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Es de vital importancia el conocimiento de la anatomía y fisiología del sistema nervioso puesto que de
este se derivan que todas las funciones del cuerpo humano sean realizadas de forma idónea para su
óptimo desarrollo. Los neurotransmisores juegan un papel importante e dicha labora, puesto que estos
desempeñan un puesto de vital importancia en el desarrollo de funciones cerebrales específicas.
La alimentación posee una relación estrecha en el óptimo desarrollo de los neurotransmisores, puesto
que la existencia de estos en mayor o menor medida puede provocar cambios radicales en el
funcionamiento de diferentes aspectos fisiológicos, e incluso el desarrollo de diversas patologías. Los
neurotransmisores tienen un papel especial en el contexto del hambre ya que existen ciertos
neurotransmisores como la serotonina, la grelina y la noradrenalina, que intervinen ya sea en la
sensación de saciedad, en la necesidad de comer e incluso en la necesidad de comer hidratos de
carbono. Por ello es fundamental conocerlos y estudiar los efectos de sus alteraciones para poder
entender el desarrollo de ciertas patologías en personas con desnutrición o malnutrición y entender los
neurotransmisores que pueden estar afectados.
http://www.fepreva.org/curso/4to_curso/bibliografia/volumen2/ut8_vol2.pdf
https://www.farmaceuticonline.com/es/familia/472-cerebro-y-alimentacion?start=2
http://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-alimentacion-neuronas-
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