LABORATORIO No 2

“DESTILACIÓN”
 TRANSFERENCIA DE
MASA Y ENERGÍA

3° ciclo
C9

Alumna:

Profesor:

Sección:
Objetivos
 Recuperar el líquido más volátil de una mezcla de dos líquidos, en base a la
diferencia entre sus puntos de ebullición, mediante la destilación simple.
Fundamento teórico
Destilación
Proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles
pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos
componentes en forma líquida por medio de la condensación. El objetivo principal de
la destilación es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus
distintas volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles. En la
evaporación y en el secado, normalmente el objetivo es obtener el componente
menos volátil; el componente más volátil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo,
la finalidad principal de la destilación es obtener el componente más volátil en forma
pura. Por ejemplo, la eliminación del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama
evaporación, pero la eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama
destilación, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos.

Materiales, equipos y reactivos

Un balón engler de 500 mL
Un balón de 250 mL boca esmerilada
Refrigerante liebig de 400 mm
Dos soportes universal
Cuatro pinzas, con nueces
Mezcla a destilar; etanol - agua (u otro a que indique el profesor)
Fuente de calor: Mechero Bunsen, calentador eléctrico
Un termómetro de (- 10 -.250) °C (-10 - 360) °C.
Procedimiento experimental y toma de datos
 En un vaso de 400 mL, se prepara 200 mL de una solución de etanol agua al 30
% en volumen de etanol.
 Se Coloca la solución en el balón de 500 mL y se instala los demás materiales.
 Se Calienta la mezcla etanol - agua, o la indicada por el profesor, anotando la
temperatura de ebullición, cuando se recibe las diez primeras gotas de
condensado.
 Se Observa la temperatura, mientras dura la ebullición que es constante, si
apreciábamos un cambio ligero, descenso y luego incremento de la
temperatura; nos indicara que la mayor parte del componente más volátil se ha
evaporado, entonces debe terminar la operación de destilación.
 Se Mide el volumen de componente más volátil recuperado y se reporta

Procesamiento de datos
Preparar 200ml solución al 30% v/v de alcohol
𝑣 𝑣𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% = 𝑥 100
𝑣 𝑣𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛
𝑣 𝑣𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% = 𝑥 100
𝑣 200
𝑣𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
30% = 𝑥 100
200
𝑣. 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = 60
Porcentaje de recuperación del etanol
𝑣𝑟𝑒𝑐𝑢𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛
%𝑟𝑒𝑐𝑢𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝑥 100
𝑣 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙

49
% 𝑟𝑒𝑐𝑢𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝑥 100
60
% 𝑟𝑒𝑐𝑢𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 = 81.66
Resultados
Tabla N°1

mezcla 𝞺/ml V0l/ml Volumen % recuperado

recuperado
etanol 0.995 200 49ml 81.66

Fuente: laboratorio de transferencia de masa y energía

Conclusiones
 Se Recuperó el líquido más volátil de la mezcla de dos líquidos, así como
también observando la temperatura del punto de ebullición para luego
recuperar tal liquido
Bibliografía

Bibliografía
Tecsup. (2017). Destilacion simple . trujillo.

Torre, N. R. (2010). destilacion, teoria y tipos . Obtenido de

http://www.alambiques.com/tecnicas_destilacion.htm

Cuestionario

¿Qué porcentaje del componente más volátil se recuperó en la

destilación simple? Escriba los cálculos.
El 49 es de la recuperación ml
49
% 𝑟𝑒𝑐𝑢𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝑥 100
60
% 𝑟𝑒𝑐𝑢𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 = 81.66

¿Cuál fue la temperatura de ebullición de la mezcla en la destilación

simple?
84°C
Defina presión de vapor de un líquido.
La presión de vapor es la presión de la fase gaseosa o vapor de un sólido o
un líquido sobre la fase líquida, para una temperatura determinada, en la que la fase
líquida y el vapor se encuentran en equilibrio dinámico; su valor es independiente de
las cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan ambas.

Defina destilación fraccionada

La destilación fraccionaria se trabaja mayormente con combustibles.

Proceso que se utiliza en la industria, para mezclas simples de dos componentes

(como alcohol y agua en los productos de fermentación, u oxígeno y nitrógeno en el
aire líquido) y mezclas más complejas como las que se encuentran en el alquitrán de
hulla y en el petróleo.

Defina destilación por arrastre con vapor

La destilación por arrastre de vapor es un tipo especial de destilación que se basa en el
equilibrio de líquidos inmiscibles. Según se ha visto anteriormente, la temperatura de
ebullición de una mezcla de dos componentes inmiscibles es inferior a la temperatura
de ebullición de cualquiera de ellos por separado.