RESEÑA HISTORICA

Cuenta que a lo largo de su vida siempre ha incursionado en diferentes

actividades, el es técnico de electricidad, trabajo de transportista, también contó
con el apoyo de su familia en conjunto vendían sándwiches (o como el señor RAUL
menciono butifarras) que tenían mucha aceptación ,luego un amigo lo llevo a
trabajar en un casino que antes estaba cerca al muelle entro a trabajar para
preparar platos criollos y así empezó a animarse en formar su propio negocio así
que decidió reunir capital y emprender su negocio orientado a la gastronomía.

EL SEÑOR RAUL GUANILO PERICHE cuenta que en el año 1989 inicio con
un local en la calle LIMA -Pimentel compartiendo sociedad durante cinco años con
su hermano. Luego se trasladó a distintos locales ya que siempre ha contado con
locales alquilados ,ahora su nuevo establecimiento “el langostino” que en primer
momento se llamo “ LOS DELFINES” hizo referencia que ese nombre era por la
sociedad con su hermano y al dar por terminada su sociedad cambio el nombre
por EL LANGOSTINO su idea de negocio ya tiene quince años en el mercado y hoy
se encuentra ubicado en la” RIVERA DEL MAR (CUADRA 2 INT 1) – PIMENTEL-
Chiclayo.

OFRECEMOS
ocomida criolla como: Arroz con pato, ceviches, Lomo saltado, Ají de gallina, entre
otros.
 SEGMENTACIÓN DE LAS ENCUESTAS
GEOGRAFICO:
 Gente que vive en la Región de Lambayeque de las áreas Rurales

 Hombres-Mujeres
DEMOGRAFICO:

 26 a 45 años
 Clase social económica: C
PSICOGRAFICO:

 SON SEGMENTOS

 Visitan 1 a 3 veces el restaurant

 Evalúan la atención y la sazón

 Consumen platos típicos a base de pescado:

Cebiche, chicharrón.

 Consumen bebidas: Cervezas y gaseosa.

 Paciente

 Para consumo personal