa, que es aplicado para determinar las cantidades
de energía que es intercambiada y acumulada dentro de un sistema. La
velocidad a la que el calor se transmiten depende directamente de dos
variables: la diferencia de temperatura entre los cuerpos calientes y fríos y
superficie disponible para el intercambio de calor. También influyen otros
factores como la geometría y propiedades físicas del sistema y, si existe un
fluido, las condiciones de flujo. Los fluidos en biprocesador necesitan
calentarse o enfriarse. Ejemplos típicos de ellos son la eliminación de calor
durante las operaciones de fermentación utilización utilizando agua de
refrigeración y el calentamiento del medio original a la temperatura de
esterilización mediante vapor.
ENERGÍA
La energía (en la Física) es la capacidad que tiene un sistema de realizar un
trabajo o una transformación. Y en muchos casos depende del estado de un
sistema. En la termodinámica y por ende en el balance de energía se considera
los siguientes tipos de energía:

TIPOS DE ENERGÍA:
Los dos primeros tipos de energía son energías de transferencia, es decir
solo se presentan cuando el entorno y el sistema se encuentran en estados
diferentes, por lo cual esta energía se transfiere para alcanzar un equilibrio
termodinámico:

 Trabajo (W):
Es una forma de energía que representa una transferencia entre el
sistema y el entorno. Y en general se manifiesta por presentar una
fuerza mecánica. El trabajo no es posible almacenar trabajo debido a
que es una energía en tránsito. Y su signo depende si se lo realiza el
sistema (-) o el entorno hacia el sistema (+). Para que una fuerza
mecánica realice un trabajo la frontera de sistema debe moverse

realiza el trabajo, desde el estado inicial al estado final. Es decir la

integral F*ds puede tener cualquier valor para la variación de dos
estados, y este valor dependerá de la trayectoria para llegar al otro.
Razón por la cual es mas conveniente utilizar la siguiente integral, que
utiliza las propiedades termodinámicas que definen un sistema:
Donde:
P es la presión que ejerce el sistema
V el volumen que se encuentra el sistema en un estado.
A partir de esta ecuación podemos calcular el trabajo usando la trayectoria de
un proceso. Ej. Para gases por ejemplo podemos usar los siguientes procesos:

Proceso Isotérmico (Temperatura constante):

proceso Isotérmico (Temperatura constante):
Proceso Isobárico (Presión Costante)

quede existir un trabajo eléctrico o un trabajo de flecha (realizado por un motor

que gira sobre su propio eje)

 Calor (Q):
Se define como la parte del flujo total de energía a través de la frontera
de un sistema que se debe a una diferencia de temperatura entre el
sistema y su entorno, es decir un tipo de energía en tránsito. El calor no
se almacena ni se crea. El calor es positivo cuando se transfiere al
sistema. El calor puede transferirse por convección, conducción o
radiación. El calor, al igual que el trabajo, es una función de la
trayectoria.
Los demás tipos de energías son propiedades de los sistemas:

 Energía Potencial: Depende de la masa y la altura del sistema de

referencia (Ep=m x g x h). Se define como la energía debida a la
posición del sistema en un campo potencial o debido a la configuración
del sistema con respecto a alguna configuración de equilibrio. Puede
pensarse como la energía almacenada en el sistema, o como una
medida del trabajo que un sistema puede entregar.

 Energía Cinética: Es la energía que un sistema posee en virtud de su

velocidad relativa respecto al entorno que se encuentra en
reposo. Surge en el fenómeno del movimiento. Está definida como el
trabajo necesario para acelerar un cuerpo de una masa dada desde su
posición de equilibrio hasta una velocidad dada. Una vez conseguida
esta energía durante la aceleración, el cuerpo mantiene su energía
cinética sin importar el cambio de la rapidez.
 Energía interna (∆U).Dado que no existen instrumentos que puedan
medir la energía interna de manera macroscópica, esta energía suele
calcularse a partir de variables macroscópicas medibles como:
temperatura, presión, volumen y composición.
Para una sustancia pura en una sola fase, tenemos que:
Û= Û(T,V)
Tomando la derivada total de esta expresión obtenemos:

Por definición (dU/dT) v es la capacidad calorífica a volumen constante

(Cv) y el segundo término es tan pequeño que suele ser insignificante
para los cálculos que se realizan en los balances de masa. En
consecuencia podemos calcular los cambios de energía interna
 Cabe aclarar que solo se puede calcular la variación neta de energía
interna entre dos estados, mas no las energías absolutas en cada
estado. Además, esta energía es una propiedad de estado, es decir solo
depende de los estados, mas no de cómo se llegó a ellos.

Energía Interna (∆H)

Es una magnitud termodinámica, cuya variación expresa una medida de la
cantidad de energía absorbida o cedida por un sistema termodinámico, es
decir, la cantidad de energía que un sistema puede intercambiar con su
entorno. . Si el sistema es homogéneo (una sustancia, una fase) y está en
equilibrio interno, podemos referirnos a la entalpía específica (h) que es la
energía interna por unidad de masa.
Cuando un sistema pasa desde unas condiciones iniciales hasta otras finales,
se mide el cambio de entalpía ( ΔH).

 Entalpía de reacción (Hr).- es el calor absorbido o desprendido durante

una reacción química, a presión constante.
 Entalpía de formación (Hf).- es el calor necesario para formar un mol
de una sustancia, a presión constante y a partir de los elementos que la
constituyen.
 Entalpía de combustión (Hc).- es el calor liberado, a presión constante,
cuando se quema una mol de sustancia.

TIPOS DE CALOR

SISTEMA CERRADO
Es aquel que no presenta intercambio con el medio ambiente que lo rodea,
pues es hermético a cualquier influencia ambiental. Así, los sistemas cerrados
no reciben ninguna influencia del ambiente, y por otro lado tampoco influencian
al ambiente. No reciben ningún recurso externo, operan con un intercambio de
materia y energía con el medio ambiente relativamente pequeño.

Ejemplos:

1. Olla de presión que no permite el escape de gases

2. A nivel de laboratorio un reactor
3. Termo, cuyo intercambio de energía con el medio es despreciable en el
tiempo que se estudia el sistema

SISTEMA ABIERTO
Es aquel que presenta relaciones de intercambio con el ambiente, a través de
entradas y salidas. Los sistemas abiertos intercambian materia y energía
regularmente con el medio ambiente. Son eminentemente adaptativos, es
decir, deben reajustarse constantemente a las condiciones del medio.

ejemplo:

1. El motor de un auto
2. Una vela realizando combustión
3. Una taza de café caliente al ambiente
FORMULAS:

TRABAJO: ENERGIA POTENCIAL:

ENERGÍA CINÉTICA:

ENERGÍA INTERNA:

ENTALPÍA (∆H):

H = U + pV ΔH = Hf – H