MINIFERIA DE INNOVACIÓN Y

EMPRENDIMIENTO

GG
DESCRIPCIÓN BREVE
Bebida con adición de electrolitos sabor Aguaymanto.

DOCENTE: Eusterio, Oré Gutiérrez

RESPONSABLES
 Cahuana López, Liz Sandra
 García Mendoza, Luis Fernando
 Moreno de la cruz, Pitter
 Mendoza Gómez, Jhonatan Smith
 Rafaele Cusi, Judith

ASESOR
Ing. Ind. Alimentarias; Gerson Taype Mucha

Mucha
CONTENIDO
1 RESUMEN EJECUTIVO .......................................................................................................................... 3
2 INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 4
3 MARCO TEÓRICO ................................................................................................................................. 5
3.1 MODELO DE NEGOCIO ................................................................................................................ 5
3.1.1 Razón Social de la empresa .................................................................................................... 5
3.1.2 Misión ..................................................................................................................................... 6
3.1.3 Visión ...................................................................................................................................... 6
3.1.4 OBJETIVOS .............................................................................................................................. 6
3.1.5 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ............................................................................................ 7
3.1.6 FUNCIONES ............................................................................................................................. 7
3.2 ANÁLISIS DE FACTORES EXTERNO-INTERNOS ............................................................................. 8
3.3 ANÁLISIS FODA ............................................................................................................................ 9
4 ASPECTOS A CONSIDERAR EN UN MODELO DE NEGOCIO ................................................................. 10
4.1 SEGMENTOS DE MERCADO (o clientes) .................................................................................... 10
4.1.1 MERCADO POTENCIAL .......................................................................................................... 10
4.1.2 MERCADO SEGMENTADO ..................................................................................................... 11
4.1.3 NICHO DE MERCADO ............................................................................................................ 11
4.1.4 MERCADOS MULTILATERALES .............................................................................................. 11
4.2 PROPUESTA DE VALOR .............................................................................................................. 11
4.2.1 NOVEDAD ............................................................................................................................. 12
4.2.2 DISEÑO.................................................................................................................................. 12
4.2.3 MARCA/STATUS .................................................................................................................... 12
4.2.4 PRECIO .................................................................................................................................. 13
4.2.5 VALOR NUTRICIONAL DEL AGUAYMANTO ........................................................................... 14
4.2.6 REDUCCION DE RIESGOS ...................................................................................................... 14
4.2.7 ACCESIBILIDAD ...................................................................................................................... 14
4.2.8 COMODIDAD......................................................................................................................... 14
4.3 CANALES.................................................................................................................................... 15
4.4 RELACIONES CON LOS CLIENTES ............................................................................................... 15
4.5 FUENTE DE INGRESOS ............................................................................................................... 16
4.6 RECURSOS CLAVE ...................................................................................................................... 16
4.6.1 FISICOS .................................................................................................................................. 17
4.6.2 ECONOMICOS ....................................................................................................................... 17
4.6.3 INTELECTUALES..................................................................................................................... 17
4.6.4 HUMANOS ............................................................................................................................ 17

DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ 1

 4.7 ACTIVIDADES CLAVE .................................................................................................................. 18
4.7.1 PRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 18
4.7.2 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ............................................................................................... 18
4.7.3 PLATAFORMAS/RED.............................................................................................................. 18
4.8 ASOCIACIONES CLAVE ............................................................................................................... 18
4.9 ESTRUCTURA DE COSTOS .......................................................................................................... 19
4.9.1 ESTRUCTURA DE LA INVERSIÓN INICIAL ............................................................................... 19
5 ANEXO................................................................................................................................................ 21
5.1 EVIDENCIA FOTOGRÁFICA ......................................................................................................... 21
5.2 PROCESO DE ELABORACIÓN DE “GG REHYDRATION DRINK” ................................................... 24
5.3 MIX DEL MARKETING ................................................................................................................ 25
5.4 SOLICITUD PARA ESTABLECER EL CONVENIO NECESARIO CON LA FACULTAD DE INGENIERÍA
QUÍMICA – ESCUELA PROFESIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS .................................................... 26

DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ 2

1 RESUMEN EJECUTIVO

Este trabajo tiene como fin emplear un modelo de negocios referido al lanzamiento de
un nuevo producto al mercado; Bebidas rehidratantes con sabor a aguaymanto.
Precisamos esta versión del producto ya que existen gran variedad de versiones de
preparación del aguaymanto, pero básicamente en bebidas rehidratantes y
energizantes podemos sacar mayor potencialidad.

Se utilizó para ello el lienzo del modelo de negocios propuesto por Alexander
Osterwalder, llamado “CANVAS”, que describe la forma de hacer negocios en nueve
bloques que reflejan la lógica que sigue una empresa. Se hizo un recorrido exhaustivo
por cada uno de esos bloques, para la confección del lienzo del modelo y así
proporcionar una visión global, con carácter dinámico y modificable a posteriori.

DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ 3

2 INTRODUCCIÓN

El agua es un elemento que abunda en la naturaleza, después del oxígeno, el agua es la

sustancia indispensable para mantener la vida. Aproximadamente dos terceras partes
del peso de una persona están constituidas por agua, siendo mayor la proporción en los
varones (de 60 a 65 por ciento), debido al mayor volumen de masa muscular y menos
en las mujeres (de 50 a 55 por ciento), por la cantidad de tejido graso característica del
organismo femenino. A mayor proporción de grasa, menor contenido de agua. El
porcentaje de agua en los riñones va del 70 al 83 por ciento de su peso corporal. Toda
el agua del cuerpo se encuentra en dos partes fundamentales: el líquido intracelular
(dentro de las células) y el líquido extracelular (fuera de las células). El 55 por ciento del
agua corporal total de un adulto joven se encuentra en el interior de sus células; el 45
por ciento restante se encuentra fuera de las células. La conservación del equilibrio de
agua intracelular y extracelular depende de la concentración de sustancias disueltas en
el agua: sales minerales o electrolitos, proteínas y otros; los electrolitos, de mayor
importancia son el sodio, calcio, magnesio y potasio. El sodio se encuentra
principalmente fuera de las células, es decir, en el líquido extracelular y cumple la
función de mantener el volumen de agua en el espacio extracelular. Sin embargo,
cuando se suda copiosamente se arrastra el agua del líquido extracelular, que contiene
abundantes cantidades de sodio y potasio en menor proporción, provocando su
disminución en el organismo.

En un escenario tan competitivo hay menos espacio para el error y la falta de previsión.
Es por ello la importancia de un adecuado método de implementación de ideas de
negocio que se convierta en un poderoso instrumento de gestión de proyectos. El
método CANVAS planteado en el presente proyecto forma parte estrategia del mismo
para poder introducir nuestro producto. En el presente informe se detalla la situación y
posicionamiento del mercado en la cual nos enfocamos, marcándonos las etapas que se
han de cubrir para su consecución. El producto en estudio es la bebida rehidratante
elaborada a base de aguaymanto, una fruta nativa de la serranía de los antes y de las
regiones que estén dentro de lo que se conoce como “selva alta”

DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ 4

3 MARCO TEÓRICO

“La planta conocida como aguaymanto, uchuva, uvilla o bien ushun (Physalis peruviana
L., también conocida por el término inglés golden berry) es una planta herbácea
perteneciente a la familia solanaceae, por lo tanto, posee características similares a las
plantas de papa, tomate y tabaco, a pesar de su crecimiento arbustivo.” (Wikipedia)

En el Perú y en varios países andinos su fruto es tradicionalmente consumido por su

rápida cocción y exquisitez. El aguaymanto se puede encontrar con facilidad en cualquier
época del año, pero prolifera en ciclos reproductivos estacionales, cortos y de relativo
fácil manejo. La producción es principalmente con el objeto de aprovechar su fruto. La
venta se realizará vía web y a pedido del consumidor. La empresa cuenta para su
realización con un personal calificado en el conocimiento marketing digital y
posicionamiento de marcas en la mente del consumidor. Estas y otras son las razones
por las cuales nuestra empresa está planeando ingresar al mercado de bebidas
deportivas ofreciendo un producto de muy alta calidad y a precios competitivos en el
mercado local.

3.1 MODELO DE NEGOCIO

GG es una empresa dedicada a la producción y comercialización de bebida rehidratante

de aguaymanto en el mercado local.

El giro de negocio pertenece al sector industrial alimenticio.

3.1.1 RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA

“Lucero del alba” S.A.C.

presentando a “GG” Rehydration drink

Tu mejor jugada, Hoy…!

DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ 5

3.1.2 MISIÓN
Somos una empresa dedicada al procesamiento del aguaymanto y de su posterior
distribución. Obtenemos una bebida rehidratante de primera calidad al mercado local
integrado por personas comprometidas con la excelencia respondiendo
adecuadamente a los gustos y requerimientos de nuestros clientes a fin de poder
satisfacerlos.

3.1.3 VISIÓN
Ser la empresa líder en la venta y distribución de Bebidas rehidratantes de altísima
calidad orientada al mercado local y proyectarnos hacia el mercado nacional e
internacional.

3.1.4 OBJETIVOS

3.1.4.1 CORTO PLAZO

 Posicionar nuestra marca.

 Capacitar continuamente al equipo técnico de nuestra empresa con la finalidad
de aumentar la productividad y reducir costos.
 Mejorar permanentemente la cadena de satisfacción.
 Optimizar la atención al cliente plazo de entrega y puntualidad.

3.1.4.2 MEDIANO PLAZO

 Posicionar nuestra empresa en el mercado local en la venta de Bebidas

rehidratantes de alta calidad.
 Llegar a una cadena de satisfacción óptima.
 Mejorar continuamente la tecnología y la infraestructura del local con la
finalidad de ser más eficientes competitivos.
 Optimizar de la cadena de aprovisionamiento

3.1.4.3 LARGO PLAZO

 Lograr un crecimiento sostenible y sustentable en producto y como empresa.

 Incrementar la rentabilidad anualmente.

DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ 6

3.1.5 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

ADMINISTRACIÓN

ÁREA DE ÁREA DE
PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN

3.1.6 FUNCIONES

3.1.6.1 ADMINISTRADOR

 Responsable del funcionamiento de la empresa y de llevar la contabilidad y de

los recursos financieros que auto genere.
 Programar, organizar y controlar la provisión de los recursos materiales y
económicos que sean necesarios para el funcionamiento de la empresa.
 Supervisar todo el proceso productivo.

3.1.6.2 ENCARGADO DE PRODUCCIÓN

 Controlar e inspeccionar las herramientas e insumos en el proceso de

producción.
 Controlar la calidad del producto a ingresar.
 Controlar y custodiar los ambientes, equipos, enseres y materiales de la
empresa.
 Encargado de dirigir, controlar el proceso de la producción y registro del
aguaymanto.
 Mantener el orden y la limpieza del área de producción

DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ 7

3.1.6.3 ENCARGADO DE COMERCIALIZACIÓN

 Encargado de distribución a nivel local (Bodegas Minimarket, gimnasio, etc.)

 Coordinar las actividades de comercialización.
 Controlar la venta y distribución del producto.
 Identificación de los contactos comerciales y la venta en la merca.
 Encargado de cobrar los productos distribuidos a diferentes tiendas
comercializada.

3.2 ANÁLISIS DE FACTORES EXTERNO-INTERNOS

MACROENTORNO AMENAZAS OPORTUNIDADES

ECONÓMICO Costo de energía creciente Buenso resultados de ventas en el área de

Mala administración de la empresa
TECNOLÓGICO
Altos costos de maquinaria
LEGAL Pagar las tasas tributarias
Altos costos para formalizar el
negocio
POLÍTICO Modelo de negocio neoliberal
Marketing
Calidad de produccion
Creación de una página web
Promocionar por redes sociales
Apoyo del ministerio de trabajo y promoción
del empleo
Atracción de inversionistas extranjeras
Estabilidad político legal

SOCIO-CULTURAL Inseguridad ciudadana Mayor consumo del energizante GG

Mayor demanda internacional

MICROENTORNO AMENAZAS OPORTUNIDADES

ECONÓMICO Costos de energía creciente Tasa de inflación controlada

Tasa de interés o comisión en prestamos
TECNOLÓGICO Altos costos de maquinarias Facilidad para crear página web
Capacitación tecnológica
Portales virtuales de ayuda
LEGAL Pagar las tasas tributarias Decisiones políticas
Altos costos de formalización de Apoyo del ministerio de trabajo y promoción
negocio del empleo
POLÍTICO Estabilidad político del país
Atracción de inversionistas extranjeros
Contexto internacional imaginable
SOCIO-CULTURAL Tendencia de consumo del GG
RREHYDRATION DRINK con alto contenido en
vitaminas.
Mayor demanda ene le mercado nacional

DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ 8

3.3 ANÁLISIS FODA
FACTORES INTERNOS
FORTALEZAS
F1. Alto valor nutricional
F2. Valoración de los frutos exóticos.
F3. Bajo costo de producción.
F4 Producto orgánico con beneficios
adicionales para la salud.
F5. La calidad del producto es muy óptima
y competente
F6. Buena atención al cliente.
F7.Producto innovador.
FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES
O1. Incremento significativo de la demanda A1. Innovación y creatividad en el
en el ámbito local regional y nacional.
O2. Apertura de nuevos mercados,
difundiendo nuevas presentaciones.
O3. Tendencia de las personas a consumir aguaymanto
productos naturales.
O4. Beneficios para la salud.
O5. Mayor poder adquisitivo de los clientes
O6. Capacitación tecnológica
O5. Existencia de un mercado con
demanda insatisfecha
DEBILIDADES
D1. El cultivo de aguaymanto se realiza
en cantidades menores.
D1. En periodos no estacionales, el costo
de producción sube considerablemente.
D3. Dependencia para el transporte local
(Distribución).
D4.Por ser de un sabor exótico, podría
causar rechazo en el consumidor.
D5. Nuestra empresa aún no está
posicionada en el mercado.
AMENAZAS
mercado de producción de bebidas
similares de la competencia a base de
aguaymanto.
A2. Desconocimiento del potencial del
en los potenciales
consumidores.
A3. Competencia fuertemente
posicionada en el mercada.
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ 9
4 ASPECTOS A CONSIDERAR EN UN MODELO DE NEGOCIO

4.1 SEGMENTOS DE MERCADO (O CLIENTES)

En este módulo se definen los diferentes grupos de personas o entidades a los que se
dirige una empresa. Un modelo de negocio puede definir uno o varios segmentos de
mercado, ya sean grandes o pequeños. Nuestra empresa seleccionará, con una decisión
fundamentada, los segmentos a los que se van a dirigir y, al mismo tiempo, los que no
se tendrán en cuenta. Una vez que se ha tomado esta decisión, ya se puede diseñar un
modelo de negocio basado en un conocimiento exhaustivo de las necesidades
específicas de nuestro cliente objetivo.

 Sus necesidades requieren y justifican una oferta diferente, pues nuestro

producto va dirigido segmento de la población conocido como “milenialls”
 Al igual que el consumidor estándar, son necesarios diferentes canales de
distribución para llegar a ellos; pero en esencia, es el buen manejo de redes
sociales que define el impacto en este sector.
 Se requiere un tipo de relación diferente; más casual, más directa y que ofrezca
mucho más que la competencia destinada a la población común.
 Su índice de poder adquisitivo tiene estándares de gasto muy diferentes, pues es
imprescindible un producto que ofrezca más potencia o intensidad con un precio
relativamente aceptable que en cualquier forma, estarían dispuestos a pagar.
 Están dispuestos a pagar por diferentes aspectos de la oferta.

La segmentación de mercado responde a la pregunta ¿cuáles son nuestros clientes más

importantes?

4.1.1 MERCADO POTENCIAL

los modelos de negocio que se centran en el público en general no distinguen
segmentos de mercado, y aunque nuestro producto tiene un tipo de
consumidores predilectos, puede ser perfectamente atrayente para el público en
general. desde los 10 – a más años de edad del mercado local.

1
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
0
4.1.2 MERCADO SEGMENTADO
segmentos de mercado con necesidades y problemas ligeramente diferentes. Aquí
ponemos a todas las personas deportistas que tengan que recomponer los niveles
adecuados de sales minerales en su organismo por el desgaste físico.

4.1.3 NICHO DE MERCADO

El nicho de mercado va directamente especificado en los “milenialls”

4.1.4 MERCADOS MULTILATERALES

Además de los portales web, tenemos convenios realizados con gimnasios de gran
prestigio en la localidad; así llegamos de manera inmediata a posicionar nuestra marca
en la mente del consumidor.

4.2 PROPUESTA DE VALOR

En este módulo se describe el conjunto de productos y servicios que crean valor para un
segmento de mercado específico. La propuesta de valor es el factor que hace que un
cliente se decante por una u otra empresa; En este sentido constituye una serie de
ventajas que nuestra empresa ofrece a los clientes.

La propuesta de valor responde a las preguntas ¿qué necesidades de los clientes

satisfacemos? ¿Qué paquete de productos o servicios ofrecemos a nuestros clientes?
Los elementos que contribuyen a la propuesta de valor son:

1
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
1
4.2.1 NOVEDAD

Daremos satisfacción a las necesidades hasta entonces inexistentes o que nuestros

potenciales clientes no percibían. Implantaremos en la sociedad la relación de (potencia
del producto-comunicación directa con el cliente)

4.2.2 DISEÑO

Se destaca nuestro producto por la alta calidad de su diseño, representando

adecuadamente la personalidad de deportistas y transmitiendo seguridad y confianza.

4.2.3 MARCA/STATUS

4.2.3.1 MARCA CORPORATIVA

Está dentro del subgrupo de marcas conocido como
“logotipo” por la predominación de tipografía. Se
denomina “Lucero del alba” porque creemos que
nuestra filosofía empresarial es ver siempre hacia el
oriente, superándonos cada día más.

4.2.3.2 MARCA DEL PRODUCTO

Nos centraremos principalmente esto, debido a que ya tenemos un segmento de
mercado potencial al cual dirigirnos, y la marca de producto ayudará a llegar a ese
sector. Con esto pretendemos posicionar fuertemente nuestra marca en la mente del
consumidor y por la misma razón hemos considerado de vital importancia la creación y
diseño de nuestro logotipo en manos de profesionales y generar esa “razón” por la cual
la gente nos prefiera.

Entendemos como marca el conjunto de elementos gráficos que representan a una

empresa, entidad o producto. En nuestra marca está contenido el concepto de logotipo,
debido a la predominación de tipografía.

1
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
2
 Logotipo oficial

“GG” (Good Game) Es el logotipo oficial del producto; es un concepto mundialmente

conocido por su relación con lo competitivo, puesto que, en su traducción Bien jugado,
transmitiremos una sensación de optimismo sobre la finalidad de su entrenamiento
físico, ya sea con fines estéticos, de salud, etc. sabemos que la actividad física trae
múltiples beneficios. La tipografía está en Eras Bolt ITC, en un fondo blanco con
contornos de color verde limón. También tiene una descripción en inglés (Rehydration
drink) con la única diferencia de estar de color amarillo y estar 33 escalas más pequeña
que el logotipo oficial.

Todo está en un fondo negro mate para transmitir un estilo minimalista acorde con los
gustos de nuestro sector del mercado. Los colores amarillo y verde están
estratégicamente seleccionados, puesto que impactan de forma que el potencial
comprador, sentirá que producto = vigor y potencia. Jugamos con la psicología del color.

4.2.3.3 SLOGAN

Hemos elegido el slogan Tu mejor jugada, Hoy…! Porque guarda relación con el
logotipo GG (Good game); y hace alusión a la buena decisión que hizo la persona al
consumir GG para sí. Inspira confianza en la compra y propicia la fidelización de los
clientes.

4.2.4 PRECIO
Ofrecer un valor similar a un precio inferior es una práctica común para satisfacer las
necesidades de los segmentos del mercado que se rigen por bajo precio, no obstante,
tienen implicaciones importantes para los demás aspectos de un modelo de negocio.

1
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
3
4.2.5 VALOR NUTRICIONAL DEL AGUAYMANTO

Cantidad por 100 gramos.

Calorías 53

Grasas totales 0.7 g

Colesterol 0 mg

Carbohidratos 11 g

Proteínas 1.9 g

Vitamina A 720 IU Vitamina C 11 mg

Calcio 9 mg Hierro 1 mg

Vitamina B12 0 µg

4.2.6 REDUCCION DE RIESGOS

Nuestro producto proporciona seguridad tanto en la etapa psicológica de
reconocimiento pre- consumo, como también en la composición del producto en sí,
pues está elaborado cumpliendo los estándares necesarios de un producto profesional
tanto salubremente como en mano de obra altamente calificada.

4.2.7 ACCESIBILIDAD
Nuestro producto es muy accesible vía web, redes sociales y en gimnasios, pero no están
a disposición de todo el mundo en las tiendas y bodegas locales, pues deseamos
mantener un status y exclusividad superior a la competencia.

4.2.8 COMODIDAD
Facilitar las cosas, hacerlas más prácticas, también es una gran fortaleza institucional y
que aporta valor agregado. Las redes sociales como Facebook e Instagram son perfectas
para promocionar GG. Y que sus clientes puedan hacer pedidos desde la comodidad de
su hogar.

1
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
4
4.3 CANALES

En este módulo se explica el modo en que nuestra empresa se comunica con los
diferentes segmentos de mercado para llegar a ellos y proporcionarles una propuesta
de valor.

Los canales de comunicación, distribución y venta establecen el contacto entre la

empresa y los clientes. Nuestros canales tienen, entre otras, las funciones siguientes:

 Damos a conocer a los clientes el producto exclusivo de la empresa.

 Proporcionamos a los clientes una propuesta de valor.
 Realizar un monitoreo de la percepción de los clientes, para así poder mejorar
poco a poco.
 Ayudar a los clientes a evaluar la propuesta de valor de nuestra empresa.

Cuando analizamos los canales de distribución nos preguntamos ¿Cómo establecemos

actualmente el contacto con nuestros clientes? ¿Qué canales utilizamos? ¿Cuáles son
los más rentables?, nuestra empresa contará con lo siguiente:

 Redes Sociales y Web.

 Contrata de movilidad particular para envío delivery.
 Contacto directo con gimnasios, actuando éstos como distribuidores.

4.4 RELACIONES CON LOS CLIENTES

En este módulo se describen los diferentes tipos de relaciones que establece una
empresa con determinados segmentos de mercado. La relación puede ser personal o
automatizada; con nuestras estrategias logramos:

 Captación de clientes.
 Fidelización de clientes.
 Estimulación de las ventas (venta sugestiva).
 El tipo de relación que exige nuestro modelo de negocio (calidad-precio)
repercute en gran medida en la experiencia global del cliente.

1
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
5
4.5 FUENTE DE INGRESOS

El presente módulo se refiere al flujo de caja que genera una empresa en los diferentes
segmentos de mercado.

Las empresas deben preguntarse lo siguiente: ¿Qué valor está dispuesto a pagar cada
segmento de mercado? Si responde correctamente a esta pregunta, la empresa podrá
crear una o varias fuentes de ingresos en cada segmento de mercado. En un nuestro
caso, nuestra estrategia será vender cada unidad a un precio de s/ 2.50 y damos la
opción a que sea retornable (opcional); en ese caso al consumidor le cuesta s/ 2.00.
preocupándonos por el bienestar medioambiental.

4.6 RECURSOS CLAVE

En este módulo se describen los activos más importantes para que nuestro de negocio
funcione. Todos los modelos de negocio requieren recursos clave que permiten a las
empresas crear y ofrecer una propuesta de valor, llegar a los mercados, establecer
relaciones con segmentos de mercado y percibir ingresos. Cada modelo de negocio
requiere recursos clave diferentes. Nuestra empresa puede tenerlos en publicidad web,
u obtenerlos de sus socios clave. Los recursos se clasifican en:

1
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
6
4.6.1 FISICOS

Instalaciones de fabricación, vehículos, máquinas, sistemas, puntos de venta y redes de

distribución.

4.6.2 ECONOMICOS

Usamos dinero en efectivo, para contratar a empleados clave y hacer producir el capital,
pero a largo plazo, pensamos obtener capacidad para resolver problemas financieros
haciendo uso de tarjetas de crédito.

4.6.3 INTELECTUALES

Nuestra marca, información privada, patente, asociaciones y bases de datos de clientes,

son elementos cada vez más importantes para nuestro modelo de negocio sólido. Los
recursos intelectuales son difíciles de desarrollar, pero cuando se consiguen pueden
ofrecer un valor considerable. El recurso clave más importante para los negocios como
empresas de bienes de consumo, es el nombre de marca; en nuestro caso; GG.

4.6.4 HUMANOS

Nuestra empresa cuenta con recursos humanos, capacitados para desenvolverse en su

área de acción de forma profesional, además de contar con proveedores reconocidos
en la región.

1
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
7
4.7 ACTIVIDADES CLAVE

En el presente módulo se describen las acciones más importantes que emprende

nuestra empresa para que su modelo de negocio funcione y tenga éxito. Estas
actividades, al igual que los recursos clave, son necesarias para crear y ofrecer una
propuesta de valor, llegar a los mercados, establecer relaciones con clientes y percibir
ingresos; También varían en función del modelo de negocio. Las categorías de
actividades claves son:

4.7.1 PRODUCCIÓN

Estas actividades están relacionadas con el diseño, la fabricación y la entrega del

producto en cantidades o con una calidad superior.

4.7.2 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Este tipo de actividades implica la búsqueda de soluciones nuevas a los problemas

individuales de cada cliente. Estos modelos de negocios clave exigen actividades como
la gestión de la información plataformas, y la promoción y la formación continua.

4.7.3 PLATAFORMAS/RED

Los modelos de negocio diseñados con una plataforma como recurso clave, están
subordinados a las actividades relacionadas con la plataforma o la red. Entre nuestras
actividades clave para esta categoría se encuentran la gestión de plataformas, la
prestación de servicios y la promoción de la página web.

4.8 ASOCIACIONES CLAVE

Nuestros socios clave son principalmente gimnasios porque la nueva tendencia de los
milenialls es mantenerse en forma constantemente, pero quieren productos sencillos y

1
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
8
a la vez muy útiles, así que es una estrategia de la cual tenemos la convicción resultará
de gran provecho para nuestra empresa.

4.9 ESTRUCTURA DE COSTOS

En este último módulo se describen todos los costos que implica la puesta en marcha
de un modelo de negocio.

4.9.1 ESTRUCTURA DE LA INVERSIÓN INICIAL

1
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
9
 2
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
0
5 ANEXO

5.1 EVIDENCIA FOTOGRÁFICA

Ilustración 1: Proceso de elaboración

en la planta de procesamiento de
jugos de la facultad de industrias
alimentarias.

Ilustración 2: Equipo
técnico haciendo el cálculo
de PH

2
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
1
 Ilustración 3: Selección de botellas

Ilustración 4: Producto
final

2
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
2
Ilustración 7:
Perfeccionamiento del diseño
de la presentación a cargo del
diseñador de GG rehydration
drink

Ilustración 5: Venta de
producto final

Ilustración 6: Control de calidad por parte

del experto y del consumidor

2
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
3
5.2 PROCESO DE ELABORACIÓN DE “GG REHYDRATION DRINK”

1. Lavar bien los productos e insumos que se usarán en la preparación, procurando usar material
precioso durante todo el proceso. Es importante trabajar usando los estándares adecuados de
sanidad y salubridad, para brindar un producto de calidad.

2. Se debe hervir agua (la cantidad de agua debería cubrir a la cantidad de aguaymanto).

3. Una vez hervida el agua, sumergir sólo el fruto del aguaymanto por 3 minutos; después dejar
reposar por 2 minutos.

4. Licuar el aguaymanto y agregar agua usando la siguiente relación

3.450 lit. de agua_________1 kg de aguaymanto.

5. Poner cucharadas de azúcar y sales minerales de acuerdo a las necesidades energéticas de la

persona. Lo recomendable es usar la siguiente relación
6.
1 lit. de agua__________50 gr. De sales minerales_________55gr. De azúcar.

2
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
4
5.3 MIX DEL MARKETING

PRODUCTO
• Calidad.
• Presentación.
• Marca.
• Calidad.

PRECIO
• Entrega inmediata.
• Precios de la competencia.
• Utilidad esperada.

PROMOCIÓN
• Relaciones públicas.
• Diseñar páginas web.
• Campañas informativas.

PLAZA
• Cobertura en todos los distritos de la zona urbana de
Huamanga.
• Plataformas de atención web.
• Distribución en gimnasios.

2
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
5
5.4 SOLICITUD PARA ESTABLECER EL CONVENIO NECESARIO CON LA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA – ESCUELA PROFESIONAL DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
SOLICITUD DE PRESTAMO DE INSTALACIONES

Solicitamos uso del Centro Experimental de Jugos y Conservas

Sr. Decano de la facultad de ingeniería química y

metalurgia

Nosotros, alumnos de la escuela de Administración de Empresas de la Universidad Nacional de

San Cristóbal de Huamanga

Nos presentamos a usted y exponemos:

Que estando deseosos de participar en la feria de innovación y emprendimiento de la escuela

profesional de Administración de Empresas, como parte de las actividades académicas
necesitamos elaborar un plan de negocio referido al producto “Bebida rehidratante de
aguaymanto” producto escogido por propia iniciativa de los alumnos, a fin de poder presentarlo
en dicha expo feria, por lo que requerimos hacer uso del Centro Experimental de Jugos y
Conservas; motivo por el cual solicitamos a usted nos autorice las instalaciones de dicha planta
para elaborar el producto.

Durante el desarrollo de las actividades de producción, Nosotros, los estudiantes, nos

comprometemos a utilizar exclusivamente las áreas antes señaladas y de asegurar la protección
de los bienes de la Representación, así como de llevar todos los insumos necesarios.

Por lo expuesto,

Pido a usted atender nuestro pedido

Firman los estudiantes

_____________________ _______________________

GARCÍA MENDOZA, Luis Fernando RAFAELE CUSI, Judith

_____________________________

Sr. Decano de la facultad de ingeniería química y metalurgia

2
DOCENTE: EUSTERIO, ORÉ
6