GUÍA DOCENTE CURSO: 2017-18

DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA

Asignatura: Economía Agraria

Código de asignatura: 25152209 Plan: Grado en Ingeniería Agrícola (Plan 2015)
Año académico: 2017-18 Ciclo formativo: Grado
Curso de la Titulación: 2 Tipo: Obligatoria
Duración: Primer Cuatrimestre

DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA

Créditos: 6
Horas totales de la asignatura: 150
UTILIZACIÓN DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: Multimodal

DATOS DEL PROFESORADO

Nombre Cañero León, Rafael
Departamento Dpto. de Economía y Empresa
Edificio Edificio Central BAJA
Despacho 92
Teléfono +34 950 015077 E-mail (institucional) rleon@ual.es
Recursos Web personales Web de Cañero León, Rafael

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ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA
Justificación de los contenidos

La asignatura se ha estructura de dos bloques temáticos con el fin de preparar a los alumnos en diferentes áreas de la economía agraria.

Bloque I: Economía General aplicada a la Agricultura

Bloque II: Comercialización Agraria

Materia con la que se relaciona en el Plan de Estudios

Matemáticas, Física, Economía de la Empresa Agraria y Proyectos.

Conocimientos necesarios para abordar la Asignatura

Sería necesario que el alumno tuviera conocimientos previos de matemáticas, fisica y agronomía. Instrumentalmente, el conocimiento de
paquetes informáticos como Excel y Power Point, es deseable.

Requisitos previos recogidos en la memoria de la Titulación

Ninguno.

COMPETENCIAS
Competencias Generales
Competencias Trasversales de la Universidad de Almería

Capacidad para resolver problemas

Competencias Básicas

Comprender y poseer conocimientos

Capacidad de comunicar y aptitud social

Competencias Específicas desarrolladas

E-CA11 -"Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Valoración de empresas agrarias y comercialización."

E-CA09 - "Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Toma de decisiones mediante el uso de los recursos
disponibles para el trabajo en grupos multidisciplinares."

E-CA10 - "Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Transferencia de tecnología, entender, interpretar, comunicar
y adoptar los avances en el campo agrario."

OBJETIVOS/RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

UAL3:Capacidad para identificar, analizar, y definir los elementos significativos que constituyen un problema para resolverlo con rigor.
RD1:Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la
educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en los libros de texto avanzados, incluya también
algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. RD4: La elaboración y defensa de
argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.FBC06: Conocimiento, comprensión y aplicación de los conceptos
de Economía Geeneral Aplicada a la Agricultura y Comercialización Agraria.

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PLANIFICACIÓN
Temario

Bloque I: ECONOMÍA AGRARIA. Temas del 1 al 5.El alumno deberá conocer. 1º Bases para la Economía Agraria. 2º Principios básicos
de Economía Agraria. 3º Mercados Agrarios y los mecanismos que lo regulan. 4º Teoría de la producción. 5º Teoría de costes.

TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA AGRARIA I.

- Economía Agraria.

- Bases para la Economía.

- Decisiones Económicas Básicas.

- Sistemas Económicos.

TEMA 2. INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA AGRARIA II.

- Niveles de actividad económica.

- Principios básicos de Economía Agraria.

- Hechos, creencias y valores.

TEMA 3. INTRODUCCIÓN A LA DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE MERCADO.

- Introducción.

- Mercados.

- Demanda y Oferta. Determinación del precio.

- Cambios en la Oferta y Demanda.

TEMA 4. LA EMPRESA COMO UNIDAD DE PRODUCCIÓN.

- Introducción.

- Mercados de competencia perfecta.

- La empresa de competencia perfecta.

- Producción.

- La función de producción.

TEMA 5. COSTES Y NIVELES ÓPTIMOS DE PRODUCCIÓN.

- Ambiente de la empresa.

- Nivel óptimo de producción.

Bloque II. COMERCIALIZACIÓN AGRARIA. Temas 6 al 10. El alumno debe conocer la utilidad añadida al producto agrario que ocasiona
el proceso de comercialización. Los agentes que intervienen en el proceso de comercialización. Los distintos tipos de mercados agrarios.
La gestión comercial.

TEMA 6. COMERCIALIZACIÓN.

- Concepto.

- Utilidades añadidas a los productos agrarios.

- Funciones de comercialización.

- Servicios de comercialización.

- Productos agrarios alimenticios y no alimenticios.

TEMA 7. AGENTES DE COMERCIALIZACIÓN.

- Definiciones.

- Agentes directos e indirectos.

- Tipos de agentes de comercialización.

- Corredor. Mayorista. Industria. Minorista. Cadenas comerciales.

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- Cooperativas de agricultores. SAT. Alhóndigas.

- Cooperativas de consumo y economatos.

TEMA 8. FORMAS DE COMPRA-VENTA. CONTRATOS.

- Situación de la mercancía.

- Venta por el agricultor.

- Venta en firme, venta a comisión y venta en depósito.

- Reglas Incoterms.

TEMA 9. GESTIÓN COMERCIAL.

- La distribución física del producto agroalimentario: objetivo y decisiones.

- Decisiones de transporte.

- Decisiones de almacenamiento.

- Decisiones de compra y almacenamiento.

- Decisiones de transporte y almacenamiento.

- Decisiones globales en la distribución física del producto agroalimentario.

TEMA 10. NORMALIZACIÓN Y TIPIFICACIÓN.

- Definiciones

- Ventajas de la normalización.

- Determinación de los tipos.

- Limites de las normas.

- Establecimiento de las normas y clasificación del producto.

- Control de normalización.

- La normalización de productos en España: Denominaciones de origen e indicaciones geográficas

Metodología y Actividades Formativas

Las horas de las clases teóricas se repartirán entre clases magistrales sobre los aspectos teóricos de la asignatura y la exposición
comentada y discutida de los trabajos realizados por los alumnos. Las secciones prácticas, siete secciones de dos horas, se dedicarán al
análisis de encuestas y se desarrollarán en un aula de informática ya que se emplearán programas estadísticos como el SPSS o GRETL.
Actividades de Innovación Docente

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PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS
Criterios e Instrumentos de Evaluación

La calificación final de la signatura es de 10 puntos

La asignatura se puede aprobar por curso o en un examen final.

1. Para aprobar por curso tiene que asistir a clase no pudiendo tener más de dos faltas de asistencia. Además aprobar dos parciales. 1º
Parcial . Bloque 1 y 2º Parcial Bloque 2. Los parciales constan de preguntas con opción múltiple y/o otras de respuestas concretas y
razonada. Estos parciales suponen el 80% de la nota final. (Evaluación de las competencias FBC06). El resto de actividades suponen el
20% de la nota final en función de como se desarrollen las distintas actividades y partipación por parte de los alumnos (Evaluación de
competencias: RD1, RD4 y UAL 3).

2. El examen final serán preguntas del temario suponiendo el 80% de la nota final(Evaluación de las competencias FBC06). Las
actividades suponen el 20% de la nota final en función de como se desarrollen las distintas actividades y partipación por parte de los
alumnos (Evaluación de competencias: RD1, RD4 y UAL 3).

Mecanismos de seguimiento

Asistencia y participación en seminarios

Alta y acceso al aula virtual
Participación en herramientas de comunciación (foros de debate, correos)
Entrega de actividades en clase
Entrega de actividades en tutorías
Entrega de actividades en aula virtual

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BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía recomendada

Básica

Caldentey, P. Comercialización de Productos Agrarios. Mundi-Prensa. 2004.

Drummond, H. E; Goodwing, J.W.. Agricultural Economics. Pearson. 2011.

Mochón, F.. Economía. Teoría y Política. McGraw Hill. 2004.

Rodríguez Barrios, E.; Rivera, L. M.; Olmeda, M.. Gestión Comercial de la Empresa Agroalimentaria. MUNDI PRENSA. 1990.

Complementaria

Alonso, R.; Bermejo, A.; Alarcón, S. La Logística de la Empresa Agroalimentaria. Mundi-Prensa. 1999.

Otra Bibliografía

Bibliografía existente en el Sistema de Información de la Biblioteca de la UAL

Puede ver la bibliografía existente en la actualidad en el Sistema de Gestión de Biblioteca consultando en la siguiente dirección:

http://almirez.ual.es/search/e?SEARCH=ECONOMIA AGRARIA

DIRECCIONES WEB
http://www.ine.es
Instituto Nacional de Estadística
http://www.mcx.es
Secretaría de Esatado de Comercio
http://www.camaradealmeria.es
Cámara de Comercio de Almería
http://www.fao.org
Organización para la Alimentación y la Agricultura
http://www.europe.eu.int/comm/eurostat
Base de datos europea Eurostat
http://www.magrama.es
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
http://www.andalucia.org/es/gastronomia/denominaciones-de-origen
Denominaciones de Origen de Andalucia
http://www,juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/areas-tematicas/industrias-agroalimentarias/normas-de-comercializacion-de-productos-agrarios
Normas de Comercialización de Productos Agrarios

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