1. Pico (Boca): es el encargado de recoger los alimentos.

2. La lengua: dividida en la parte posterior, sirve para forzar el camino del alimento
hacia el esófago y ayudar a la deglución del agua.

3. Esófago: Es un conducto que sirve para transportar los alimentos y el agua desde la
boca hasta el buche, y de allí hasta la molleja.

4. Buche: Sirve para acumular temporalmente los alimentos, en el cual se ablandan y se

inicia una pre- digestión, especialmente encargado de las enzimas (sustancias químicas).

5. Estómago: Es un órgano de paredes gruesas, al transitar el alimento por él, las

glándulas de la gruesa pared estomacal secretan jugo gástrico. Este contiene ácido
clorhídrico y enzimas digestivas que dan inicio a la separación de los nutrientes para
poderlos asimilar.

6. Molleja: Esta funciona como si fuese la “dentadura”. Está contiene una gruesa pared
muscular. Los cuales por medio de contracciones frecuentes y repetidas, practican una
enorme presión sobre los alimentos, desintegrándolos en pequeñas partículas y
mezclándolos con los jugos provenientes del estómago.

7. Intestino Delgado: realiza tres funciones:

• Secreta jugos intestinales que contienen enzimas, las cuales completan la digestión de
las proteínas y despliegan los azúcares en formas más sencillas en el asa duodenal.

• Absorbe el material nutricional de los alimentos digeridos y lo envía al torrente

circulatorio,

• Provee una acción peristáltica en ondas que hace pasar a los materiales no digeridos a
los ciegos y al recto.
8. Ciegos: Son un órgano que se llenan de material proveniente del intestino delgado, en
el cual se retiene cierto tiempo y después lo evacuan.

9. Intestino Grueso: Es el conducto digestivo que va desde la unión con los ciegos
hasta la abertura externa de la cloaca.

10. Cloaca: Constituye el receptáculo común de los aparatos genital, digestivo y

urinario.

11. Hígado: Además de secretar bilis, el hígado sirve de planta purificadora de los
alimentos digeridos, antes de que éstos pasen a la circulación general; almacena
glucógeno (almidónanimal).