PROYECTO FRUCTICOLA VEREDA LA CAÑA ALCALA VALLE DEL

CAUCA
TEMPERATURA ALTITUD PRESIPITACIONES PRINCIPALES SUPERFICIE
ANUALES EN mm. CULTIVOS TOTAL
21°C 1.390 746 Café, yuca, 63 km 2.
plátano,
cítricos(naranja),
aguacate

CLIMA VIAS DE TURISMO

CALIDO ( TROPICAL)
COMUNICACION
Alcalá está localizado en las
coordenadas geográficas
04º40’38’ ’ latitud norte y
75º47’15’ ’ longitud oeste.
Limita con los siguientes
municipios: norte con Ulloa
(Valle), al sur con Quimbaya
(Quindío), al oriente con
Finlandia (Quindío) y al
occidente con Cartago (Valle).
El municipio cuenta con
varios hoteles entre estos se
encuentran: Bosque del Samán
en la vereda la Caña a 5 km
del casco municipal, vereda el
Dinde: pesca deportiva, vereda
piedras de moler se encuentra
el rio la vieja y piscinas de
aguas naturales. Paisaje
cultural cafetero, se resalta el
folclor, la arquitectura, la
gastronomía, la música que
hacen la historia de la cultura
cafetera.

Hacer una breve reseña de las generalidades de los principales cultivares presentes en
la zona seleccionada, su historia y principales países productores y exportadores.

Alcalá está ubicado al norte del departamento del valle de cauca, se encuentra a 23
kilómetros de Cartago a 200 kilómetros de Cali, 28 kilómetros de armenia y 32 kilómetros
de Pereira. Este municipio el cual ha sido de tradición y vocación cafetera por muchos
años, se ha convertido hoy por hoy en una despensa agropecuaria donde cultivos como:
Cítricos, aguacate, Maíz y plátano hacen parte de la diversificación agraria y económica
que son tienen a este municipio.
Alcalá cuenta con una oferta ambiental óptima para producir los cultivos ya mencionados
por sus excelentes suelos, en su mayoría son franco arenosos con buen porcentaje de
Materia orgánica, su pH oscila en 5.5 a 6.8 su pluviosidad anual en promedio es 1600 mm
estos estas características hacen posible que se puedan desarrollar cultivos como el Café,
el cual se remonta al siglo XV, el origen del café está muy claro que es Yemen. Los
ancestros de este pueblo fueron los primeros en descubrir el efecto energizante de los
granos de café. Por otro lado los principales países productores y exportadores del grano
están: Brasil como el mayor productor y exportador este país abarca un tercio de la
producción mundial seguido de países como: Vietnam, Colombia, Indonesia y Etiopia.
Por sus suelos francos, profundos y fértiles, la Yuca es otro de los cultivos que se
comportan muy bien en esta zona, esta especie es de origen americano, que se ha extendido
en grandes áreas de los trópicos americanos partiendo desde Venezuela y Colombia hasta el
Noroeste de Brasil. La yuca constituye uno de los alimentos fundamentales en zonas con
déficit alimentario, gracias a su contenido proteico y energético, los principales países
productores están ubicados en el continente americano seguidos de Asia, África y Oceanía.
Siendo África el mayor productor mundial con el 53% de la producción total.
Por otro lado el plátano pasó de ser una pequeña despensa para el auto consumo de las
fincas, a convertirse en el segundo cultivo de importancia económica sembrado en asocio
con el café. El origen de esta planta es el sudeste de Asia, aunque comercialmente se inicia
en islas canarias en España, el Plátano se extendió por un largo camino pasando por las
regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo los principales países productores son:
India, Ecuador, Brasil, China, Colombia y Costa Rica.
Gracias a la variabilidad de pisos térmicos es posible la producción de cítricos (naranja) la
cual inicia su introducción después de la crisis cafetera del año 1993, lo que se llamó la
diversificación de cultivos en la zona cafetera, con el objetivo de mejorar el flujo de caja
para los campesinos. El origen de la naranja es en sudoeste asiático hace unos 20 millones
de años desde ese momento ha sufrido varias modificaciones debidas a la selección natural
y la hibridación natural como producidas por el nombre, la naranja es una fruta que se
consume preferiblemente en fresco, aunque también se comercializa en forma de zumo
pasteurizado. Los principales países productores son: Brasil, Estados Unidos, México,
india, china, España, Italia y Turquía. Siguiendo con los cultivares de la zona hablamos de
uno de los últimos que ingreso a la oferta agrícola de Alcalá, encontramos el Aguacate
(Papelillo) este cultivo se adaptó perfectamente debido a la oferta ambiental,
principalmente por el tipo de suelo ya que este cultivo exige calidad del mismo. Alcalá
cuenta con suelos francos arenosos, profundos y libres de arcillas, siendo esta ultima la
mayor limitante para el desarrollo del cultivar. El cultivo de Aguacate (Persea americana
var) tiene su origen en las partes altas del centro y este de México, y partes altas de
Guatemala es allí donde se llevó a cabo la domesticación, en la última década el
crecimiento se ha desarrollado en américa latina, el mayor productor es México con el 37%
del mercado a nivel mundial otros países productores importantes son, Estados unidos,
Chile, Perú, república dominicana, Colombia y Brasil.

Proponer y describir 5 cultivares que se pueden producir en dicha zona, y establezca

su opinión acerca de su futuro como negocio.
Los cultivos que a continuación se describen, son aquellos, que por sus condiciones
agroclimáticas de Alcalá es posible su establecimiento, desarrollo y una óptima producción
logra que sea agronómicamente viable y rentable.

Café. (Coffea arábica)

Este cultivo es cada vez mucho más apetecido a nivel mundial ya que el consumo de esta
bebida viene aumentando numerosamente, lo que significa una gran oportunidad para
Colombia, no obstante actualmente nuestro país está pasando por una crisis cafetera muy
fuerte como consecuencia de los bajos precios del grano en el mercado interno afectando a
los grandes, medianos y pequeños caficultores llevando a la quiebra a muchos de ellos.
Una de las soluciones para mitigar esta problemática es, la industrialización del grano
también conocido como producto terminado, además es necesario buscar de forma directa
los mercados internacionales y de esta manera no permitir que los intermediarios se queden
con las ganancias de los caficultores.

Plátano. (Musa paradisiaca)

El plátano es uno de los cultivos de pancoger de mayor importancia a nivel nacional esto
debido no solo a su importancia nutricional, además contribuye como parte de la canasta
básica de alimentación para la población en los países en proceso de desarrollo.
Colombia tiene grandes oportunidades frente a los mercados internacionales ya que esta
fruta es muy apetecida por países como Estados Unidos y la Unión Europea, siendo
Colombia unos de los principales proveedores para dichos países, es importante para seguir
creciendo en este mercado, invertir en el mejoramiento de las vías terciarias con el objetivo
de facilitar el transporte del producto de las fincas hacia los centros de acopio ubicados en
las principales ciudades, pues de esta manera seremos más competitivos.

La Naranja (Citrus sinensis)

En la familia de los cítricos, la naranja es la que más se cultiva en Colombia por encima
del Limón y la Mandarina, su consumo interno va en aumento tanto en fresco como su uso
para refrescos en la industria, el crecimiento en áreas de este cultivo se da como reemplazo
en cultivos como, café a causa de los bajos precios y en el plátano por problemas
fitosanitarios de suelo como es la Ralstonia solanacearum.
Cada vez el consumo del jugo de naranja viene en aumento, lo que está buscando la
población es: bebidas mucho más saludables y naturales, esto es un buen índice para la
proyección de este cultivo.
Aguacate (Persea americana)
Esta fruta es de gran aceptación en Colombia para el consumo interno hablo de la variedad
papelillo la cual se produce en mi zona por las condiciones climáticas especialmente por la
A.S.N.M en promedio 1300.
Para zona cafetera se convirtió en la mejor opción para diversificar y mejorar sus ingresos
puesto que es un negocio bastante rentable y de esta manera no depender exclusivamente
del café, tanto así que algunos caficultores están eliminando más café para sembrar
aguacate. Este cultivo se convirtió en la solución para los pequeños y medianos
productores.

Yuca (Manihot esculenta)

Los cultivos de pancojer son de vital importancia para los pequeños y medianos
agricultores, en primer lugar garantizan parte se la seguridad alimentaria, adicionalmente se
utiliza como cultivo transitorio en los momentos que se realizan las zocas de café, se
aprovechan los espacios y se obtienen ingreso adicionales.
La yuca tiene diferentes usos entre estos se encuentran el consumo en fresco del tubérculo y
la harina. En mi zona las siembras han disminuido considerablemente, esto como resultado
del mal uso del suelo, por las siembras repetitivas como monocultivo sumado a esto el
exceso de labranza causando un deterioro en la fertilidad.
 Equipos o elementos requeridos para la implementación de los cultivos
- Algunos de los elementos principales para el desarrollo de los cultivos esta la
implementación de buenas vías de acceso en vías primarias, secundarias y en ramales
veredales.

- Adoptar nuevas tecnologías que faciliten realizar algunas labores en los cultivos
ejemplo: fumigadoras estacionarias, sistemas de riego y fertirriego, tener análisis de
suelos, manejar semillas certificadas por el ICA.

- Capacitación permanente a los productores sobre los nuevos manejos de cultivo.

- Optimizar las áreas que se puedan mecanizar para mejorar el rendimiento de las
labores como: preparación de terreno, aplicaciones y cosecha
 - Certificar sus predios en el ICA. - Hacer una revisión exhaustiva de las instalaciones
y equipos que se requieren para montar la huerta, de acuerdo a la zona que propone

Bibliografía

http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/el_cafe/el_cafe/
https://www.google.com.co/search?newwindow

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http://www.infoagro.com/hortalizas/yuca.htm
https// www.frutas-hortalizas.com

http://www.infoagro.com/citricos/naranja.htm.

http://interletras.com/manualCCI/Frutas/Aguacate/aguacate03.htm