EL CULTIVO DE LA CARAOTA

Y SU MANEJO AGRONÓMICO

EXTENSIONISTA:
T.S.U. LUIS VERENZUELA

PROYECTO DE EXTENSION RURAL

PREA
FUNDACIÓN CIARA
 EL CULTIVO DE CARAOTA

LA PLANTA:
La planta de caraota es arbustiva y
su hábito de crecimiento puede ser:
•Erecto determinado.
•Erecto indeterminado
•Trepador (bejuco)
LOS SUELOS:
La caraota se adapta muy bien a una gran diversidad de
suelos. Para el cultivo de caraota los suelos deben ser:
•Sueltos, porosos, de buen drenaje
•No producir encharcamiento.
•Entre Ligeramente ácidos a ligeramente alcalinos (pH
entre 5.5 a 7.5).
•Buena retención de humedad.
•Entre francos a franco arenosos
PREPARACION DEL TERRENO:
El suelo para la siembra debe acondicionarse de manera
que quede suelto, poroso, con terrones pequeños. Para
ello se utilizan varios pases de rastra, dependiendo de la
textura y grado de humedad del suelo.
“NO debe quedar PULVERIZADO”, para que no se
compacte ni se formen costras que entorpecen la
germinación de la semilla e impide la infiltración del
agua.
LA SIEMBRA:
La mejor época de siembra de la caraota es a salida de
lluvias para evitar el exceso de humedad y la fecha
varia de acuerdo a la localidad.
Se puede decir que la siembra debe realizarse 80 días
antes de que termine el periodo de lluvias.
La siembra puede ser:
MECANIZADA (USO DE SEMBRADORA)
Y
MANUAL
MÉTODO DE SIEMBRA:
La siembra es directa, se efectúa en HILERAS y puede
ser:
* En lo Plano:

Distancia de Siembra:
Entre Hileras de 60 a 80 cm.
Entre Plantas de 7 a 16 cm.
* En Camellones:

* Hileras Sencillas:
Distancia de Siembra:
Entre Hileras de 45 a 55 cm.
Entre Plantas de 7 a 8 cm.

* Hileras Dobles:
Distancia de Siembra:
Entre Hileras sobre el
camellón 30 cm y entre
camellones de 60 a 80 cm.
Entre Plantas de 7 a 8 cm.
ETAPAS DEL CULTIVO:
1ª Etapa. Germinación de la Planta:
La planta germina a los 2 – 3 días después de la
siembra, a partir de allí el desarrollo y profundización de la
raíz central es rápido y al cabo del 5º día aparecen las
raicillas secundarias.

* Esta etapa
finaliza cuando
inicia la aparición
de las tres
primeras hojas.
2ª Etapa. Desarrollo Vegetativo:
En esta etapa la planta mantiene un desarrollo
uniforme y culmina con la aparición de las primeras flores
a los 35 – 40 días.
3ª Etapa. Floración y Fructificación:

* Inicia con la aparición de las primeras flores, que dura entre 12 a 14 días.
* Las primeras vainas, generalmente aparecen entre los 6 y 8 días después
de iniciada la floración y finaliza su proceso a los 10 a 12 días siguientes.
* El desarrollo total del grano dentro de la vaina lo alcanza de 15 a 20 días.

* Durante esta etapa la planta utiliza la mayor

cantidad de nutrientes*
4ª Etapa. Maduración del Grano:

Es un periodo de 12 a 15 días. Cuando el grano va

madurando, el contenido de humedad de éste va
desapareciendo de un 80% hasta llegar a un 8-14%.

*Hay que estar en constante observación del cultivo para iniciar

la cosecha y evitar una deshidratación completa de la vaina que
ocasione pérdidas del grano durante su recolección*
FERTILIZACIÓN:

El cultivo de la caraota no es muy exigente en cuanto a los requerimientos

de nutrientes, por lo tanto la dosis y necesidades de fertilizantes para
lograr buenos rendimientos dependen de:
•La cantidad de nutrientes presentes en el suelo.
Por ello es recomendable realizar primeramente un
ANÁLISIS DE SUELO
para poder determinar las necesidades de
Nitrógeno Fósforo y Potasio que se deben aplicar.

Nódulos en raíces de caraota.

Producto de la asociación con
bacterias nitrificantes del género
Rhizobium
RIEGO:

El requerimiento de agua en este cultivo es bajo.

Se puede emplear el riego para suministrar la humedad

requerida al cultivo en un momento CRÍTICO que se
produzca, principalmente en el ciclo de FLORACIÓN Y
CUAJADO DEL GRANO.
 CONTROL DE MALEZAS:

Se puede realizar por los métodos tradicionales empleando

escardillas o con cultivadoras acopladas al tractor. También
con la aplicación de herbicidas.
* Control químico:
* Control Manual:

* Uso de Cultivadora:
CONTROL DE PLAGAS

AFIDOS: Myzus persicae

 CONTROL DE LOS AFIDOS
- Enemigos naturales: Coccinélidos, Lysiphlebus,
Chrysopa.
- Jabón o detergente liquido marca Las Llaves
- Tabaquina
- Bioplaguicidas: Beauveria bassiana, Verticillium
lecanii, Paecilomyces fumosoroseus
MOSCA BLANCA
Bemisia tabaci

CONTROL DE LA MOSCA
BLANCA
- Paecilomyces fumosoroseus
- Verticillium lecanii
- Nim
- Tabaquina
- Confidor
CRISOMÉLIDOS (CRISOMÉLIDOS)

Diabrotica balteata Systena basalis

CONTROL DE LOS CRISOMÉLIDOS

- B. bassiana
- M. anisopliae
- Cipermetrina
 LEPIDÓPTEROS
Falso medidor: Trichoplusia ni, Pseudoplusia includens.
Gusano Cortador grande o rosquilla: Agrotis repleta
Cortador pequeño: Feltia subterranea
Minador : Phthorimaea operculella
 CONTROL DE LAS LEPIDÒPTEROS
- Enemigos naturales: Muchas especies de parasitoides y
depredadores de huevos, larvas y pupas e incluso adultos.

- Dipel u otros productos de Bacillus thuringiensis kurstaki

o aizawai.

- Parasitoides: Trichogramma, Telenomus

- Otros bioplaguicidas: Metarhizium anisopliae, Beauveria

bassiana, Heterorhabditis.

- Nim

- Cipermetrina

- Trampas de luz y feromonas

 BACHACOS

Bachaco rojo: Atta sexdens

Bachaco sabanero: Acromyrmex
octospinosus

CONTROL DE LOS BACHACOS

- Beauveria bassiana
- Metarhizium anisopliae
- Blitz
 ACAROS
Poliphagotarsonemus latus Tetranychus tumidus

T. urticae
 CONTROL DE LOS ACAROS
- Enemigos naturales: ácaros depredadores Chrysopa
spp, coccinélidos.

- Bioplaguicidas recomendados en Venezuela; Beauveria

bassiana, Verticillium lecanii, Paecilomyces
fumosoroseus. y Bacillus thuringiensis LBT-13

- Azufre 100 g/asperjadora

-Tabaquina

- Acaricidas: Acarín
- Abamectina (Vertimec 1,8 EC)
 ENFERMEDADES PARASITARIAS

Las enfermedades parasitarias son causadas por

microorganismos:

• HONGOS
• BACTERIAS
• VIRUS
Enfermedad: Roya
Síntomas: Se manifiesta por medio
de pequeñas pústulas blancas
redondeadas de 2 a 3 mm de
diámetro, en el centro se localizan
puntos rojizos y recubierta por la
epidermis que se desgarra
enseguida liberando un polvo
blanco de conidias. La infección
puede convertirse en sistémica y
afectar tallos, hojas y flores.
Control: Ridomil, Galben
Enfermedad: Mildiu
Polvoriento, Moho
Polvoriento, Oidio, Candelilla.

Síntomas: Pequeñas manchas de

color claro, que dan la impresión
de un polvillo blanquecino.

Control: Procloraz, Azufre, Zineb.

 HONGOS IMPERFECTOS
Antracnosis: Colletotrichum sp

Síntomas: Se aprecian lesiones café

oscuras a negras, hundidas, de uno o
varios centímetros de longitud, de
consistencias firmes, pueden cubrir
todo el fruto y causar su producción y
la momificación.

Control:
- Regular la humedad del suelo
manteniendo un buen drenaje.
- Rotación de cultivos.
- Usar fungicidas: Captafol,
Clorotalonil, Captan y Bencimidazoles.
 CERCOSPORIOSIS )

Enfermedad: Mancha por

Cercospora.

Síntomas: Manchas necróticas,

pequeñas que van desde el
blanquecino grisáceo hasta el
marrón oscuro, los borde son bien
definidos con frecuencias con una
coloración mas oscura.

Control: Oxicloruro de cobre,

Mancozeb, Zineb, Procloraz, Azufre.
 TRAQUEOMICOSIS: (FUSARIOSIS, VERTICILIOSIS).

Enfermedad: Marchitez por Fusarium

(Fusarium sp).

Síntomas: Marchitez y amarillamiento en las

hojas mas bajas, que avanza hacia las hojas
mas jóvenes. En la base de la raíz toma una
coloración marrón, que obstruye el libre paso
de las sustancia nutritivas. Las hojas se
adormecen y la planta muere.

Control: Medidas culturales (Rotación de los

cultivos, Drenaje adecuado, Empleo de
semillas sanas, Control de nematodos.
Mancozeb, Zineb, Cobre. Trichoderma sp.
 BASIDIOMICETOS
Enfermedad: Anublo de la Vaina
(Rhizoctonia solani).
Thenatephorus cucumeris

Síntomas: Los mas frecuente es en

la formación de chancros en los
tallitos de las plantas durante los
primeros días de crecimientos,
muchas de estas plantas se
marchitan y mueren.

Control: Trichoderma sp.

Desinfección de suelo
 MEDIDAS PARA EL CONTROL DE LOS HONGOS

• Colocar y exigir por el funcionamiento de los puntos de

desinfección en cada unidad.

• Las áreas de cultivo y sus alrededores deben estar libres

de plantas indeseables (malezas), las que constituyen
focos de enfermedades.

• Garantizar el uso de semillas certificadas de alta calidad.

• Planificar la siembra según en calendario óptimo, teniendo

en cuenta el programa de rotación de cultivos y evitar la
colindancia con especies y variedades afines.

• Mantener un adecuado sistema de drenaje, para evitar los

encharcamientos y excesos de humedad.
 MEDIDAS PARA EL CONTROL DE LOS HONGOS
(continuación)

• Aplicar de forma preventiva y sistemática los medios

biológicos. Trichoderma sp, Cal cada 15 días a 2kg/há.

• Eliminar con rapidez los residuos de cosechas, selección

negativa y saneamientos.

• Usar producto fungicidas protectantes, curativos de acuerdo a

las enfermedades que se presente y las condiciones climáticas
favorables.
 BACTERIAS
Enfermedad: Marchitez Bacteriana
(Pseudomonas syringae p.v. tomato).

Síntomas: En la parte inferior de las

hojas aparecen como si hubieran
sido rociadas con harina. A medida
que el daño aumenta las hojas
adquieren color amarillo y parecen
quemadas.

Control: Uso de semillas libres de

patógenos, desinfección de las
herramientas con formol al 2%.
 MEDIDAS PARA EL CONTROL DE LAS BACTERIAS

• Usar semillas certificadas de alta calidad.

• Desinfección de las herramientas de trabajo con formol al

2 %.

• Eliminación de los focos de la enfermedad.

• Uso de variedades tolerantes.

• Uso de productos curativos como Streptomicina + sulfato

de cobre, Azufre.

• Evitar el exceso de humedad y los encharcamientos.

 VIRUS
• Los virus agentes infecciosos invisibles al microscopio
óptico, que invaden a sus huéspedes más sensibles de
formas generalizadas o sistémicas. En las plantas, las
únicas partes exentas de virus o que lo contienen en
cantidades mínimas son los meristemo, localizados en
el ápice de los tallos y en el interior de las yemas.

MODO DE TRANSMISIÓN

• Transmisión mecánica
• Transmisión por insectos
• Transmisión por el suelo
 SÍNTOMAS DE LOS VIRUS
Los virus provocan síntomas muy variados en las plantas
entre los que se encuentran: entrenudos cortos (enanismo),
clorosis, mosaico de diferentes tipos, manchas amarillentas sobre
las hojas, tallos deformados, cambio de color en las flores,
presentando rayas blancas, engrosamiento de hojas,
debilitamiento progresivo, etc. En cultivos de hortalizas en
invernadero, por ej. de tomate, pimiento, calabaza,...produce
mucha.
•
 VIRUS
Enfermedad: Mosaico (virus).

Síntomas: Presencia de hojas con un moteado verde oscuro, verde

claro, amarillo pálido salteado. Generalmente acompañado de
ampolladuras o deformaciones en la lamina foliar, con reducción del
tamaño de la hoja

Control: Selección negativa, eliminar el vector (Áfidos, Mosca

blanca), usar semillas certificadas.
 MEDIDAS PARA EL CONTROL DE LOS VIRUS

• Selección negativa (Eliminación de las plantas con síntomas de

virus).

• Control de los vectores (Áfidos, Mosca blanca)

• Se prohíbe fumar y manipular las plantas sin previo lavado de

las manos.

• Sembrar plantas repelentes, para disminuir la posibilidad de

incidencia de plagas en los cultivos.

• Uso de trampas de luz, de color y captura para evitar la

incidencia de plagas.

• Control de la maleza y cultivares hospederos de plagas.

• Uso de Variedades resistentes.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN.!!!!