Presupuesto

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RUBROS
EFECTIVO ESPECIE
PERSONAL $ 80.000.000 $ 0.00
EQUIPOS $ 30.000.000 $ 0.00
SOFTWARE $ 3.000.000 $ 0.00
MATERIALES E INSUMOS $ 10.000.000 $ 0.00
PUBLICACIONES $ 3.000.000 $ 0.00
SERVICIOS TÉCNICOS $ 3.500.000 $ 0.00
VIAJES $ 4.000.000 $ 0.00
SALIDAS DE CAMPO $ 3.000.000 $ 0.00
BIBLIOGRAFÍA $ 0.00 $ 0.00
EVENTOS ACADÉMICOS $ 10.000.000 $ 0.00
TOTAL $ 0.00

Impacto ambiental del proyecto y Pertinencia social

Estos nutrientes ayudaran a más de 26.000 personas que padecen de esta enfermedad en el Valle
del Cauca y a sus familiares.

Impacto ambiental del proyecto:

Debido a que esta palma Euterpe oleracea solo da cosecha 2 veces al año y por el
desconocimiento que se tenía sobre las propiedades del Naidi, se originó la explotación del
palmito ocasionando una masiva deforestación generando un impacto ambiental negativo en
la flora, la fauna y los componentes del agua, el suelo y el clima, ya que por familia
deforestaban un promedio de 5000 palmas diarias acabándolas en su totalidad.
Gracias al descubrimiento científico de las grandes propiedades medicinales y nutricionales
que representa este fruto, la palma Euterpe oleracea en la región pacifica ha tomado fuerza
con su cultivo, la explotación ha disminuido.

Pertinencia social:
Con la investigación generada al naidí como pertinencia social favorable podemos destacar
el conocimiento acerca de la importancia de este fruto a las comunidades que realizan sus
cultivos, socializándoles las propiedades y los beneficios que contienen el naidí y su impacto
ambiental que favorece a las comunidades aledañas a los cultivos.
Dado a que este producto se dan 2 veces al año las familias que dependían de la obtención
del palmito, se verán afectados económicamente, tienen que buscar otra forma de generar sus
ingresos.
TABLA DE CONTENIDO
Resumen………………………………………………………………………...…….
Planteamiento del Problema y de la pregunta de investigación……………..…….
Justificación………………………………………………………………..…….……
Marco conceptual……………………………………………………………….……..
Objetivo General……………………………………………………………..………..
Objetivos específicos………………………………………………………..…….……
Metodología……………………………………………………………………..………
Muestra liofilizada………………………………………………………………….…….
Capacidad antioxidante y componentes activos Reactivos para ensayos antioxidantes y High
Purity Liquid Chromatoghaphy (HPLC)…………………………………………….……
Preparación de extractos……………………………………………………………..…….
Determinación de fenoles totales…………………………………………………….….…
Componentes fenólicos por HPLC. Determinación de ácido clorogénico, caféico, ferúlico y
p-coumárico……………………………………………………………………..………….
Evaluación de la capacidad antioxidante por el método del DPPH…………………..….…
Evaluación de la capacidad antioxidante por el método del radical catiónico ABTS+…….
Presupuesto…………………………………………………………………………………
Impacto ambiental del proyecto…………………………………………………….……..
Pertinencia social…………………………………………………………………….……..
Bibliografía………………………………………………………………………….………