Top 15 Recetas de Dulces Por Sascha Barboza PDF

12/3/2014 Top 15 – Recetas de Dulces por Sascha Barboza | heyhec
Top 15 – Recetas de Dulces por

Sascha Barboza
Definitivamente los dulces son el placer culposo de cualquiera,

pero claramente no van de la mano si buscas una sana
alimentación, por eso he recopilado para ustedes en formato web,
15 recetas originales de Sascha Barboza donde le imprime su
toque personal creando ricas recetas de dulces llenas de sabor y
sin culpa. No se pierdan las recetas de Sascha desde su Instagram
haciendo click aquí[1], realmente aplaudo su labor porque eso de
http://heyhec.wordpress.com/2013/10/04/top-15-recetas-de-dulces-por-sascha-barboza/ 1/18
crear contenido web no lo hace cualquiera, por eso apoyo la

difusión de su trabajo, estas son las recetas:
1. Barritas de Chocolate sin Azúcar
Ingredientes:
- 3 Tabletas de chocolate sin azúcar, utilice dos de chocolate
oscuro y una de chocolate de leche.
- 1/2 Taza de almendras peladas tostadas.
- 1/3 de taza de pasitas.
- 1/4 De taza de hojuelas de coco.
- 4 Cucharaditas de mantequilla de almendra.
Preparación:
Derrites el chocolate en el microondas como por dos minutos,
agrega todos los ingredientes excepto la mantequilla de
almendras, esparce en un moldecito rectangular, agrega las
cucharadas de mantequilla, no lo revuelvas, que sean como especie
de gotitas distribuidas equitativamente. Coloca en el congelador
hasta que endurezca.
Comentario de Sascha:
A esta receta también le queda de muerte lenta pedacitos de higos
secos, no tenía lo hice con lo que había en mi despensa.
2. Leche de Almendras
Ingredientes:
- 2 tazas de almendras
- 6 tazas de agua
- Colador de tela.
Preparación:
Remojar durante 12 horas las 2 tazas de almendras, botar el agua
de remojo, añadir las dos tazas de almendras a la licuadora con
seis tazas de agua, colar el resultado con un colador de tela y
guardar tapado.
No remojen las almendras más de 12 horas, pueden utilizar las
que tienen piel pero queda mejor con la almendra pelada, tapen
muy bien la leche guardarla en el área más fría, dura hasta cuatro
días.
3. Mantequilla de almendras
Ingredientes:
- 400 g de almendras
- Restos de mantequilla de mani
Preparación:
En una licuadora que tenga los residuos después de hacer la
mantequilla de maní, se hace la de almendras, no solo por flojera
de lavar sino que los restos de mantequilla de maní ayudan a que
las almendras tostadas se licuen mas fácil, actúa como un aceite,
usa almendras naturales con piel, de las cruditas, hornea a 275º F,
está pendiente de que no se quemen, deben quedar doradas, no
marrones (ya así sabe a quemado). Si no las doras bien no se
forma la mantequilla. Luego licúa con paciencia de 3 a 4minutos.
Cada minuto pasa con una espátula lo que está en el fondo para
arriba.
Necesitas una buena licuadora o procesador, porque la almendra

es más dura que el maní. La mía es Breville. No agreguen agua ni
aceite. Pueden comer al dia 1-2 cucharadas en sus meriendas.2
cucharadas (de las de cocinar de 15ml) aportan 190 calorías y 14g
de grasa aproximadamente.
4. Chocolate congelado
Ingredientes:
- 1 Medida de Whey Protein
- Stevia
- Leche de Almendras
- Mantequilla de maní natural
Preparación:
En una taza grande para tomar café agrego una medida de Whey
protein de chocolate, edulcorante a base de stevia, un chorrito de
leche de almendras al ojo, mezclo bien, debe quedar espeso, y en
el centro agregó una cucharada de mantequilla de maní natural, lo
congelo hasta que endurezca y listo.
200 calorías de divinura proteica. Proteínas + grasas buenas hacen

un combo ideal de merienda para la tarde. Controlan apetito,
ansiedad y niveles de insulina
5. Brownies light
Ingredientes:
- 300 g de chocolate oscuro sin azúcar
- 1/2 taza de mantequilla de almendras
- 1/3 de taza aceite de coco o canola
- 3/4 de taza de cacao en polvo
- 1 taza de edulcorante granulado
- 4 huevos
- Vainilla
- 1/2 taza de harina de coco
- 1/3 de taza de harina de almendras
- Bicarbonato de sodio
- Polvo para hornear
- 1 taza de nueces mixtas picadas.
Preparación:
- Derretir 300g De chocolate oscuro sin azúcar, yo lo derrito en el

microondas, lo colocó como dos minutos, chequeando cada 30 a 60
segundos
- Mezcla el chocolate derretido con media taza de mantequilla de
almendras y 1/3 de taza de aceite de coco o en su defecto canola
- Agrega 3/4 de taza de cacao en polvo
- Una taza de edulcorante 0 Cal granulado, preferiblemente a base
de stevia
- Cuando todo este mezclado agrega cuatro huevos y un chorrito
de vainilla, bate bien
- Agrega media taza de harina de coco y 1/3 taza de harina de
almendras, junto con una cucharadita de bicarbonato de sodio y
otra de polvo para hornear
- Agrega una taza de nueces mixtas picada
6. Suffle light
Ingredientes:
- 5 claras de huevo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de chia
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear

- 1 chorrito de leche de almendras
- Stevia
Preparación:
Licúa 5 claras, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharada de chia,

1/2 cucharadita de guar gum o polvo de hornear, 1 chorrito de
leche de almendras y stevia. Coloca en plato hondo y hornea en el
microondas 3 minutos.
Sabe riquísimo, matas el antojo de dulce, no llega a 150 Calorias,
bajísimo en carbos.
7. Enrollado de chocolate
Ingredientes:
- 1 huevo
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de cacao
- 3 cucharadas de stevia
- 1/3 de taza de avena.
- Mantequilla de mani.
Preparación:
Licua 1 huevo con 3 claras, 1 cucharada de cacao, 3 de stevia, 1/3
taza de avena. La mantequilla de mani la haces licuando 300g de
mani natural tostado (en el horno hasta que los notes dorados).
Licuas por 2 min, sin aceite ni agua.
8. Deliciosa cochinada
Ingredientes:
- 1/3 Taza de mantequilla de coco natural sin azúcar
- 1/3 taza de mantequilla de almendras
- 1/2 taza de mantequilla de mani
- 3/4 taza de edulcorante granulado para cocinar
- 2 huevos
- 1/4 Taza de agua o leche de almendras
- 1 Cucharadita de canela, otra de polvo para hornear y otra de
bicarbonato – 1 taza de harina de almendras
- 1 medida/scoop se Whey Protein

- 1 Taza de chocolate oscuro sin azúcar picado en trozos, puedes
agregar más si es tu gusto, opcional puedes agregar media taza de
nueces picadas
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes excepto el chocolate, con una
espátula, cuando quede todo unido agregar los trozos de chocolate
y coloca en un refractario rectangular o cuadrado por 15 o 20
minutos a 350°
Esta receta surgió una vez que tenía muchísima ansiedad por dulce
y uní todo lo que me provocaba en una sola receta, el resultado es
esta grosería deliciosa que me encanta, ayer la hice para mi
esposo, extrañamente cuando tengo mucha ansiedad me pongo a
cocinar como loca. Si están tratando de rebajar, coman esto el día
de su comida trampa, es un gusto saludable, que puede
permitírselo quien esté buscando mantener su peso, no es una
merienda para todos los días, es un postre light
9. Bolitas de proteína
Ingredientes:
- 1/3 Taza de mantequilla de avellanas de chocolate
- 1/3 Taza de mantequilla de almendras de chocolate
- 1 medida de Whey protein de chocolate – 1/4 taza de harina de
almendras
- Chorrito de agua
- Stevia al gusto(opcional, yo porq soy muy dulcera!)
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y forma las bolitas, colócalas en la
nevera dos horas antes de comer, mantén las allí guardadas
10. Almond joy
Ingredientes
- 1/3 taza de mantequilla de coco
- 1/4 taza mantequilla de almendras
- 1 sobre de stevia
- 1 medida de Whey Protein de Chocolate
- 1 cucharada de linaza molida

- un chorrito de leche de almendras o agua
Preparación:
Mezcla todo, haz bolitas y cubre con coco rayado. Refrigera en la
nevera por 2 horas y listo. Mantén en la nevera
11. Ponquesitos saludables
Ingredientes:
- Dos huevos completos y dos claras
- Una cucharada de aceite de coco o si no tienes agrega una
cucharada de mantequilla de almendras natural
- 1/3 de taza de avena en hojuelas
- 1/4 de taza de harina de almendras o avena
- 1 Cucharada de Chia o linaza molida
- 1/4 de taza de leche de almendras
- 1 manzana mediana pelada, picada en trozos grandes
- 4-5 sobres de stevia
- 1 Cucharadita de polvo para hornear
- 1 Cucharadita de canela
- Chispas de chocolate al gusto, aquí pueden jugar un poco, puede

agregar nueces picadas, o sustituir el chocolate por pasitas/coco
rayado incluso zanahoria rayada!
Preparación:
No se den mala vida agreguen todos los ingredientes en la
licuadora y listo, menos el chocolate, nueces o pastitas, eso se
agrega al final, distribuyan la mezcla en moldes de ponquesito
preferiblemente de silicón, y horneen de 20 a 30 minutos a 350°
Esta receta no es para que la coman a diario si su meta es perder
grasa, esto es un gustico saludable para mantener tu peso, cuando
haces del fitness un estilo de vida debes llevar un equilibrio, y
puedes comer más flexible, cuando tienes que perder grasa hay
que llevar una alimentación más es estricta y simple.. Si tu meta es
sólo mantenerte esto es un buen desayuno, come uno y toma un
batido de proteína, tendrás el carbohidrato complejo con la
proteína necesaria para arrancar el día, nunca consuman el
carbohidrato solo
12. Tortica de manzana y nuez:
Ingredientes:
– 1 Taza de harina de almendras
- 1 taza de harina de coco o avena
- 3/4 a 1 taza de stevia granulada
- 1 Cucharadita de canela
- 2 Cucharaditas de polvo para hornear
- 2 huevos
- 2 Manzanas picadas en cuadritos
- 1 Taza de nueces picadas
- 1/2 Taza de compota de manzana sin azúcar o puré de manzana
hecho con manzanas cocidas luego machacadas
- 1/4 Taza de aceite de coco o canola
Preparación:
Mezcla los huevos, aceite, compota, aparte mezcla los ingredientes
secos, agregáselos a la mezcla del huevo y revuelves bien, añade
las manzanas y nueces, coloca en un refractario cuadrado
previamente rociado con spray anti adherente. Hornea 50 minutos
a 375°, lo que tiene encima la torta de la foto es una cucharada de
El yogur griego es el único lácteo que recomiendo con moderación
cuando buscas mantener tu peso, es bajo en lactosa y altísimo en
proteína, tiene el doble que el regular.
Esta torta es una buena opción para sustituir un postre cuando
buscas mantener tu peso, puedes merendar un pedacito o
consumirlo en el desayuno
13. Barritas de macropower
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de almendras o mani
- ½ taza de leche de almendras
- ½ taza (no scoop)de whey protein de vainilla
- 2 sobres de stevia
- 2 ½ tazas de avena
Preparación:
1. A fuego medio coloca en una olla la mantequilla de almendras,
leche de almendra y edulcorante
2. Revuelve constantemente hasta que la leche y mantequilla se
unan
3. Vierte mezcla en una licuadora y agrega la whey protein. Licua
bien
4. Retira de la licuadora, agrega la avena
5. Coloca la mezcla en un refractario cuadrado o rectangular y
colócalo en el congelador por 30 minutos. Picar en cuadros y
refrigerar.
Estas barritas son una merienda ideal para la mañana o un
desayuno para cuando el tiempo es corto y necesitas agarrar algo y
salir corriendo. Son altas en proteína, grasas mono-insaturadas y
carbohidratos complejos. Todos los macro nutrientes, de mejor
calidad en un solo bocado
14. Crepes light
Ingredientes:
- 1 huevo+1 clara
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1/2 taza de harina de avena (La puedes comprar lista con la
puedes hacer tú mismo y licuando hojuelas de avena instantánea)
- 1 cucharada de aceite de coco o canola
- Un chorrito de vainilla
- 2 sobres de stevia (si las quieres dulces)
Preparación:
Vierte un poquito de la mezcla en una sartén anti adherente, que
te quede finita, con mucha paciencia y delicadeza la volteas
15. Panquecas con chispas de chocolate sugar free
Ingredientes:
- 1 huevo
- 4 claras de huevo
- 1/3 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de linaza
- 1 cucharada de Whey Protein
- 1 cucharada de chia
- vainilla
- Stevia al gusto
- Chorrito de Leche de almendras o agua
Preparación:
Se licúa todo bien y cuando viertes la porción en la sartén agregas
un poquito de chispas de chocolates, aproximadamente una
cucharadita por Panqueca.
Éstas panquecas son realmente deliciosos, si no tienes Whey
protein puedes agregar una cucharada de harina de coco o cacao,
éstas se pueden comer de noche, sólo si tu meta es mantenerte,

son buenísimas para cuando las mujeres estamos en esos días, el
chocolate ayuda a elevar serie tonina, alivia ansiedad. El chocolate
es realmente una de las mejores medicinas inventadas por la
naturaleza para mejorar el estado de ánimo! Y no tienes que tirar
la dieta por la ventana para obtener sus beneficios, el cacao puro
aporta todos los beneficios y es realmente el protagonista. Puedes
agregarle una cucharada de cacao a la avena cocida, a las
panquecas, al café, inventa y ponte creativo, es alto en
antioxidantes, baja la tensión, controla glicemia e insulina, mejora
estado de ánimo y ansiedad, sólo 12 calorías por cucharada.
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12/3/2014 Top 15 – Recetas de Dulces por Sascha Barboza | heyhec

Top 15 – Recetas de Dulces por

Definitivamente los dulces son el placer culposo de cualquiera,

crear contenido web no lo hace cualquiera, por eso apoyo la

1. Barritas de Chocolate sin Azúcar

Necesitas una buena licuadora o procesador, porque la almendra

200 calorías de divinura proteica. Proteínas + grasas buenas hacen

- Derretir 300g De chocolate oscuro sin azúcar, yo lo derrito en el

- 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Licúa 5 claras, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharada de chia,

- 1 medida/scoop se Whey Protein

10. Almond joy

- 1 cucharada de linaza molida

11. Ponquesitos saludables

- Chispas de chocolate al gusto, aquí pueden jugar un poco, puede

12. Tortica de manzana y nuez:

13. Barritas de macropower

14. Crepes light

15. Panquecas con chispas de chocolate sugar free

éstas se pueden comer de noche, sólo si tu meta es mantenerte,

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