Extracción por arrastre de vapor de aceite esencial

del romero

El estudio que a continuación se presenta trata sobre la extracción de aceite esencial de

romero. Para un país como nuestro con una variedad de pisos ecológicos, en el cual
existen un conjunto de climatológicos que al interaccionar permiten que se dé un
desarrollo de una diversidad de flora, que procesados ya a nivel industrial se puede
obtener productos con mayor valor agregado. Un estudio como el presente reviste
especial interés, ya que el romero es una planta que se considera como medicinal y con
olor aromatizante que puede ser utilizado tanto en la industria de alimento, perfumería
como en cosméticos, se podría obtener a nivel industrial, teniendo las condiciones
necesarias para la obtención de dicho aceite.
Actualmente, en nuestro medio el romero no es una especie de cultivo se encuentra en
diferentes laderas, las personas del lugar traen a la ciudad para vender en cantidades
menores para la aplicación en la medicina natural, el cual ha permitido realizar el estudio,
para su posible desarrollo agrícola e industrial
Para evaluar el rendimiento y la calidad del aceite esencial que se obtiene de la
destilación del romero, se evalúa el método de arrastre con vapor de agua. De este
método se va a tener como variables la concentración de la planta (material seco y
molido)

Objetivo general
Obtener aceite esencial del romero, aplicando el método de destilación por
arrastre de vapor de agua.
Objetivos específicos
- Establecer el rendimiento que se obtiene en el proceso de destilación del romero,
realizando la Destilación a nivel de planta piloto.
- Utilizar materia prima disponible en la región de nuestro país
- Contribuir al desarrollo científico y tecnológico en el campo de extracción de
aceites esenciales
- Estudiar los usos y aplicaciones a los subproductos
Recursos materiales
 Especies vegetales, consistente de hojas de romero y más el tallo,
recolectadas en su hábitat natural, en los mercado de la ciudad de Sucre
 Solvente agua
 sulfato de sodio anhidro
Equipo
Los equipos que se utilizaron en las extracciones del aceite esencial a nivel de
planta piloto son los siguientes:
 Caldero de Alimentación de vapor
 Extractor
 Condensador del extractor
 Matraz tipo balón
 Tijera pata cortar los tallos del romero
 Garrafa de GLP
 Mangueras de goma
 Embudo separador de fases
 Un matraz Erlenmeyer
 Una balanza digital
 Una probeta

Diseño de tratamiento
Primeramente se ha seleccionado solamente las hojas de romero, los cuales se
han efectuado el respectivo secado de las hojas, por un tiempo de 4 días, bajo
sombra, luego se ha sometido directamente al proceso de separación por arrastre
de vapor del aceite esencial de romero

Descripción del método

El método propuesto para la obtención del aceite esencial a partir de las hojas
secas y trituradas del romero, es el siguiente:
 Destilación por arrastre de vapor de agua a nivel de laboratorio:
Se arma el equipo y luego se procede a destilar la materia vegetal durante un cierto
tiempo, teniendo el control de la temperatura. Después de finalizada la destilación,
se procede a separar el aceite esencial del condensador, haciendo uso de sulfato
de sodio anhidro para secar el agua, y luego introducir la mezcla que se obtienen
dentro de un rota vapor, que es un evaporador al vacío para de esta manera obtener
solamente el aceite.
Resultados
Los análisis realizados del aceite esencial fueron los siguientes:
- Cromatografía
- Análisis fisicoquímicas
A continuación, se presenta una tabla donde se describe las condiciones del
proceso y los resultados obtenidos tanto a nivel de laboratorio:

Conclusiones
 El proceso de rendimiento es significativamente diferente en la cantidad de
la materia prima Utilizada

 En la medida que la temperatura de condensación es menor, se va a obtener

una mayor cantidad de aceite esencial y de mayor calidad

 A medida que se cambia las condiciones del proceso, el rendimiento de la

obtención del aceite esencial del romero varía.

 El aceite esencial obtenido del tallo de la planta de romero es de menor

rendimiento