Boletín

P E R F I L T É C N I C O NO 3

La palta peruana,
una coyuntura favorable

DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS

DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ECONÓMICOS E INFORMACIÓN AGRARIA

Abril 2017
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La palta peruana,
una coyuntura favorable

La palta peruana,
una coyuntura favorable
Elaboración:
DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS
Dirección de Estudios Económicos e Información Agraria

Responsable y contacto:
Eco. César Armando Romero
E-mail: cromero@minagri.gob.pe

Apoyo Estadístico:
Elmer Urrego Vargas

Diseño & Edición Digital:

Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA

Jenny Miriam Acosta Reátegui

Copyright:
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO
DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS
Dirección de Estudios Económicos e Información Agraria
Abril 2017

Jr. Yauyos 258 Cercado de Lima - Lima - Perú

Telf. 2098800 Anexos: 4231-4235

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Precios altos de la palta en el Mundo,
una oportunidad para el Perú
Situación mundial
Se ha tomado conocimiento a través de diversas
fuentes internacionales, entre ellas de Fresh Plaza,
Infohass de México, Prohass del Perú, entre otros,
que los precios de la palta se encuentran en
niveles muy atractivos, difícilmente alcanzados en
años anteriores, por ejemplo en España, el precio
en su origen está entre 3 y 3,20 Euros por kg.
Situación que se empezó a notar a partir del mes
de junio del año pasado, en especial en el mercado
norteamericano, y que ha mejorado en lo que va
del mes de abril, se espera que se mantenga hasta
junio del presente año.
Entre los factores que originan este comportamiento,
según Infohass de México, se debe a la fuerte caída
de la oferta de la principal zona productora de
palta en México, como es Michoacan. Asimismo,
según Fresh Plaza, se estima esta caída para todo
México en un 30%, a la que se suma el incremento
del consumo en el mercado internacional.
El principal mercado de consumo mundial de palta
son los Estados Unidos que también produce palta
en el valle de California y que es la que abastece
parcialmente a este gran mercado. La Comisión
del Aguacate de California ha informado que
ya se debería estar en plena cosecha a partir de
marzo. Sin embargo señalan que habría caído su
producción en un alto porcentaje debido a que
estan enfrentando una fuerte sequía.
A esto se suma, el retraso del envío de palta por
parte del Perú hacia los Estados Unidos y Europa
(debió iniciarse en abril) debido al impacto del Niño
Costero; aunque ya han salido algunas cosechas de
la zona sur y de otras zonas productoras del Perú,
donde se aprecia un gran potencial de exportación.
Sin embargo representantes de Prohass señalaron
que el grueso de las exportaciones de las
plantaciones de palta del norte y centro del país,
van a salir con cierto retraso, debido a que se va
tener que esperar que se restablezca a la brevedad
la infraestructura física afectada por el Niño Costero.
Asimismo, los productores de palta han optado
por retener su cosecha durante unas semanas
para que los efectos de la humedad de las lluvias
desaparezcan o si les afecta alguna enfermedad, y
así definir cómo tratar a la fruta dependiendo del
mercado al que se desee exportar.
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La palta peruana,
una coyuntura favorable
En cuanto al mercado europeo, la situación se
torna muy difícil para sus consumidores ya que las
paltas han adquirido una inmensa popularidad en
los últimos seis años y este producto se ha ganado
un lugar en el mercado, en especial la palta de la
variedad Hass. La demanda se incrementa cuando
se acerca el verano. Los precios ya son altos, casi
entre ochenta céntimos a un euro por pieza, en
especial debido al retraso de las exportaciones
desde el Perú, que es uno de los más importantes
proveedores del mercado europeo. Los países más
afectados son Holanda, Bélgica, Italia, entre otros.
Posiblemente, estos traten de cubrir la brecha que
Perú está generando, con nuevos proveedores
como Colombia, Israel, España y recientemente
Sudáfrica. Por su parte, Chile ya cerró su campaña,
pero todo indica que la oferta de palta seguirá
siendo menor que la demanda hasta alrededor de
mediados de año.
Producción y exportación de palta peruana
De acuerdo con las consultas formuladas a las
Direcciones Regionales de Agricultura, de las
principales zonas de producción de palta en el
Perú, en especial de La Libertad, Lima, Ica y Ancash,
señalan que antes del Niño Costero la producción
esperada era de un incremento superior al 30%
respecto al año anterior. Sin embargo esta situación
ha cambiado por la elevación de la temperatura que
ha impactado en la floración de las plantaciones
de paltos; así como, por las intensas lluvias que en
muchos casos, además de afectar las plantaciones
han destruido parte de la infraestructura física
(canales de riego y carreteras); de ahí que en la
medida que se restablezcan los sistemas de riego
se podrá superar el estrés hídrico y, en cuanto
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una coyuntura favorable

se restablezcan las vías de transporte, se podrá del 2017 (ver gráfico Nº2) aunque dadas las
normalizar el embarque de las paltas hacia el circunstancias y como se ha mencionado líneas
exterior. arriba se espera cierto retraso en las cosechas,
debido particularmente a las limitaciones de
Sin embargo, hay zonas que no han sufrido el impacto infraestructura de transporte entre las plantaciones
climatológico por lo que se espera se compense de y los diferentes centros de comercialización.
alguna manera con una aceptable producción en la
parte sur del país (Arequipa, Puno, Cusco), centro Gráfico Nº 2
(Junín, Ayacucho), entre otras zonas. PERÚ: Estacionalidad de la produción de palta
(2010-2016)
120 000
Las cifras aún preliminares de producción de paltas
para el período enero-marzo de 2017 estiman un 100000

volumen de 60624 toneladas, cifra nada desdeñable 80000

En Toneladas
y superior al alcanzado en el primer trimestre de
60000
los años anteriores, salvo en el 2016, respecto al
cual ha caído en 7,5%. (Ver gráfico Nº 1) 40000

20000
Gráfico Nº 1
PERÚ: Evolución de la producción de palta 0
enero-marzo (2010-2017*) Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
70 000 65 587
60 528 60 624 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
60 000 53260 55 116
49 271 Fuente: DGESEP-DEA Elaboración: DGPA-DEEIA
50 000
40312
En Toneladas

40000 35 855
En cuanto a las cifras de exportación del Perú,
30 000
en el período enero-marzo, de acuerdo con cifras
20 000
provisionales de la SUNAT, se observa un cierto
10 000 impacto del Niño Costero, no obstante que los
0 volúmenes más importantes de exportación recién
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017*
se van apreciar a partir del mes de abril hasta
(*) Estimado
Fuente: DGESEP-DEA Elaboración: DGPA-DEEIA aproximadamente el mes de setiembre de cada año.

En ese sentido, las exportaciones peruanas,

Cabe señalar que en el Perú se puede producir
palta durante todo el año; sin embargo, el grueso
de la producción estacional se concentra entre los
meses de abril a julio de cada año. En ese sentido
los mayores volúmenes de producción se esperan
alcanzar recién en el segundo y tercer trimestre
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especialmente de la variedad Hass, después de
haber crecido sostenidamente en los últimos años,
hasta registrar una cifra récord en el 2016, en el
período enero-marzo de 2017 declina su volumen
de exportación hasta 9,7 mil toneladas, mostrando
una caída de 32,1% respecto al mismo período del
año anterior (14,3 mil toneladas). Ver gráfico Nº3.

No obstante, se espera que las exportaciones en el

segundo y tercer trimestre se recuperen; sin que
necesariamente superen los niveles registrados en
el 2016.

Sin embargo, dada la coyuntura actual de elevados

precios internacionales, el valor de las exportaciones
posiblemente registre cifras similares a las alcanzadas
en el 2016, aunque dependiendo de la llegada de los
embarques peruanos a los principales centros de
comercialización mundial (Holanda, Miami, Nueva
York) se dé en los plazos esperados.

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una coyuntura favorable

Gráfico Nº 3 Conclusiones
PERÚ: Exportaciones de palta al Mundo
(por trimestres) 2012-2017 a. En la medida que la demanda de palta siga
140 000
120468
120 000
siendo superior a la oferta, lo cual se estima
98851 102330 hasta mediados del presente año, el precio
100 000 En-Mar En-Mar En-Mar En-Mar En-Mar
internacional de la palta se va mantener en
En Toneladas

80 000
58 486
70 900
63 096
niveles elevados.
60 000 59215
40402
40000 b. Las acciones que el Gobierno está adoptando a
20 000
través del MINAGRI y otras instituciones oficiales,
14 339
4 986 8 173 9 369 9 734
contribuirán a restablecer la infraestructura física
-
dañada, para que las exportaciones peruanas
2012- T1
2012-T2
2012-T3
2012 -T4
2013- T1
2013-T2
2013-T3
2013-T4
2014 -T1
2014-T2
2014-T3
2014-T4
2015- T1
2015-T2
2015-T3
2015-T4
2016- T1
2016-T2
2016-T3
2016-T4
-20000 2017-T1
lleguen a tiempo a un mercado internacional
Fuente: SUNAT Elaboración: DGPA-DEEIA que muestra condiciones muy favorables.

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ELABORACIÓN: Teléfono: [511] 209 8800

Dirección General de Políticas Agrarias Anexo: 4235
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