PISCO SOUR

(Nacional)
Aperitivo

Ingredientes : 3 - 4 cubos de hielo

2 onzas de Pisco
3/4 onza de jarabe de goma
1/2 onza de jugo de limón
1/3 clara de huevo
Método : Batido
Copa : Cóctel
Adorno : 1 - 2 gotas de Amargo de Angostura

MARACUYA SOUR
(Nacional)
Aperitivo

Ingredientes : 3 - 4 cubos de hielo

1 ½ onza de Mix de maracuyá
1 ½ onza de Pisco Quebranta
1/2 onza de jugo de limón
1/3 clara de huevo
Método : Batido
Copa : Cóctel
Adorno : No lleva
 CHILCANO DE PISCO
(Nacional)
Refrescante

Ingredientes : 3 a 4 cubitos de hielo

2 onzas de Pisco
1/2 onza de jarabe de goma
1/4 onza de jugo de limón
1 dash de Amargo de Angostura
Ginger Ale

Método : Directo
Vaso : Highball
Adorno : Una 1/2 luna de naranja dentro del vaso,
Rodaja de limón al borde del vaso y con
Un removedor

CHILCANO DE MARACUYÁ
(Nacional)
Refrescante

Ingredientes : 3 a 4 cubitos de hielo

2 onzas de Pisco
2 onzas de Mix de maracuyá
1/4 onza de jugo de limón
2 gotas de Amargo de Angostura
Ginger Ale

Método : Directo
Vaso : Highball
Adorno : Rodaja de limón dentro del vaso y con
Un removedor
 PIÑA COLADA
Refrescante

Ingredientes : 4 a 5 cubos de hielo

2 onzas de Ron blanco
2 rodajas de piña al almíbar
1 ½ onza de crema de coco
1 dash de leche evaporada

Método : Batido (en licuadora)

Copa : Pera o vaso Long Drink
Adorno : Una lasca de piña y dos cerezas al
marrasquino con una sombrilla

ALGARROBINA
(Nacional)
Nutritivo

Ingredientes : 3 a 4 cubitos de hielo

1 onza de Pisco El Milagro
1/2 onza de crema de cacao
1/2 onza de jarabe de goma Esenciales
1/2 onza de algarrobina
1 1/2 onza de leche evaporada
1 yema de huevo

Método : Batido
Copa : Champagne clásica
Adorno : Espolvoree con canela molida
 PLANTER PUNCH
(Nacional)
Refrescante

Ingredientes : 3 a 4 cubitos de hielo

1 onza de ron ambar
1 onza de ton blanco
3 onzas de jugo de naranja
2 onzas de jugo de piña
½ onza de jarabe de granadina
½ onza jugo de limón

Método : Batido
Vaso : Long Drink
Adorno : ½ luna de naranja, una cereza y dos
sorbetes.

APPLE MARTÍNI

Ingredientes : 3 – 4 cubos de hielo

1 onza de Vodka
1 onza de Apple sour
Método : Refrescado
Copa : Martini
Adorno : un trozo de manzana
 MACHU PICCHU
(Nacional)
Refrescante

Ingredientes : 4 a 5 cubitos de hielo

2 onzas de Pisco quebranta
1/2 onza de menta verde
4 onzas de jugo de naranja
1/2 onza de jarabe de granadina

Método : Directo
Copa : Flauta para cerveza modelo Pilsen
Adorno : Un triangulo de naranja y una cereza al
Marrasquino.

MARTÍNI
(Aperitivo)

Ingredientes : 3 – 4 cubos de hielo

2 onzas de Gin
¼ de onza de Vermouth extra dry
Método : Refrescado
Copa : Martini
Adorno : Una aceituna verde