Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 2: Cuadros comparativos “Trazabilidad”

A Colombia lo rigen reglas encargadas de supervisar y controlar la calidad y la gestión de calidad

conocidas como las Normas ISO – 9000 (Organización Internacional de Normalización); esta norma
internacional promueve la adopción de un enfoque basado en procesos cuando se desarrolla,
implementa y mejora la eficacia de un sistema de gestión de la calidad, para aumentar la
satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de sus requisitos. Para aplicar de manera más
efectiva un sistema de trazabilidad, cada empresa debe agrupar de alguna forma el conjunto de
unidades que produce, elabora, envasa o en términos amplios maneja. Todo esto para lograr un
exitoso proceso dentro de la cadena de abastecimientos maximizando todos los recursos en busca
de la satisfacción del consumidor final.

Partiendo de lo anterior, para desarrollar esta evidencia realice lo siguiente:

1. Elabore un cuadro comparativo de las normas nacionales e internacionales, teniendo en cuenta:

 Documentación.

 Normas legales.

Normas Internacionales Normas Nacionales

Tratados Propiedad Industrial Ley sobre Derechos de
Tratados Derecho de Autor Autor y Derechos Conexos
http://codigo05095wendyvegam.blogspot.com/ Reglamento Ley de
Derechos de Autor
“Líneas del tiempo OMPI”

Definiciones Las definiciones que toman las leyes y Autor: es. Salvo disposición
reglamentos de cada país miembros son con expresa en contrario de la
base a las que da la OMPI a través de los Ley, la persona que física
tratados y convenios que administra. que realiza la creación
intelectual
Artista intérprete o
ejecutante: es la persona
que represente, cante, lea,
recite, interprete o ejecute
una obra literaria o artística.
Base de datos: compilación
de materia, hechos o datos
que por la selección y
disposición de los mismos
tenga elementos de
originalidad.
Comunicación pública: Es
el acto mediante el cual la
obra se pone al alcance del
público, por cualquier
medio o procedimiento que
no consista en la
distribución de ejemplares.
Todo el proceso necesario
y conducente a que la obra
se ponga al alcance del
público constituye
comunicación.
Copia o ejemplar: Es el
soporte material que
contiene la obra, como
resultado de un acto de
reproducción.
Derecho-habiente: Es la
persona natural o jurídica a
quien se transmiten
derechos reconocidos en la
Ley.
Distribución al público: Es
la puesta a disposición del
público del original o copias
de la obra mediante su
venta, alquiler, préstamo o
de cualquier otra forma.
Divulgación: Es hacer
accesible la obra al público
por cualquier medio o
procedimiento.
Editor: Es la persona
natural o jurídica que
mediante contrato con el
autor o su derecho-
habiente, se obliga a
asegurar la publicación y
difusión de la obra por su
propia cuenta.
Emisión o Transmisión: Es
la comunicación de obras,
de sonidos, o de sonidos
con imágenes por medio de
ondas radioeléctricas, por
cable, fibra óptica y otros
procedimientos similares;
sea en directo o bien
diferidas. El concepto de
emisión comprende
también el envío de
señales desde una estación
terrestre hacia un satélite
que posteriormente las
retransmite.
Fijación: Es la
incorporación de signos,
sonidos e imágenes sobre
una base material que
permita su percepción,
reproducción o
comunicación.
Fonograma: Es toda
fijación sonora de los
sonidos de una
representación o ejecución
o de otros sonidos. Las
grabaciones gramofónicas
y magnetofónicas son
copias de fonogramas.
Obra: Es toda creación
intelectual en el dominio
artístico o literario, en los
términos de la Ley y este
Reglamento, susceptible de
ser divulgada o reproducida
en cualquier forma o
procedimiento.
Obra audiovisual: Es toda
creación expresada
mediante una serie de
imágenes asociadas, con o
sin sonorización
incorporada, que esté
destinada esencialmente a
ser mostrada a través de
aparatos de proyección o
cualquier otro medio de
comunicación de la imagen
y del sonido,
independientemente de las
características del soporte
material que la contiene.
Obra de arte aplicado: Es la
creación artística con
funciones utilitarias o
incorporada a un artículo
útil, ya sea una obra de
artesanía o producida a
escala industrial.
Obra individual: Es la
creada por un solo autor.
Obra inédita: Es la que no
ha sido divulgada, por
ninguna forma, con el
consentimiento del autor o,
en su caso, de sus
derecho-habientes.
Obra en colaboración: Es la
creada por dos o más
autores, actuando en
común, y en la cual la
participación de cada uno
de ellos no pueda ser
disociada, por constituir la
obra un todo indivisible.
Obra colectiva: Es la
creada por varios autores
por iniciativa y bajo la
responsabilidad de una
persona natural o jurídica
que la pública con su
propio nombre, y en la cual
las contribuciones de los
autores participantes -por
su elevado número o por el
carácter indirecto de esas
contribuciones, se fusionan
en la totalidad de la obra de
modo que hace imposible
identificar a los diversos
autores ni atribuir, a
cualquiera de ellos, una
determinada participación.
Obra derivada: Es la
basada en otra ya
existente, sin perjuicio de
los derechos del autor de la
obra originaria y de la
respectiva autorización, y
siempre que se produzca
como resultado una
creación distinta, con
características de
originalidad, la cual puede
radicar en la adaptación,
arreglo o transformación de
la obra preexistente, o en
los elementos creativos de
su traducción a un idioma
distinto.
Obra originaria: Es la
primigeniamente creada.
Obra seudónima: Es
aquella en que el autor
utiliza un seudónimo que
no lo identifica. No se
considera obra seudónima
aquella en que el nombre
empleado no arroja dudas
acerca de la identidad civil
del autor.
Organismo de
radiodifusión: Es la persona
natural o jurídica capaz de
emitir señales sonoras,
visuales o ambas,
susceptibles de percepción,
por parte de una pluralidad
de sujetos receptores.
Productor: Es la persona
natural o jurídica que tiene
la iniciativa, la coordinación
y la responsabilidad en la
producción de la obra, por
ejemplo, en la
cinematográfica y demás
obras audiovisuales, o en
los programas de cómputo.
Productor de fonogramas:
Es la persona natural o
jurídica bajo cuya iniciativa,
responsabilidad y
coordinación, se fijan por
primera vez los sonidos de
una ejecución u otros
sonidos.
Programa de cómputo: Es
un conjunto de
instrucciones expresadas
mediante palabras,
códigos, planes o en
cualquier forma que, al ser
incorporadas en un
dispositivo de lectura
automatizada, es capaz de
hacer que un computador -
un aparato electrónico o
similar capaz de elaborar
informaciones-, ejecute
determinada tarea u
obtenga determinado
resultado. El programa de
cómputo comprende
también la documentación
técnica y los manuales de
uso.
Publicación: Es la
producción de copias o
ejemplares puestos a
disposición del público con
el consentimiento del titular
del respectivo derecho.
Radiodifusión: Es la
comunicación pública de
una obra por medio de una
emisión o transmisión
inalámbrica. La
radiodifusión incluye
también la realizada por un
satélite desde la inyección
de una obra o producción
hacia un satélite, tanto en
la etapa ascendente como
en la descendente de la
transmisión, hasta cuando
la obra se comunique al
público, poniéndose a su
alcance, aunque no
necesariamente haya sido
recibida por él.
Registro: Es el Registro
Nacional de Derechos de
Autor y Derechos Conexos.
Reproducción: Es la
fijación de la obra o de una
producción intelectual, por
un medio que permita su
comunicación, así como la
obtención de copias de
toda o parte de ella.
Retransmisión: Es la
emisión simultánea o
diferida de una emisión de
un organismo de
radiodifusión.
Titularidad: Es la calidad
de titular de derechos de
autor o de derechos
conexos reconocidos en la
Ley y desarrollados en el
presente reglamento.
Titularidad originaria: Es la
que emana de la sola
creación de la obra o de la
producción intelectual.
Titularidad derivada: Es la
que surge de
circunstancias distintas de
la creación, sea por
mandato o presunción
legal, sea por cesión o
enajenación mediante acto
entre vivos, o bien por
transmisión mortis causa.
Usos honrados: Son los
que no interfieren con la
explotación normal de la
obra ni causan un perjuicio
irrazonable a los intereses
legítimos del autor.
Uso personal: Es la
reproducción, u otra forma
de utilización expresamente
permitida por la Ley, de la
obra o producción
intelectual de otra persona,
en un sólo ejemplar,
exclusivamente para el
propio uso individual, y sin
que haya ningún ánimo de
lucro, directo o indirecto, en
casos como la
investigación y el
esparcimiento personal.
Videograma: Es la fijación
sonora y/o visual
incorporada en soportes
materiales como
 videocasetes, discos
audiovisuales u otros
soportes físicos.

Ámbito de A nivel mundial Con base a los tratados a

aplicaciones Organización Mundial de Propiedad Intelectual nivel mundial pero con las
adaptaciones para Costa
Rica.
Registro Nacional de
Derechos de Autor y
Conexos
Registro de Propiedad
Industrial
Puntos Derechos Morales Derechos Morales
coincidentes Derechos Patrimoniales Derechos Patrimoniales
Recomendaciones Adopción de medidas
Faltas cautelares adecuadas y
Sanciones suficientes para proteger.
1. Cese inmediato de
los actos que
constituyen la
infracción
2. Embargo de las
mercancías
falsificadas o
ilegales.
3. Suspensión del
despacho aduanero
de las mercancías
o materiales
4. La caución, por el
presunto infractor,
de una fianza u otra
garantía suficiente
Ley No. 8656 de
Observancia tipifica los
siguientes delitos:
Falsificación de marca (art.
44)
Venta, almacenamiento y
distribución de productos
fraudulentos (art. 45)
Venta, adquisición y
ofrecimiento de diseños o
ejemplares idénticos a una
marca ya inscrita (art. 46)
Identificación fraudulenta
como distribuidor (art.47).
Utilización fraudulenta de
indicaciones o
denominaciones de origen
(art. 48).
Representación o
comunicación pública sin
autorización de obras
literarias o artísticas (art.
51) Comunicación de
fonogramas, videogramas o
emisiones sin autorización
(art. 52).
Inscripción registral de
derechos de autor ajenos
(art. 53)
Reproducción no
autorizada de obras
literarias o artísticas o
fonogramas (art. 54).
Fijación, reproducción y
transmisión de ejecuciones
e interpretaciones
protegidas (art. 55)
Impresión de un número
superior de ejemplares de
una obra (art. 56)
Publicación como propias
de obras ajenas (art.57)
Adaptación, traducción,
modificación y compendio
sin autorización de obras
literarias o artísticas (art.
58)
Venta, ofrecimiento,
almacenamiento, depósito
y distribución de ejemplares
fraudulentos (art. 59)
Arrendamiento de obras
literarias o artísticas,
fonogramas sin
autorización del autor (art.
60)
Fabricación, importación,
venta y alquiler de aparatos
o mecanismos
descodificadores (art. 61)
Alteración, evasión,
supresión, modificación o
deterioro de las medidas
tecnológicas efectivas
contra la reproducción, el
acceso o la puesta a
disposición del público de
obras, interpretaciones o
ejecuciones, o fonogramas
(art. 62)
Alteración, distribución,
importación, transmisión o
comunicación de
información sobre gestión
de derechos (art. 63).
Particularidades Las TIC´s han traído al campo de los Derechos En Costa Rica los Tratados
de Autor un amplio espectro de posibilidades de Libre Comercio deben
que deben contemplarse en las legislaciones. regirse tambi
Aspectos Los Tratados de Internet el TODA y el TOIEF Ni el Registro Nacional de
Relevantes se establecieron para que existiera un orden Derechos de autor y
mínimo y universal de estos derechos en el derechos conexos, ni el de
entorno digital: Propiedad Industrial tienen
-La extensión del derecho de reproducción al potestad para aplicar
ámbito digital medidas cautelares.
-El nuevo derecho de puesta a disposición de En Costa Rica el periodo
los contenidos de protección de la obra
-Obligaciones relativas a las Medidas después de la muerte del
Tecnológicas de Protección (TPM). autor es de 70 años , pero
-Obligaciones relativas a la información para la según el Convenio de
gestión de derechos de autor (RMI) Berna es de 50 años.
Esto se da porque cada
país miembro tiene la
potestad de poner el
periodo según sus criterios
siempre y cuando no violen
los mínimos impuestos por
los Convenios
Internacionales.

2. Realice un cuadro comparativo entre:

 Trazabilidad desde atrás.

 Trazabilidad interna o de procesos.

 Trazabilidad hacia delante.

Tenga en cuenta las siguientes variables:

 Documentación necesaria.

 La información que conviene registrar

 Trazabilidad desde atrás,
‘tracing o rastreo’
Definicion
La trazabilidad desde atrás
permite recolectar la información
sobre los
proveedores, los insumos
recibidos y las fechas de entrega.
Es importante que el
3 Los elementos que se
proveedor suministre datos como
la cantidad, el lote, la variedad,
sitio de destino,
fecha de vencimiento
Document
ación
necesaria 1.Origen de los productos y
especificaciones de los mismos. 2.
Identificación de los productos
que entran en la empresa 3.
Documento de acompañamiento
comercial y/o factura siempre que
faciliten datos sobre la identidad
del producto 4.Fecha de
recepción de los productos 5.
Cantidad o volumen total del
producto recibido.
La · Qué se ha recibido exactamente:
Trazabilidad interna o Trazabilidad hacia
de procesos delante o tracking
Este tipo de trazabilidad
controla los procesos de
producción de la empresa.
Se
relaciona desde el inicio de
la producción y se
formaliza de acuerdo con
los
procesos internos. Cada
compañía tiene una forma
particular de llevar a cabo Es la trazabilidad enfocada
la en el cliente. Se relaciona
trazabilidad; lo importante con el registro de los
aquí es observar, registrar compradores, los lugares
y evaluar todos los (ubicación), productos,
componentes y actividades cantidad despachada, su
de la cadena de regularidad con tiempos de
producción. (Alonso y solicitud y cantidades, pues
Grocin, 2006) esto ayuda a identificar y
fidelizar los grandes clientes
deben tener en cuenta en potenciales y sus
un proceso de trazabilidad necesidades. (Alonso y
interna Grocin,
son los siguientes: 2006)
1. Registro de los
productos utilizados en la · Empresa o persona
elaboración del producto responsable a la que se le
4.Registro de fecha y hora hace entrega del
del proceso de elaboración producto.
del producto.
· Forma de contactar con
intermedio o final, a partir
de registros de recepción,
el cliente (teléfono, fax).
de lotes o de stock. · Registro del número de
2. Identificación de los lote y/o agrupación de
puntos intermedios, productos que salen de la
aunque sea de forma empresa.
temporal. 3 .Descripción · Fecha en la que se
de las operaciones a las entregaron los productos.
que son sometidos los · Datos del transporte
productos y (transportista, tipo de
las personas responsables
contenedor, temperatura
de su control.
4.Identificación del
del
producto final y del transporte, matrícula del
proceso mediante un vehículo). (Fundación
código que Vasca para la Seguridad
corresponda al lote. Agroalimentaria, s.f.)
Qué es lo que se crea: · A quién se entrega: a la
informació debe registrarse el número de
n que lote
conviene y/o número de serie (en las
registrar categorías en que el MSC así lo
defina) de
las unidades o agrupaciones de
productos que entran en la
empresa.
· Cuándo: registrar la fecha en la
que se recibieron los productos,
es
necesario porque puede ser otro
medio de identificación.
· Qué se hizo con los productos
cuando se recibieron: por
ejemplo,
almacenarlos en el almacén X,
mezclarlos con los productos del
proveedor Z. (Asociación de
fabricante y distribuidores, s.f.)
3. Realice un cuadro comparativo de los diferentes tipos de trazabilidad teniendo en cuenta las
ventajas y desventajas.
Trazabilidad desde
atrás, ‘tracing o
rastreo’
puede evaluar la
eficiencia de los
VENTAJAS
proveedores y sus
suministros, lo que
identificación del producto empresa o responsable de la
final mediante el recepción física · Cuándo:
código, número de lote y guardar la fecha en la que los
número de serie si productos se entregaron
procede. puede
· A partir de qué se crea: ser importante como medio
sustancias, ingredientes, de identificación. (Asociación
packaging y todo de fabricante y
producto incorporado, distribuidores, s.f.)
descritos de acuerdo con del producto. Conviene tener
los propios registros de registrada una forma de
la recepción y de proceso, contactar con el
incluyendo los números de cliente las 24 horas (nombre,
lote u otro sistema dirección, teléfono y e-mail),
de identificación de la en caso de
agrupación, si procede. Los 9
registros de control de que haya problemas. Podría
stocks podrían ser también ser conveniente
suficientes para ello. tener identificada
· Cómo se crea: cuáles son (y registrar) la persona a
las operaciones quien se entrega el
(transformación, producto.
elaboración, almacenaje, · Qué se ha vendido
división, entre otros), que exactamente: deberá
han sido sometidos registrarse el número de lote
los productos. y/o número de serie (en las
· Cuándo: registrar la fecha categorías en que el MSC así
y hora en la que la lo defina) de
modificación se produjo las unidades o agrupaciones
puede ser importante para de productos que salen de la
ayudar a trazar el camino empresa.
de los productos a
lo largo de la actividad
realizada. (Asociación de
fabricante y
distribuidores, s.f.)
Trazabilidad interna o Trazabilidad hacia
de procesos delante o tracking
La ventaja de aquí es las ventajas es que en esta
observar, registrar y se trazabilidad se tienen
evalúan todos los cuenta y se pueden
componentes y evaluar transporte, (CEDI);
 permite una selección actividades de la cadena y punto de venta.
más de producción
depurada de éstos, en
tanto se exige una
mejor calidad y precio

A. Diagnóstico para A. Diagnóstico para

A. Diagnóstico para definir
definir el grado de definir el grado de
el grado de trazabilidad a
trazabilidad a trazabilidad a
implementar.
implementar. implementar.
B. Disposición de un
B. Disposición de un B. Disposición de un
DESVENTAJAS sistema de gestión que
sistema de gestión que sistema de gestión que
pueda soportar la
pueda soportar la pueda soportar la
operación.
operación. operación.
C. Costo de
C. Costo de C. Costo de
implementación
implementación implementación

5. Ilustre gráficamente cada uno de los tipos de trazabilidad.

Trazabilidad desde atrás.

Trazabilidad interna o de procesos

Trazabilidad hacia delante.